2007年11月の記事
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リュスティックでサンド。。
リュスティック。前回は４分割だったので、今回は９分割。なので、プチサイズ（＾、＾） アボガド+生ハム+塩 と レタス+ツナ+チリソース二種類のサンド～！！！このサンドイッチをもって、自宅近くの桃太郎アリーナでバレーボールワールドカップ男子 ブラジル対オーストラリア線見に行ってきました～。ブラジルは、強い！！！！そして、ブラジル応援団の声援がすごかったのでした～ちょうど、私たちのすぐ後ろがブラジル一団だったので、もう、耳鳴りがするぐらい、「Brazil！Brazil！Brazil！」っと、ものすごい声援が～。。耳栓がいるよ！！（－３－）。。。。オーストラリアにとってはアウェイなムードだったのでひそかに応援してみましたが、やっぱり、ランキング１位のブラジルは強かった～。試合は３－０でブラジルの勝ち。 ↑左 オーストラリアのエース。右 ブラジルのスターＧＩＢＡ。
2007年11月25日
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アップルクランブルケーキ♪
リンゴを貰ったので、『アップルクランブルケーキ』\(*＾0＾*)/もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ↑この本を参考に～。この本は、オーガニックなレシピなので、ちょっとマクロビに近い感じですょ～。（でも、卵は使うのよ・・・）本では、１８センチ丸形でしたが、我が家は２人な為、１２センチに改良して～。。。。といっても、１８センチの半量で作りましたょ。。↑だからこれ、一口サイズ（－ｃ－；）。。。りんご、ぎゅぎゅっと詰まってますょ～ああ、「おやつでも健康になれる気がする～！！！！！」っと、私が言えば、Ｔぞう「単にたくさん食べたいだけじゃろ。。」と、ぽつり。はい。体重管理も、気をつけますょ～。（・ｎ・）。。
2007年11月25日
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コネの足りないレーズンパン。。。
コネが足りなかったの。。。(TдT)。。。。それでもってこの状態↑だ～！！！最近愛読の「酵母から考えるパンづくり」 の本では、あまりコネ時間はかからないが、「ルヴァンの天然酵母パン」では、結構コネが必要だったわ。。。今回は、「ルヴァンの天然酵母パン」を参考に作ったので～。もっともっとこねこねすべきだったのだ。。ああ～。なんだか、初心に返った気がしましたょ。。そういや、かつては、捏ねて捏ねてたわね（≧э≦）～。うう。。。このふくらみで・・・トーストして、焼いてたべたらそれなりに美味しかったケド。。姉便の、チーズケーキ！！！最近、チーズケーキにはまっているのか！？よく作るなぁ～。でも、うれしく、おいしくいただくのでした（≧▽≦）。
2007年11月24日
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リュスティックからの、挑戦（＾ｖ＾；）
水分多いパン。は、とても、苦手。何が苦手って、べっちゃべっちゃで、成形が難しいし。フランスパンも、いつもボロボロのかたち。。。(´ε｀；)だから、成形のいらないリュスティックから挑戦してみようと、、、水分８０％。。。。へらで捏ねて、↓焼く前。こんなので、膨らむのか？？？２５０度で２０分くらいやいてみると、なんとか膨らんでくれた。。↑断面は・・・う～ん。気泡というか、空洞か！！？？皮はむっちりしておりました～うむ。焼いて、バターつけてたべた。うん。おいしいよ+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟまた、リベンジしてみよっっ☆（水分もうちょっとすくなくしてみよっかな？）↓この本がまたまた、参考になりやした～。リュスティックのつくりかたが丁寧に書いてありました。。。酵母から考えるパンづくり
2007年11月19日
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ハニーブレッド（レーズン元種）♪
さむ～い季節！！そして、パンも美味しい季節（（（（＾０＾））））酵母の育ちは、ゆっくりゆっくりなのですが～今回は、久々に、『ハニーブレッド』↓この本のレシピを参考にしました～♪酵母から考えるパンづくり 焼きたてはこちら。。。やっぱり、材料に卵が入る！と聞くと、今までリーンパンばかり作っている私としてはちょっと、たじろぐ (´Д｀υ)）））） （いまさらだわ～）前回は、確か、卵の代わりにヨーグルトいれてた。。。な？でも、頑張って、卵とバター（がなかったので、マーガリン。。。）を入れてみました～。・・・卵＆バター多く入っちゃうと、粉の味が薄らぎますね～蜂蜜の味はほのかにデシタが・・・・・・・美味しいのは美味しい！！(人´∀｀)・・・・粉を楽しみたいときや、卵やバターの風味を楽しみたいときなどその時々で、こういうパンも、作ってけばいいんだよね！！！？？？自分の中で、卵、バターの苦手意識を克服していくぞ～！？・・・+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ・・・ ↑レーズン種とそこから出来た元だね。。ミネコさんのブログの情報より、冷凍してみようかしら～？？？
2007年11月18日
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スイートポテト。。
もらったさつまいも。さつまいも、といえば、スイートポテト！！ですよねっっ（毎度貧困な発想です～。）さつまいもをレンジで加熱し、皮をむいてつぶして、さとうと生クリーム、牛乳、卵黄、マーガリンをお好みで～。混ぜ混ぜして、再度加熱して、、、でっきあがり～。横着して、裏ごししてませんが、、、ちょっと素朴でおいしいのでした～ スイートポテトフィリング紅茶ぱん。 ↓姉のぱん↓
2007年11月09日
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素朴なパン屋さん。（ＬＯＭＡ）と、柿酵母
先週の土曜日に大山に行く道中で、ほっこりパン屋さんに立ち寄りました～↓天然酵母のお店。。ＬＯＭＡ素朴なパン屋さん。天然酵母も素朴な味でした＾＾クリームパン。あんパン。は、車内でペロリ～（＾ｍ＾）そのほか、カンパーニュはお持ち帰りしました＾０＾・・・最近ちょっと、酵母を継ぎ足し継ぎ足ししていたのですが、やっぱ、新鮮な酵母作りたくなりましたもらい物の柿があったので、、、↓柿酵母↓ ポットの上に一晩おいてたら、こんなにぶくぶくしてきましたょ。
2007年11月08日
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大山の紅葉と、、、カフェロッソのカプチーノと木イチゴケーキ
１１月！！「紅葉にいこうよ～！！」っということで、日常の喧噪を逃れるように、私も先週からひいた風邪をおして、大山に行ってきました～。紅葉の名所というだけあって、人がすごかったゎ～紅葉。。。ちょっとまだ早かったようです～。でも、大山の大自然にふれて、気持ちが晴れました＆風邪も、もうちょっとでなおるかな～？大山桝水高原で、の～んびり。紅葉を満喫。日本海を眺め～。 ススキもた～くさん、素敵な景色●＾０＾● そ、し、て、、、、せっかく鳥取まで来たのだから、、、やっぱり、行きたい！！！『ＣＡＦＥ ＲＯＳＳＯ』エスプレッソブック←↑この著者のお店デス～。前回、行ってとってもカプチーノ＆木イチゴのケーキが最高に美味しかったのダ！！！↑またしても、同じ物を～。でも、とってもおいしかった～・・・カフェポッドを買いました～。自宅で、作れるかしら～？このお店は、テラスがあるのですが、そこからの風景↓・・・ちょっと、素敵じゃないですか！！！！（＾＾）？？？？ああ～。「ＣＡＦＥ ＲＯＳＳＯ」素敵すぎるわ～。
2007年11月03日
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