ガレット 0
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朝から雨降りでしたが、雨の割には気温があまり下がらずにホッと一安心だった一日。雨は降るわ、寒いわ、じゃあ悲しすぎですものね。今日から三連休。皆さんはどうするのかしら?今日も諸事情のため、実家で昼食を取らずに、途中で食べて帰ることにしました。でも、この雨。しかも家を出たころはかなり強い雨足でした。なので、あまり駅から遠いところへは行きたくなったので、手っ取り早く駅と地続きのベックスコーヒーで軽めのランチを取る事にしました。店内はジャストランチタイムでしたが、席に余裕があったので、すぐに座ることができました。メニューをみると、シーズンものもありましたが、どちらもちと苦手なもの。仕方がないので、通常のレギュラーメニューからチョイスすることに。並んでいる時に食べるメニューは決めたのですが、いざ、お会計の時になって、急遽変更してしまったのがこちら。ホットドッグ。直前まではハム&チーズのホットサンドを食べるつもりだったのに、なぜがふと食べてくなってしまってオーダーしました。ドックパンにソーセージ、ケチャップ&粒マスタード、とド定番のホットドックです。側面です。サイズ的には標準です。ちゃんとパンは温められていました。断面です。最初から食べやすいようにカットされていました。若干パンに対してソーセージが小さいような気もしますが、久しぶりでなかなか美味しそう♪では、実食!!パンはコッペパンタイプではなく、いわゆるソフトフランスパン系のパンです。外はフランスパン系のややバリッとした食感で、中は柔らかめでふんわり。小麦の香りも残っていて、この手のお店にしては上等だと思いました。パン自体に甘みなどの味はないので、具の味そのものを堪能できるようになっていました。フランスパン系のパンを使用するホットドッグはちょっと珍しいかもしれませんね。メインのソーセージは、ちょっと細めで、ジューシーさはあまりないです。なんだか魚肉ソーセージのお肉版みたいな感じ。ややチープ感が否めません。もうちょっと太い方がよかったなあ。お供のジャスインティー。まあ普通でした。ドックパンではない珍しいタイプのホットドッグは不満はないですが、もう一越えってところでしょうか。今度は当初のハム&チーズを食べてみようと思います。
2014年11月01日
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朝の冷え込みがひどくて暖房つけてしまったけれど、日中はかなり暖かくなった一日。でも週末お天気下り坂。嫌だなあ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのはペニンシュラ東京内のペニンシュラ ブティック&カフェ。ホテル内のレストランですが、リーズナブルなお値段でホテル気分が味わえる使い勝手のいいカフェです。以前提供していた月替わりのワンプレートが先月から復活。今月のメニューを確認したら美味しそうだったので、ギリギリ調整をつけて食べに行ってきました。時間になって店内に案内してくれると、メニューも見ずに早速オーダー。そうして待つ事15分。運ばれてきたのがこちら。シーズナルプレート ミール。今月はピンクリボン活動にちなんでピンク色のプレートになっています。見た目もキュートでとっても美味しそう♪では、実食!!以下、個別に。 まずはサラダから。ノルウェー産シュリンプと紅心大根サラダ ビーツドレッシング。お野菜はグリーンカール、人参、大根。こんな小さい海老があるのか、と思うような、豆粒チックな海老です。そこそこな量はありましたが、でっかい海老を数匹の方が個人的にはよかったです。ドレッシングはビネガーのきいたさっぱりタイプで美味しかったです。続いてメイン。鴨胸肉のロースト ピンクペッパーソース。ブロッコリー、じゃがいも、人参のグリルが添えられていました。鴨肉って脂っぽくて苦手なのですが、脂っぽくないと言われたのでチャレンジしてみました。アップです。焼き加減はちょうどいいですね。食べてみると確かに胸肉なだけあって、とってもさっぱり♪鴨肉特有の臭みもなく、食べやすかったです。やや硬さがありましたが、鴨肉ってこんなものなような気がします。ソースがデミグラスソースにピンクペッパーの粉末がかかったものでしたが、とてもまろやかな味わいのデミグラス。ペッパーのピリッとした感じはあまり感じられなかったのがちょっと残念でした。クロックムッシュとハーブロール。実はこれが食べたかったがために来ました。ハーブロールは書いてなかったので、ついてきたときにはびっくり!とってもソフティーでふわっふわなパンで、お味的にも想定外で美味しかったです。一方のクロックムッシュ。アップです。ビーツ(と思われる)で色づけしたピンク色の柔らかなパンドミにハム、ペシャメルソース、チーズをかけて焼き上げたもの。小さいサイズですが、ペシャメルソースが滑らかで丁寧に作られていました。もっとでっかい大きさのクロックムッシュで食べたかったです。デザートのチーズスフレ。デフォルトではホワイトチョコレートとラズベリーのムースでしたが、苦手な旨を伝えるとこちらに変更してくれました。断面です。メレンゲがたっぷりな、とってもエアリーなスフレです。お口にいれるとすっと溶けてしまうぐらいでした。チーズはクリームチーズがベースのようですが、チーズのコクがありながらも軽やかでいくつでもイケそう。濃厚タイプもいいですが、食後にはこれぐらいがいいですね。すごく久しぶりの訪問でしたが、初期に比べるとお料理の味も、温度もよくなっていて美味しかったです。来月のプレートも美味しそうなので、また食べに再訪しようと思います。
2014年10月30日
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たくさんは降らなかったものの、霧雨みたいな雨がずっと降って、しかもかなーり寒かった一日。11月並みの気温らしいですね。思わず今年用に買ったウルトラダウンを着てしまいました。周りの目より、風邪ひく方がイヤ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは銀座三越。こちらでは本日よりイタリア展が開催です。DMでチラシをみたら、イートインに入れ替わりで名店のカルボナーラが食べられるようになっていたので、これは食べねば!と早速行ってみることにしました。開店して間もなくに会場に到着。足場が悪いにも関わらず、それなりに会場内は賑わっていました。とりあえず会場内を早速パトロール。ほとんどがどこかのイタリア展で出店していたお店ばかりで、目新しさはあまりありませんでしたが、新店もあったので、ひとつだけお買い上げ。その後、お目当てのパスタを食べにイートインの方へ移動しました。会場がそれほど広くないので、イートインはカウンターの8席のみとえらく小規模です。御食事時間になったら、かなり待たないと食べられなさそう。私はイートインオープン前に行ったので、第一組に座ることができたのでよかったです。イートインは前半がアロマフレスカ、後半がピアット スズキとミシュラン一つ星を獲得した有名店です。お題はカルボナーラ。正直、後半のピアット スズキのカルボナーラの方が食べてみたかったのですが、そちらは日程的に無理だったので、アロマフレスカの方を食べることにしました。カルボナーラ以外にもう一種類、和牛とラディッキオのミートソースのパスタとドルチェがあって、ドルチェもすごく気になりましたが、今回は大人しくパスタだけ食べることにしました。そうして待つ事10分弱。運ばれてきたカルボナーラがこちら。トリュフが香るフォンドゥータのスパゲティカルボナーラ。「見た目はベーシックなカルボナーラ。その下にトリュフとフォンティーナチーズをしのばせ、香り高く仕上げました。」との事。食べきれないと申し訳ないので少な目にしていただきました。が、その必要がなかったぐらい、デフォルトでもかなり少ない量でした。それでもほんとに王道ともいえるお姿のカルボナーラで、とっても美味しそう♪では、実食!!底の方です。「その下にトリュフとフォンティーナチーズをしのばせ」と書いてあったので、どんななのかと思ってパスタをよけてみました。が。トリュフどこ??まあ、よく解釈して、チーズは溶けてしまったのかな、ということにしたとしても、トリュフのお姿は全くありません。香りは確かにあるんですけど、姿がないっていうのはかなり寂しいです。それとも細かく刻んでしまったので、胡椒と区別つかなくなってしまったのかしら・・・。まさか、入れ忘れなんてことないですよね??激しく疑問です。麺のアップです。いわゆるスパゲティと呼ばれる太さです。少し柔らかめに、とお願いしただけあって、私にとってはちょうどいい柔らかなパスタに茹で上がっていて食べやすかったです。お味は生クリームを使っているとの事でしたが、それほどたっぷりでなかったので、クドさがなく、卵の方がしっかり多いソースになっていました。シャバシャバしたソースではなく、ちょうどいい具合にパスタに絡むぐらいの量だし、何より卵が固まってバサバサなソースでない、なめらかなものに仕上がっていたのは流石プロだなあって思いました。滑らかでコクのあるカルボナーラソースに、時折黒胡椒のパンチと、パンチェッタの塩気がほどよくきいていて、なかなか美味しいカルボナーラでした。お値段考えるとCPは激しく悪いし、美味しけれど、是が非でも、というほどではないかな、というのが正直なところ。でも、一度食べてみても損はないので、機会があったらぜひ。本店の方にも一度は食べに行ってみようと思います。
2014年10月22日
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昨日は汗ばむぐらいだったのに、今日は一転してすごく肌寒かった一日。日が出ないと、やっぱりこの時期は随分寒いですよね。気温差があまりに激しいので、風邪ひかないようにしないと。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。先月からランチメニューが代わって食べたいのがあったのですが、なかなかタイミングが合わず。ようやく今日都合がついたので、食べに行くことにしました。ポップコーン屋さんなどは相変わらずの行列です。それを尻目に店内へ。ランチ開始時間よりもだいぶ早かったのですが、雨も降っていたので外で時間を潰すのも億劫だったので、中で待たせてもらうことにしました。メニューは決まっていたので、オーダーはさっさと終えて、顔なじみの店員さんと暫し談話。そうこうしていると、少し早かったのですが、ランチの提供を速めて出してくれました。まずはスープから。本日のスープはミネストローネ。ベーコン、豆類、玉ねぎ、ショートパスタなどが入ったおなじみのスープです。今日は寒かったので、この温かいスープが体にしみわたって美味しかったです。そしてこれが飲み終わった頃にメインの登場!!ベーコンとトマトソースの焼きボボリ。「 小麦粉に米粉をブレンドしたパン“ボボリ”にトマトとベーコンをトッピングしオーブンで焦んがり焼き上げました。 温泉たまごを崩してお召し上がり下さい。」とのこと。俗にいうピザのようです。上部からはこんな感じ。構成は下から、パン、トマトソース、ベーコン、チーズ、葉野菜、温泉卵。プルンとのっかった温泉卵がいい感じで、とっても美味しそう♪では、実食!!まずは、禁断の断面ショット!!卵とろ~り♪半熟卵系はこれがたまりません。これだけでノックアウト的ですよね。食べる前から美味しいに決まっています。たっぷり卵を絡めたアップです。パンは米粉がブレンドされているというので、もっちり食感を想像していたのですが、オーブンで焼いてあったせいか、そのもっちり感はなく、普通のパンと変わらない食感と味わいになっていました。トマトソースだけでなく、生のプチトマトがあるので程よい酸味とフレッシュ感があっていいですね。ベーコンがやや脂っぽいですが、その旨味はパンにしっかりしみわたってしました。卵の黄身があったので、コクとまろやかさが加わって、その脂っぽさはそれほど気にならずに済みました。チーズはわずかでしたがベーコンがあったので、少ないぐらいの方が食べやすかったです。お野菜もたっぷりと乗っていたので、ヘルシー♪女子目線なのが嬉しいですね。BLTに玉子、というか、ピッツァビスマルクというか、それに似たような味の、ほぼピザ的なモノでしたが、これはこれで美味しかったです。最後のデザートにはボンボン。リキッド キャラメルミルク。液体のキャラメルソースが詰まったミルクチョコレートです。最近入ってきたチョコレートだそうで、ランチデザート用のチョコじゃないのですが、サービスで出してくれました。キャラメル大好きなのでめっちゃ嬉しい♪断面です。なかからとろーりとキャラメルが流れ出してきました。甘系のキャラメルで、外もミルクなのでかなり甘いです。でも、このキャラメルがやっぱりさすがに美味しい!!森○のミルクキャラメルの味わいとはワケが違います。って、値段も違いますけど。お砂糖の甘みがぎゅっと濃縮されていて、キャラメルって美味しいんだなあってしみじみと思えたチョコでした。ダークバージョンもあるので、そちらも食べてみたいです。久しぶりのこちらのランチでしたが、ゆったりと食べられてよかったです。美味しそうなパフェがあったので、近日中に食べに再訪しようと思います。
2014年10月15日
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昨日と打って変わって、すっごく爽やかな秋晴れとなった一日。予報よりも気温があがらず、日影に入ると少し肌寒さを感じるぐらいでした。気持ちのいいお天気だと、気分も晴れやかになっていいですね。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは銀座三越内のラデュレ サロン・ド・テ。銀座三越のレストランでは現在北海道フェアを開催中で、各店北海道の食材を使った限定メニューを出しています。いくつか気になるメニューがあったのですが、ラデュレのメニューがすごく気になったので、食べてみることにしました。デパートのオープンと同時にこちらのサロンもオープン。が、メニューによっては提供時間が違います。ランチメニューが開始されてるだろう時間に訪問して、窓際の見晴らしのいい席に案内してくれました。席について置かれていたメニューを早速閲覧。が。私が食べたいメニューは11時30分からだというじゃあありませんか。約30分早かった・・・。店内で待っていてもいい旨を伝えられましたが、荷物だけおいて先に買い物を済ませてしまうことにしました。買い物を済ませて、ランチ開始時間に再びレストランへ。それから待つ事7、8分。運ばれてきたお料理がこちら。 北海道産帆立貝のポワレ キクイモ添え 栗とトリュフのソース。「丁寧に火入れした帆立貝の風味がきいたポワレ。珍しいキクイモのソテーと、トリュフがリッチに香る栗のソースと共にお楽しみください」との事。ホタテの上に鎮座した黒トリュフが贅沢でとっても美味しそう♪では、実食!! メインのアップです。帆立貝は小ぶりのものが3つ。その上に厚めにスライスされたトリュフが乗せられていました。帆立のアップです。まずは何もつけずに食べてみました。ほどよいレア加減で、柔らか♪貝の甘みがちゃんとあって、これだけで十分美味しいです。こちらが栗とトリュフのソース。最初デザートかと思いましたが、ソースでした。ソースと言っても液体系ではなく、もったりとしていて、マッシュポテトのようです。これだけ食べてみると、マッシュポテトに栗とトリュフの風味がはいったような味わいでした。聞くと、栗と生クリームで作ったそうで、随分たくさんの栗を使ったのではないかなあって思いました。ソースを付けてみました。淡白な味わいの帆立にまったりクリーミーな栗のソースが加わると、どっしりとした濃厚さが出てボリューム感が出ます。口に入れた時にふわっと栗の味わいと風味がして、その後を追いかけるようにトリュフの贅沢な香りが鼻に抜けていきました。すごく秋らしい仕上がりなお料理です。こういうタイプの栗のソースというのは初めて食べたので新鮮でした。ただ、このソースの味がちょっとぼやけていたのが残念。ソースにしては塩分が足りないように思いました。もう少し塩を加えると味が締まって美味しかったかな、と思いました。キクイモは初めて食べましたが、クワイを少し柔らかくしたような感じのもので、なかなか美味しかったです。 胡麻付きのパン。フランスパン系の硬めのパンです。小ぶりの大福ぐらいの小さいパンですが、おかわり自由なので足りない人はいくつでもいただけます。でも、このパンはイカンですねえ。要改善。CPという観点からするとあまりに悪すぎて、ほぼこのトリュフ代だろう、と思われるお値段ですが、変わったソースに出会えたのでそれはそれでよかったです。今度はスイーツでも食べに行こうと思います。
2014年10月07日
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日中は意外と気温が上がったけど、午後から雲が多くなって怪しげなお天気になった一日。今週末はお天気が崩れてくるというのでイヤですね。折角の休日はやっぱり晴れがいいな。そんな中、昨晩思い切って携帯の機種変更をしにいったので、出来上がった端末を引き取りにお出かけ。ツレの機種変更がメインだったのですが、この時期かなり底値。私のスマホは3Gだったので、零円スマホもあったし、ついでに変更してしまいました。しばらく慣れるまで時間がかかりそうですが、サクサク進むのでよかったかも。データーの移行などがあって意外と時間を取られてしまったので、移動してのランチが厳しい状態に。とりあえず買い物のために銀座三越のデパ地下へ向かいました。いつものようにパトロールをしていると、地下の一角に期間限定のイートインを発見!!味匠庵BARという名前で、新米の御膳か日本酒とおつまみのセットが楽しめるカウンターBARです。見ると、私にぴったりな量の御膳。ちょうどいいので、食べてみることにしました。バーカウンターに座ると、メニューが置かれていたので、早速閲覧。日本酒は飲めないので、必然的に新米の御膳。主菜・副菜は3種類から選べたので、大好きな鮭をチョイスしました。そうして待つ事5、6分。運ばれてきた御膳がこちら。新米・選べる味匠庵ーおかずーフルーツセット 新米コース。お昼にぴったりな量でとっても美味しそう♪では、実食!!以下個別に。左から、鮭ルイベ漬け、キングサーモン越後漬け焼き、ささみスモーク 塩味。鮭ルイベ漬けにはいくらも入っていて、ご飯が進む塩加減。日本酒のアテにもぴったりです。脂がのっていて美味しかったです。サーモンの越後漬けは、越後味噌につけたものだそうです。でも、塩辛さはなく、こちらもご飯が進むような、おかずとしてぴったりな一品。一匹分だとちょっとしょっぱいので、量としてこれぐらいがいいですね。ササミはほんのりとスモーキーな香りがして、さっぱりとした肉質で好みでした。京都丹波産コシヒカリ農樹「奉」俵おにぎりと漬物(七尾たくあん浅次郎漬け、白菜こう漬け、水なす 切づけ)。おにぎりはデフォルトでは2つなのですが、多いので一つにしていただきました。収穫したてほやほやの新米はやっぱり美味しい♪丹波ってお米も取れるんですね。初めて食べましたが、粘りと甘さがしっかりとしていて、おかずなしでも食べられちゃうぐらいお米自体に味わいがありました。炊き方も流石。魚沼産コシヒカリに近い味わいで美味しかったです。お漬物もそれぞれ美味しくて、ご飯にぴったりでした。デザートは岡山県産のマスカットオブアレキサンドリアと長野産の巨峰。甘みが強かったです。個人的にはマスカットの方が好きで美味しかったです。ぶらっと遭遇したところですが、美味しい新米が食べられて大満足でした。普段買っているお米もそろそろ新米に切り替わるというので、楽しみに待とうと思います。
2014年09月17日
