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昨日は「あれ、何か忘れているような気がする」と思いながら晩飯を食ったが、晩飯を食い終わって片付けようとしたら、キッチンに鶏肉とごぼうの煮物の小鉢が残っていた。混ぜご飯用の鶏肉とささがきごぼうを煮たときに、余ったごぼうを大きめに4つ切りにして一緒に煮込み、食材は被るけれど鶏肉とごぼうをうどんの具に乗せようと思っていたのをすっかり忘れていた。当然その小鉢は冷蔵庫に入り今日の晩飯に回すけれど、今日もうどんの具じゃ成長も芸もない。というわけで、今日は油揚げを買って来て、だし汁が足りなかったので汁はもう一度作り、油揚げと鶏肉ごぼうを煮込み、油揚げにそれらとしゃぶしゃぶ餅もちょうど4枚残っていたのでこれも使おうとしたが、長さが収まりきらなかったので2つに折って入れてしゃぶっとする。油揚げの口を閉じれば巾着だろうが、具が収まりきらなかったので閉じず、料理名は巾着切り(スリのことね)で。油揚げの切れ端を具に味噌汁を作る。酒のアテにしようと総菜のスパサラを買って来たが、気が変わって酒のアテは乾きものを使い、スパサラをキャベツの千切りに添える。
February 24, 2021
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台風や大雨の天候災害はある程度予測できるが、地震だけは本当に突然だ。2月の寒さの中またコロナ禍の中、被害に遭われた地域は大変だろうと思う。自分自身のことを考えると、俺は給油ランプが点くまでガソリンを入れない方で、いや実際にはランプが点いても明日でいいやと先送りし、翌朝になって午前中は何かと忙しいので、なんで昨日給油しておかなかったんだろうと反省することを、免許を取って以来繰り返している。災害が起こるたびに、1~2日は車内で暑さ寒さをしのいだり、アクセサリーソケットで携帯やスマホを充電するしかないことも、カーラジオだけが情報収集アイテムになる可能性もあるから、一定量のガソリンは入れていなければならないと思うのだが、のど元を過ぎれば熱さを忘れる。さて、先日書いたようにカマンベールチーズスプレッドの在庫がある。朝飯に炭水化物は食わないのだが、昼飯用に買った5枚切り食パンも2枚残っている。昼から雨でノルマを歩くのがやっとだった休日の晩飯は、食パンにチーズスプレッドを塗って焼く。今夜もゆで卵を作り、水晒ししたタマネギ・ニンジンと共にマヨネーズと塩コショウで和えて、レタスの上に乗せてトマトも飾る。ウィンナーも在庫があるので2本ばかり炒めて、粉末オニオンスープを添えた。晩飯だもの、もちろん5枚切りトースト一枚では終わらず、2枚目も消費して在庫のパンは終了。つい最近5Kgの米を買ったばかりなのだが、その途端米を炊かない日が続く。今日は使わなかったが、しゃぶしゃぶ餅もまだ余っているし。
February 14, 2021
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この時期は長袖シャツとランニングタイツの上からウィンドブレーカーの上下を着て走るが、今日は暖かくてウィンドブレーカーのパンツ(シャカパン)は必要なかった。そんな今夜も21Kmを走ってつつがなく今週のノルマをクリアした。そういうわけで、買い物をせずに走りに行ったが、昨日封を切ったしゃぶしゃぶ餅がある。こんなのは覚えているうちに食い終えてしまわないと、忘れたころに冷蔵庫の中からカビだらけで発見されかねん。さらには年末に某所からいただいたチーズスプレッドがあり、これは昼飯のパンでコツコツ消費してきたが、この際しゃぶ餅に塗っても美味しいだろう。これをトースターで焼くことを考えたが、耐熱皿には1枚ずつくらいしか乗らなかったし、しゃぶ餅の加熱なんて一瞬だろうからレンチンすることにした。これにウィンナーを炒めたものを巻こうと思うが、昨日Nori君が春菊チョギレを提案してくれた。それはとても魅力的だが、今は豆板醤を在庫しているんだよね。豆板醤があるのにコチュジャンは抱え込めん。ならば豆板醤で代用できんかということで、豆板醤をごま油で溶いて、豆板醤だから一瞬だけレンチンして、水晒しした春菊に掛け混ぜる。葉は生で食うが、根はウィンナーと一緒に炒めてどちらも餅チーズにウィンナーと共に丸めて食う。インスタントの春雨スープを添える。しゃぶ餅4枚で足りなければウィンナーをもう少し炒めてもいいかと考えていたが、しゃぶ餅4枚で結構腹いっぱい。口の周りは豆板醤で辛いし。
February 12, 2021
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祝日だが緊急事態宣言発令下の状況ではどうしようもないので、なんとなく一日を過ごす。まあ、自分のテーマである研究は思いのほか進んだんだけどね。そんな今夜までは一昨日作ったおでんがある。というか、今夜でおでんを終わらせたい。というわけで、今夜も春菊をしゃぶっとしておでんが酒のアテになる。今夜は冷蔵ご飯がないタイミングだが、既製品のスライス餅の在庫がある。これで餅巾着を作ろうかとも思ったのだが、この薄い餅を油揚げに入れるならば、他に鶏肉とか里芋とかが必要だろう。それを数個作るとなると今日中には終わらなくなるので、最後はスライス餅をしゃぶっとして〆る。スライス餅は大多数が余ってしまったが、封を開けたので慌てて使わなければ。おでんが3日続いたが、毎日器を変えたのがせめてもの俺の矜持。
February 11, 2021
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今日は昨日作ったおでんの2日目だが、昨日のポテサラでキャベツを使い切っていたので、今日は何か葉物野菜を買わないといけない。と思ったが、キャベツの千切りやレタスを千切って生野菜として一皿添えるよりも、おでんに野菜をしゃぶった方が美味しいだろうと考えた。キャベツや白菜もありだが、おでん汁にしゃぶっと浸すならば春菊以上のものは思いつかない。というわけで春菊を買ってきて、根側は一応煮たけれど、葉側は鍋に一瞬浸しただけ。どちらかというと、皿の中のおでん汁でほんのり加熱されるだろう。酒のアテもおでんだが、今夜のおかずも当然おでん。ちなみにまだ残っているので明日もおでん。明日はもう、いよいよ書くことがない。白ご飯とおでんがあれば、汁椀は必要ないだろう。
February 10, 2021
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何せ非常事態宣言発令中だから、電話やネットで出来る事はそれで済ませ、客と会うことはほとんどない。それでも日に一件、多くて2件は外出仕事もあるが、今日は外での最終仕事が13時だった。どうせ家に帰るならば、少し遅くなっても家に帰って昼飯を食おうと、夕食の買い物も兼ねてスーパーに寄る。なんのあてもなくスーパーをうろうろしていたら、おでん用の串に刺さった牛スジが賞味期限近接で半額だった。近接というか今日までなんだけれどね。まあ、賞味期限なんて切れてからが、自分の目と鼻と舌を駆使した本当の勝負だし、今日過熱してしまえば、食うのは明日明後日でも賞味期限はクリアだ。というわけで、半額の牛スジ串をかごに入れてから、おでんの食材を買い集める。いつもおでんの時は作りすぎるのでタネを厳選して、スジの他には厚揚げ・こんにゃくに3本入りのごぼう天と、それだけじゃ寂しかったのでごぼう天と同系統だが2本入りのウィンナー巻きを買う。昼飯を食いながら在庫の卵を茹でて、そのゆで汁でおでんの食材を油抜きして、料理白だしだけで一煮込みする。もちろん昼からも家にいるとはいえ仕事をしたが、17時過ぎに仕事を終えて米を研ぎながらおでんをもう一煮込みしてから走りに行く。前回は4:50/1Kmで走ってしまい速すぎると反省したが、今日も4:51/1Kmとほぼ同じペースで走ってしまい、結局今日もまた22Kmを走ってしまう。帰って来てシャワーを浴びる間に、おでんは3回目を煮込む。いつも作った初日のおでんは浅くて、特に牛スジなどは十分な煮込みが必要だが、今日は十分に煮込んだと言えるだろう。そういうわけで、まずは牛スジと厚揚げ・こんにゃくで酒を飲み、おかずも引き続きウィンナー巻き・卵に安売り状態の牛スジで食う。昨日作ったポテサラが今日まである。
