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2010年06月の記事
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リバーライトのフライパン２
以前、買った２０センチのリバーライト、毎日使っているので油がなじんでいい感じに黒光りしてきました。 木の柄も使い古したようなアンティーク調に（笑） それにしても、鉄のフライパンはやっぱり良いです。テフロンのように有害な加工膜が剥がれる心配がないので、使う時も洗う時も安心感があります。たわしでガンガン洗えるし、金ベラも使えるし、焦げ付きもありません。 ２０センチが良かったら大きいのも買いたいなと思っていたので、 今回、２６センチをめでたく購入する事にしました～ テフロンよりも熱伝導が良いので、２０センチを初めて使った時は焦がしてしまいました。鉄は強火でってイメージがありますが、中火で充分上手に調理出来るのがわかったので、もう焦がしませんよ～ この柄、木製なんですが、表面処理がされているため光沢があります。２０センチの光沢なしの方が好きなんだけどなぁ。仕様が変わったのでしょうか。リバーライトの良い所の一つが、この柄の取り替えが出来る所です。輪っかがネジになっているので柄を買えばいつでも取り替えられるんですよ。本体は磨けば永く使えるけど、柄がいたんでとれちゃったりしたら買い替えなきゃならないので、これは大きなポイントです。 我が家にこの大小の鉄のフライパンが揃いました。これで、何度も買い替えていたテフロンちゃんとも永遠のお別れで～す。 錆び難い鉄のフライパン！ご家庭に一つは欲しいサイズです♪●リバーライト（RIVER LIGHT） 極 フライパン（オムレツパン） 26cm（4903449005505）
2010年06月18日
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シーグラスのキャンドルホルダー
「シーグラスでキャンドルホルダー作ろうね！」と、犬の散歩に出かけていた海岸でビーチコーミングしながら子ども達と約束してからかれこれ数年、ずーっと３センチ位の高さで止まっていました。遠い海の向こうから長い年月をかけて身を削られながら波に乗ってやってくるスリガラスのかけらがとても神秘的で可愛くて、当時は絶対完成させようって意気込んでいたものです。でも、小さなシーグラスを集めて接着剤で積んでいく作業は地味なもんで、一緒に手伝っていた娘達もすぐ飽きちゃうんですよね。 子ども達もだんだん忙しくなって、犬も歳をとってきて、だんだん海までのお散歩から遠のいて、シーグラスのキャンドルの事なんてすっかり忘れてました。 そして、先日久々に、海に行こうか！と娘達に誘われて出かけました。せっせとまた拾いましたよ～ そして、帰ったら、娘とまたあーでもない、こーでもないといいながら積み上げました。飽きずにきちんと隙間を空けないで丁寧に積み上げる娘達、成長したなぁと時の流れをしみじみと感じました。 これでひとまず完成です。 左のはシーグラスのペーパーウェイト。可愛いでしょ？ 早速キャンドルを灯してみました。夏らしい涼しげな灯りです。 今年はキャンドルナイト参加しようかな～ ２０１０夏至 キャンドルナイトの過ごし方募集 ～応募者全員に参加賞プレゼント！～ ←参加中
2010年06月17日
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有機野菜・果物のベジタリアンソース ｍｉｎｉ
お弁当に添えるソースって結構困りませんか？せっかくベジメニューでお弁当作ったらソースも添加物無しの体に良い物を使いたいですよね。私は豆腐ハンバーグとか、車麩のカツとか、お弁当に入れる時にソースどうしよっかなって思って、手作りのをかけて持って行くんですが、やっぱりミニサイズのパックがあったら便利です。 で、昨日モニターサイトでちょうどこんなソース見つけたので応募しちゃいました。 有機野菜・果物のベジタリアンソース ｍｉｎｉ（以下商品説明より） 有機野菜・果物を使用したベジタリアン中濃ソースですお弁当用に最適なミニパックです肉魚（エキス含む）と化学調味料、 保存料などの添加物は使用しておりませんベジタリアンなので、身体への負担も軽く、肉魚を使用している商品に比べ、比較的カロリーも抑えられてい ますので、安心してお子様のお弁当にもご利用いただけます品名：濃厚ソース原材料名：野菜・果実（トマト、りんご、にんじん）、 甜菜含蜜糖、醸造酢、食塩、麦芽エキス、香辛料内容量：１０ｇ×２０ｐ／袋保存方法：直射日光を避け、常温で保存着色 料・保存料・化学調味料不使用ガーリック・オニオン不使用 お弁当に最適！！《有機野菜のベジタリアンソース ｍｉｎｉ》お試し第２弾！ 以上 甘味に白砂糖不使用っていうのがポイント高いです。ケチャップはオーガニックのが結構出ているけど濃厚ソースのオーガニックはなかなかみつけられないので、当たったら嬉しいな♪ ソーファ株式会社さん、ソースの他にもベジミートとかベジハムとか、ベジタリアンには欠かせない食材をたくさん作っていらっしゃいます。レシピ集もありますよー