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昨晩雷&結構な雨が降ったのでサラッとしたかな、って思ったのに、全くもってその恩恵はなく、ベターっとした暑さになった一日。セミの鳴き声がイラっとさせます。まだまだ先は長いです。昼食はいつも実家で食べてから帰るのですが、ワケあって、途中で食べることになりました。東京まで出て、とも思ったのですが、そうなると随分と昼食が遅くなってしまうので、駅チカで済ませてしまうことにしました。気になるお店もたくさんあるのですが、いかんせん暑くて移動するのも億劫。なので、すぐあったベックスコーヒーショップで食べることにしました。狭い店内でしたが、お昼ちょっと前だったので、まだかなりの空席がありました。メニューはそれほど多くないので、選択の余地はあまりないです。サンドイッチにしようかと思ったところに、なかなか美味しそうなサラダプレートがあったので、それを食べてみることにしました。お昼を迎える時間帯にも関わらず、レジは2名と人手が少ないです。意外と手間もかかるフードだったようで、いわゆるファーストフードよりも時間がかかりました。そうして待つこと5、6分。手渡されたプレートがこちら。ローストビーフ&7種の野菜サラダプレート ドリンク付き。「ローストビーフと植物工場で栽培されたフリルレタスなど7種の野菜をつかうサラダプレート。石窯パンとマッシュポテトもついたプレートはごちそう感があります。」とのこと。セットのドリンクはホットティーにしました。メインのアップです。ローストビーフは4枚。お野菜はグリーンカール、かぼちゃ、ヤングコーン、いんげん、パプリカ、ブロッコリー、玉葱。写真ほどきれいではないですが、写真とそれほど大きくはかわりません。夏向きなメニューで、なかなか美味しそう♪では、実食!!お野菜はかぼちゃ、ヤングコーン、いんげん、ブロッコリーはちょうどいい固さに茹で上がっていて、甘みもあって美味しいです。葉野菜などはまあ普通。ローストビーフはかなーりペラい、パストラミビーフに近い薄さです。お味的にも肉肉しいものではなく、やっぱりパストラミビーフっぽい、ハムの牛肉バージョン的なもの。まあ、このお値段ならいた仕方ないかな。ドレッシング的な和風のソースが思ったよりも美味しく、サラダ&ローストビーフにあっていました。パンは温められていてふんわり。期待せずにたべたのですが、これまた意外と美味しいパンでびっくりしました。袋パンよりも小麦の風味がしっかりあって、なかなかどうして、侮れないパンでした。でも、一番美味しかったのは実はマッシュポテト。丁寧に裏ごしされた、滑らかな口当たりのマッシュポテトで、すっごくクリーミー。お肉にもよく合いました。これだけもっと食べたかったかも。初めてベックスコーヒーショップは利用したのですが、思ったよりもずっと美味しかったです。いろんなコーヒーショップがあるので、どこのお店も切磋琢磨しているんですね。また機会があったら利用したいと思います。
2014年08月02日
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今日も天気予報ではところにより激しい雨が降る、と言っていたけど、少なくとも私の行動範囲の中では一粒の雨も降らなかった一日。最近は折りたたみがないとちょっと不安ですが、それでも使わないとただのお荷物。いいことなのか、悪いことなのか・・。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは銀座にある、資生堂パーラー本店。銀座で洋食、といえば真っ先にあがる有名な洋食屋さんです。こちらで今月13日までこだわりの卵フェアなるものを開催中で、その中に美味しそうなオムライスがあったのでそれを食べてみることにしました。オープンすぐにお店に到着。さすがに人気店なだけあって、4、5組のお客さんがすでにいらしゃってました。ちょっとしたホテルのレストランのようなので、客層はかなり年配の方が多かったです。おひとり様だったので、フロアの奥の席に案内してくれて、席に着くとメニューを渡してくれたので早速閲覧。オーダーするものは決まっていましたが、とりあえず、ということで。みると他のもなかなか美味しそうでしたが、初志貫徹。お目当てのオムライスをオーダーしました。程なくして、薬味のスタンドが運ばれてきました。 カレーやチキンライスだけかと思っていたら、オムライスにもつくようです。右上から時計回りに、ラッキョウ、みかんの缶詰、オニオンピクルス、福神漬け。なぜみかんがあるのか不明です。これをセッティングしてくれた方が私の顔を覚えていてくれて、サロンの方でパフェが始まったことを教えてくれました。ああ、ヤバイ。また一つ顔が割れてきた・・。ええ、がんばって今月中に伺います。そうして待つこと15分ほど。ようやっと運ばれてきたオムライスがこちら。烏骨鶏卵のオムライス オマール海老と季節野菜を添えて。「味わい深く、産卵数の少ない貴重な『烏骨鶏の卵』を使用したオムライスです。オマール海老の出汁で炊いたバターライスに、オマール海老の身と野菜を加えたピラフを入れました」との事。季節野菜は茄子、アスパラガス、カブ、ブロッコリー、トマト。食べきれないといけないので通常サイズの3分の2ぐらいの大きさにしていただきました。ちなみにデフォルトはこんな感じ。お皿いっぱいで、やっぱり大きいです。 黄身の濃いつややかなオムライスはやっぱりとっても美味しそう♪では、実食!!断面です。オマールの身がしっかり入ってます。ご飯の他に、ジャガイモ、人参、グリーンピース入り。アップです。まずはそのままで、と言われたので、そのままで食べました。玉子は外はしっかり、中はややふんわり、といった焼き加減。とろとろ、まではいきませんが、ちょうどいい具合の火の通りでした。ほんのりと海老の風味が香るご飯、卵の味が濃く、そして甘いです。ソースがないと、それがダイレクトにつわたって、素材の良さがわかりました。別添えのアメリケーヌソースです。今度はこれをかけて食べてみます。 かけたアップです。大人しい味わいのオムライスが、ソースをかけることによって、より海老の風味が増して、パンチのあるものになりました。何もかけない状態だと、やや塩味が薄いので、ソースがないとはっきりしないところがあったので、ソースをかけて食べた方が個人的には好きでした。オマールがたっぷりで、海老好きには溜まりませんし、何より卵の味がすっごく濃くてびっくりしました。素材を味わってほしいというのはわかりますが、それを考えてもやや塩加減がたりなくてぼやけた感じが否めませんでしたが、貴重な卵が食べられてよかったです♪また、美味しそうなメニューやパフェを食べに再訪しようと思います。
2014年07月01日
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怪しげな雲が出たりしたけど、結局それなりに晴れて暑くなった一日。週末は崩れてくるようです。梅雨らしくてムシムシがイヤ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは水天宮にあるロイヤルパークホテル内のシンフォニー。月一のお食事会の時によく利用させてもらっているレストランです。ロイヤルパークの各レストランでは、現在、「極みの一皿」という料理長お勧めの一皿が提供されています。その中の一つシンフォニーでは、私の大好きなエッグベネディクトが登場していたので、それを食べに行ってきました。レストラン自体は朝早くから営業しています。なのでいつでも食べられるのかな、と思って、ブランチっぽい時間に到着。エグベネを食べに来た旨を伝えると、11時からの提供だといわれましたが、10分前ぐらいでしたし、朝食も終わってアイドルタイムだったので作っていただけることになりました。落ち着ける席に案内してくれて、早速エグベネをオーダー。でも、2つは量が多いなあと判断したので、一つにしていただきました。そうして待つこと10分ほど。運ばれてきたエグベネはこちら。エッグベネディクト トリュフの香り。「ニューヨークで愛されているエッグベネディクトをシェフが巧みにアレンジした極みの一皿です。」との事。これが全体。一つだとちょっとさびしいかな。ポテトもいらない、といったので、余計かも。サラダ側から。ミックスリーフなどの葉野菜のみ。結構たっぷりで嬉しい♪ちなみにデフォルトはこんな感じ。サーモンバージョンと生ハムバージョンの2種類です。私はサーモンバージョンにしました。 単体アップで撮ってみました。オランデーズソースがたっぷりで、表面を焦がしてるところがいいですね。側面です。構成は下から、ブリオッシュ、玉ねぎ、スモークサーモン、半熟玉子、オランデーズソース、ディル。ちょっと不安定な感じですが、とっても美味しそう♪では、実食!!禁断の断面ショット!!黄身のナイアガラ~♪これがたまりません。これ見たさにエグベネ食べてる面もあったりして。馬鹿ですねえ^^アップです。エグベネにしては珍しい、ブリオッシュを使っています。カットした部分をトーストしてあるので、その部分がサクっとしていていいですね。ブリオッシュなのでパン自体が甘くリッチな味わいでした。そこにやや酸味がありますが、濃厚なオランデーズソースと黄身が絡まって、あまじょっぱい味わいになって美味しい♪フレンチトーストにエグベネを乗せたような感じです。イングリッシュマフィンだとモサモサした食感がありますが、リッチなブリオッシュなのでくちどけがよく、卵などの具材と消える速度が同じなので、ストレスを感じることなく食べることができました。サーモンも脂が乗っていて美味しかったです。トリュフの香りの方はおそらく生ハムバージョンで使用していたのでしょう。こちらでは全くありませんでした。でも、なくても美味しかったです。お供はカフェインレスコーヒー。やや酸味のある味わいでした。極みの一皿、と銘打っているだけあって、他と少し違った工夫がされていて、独自性があって美味しかったです。食べておいてよかったと思いました。また美味しそうなものが出てきたら食べに行こうと思います。
2014年06月26日
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2品目。順序が逆になってしまいましたが、ランチを食べに移動することにしました。当初は別のところでランチを食べるつもりでいました。が、ふとお食事処のメニューをみると、美味しそうなステーキのプレートが目についたので、急遽予定を変更。そのステーキプレートを食べてみることにしました。お食事処は先に食券を買って中に入るシステムです。食券を買うと、店内に案内してくれました。まだ少し早い時間だったので、お客さんは2組ほどしかいませんでした。席に着くとお冷を持ってきてくれて、食券の半分をもっていきました。暇だったので、他のお客さんのオーダーしているのを見ていると、やっぱり沖縄そばをみなさん召し上がっていました。そうですよねえ。でも、私沖縄そばちょっと苦手なもので・・・。ごめんなさい。そうして待つこと7、8分。運ばれてきたステーキプレートがこちら。もとぶ牧場のもとぶ牛モモステーキプレート。少し小さめにしてもらったステーキの他には、葱、ピーマン、かぼちゃのグリルと白飯。ご飯はデフォルトではこの倍以上、4つに区切られたお皿の2つ分いっぱいに盛られているのですが、食べきれないので、3ぶんの1程度の量にしていただきました。ウエルダン気味に焼かれたお肉は、個人的にはちょうどいい焼き加減でとっても美味しそう♪では、実食!!アップです。モモ肉ですが、肉汁がたっぷりです。もとぶ牛とは、「「沖縄生まれ、沖縄育ち」もとぶ牧場の所有牛のみ。一頭一頭厳格な管理の下、牧場オリジナル醗酵飼料を与え育てられた日本格付協会が認定した3等級以上の黒毛和牛。」だそうで、さらに「もとぶ牛は、乳酸菌を加えた繊維質を多く含むビール粕を利用したもとぶ牧場オリジナルの菌体醗酵飼料を与えることにより不飽和脂肪酸の割合が高くなります。(一般的な黒毛和牛の平均値55%に対し、もとぶ牛の平均は58%)オレイン酸等の不飽和脂肪酸の割合が高く、脂肪融点が低い為、口溶けのよい、とろけるような甘さがお肉の特徴となっています。」とうんちくが書かれていますが、確かに、モモ肉なのに硬さがなく、フィレ肉に近い柔らかさと肉の旨味があって、とても美味しかったです。サーロインはもっと脂っぽいと思いますが、私はこのモモ肉で十分でした。ご飯がもうちょっと美味しいお米であったらより美味しかったでしょうが、まあ、お肉がメインなので、いいかな。珍しいお肉が食べられて満足でした♪
2014年06月18日
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気温は30度を切ってくれたけど、湿度があった分、やっぱり過ごしにくかった一日。今日東海まで梅雨入りしたので、関東も明日ぐらいからかな。嫌な季節突入ですね。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのはミスタードーナッツ。現在ミスタードーナッツではモスバーガーとコラボして、ちょっと面白い商品を展開中です。モスバーガーではミスドのドーナッツを使ったものを、ミスタードーナッツではモスのライスバーガーを使ったものが販売されていました。どちらも食事系とスイーツ系の2品を展開。どちらも気になりましたが。とりあえずご飯ものが食べたかったのでミスドの方からせめてみることにしました。思うところがあったので、新宿のミスタードーナッツを利用。手狭ですが、プレミアムドーナッツなどもあって、ラインナップは豊富です。早速レジにてお目当てのライスバーガーをオーダーしました。気になるのはスイーツ系だったのですが、お腹が空いていたのでお食事系にしてみました。そうして待つこと3、4分。モスと違ってセルフスタイルのこちらなので、手渡されたのがこちら。ミスドのライスバーガー 坦々牛焼肉 ドリンクセット。「牛焼肉とタマネギに担々味噌の辛さとチーズのまろやかさが特徴です。」との事。セットドリンクはホットティーにしました。パッケージはこんな感じ。ミスドでライスバーガーってどう作るのかと思っていたら、やっぱりレンチンでございました。ご飯部分が冷凍で、具を挟んでレンチンしたようでした。開けてみました。・・・・・・。愛がない。サンドもののはずなのに、もうブレブレです。どうやって食べろっていうんでしょうか?とりあえず、構成は下からご飯、牛焼肉、ピリ辛坦々味噌、玉ねぎ、スライスチーズ、ご飯。って、公式HPには書いてありますが、このお写真では真逆の構成ですねえ。私の開けた方向が悪かったのかしら?うん、まあ、チーズは溶けてるし、食べれば同じ、はず。では、実食!!ガブっと断面です。HPのお写真では、しっかり焼肉らしいお肉がはさまれていましたが、実際はそんなものはなく、ミートソースのひき肉のようなお肉でした。看板に偽りあり~。もうちょっとちゃんとスライスっぽいお肉が入っていてくれたほうがよかったです。お味はピリッとした辛味のある味噌で、思ったよりもパンチがありました。でも、チーズが入っているので、それが加わると辛さがマイルドになってちょうどいい具合になりました。スパイシーなドリア。そんな感じのお味でした。レンチンなので、ご飯部分が柔らかく、崩れてくるので食べにくいです。モスのように焼いてくれるとおこげ食感もできてよかったかな。味自体は悪くなかったのに、見栄えがかなりイケてなかったのが残念でした。っていうか、そもそもミスドでモスライスバーガーの中身みたいなのを食べる私がイケなかったかも。近いうちにスイーツ系を食べてみようと思います。
2014年06月04日
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昨日の夜中の雨のおかげで朝は湿度が下がってよかったけれど、日中にはまたムシっとした暑さになった一日。お天気が不安定、なんていうからビビリが入って長傘を持って行ったのに、結局邪魔になっただけでした・・・。やっぱり当てにならない。そんな中、気になるランチがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、最近お気に入りのDEL’IMMO。パンケーキもランチも美味しかったし、スタッフの方もとても親切なので、いろんな意味で好きになったお店です。今月からランチやデザートメニューが変わる、というお話は聞いていたので、早く行きたかったのですが、なかなか折り合いが合わず、今日やっと行くことができました。どんななのか、楽しみです。開店間もなくにお店に到着。案内してくれた席は前回と同じところでした。テーブルにすでに置かれていたメニューを早速閲覧。シーズンのパンケーキは苦手なものもたっぷりですが、美味しそうなビジュアルでパンケーキにもかなり心惹かれました。でも、今日はやっぱりランチ!NEWメニューはキッシュです。キッシュはシーフード、キノコとトマト、ほうれん草とベーコンの中からチョイスできたので、シーフードにしてみました。程なくして、スープが運ばれてきました。ミニスープ。メニューには書いてなかったので、出てきてびっくりしました。二口ほどで終わってしまうぐらいの量ですが、私にはちょうどいいサイズです。 ベーコン、きのこの入ったトマトスープ。ミネストローネよりもトマトの量が多く、ドロッとした濃厚なトマトスープで、少ない量ですが、満足感が高かったです。その後に、セットのアイスティー。ホットがよかったのですが、ホットはコーヒーしかないので、仕方なくこちらを。まあ、今日は暑かったからいいかな。癖のないアイスティーでした。それから5分ほどして運ばれてきたキッシュがこちら。キッシュランチ シーフード サラダ添え。想像していたキッシュよりも厚みのないタイプのキッシュ。キッシュっていうより、タルトのようです。サラダ方面から。レタスやや赤カブ、ニンジン、レタスなど、お野菜モリモリなのがうれしいですね。ドレッシングが別添え、っていうのも私には有難かったです。キッシュの側面です。玉ねぎが結構入っているみたいです。いい色に焼かれたキッシュはとっても美味しそう♪では、実食!!サラダはシャキッとしていて、新鮮です。ドレッシングは粘度のある白濁色のフレンチドレッシングで、酸味はなく、クリーミーな味で美味しかったです。何が入ってたのかしら。今度聞いてみよう。キッシュのアップです。生地の部分は練パイで、さすがにパティスリーだけあって、サクッとした食感がよくて美味しいです。キッシュ地とのくちどけが同じなので、口の中で残ってしまうことがなく、もさもさしなくてよかったです。キッシュ生地は生クリーム控えめな、あっさりとした優しい味わいです。厚みがないのに、茶わん蒸しのようなふわっとした食感のキッシュ生地に仕上がっていて、これはえらいなあと思いました。塩味もちょうどよく、チーズも控えめなので、2ピースでしたが、わりとサラッと食べることができました。玉ねぎの甘さが入っていてよかったですが、肝心なシーフードがあんまり入ってなかったのがちょっと残念。でも、お値段考えればしょうがないのかな?以前食べたル サロン ジャック・ボリーのキッシュほどの強烈なパンチはないですが、普通に美味しいキッシュでした。これだけしっかりあるのに1000円でおつりがくるのはすごく良心的でCPはいいと思います。またランチが変わったら食べようと思いますが、その前にパンケーキやパフェを食べに今度は伺おうと思います。
2014年05月27日