February 9, 2021
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今日は昼間は暖かかったのだが、夕方になって走り出すころには寒くなった。走ること優先で夕方は買い物にも行かなかったので、節分のことはすっかり忘れていたが、例年よりも控えめとはいえ、走る途中にスーパーやコンビニに恵方巻ののぼりが立っているのを見て思い出す。恵方巻の習慣は俺の住む地域にはないので食わなくてもいいが、節分だもの豆ぐらい食っておこう。実は今日の昼飯は大手製パン工場に併設のアウトレットに寄って、ついでに酒のアテ用に96円(税別)の鶏のから揚げを買っていた。パン工場のアウトレットだが、弁当や総菜も売っている。ところが走っていて節分を思い出したので、今夜は急きょ鶏からではなく揚げ塩落花生をアテに飲む。酒のアテとしてはこの量の落花生で十分だったが、歳の数の豆としては、いくら俺がYoungだと言ってもこれでは足りない。今日は昨日炊いた冷蔵ご飯なので焼き飯にしようと思っていたが、おかずに96円の鶏からもあることだし、豆の数も足りないので白ご飯に納豆で食べよう。昨日作ったポテサラと、昨日半分使った残りのトマトを飾る。数えてはいないが、揚げ塩落花生と納豆で、歳の数の28個はあるはず。
February 2, 2021
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今日は9時過ぎには雨が降りだすとの予報だったが、なかなか降りだす気配がなかった。月初め過ぎて仕事も暇なので無駄に歩いて回り、午前中にノルマの歩数を歩き切ろうかという頃にポツポツ雨が落ちて来た。まあ、ついているということだろう。という話とは関係なく、先日買ったジャガイモが大量にある。大量というか1個ずつが小さいんだよね。今夜はこれでポテサラを作ろうかと思うが、1個じゃ少ない気がするし、2個じゃ多すぎる。作りすぎても仕方がないので、結局1個を水茹でしつつ、キャベツ・タマネギ・ニンジンを水晒し塩もみした。ポテサラはメインのおかずではないのでもう一品必要だが、ウィンナーの在庫があるのでこれを2本焼こうと思っていた。味噌汁は乾燥具で作って、納豆を添える。
February 1, 2021
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去年のことだが某所でお好み焼き粉500gをもらった。俺がもらった時点ですでに消費期限を過ぎていたのだが、乾燥した粉なんて封を切らなければ消費期限を10年過ぎても大丈夫だろう。と思うが、去年12月8日に封を切って使った。封を切った以上は、慌てることはないが使い切ってしまいたい。パッケージのレシピには1回分100gと書かれているが、俺にも事情があるので1回あたり80gで作るので、今年前半は月一でお好み焼きとなる予定だ。今月はすでに長芋だけでお好み焼きを作ったので、正確には2回目のお好み焼きになるけれど。そういうわけで、お好み焼き粉80gを100ccの水で溶いて、キャベツとそろそろ使い切ってしまいたいカットネギ・紅ショウガ・揚げ玉に卵をぐちゃぐちゃ混ぜて、豚バラ肉を乗せて焼く。焼きあがったらお好み焼きソースとマヨネーズを掛けて青のりを振るが、青のりってどうしてこんなに食欲をそそる香りなんだろうね。お好み焼きソースがちょっと薄いかと思ってマヨネーズと共にテーブルに用意したが、実際は酒のアテとしてはこれで十分だった。今夜はお好み焼き一本勝負。今月2回目というタイトルだけど、早いもので2021年の1月も終わる。オリンピックは開催されなくても俺の日常には関係ないが、今年の後半には「新型コロナで自粛なんてこともあったね」と自由に歩き回っていたい。
January 31, 2021
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天気予報通り、今日は朝から雪が降った上に、北風が強くて寒かった。火曜日に走って以来だから今日は走らなければならない日だが、一日のノルマを歩いたこともあり寒さにくじけてしまう。ノルマを歩いていたからというよりも、走りたくなかったので昼間歩いた。緊急事態宣言中のため県境を越えられず週末が自由になるので、平日の夜に仕事を終えてから無理して走らなくとも、土日に走ればいいからと思ってしまう。おまけに1月はもともと少し抑えようと思っていたしね。さて、走らなかった言い訳も終わったところで、昨日作った豚汁と昨日炊いた冷蔵ご飯がある。これを基本におかずのみを作ろうと思うが、昨日の豚汁に使ったこんにゃくが少し残っている。こんにゃくくらい少々放っておいてもいいのだが、せっかくだからこれを使う。炒めて塩コショウとしょう油を絡めて、前にこんにゃく炒めを作った時には七味を振ったが、今夜は柚子胡椒を絡めてみた。俺的には晩飯はこれで十分だが、動物性たんぱく質が豚汁の豚肉しかなく目立たないので、こんにゃくを炒める横でウィンナーを一本炒めて、キャベツの千切りを添える。納豆もまだたくさんあるのだが、今夜は必要なかった。
January 29, 2021
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朝の天気予報では、雨は昼過ぎには上がるとのことだったが、結局夕方まで降った。それで上がりそうにはなかったので18時前に雨雲レーダーを見ると、いったん上がった雨も1時間か1時間半ほどでまた降りだしそうだった。いつもならばそれで気持ちが切れるところだが、一日雨だったので歩数も全然足りておらず、1時間ほど走ろうと着替えて出掛ける。ところがなかなか雨が降りださないので、そのまま10Kmほど走って、次の角で折り返そうと思った時に雨が降りだしてしまう。10Km走って行ったもの、10Km走って帰って来るしかない。結局ずぶぬれになって21Kmを走ってしまう。さて、晩飯の買い物もせずに走りに行ったので今夜も在庫でしのぐしかないが、豚の切り落としとキャベツ・タマネギ・ニンジン・エノキダケがあるので、戻しキクラゲとニンニクも加えて炒めて、塩コショウ・丸鶏がらスープの素と豆板醤で味を調える。昨日炊いた冷蔵ご飯だし、皿を何枚も洗うのも面倒なので、この際ご飯の上に掛けて丼ぶりにするが、丼ぶりならば少しとろみが欲しいと水溶き片栗粉で固める。ここにスープも必要かと考えたのだが、さすがにいっぱいいっぱいでスープまでは作れず。食後に在庫のチョコレートもないので、甘いスティックコーヒーを飲む。
January 26, 2021
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今日は走るべき日なのだがずっと天気がすぐれなかった。それでも夕方になって、窓から外を見たら雨が見えなかったので着替えて外に出たら、ポツポツだが雨が落ちていた。スイッチが入っている時ならば小雨くらいならば走りに行くが、あいにくスイッチoffなのでランニングウエアを脱いでしまう。明日の俺に期待。さて、白菜はまだ残っているので、今夜のおかずはこれをメインに考えるが、ベーコンがあるので一緒に土鍋でくたくた煮っぽく煮込もうと思うが、充填豆腐も一丁あるので真ん中に据えて上にエノキも飾る。水は入れずに白菜から出る水分だけで煮込もうと思うが、鍋が焦げ付かないように酒を小さじ一杯くらい入れてポン酢を掛けて食う。昨日書いたように長芋をもう少しだけ残していたので、とろろに摺ってご飯に添える。年末にいただいた北海道の長芋は無事終了した。