2010年06月17日
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チャヤの豆乳アイス
「チャヤマクロビのアイス『クーテ』は、卵、乳製品、白砂糖、添加物は一切使 用しない、からだにやさしい豆乳やメイプルシロップ、米飴、寒天などを原料にした、オリジナルの豆乳アイスです」 マクロビの世界では今や有名なお店となっています、チャヤマクロビのアイスクリームのモニターに応募中です。 そもそも、チャヤさんは私が住む逗子のお隣葉山町にお店をかまえる日本料理の老舗（日影茶屋）なんですよー なので小さい頃からしょっちゅうこちらの懐石料理を食べて育ちました～、なーんちゃって 懐石料理は一度だけ、でも、若い頃から特別な日のスィーツと言えばこの日影茶屋さんのタルトとかケーキとか堪能してたなぁ マクロビのアイスは私もなんどか挑戦しましたが、やっぱりハーゲンダッツと比べる家族にはそりゃウケ悪いです。でもきっとチャヤさんのなら美味しいんだろうな～ 豆乳使っていても、たまごも生クリームも入っていなくても。 チャヤさん、期待してますよぉ～ 【チャヤマクロビ】 植物性のオリジナル豆乳アイス『クーテ』モニター募集！ ←参加中ところで、チャヤさんに対抗する訳じゃないけど、私、今年は夏に向けてこれ買いました。アイスクリームメーカーでこの値段ってお徳なお買い物しました。 【貝印】 アイスクリームメーカー DL-0272オリジナルのアイスが家庭で作れる！今年も懲りずにマクロビアイス作りますねっ！
2010年06月16日
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Love in Action
昨日、娘と二人でライブに行ってきました。”Love in Action” 献血啓発キャンペーンのライブ２０００人招待で娘が応募して当たったので～すたくさんのアーティストさんが音楽を通して若者達に献血の大切さを呼びかけていました。加藤ミリヤちゃん、青山テルマちゃん、May's、 Metis、皆可愛くって歌唱力抜群！シークレットゲストのアンジェラアキちゃんの「手紙～拝啓１５の君へ」では感動してウルウルきちゃいました。最後は大好きなキマグレンのライフをみんなで歌って盛り上がっておひらき。２時間半楽しくてあっという間に終わりました。でも、ゲストの女子達の中には体重が軽すぎて献血できない人が何人もいました。大人で４０キロないなんて、本当に細いのねーどんな食生活しているんだろうって心配しちゃいましたよ、オバサン。 ところで、献血って、交通事故などの緊急手術の為ってイメージがありますが、緊急手術に使われる輸血用の血液ってほんの数パーセントで、献血で集めた大部分の血液は病気の治療（特に癌治療）の際に使われるんだそうです。自分や大事な家族も輸血が必要な病気に罹ることもいつかは来るので、献血は出来るときにした方がいいですね。それと、美容の為にプラセンタを注射しているモデルさんがトークショーで質問していましたが、プラセンタは臓器とみなされ（胎盤なので）、一度注入すると、一生献血はできないそうです。知らなかった～ （臓器移植を受けた人の血液は患者さんの安全の為に使わないというルールがあるらしくて） 私が献血したのって何年前だっけ？ 献血が嫌というわけではないのですが、近くに献血ルームみたいなところがないので、恥ずかしながらわざわざ献血しに行こうという発想がなかったですねー 献血の所要時間は４０分ほどなので、街で献血バスを見かけたらそれがチャンス、運命の巡り合い、神様のめぐり合わせ？と解釈して献血しようと思いました。Love in Action HP
2010年06月11日
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黒ゴマ豆乳プリン♪
フィットフォーライフやナチュラルハイジーンの本を読んで、デザートに果物はNGということを知ってから、カラダに優しいデザートを探索しています 勿論、サラダやローフードオンリーの食事の後に食べるフルーツは良いのでしょうが、私のように加熱野菜や炭水化物をメインにしている食事の後に果物を食べると、胃や腸で腐敗や醗酵が始まって消化に余分な時間がかかってしまうそうです。これはカラダに余計な老廃物を残す原因にもなりますよね～ローのデザートも美味しいんですが、ナッツやココナッツオイルを使うレシピはカロリーが高いし、過熱食のあとに食べるローデザートってあんまり意味がない気がしているので、やっぱりそうなるとデザートはマクロビかなぁーと思って…先日は黒ゴマプリンを作りました。