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湿度もなく、5月らしい爽やかなお天気となった一日。暫くは落ち着いたお天気になりそうなので嬉しいですね。梅雨まではぜひこのままでいってもらいたいです。金曜日は通常なら朝から実家へ向かうのですが、本日は病院の受診が午後から入っていたので、その後での帰省。なので、それまでは東京で時間を潰すことになりました。頼まれたものを引き取りに行った後、パン好きな両親のためにパンを買って帰ってあげようと銀座へ移動。向かったのはもちろん、お気に入りのCENTRE。パンの購入には列がなしているので、あまり待たずにお目当てのパンが買えるといいな、と思いながらお店に向かいました。お店に到着すると、列は出来ていましたが、それほどではありません。外で整理していた店員さんに尋ねると、お目当てのJPはまだ大丈夫だと言うことで、ホッと一安心。20分足らずで買うことができたのでよかったです。折角こちらに来たのだから、もちろんついでにランチも食べることにしました。いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。お味的にはすべて制覇はしていますが、メニュー通りまではあと少し残っています。美味しかったフレンチトーストを食べたい気もしましたが、量が多いのでやっぱり躊躇。結局トーストセットにすることにしました。トーストセットの楽しみはトースターのチョイス。今回選んだのはこちら。magimix。まだ日本に数台しかないというトースターだそうです。焼ける部分がガラス張りなので、焼けるところが見えて楽しそう♪ ジャムセット。左上から、ダークチェリー、オレンジ、ブルーベリー、アカシアの蜂蜜、ピーナッツバター、ホワイトチョコレートスプレッド。ホワイトチョコは初めてです。どうかな?程なくして、最初にとお願いしたサラダが運ばれてきました。グリーンサラダ ドレッシング別添え。いつも通りの変わらないサラダです。気まぐれサラダの方も食べてみたいのですが、いかんせん、量が多すぎなので、結局こちら。いずれこのサラダだけ食べてみようと思います。その後運ばれてきたパンがこちら。トーストセット ジャム+バター 2種盛り。バターは前回と同じで、上から、エシレ、自社美瑛ジャージー、よつ葉。今回はNAとEBにしました。置かれた瞬間から、パンのいい香りが漂います。見てるだけで幸せ♪NAです。JPと比べるとキメは粗いですが、一般のものに比べたら細かいです。今日はこちらはお持ち帰り。EBです。こちらもいい感じ。 焼いた後。このトースターは焼きが弱いので、更に追加で焼きました。3等分にしてバターを塗って、前回気に入ったピーナッツバターを塗ったところです。うん、とっても美味しそう♪では、実食!!サクッとした食感で、もっちり感はなく、サラッとした食べ心地のEBはトースト好きな人にはお勧めですね。バターだけでも十分美味しいです。そこにピーナッツバター。嫌なナッツ臭さがなくて、やっぱりこれ美味しい♪バターの上からさらにつけて食べたら、より乳脂肪の旨みが加わって、止まらないです。恐ろしいほどのハイカロリーでしょうが、そんなことは理性の彼方にぶっ飛んで、存分にたっぷりつけて食べたくなる魔性の食べ物でした。どのパターンでもイケましたが、これに限っていえば、よつ葉のほうが美味しく感じました。バターにそれほどの個性がないので、ピーナッツバターの味が引き立ってよかったです。ちなみにホワイトチョコのスプレッド。思ったよりも甘さは控えめでした。普通に食べるホワイトチョコよりもチョコ感が薄いです。私は普通のチョコのほうがいいかな。今日も存分に堪能できて満足です♪ただ、このピーナッツバター、今月で終了してしまうとのこと。なので、今月中にもう一度食べておこうかな、と思います。
2014年05月16日
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午前中には雨は止んだけれど、その後は日が出なかったせいで、昨日と正反対の、ちょっぴり肌寒さを感じた一日。夏日になったり、冷え込んだりと、ほんとに忙しくて体がおかしくなりそうです。体調管理を十分気を付けないと。そんな中、メニューが変わったというので、それを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内にある、お気に入りのデル・レイ。先日チラッと寄った時に、今週からメニューが変わることを教えていただいたので、早速食べにいくことにしました。ランチ開始にはちょっと早目の到着。お天気があまり良くないせいか、お客さんはまだいませんでした。いつもの席を勧められて、そこに落ち着くと、すぐにランチメニューを持ってきてくれました。ランチメニューはいつも通り3種類。どれも美味しそうで、グラタンやオムライスにもすっごく心惹かれましたが、ボリュームがあって食べきれそうになかったので、 大人しくお魚のソテーをチョイスすることにしました。5分ほど早かったですが、準備ができたようなので、スープが運ばれてきました。本日は冷製コーンポタージュスープ。 昨日ならよかったですが、今日の気温だと温かい方がよかったかな。でも、コーンの甘みがあって、美味しかったです。スープが飲み終わってから6、7分。運ばれてきたメインがこちら。鱈のソテー フレッシュトマトソース。「 鱈をオリーブオイルでこんがりソテーし、オリーブオイルにバジル、 フレッシュトマトを加え、さっぱりとしたソースを添えた一品です。」との事。たっぷりのフレッシュトマトが清涼感を醸し出していていいですね。 サラダ方向から。サラダはミックスリーフ。定番サラダです。鱈の皮目がいい感じで焼かれていて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。淡白でパサッとした味わいのお魚ですが、フレッシュ感あふれるトマトがたっぷりと入ったソースが足りない脂分を足してくれて、ちょうどいいしっとり具合になって美味しい♪皮目がパリッと焼かれていて、身はふっくら。とても上手に焼かれていました。塩加減もちょうどよかったですし、梅雨を迎えるこの時期にぴったりな食べやすいお魚料理でした。しいて言うなら、もう少しバジルが効いてるとよかったかな。サラダはごく普通でした。 セットのホットティー。いつものお味。夏になったら、一度アイスティー飲んでみようかな?そして、食後のチョコレート♪5種類ぐらいの中から選べたボンボン。私はアールグレイのダークにしました。断面です。プラリネ部分はふわっとアールグレイの香りがして、ビターな味わいもちょうどよかったです。やっぱりさすがなお味でした。久しぶりのこちらのランチでしたが、かわらず美味しかったです。他のも食べられたら食べてみようと思いますが、その前にこちらも一緒に新しくなったパフェを食べに、近いうちに再訪しようと思います。
2014年05月15日
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湿度も気温も高くて、梅雨の暑さを思わせた一日。でも、明日は雨で気温が下がるみたい。アップダウンが激しいのはやめてほしいなあ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは新宿高島屋。こちらでは本日まで北海道展が開催されていました。先日強行突破でトマトソフトクリームを食べに行ったとき、パトロール中にイートインに大好きなエッグベネディクトがあったのを発見!これは食べなくては!と最終日の今日、時間を作って行ってきました。最終日&平日ということもあって、土曜日の夜とは違って、会場内は空いていました。パトロールはすでに終えていたので、さっさとお目当てのイートインへ直行。ランチには早い、ブランチ的な時間でしたが、すでに2組ほどお客さんがいて、一人が帰った後でした。お店の名前はレストランMURA。小樽にお店を構えている欧風料理のお店です。高島屋の北海道の催事にはよく出店してきていて何度か見かけたことはありますが、食べるのはこれが初めてです。イートインスペースは6席ほどのカウンター席のみと狭いです。端の席を勧められて、オーダーするものは決まっていたものの、とりあえず置かれていたメニューを閲覧。お目当てのエッグベネディクト以外には前菜の盛り合わせ、ローストビーフ、パンとビールやワインが数種類ほどと少なかったです。オーダーを聞かれたので、もちろんお目当てのエッグベネディクトをオーダー。飲み物は特になかったので、お料理だけにしました。オープンキッチンなので、調理が観られて楽しいです。そうして待つこと7、8分。運ばれてきたエッグベネディクトはこちら。桜鱒とグリーンアスパラガスのエッグベネディクト。一日20食限定。「高島屋・イートインのために考案した、この時期限定の桜鱒のスモークを堪能できるお料理です。 」との事。上部からも撮ってみました。こぶりなイングリッシュマフィンに桜鱒、ポーチドエッグ。そこに上からたっぷりとオランデーズソースがかけられていて、とっても美味しそう♪では、実食!!禁断の断面ショット!!この流れ出る黄身がたまりません。エッグベネディクトの醍醐味はまさにこれですよね。アップです。見た目、鮭と変わりませんね。味的にも、こうなってしまうとさほどわかりません。イングリッシュマフィンは目が詰まっていてやや硬め。教科書通りのマフィンで私は好きでした。オランデーズソースは他で食べるものよりも酸味が強めです。味的にはマヨネーズに近かったです。こっくりとして濃厚ですが、酸味があるので重たさを感じさせず、食べやすかったです。全部乗せのアップです。卵の黄身が加わると、ソースにより濃厚なうまみが加わって美味しい♪桜鱒の存在がちと弱いですが、スモークの香りはふわっと感じられてその辺はよかったなあって思いました。日曜日にも食べたばかりのエッグベネディクトですが、このオランデーズソースがお店によって全然味が違うので、まったくもって飽きないです。こちらのソースもお店の個性が出ていて、美味しいと思いました。都合をつけて食べに行ってよかったです。また別なところのエッグベネディクトを食べに行こうと思います。
2014年05月14日
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朝から雨が降って、一時はかなり激しく降った一日。雨は嫌ですが、降ってくれないとまた困るし、休日中でなかったからよかったかな。そんな中、とあるものを買いにお出かけ。朝も早くから出かけました。頑張った甲斐もあって無事に目的物をゲット。その足で、気になるランチを食べに行きました。向かったのは先日パンケーキを食べに行った赤坂のDEL’IMMO。パンケーキが美味しかったのはもちろんですが、その時見たメニューに大好きなクロックムッシュがあって、それが今月までの限定メニューだったので、本日慌てて食べに行ってきました。11時過ぎにお店につくと、先客が1グループいるのみでした。手前側のソファー席に案内してくれて、すでにオーダーするものは決まってはいるものの、置かれていたメニューを一応閲覧。本日までのデザートパンケーキにもすごく心惹かれましたが、やっぱりお食事のほうを優先しました。お食事の方はクロックムッシュとクロックマダム。マダムも魅力的でしたが、ボリュームが出そうだったので、ムッシュのほうにしました。ドリンクはホットはコーヒーだけだったのですが、ご厚意でホットティーに変更してくれて、すごく有難かったです。オーダーしてから5、6分。ドリンクが運ばれていました。 アッサムのホット。ポットサービスです。さっぱりとした癖のない紅茶でした。そしてすぐに運ばれてきたメインがこちら。 クロックムッシュ。「デリーモオリジナルのパンケーキにペシャメルソース、たっぷりのチーズを加えてカリカリに焼き上げました。フランボワーズのドレッシングでさっぱりお召し上がりいただけます」とのこと。が、私はフランボワーズは抜いていただきました。サラダです。たっぷりのお野菜にフレンチっぽいドレッシングがかけられていました。彩りもきれいでとっても美味しそう♪では、実食!! 断面です。とろーっと溶けたチーズがいい感じです。アップです。パンケーキがかなり黄色いです。パンケーキ、ペシャメルソース、ハム、チーズの順番です。パンケーキはスイーツ系のシュクレパンケーキと同じものを使っているとの事で、少し甘みがあります。生地はふんわりではなく、むっちりともっちりの中間ぐらいでしょうか。スフレタイプよりも重いですが、ずっしりということはありませんでした。そのほんのり甘いパンケーキに、ぽってりしたペシャメルソース、ハム、チーズという塩気が意外とベストマッチ!最初はどうかなあ、ってかなり不安だったのですが、パンケーキの甘みがそれほど主張してなかったので、ケンカせず、きちんとバランスが取れていて美味しかったです。 チーズせんべい。パリパリとしていて、おつまみによさそう。チーズパンの羽が好きな人は絶対好きかも。大好きなクロックムッシュも、パンケーキで食べるとまた違った味わいになって、美味しくて、これもいいなあって思いました。ギリギリでしたが、食べられてよかったです♪5月からまたデザートやお食事メニューが変わるというので、また伺おうと思います。
2014年04月30日
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今日も安定したお天気で、春というか新緑の季節らしい気候だった一日。日もすごく長くなって、夜のお出かけもしやすくなりました。寒くて暗いのはやっぱりイヤですものね。そんな中、所用のために伊勢丹新宿店へお出かけ。頼まれついでに自分の物も持って行ってしまいました。少々重かったけど、出来上がったら送ってもらうようにしたので、まあいいか。用が済んだので、当初は移動して別のところでランチをしようと思っていたのですが、なんだかだんだん面倒くさくなって伊勢丹内で済ませてしまうことにしました。昨日のフルーツブッフェでまだお腹がスッキリしない感じがあったので、軽めのものを。と思いついたのが、地下1階にできた、キャビアハウス&プルニエ。お値段は張りますが、美味しいサーモンが食べられるし、量も私にはちょうどいいので、気に入っているところの一つです。そうと決まって、早速お店に到着すると、まだ早目だったので、お客さんはだれもいませんでした。生鮮食品売り場の一角にあるカウンター席のみ、という店構えなので、少々落ち着けないところはありますが、まあ、サクッと食べるにはちょうどいいかもしれません。席に着いて早速メニューを閲覧。前回の時よりも若干メニューが変わったような気がします。アフタヌーンティーのような全部入りのものが非常に気になりましたが、そこまでお腹の余裕がなかったので、食べ比べの出来るものをチョイスすることにしました。程なくすると、セットのサラダとアミューズが出されました。毎度おなじみのサーモンの中落ち。一口ですが、脂がのっていて、美味しいです。サラダ。今回はレタス、トレビス、プチトマト。これにフレンチっぽいドレッシングがかかっていました。このドレッシングがビネガーがそこそこ効いていて、さっぱりとして美味しかったです。程なくして別注文のドリンクが置かれました。カモミール。ハーブティーは4種類から選べてこちらを。香りや味わいにクセがなく、飲みやすいタイプでした。そして、まもなく登場したメインがこちら。ハーフションガライン。味付けの違うションガが3種類一切れずつ。それに生の紫玉ねぎのみじん切り、クリームチーズ、マスタードがついています。アップです。手前から、オレンジ、ディル、トラディション、スモークサーモン。デフォルトではディルではなく、ノリなのですが、在庫切れということで、ディルに変更になってしまいました。一番ノリが食べたかったのですが、仕方ないですね。かなり分厚く切られたサーモンはとっても美味しそう♪では、実食!!全粒粉入りのトースト。サンドイッチ用の薄いもの一枚分を4カットにして、トーストされていました。サクッとしていて香ばしく、まあ、普通のパンです。生の玉ねぎはパスしましたが、このクリームチーズが、酸味がなく、とってもクリーミーで美味しい♪パンにつけても美味しいですが、サーモンとの相性もバッチリです。かなりたっぷりとあったので、ケチらずにたっぷりのせて食べられたのでよかったです。ディルのようなものが入ったマスタード。砂糖を少し加えているとのことで、これがまた美味しい♪ピリッとした辛さはあるのですが、お砂糖が少し入っている分、その辛味が抑えられてすごく食べやすかったです。このマスタード、サーモンの臭みも消してくれて、とってもいいスプレッドです。お魚だけでなく、お肉にも使えそう。売ってるようなことを言っていたので、今度買ってこようと思います。サーモンは脂がのっていて、流石な味わい。好みにもよりますが、私はディルの入ったものが、脂のしつこさや臭みが消されていて、食べやすくて好みでした。スライスのサーモンも美味しかったです。今回ノリが食べられなかったのが残念でした。今度は一番ボリュームのある全部入りを食べてみようと思います。
2014年04月24日
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日中は上着なしでも大丈夫なぐらいで、朝晩の寒暖差も大きくはなかった一日。場所によっては冷房が入っていました。そういう季節ですね。そんな中、お料理教室へお出かけ。でも、その前に気になるところがあったので、寄り道することにしました。向かったのは伊勢丹新宿店。こちらで昨日からフランス展が開催されています。日程的には昨日行った方がゆっくりできたのですが、初日の激コミには行きたくなかったので、日をずらしていくことにしました。後があったので、開店と同時に会場入り。早かったこともあってか、ゆっくり見れるぐらいのお客さんの入り具合でした。お目当ては2つ。イートインは11時からだったので、それまで会場内をパトロール。目玉のお店には列をなしていましたが、他はそうでもなかったし、今回は今までよりもインパクトに欠けるような感じを受けました。そうこうしているうちに、イートイン開店の時間になったので、すぐに入店。座席は2、30人ぐらいは入れそうです。御一人様がほとんどだったので、内心ほっとしました。メニューは2つしかなく、サレセットとシュクレセットのみ。私のお目当てはサレの方だったので、すぐにオーダーをしました。オーダーしてから焼き始めるので、15分弱待ちました。そうして運ばれてきたのはこちら。ネゲル×ラ・ヴィエイユ・フランスのサレセット タルトオニオン 野菜添え。パイ生地に玉葱やベーコン、チーズ入りのアパレイユを乗せて焼き上げたもの。香ばしい香りに食欲をそそられる、まさにアルザスのおふくろの味、との事。こんがり焼かれたタルトオニオンはいい色&玉ねぎの甘い香りが漂って、とっても美味しそう♪では、実食!!添えられたお野菜は、ミックスリーフや水菜などの葉野菜で、さっぱりタイプのドレッシングがかかっていました。トッピングにナッツとドライクランベリー(のようなもの)がついていましたが、はずしてもらいました。まあ、普通のサラダでした。バサッと断面です。ナイフが底のパイ生地に当たると、がつっとした手ごたえがありました。上部はふんわりとした感じです。アップです。どことなくスフレのような感じに見えます。食べてみると、玉子のふんわりとした食感に、玉ねぎと甘さと、ベーコンの塩気と、甘味、チーズのコクが合わさって、なかなか美味しい♪キッシュの中身のような感じです。洋風茶わん蒸し、いわゆるフランがパイ生地に乗っかっているようなもので、美味しかったです。ボリューム感はほとんどないので、おやつ的かも。でも私にはちょうどよかったです。感動的ではないですが、きちんと美味しかったので、食べられてよかったです。
2014年04月17日
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日なたはポカポカだったけど、午前中の日陰はちょっと肌寒かった一日。朝晩はやっぱりまだ冷えますね。これから少しお天気が下り坂というから、桜もこれで散っちゃうのかな。そんな中、気になる物産展があったので、それを見におでかけ。向かったのは西武池袋本店。こちらで今日から北海道展が始まりました。北海道と言えば、私の大好きなソフトクリームがあるはずです。広告に載っていたので、それが一番の目的でした。朝も早くから会場内に到着。初日だから混んでいるか、と思いきや、早かったせいか、消費税増税のせいか、拍子抜けするほど会場内は空いていました。とりあえず、会場内をさらっと下見。まあ、定番のところがほとんどでした。その途中、イートインで、私の大好きなホタテのソテーが食べられるお店に遭遇!!ソフトの前の小腹みたしにはちょうどいいと思って、即入店。入店前に会計をするのですが、他のも美味しそうで、ちょっと心が揺れましたが、やっぱりホタテのソテーのみにすることにしました。オープンしてまだ1時間たらずだったので、店内はバタバタでした。7、8分待って、運ばれてきたホタテのソテーはこちら。夢喰間のホタテのソテー。「殻をはずした活ホタテをその場で、ソテーに。北海道から空輸された早採りグリーンアスパラと一緒にお召し上がりいただけます。」との事。大サイズは今日は入荷がなかったので、小サイズ2個のみのメニューでした。それでも大ぶりなホタテにアスパラのソテーが添えられていて、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。プリっとしていて、貝の甘味がしっかり出ていて美味しい♪ヒモの部分もちゃんとあって、そこからも旨味も出ていました。焼き加減も丁度よかったです。砂の処理もされていたし、2個でも十分満足できました。添えられていたアスパラもシャキっとした歯ごたえがあって、こちらも美味しかったです。鉄砲汁とかホタテの炊き込みご飯も美味しそうでした。また機会があったら食べてみたいです。