January 22, 2021
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福岡は緊急事態宣言発令中だが、人の動きはほとんど減っていないらしい。とはいえ俺はこの際、緊急事態宣言を言い訳にテレワークになる。客にこんな時期だからと電話での打ち合わせを提案したら、電話の向こうで客の方が苦笑していた。いや、これは俺が楽をしたいわけではなく、お客様を守るためだから。さて、晩飯にはウインナーの在庫が2本あるので、今夜はこれを軸におかずを考えよう。といっても、キャベツとタマネギの在庫もあるので、これにニンニクを足して炒めて、塩コショウと豆鼓醤で炒める。乾燥具を使って味噌汁を作り、長芋はまだ在庫があるので今夜もとろろを添える。
January 15, 2021
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本来ならば昨日は走らなければならない日だったが、なぜか異様に眠くて走らなかった。しかも晩飯はさすがに長芋に飽きて長芋を使わなかったのだが、走ってもいないのにブログを書く間もなく寝てしまい書けなかった。今夜こそは走らなければと晩飯の支度もせずに走りに行く。それでも走る前は14Kmでいいからと自分をだましたが、走り出せばなんとか21Kmを走る。天邪鬼の俺は人に言われるとその料理は作りたくなくなるのだが、お好み焼きはいつか誰かに言われると思い、長芋のふわふわ焼きを作った時に先に書いていた。ふわふわ焼きがすでにお好み焼きみたいなものだったけれどね。走った上に買い物もしていない、かつ長芋をそろそろ終わらせたい今夜こそお好み焼きチャンスだろう。キャベツをざく切りにして長芋を摺って、紅ショウガ・揚げ玉に卵でまぶす。お好み焼きソースを掛けるから下味はいらないかと思ったが、料理白だしと酒を少し入れた。ここに写っているキャベツは用意した半分で、さすがにどの量が適正かわからなかったので半分で始めたが、結局用意した全部を投入する。豚の細切れの冷凍があったので、これだけは走りに行く前に冷凍庫から出して解凍していた。一応お好み焼きだからコテを用意したが、長芋だけなのでかなり柔らかく、大きく切れ目を入れるのにはコテを使ったが、食うのには箸が必要だった。一つ上の焼きかけの画像では丸いが、完成画像の右端はひっくり返すのに失敗したのでコテを添えてごまかしている。
January 14, 2021
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日曜日に22Kmを走って中一日なので、今日は走る気がなかった。そんな今日は既定のノルマを歩いたつもりだったのだが、まさに酒を飲もうとして何気なくスマホのアプリを見たら、既定の歩数に200歩足りなかった。200歩って微妙で、家の階段を上り下りしても間に合わんのよね。仕方がないのでスエットのまま外に出たらみぞれが降っていた。これは走らなくて正解だったと自分を納得させる。今夜は買い物にも行っていないので家にあるものでしのぐが、年末にいただいた長芋は残りの一本になった。今夜はこの長芋の一部で味噌汁を作り、ご飯用に長芋を摺ってとろろを作る。おかずには去年買った塩鮭が一切れだけ冷凍されていたので、これを解凍してフライパンで焼いてキャベツの千切りを添える。
January 12, 2021
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年末以降は体調がいまいちだったし、なにより寒かったので今年はまだ一度も走っていなかったが、さすがにこの3連休のうちに走り初めをしなければと思っていた。昨日・今日と寒さも少しずつだが緩んできたことだし、連休最終日まで引っ張ると気持ちが晴れずにずっと重いので、今日走って楽になろう。というわけで10時すぎには着替えて走りに行く。最後に走ったのは去年の12月28日なので、ほぼ2週間ぶりに走る上に寒さが緩んだといっても今日も寒いので、ゆっくり走ろう。走るのは国道202号線外環状の歩道が基本なので、もう雪はないだろうと思っていたのだが、日陰になりがちなところはアイスバーンになっていた。滑って道路に飛び出しでもしたらやばいと、いつもの21Kmではなくペースを落として2時間走ることにした。気温は1~2℃しかなかったようだが、走るとそこそこ体も温まり、久しぶりなので体が軽いこともあり、やっぱり走るって気持ちがいいなという錯覚に陥ったのだが、最後は雪に降られてしまう。最近は1Kmを5分10秒とか早ければ4分台とかで走っていたが、今日は2時間走って22Km、5分30秒ペースだった。久しぶりだもん、こんなものだろう。昼からも雪が降ったり止んだりしていたので、家に引きこもっていた。さて晩飯だが、今夜も当然長芋があるのでこれを軸に考えていたが、買い物に行っていないので在庫でしのがなければならない。昨日買った丸天(さつま揚げ)は3枚入りで、もう2枚残っていた。うなぎのかば焼きのたれだけが残っていたので、うなとろ丼ならぬ丸天とろ丼を作ろう。本当は丸天ではなく別のもので作ろうと思っていたのだが、酒を飲み過ぎて、それではちょっと重たく感じた。作るというか、ご飯を炊いて長芋を摺っただけ。丸天はレンチンしてとろろを乗せて、うなぎのたれをまぶす。汁椀代わりのにゅう麺とキャベツの千切りのみを添える。
January 10, 2021
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福岡も今日は一日雪が降った。いつも福岡は寒いと言っているが、そこは九州だもん、普段は昼に降る雪は積もらないが、今日はさすがに道路には積もっていないが、屋根の上や車の上にはうっすらと積もる。そんな今日も新しい長芋を一本切って、まずは酒のアテに長芋の短冊梅干し叩き。おかずも当然長芋をメインに考えるのだが、去年から使いかけのタマネギ・ニンジンがもう少し残っている。これはもう年を越してしまって一週間経つので、そろそろ使ってしまいたい。というところから考えたがウィンナーもあるので、これらをニンニクと共にコンソメキューブで煮込んで長芋を加える。キャベツは生野菜で食おうかと思ったのだが、こんなに寒い日なのでポトフに入れて一過熱した。これだけ長芋尽くしとはいえ、ご飯に掛けるとろろは別物だから。
January 7, 2021
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29日(火)くらいまでは暖かいらしいのだが、年末年始はぐっと冷え込むようだ。今日は昼から雨の予報だったので、午前中に自分の研究で街を歩きノルマの歩数を稼ぎ、昼からは大掃除をしていた。フローリングにスチームを掛けるのは先日終わらせていたので、今日は寒くなる前に水回りをやってしまおうと冷蔵庫から始まって、電子レンジやトースターなどの家電、IHヒーターとキッチンシンク、ついでにトイレ掃除まで終わらせた。後はカーテンを洗ったりするくらいで、その後で洗濯機に洗浄をすればだいたい終わりだろう。そういえば洗濯機の振動が徐々に大きくなっているような気がする。来年は買い替えかな。まあ、洗濯機は冷蔵庫と違って、壊れてから家電店に走っても十分に間に合うからいいけれど。コイン冷蔵庫って聞かないけれど、コインランドリーは普通にあるし。あれ、コイン冷凍冷蔵庫ってビジネスとして成り立たんかな?3分間考えたけれど、冷蔵庫の他に冷凍ストッカーを持っている家庭では、両方が同時に壊れることは落雷でもない限りないだろうから需要がないか。さて晩飯の話だが、妹が帰省しているのでいろいろ作ってくれた。まずはブリのみそ焼きで酒を飲む。今夜は一昨日炊いた冷蔵ご飯なので加工しようと思っていたが、鶏とかぼちゃの天ぷらを揚げたものをもらう。さすがにこれには白ご飯だろう。一瞬、鶏天丼も頭に浮かんだが、かぼちゃの天ぷらはご飯の上ではないような気がした。ほうれん草の白和えももらったので、味噌汁だけ作る。