豆乳もゴマも苦手な娘達にも気に入ってもらえたプリン。葛と寒天で固めてあるので、卵入れなくても本当にプリンのような舌触りです。参考にさせていただいたのはスミレコさんのレシピです。私は黒ゴマがだーいすきなので黒ゴマを増量して作り（だから真っ黒）、更に、メープルシロップと水で薄めたもの（１：１）をシロップとして上からかけていただきました。このレシピ、練りゴマを使わずに細かく挽いた黒ゴマを使ってるんですよー練りゴマって結構高いので助かります、ゴマも挽きたてのほうが新鮮で美味しいですしね。 濃厚なゴマの味がねっとりしてたまりません。豆乳の豆臭さも香ばしいゴマの風味のお陰でまったく気にならないので一般的にもウケるデザートですね。 こちらはちょっと前に作ったきな粉プリン。これも葛と寒天で固めてあります。これは甘さ控えめに作って黒蜜かけると最高です！ 今回、ゴマはこのミルサーで挽いてから使いました。ゴマはミルサーを使うとカンタンに練りゴマになりますよー【最上位機種・超特価！】イワタニ ミルサー IFM-800DG 大・小容器・ミクロン容器付き
2010年06月09日
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玄米御飯ワッフル♪
先日玄米粉でワッフルを作ったら美味しかったのですが、最近は玄米御飯で作るワッフルが子供達に人気で週末のランチとかによく作っています。 蜂蜜＆メープルシロップをたっぷりかけて～奇妙な形ですが、おモチを焼くモッフルメーカーで焼いているので大きな穴ぼこだらけです。表面はカリッ、中はモッチリ。モッフルよりも軽く、ワッフルよりも消化に良さそう。玄米をおかゆにしてから粉に混ぜます。お米の澱粉がベーキングパウダーを使わなくても周りをフワッ＆カリッとさせてくれます。 材料はいたってシンプル、作り方も超カンタンです。 材料（アバウトでスミマセン）：玄米御飯のおかゆ３に対して、薄力粉４位の割合塩 適宜 作り方：１．玄米のおかゆはFPで攪拌する（重湯状態になるように）。２．ふるった粉と１をさっくり混ぜる。水分が足りないようだったら水を足して硬さを調整する。（ドロドロした状態になるように）３．ワッフルメーカーで５分位焼く ＊玄米のおかゆは細かくせずに粒が残った状態で使ってもOKです（ツブツブ御飯入りのワッフルになります）＊粉と御飯の割合はお好みでOKです（御飯多めだともちっと感が多く、粉が多めだとカリっと感が多くなります）＊硬さもお好みでOK（水分が多いとフワッとした、少ないとドッシリしたワッフルになります） 要するに、どんな生地でもそれなりに美味しいワッフルが焼けますよーって事です（笑）何回か作って自分好みの配合を見つけてくださいね～
2010年06月07日
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カーボロネロ♪
いつも野菜を買っている市場で見かけた初めて見る野菜。ケールかなと思っておじさんに聞いてみたら、黒キャベツの「カーボロネロ」と言うそうです。スムージーに入れたらパワフルかなと思って、「生でたべられるんですか？」と聞くと、「生じゃちょーっとね。炒めたり煮たりするとおいしいんだからぁ！」とおじさん。生で食べられないならどーしようかなぁと迷ってると、おじさん値段で迷っていると思ったのか、オマケしてあげるよ！と。なら、せっかくだからお買い上げ～ 試しに朝のスムージーに入れてみたら、苦みがそんなに強くなくていけるじゃないですか、おじさん。グレープフルーツとオレンジとリンゴにカーボロネロ。今朝はこれ飲んでからヨガに行きました。なんかいつもよりもエネルギッシュに動けた感じがしました、気のせいかな？ 夕飯は、 シンプルにオリーブオイルと塩で炒めてみました。味が濃くて、独特の味わいがあります。イタリアの高級食材で、ミネラルとビタミンが豊富なんですって。 ネットで調べると他にも色々美味しそうなレシピがあったので、また買ってみたいです。またオマケしてくれるといいなぁ。
2010年06月06日
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新ショウガで紅ショウガ♪
新ショウガが出回ってきましたね。この時期に絶対に作ろうと思っていたものは「紅しょうが」。焼きそばや、焼きうどんを作るたびに子供達にせがまれて仕方なく市販品を買っていましたが、必ず入っている赤色色素とかアミノ酸調味料が気になっていました。作れるものだったら作りたいなぁと思って調べると作り方はカンタン。使うのは普通のショウガじゃなくて新ショウガ。ただ、お値段がね… 私が作った過程はこんな感じです。 ショウガを洗ってスライスして塩もみ、２，３時間放置↓水分をふき取りざるに広げて半日日干しする↓千切りにして梅酢につける 日干しするのですぐにこんな綺麗な色がつきます。梅酢の味もしみていて夜には食べられる感じです。 