2014年04月02日
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穏やかで暖かな、春らしいお天気だった一日。今日から消費税8%ということで、なんとなく街全体がバタバタしていたように思えました。でも、思っていたよりも人出があったのには拍子抜け。これからどうなるのかな?そんな中、所用が思ったよりも時間がかかってしまったので、サクッと食べられるランチにしようとフラフラと銀座を歩いていました。ドトールにでもしようかな、と思っていた矢先に目についたリンガーハットの看板。そういえば、長崎ちゃんぽんってしっかり食べたことがなかったかも。そう思ったら、少し風が冷たかったせいか、温かいものが食べたい気分にもなったので、ランチはこちらで食べることにしました。店内は結構広いですが、圧倒的にサラリーマンが多かったです。タッチの差ですぐに席に案内してもらえましたが、なぜか半相席。カウンター空いてたのになぜ?と思いながら、我慢してそちらに座って、早速メニューを閲覧。皿うどんとかチャーハンも美味しそうでしたが、今回はやっぱりちゃんぽんにしてみることにしました。そうして待つこと7、8分。運ばれてきたちゃんぽんはこちら。スナックちゃんぽん。スモールサイズのちゃんぽんです。レギュラーサイズの半分サイズ。麺100g、お野菜127gだそうです。クリーミーなスープにお野菜たっぷりで、なかなか美味しそう♪では、実食!!麺のアップです。麺はやや太目。もっちりとしていて、柔らかく、茹で具合は好みでした。具は、キャベツ、タマネギ、豚肉、コーン、蒲鉾、海老など。お野菜類はシャキシャキっとした食感が残る程度に炒められていて、満足度が高かったです。スープはクリーミーな色合いですが、豚骨のようなコッテリ、脂っこいものではなく、すごくさっぱり。塩分も控えめなので、全部飲んでもラーメンほど体に悪い感じはなさそうでした。お野菜がたっぷり摂取できるこちらのちゃんぽんは普通のラーメンとか、ジャンクなファーストフードを食べるよりもベルシーだし美味しいですね。女一人はちとアウエー感がありますが、スモールサイズもあるし、なかなか気に入ったので他のメニューも食べてみようと思います。
2014年04月01日
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午前中で止むと言っていた雨は、逆に時間が経つほど強くなって、ボアブーツで出かけたらしっかり靴下浸水してしまった一日。冷たい雨でなかったし、もう捨てようと思っていたブーツだったのでよかったけど、しっかり降るなる降ると言って欲しいかも。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越内にあるウエスト・レトロカフェ。銀座に本店のある、リーフパイで有名な洋菓子ウエストのカフェです。カフェとしては青山にあるウエストの方がホットケーキでメジャーですが、落ち着いた雰囲気のカフェなので、年配の方に人気のカフェです。こちらで今月のメニューのサンドイッチがスクランブルエッグを挟んだものだったので、オムレツ系Loverな私ですから、ギリギリ間に合う今日、突撃することにしました。デパートと同時に開店しているものと思っていくと、11時からオープン。でもすでにオープンを待っているお客さんが2組ほどいらっしゃいました。時間つぶしにちょろっとそのフロアを見て回って、時間になったので入店。すると続々とお客さんが入ってきて、6割ほど席が埋まってしまいました。結構な座席数があるのですが、人気のほどがうかがえました。奥の端の席に座って、早速メニューを閲覧。結構軽食類も豊富で使い勝手がよさそうです。程なくすると店員さんがオーダーを取りに来てくれたので、お目当てのメニューを注文しようとしました。が。そのメニュー、すでに提供期間が終了しているとのこと。え?マジで?だって、そんなこと書いてなかったじゃん!!ショックです。それ目当てに来たのに~!!いっそ、ないなら出てしまおうかと思ったのですが、もう荷物も置いちゃったし、外は雨降りだし。って事で、別の看板メニューらしいものを食べることにしました。オーダーしてから5、6分すると、セットのドリンクが運ばれてきました。ライチティー。セットドリンクは、ドリンクメニューのほぼ全部から選ぶことができて、しかもおかわり自由。これは太っ腹です。ドリンクだけだと割高ですが、ケーキやお食事と一緒だとかなりお得ですね。白茶のような中国茶よりなお茶に、ライチの香りがほんのりとして、珍しくて美味しかったです。それから更に7、8分して運ばれてきたのがこちら。トーストハムサンド。「リン酸塩などの添加物未使用のウエスト特製ロースハムをローストしトーストにサンドしました」というもの。普通のサンドイッチのハムとどう違うのか聞いたら、こちらの方がハムの厚さや量が違うということでした。側面です。厚めに切られたハムが、3枚重ねでボリューミーです。ちょうどいい具合にトーストされたパンにはさまれて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。肉肉しいですねえ。味付けはマスタードバターがうっすらと塗られている程度で、それ以外何もない、超シンプルなハムサンドです。食べるとローストしてあるので、脂っぽさがなく、食べやすいハムです。これだけハムが挟まっているので、肉食べてますっていう満足感がありますね。お肉の旨味がしっかりとあって、食べごたえ十分でした。パンは業務用、もしくはパスコっぽい大手パンメーカーのものみたいな味わいで、不味くはないですが、こだわりのあるパンでもありません。まあ、こんなものなのかなあ。ハムはそこそこ美味しかったですが、やっぱりCENTREで食べたハムステーキサンドイッチの方が美味しかったなあ。パンがやっぱり違うんです。CENTRE知らなかったらこれで十分満足だったのかもしれませんが、知ってしまったらダメですね。舌が肥えるって罪かも。でも、落ち着いた雰囲気がいいし、ドリンクもおかわり自由なのがいいので、今度はパン以外の軽食やケーキなどで利用しようと思います。
2014年03月27日
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昨日よりもひんやりでしたが、以前よりも断然暖かくなった一日。明日はお天気崩れて、寒くなるっていうけど、ほんとうかしら?寒くなるのは嫌だな。そんな中、ランチメニューが変わったので、早速食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。ショコラトリーではありますが、お手軽価格の割にきちんと美味しいランチもやっていたりして、お気に入りのお店の一つです。今月になって、ランチ&デセールが新しくなったので、早速食べに行くことにしました。ランチは11時30分からですが、早目に到着。表参道ヒルズのククルザやマックスブレナーは大行列でしたたし、はす向かいのカフェ・カイラもすんごい行列でした。一部ではもう春休みに入っているし、気候もよくなってきたし、しばらくは平日でも行列必至かもしれません。店内にはまだお客さんはおらず、待たせてもらうことにしました。いつもの席に案内してくれて、持ってきてくれたメニューを早速閲覧。ランチメニューは3種類。どれも美味しそうですが、なかなかのヘビー級も。なので、今回は量少なめなサンドイッチにすることにしました。少し早目でしたが、準備ができたようで、スープが運ばれてきました。本日のスープはミネストローネ。最近ポタージュ系が多かったので、ミネストローネは久しぶりかな。トマトベースのスープにはお豆や玉ねぎ、キャベツ、ベーコン、ショートパスタが入っていました。トマトの程よい酸味がよかったです。そしてこれが飲み終わるとメインの登場!ベーコンとトマトのヘルシーパニーニ。「ドライトマトを練りこんだパニーニにベーコン、フレッシュトマト、リーフサラダをサンド。ワインとの相性も抜群です。」とのこと。以前のチャパタよりも幅が2/3ぐらいになって、程よい大きさ。トマトが練りこまれているので、ほんのり赤く染まったチャパタに、たっぷりのお野菜とベーコンが挟まれていて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。構成は下から、パン、リーフサラダ、マヨネーズソース、トマト、ベーコン、パン。パンはトマトの風味は弱いですが、乾燥バジルがふわっと香っていい感じです。少し温めてもらったので、むっちり感はなく、さっくりとした食感で、歯切れも良く美味しいパンでした。そこに挟まれたベーコンはしっかりと焼かれてたので、余分な脂が落ちていて、適度な旨味がパンとお野菜に染みこんで、ちゃんと美味しく仕上がっていました。ソースのマヨネーズも結構たっぷりでしたが、若干の酸味が脂っぽさをなくしてくれて、食べやすかったです。ヘルシーかどうかは微妙ですが、ボリュームが程よくて、私にはぴったりでした。そして、デザート。ダイアモンド ダーク。今回からチョコレートに変更になって、そのチョコも4種類ぐらいからチョイスできるようになりました。苦手なものが多いので、これかキャラメルジンジャーの2択でしたが、ダークチョコが食べたかったのでこちらをチョイス。ガブっと断面です。中にプラリネ。ダークですが、ダークというほど甘味控えめではなく、ミルクよりもややビター、っていうぐらいのレベルのダークさでした。久しぶりのチョコでしたが、流石に美味しかったです。ガトーショコラも美味しかったけど、やっぱりチョコ一粒の方がいいな。今回からランチの価格もちょっとあがりましたけど、それでもお手頃だと思います。今回のデセールは残念ながら苦手なものばかりで食べられそうにありませんが、あとのランチは美味しそうだったので、がっつりお腹を空かせてチャレンジしようかな、と思います。
2014年03月19日
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すんごい強い春一番&気温もぐんぐんで、暑いとさえ思った一日。一気に春です。嬉しいな♪そんな中、気になるメニューが今日までだったので、それを食べにおでかけ。向かったのは日本橋三越本店内の特別食堂 日本橋。こちらでバーガープレーとなるものが今日まで提供されていて、美味しそうだったので食べに行ってみることにしました。こちらの特別食堂、以前はオークラが運営していましたが、現在は東京會舘に変わっています。変わってから初めてなので、どの程度のお料理なのか、気になるところです。流石三越の特別食堂だけあって、フロアの方はとても親切&丁寧で、物腰柔らかです。奥のソファー席に案内されて、早速メニューを閲覧。和洋と美味しそうなラインナップで食べてみたいのがたくさんありましたが、とりあえず、今回はお目当てのバーガープレートにしました。ゆったりとした時間が流れるこちらの店内。お料理の提供時間もゆったりです。15分ほどして運ばれてきたプレートがこちら。バーガープレート。「2種類のハンバーガーに野菜スープ、フライドチキン、サラダなどバラエティー豊かに古き良き時代を再現したプレートランチ。この機会にご賞味ください。」とのこと。ミニサイズのハンバーガーにサラダやポテトフライ、スープなどが少しずつ盛られていて、なかなか美味しそう♪では、実食!!ミニサラダ。トレビス、ミックスリーフ、レタスにフレンチドレッシングがかけられたもの。ビネガーの効いたドレッシングで、さっぱりとしていました。本日のスープ。今日はミネストローネ。人参、キャベツ、タマネギが小さく角切りにされていて、クリアなチキンスープは流石に美味しかったです。帆立グリエバーガー ソースアメリケーヌ。ちょっとブレっててすみません。バターロールのバンズに、レタス、アメリケーヌソース、帆立のグリエがサンドされていました。 ガブっと断面です。ホタテは肉厚で、甘味がしっかり。アメリケーヌソースとの相性もばっちりでしたが、ややソースがぼやけた感じ。何かが足りない・・・。飛騨牛メンチカツバーガー。がデフォルトなのですが、メンチカツがちょっと苦手なので、ダメもとで焼くだけにしてもらえないか、といったらOKだったので、いわゆる普通のハンバーガーになりました。断面です。小さいですが、厚みがしっかりあるので、噛むとじゅわっと肉汁があふれて美味しい♪キャベツとマッシュポテトとの相性もよく、満足度の高いバーガーでした。メンチでなくてよかった♪フライドポテト&フライドチキン。それに何故かボイルした菜の花。ポテトはマックのようなタイプであんまり好きでないやつです。味付けはのり塩。フライドチキンは、親子丼に入っているぐらいの大きさのチキンが4かけぐらいで、フライドチキンというよりも鶏のから揚げチックで、これはチープでいただけなかった・・・。デザートのビスキュイ入りアイスクリーム。バニラアイスに、チョコレートのビスキュイを混ぜ込んだもの。それにチョコレートソースがかかっていました。クッキー&クリームのアレンジ版みたいなものですね。甘さもちょうどよく、美味しかったです。ついてたホットティー。セイロンかな。まあ普通の紅茶です。お代わり自由なのはいいですね。ボリュームは年配者をターゲットにしてるようで、少な目ですが、私にはちょうどいいぐらいです。なので、CPという観点からみるとあまりよくありません。お味的にはまあ、デパートの食堂レベルのもの。不味くはないですが、このお値段なら、もっと美味しいところがあるかなあ、って思ってしまいます。ただ、サービスとか雰囲気がいいので、ゆったりとした食事をしたいのであればいいかなあ、と思いました。今度は普通の洋食を食べてみようと思います。
2014年03月18日
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午後から雨風がひどくなるという予報だったので、完全防備でお出かけしたのに、結局それが活躍することなくおうちに帰れた一日。雨でびしょびしょにならずに済んだのはよかったけど、大げさな恰好だったのがちょっと恥ずかしかったです。まあ、いいか。そんな中、お料理教室にお出かけ。でも、その前に気になるジェラートが食べたかったので寄り道することにしました。向かったのは新宿伊勢丹。ジェラート目当てに行ったのですが、その前に軽くランチをしようと寄ったのが、先日地下一階にオープンしたキャビアハウス&プルニエ。キャビアとサーモンなどを専門に扱うお店で、小さなカウンターのイートインがあります。以前銀座三越に期間限定で出店していて、気に入って何度か食べに行きましたが、これが新宿伊勢丹の常設になったので、早速行ってみました。まだ早かったので、お客は私一人でした。掲げてあったランチメニューは6種類ほどあって、なかなかのいいお値段です。以前食べたものも何種類かありましたが、量的にも丁度よかったので、とりあえず一番手頃なものを食べてみることにしました。カウンター席に座ると、サービスのアミューズが出されました。サーモンのタルタル。以前も同じものが出てきました。ねっとりとした口当たりですが、サーモンの旨味がしっかりあって、美味しかったです。まだ勝手がうまくいかないようで、15分くらい待たされましたが、ようやく出てきたプレートがこちら。バリックスモークサーモン&季節のシーフードサラダ。ちょっと軽めのランチにぴったりなプレートです。上から時計回りに、全粒粉のパン、レモン、バリックスモークサーモン オーバーチュアグラヴラックス、バリック ディルマスタード、ボイル海老、ズッキーニ、季節の魚、季節の野菜。季節の魚は鯛とタコ、野菜はきゅり、かぶ、パプリカでした。デフォルトでは蛸や鯛をマリネしたものが角切りのお野菜と和えてあるものだけなのですが、蛸が苦手な旨を伝えたら、蛸を外して、ボイル海老をつけてくれました。とっても色鮮やかで、なかなか美味しそう♪では、実食!!マリネしたお魚とお野菜は、さっぱりとした味付けと、シャキシャキした歯ごたえがあって、丁寧に作られているのがわかります。美味しいのですが、ちょっと角切りが小さすぎて、食べづらかったのが、難点。もうちょっと大きくてもよかったかな。パンにサーモンを乗せてみました。ディルマスタードを塗って、その上にサーモンをのせてみたのですが、このディルマスタードが美味しい♪辛さはなく、どちらかというと甘めですが、ディルのおかげで、サーモンの臭みが消えて食べやすくなりました。サーモンはソフトタイプなので、しっとりとしていて、旨味も十分。飲める人にはシャンパンとか白ワインとかと合わせると最高かもしれません。他にもサーモンの食べ比べとか、もちろんキャビアもあって美味しそうなメニューがありました。空いていればディナーメニューも作ってくれるとのこと。お値段張りますが、今度それを食べに行ってみようと思います。
2014年03月13日
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朝はかなり冷え込んでいたけど、日中は気温がぐんぐん上がって、春めいた気温だった一日。これぐらい温かいとラクでいいです。これでお花も咲くかしら。そんな中、物産展におでかけ。向かったのは新宿高島屋。こちらで今日から大九州展が開催されています。こちらに大好きなお店が出店しているのが判明したので、それを買うために行ってきました。初日だから混んでるかな、と気合を入れて会場に到着。が、拍子抜けするほど、お客さんはまばらでした。早かったせいなのか、場所柄出足が遅いのか不明ですが、見る方としては見やすくてよかったです。とりあえず、会場内を物色。定番のお店も多かったですが、初めて見るお店もあって、それなりに楽しかったです。一通り見た後、お目当てのお店で、目的の物を購入。半年ぶりぐらいの再会なので、食べるのが楽しみです。いつもいるお店の方にお会いできなかったのは残念ですが、また5月ごろ都内のデパートにくるとの事だったので、そのとき会えるといいなあ。そうこうしているうちにランチタイムになったので、どうせならこちらで食べてしまおうと思って、お食事処をみると、好物の鯛茶漬けを発見!!昨日の晩御飯がコッテリだったし、ちょうどよかったので、その鯛茶をだべることにしました。世間でいうランチタイムよりも早かったので、店内にお客さんは3組ほどでした。カウンターのような一人席にに座って、とりあえずおいてあったメニューを閲覧。長崎ちゃんぽんとか、鯛茶とステーキのセットなんていうのも魅力的でしたが、初志貫徹、鯛茶漬けだけの御膳にしました。そうして待つこと7、8分。運ばれてきた鯛茶漬けはこちら。若栄屋の鯛茶漬けうれしの 坐来大分小鉢付き。「武蔵沖でとれた天然真鯛の茶漬は、代々受け継がれる胡麻ダレが決め手」というもの。シンプルな構成で、なかなか美味しそう♪では、実食!!小鉢類です。上から時計回りに、どんこの煮物、菜の花のお浸し、香の物(キャベツ、沢庵、梅干)。どんこはかなりおっきくて、肉厚です。かむとじゅわっとお出汁が染み出て、美味しく炊かれていました。菜の花は少し苦みがあって、春らしい味わい。薄いお出汁浸してあって、上品な味に仕上がっていました。香の物はまあ普通です。メインの鯛茶漬け。ごはんは半分にしていただきました。胡麻ベースのタレはそのままで食べてもしょっぱさは感じないぐらいです。鯛はプリッと身が締まっていて、なかなか美味しかったです。アップです。お出汁をかけたところです。お出汁がぬるくて、鯛に火が通らなかったのが残念。もっとアツアツな状態でだしてほしかったです。鯛の切り身は3切れほどだったので、普通のごはんの盛りではちと足りないかもしれません。塩分も、お出汁のことを考えて、もう少し濃いめにした方がちょうどよかったかな。それほどの感動もなく、ごく普通とも言える鯛茶漬けでしたが、さっぱりと食べられたのでよかったです♪今度は別のお店のちゃんぽんを食べてみたいなあと思いました。