December 27, 2020
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数日前にベーコンの味噌汁を作ろうとしたけど他のメニューに替えた話を書いたが、それ以来俺の中でベーコンの味噌汁が日に日に膨らんでいく。その前に、沖縄100Kmウルトラマラソンのリモート大会は昨日から始まっていたが、俺は今日から走り、午前中に31Kmを走ってきた。先々月の四万十ウルトラは期間が2週間あったが、土日は災ボラで全く走れなかった。今回は24日はクリスマスイブで忙しい・30日は餅つき・大みそかまでは走りたくないので、実質今日から29日までの9日間だが、今日31Km走って来週の日曜日も走れそうなので、まあなんとかなるだろう。いや、エントリーフィーを払った以上走らなければならない。すまん、ウソを吐いた、クリスマスイブは走ろうと思えば走れる。先週の土曜日も、新型コロナウイルスの第3波で遠征を断念した、東京で参加予定だった大会の30Kmを一人大会で走ったが、今日の方がきつくて、走り終わったら昼からは何もする気にならず、ぼんやりと過ごす。そういうわけで買い物にも行っていないので在庫でしのぐしかなく、今夜こそベーコンの味噌汁を作る。ベーコンの味噌汁と言っても、ベーコンを煮込み過ぎるとボソボソになりそうなので、ジャガイモ・タマネギ・ニンジンを粉末のあご出汁の素で煮込んで、味噌を溶きこむ。ベーコンはフライパンで炒めて最後に投入。味噌汁自体は明日の分まであるが、ジャガイモを煮込み過ぎると煮崩れしそうなので、まずは味噌汁の具を2日分に分け、明日の分の丼には汁も注ぎ、残った今日の分の汁を小鍋に移して、卵を落として煮込む。もう一品は、キャベツとタマネギにニンジンでコールスローサラダを作る。切っただけのザクザクサラダでもいいかと思ったが、レモンの在庫があったので、塩揉みして塩コショウを打ち、オリーブオイルを垂らしてレモンを絞り込む。生ハムとベーコンって同じ豚肉の塩蔵(正確には塩漬かもしれん)だが、在庫で何とかするということはそういうことだ。納豆の在庫があるので添える。
December 20, 2020
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今日も引き続き寒かったのだが、昼過ぎには雪まで舞っていた。言っても九州だからほんのちらっと雪が降っただけだけど。新型コロナウイルスの第3波の中、相変わらずテレワーク中心で暇なのだが、それでも何件か用事があり車を走らせたら、幹線道路の数ヶ所で道路工事や沿線の建物クレーン工事をしていて、交互通行になっていた。12月15日過ぎの交通規制は、緊急工事じゃない限り勘弁してほしい。特に沿道建物のクレーン作業なんて業者の工期はあるかもしれないが、そこは年末を外すのが腕の見せ所だろう。これは設計・建設業者に言っているのではなく、道路占有許可を出した警察に言ってる。そんな今日は買い物に行ってないのだが、厚切りベーコンの在庫があるので、これで晩飯を考えよう。じゃがいも・タマネギ・ニンジンの在庫があるので、豚汁ならぬベーコン汁を作る案もあって、その場合はベーコンは最後に投入して煮込み過ぎない方がいいだろうとまで趣味レーションしていたが、ここはおとなしく角切りキャベツと炒める。ベーコンとキャベツにニンニクだけのイメージだったが、ニンジンがダブつき気味だったので加えた。さらにはこれを卵で綴じたらとも考えてみたが、そこまでは欲さず。乾燥具の味噌汁を作る。
December 16, 2020
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再々書いているように、本来今日は東京でランニング大会を走る予定だった。今の状況を鑑みて遠征は取りやめたけれど、今日は午前中に大会で走る予定だった30Kmを走る。走った後で洗濯をしながら昼飯を買いに行ったが、運転しながらあくびが出る。これは昼からは昼寝が必要かと思ったが、結構ハイになっていたのか部屋の大掃除を始めてしまう。この時期にやると、年末に軽くもう一度やらなければならないかもしれないが、来週以降寒くなるらしいので、今日始められてよかった。さて晩飯だが、今夜は走ったのでラーメンを食おうと思っていた。ところが昨日作った豚バラと塩昆布の炊き込みご飯が残っている。これとラーメンは走った後にはちょっと重い。そういうわけで今夜のおかずはサニーレタスだけだが、一昨日だったかサニーレタスの上に豆腐を乗せたら「チーズかと思った」とコメントをいただいた。参考:一昨日の豆腐サラダその発想は全くなかったが、今日昼飯を買いに行ったときにモッツァレラチーズを買って来たので、サニーレタスの上に乗せる。ベビーチーズのモッツアレラだけど。ラーメンはさすがに重いが、汁物がないのも寂しいし、何より昨日苦労してカットネギを消費し終わったのに、今日は今日とてラーメンを食う予定でカットネギを買ってしまう。そこでカットネギを消費するためにそうめんを一把湯がきにゅう麺にする。
December 12, 2020
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昨日は今週末のランニングイベントへの参加をあきらめたので、テンションも下がりがちで走りもしなかった。それじゃあいけないと思い、今日になって沖縄100Kmウルトラマラソンのオンライン大会にエントリーした。先々月の四万十ウルトラのオンライン大会は10月18日~10月31日の2週間で100Kmだったが、今回の沖縄は12月19日~12月31日と1日少ない。さらに12月30日とか大みそかに走るって現実的ではなく、それを考えると1週間ちょっとで100Kmを走らなければならない。とはいえさすがに年末なので、週末も走れるだろうからそれほど心配はしていない。そういうわけで、少しやる気を取り戻して今週は今日から走る。そういう今夜は、キャベツが長期在庫になっているので使ってしまいたく、お好み焼き粉80gを水で溶いて、卵・揚げ玉・ネギ・紅ショウガでかき混ぜて、フライパンで焼く。豚バラ肉の冷凍在庫があったので豚玉になる。もちろん走ったのでビールから飲む。今夜はお好み焼き一本勝負。
December 8, 2020
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11月も今日までだが先週書いたように、今日で流れる貯金の8Kmがある。明日走れば21Kmだが今日ならば13Kmでいいので、なんとしても今日走っておきたい。今日は一日気温が上がらず、一応10℃はあったようだが体感は5~6℃だったので、今シーズン初めてロングタイツと手袋までして走りに行く。真冬とは違い2~3Km走れば体も温まってきたが、たいして汗を掻くこともなかった。今月は残り13Kmでいいとはいえ、今週は今週で42Kmのノルマがあるのだがが、12月の後半はまた100Kmのバーチャル大会に参加しようと思っており、まあなんとかなるだろう。さて、そんな日は買い物をせずに走ること優先だったので、家にある在庫でしのがなければならない。先週アヒージョに使った残りのオリーブオイルの在庫がまだあるので、ジャガイモを切ってレンチンして、ウィンナーと共に塩コショウで炒めて、マヨネーズを掛けてオーブンで焼く。すまん、またウソを吐いた。オーブンなんて持っていなくて、トースターで焼く。充填豆腐の3/4を塩昆布とごま油で酒のアテにして、残り1/4はみそ汁の具になった。
November 30, 2020