天然のピンク色、優しい塩加減、程よい酸味、言う事ありません。早速焼きそばに添えて出したら、子ども達、美味しい！ってお代わりしてました。 加熱していないので立派なリビングフード。もっとたくさん作って巻き寿司やお弁当にも入れたいな。ただ、お値段がね。ってしつこいですが。だってこの小さな瓶ひとつで一パック分ですよ。一パック確か３００円近くしましたから、市販の方がやっぱり安いです。 と思っていたら、楽天でも新ショウガ売ってるんですね。１キロのショウガってあんまりピンとこないけどお徳なんですかね。 島村さん自慢の新ショウガ！【高知県産】ハウス栽培の新生姜（1kg） 梅酢は私は去年梅干しを作ったときのを使いましたが、ちゃんと売っていますよー 【全商品ポイント10倍 6月4日 23：59マデ】紅玉梅酢200ml【オーサワジャパン】
2010年06月02日
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アイスプラントと豆ごはん♪
いつもの市場で変った葉っぱを見つけたので買ってみました。 アイスプラントというそうです。 葉っぱにも茎にも水滴がいっぱい。いえ、これ水滴じゃなくて模様です。 南アフリカ原産の多肉植物の一種だそうです。炒めてもてんぷらでも美味しいよ。と言われましたが、せっかくなので、生で食べてみると、みずみずしくて少ししょっぱい。調べてみるとミネラル分を吸い上げる力が強いそうです。沢山食べれば大地のパワーの恩恵をダイレクトに受けられそうな野菜ですね。 さて、久々に、豆ごはんを炊きました。普通はグリンピースなんですけど、市場にスナップエンドウの豆が売っていたのでこれで作ることにしました。 豆の色がくすんでな～い、しわしわになっていな～い豆ゴハンが出来ました。これ、私知らなかったんですけど、豆を茹でて、茹で汁と一緒に冷ましたものを炊き上がった御飯に混ぜるとこうなると今回学びました。このとき塩茹でした豆の茹で汁も一緒に炊き込むのでうっすらと塩味がいい感じの御飯になります。お米は色合い優先で久々の白米にしました。今まで、豆も一緒に炊き込むやり方しか知らなかったので、どうして豆にしわが入って変な色になっちゃうのか疑問だったんですよね。ネットって本当にありがたいです。 もうすぐ、梅雨入りですね。梅干をつける時期がやってきます♪早速注文しときました。本場和歌山の青梅！【送料無料】本場紀州産 完熟青梅≪南高梅≫Lサイズ 3kg 【梅干し用】ここは揉み紫蘇もお安く買えるのでお得ですよ～
2010年06月02日
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おやつたくさん
週末は、おやつをたくさん作りました。おやつなくても死にはしないんですけど、野菜だけのおかずって油沢山使わないと、消化良すぎてどうしてもお腹すくんですよね。だから、いつもおやつで頭はいっぱいのワタシです。 まずは、青菜のカリカリスティック。みるまゆさんのレシピ本から。絶品！っていうわけじゃないんですけど、食べ続けていると好きになるお味（笑）生の小松菜、地粉、全粒粉、塩のシンプルな組み合わせです。 ライスパスタのカリカリスナック。これはスミレコさんのレシピをアレンジ。油で揚げていないお米のスナックです。私はライスパスタの変わりにタイヌードル（フォーの麺）を使いました。左がのりしお、右が醤油七味。おつまみにいいですねぇ～ これは何かといいますと、玄米粉ワッフルです。おモチを焼くモッフルメーカーで作ったのでこんな奇妙な形してます（笑）卵もバターもなしですが、しっとり美味しく出来ました。冷めても美味しいし子供の朝ごはんやおやつに出したら喜んで食べてました。カンタンだし。ヘルシーだし。となるとやっぱり欲しいワッフルメーカー。買っちゃおうかな～ 先日沖縄で買ってきた紅芋で作ったミニ紅芋タルトに紅芋もち。紅芋、これでおしまいです。 ランチに塩焼きそばと玄米と青菜のおやきと一緒に頂きました。 みるまゆさんのレシピ本。卵、バター、牛乳、上白糖を使わない！みるまゆさんの子どもおやつ このワッフルメーカーが欲しい！【通常ポイント2倍】【父の日特集 エントリーでポイント4倍（6/3 9:59まで）】ワッフルの甘い香りがひろがる、休日の昼下がり【送料無料】Vitantonio（ビタントニオ） バラエティサンドベーカー（ワッフルメーカー、ホットサンドメーカー、ミニたい焼き機の3プレート付属） 【新生活2010_ele】【PC家電_155P2】【02P04jun10】【PC家電_157P2】 VWH-4100-W それに、このドーナツプレート。ビタントニオ（vitantonio）のワッフルメーカー専用オプションプレート［P］ビタントニオ（vitantonio） ドーナツプレート 2枚組 PVWH-4000-DT
2010年06月01日
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