2014年03月12日
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当初の予報と変わって、雪も降らずに良く晴れた一日。午前中は結構寒かったけど、日中はまあ、冬だし、と思えるぐらいだったのでこんなものかな。そんな中、面白そうな物産展があったのでお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。こちらで今日からスペインフェアなるものが開催されるというので覗きに行ってみることにしました。少し前にチラシが届いていたので、予習は万全。初日なのでにぎわっていましたが、他のフェアに比べると比較的すいているほうだと思います。チラシで気になっていた商品の実物を見て、やっぱり美味しそうだったので、すべて購入。食べるのが楽しみです。お目当てのものがGETできたので、イートインの方へ移動。11時からのオープンだったので、10分前ぐらいに行ったのですが、すでに15、6人の人が待っていました。最初はこちらのイートインで食べるつもりはなかったのですが、今回出店してきたゆきむらというお店のオーナーシェフの方は、在スペイン日本大使館料理長を経て「エル・ブジ」ステージに参加したという経歴の持ち主で、宮城にオープンしたレストランも評判だということなので、それなら、と思って食べてみることにしました。狭いスペースだったので、ドキドキしましたが、どうにか1クール目に入ることができました。メニューはAorBセットの2種類のみ。Bセットのドリアが非常に気になったのですが、そちらは他のがあまり得意でなかったのでAの方にしました。初日とあって、勝手がつかめないようで、お料理が出てくるまで20分以上かかりました。そうして、ようやく運ばれてきたお料理はこちら。 Aセット。 お料理+パン付き。ワンプレートでお子様ランチ的な構成でなかなか美味しそう♪では、実食!!シーフードとカブのマリネ。サラダ菜の上に帆立とカブのマリネが乗っけられていて、プチトマトとネギのようなものがトッピングされていました。マリネといっても酸味はなく食べやすいです。ホタテのプリッとした食感はよかったのですが、カブがねっちょりというかブヨっとした食感であんまり好みの食感ではなかったです。シーフードのパエリャ。サフランライスで黄色く染まったご飯の上に、ムール貝、蛸、海老、パプリカがトッピングされていました。海老が殻つきだったので、ちょっと食べづらかったです。ごはんはパラっとではなく、水分の多いリゾットよりの炊き上がりでした。芯が残ってなくて、私にはよかったですが、もう少しパラッとしていた方が好みかな。パンコントマテとえび。バケットにニンニクを刷り込んで、角切りトマトを乗せたもの。イタリアンのブルスケッタと同じようなものです。そこに串刺しにされたトマトが乗っかっていました。海老はソテーしたものかな、塩味でシンプル。パンは普通で、ニンニクが抑え気味だったのでよかったです。 牛ホホ肉の芋クリーム。ビーフシチューのような煮込み料理で、ナイフがいらないほど、ホロッとくずれるぐらいに煮込まれていました。デミグラスに近いようなソースに、お芋のソースが生クリームみたいな役割で、これは美味しかったです。 バケット。パンコントマテのパンと同じもの。ほんとにおまけのような量だし、お味もおまけ的でした。決して不味くはないのですが、イマイチパンチにかけるし、前評判が高い割にはごくごく普通で、これぐらいのお料理なら都内にいくらでもあるかな、という感じがしました。催事の出店なので、お値段の割には・・・的な部分が多かったですが、とりあえず食べられてよかったです。
2014年02月19日
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先週で終わったと思った大雪が、まさかのカムバックで、えらく大変な目にあった一日。出ないワケにもいかず、キャスターを引きづりながら、病院→実家というコースを辿りました。もちろん、病院のロッカーにキャスターを預けての移動をしましたが、寒いわ、風は吹くわで泣きそうでした・・・。今年は当たり年な私かも。そんな中、実家に食パンを買って帰ってあげよう移動。向かったのはもちろん、お気に入りのCENTRE。前回プルマンを買って帰ったのですが、もうちょっともっちり感のないのがいい、ということだったので、イギリスパンを購入することにしました。お店に到着すると、流石にこのお天気だったので、外までの行列はありませんでしたが、それでも店内に8人ほど並んでいました。みんなすごいですね。(って私もか)一人3本まで、という制限が加わってはいましたが、お目当てのイギリスパンが買えるかドキドキもの。でも、無事にGET♪ついでにひとつしか残っていなかった美瑛のバターも買って帰ることにしました。無事にパンも購入できたし、折角ここまできたので、もちろんランチも食べちゃうことにしました。いつもの席を用意してくれて早速見慣れたメニュー表を閲覧。全制覇まであと少しです。まだ未食のサンドにしようかとも思ったのですが、なんだかあんまりお腹が空いてなかったので、軽めのものをチョイス。それだけだと何なので、サラダも食べてみることにしました。寒かったのでドリンクもオーダー。 今日はアールグレイを。ベルガモットの香りがとってもいいです。ダージリンもいいけど、アールグレイもいいな。程なくしてサラダが運ばれてきました。 グリーンサラダ。コブサラダみたいなものもあったのですが、そちらはシェアして食べてちょうどいい量だというので、こちらに。ミックスリーフなどの葉野菜のみで、オリーブオイルベースのドレッシングがかかっていました。ドレッシングがかなりたっぷりかけられていてちょっとオイリーでしたが、ビネガーが利いていて意外とさっぱり食べられました。でも、今度食べる時は別添えにしてもらおうっと。そして、サラダが食べ終わって3、4分。本日のメインはこちら。 シュガートースト。角食ぱんにエシレバター、グラニュー糖をかけてトーストしたもの。焼かないバージョンもあるのですが、今日は寒かったのでトーストバージョンにしました。こんがりと焼かれてキャラメリゼしたお砂糖部分がとっても美味しそう♪では、実食!! アップです。私にとってちょうどいい厚さです。8枚切りぐらいかな。食べてみると、角食特有のふんわり、もちっとした食感の中に、表面の焼かれたお砂糖と、トーストの焦げがパリッといいアクセントになって美味しい♪エシレバターのジュワッとした油脂の旨味とのコラボもたまらなくいいです。なんの変哲もないシュガーバタートーストですが、素材のすべてがこだわっているので、こんなトーストもとっても美味しくて大満足でした。今度は焼かないバージョンをたべてみようと思います。
2014年02月14日
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今日も寒かったけれど、今までが寒すぎたので比較的暖かく感じた一日。明日明後日とまた雪らしいという予報。病院&実家に帰るのになあ。せめて、電車がきちんと動くぐらいにしてほしい。そんな中、気になるメニューを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。昨日こちらの催事場のイートイン、湯島 たけうちで食べたハヤシライスが美味しかったので、他の気になるメニューを食べに再訪しました。明日が本番&お天気が悪い、ということもあって、昨日よりも会場内はお客さんが多かったです。昨日はあまり時間がなくてよく見れなかったので、会場内をぐるっと一回りしてみました。ちょっと珍しいチョコを発見したので購入。食べるのが楽しみです。一通り見た後、早速イートインスペースへ移動。昨日見て美味しそうだったもう一つのメニューを食べてみようと思いました。が。食べたいローストビーフ以外が苦手なもののオンパレード。単品でローストビーフの文字を発見したけど、握り。うーむ、帯に短し~的です。女性の店員さんと話していたら、奥に相談しにいってくれて、代わりにこちらの店主さんが出てきてくれました。ローストビーフが食べたい旨を言うと、単品扱いで作ってくれるとの事。なので、安心してお店に入って食べることにしました。昨日と同じところに座ると、すぐにお冷とカトラリーをセッティングしてくれました。そうして待つこと7、8分。店主自ら持ってきてくれたお料理はこちら。 ローストビーフ/wサラダ添え。 手前の白いものはクリームチーズと塩麹を混ぜたもので、ローストビーフにつけて食べてください、との事。個人的にはサシが入り過ぎなお肉ですが、お野菜たっぷりでとっても美味しそう♪では、実食!! お肉のアップです。ローストビーフってモモを使うことが多いですが、こちらは結構サシが入ったところを使っていました。冷えたお肉の脂は苦手なんですが、こちらは何故かかっちりと固まっていなくて、柔らかでした。個人的にはやっぱりちょっと脂っぽかったですが、お肉の旨味がしっかりと残っていて、口の中で脂が溶けて、霜降りが好きな人にはたまらないようなお肉でした。ディップを付けたところです。このディップがうまし!ええ、びっくりしました。クリームチーズの酸味に麹のほんのりとした香りと甘みがよくあって、これがお肉のクドさをとってくれて美味しい♪両方と発酵食品ですが、まさかのコラボ&マリアージュ。しかもそれをお肉にディップ、なんて普通想像つかないですよね。この発想力がスバラシイと思いました。一度きちんとお店に行って食べてみたいと思いますが、日曜定休というのが辛い。いつか機会つくって行ってきたいです。
2014年02月13日
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昨日よりもいくらかマシにはなったものの、午前中は冷たい風が吹いて気温以上に寒く感じた一日。週末にはまた雨模様。用事があるのにイヤだなあ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにおでかけ。向かったのは日本橋三越本店。こちらでは現在バレンタインフェアを開催しています。その一角で、チョコレートメーカーのBONNAと湯島のたけうちというお店とがコラボしたイートインメニューが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。BONNAのオーナーが日本に来ると必ず立ち寄るお店ということで、このコラボが実現したそうです。会場内はもうすぐ本番ということもあって、結構賑わっていました。イートインスペースは新館通路の近くにあって、新館方面から会場入りした私は探す手間もなく到着しました。イートインスペースでは、お店のスタッフの方がしきりに呼び込みをしていました。座席数はカウンター席を含めて20席程度でしょうか。二手に分かれていたので詳しくはわかりませんでした。入口には3つあるセットメニューの見本が置いてあって、どれも美味しそうです。お店の方に聞くと、お勧めはハヤシライス。なので、お勧めにしたがって食べてみることにしました。まだ早かったので、空いているカウンター席を勧められて、そちらへ。すぐにカトラリーとお冷を持ってきてくれました。そうして待つこと7、8分。温めたりする手間があるせいか、こういった催事のイートインにしては少し時間がかかって運ばれてきたハヤシライスはこちら。 具沢山ハヤシライス。 黒毛和牛とボナショコラが隠し味のデミグラスソース、とのこと。サラダ付き。ごはんは量を減らしていただいたので、デフォルトではもう少し多いです。ペラい肉を想像していましたが、しっかり塊肉がゴロゴロ入っていてボリューミーな感じですが、なかなか美味しそう♪では、実食!!まずはサラダから。にんじん、グリーンカール、 紅心大根にサウザン系のドレッシングがかかっていました。クリーミーかとおもいきや、意外とさっぱりとした味わいのドレッシングで美味しかったです。ポテトサラダもマヨが少な目で、ジャガイモ以外の余分なものがはいってなくて、個人的にはよかったです。 メインのハヤシライス。角切りの牛肉がゴロゴロ。それ以外にはしめじ、玉ねぎ、筍。少量の生クリームがかかっていました。お肉のアップです。食べやすい大きさにカットされていました。バラっぽい部分だったのか、脂っぽくて個人的にちょっと苦手でした。でも、サーロインとか好きな人にはちょうどいいかもしれません。お肉自体には煮込みなのに、しっかりとお肉の旨味が残っていて美味しかったです。隠し味にカカオが入っているせいか、普通のデミグラスよりもお味がマイルドなんですが、その中にもコクが入っていて、美味しかったです。使ったのは100%カカオのものだそうです。これ、おうちでもマネしたいかも。珍しい筍入り、というのも食感がよく、和風テイストなのがグッドでした。苦みの残るデミグラスはあまり得意でない私は、こちらの方が好みで美味しかったです。美味しいという評判でしたが、確かにその通りで満足でした。他のセットも美味しそうだし、単品メニューも美味しそうなのがあったので、ちょっとチャレンジしてみようかな、と思います。
2014年02月12日
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えらく寒い!と思ったら、朝の気温は氷点下で、午前中は北風が吹き荒れるという、昨日よりもまた一段と寒かった一日。所々に氷が残っていて、それ見ただけでも寒いです。しばらくかなり寒いようなので、温かくしないと。そんな中、やっぱり温かいものが食べたくなってお出かけ。 向かったのは、ペニンシュラ東京内のペニンシュラ ブティック&カフェ。こちらでは先月から月替わりでシチューを提供しているのですが、今月のシチューがとても美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。最近は混み合っているので、オープンちょっと前に行って待つことにしました。10分前ぐらいに着いたのですが、すでに2組ほどのお客さんがウェイティング。早目に行ってよかったかも。お店がオープンすると、すぐにカフェに案内してくれました。端の席に案内してくれて、メニューを持ってきてくれましたが、オーダーするものは決まっていたので、すぐにお目当てのシチューをオーダーしました。席を外して戻ってくると、すでにセットについているパンが運ばれていました。 ソフトな白パンとバケット。オリーブオイルもついてきました。白パンはすっごくやわらかでふんわり。パン自体に味はないので、なんにでも合いそうです。バゲットは皮バリがつよいですが、小麦の風味はやや弱めですかね。でも、割と美味しいと思いました。 続いてサラダ。結構なボリュームのものが出てきてびっくりです。ミックスリーフの葉野菜に、赤カブのようなもののスライスと、スモークサーモンが2切れ添えられていました。ドレッシングはさっぱり系のフレンチっぽいもの。サーモンは脂の乗った、しっとり系のタイプです。ボリューミーに見えましたが、葉野菜ばかりだったので、食べてみるとそれほどではなかったです。 そしてこれが食べ終わってまもなく、メインの登場です! チキンと小海老のフリカッセ。一人用のストウブに煮込まれたチキンと海老、お野菜が入れられていました。 ちょっぴりアップです。チキンが大きい!アツアツな感じで、とっても美味しそう♪では、実食!! チキンのアップです。胸肉なので、あっさりとした味わいです。煮込んであるのですが、お肉が固くなっていなくて、しっとりしていたのは流石です。クリーム系のベースのスープが見た目よりもあっさりとした味わいで、重たさがなくて食べやすかったです。チキンにクリーム系はあうし、寒いときにはいいですね。海老は小海老というだけあって、かなり小ぶり。でも、ぷりっとしていてよかったです。お野菜もブロッコリーやインゲンなど定番的なものが入っていて、安心できるお味でした。それなりにきちんと美味しかったのですが、鶏肉がブロイラーのせいか、鶏独特の臭みが残っていて、それがちょっと鼻についたのが残念。こちらの鶏料理、こういうのが結構あります。改善してくれるといいな。あと、もうちょっとアツアツがよかったかも。最後にはカフェインレスのコーヒー。(お写真は以前載せたのでカットです)体が温まってよかったです。シチューもいいけど、やっぱり去年までやっていたプレートの方が好みかな。また復活してくれることを願っています。
2014年02月05日
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昨日とは真逆の、雪まで降っちゃったほどどえらく寒かった一日。今年初雪かしら。うっすらと積もりました。今日は立春なのに、春はまだ遠そうです。そんな中、温かいものが食べたくなってお出かけ。向かったのは資生堂パーラー銀座本店。こちらでは現在グラタン&シチューフェアの第一弾を開催中です。先日銀之塔でグラタンを食べてきたばかりですが、濃厚ホワイトソースなグラタンが食べたくなったので、こちらへ伺うことにしました。開店早々にレストランに入店。お天気は悪かったですが、お客さんが続々と入ってきました。意外と御一人様のお客さんも多く、なんとなく安心しました。席に着いて早速メニューを持ってきてくれましたが、あらかじめオーダーするものは決まっていたので、そちらをお願いしました。セットでは多かったし、単品のサラダを勧められましたが、パンかライスがつくというので、グラタンのみにしました。単品オーダーだとお料理が出てくるまでかなり手持無沙汰です。20分ほど待って、ようやく運ばれてきたのがこちら。帆立貝のコキーユグラタン。ホワイトソースの中に帆立貝と海老をたっぷりと入れ、レースのようにあしらったマッシュポテトと一緒に香ばしく焼き上げた、というもの。とっても久しぶりなコキーユグラタン。マッシュポテトの部分が、ちょっと崩壊してますが、こんがりといい色に焼かれたグラタンはとっても美味しそう♪では、実食!!内部です。小海老が4、5匹入っていました。他にはもちろん、ホタテと舌平目、ほうれん草が入っていました。帆立貝のアップです。大粒のホタテを4等分にして食べやすくしてありました。とっても口当たり滑らかに仕上がっているホワイトソースは、洋食の王道を行く、クリーミーな味わいで、コクもしっかりあり、流石なお味です。そこに魚介類のエキスがしっかりと入っていて、旨味も深まっていました。周りのマッシュポテトも、丁寧に漉されていて、ジャガイモの粒粒感は全くなく、こちらも滑らかな口当たり。このポテトだけのグラタンってあればいいのになあ、って思うぐらいたっぷりと食べたかったです。選べたのでライスを。一口だけにしていただきました。お料理は美味しいのに、なぜかこちらはパンだけはいただけない。ライスと一緒に食べたら、ドリアみたいになって、美味しかったです。寒かったので、お供にカモミールを。さっぱりとして飲みやすかったです。カモミールの2杯目をお願いしたら、プチフールをくださいました。アーモンドクッキー、フィナンシェ、バタークッキー。お口直しにちょうどよかったです。少し久しぶりの訪問でしたが、変わらず美味しい洋食が食べられたので、満足でした。体もポッカポカ。また来週ぐらいから第二弾が始まるようなので、美味しそうなメニューがあったら行こうと思います。
2014年02月04日