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先週末に生の落花生をもらったので、帰宅後すぐに30分ほど茹でて、毎晩の酒のアテにしていた。まだ結構量があるので料理の食材として成立しないか考えてみたが、そういえば一昨日のアヒージョに使った残りのオリーブオイルを何かに使えないかと残していた。エビとニンニクの旨みが出た油だから何を入れても旨いだろう。ということで、ウィンナーとしいたけを先にに入れて、茹でたというのも変だが、揚げたというのともまた少し違う。最後に剥いた茹で落花生を投入して、揚げたというかなんかそんなの。本当はここにジャガイモも入れようかと思ったのだが、気が変わりキャベツとタマネギだけのポテサラを作る。ここに味噌汁でもなかろうと、粉末インスタントのオニオンスープを使う。 オリーブオイルはそれでも余っているので、もう一回なにかのアヒージョを作った後で、最後はパスタ用にでもしたい。
November 25, 2020
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今日は熊本県人吉市での活動だったが、土曜日夕方の高速道路は混んでいて、鳥栖JCTからは断続的にというかずっと渋滞で、帰宅が遅くなる。昨日炊いた冷蔵ご飯もあるし、今日の晩飯についてはいろいろ考えもあったが、帰りにスーパーに寄った時間には、すでに総菜が半額になっていた。ご飯があって総菜が半額ならば、迷わず総菜を買うが、とんかつが美味そうだったので買う。キャベツだけ切ったが、よく考えたらとんかつソースの在庫がなかった。冷蔵庫を探したがウスターソースもなく、ソースと名付くのはお好み焼きソースだけだった。お好み焼きソースではさすがに甘いだろうと思うが、とんかつにしょう油ではしょぼすぎる。そこでお好み焼きソースに焼き肉のたれを加えてアレンジした。これはこれで結構美味い。
November 21, 2020
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今夜は生暖かい。明日は雨の予報なので雨が降る前の暖かさなのだが、本来ならば11月の中旬といえば大相撲九州場所があっている時期で、街で見る浴衣姿の相撲取りを寒そうに思うものだが、今週はとてもそんな気温ではない。という話は置いといて、キュウリが1/3ほどとタマネギも少々在庫があった。そこでキャベツとジャガイモを買って来て、ジャガイモは茹でてマッシュして、その他の野菜は切って塩もみして、マヨネーズと塩コショウで若干野菜が多めのポテサラを作る。ポテサラはメインのおかずにはなりえないが、封を切ったウィンナーがあったので、今夜はこれをメインのおかずにすべく2本焼く。酒のアテには充填豆腐の3/4で塩昆布にごま油で冷奴を作るが、残り1/4はみそ汁の具になった。メインのおかずがウィンナーといいなが、タイトルがポテサラになったのは、ウィンナーを炒めただけではメインのおかずとして弱い。まあ、ポテサラもタイトルしては、過去に何度も使った気がするし弱いけど。はじめに生暖かいと書いたが、寒くなると白菜漬けが食べたくなる。これはもうパブロフの犬状態だろう。というわけで、白菜漬けを買って来て添える。
November 18, 2020
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毎年夏にステーキ肉を付き合いで買わされるのだが、今年はコロナ禍でそれもなかった。新型コロナが冷凍かつ真空パックのステーキ肉にどう影響するのかわからないが、たぶん営業活動が出来ないってことなんだろうと解釈したが、代わりにレトルトのカレーを買わされたので営業活動はさせられているので、肉からの伝染を恐れたのかな。レトルトのカレーなんてストッカーに入っていれば安心というか、賞味期限なんて気にすることはないので後回しになったが、昨日炊いた冷蔵ご飯を食う今夜使ってみよう。ビーフとチキンが各4食ずつだったが、親と分けたので俺の取り分は各2食ずつだった。昨日鶏三昧だったので今日はビーフカレーにしよう。今夜はレトルトカレーを温めるだけなので、せめてサラダを作る。キャベツ・タマネギ・ニンジンを塩もみして、ヨネーズで和えてサラダを作るが、しばらく前に黄色いりんごをもらっていた。品種は聞いたが忘れた。いつも議論になるが、俺はフルーツサラダはありなので、りんごを切って塩水に浸けて加える。ゆで卵を作って、余ったりんごもついでに飾る。スープは@12.5円だったっけ? もう価格も忘れたが、楽天様で75食入りかで買った粉末のオニオンサラダ。今夜のブログのタイトルは、レトルトカレーよりもサラダの方だろう。りんごつながりで書くと、来年4月18日の長野マラソンは開催される方向で今週末からエントリー開始になる。思えば去年は2月の紀州 口熊野マラソンまではギリギリ走れたが、長野マラソンは残念ながら中止になってしまった。去年も確か土曜日の10時が先着順にエントリー開始で、災ボラの現場からスマホでアクセスしたがなかなかつながらず、何回か繰り返してやっとつながったので早く確定させてしまいたく、直近の記録(スタートブロックのために必要)なし(生まれて初めてのフルマラソン)でタップしたのを覚えている。今年の長野マラソンは去年エントリーして中止で走れなかった人にしか権利がなく、去年の定員10,000人が今年は8,000人に減るが、まあゆっくり構えていても大丈夫だろう。
November 11, 2020
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今週はやっと今日から走り始めるが、18時過ぎにはもう気温10℃を割っていたようで、今シーズン初めて裏起毛の長袖コンプレッションシャツを着て走る。3Kmも走れば少し体は温まったが、21Kmを走って家に帰ってシャワーを浴びたら手が冷え切っていた。そんな日はさすがにビールを飲む気にはならなかった。焼酎の水割りでも一緒だろうと思われるかもしれないが、炭酸が入っていない分飲みやすい。何を飲んだかなんていちいち報告しなくていいのだが、ビールを1本キープしたことはどこかに書いておかなければ。そんな今夜は昨日作った豚肉とサツマイモの甘辛煮が半分残っている。豚肉とサツマイモの他にはタマネギ・ニンジンとしいたけにエノキダケと、その前に作った豚汁と全く同じ具だ。まあ、味付けは料理しだしにしょう油・みりん・砂糖に鷹の爪と全く違うので、わざわざ同じ具だと書かなければ自分でも気がつかないんだろうけれどね。味噌汁もエノキダケを具に作る。
November 4, 2020
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昨日買って一粒残っていたタイラギだが、昨日はそのまま軽く汗を掻くくらいに炙りたいと書いたが、さすがにそんな贅沢は出来ずに、3枚に切って塩打って片面だけを軽く炙る。そのまま焼いても3枚に切って焼いても同じだろうと思われるかもしれないが、3枚に切ると焼酎3杯分にちょうどいい分量のアテになる。これがそのまま炙ると三杯分になる自信がなかった。昨日の刺身も美味かったが、火を入れると貝の旨みがギュッと出て、さらに美味い。さて、昨日キャベツとタマネギにニンジンを切って水晒し塩もみして、7分指定だったスパゲッティを半分に折ったものと卵を一緒に茹でて、塩コショウとマヨネーズで卵スパゲッティサラダにした。昨日半分食って、半分は今日に回る。メインのおかずは明日も続くので、明日書くわ。
November 3, 2020
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今夜は2日目(前夜を含めると3日目)のおでんだが、昨日はキャベツをしゃぶっとした。今夜は春菊を買って来たので、まずは一枝をしゃぶっとして、今夜の酒のアテになる。引き続き晩飯には春菊を2枝しゃぶっとした。餅巾着を作った油揚げが残っているので、今夜は油揚げの味噌汁を作り、在庫のカットネギを振る。ここにキャベツの千切り(角切り)が必要か考えたが、とりあえず青野菜が見えているのでそこまでは必要なかった。明日までおでんが残っているが、さすがにもう書くことがない。