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昨日よりも少しマシで、日中は日差しの暖かさが感じられた一日。冬だもん、これぐらいは仕方ないかな。そんな中、ちょっと珍しい物産展があったので、それを覗きにお出かけ。向かったのは銀座松屋。こちらで今日から山梨・静岡物産展が開催されました。この地域の物産展っていうのはかなりレアですね。北海道とか京都とか、メジャーなところも面白いですが、こういうマイナーなところも意外と面白いものです。どんなお店があるのか、ウキウキしながら行ってきました。会場につくと、同じフロアで催し物が展示されているので、そこから流れてくるお客さんなどで、結構にぎわっていました。会場自体はそれを程大きくはなかったです。とりあえずぐるっと会場内を回ってみると、定番の信玄餅や静岡茶、うなぎ、ワイン、いちご、餃子など、なかなかのラインナップです。定番品はきっちり押さえてあるように見えました。その一角で、イートインスペースもあって、そこではラーメンや蒸し寿司、丼もの、数量限定のほうとうなども食べられるようでした。ふと見ると、そこに私の好きな天むすの文字を発見!テイクアウトもできます、とも書かれていましたが、ちょうどお昼タイムだし、どうせならこちらで食べてみることにしました。前払い制なので、会計を済ませた後に席に着きます。カウンターがメインで、テーブル席は3つほど。ピーク時にはウェイティング必須です。お冷とおしぼりを配膳されて、底で待つこと5分ほど。運ばれてきた天むすはこちら。丸政というお店のそば屋の天むす。駅弁をたくさん作っているお店で、お蕎麦屋さんもあるようです。デフォルトでは5つなのですが、食べきれなさそうだったので、3つにしていただきました。沢庵もついた天むすは名古屋のそれとはちょっと出で立ちが違いますが、コロンとしていてかわいい♪では、実食!!ガブっと断面です。中に小海老の天婦羅が入っていました。ごはんは固めに炊かれていて、塩昆布入りです。わざわざイートインメニューに掲げてあったので、出来立てのものが出されるのかと思っていたら、普通に冷めた、お弁当的な天むすだったので、かなりがっかり・・・。揚げたてアツアツ、握り立てを期待していた分、がっかり度がハンパなかったです。お味的には名古屋のものよりも薄味で上品な感じ。衣が薄いので、もごもごしなくて、ごはんとの馴染みはこちらのほうがいいかなあと思います。でも、個人的には名古屋タイプの方、この辺では地雷やの天むすの方が好みだったです。出来立てでなかったのなら、テイクアウトにして、おうちでチンして食べた方がよかったかも。しかもお味噌汁とかもなーんにもつかないので、そういった意味でも割高感が否めません。うーむ、失敗。まあ、でも、お味的にはそこそこだったのでよしとしよう。とりあえず、食べられてよかったです。
2014年01月16日
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昨日よりも雨が降った分、すっごく寒かった一日。今日も完全防備で出かけて行って大正解でした。少しはお湿りになったのかなあ。明日は晴れるといいけど。そんな中、所用があって伊勢丹新宿店へおでかけ。頼まれた用事を済ませるとちょうどランチタイムに突入だったので、こちらで済ませることにしました。気になるところはたくさんありますが、そうだ!と思い出したのがル・ジャック・ボリー。以前こちらでランチしたときに、店員さんにキッシュもお勧めですよ、と言われたのを思い出しました。お腹の具合もそれぐらいだったので、そちらで食べることにしました。ランチ開始時間にレストランに到着。最初の客みたいでしたが、すぐに後から一組のお客さんがやってきました。前回案内されたところとh軟体側のソファー席に案内されて、手渡されたメニューを早速閲覧。ランチコースや、一周年記念コースもちょっと美味しそうでしたが、私にはちと量が多い感じ。なので、初志貫徹で、お勧めされたキッシュをアラカルトでオーダーしました。寒かったので今日はドリンクもオーダー。食事と一緒に、とお願いしたので、しばらく手持無沙汰になってしまいました。そうして待つこと10分ほど。ドリンクが運ばれてきました。色々ありましたが、カモミールを。ポットサービスなのがいいですね。すっきりとしていて、ホッと和めるような味わいでした。カモミールは久しぶりで、やっぱり好き♪続けてお料理の登場です。別添えのサラダ。前回と全く同じです。ミックスリーフなどの葉野菜と炒めたコーンとベーコンビッツ。変わらないお味でした。そしてメイン。キッシュ ロレーヌ クラシックなスタイルで。結構な大きさです。6分の1ぐらいかなあ。側面です。チーズがとろーっと溶けだしていました。焼き立てで、見るからに柔らかそうなキッシュはとっても美味しそう♪では、実食!!アップです。ナイフを入れると、上部は柔らかくてナイフいらずですが、底のタルト生地はさくっとした手ごたえがありました。構成的には、タルト生地、チーズ、ベーコン、キッシュ生地。食べてみると、その滑らかで、ふわっとしたキッシュ生地の食感に驚かされます。キッシュの生地って大体固い仕上がりなのですが、こちらのはぷるん、としたプリンみたいな仕上がりです。例えるなら、洋風茶わん蒸し。それがタルト生地に入れられている感じでした。うん、これは美味しい♪確かにお勧めするだけあります。プリンみたいなタルト生地にベーコンの旨味、チーズのコクが見事に調和されてして、ちょっとキッシュの概念が変わりそうです。底のタルト生地はさくっとしていて、食感がいいのですが、柔らかなキッシュ生地の邪魔には決してなってなくて、タルト生地だけ口に残るようなこともないです。きちんと計算されてつくられたキッシュだなあって思いました。キッシュって固い卵焼きって感じであんまり好きじゃない、っていう人にはぜひ食べてもらいたいキッシュ。とっても満足でした。他にもまだ気になるアラカルトメニューもあるし、今度はデザートを食べにいってみようと思います。
2013年12月19日
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雪が降ると脅かされていたので、完全防備で出かけたけど、結局降らずに助かった一日。でも、日が出なかったのでとっても寒かった~!!明日もこのままなのかなあ。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのはペニンシュラ東京内のペニンシュラブティック&カフェ。こちらの毎月かわるシーズナブルプレートの内容が、私の好きなものばかりだったので、食べそこなわないうちに食べに行くことにしました。私が行き始めたころはそれほどでもなかったのですが、最近やたらと混んで、お食事時間は当然ですが、時間を間違えるとウェイティング。なので、早目に行って待つことにしました。テイクアウトだけの人も同じ列に並ぶことになるのですが、オープン時間にはすでに10人ほどになっていました。オープンしてすぐにカフェの方へ案内してくれて、最近定位置的になった、同じ席を勧めてくれました。オーダーは決まっていたので、早速お目当てのプレートを。飲み物はデカフェのコーヒーにしました。デカフェがあるときは気分を変えて大体コーヒーにします。そうして待つこと10分ほど。運ばれてきたプレートはこちら。シーズナルプレート”クリスマスレッド”。通常のものよりも少しお値段高めですが、その分豪華でとっても美味しそう♪では、実食!!まずはサラダから。ズワイガニとビーツのサラダ。グリーンカール、キュウリなどの野菜にズワイガニと千切りにしたビーツがトッピングされていました。ドレッシングはお醤油ベース。思ったよりもカニの量が少なかったですが、さっぱりとしたお醤油ベースのドレッシングとよくあって、美味しかったです。小海老とブロッコリー、カリフラワーのドリア。大好きなドリアでめっちゃ嬉しい♪しかも今日みたいな寒い日にはピッタリ。内部です。ごはんは人参のみじん切りが混ぜられたバターライス。固めに炊かれていたごはんは、ホワイトソースとしっきりなじんで美味しい♪ホワイトソースも固めなので、流れることなく食べやすかったです。とっても滑らかに作られていて、丁寧な仕事ぶりがうかがえました。海老もプリッとしていて、ブロッコリーもちょうどいい固さだったし、満足なドリアでした。小ぶりな器ですが、結構ごはんがぎっしり詰まっていて、ボリュームがありました。グリルチキンとレッドオニオンのロースト トマトと赤ピーマン、ベーコンのソース。チキンの下にレッドオニオン、周りに芽キャベツが添えられていました。 アップです。ローストされたチキンは胸肉なのに、しっとりと焼きあげられていて、パサついていないところが流石です。ベーコンの存在はわかりませんでしたが、トマトと赤ピーパンの甘味がよくでたソースが、鶏肉とよくあっていて、美味しかったです。コーンビーフ、ポテト、トレビスのサンドイッチ。ビーフよりもポテトの方が多く、ポテトも荒目な潰し方。アップです。マヨネーズはかなり控えめに使われていたので、クドさがなく、食べやすかったです。マスタードバターのピリッとした辛さがいいアクセントになっていました。前回も思いましたが、パンが最初のころに比べてしっとりとして、とっても美味しくなりました。が、やっぱりサンドはCENTREの方が美味しいかな。これにデフォルトではデザートに苺のショートケーキがつくのですが、苺のショートケーキが苦手な旨を伝えたらアイスに変更してくれました。バニラかチョコの選択だったので、もちろんチョコを。チョコクランチがアイスの下に敷かれていました。食事が終わった後にちゃんと持ってきてくれるところは、流石ホテルですね。アイスはカカオのしっかり効いた、ビターよりなチョコアイスでした。チョコクランチの食感もよかったです。感激するほどではないですが、美味しいチョコアイスでした。一つ一つは小ぶりですが、全部食べるとかなりお腹いっぱい!でも、ちゃんと一つ一つが美味しかったので、大人様ランチとしては満足なものでした。カラー色をテーマにしたものはこれで終了とのことですが、こういったワンプレートのものは引き続きやるそうなので、また来月楽しみにしようと思います。
2013年12月18日
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風は強かったけど、南風だった分、気温も上がって、この時期にしては暖かだった一日。週末からは寒気が入ってくるので、お天気よくてもかなり寒そうです。もう12月も間近。仕方がないですね。そんな中、気になるメニューを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。なんだかんだといいながら、月一ペースで伺っているお店です。先日ランチを食べたとき、他のメニューも美味しそうだったので、再訪して食べることにしました。いつもと同じぐらいの時間帯にお店に到着。ランチが始まるまで少し中で待たせてもらうことにしました。早目の時間なので、大抵はあまりお客さんがいない、静かな中でのランチタイムなのですが、今日はなぜか大入りで、ほぼ満席になりました。表参道周辺はクリスマス仕様になっているので、それを見にきている人が多いからかもしれません。お目当てのランチメニューは3種類。前回はお肉を食べたので、今日はお魚の方をチョイス。セットのドリンクはホットティーにしました。(お写真はカット)ランチの開始時間になると、早速スープが運ばれてきました。前回同様、コーンポタージュ。今日はアツアツ状態でした。よくあるお味のコーンスープでした。そしてこれが飲み終わったころにメインの登場です。カジキマグロのオーブン焼き。カジキマグロにオリーブオイルとクリームチーズをサンドしてパン粉とチーズでオーブン焼きしたもの。あっさりとしたジェノバソースでヘルシーかつエレガントな一品にしたてた、というもの。メインの周りにはミックスリーフとプチトマトで色どりされていました。側面です。カジキマグロの間に挟みこまれたクリームチーズの厚みにびっくりです。かなーり太っ腹な量で、チーズ好きな私はにっこり笑顔が浮かんじゃいました。デフォルトではこれにジェノベーゼソースがかかっているのですが、私は苦手なので外してもらって、塩コショウだけにしていただきました。トッピングのパン粉がいい感じに色づいていてとっても美味しそう♪では、実食!!バサっと断面です。パサつきがちなカジキマグロですが、しっとりと焼きあがっていて、火入れがとても上手でした。淡白な味わいのカジキマグロに、少し酸味のあるクリームチーズのコクがとてもよくあって、多いかなと思われたチーズの量も、ちょうどいい分量に思いました。アップです。色合いが同じなのでどれがどれだかわかりませんね^^ふんわりとしたお魚にカリッとしたパン粉の食感がいいアクセントになって、これもすごくよかったです。ジェノベーゼソースと合わさったらどういう味わいになるのかはわかりませんが、単純な塩コショウでもしっかり美味しかったです。チーズがあったので、逆にこの方が食べやすかったかも。デザートはお馴染みのガトーショコラ。こちらもしっかりとした味わいで、変わらず美味しかったです。が、そろそろ変えて欲しいなあ、なんてね。今日のお魚のお料理もとても美味しくて大満足でした♪もう一つはグラタン。以前食べたチコリのトマトクリームバージョン。機会があったら食べてこようと思います。
2013年11月28日
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今日もまたグンと気温が下がって、とっても寒かった一日。風がやっぱり冷たいですよね。昨日の急激な寒さに体がついて行かず、朝起きたらちょっぴり鼻声&のどに若干の腫れ。慌てて薬を飲んで早目の対策をしました。これで終わってくれるといいのだけど。そんな中、これはパワーをつけなければ!と思って、気になるランチを食べにお出かけ。向かったのはペニンシュラ東京内にあるペニンシュラブティック&カフェ。こちらのシーズナルプレートミールが今月になって新しく変わったので、それを食べに行ってきました。前回ちょっと混み合っていたので、今日は早めにレストランに着くようにしました。でも、この間がたまたまだったようで、今日はまだ待っている人はいませんでした。オープンして席に案内してもらうと、メニューは決まっていたので、早速そちらをオーダー。苦手な豚肉を変更してもらえないかちょっと聞いてみましたが、今日は食材が豚しかないというので、仕方なくそのままで。まあ、食べられないワケではないのでいいか。そうして待つ事7、8分。運ばれてきたプレートはこちら。シーズナルプレートミール オータムオレンジ。ワンプレートに乗せられたお料理は豪華なお子様ランチみたいでとっても美味しそう♪では、実食!!まずはサラダから。グリルチキンとオレンジのサラダ。ミックスリーフのサラダにグリルしたチキンとオレンジが乗せられていました。パサつきやすい鶏の胸肉ですが、表面は香ばしく焼かれていて、中はすごくしっとりとしていて、プロならではだなあとしみじみ。爽やかな柑橘系のドレッシングもチキンによくあっていました。小海老とタリオリーニのクリームパスタ。デフォルトよりも少な目にしていただきました。甘エビか?と思われるほどの小さい海老には笑っちゃいましたが、ぷりっとした食感と甘味はきちんとありました。もっちりとしたパスタは私的にはちょうどいいですが、アルデンテが好みな人にはちょっと・・・かもしれません。トマトベースのクリームソースは思う程コッテリしていなくて、程よいクリーミー加減で美味しかったです。豚肩ロース肉のロースト セミドライトマト バター焼き。添えられたお野菜は蕪、ニンジン、芽キャベツ。やや焼きがキツイ豚肉はロースなので私的には脂っぽかったです。お肉もやや固め。でも、ペーストされたセミドライトマトの酸味が脂っぽさを少し和らげてくれたので、どうにか食べられました。かぼちゃのスープ、スモークサーモン入りパプリカのトルティーヤ、かぼちゃタルト。かぼちゃスープはかぼちゃの味わいがすっごく濃厚かつクリーミーなもので美味しかったです。量もちょうどいいですね。これ以上だとくどくて飲みきれないかも。トルティーヤはもっちりとした皮に刻んだサーモンとパプリカをポテトサラダとあえて巻いたもの。冷たいトルティーヤでなくて、温かいとよかったなあ。でも、マヨネーズも少なく使われていたので食べやすくて味的にはよかったです。かぼちゃのタルトは底のタルト部分がさっくりとしていて、カボチャのクリームがほっこりとかぼちゃらしい甘味があって美味しかったです。セットの飲み物はデカフェがあったので、コーヒーを。酸味も苦みも均等な、クセのないコーヒーで美味しかったです。最初のころに比べると、このシリーズ、ぐっと美味しくなりました。シェフがかわったのかな?また来月にはかわるというので、好みだったら食べに行こうと思います。
2013年11月13日
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今日はこの秋一番の冷え込みだったので、朝はかなり寒かったけど、日中は日差しが力強く、結構ポカポカだった一日。明日は少し崩れるそうだけど、大丈夫かな?そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。今月に入ってランチメニューが変更になって、見てみたら美味しそうだったので、早速食べに行ってみることにしました。ランチ開始時間よりも少し早目に着いたので、中で待たせていただくことにしました。渡されたメニューを見ると、ランチメニューは変わらず3種類。どれも美味しそうでしたが、今日はお肉気分だったので、そちらをチョイスしました。セットのドリンクはいつものホットティー。なので、お写真はカット。最初に持ってきてくれました。ランチの開始時間になるとすぐにスープが運ばれてきました。本日は温かいコーンポタージュ。コーンの粒粒が少し残っていて、牛乳多めな優しい味わいです。でも、今日はなんだかぬるかったのが残念。スープが飲み終わったころを見計らってメインの登場!ハッシュドビーフ DEL RAY。玉ねぎと柔らかい牛肉をたっぷりのトマトとデミグラスソースで、隠し味にデルレイのチョコレートを加え全体的に奥行きを付けてみました、というもの。量が多そうだったので、ご飯を半分にしてもらって、デフォルトよりも少な目にしていただきました。隠し味のチョコレートがどんな感じなのか興味津々で、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。ごはんはサフランライス。でも、サフラン独特の匂いがなく、人参のみじん切りが混ざっていて、少し甘めなごはんに仕上がっていて食べやすかったです。お肉は薄切りの牛肉が2枚ほど入っていて、若干固めな肉質でしたが、旨味はしっかりありました。トマトの味わいよりもデミグラスソースの方がしっかりとしていたソースは、よくソテーされた玉ねぎの甘さがありながらも、ややスパイシーな仕上がりで美味しかったです。最近ではずっと千疋屋さんのハッシュドビーフばかりだったので、別のところのは久しぶりで、なんだか新鮮な味わいでした。飲み込んだ後に、ほんのりとですが、カカオの風味が感じられて、こちらならではのハッシュドビーフで、オリジナリティがあってよかったです。デザートは変わらずのガトーショコラ。味も変わらず、どっしり濃厚で、プチサイズですが満足感があるガトーショコラでした。うーん、美味しいけど、そろそろこちらも変更してほしいなあ。今度言ってみよーっと。きっちり美味しいハッシュドビーフで満足でした♪他のも美味しそうだったのでそちらも食べたいし、クリスマスに合わせたデセールも登場したので、時間を見つけて食べに行こうと思います。
2013年11月06日