October 27, 2020
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昼間は半袖でいいのだが、朝夕はめっきり寒い。しかも最近は日暮れが早く、夏は明るいうちに隣県から帰ってこれたのに、今日はもう真っ暗だった。その暗くなった後にスーパーで買い物をするために車を降りた時に、今夜は明日の晩飯のためにおでんを作ろうと決めた。タネは鶏の手羽元・アキレス・ちくわ・こんにゃく・厚揚げと、油揚げを買って来て、正月用の餅がまだ冷凍庫に在庫されているので餅巾着を作り、在庫の卵でゆで卵も作って加える。料理白だしと鷹の爪だけで煮込むが、暗くなって帰って来た休日の夜は、帰宅次第酒を飲みたいので、今夜の酒のアテにはおでんは間に合わず、アテには総菜の鶏からを買って来た。俺が酒を飲む間に煮込まれていたおでんの一部が今夜のおかずになるが、卵や手羽元・アキレスは当然まだ煮込みが浅く、とりあえず何品かを選び皿に盛って、キャベツの千切りを添えて晩飯とする。
October 25, 2020
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いただきものの黒枝豆がもう少し残っているが、金曜日に茹でたものなので、美味しいうちに消費のめどをつけたい。というわけで、まずは今夜も茹で黒枝豆を酒のアテに飲む。チートスももう少し残っているので湿気る前に食ってしまおう。黒枝豆は酒のアテにする前に半分くらいを取り分けて料理に使う。まずはキャベツとタマネギ・ニンジンを水晒し塩もみして、黒枝豆とこれもいただきものの柿があったので1/4個分入れて、オリーブオイル・塩コショウとマヨネーズで味を調える。皆さんはどう思うか知らないが、俺は柿とマヨネーズって相性がいいと思っている。柿の1/4はサラダに飾って、残りの半分もすでに剥いているので食後のデザートになる。もう一品は小田巻蒸しなんだけれど、サラダも小田巻蒸しも2日分作り明日も同じメニューになるので、こちらは明日の話題に残しておく。
October 20, 2020
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昨日書いたように丹波篠山黒枝豆をいただいた。当然今夜もそれが酒のアテになる。昨日書き忘れた大事なことだが、黒枝豆は甘くてほくほくしている。昨日極浅めに茹でていた独り者(一鞘一粒入り)の黒枝豆を使い、卵焼きを作る。在庫のウィンナーも焼いて、昨日切ったキャベツの千切りを添える。味噌汁は乾燥具で作る。
October 17, 2020
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昨日冷奴にした木綿豆腐が3/4丁残っている。昨日書いたようにカットネギも今日中に消費してしまいたい。ということを考えたら鍋物に行きついた。鍋物ならば肉が必要だなと昼飯を買いに行ったついでにスーパーで肉となべ汁の素を見て周ったが、鍋の素って最低でも4食分が同じ味で一袋なんだよね。10月なので、来年春の鍋物の季節が終わるまでにはそのくらいは消費しそうだが、同じ味4回って結構考えてしまう。例えば2人家族ならば2回分なんだろうけれどね。各社ともシリーズで色んな味を出しているのだから、4個とも同じ味ではなくて4つの味のアソートとか、2つの味×2個とか考えればいいと思うんだけどね。そういうわけで鍋物スープの素は買わなかったのだが、何味で作るのかを考えた結果、コンソメキューブの在庫があったのでそれで作ろう。だったらウィンナーの在庫があるので肉を買う必要はないかな。というわけで、ウィンナー3本と豆腐3/4丁に、在庫のキャベツとニンジン、買って来たもやしとエノキで、コンソメキューブと塩コショウで味を調える。ネギを振って、今夜は今週2回目の21Kmを走って来たのでビールから飲み始める。今夜はご飯を炊いていないが、正月用の餅が冷凍したまま残っている。必要ならばそれで〆ようと思っていたが、走った今夜はそこまで必要なく、以上終了。そういうわけで今夜もやばいので、読み返さずにエントリーする。誤字があったら明日修正するかも。
October 15, 2020
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走りながらキンモクセイの匂いを嗅いだ。ああ、もうそんな季節なんだ。月曜から走るのは久しぶりのような気がする。月曜日って心も体も軽いんだよね。その上涼しくなったので、今日は最低14Kmと思って走り出したが、ここで左に曲がればちょうど14Kmくらいの角を右に曲がり大回りする。18Kmくらいまでは体が軽かったのだが、18Kmでいったん家に近づいた。ここまで来たら21Km走ってしまえば、今週はスケジュールが楽になると思ったのだが、たぶん無意識のうちに終わりを意識したんだろうね、そこからの3Kmの体が重いこと。それでも月曜日に週のノルマの半分が終わっていれば、本当に気が楽だ。でもそんなときに限って余裕をかまし過ぎて、次に走るのは金曜日で、追われるように21Kmを走らなければならない。さて、今夜は晩飯の支度を終わらせて走りに行った。賞味期限が過ぎた充填豆腐がもう一丁ある。充填豆腐なんて、気がつかなければ賞味期限なんて気にしなくてもいいが、気がついた以上早めに消費してしまおう。というわけで、合い挽きミンチを買って来て、タマネギ・ニンジン・ニンニクと一緒に炒めて、塩コショウと丸がらスープの素に豆板醤と豆鼓醤で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。麻婆豆腐といいながら、ここまで豆腐は投入していない。充填豆腐ってソフトだから、切って具と絡めるとグズグズになってしまうんだよね。そこで豆腐はそのまま鍋で温めて、上から具を掛けた。キャベツの千切りとプチトマトの生野菜までは作ったのだが、ここに汁椀まで食べる自信がなく、汁椀は作らずに走りに行った。必要ならば粉末中華スープを使おうと思っていたが、さすがにそこまで必要なかった。
September 28, 2020
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昨日も書いたが今日から4連休らしい。シルバーウィークって言葉を聞くのは数年ぶりだ。さて、令和2年7月豪雨に対する災害対応も、先週俺がランニング大会を走っている間にほぼ終わってしまったと聞いていたので、今日はもう大した仕事はないかと思っていたが、台風10号被害の対応などで結構忙しく働きまわる。そういうわけで連休初日の今日は帰宅が遅くなり、帰りにスーパーで総菜のサラダと鶏からに小さなおこわを買って来た。ちなみに時間が遅かったのですべて20%Off。まずは鶏からとサラダで酒を飲み、おこわと春雨スープに、1個残した鶏からが晩飯になる。まあ、今夜はそんなものだろう。明日も仕事があるとのことで隣県までドライブする。こんな晩飯は書くほどのこともないが、明日以降もっと書くことがないかもしれないので。
September 19, 2020
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俺が作って俺が食う飯だから、俺が今日の晩飯は○○ですって言いきっちゃえば問題ない。例えば皆さんからはどう見てもスクランブルエッグにしか見えなくても、俺が炒り卵だと思って作り、食えばそれは炒り卵だ。しかし「邪道だ」とか「それは〇〇とは言わない」とか言われると面倒なので、アレンジが著しいときや、元の料理をよく知らず自信がないときには「風」をつける。最近だと8月12日にロコモコ(風)を作っている。さて、今夜の酒のアテは長期在庫になっていたチルトパックの宮崎風炭火焼鶏だ(焼鳥ではない)。炭火網焼きの柚子胡椒風味だが、この料理は俺の周りにどこにでもあって、今まで宮崎風だと意識したことはなかった。福岡にも進出している嵐坊とかのイメージなのかな?ところがよく見たら「鶏肉原料の産地に指定はございません」と極小さく書いてある。これが宮崎炭火焼鶏ではなく、宮崎「風」炭火焼鶏なるゆえんだな。宮崎風ではあるがブラジル産だと。(鶏肉の原産国は書かれていない。)でもそれを言い出したら、そもそもお母さん食堂は、たぶんおっさんとか外国人のおねえさんとかが工場のラインで作っていて、お母さん「風」食堂ではないのか?とぐずぐず言いつつ酒を飲み、今日は昼飯を買いに行ったついでに、総菜のアジフライを買ってきた。俺のブログを見る皆さんは魚好きだから、アジフライくらい自分で作れよと思うかもしれないが、晩飯のアジフライ一尾のために海に釣りに行くのは面倒だ。(そこからか!)乾燥具の味噌汁と、昨日の残りのこんにゃくの炒め物、酒のアテに残った宮崎風炭火焼鶏もキャベツの千切りと共におかずに参戦。俺がアジフライを作ったら、これほど立派な衣は付けんのよ。カキフライ等もそうだが、衣が厚いフライは総菜ならではだ。
September 8, 2020
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今朝は洗濯をして干したら、シャツが強風で吹き流しのように真横に流された。高温なので洗濯物もすぐに乾き昼前には取り込んだが、昼過ぎから風は徐々に強まり夕方からは雨も殴りつけだした。今の時間は台風といえる強風が窓を揺らしている。今の時間が一番台風の影響を受けているのかもしれないが、明日の朝までは要警戒らしい。その後に今週末に台風10号が、さらにやばい進路を描いている。今夜は昨日作った里芋とイカの煮物が半分残っているし、昨日炊いたご飯も冷蔵していた。今夜作るものはサラダと汁ものくらいしかなく、ポテサラでも作ろうと思ったのだが、里芋の在庫があるのにジャガイモは買えず、キャベツ・タマネギ・ニンジンのザクザクサラダにトマトを飾る。在庫の小さなしいたけを具に味噌汁を作る。今日は2日ぶりに帯状疱疹のために病院に行ったが、俺の認識通りに今日で治療終了となった。何度も書いたが、俺の帯状疱疹は軽かったと思うのだが、それでもまだかさぶたが固まっていないからか、それが帯状疱疹を起因とする神経痛なのか、時々ピリッとした皮膚の痛みを感じる。帯状疱疹を起因とする神経痛は、ひどいときは数年に渡り、痛みを紛らわす治療に麻薬が使われるくらいらしいが、帯状疱疹にはワクチンがあるらしい。俺はいままでそんなことを考えたこともなかったが、子供の頃に水ぼうそうを経験して帯状疱疹がまだなアラフォーには、帯状疱疹のワクチン接種をお勧めする。
September 2, 2020
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今週は珍しく月曜日から走り始めたので今日2回目を走って、今週はスケジュール通りに走れそうだ。今日は台風の影響だろうが風が強い分体感は涼しくて、月曜に比べると走りやすかった。あくまでも月曜と比べるとの話だけどね。そんな今日は走ること優先で買い物をしていないので、在庫のウィンナー2本とブナシメジを塩コショウで炒めて、オニスラと一緒に盛る。汁椀代わりにそうめんを一把湯がいて添える。なんとなく全体的に色が茶色いなあ。
August 26, 2020
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昨日妹から生餃子をもらったが、昨日は麻婆茄子があったので食わなかったが、今夜こそこの餃子を焼こう。日曜日に依頼者さんからもらった茄子ももう一本あったので、その一部はみそ汁の具にして、残りは料理白だしで煮びだす。まだまだ高いキャベツを買えない俺は、今夜も在庫のオニスラを切って鰹節味ぽんで餃子に添える。晩飯については以上だが、今夜は走っていないので余裕があるのでもう少し。すべてのイベントがそうであるように、コロナ禍の中でマラソン大会も中止・延期が相次いでいる。毎度書いているが、大会がないと日々を走るモチベーションを保てない。道路を閉鎖して行われる、行政が主催・共催に名を連ねるマラソン大会がしばらく無理なのは仕方がないが、企業や団体が主催する公園や河川敷を何周か走る、大会というか記録会のようなものは徐々に行われている。俺が走れる大会はないかと探したところ、来月の広島でそういう大会を見つけた。俺の計画では家から近い広島ではフルマラソンを走りたかったのだが、現状そういうわけにもいかず悩んだ末にポチる。いきなり3週間後が大会になったが、まあ、これをモチベーションに明日からまた頑張ろう。って、明日は夕方から雨の予報か。
August 25, 2020
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今日お邪魔した依頼者さんからお土産に茄子をいただいた。結構な量だったがみんなで分けたので、俺は2本をもらった。今年は畑を作っていないし、(前の家の)大家の畑にもパクりに行きづらい状況なので、夏の食卓の定番であるおくらや茄子が今まで出てこなかった。おくらや茄子、そしてキュウリ・プチトマトをお金を払って買うのはどうも納得いかんのよね。というタイミングで茄子をいただいたので、帰りに合い挽きミンチを買って来て、そういえばこれも現場での頂きものだったタマネギをみじん切りにして、麻婆茄子を作る。中華系の味の素があると思っていたら在庫がなかったので、塩コショウと豆鼓醤で味を作り豆板醤で辛くして、片栗粉を溶き回す。もっと水を多くしてとろみっぽさをアピールしてもいいのかもしれないが、麻婆茄子は半分残ったので、明日以降の考えもあってこの程度で十分。昨日炊いたご飯の在庫はあるので、ここにスープが必要かという問題になるのだが、言うまでもなく面倒くさかった。
August 23, 2020
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災害ボランティアって本業ではなくてしょせん素人だから、それぞれ得意不得意があるんだよね。何でもできますっていう人も中にはいるが、そういう人に限って何をさせても雑だったりする。俺の得意は家財の選別・運び出し・廃棄のような、ドロドロになる引越屋さんみたいな感じなのだが、今の現場は被災後一か月を過ぎその時期は終わり、今になって床下に残った泥やカビが気になりだしたという案件に対応している。床下って苦手なんだよね。狭いし埃っぽいし臭いし。いや、埃っぽい臭いは誰かがやらなければならない仕事なのでいとわないが、狭い床下で体をあっちこっち動かしていると脚が攣りそうになる。そもそも走ると攣りやすいのに。そうは言っても新型コロナでボランティアの県外募集が出来ず、床下のスペシャリストを呼べないところに、さらにコロナの第二波で、県内のみだったボランティアの受け入れも止まってしまったので、現在も動いているのはほんの数名しかおらず、俺も床下に潜らざるを得ない。話しは長くなったが、今日は天気予報に反して雨が降ったり止んだりの一日だった。床下ならば雨は関係ないが、気温が低い分楽だった。とはいえ、一日活動すると相当汗を掻き、若干頭も痛いので熱中症気味かもしれない。そんな今夜は充填豆腐を買って来て、塩昆布とごま油で冷奴にして酒のアテになる。この塩分は重要。そして走ってはいないけれど、今夜はビールから飲む。一日活動した後で、夜に一軒仕事があったんだよね。チャリーンだから仕方がない。その際にディスカウントストアに車を停めさてもらったので、帰りに晩飯のおかずを買おうと寄ったが、さすがに何も作る気にはならず、湯煎するだけのハンバーグを買う。ご飯は在庫がなかったので炊いて、昨日切ったキャベツの千切りをレトルトのハンバーグに添える。いつもだったらここに味噌汁までは必要なかったって話になるが、今夜は塩分を欲しているので、乾燥具の味噌汁を作る。
August 8, 2020