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昨日に引き続いて、丁度いい気温の気持ちがいいお天気だった一日。秋らしくてほんとにいいですね。こういう日が続いてくれるといいな。そんな中、美味しいサンドイッチが食べたくなってお出かけ。向かったのは最近お気に入りの食パン専門店CENTRE。パンと具のコンビネーションがとってもよくて、すっかりお気に入りになりました。まだ食べていないメニューがたくさあるので、全制覇を目指して、着々と足を運ぼうと思っています。今日もランチが始まる時間に合わせて訪問。最近行くたびに、食パンを買う人の列を見かけます。レストランの方も混み合っていて、最近メディアに取り上げられているのが影響しているのかもしれません。すっかり顔なじみになった店員さんに案内されて、定位置と化した席へ。早速席に着いてメニューを閲覧。やっぱりどれもすっごく美味しそうで、とっても悩んでしまいますが、まだ食べたことのない北米産の小麦を使ったサンドを食べていないので、それをつかったものをチョイスしました。そうして待つこと5分ほど。運ばれてきたサンドイッチはこちら。ハムステーキサンドイッチ。北米産小麦の湯種。液種の角食パンを使用しています。こちらをトーストして、ガッツリ厚めのロースハムを挟んでありました。パンにはマスタードのみを塗っただけ、という非常にシンプルなサンドイッチです。側面です。お肉の重みでパンがつぶれてしまうぐらい、パンが柔らかです。ハムの厚さも分厚くて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。肉肉しいですね~。でも、意外とクドさがなく、薄切りハムよりもしっかりと肉の味が味わえて、ハムサンドよりこっちの方が好みかも。マスタードのピリッとした辛さが、クドさをなくしているのかもしれません。このピリッと感がよかったです。でも、やっぱりこのパンがいい!!外はさっくり、中はむっちり、ふんわりでドンピシャ!な食感です。山型パンのトーストはサックリオンリーだったのですが、こちらは湯種製法のおかげで、ふんわり感が残っていて、流石なお味でした。ふわふわ系の国産のほうもいいけど、トーストはこちらの方が好みでした。耳です。こちらはトーストしてない状態で食べられました。これ自体に甘味があるので何もつけずに食べても美味しいです。トーストしていなくてもさっくりとした食感があって、美味しかったです。どれを食べても美味しいので、ほんとに幸せ♪全制覇を目指して、コツコツ通おうと思います。
2013年10月31日
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今日も霧雨みたいな雨が降ったりして、ハッキリしないお天気だった一日。日中、気温も上がらなくて、なんだか微妙に寒かったり。秋はすっ飛んじゃったのかしら・・。そんな中、パン屋さんを新規開拓しようとお出かけ。向かったのは芝公園にあるLe Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)。オーガニックを前面に出した、ベルギーのベーカリーカフェの日本第一号店です。オープンしたというニュースを知ってから、それほど遠いわけではないので、行こうと行こうと思いながらも未訪のままでした。が、季節限定のカフェメニューに美味しそうなものがあったので、思い切ってそれを食べに行ってみることにしました。朝の7時30分から夜の10時まで営業しているので、とても使い勝手のいいお店です。予定があったので、ブランチ的な時間に訪問。店内はなんとなく倉庫っぽくて、よく言えば自然な感じ、悪く言えば殺風景な感じのするお店でした。入口すぐにパンの売り場があって、テイクアウトできるパンが並んでいて、その奥がレストランになっていました。パンは30種類前後で、サンドイッチが7、8種類。パンはハード系が多いですが、スイーツ系やケーキ類もあって、おやつタイムにも利用できそうです。数組のお客さんがすでにいて、私は奥のお庭が見えるところに案内してくれました。ランチメニューはまだでしたが、ブレックファーストメニューとオールデイメニューを渡されて、早速そちらを閲覧。なかなか美味しそうなメニューが揃っていましたが、初志貫徹でお目当てのメニューにしました。ドリンクは別でデカフェがあるので、久しぶりに珈琲にしました。オーダーを終えてまもなく、ドリンクが運ばれてきました。カプチーノ デカフェ。珍しくミルクも豆乳に変えていただきました。スモールサイズですが、かなりたっぷりの量。ただ、取っ手のないボールみたいなものに入れられていたので、非常に飲みづらかったです。取っ手付きのカップがいいなあ。デカフェがあるのはほんとにうれしい♪久しぶりに外でコーヒーが飲めました。美味しかったです。それから更に待つこと7,8分。運ばれてきたのはこちら。キノコのホットタルティーヌ ペシャメルソース仕立て。看板のタルティーヌの季節限定メニューです。三種のキノコと特製ペシャメルソースの温かいタルティーヌです。アップです。オーガニック小麦のブレッドを使ったタルティーヌ。ベーコンと一緒にソテーされたキノコがたっぷりとのっかっていてとっても美味しそう♪では、実食!!とりあえず最初は、ついていたサラダから。トマト、ミックスリーフ、ラディッシュ、パクチーなどをオリーブオイルで和えた、シンプルなサラダ。新鮮な感じでよかったです。続いてメインのタルティーヌ。断面です。ライ麦のカンパーニュを薄くスライスしたパンにペシャメルソースを薄く塗って、そこにベーコンと一緒にソテーしたキノコをのせ、チーズをかけて焼き上げたもの。3種類のきのこはシメジ、マイタケ、エリンギかな。シャキシャキとした歯ごたえがあって、ベーコンの旨味とチーズのコクが合わさって、淡白なキノコがすごく美味しくなっていました。パンは天然酵母&ライ麦だからでしょうか、少し酸味があって、これは好みが分かれるところ。でも、小麦の味わいはしっかりあって、カンパーニュが好きな人にはいいかもしれません。ペシャメルソースも滑らかだし、丁寧に作られている感じがしました。パンがトーストしてあって、固い&具がたっぷりなので、ちと食べにくいのが難点ですが、お料理自体はきちんと美味しかったです。まあそれなりなお値段はしますけど、こんなものではないでしょうか。気になるメニューが他にもあったので、また行ってみようと思います。
2013年10月24日
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雨が降りそうでふらなくて、でもどんよりとした冴えないお天気だった一日。週末にはやっぱり台風がやってきそう。折角の休日なのになあ・・。そんな中、気になるランチがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのはペニンシュラ東京内のペニンシュラブティック&カフェ。ホテル内のレストランですが、とってもリーズナブルなお値段でホテルのお料理が食べられる貴重なお店です。そのため、ごはん時間にはすでに満席。早目か時間をずらさないとウェイティングになってしまうこともしばしばです。今日はお天気が良くなかったですが、最初からかなり込み合っていました。こちらでは平日限定のランチがアンダー漱石からありますが、私のお目当ては月ごとに代わる平日限定のシーズナルプレートミール。この秋は色をテーマにしたプレートミールが提供されていて、今月はピンクリボンにちなんでピンク。美味しそうな内容だったので、食べてみることにしました。開店前に着いたので、待たずにお店に入ることができました。偶然にも、以前と同じ席に案内されて、早速お目当てのプレートをオーダー。チョイスできるドリンクはホットティーにしました。最初のグループに入店したので、オーダーが立て込んだせいか、少し出てくるまでに時間がかかりましたが、運ばれてきたプレートはこちら。シーズナル プレートミール‘‘ザ・ペニンシュラ・イン・ピンク''。前菜からデザートまでワンプレートに乗せられていて、大人のお子様ランチみたいです。テーマに沿って、ピンクで染まったプレートはかわいらしくて、美味しそう♪では、実食!!小海老と北寄貝のサラダ ジンジャードレッシング。ミックスリーフ、アスパラ、パクチー、トレビスなどのサラダに、北寄貝と小海老がトッピングされていました。お野菜はシャキっとしていて、ドレッシングのジンジャーはそれほど強烈ではなく、ほんのり程度。ノンオイルで、さっぱりといただけて、プリッとした海老や北寄貝にもよくあっていました。ビーツとグリルチキンのピンクリゾット。見た目のピンクにびっくりですが、味的には普通です。柔らかめに作られたリゾットは洋風おかゆという感じで、私にはちょうどよかったですが、アルデンテが好きな方には柔らか過ぎと思われるかもしれません。ビーツの癖もなく、胸肉っぽいチキンと合わせて食べると美味しかったです。ノルウェー産サーモンのソテー トマトクリームソース。付け合せはグリルしたブロッコリー、カボチャ、ニンジン。ちょっと焼き過ぎな皮でしたが、脂がよくのったサーモンで、酸味の抑えられたまったり味のトマトクリームソースとのコラボがとってもよかったです。ノーザンルビーポテトと鱈子のサンドイッチ。ピンク色に染まったパンドミにいわゆるタラモをサンドしたもの。ノーザンルビーポテトというのは初めてたべましたが、ポテトの甘味が普通の物よりも強い感じがしました。系統的にはメークインに似ているかな。マヨネーズがすっごく控えめだったので、くどくなくて食べやすかったです。たらこがもう少し入っているとよかったですね。いつもパサつきが気になるパンも、今回はしっとりとしていて美味しかったです。チョコレートスフレ。デフォルトではラズベリームースなのですが、苦手な旨を伝えたら、こちらに変更してくれました。見た目ガトーショコラみたいな、どっしり系に見えますが、スフレというだけあって、食べてみるととっても軽やか。ふわっとしていて、すぐにふっと消えてしまう、儚いケーキでした。チョコの味わいがもうちょっと濃いと嬉しかったですが、食後にはちょうどよかったかもしれません。ポーションを小さくして、いろんなものがちょこちょこと食べられるこのプレートは私好みだし、女性は好きですよね。ホテルでこのお値段で食べられるなら、美味しい方ではないでしょうか。来月はオレンジだという事なので、また食べに行こうと思います。
2013年10月23日
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ちょうど通勤時間に台風が接近して、会社員の人はほんとに可哀想だった一日。10時ごろには風は残っていたけど、雨は止んでいたし、お出かけすることができるようになっていました。まだ風は吹いてるけど、東京は思ったよりも被害が少なくてよかったです。そんな中、やっぱり美味しいものが食べたくなってお出かけ。向かったのは最近お気に入りの食パン専門店CENTRE。こちらで日中の時間帯に提供しているサンドイッチが美味しいので、出来るだけ全制覇を目指して頑張っているところです。いつもは10時に開店しているのですが、この台風の影響で11時からの営業。パンの販売は普通にやっているようでした。もともとサンドイッチは11時からの提供なので、あたりをふらついて時間を潰してから再訪しました。少し早かったですが、顔なじみの店員さんと店長さんが見つけてくれて、店内にいれてくれました。流石に本日の第一号で、しばらくお客さんもいらっしゃいませんでした。奥の席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。どれも美味しそうなので、来るたびに何にしようか悩んでしまいます。初めての時からずっと国産小麦のパンを使ったものばかりを食べていたので、たまには違ったパンを食べてみよう、ということで、山型のイギリスパンを使ったものをオーダーしました。そうして待つこと7、8分。運ばれてきたサンドイッチはこちら。ルーベンサンドイッチ。トーストした山型のイギリス食パンに、パストラミビーフ、ザワークラウト、グリュイエールチーズを挟んだもの。付け合せは、どれも共通のピクルスと自家製ポテトチップス。側面です。下から、パン、チーズ、ザワークラウト、パストラミビーフ、パン。パストラミビーフのこれでもか!的な重なり方にびっくりで、その重さで下のパンが潰れているのが笑えます。好きなサンドだけど、なかなかメニューにないサンドイッチなので、嬉しい♪では、実食!!アップです。ザワークラウトも負けじとすごい量なので、一口サイズに切ってあるはずなのに、一口ではお口に入りきらないボリュームです。パンはサクッとしていて、国産小麦のパンとはまた全然違った食感と味わいで、こちらの方が軽いです。パンそのものの味わいも控えめなので、具材の邪魔にならない仕上がりになっていました。国産小麦の方はどっしりとお腹にきますが、こちらの方はそれほどたまらない気がしました。中に挟まれたパストラミビーフは赤身が主体なのでくどくなく、ペッパーが効いていたので、肉の臭みも消えて食べやすかったです。それにザワークラウトの酸味もまた脂っぽさを緩和させてくれてとってもよかったです。使われていたサウザンをソース状にしたようなものもとてもよくあっていて美味しかったです。ただ、チーズがあんまりわからないぐらいの量だったのが残念。もうちょっと入れて欲しかったなあ。今度食べる時は追加で入れようっと。いつの間にか出てくるようになった切り落とした耳部分。食べたいっていう方が多かったんでしょうね。カリッカリな耳の部分はラスクみたいで、これはこれで美味しかったです。ちょっと食べにくさはありましたが、パンもフィリングも美味しくて、とっても満足なサンドイッチでした♪まだまだ食べたいメニューがあるので、頑張って通おうと思います。
2013年10月16日
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台風が温帯低気圧に変わって、東京には来なかったけれど、その影響か強い風がずっと吹いていた一日。これのおかげで9月並みの気温になって、富山では10月の最高気温を記録したそう。寒いのも嫌だけど、暑いのももういい・・。そんな中、大好きな物産展におでかけ。向かったのは日本橋三越本店。こちらでは今日からフランス展が開催されています。イタリア・フランス・イギリスなどの海外物産展は大好きなので、かかさずに行っています。今回も何かいいものがないかなあと期待しながら行ってみました。所用があったので11時過ぎに会場についたのですが、会場内はすごい人!!物産のところはまだいいのですが、食品を扱っているところは人が多くて、見るだけでも大変でした。あまりに人が多かったので、いろいろ見るのも嫌になってしまって、会場の奥へ行くと、イートインのエリアに遭遇。フランスパンで有名なビゴの店とケーキで有名なパティシエ・シマのコラボ店で、メニューをみると大好きなクロックムッシュがあるじゃないですか!!これは食べなくては!!と思ったものの、クロックムッシュの他にマカロンとプチケーキ付。が、そのケーキ類がどちらも大の苦手なベリー系・・・。テイクアウトで同じクロックムッシュは売っていましたが、やっぱり焼き立て食べたい!そこで、お店の人と相談したら、ケーキ類はお持ち帰り用にしていただけるとの事だったので、クロックムッシュだけ食べて帰ることにしました。席についてオーダーを終えてから6、7分。運ばれてきたクロックムッシュはこちら。「すごいバケット」を使用したクロックムッシュ。今回のこの催事の目玉、「すごいバケット」を使ったクロックムッシュです。バケットの上にハム2枚(といっても実質は1枚分)を乗せてチーズをかけて焼き上げたもの。チーズがトロッと溶けていて、とっても美味しそう♪では、実食!!アップです。クロックムッシュというと、パン、ハム、ホワイトソース、チーズの構成が普通ですが、こちらはバケットを卵液に浸して焼いたものに、ハム、チーズをのせて焼き上げた、変化球タイプのクロックムッシュでした。要は、甘くないフレンチトーストにハムとチーズをのせたものですね。フランスパンですが、フレンチトースト風になっているので、ふんわりと柔らかで、まろやかな卵の味わいがします。そこにハムとチーズが加わって、何ともモーニング的な組み合わせ。ホワイトソースの代わりに卵なので、普通のクロックムッシュよりもあっさりとした仕上がりになっていて美味しかったです。ただ、卵液に浸かってしまっていたので、肝心のフランスパンのお味はさっぱり。何のバケットを使っても変わらないですね。やっぱりバケットそのものを味わいたいなら、買って食べてみないとだめかも。追加でオーダーしたホットティー。アールグレイでした。ベルガモットの香りがよく、思ったよりも美味しい紅茶でした。ケーキは食べなかったのでわかりませんが、かなり甘かったものの味はよかったらしいです。ちょっと変わったクロックムッシュでしたが、それなりに美味しかったので満足でした。
2013年10月09日
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夕方ぐらいから雨が降る、というから折りたたみを持って出かけたのに、やっぱり荷物になっただけだった一日。降られるよりいいけど、やっぱり邪魔・・・。今夜降るのかしら。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でもその前に、時間があったのでクリーニングを出しに、伊勢丹新宿本店へ行くことにしました。開店まもなくだとクリーニング店も混み合うかなあ、と思ったので、少し時間を潰してからにしようと思って、昼食も兼ねたブランチを食べることにしました。あんまりガッツリ食べる気はなかったので、軽めのものを、と思いついたのが、先日パークシティイセタンに新しくオープンしたトリーツ・アンド・カンパニーというお店。こちらではオープンの10時30分から11時30分までモーニングを提供しています。軽めのモーニングがあるという情報があったので、食べてみることにしました。オープン5分ほどでしたが、すでにお客さんが2組ほどいらっしゃいました。お店は広めのフロアと、カウンター、そして窓際に沿ってウナギの寝床のような感じで座席があって、30人ほどで満席になるぐらいでした。お店の外にモーニングメニューがかかってなかったので、ないのかと不安になりましたが、訊いてみると2種類あるとのことで一安心。ゆっくりできそうな奥の席に落ち着きました。モーニングメニューはガッツリ系とサクッと系。メインにはそれぞれドリンクがついています。お勧めはガッツリ系だそうですが、軽く行きたかったので、もう一つの方にホットティーをチョイスしました。程なくして最初にドリンクが運ばれてきました。ホットティー。ちゃんとポットでのサーブです。たっぷり3杯はありそうでした。まあ、普通の紅茶です。それから5、6分してから運ばれてきたメインはこちら。エッグアンドソルジャーズ。イギリスの伝統的なモーニングのようです。半熟卵の黄身をトーストにつけて食べるスタイル。ちょうどいい具合に焼かれたトーストが芸術的に盛り付けられて、とっても美味しそう♪では、実食!!半熟卵を付けたところです。半熟加減はバッチリだったんですが、冷蔵庫で冷やされた、冷たいものだったのが非常に残念です。コンビニで売っている、業務用の半熟卵なんでしょうかね。茹でたてのものを期待していたのでがっかりしちゃいました。トーストされたパンも、さっくりとしていましたが、冷めていました。パンはヤ●ザキとかパ●コ系のパンかな。可もなく、不可もない普通の食パン。そして何より、味付けが全くないんです・・・。塩もなければ胡椒もない。バターもない。テーブルにも調味料は置かれていなかったので、そのまま食べろ、なんでしょう。うーん、せめて塩が欲しかったです。パンに卵の黄身を絡めて食べるスタイルは美味しいですが、やっぱり味付けがないと締まらなくていかんですね。ぜひ、その点を改良していただきたいと思います。ランチの方が美味しそうだったので、再訪してもう一度評価をしたいと思います。
2013年10月03日
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2つの台風の影響で、はっきりしないお天気だった一日。微妙な雨の降り方で、返って濡れる感じがしました。明日もこんなお天気なのかなあ。そんな中、大好きなイタリア展へお出かけ。向かったのは伊勢丹新宿店本店。こちらでは今日から一週間、イタリア展が開催されます。一週間ぐらい前に伊勢丹から案内がきていたので、それを事前に見ておいて、実際の会場でいろいろと物色しようと出かけていきました。所用を済ませて開店30分ぐらいたってからの会場入り。初日とあってかなりの賑わいを見せていました。イートインは11時からなのですが、すでに行列をなしていたので、きっぱりと諦めてほかを当たることにしました。人ごみをかき分けて会場内をうろつくと、大好きなジェラート屋さんを発見。イタリア展のたびに出店してきているのでかかさず食べているジェラート屋さんです。もちろん今日も食べるつもりできましたが、その前に何か食べようと思っていたら、そのジェラート屋さんの近くに、サルッチャ!デリというサルッチャの専門店が出店していました。イートインスペースもあって、サルッチャだけでなく、それを挟んだパニーノも食べられるようです。ちょうどよさそうだったので、ランチはこちらに決定。サルッチャはプレーンと本日のサルッチャの2種類で、今日はフィンネルとのこと。どうせなら、ということでフィンネルの方をオーダーしました。席について待つこと7、8分。持ってきてこれたパニーノはこちら。本日のサルッチャのパニーノ。パニーノというよりもピタサンドですね。フィンネルのサルッチャの他に平たいパスタのように削られた人参とジャガイモが挟まれていて、オリーブオイルと粒マスタードで味付けされていました。なかなかの肉肉しいサルッチャのお姿にびっくりですが、美味しそう。では、実食!!ガブっと断面です。サルッチャはボイルされていたので、程よく脂身が抜けて食べやすかったです。お肉は粗挽きにされているので、お肉の食感がしっかりとあって、肉を食べているという実感がしっかりと味わえます。プレーンだとかなり肉臭いと思いますが、フィンネルが入っていたので、そのおかげで肉の臭みが消えて私にはよかったです。ただ、ニンジンやジャガイモが大ぶりにきられていたので、すごく食べづらかったのが難点。ナイフとフォークがあったので切って食べてもいいのでしょうが、パンとバラバラになってしまうので、ここはやっぱりかぶりついて食べるべきでしょう!かなりボリューミーでしたが、たまにはサルッチャもいいですね。久しぶりで美味しかったです。
2013年10月01日
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午前中は雨降りだったけれど、午後にはあがって傘いらずになった一日。日中は蒸し暑さがあったけれど、夕方にはひんやり。台風が来るごとに秋めいてきたなあ、っていう感じです。そんな中、ここ数週間は物産展ラッシュなので、なにか面白いものがないかと思ってお出かけ。どこにしようか悩みましたが、大好きなイタリア展に決定。向かったのは池袋にある西武池袋本店。こちらで今日から一週間、イタリア展を開催します。去年も行きましたが、今年もちらりと覗いてみることにしました。開店まもなくに会場に到着したので、お客さんよりも販売員さんの方が多くて、準備をしながらの状態でした。去年と同じように壁際にはイートインのお店が並んでいて、中心にもバースタイルのイートインがあったりして、その場でいろいろと食べられるようになっていました。会場内を早速物色しましたが、やっぱり生ハム、ワイン、チーズがほとんどで、例年とあんまり変わらいない感じでした。が、その途中、夏に別のところで食べそびれたソフトクリームを発見!それを食べることにしました。なので、その前に軽いランチを会場内で食べようとウロウロ。そうして見つけたのが、TAMBURINIというハム専門店で提供していたピアディーニ。去年もこちらで食べたのですが、量がちょうどよかったので、今回もこちらで食べることにしました。ピアディーニは生ハム、サーモン、ローストビーフの3種類。去年はサーモンを食べましたが、今回はローストビーフにチャレンジ。お店のすぐわきにカウンター席があって、そこで座って待つことになりました。そうして待つこと7、8分。運ばれてきたピアディーニはこちら。ピアディーニ ローストビーフ。トルティーヤのようなソフトな生地に、キャベツ、ローストビーフ、パルミジャーノの粉をかけて挟んだもの。サラダも添えられていて、なかなか美味しそう♪では、実食!!付け合せのサラダはグリーンカールにトレビス、水菜。それにオリーブオイルベースのドレッシングがかかっていて、まあ普通です。隣のトマトのピクルスがジューシーで美味しかったです。ピアディーナはもちっとした食感で、セ●ンのブリトーの生地よりちょい厚めです。冷たい状態なんですが、温めてあるとよかったなあ。なかのローストビーフはそこそこの厚みで、パルミジャーノのコクが加わって美味しかったです。意外とキャベツとあうんだなあって思いました。朝食やおつまみぐらいの量ですが、私にはちょうどいいランチの量でよかったです。今度はウリの生ハムを食べてみようと思います。
2013年09月26日
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2品目。予定外のソフトを食べた後は、予定通りのランチを食べに表参道へ移動。向かったのは表参道ヒルズ内のデル・レイ。今月ランチが変わって、美味しそうなメニューがあったので、それを食べてみることにしました。ランチ開始時間ちょっと前にお店に到着。まだお客さんはいませんでした。顔なじみの店員さんがいらっしゃってくれて、席に案内してくれた後、すぐにメニューを渡してくれました。ランチメニューは3種類。グラタンも美味しそうでしたが、カボチャのは一度食べたことがあるので、初志貫徹でお魚のメニューにしました。ランチ開始時間になると、スープが運ばれてきました。本日はとうもろこしの豆乳冷製スープ。あう、とうもろこしがかぶってしまった・・・。豆乳ですが、あまり豆乳臭さがなく、植物性なので重たさがなくて飲みやすかったです。冷たいスープでしたが、そろそろ冷製スープも終わりかも。飲み終わったころに、食事と一緒に、とお願いしたドリンクがきました。今回もホットティー。大き目のカップにたっぷりなのが嬉しいですね。まあいつも通りの普通の紅茶です。そしてメインの登場!!鱈のソテー カルボナーラソース。あっさりとソテーした柔らかい鱈の白身を、アスパラガス、マッシュルームを絡めたまろやかなカルボナーラソースで仕上げた一品、というもの。添え物はミックスリーフのサラダ。ちょうどいい量で、お魚がふっくらソテーされていて、とっても美味しそう♪では、実食!!サラダにはビネガーの利いたフレンチドレッシングがかかっていて、これがさっぱりとしていて美味しかったです。お魚は皮目がパリッと焼かれていて、身はふっくら。丁寧に作られていました。アップです。すごく淡白な鱈ですが、マッシュルームとアスパラの入ったソースにコクがあって、これが鱈の淡白であるがゆえの物足りなさをカバーしてくれて美味しかったです。カルボナーラとありますが、それほどの卵感はなく、どちらかというとクリーム系の味の方が強かったです。クドさを感じなかったのは、ひょっとしたら豆乳使用だったのかな?(未確認)パンはつきませんが、これだけでちょうどよかったです。デザートのガトーショコラ。これは変わらず、小さいけど、どっしり濃厚なチョコケーキで、この大きさでも十分満足できる美味しさでした。漱石さんおひとり様にしては十分なランチで、とっても満足できました♪またメニューが変わったら食べに行こうと思います。
2013年09月18日
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ここ最近涼しかったのに、またもや暑くなった一日。まあ、夏の真っただ中のに比べれば随分と涼しいとは思うけれど、9月も半ばにしては暑い・・・。連休明けまでは仕方ないのかしら。そんな中、気になるメニューを発見したので、それを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越本店内のF&M。アフタヌーンティーなどが楽しめる、正統派のティーラウンジです。何度かランチで伺ったことのあるこちらのお店。店内もそこそこの広さで、店員さんのサービスもよく、居心地のいい喫茶の一つです。数か月に一度FOODメニューが変わるのですが、今回三越伊勢丹グループのフェアに合わせたメニューに、私の大好きなエッグベネディクトが登場したので、早速それを食べてみることにしました。当初は別の物を食べる予定を変更してまでの訪問。ランチには少し早い時間でしたが、お茶を楽しんでいる方がすでに2人ほどいらっしゃいました。端の席に案内してもらって、早速メニューを閲覧。アフタヌーンティーセットもとっても美味しそうでいつか食べてみたいなあと思いながら、お目当てのエッグベネディクトをオーダー。カップティー付きのセットにしました。それから待つこと7、8分。運ばれてきたエッグベネディクトはこちら。一日限定20食のエッグベネディクト。ポーチドエッグとオランデ―ズソースがとろけるリッチな美味しさです、との事。デフォルトでは2つなのですが、食べきれないと思ったので、一つにしていただきました。イングリッシュマフィンにハム、ポーチドエッグにたっぷりのオランデーズソースがかかっていてとっても美味しそう♪では、実食!!バサッとナイフをいれると、黄身のナイアガラ~♪これがもう、たまりません!!ポーチドエッグがペタッとしていたので、半熟加減が気になっていたのですが、しっかり超半熟の絶妙な加減だったので満足です。アップです。イングリッシュマフィンは片面が焼かれていて、香ばしく、売っている自家製のマフィンで美味しいです。それに少し酸味がありますが、見た目よりもそれほどくどくないたっぷりのオランデーズソース、卵の黄身が絡んで、すっごく美味しい♪少し塩が足りないかな、と思いましたが二つ食べるのならちょうどいいかもしれません。個人的にはブラックペッパーが挽いてあるとパンチがあってよかったかなあって思いました。ハムがもうちょっと美味しければなおよかったかな。添えられていたサラダは、グリーンカール、パプリカ、プチトマトにシーザーっぽいドレッシングがかかっていて、まあ普通のサラダでした。エッグベネディクトってアメリカ系の食べ物だからイギリス系のお店ではどうよ?って思ったのですが、王道なお味のもので、きちんと美味しかったです。予定変更してこちらを食べて正解でした。期間限定なので、気になる方はお早めに。
2013年09月12日
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朝から激しく雨が降っていたので、レインコート&長靴&長傘という完全防備で出かけて行ったのに、私が移動中には全く雨が降らずに、そんな恰好をして馬鹿みたいに思えた一日。私の場合、こういう恰好をしてその状況に遭遇することはほとんどないのですが、万が一遭遇したらイヤだし、と思って支度していくと、結局無駄になるケースばかりです。晴れ女極まれり。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でもそれまで時間があったので、昨日行ってきた新宿伊勢丹の北海道展で気になるソフトがあったのでそれを食べてから向かうことにしました。と、その前に、軽くランチを取ることに。昨日はゆったりランチの時間がとれたのでよかったですが、今日はそれほど時間がないので、近くの開いているターバックスで軽くランチをすることにしました。マルイ本館内のスターバックスは、マルイの開店とは別に朝から営業しています。エレベーターで昇っていくと、その一角にスターバックスがありました。思ったよりも広くて、結構お客さんが入っていました。レジ横の冷蔵ケースを覗くと、なかなか美味しそうなサンドがたくさん並んでいました。大好きなベーグルもあって気になりましたが、珍しいピタサンドがあったのでそちらをチョイス。お供には最初はノンカフェでカフェミストを作っていただこうと思ったのですが、10分ぐらいかかると言われてしまったので、ほうじ茶のラテに変更しました。無理を言ってピタサンドは温めてもらって、飲み物と一緒に渡されたのはこちら。ピタサンド バルサミコチキンとほうじ茶 ティー ラテ 無脂肪。軽めのランチにはちょうどいいぐらいのボリュームです。全粒粉入りのピタの中に、ジューシーで柔らかいハーブチキン、レタス、キャベツ、セロリ、レッドオニオン、トレビス、フライドオニオンを入れました。香り豊かなハーブチキンとボリューム感のある野菜が秋の食欲をそそります、との事。別添のバルサミコドレッシングをかけてお召し上がりください、というのでたっぷりとかけてみました。温めてもらったので、パンがほんのり温かくて、なかなか美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。パン部分は若干むちっとした食感で、意外と本格的で美味しいです。チキンも温めてもらったせいか、しっとりとしていて臭みがなく、食べやすいです。バルサミコのドレッシングは、酸味が強いかなと思ったのですが、そんなことはなく、逆にほんとにバルサミコ入ってるの?って疑ってしまうぐらいマイルドです。もうちょっとバルサミコの味わいが出ていた方が味がしまってよかったかなって思いました。ほうじ茶 ティー ラテ。無脂肪で作っていただきました。この手の飲み物をスタバで飲むのは初めてなのですが、ふわふわのミルクフォームが美味しくて、ほうじ茶の香ばしさとよくあって美味しかったです。スターバックスってあんまり利用しなかったのですが、サンドもドリンクも思った以上に美味しかったので、使い勝手がいいことがわかりました。ノンカフェのコーヒーもあるので、また利用しようと思います。
2013年09月05日
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雨が降ったり止んだりだというから長傘を持って行ったのに、雨どころか思いっきり晴れてくれた一日。でも、すっごく湿度が高くてムシムシ!降ってくれたらよかったのになあ。そんな中、久しぶりに物産展へお出かけ。向かったのは伊勢丹新宿店。こちらでは今日から北海道展が開催されています。チラシが送られてきたのを見たら、美味しそうなジェラート屋さんが来ていたので、それをたべてみようと行ってきました。でもその前に軽くランチです。何を食べようかと考えたとき、ふっと思いついたのが先週サンドイッチを食べたル サロン ジャック・ボリー。食べてみたいと思っていたメニューがちょうどよさそうな量のようだったので、それを食べてみることにしました。ランチ開始ちょっと前にお店に到着。今日はまだお客さんはいらっしゃいませんでした。ランチの時間まで数分あったので、先にメニューをくれたので、暇つぶしに閲覧。お料理もいいけど、ケーキも美味しそうだなあ、と思いながら見ていました。そうこうしているうちに時間になったので、店員さんがオーダーをとりにきてくれました。色々と尋ねてみると、パンが結構ついてくるようなので、前回気に入ったグジェールだけいただくことにしました。オーダーを終えてから間もなく、グジェールが運ばれてきました。グジェール。前回同様、チーズが練りこまれていて、香りがとってもいいです。前回よりも形が整っていて小ぶりかな。焼き立てアツアツだったので、ちぎるのもアッチッチです。でも、中がトローンとしていて美味しい♪またたべたいですね。それから程なくして運ばれてきたお料理がこちら。スコットランド産サーモンマリネ アネット風味 パン・ド・カンパーニュのグリエ。お皿に美しく敷き詰められたサーモンのマリネがすごく美味しそうです。アップです。いくらとサワークリーム、ディルがトッピングされていました。一枚がとっても薄いです。こんなに薄く切るのって大変じゃないのかなあ。サラダです。前回と全く同じのサラダ。でも、ドレッシングがお醤油ベースでした。コーンにお醤油で、焼きモロコシみたいで前回よりも好みでした。パン・ド・カンパーニュのグリエ。一枚分を2枚にカットしたものです。トーストしてあるのがうれしいですね。では、実食!!パンに全部をトッピングしてみました。パリッとしたカンパーニュに、しっとりとして脂ののったサーモン、いくら、サワークリームがよくあって、その食感の違いも楽しくて、美味しかったです。テッパンな組み合わせですが、とても丁寧に作られたマリネはレストランの格をちゃんとあらわしていると思えました。お皿一面に敷きつけられていたサーモンですが、一枚がとっても薄いので、量は少な目。私にはちょうどいい量でした。狭いお店ですが、お客さんのいない時間帯だったので、ゆっくりできたのも良かったです。まだ気になるメニューはあるので、また再訪したいと思います。
2013年09月04日
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気温は昨日と変わらないのに、湿気があったのでジメッとして蒸し暑かった一日。折角秋っぽくなってきたと思ってきたのになあ・・。残念。やっぱり9月にならないとダメかな。そんな中、所用のために新宿伊勢丹へお出かけ。最初に目的の用事を済ませてしまおうと思って行くも、混み合っていたので時間をおいてから出直すことに決定。まあ、そんなこともあるよね。丁度伊勢丹にいるし、ランチ時間にもなったので、これはチャンス!!とばかりに気になるところでランチをすることにしました。向かったのは4階にある、ル サロン ジャック・ボリー。あのロオジエのシェフがプロデュースしたお店です。ロオジエとなるととっても敷居が高いですが、こちらはリーズナブルなお値段でロオジエのお料理が堪能できるとあって、なかなかの人気店のよう。美味しいとの評判もあったので、気になりつつも、なかなか機会に恵まれませんでしたが、本日やっと食べに行けました。予約も受け付けていて、予約なしで入れるかちょっと不安だったのですが、平日で、オープンすぐに行ったのですぐに入ることができました。店内は思ったよりもこじんまりとして狭く、隣のテーブルとの距離がかなり近いです。私がいたときは空いていたからよかったですが、混み合っていたらちょっと落ち着かないかもしれません。お料理はランチコース1種、アラカルトが数種類のみ。サロンというだけあって、ケーキ類が豊富でした。ランチコースがお得な感じがしましたが、それほど食べられないので、アラカルトで。サーモン、キッシュ、サンドイッチとあって、どれにするか悩みましたが、お勧めだというサンドイッチを食べてみることにしました。オーダーを終えてまもなく、お料理が出来上がるまでどうぞ、とサーブしていただいたのはこちら。チーズのグジェール。店内で焼き上げた人気のパンだそうです。しっかりと温めてあって、チーズの香りがとってもいい♪断面です。ふんわりと柔らかで、シューとブリオッシュの中間的な感じです。一時流行ったポップオーバーに似ています。チーズがたっぷり練りこまれているようで、チーズの香りと味わいがよく、これは美味しい♪確かに人気があるのがわかる気がしました。これが食べ終わって少しすると、お料理の登場!別添えにされたサラダ。ミックスリーフなどの葉野菜に、ソテーされたコーンとベーコンビッツがトッピングされて、塩、胡椒、オリーブオイルで味付けされたもの。ちょうどいい塩加減で、トッピングのコーンが甘く、丁寧な感じを受けたサラダでした。和牛フィレ肉のサンドイッチ 旬の野菜と共に。サンドイッチ用にカットされた薄いパンをトーストして、そこにローストビーフほどの厚さのお肉が2枚、サニーレタス、トマトをサンドして、グレイビーソースで味付けしたもの。添えられたお野菜の方から。ポテト、スナップエンドウ、インゲン、ニンジン、ヤングコーン、小玉葱。バターソテーされていて、手を抜いてないところが好感持てました。サンドのアップです。焼き加減もバッチリで、とっても美味しそう♪では、実食!!ガブっと断面です。パンにソースが染みているので、ちょっと見栄えの悪いお写真ですみません。お肉はフィレだけあって、とっても柔らかくてサンドイッチになっても容易に噛み切れて、ストレスを感じずに食べることができました。見た目ちょっと厚さが薄いかな、って思いましたが、サンドにするにはこれぐらいの方が食べやすいですね。この厚さでも十分にお肉の旨味が味わえました。味付けとしてのグレイビーソースは、コクがしっかりとあって、お肉から出る肉汁と合わさると、更に旨味が深まってとっても美味しい♪一緒に挟まれたトマトの酸味がさっぱり感を出してくれて、食べやすかったです。サニーレタスはどうでもよかったかも・・。パンはやっぱりセントルにはかないませんが、お肉の調理や味付けはすごくよく、美味しかったので、他のお料理も期待できそう。お勧めしていたキッシュも美味しそうだったし、ケーキも美味しそうだったので、また再訪したいと思います。
2013年08月29日
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