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俺の部屋は元々の俺の部屋と妹の部屋だった2階の2部屋を、ぶち抜いて一部屋にしてトイレとキッチンを付けているから、イメージとしては1Kに近いかもしれない。風呂だけは1階の両親と共用だが。今日は少し残業があって、残業と言っても事務所として使っている別棟で事務処理や電話をしていただけだが、自室に戻ったのは20時を過ぎて暗くなっていた。今日は晩飯の仕込みを簡単に済ます予定だったので、まずキッチン側のシーリングを付け、米を研いだり味噌汁を作ってから、PCのスイッチを入れようと居室側のシーリングを点けようとしたが、何度スイッチを入れてもウンともスンともいわない。あれ、今朝まで点いていたはずだがなと思うが、今の時期は明るいので朝は点けなかったかもしれない。少なくとも昨夜までは点いていた。とりあえず居室の点かないシーリングを外したら、たぶん旧宅から持ってきたものであろう2013年のNEC製だった。前にも同じことを書いたけれど、LEDは10年持つって話じゃなかったの。2022北京オリンピックどころか、2020東京オリンピックさえもまだ開幕していませんぜ。とりあえず晩飯の仕込みはあらかた終わったので、キッチンのシーリングを外して居室に移す。キッチンは暗くなったが、今夜は昨日作った牛肉を煮たものが少し残っている。これにタマネギを加えて再度煮込み牛丼というのも考えたが、今夜は炊き立てのご飯なのでやめて、そのまま小鉢で食う。昨日酒のアテに鶏のから揚げを買ったのだが、2個残っていた。これを今夜の酒のアテにしようかとも思ったが、鶏から2個では足りそうもなく、今日は今日で総菜のポテサラを買って来た。総菜のポテサラも酒のアテとしては半分しか使わなかったので、鶏からの残りと共に残りは今夜のおかずになる。キャベツとタマネギの生野菜とトマトは、昨日の写真からの使いまわし。俺的には今の時期はまだエアコンは必要ないのだが(ちなみにまだエアコンが壊れた車に乗っている)、予定外に脚立を出したり脚立に乗ったりしたので、今夜は汗を掻いてエアコンを入れた。
July 30, 2020
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今日はいつもの現場で活動の後で、夏のキャンプの父兄説明会だった。まあ、水害にコロナといろいろあるが、毎年のスケジュールはこなしていかなければね。だって、小学6年生のそして小学5年生の夏は一度きりだからね。(もちろん小4~小1も、そして〇歳のおっさんの夏も。)そんなこんなで日々のノルマも歩けずに一日が終わる。昨日のキャベツとオニスラにトマトの生野菜がそのまま残っているので、これを一生懸命食べなければならず、ウィンナーを2本を炒めた。わかめと麩の味噌汁の具を買って来て、素味噌汁を作り乾燥具を加える。
July 25, 2020
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土日は幸いなことに雨も小康状態だったが、今夜はまた激しく降るようだ。令和2年7月豪雨の被害を受け、先週末から現場が遠くなり昨日は帰りが遅くなったので、晩飯には在庫の生麺のインスタントラーメン(塩)を食った。ラーメンの具用に昨日買ったハムのような叉焼があるので、今夜はこれをおかずにしようと考えていた。一応夕方スーパーには行ったので、酒のアテの総菜のから揚げと、ポテサラでも作ろうかとジャガイモを買った。ポテサラにはハムも必要かと考えたけれど、そうだ叉焼を切って入れればいいじゃんとハムは買わずに帰って来た。タマネギとニンジンを切って水晒しして、今回はシャキシャキの食感を楽しみたくて塩もみせずそのままマッシュしたジャガイモと和える。まあ、塩揉みはしていないが塩コショウは打ってある。千切りキャベツもポテサラに加えようかと思ったのだが、気が変わって下敷きにして、おかずは酒のアテに買ってきた総菜の鶏から3個のみ。おかずの予定の叉焼がサラダの具になり、酒のアテの予定だった総菜の鶏からがおかずになった結果、酒のアテには在庫の充填豆腐の3/4が塩昆布とごま油で冷奴になり、1/4はみそ汁の具になった。
July 13, 2020
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昨日のブログで、日曜日の草むしりがたたって体が重いと書いた。ところが今朝起きたらもう体が軽かった。活動後、翌日ではなくて翌々日に疲れのピークが来るなんて歳だなと思う一方、その翌日には疲れが抜けてしまうから、まだまだ体が若いんじゃないと思う矛盾。そういうわけで今夜はやっと今週一回目を走りに行くが、18時半前の走り出しで24℃しかなく涼しかった。しかもその時間はまだ陽が高くて、冬の18時からすると白夜じゃないかと思う。いや、20時にはちゃんと暗くなったが。7月になったので少し走る量を減らして、週に36Km(12Km×3)という目標を設定したのだが、中4日かつ涼しかったので楽に20Kmを走ってしまう。最悪今週は後16Km残りと思えば気が楽だ。さて、晩飯の用意は何もせずに走りに行ったので、走り終わってから買い物に行こうかと思っていたが、走り終えて買い物に行くことはほぼなく、何か家にあるものでしのがなきゃ。とりあえず帰宅後シャワーを浴びる前に、手を洗って(時節柄大事)お米を研いでご飯を炊く。昨日の冷麺用に買ってきた叉焼があるので、千切りキャベツの上に乗せ、ポン酢マヨネーズで食おう。涼しいので味噌汁を作る気になる。
July 1, 2020
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今日プロ野球が3ヶ月遅れで開幕した。まずは無観客試合だが、この国にプロ野球があってよかったと思える試合を見せて欲しい。今日は走らなければいけない日だが、とりあえず1回表裏をテレビで観て走りに行った。さて、暑くなってきてそろそろ20Km以上を走るのは厳しくなると思っているが、それにしては今日は涼しくて走り始めで23℃しかなかった。23℃ならば言い訳しようがなく走らなければならない。ご飯だけは仕込んで走りに行ったが、おかずを何も用意していなかったので、帰りにコンビニで酒のアテの鶏ももの竜田揚げとカップサラダを買ってきた。ところが走ると涼しいとはいえ鶏ももの竜田揚げが酒のアテでは重く、カップサラダをアテに酒を飲む。買ってきたカップサラダの画像などどうでもいいのだが、今夜はここでしか野菜を食わないので。走った後にシャワーを浴び、その間にランニングウエアを洗濯して、飲酒後に室内干しする。この酒を飲んだ後に洗濯物を干すというのがどうにもやっかいだ。とはいえ、明日まで汗まみれの洗濯物を残すのも嫌だし。結局、ご飯と鶏ももの竜田揚げに慌てて作った味噌汁だけの晩飯。左上の黒いのは昆布の佃煮。
June 19, 2020
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昨夜から今日は夕方くらいまで強雷雨の予報だった。朝6時には短時間大雨注意報もスマホに入る。ところが実際はまったく降っておらず、時間天気予報によると強雷雨は遅くなって9時過ぎらしい。だったら降る前に歩いとけと、途中ポツポツ落ちはしたが1時間ほど歩く。朝飯を食ってもまだ雨は降りださず、再度天気予報を確認すると、また遅くなって11時過ぎから激しくなるらしい。だったら歩いとけとスーパーが開く時間には歩いて買い物に行く。結局午前中には一日のノルマを歩いたが、昼からもスマホに何度も注意報が届いた割にはたいして降らなかった。まあ、用心に越したことはないので、災害注意報は外れても出した方がいいに決まっている。さて、早い時間にスーパーに行ったので、買い物客も少なくて、いつもよりも2周くらい余計に周ってみたが、午前中では晩飯のメニューがイメージできなかった。けっきょくゴボウと牛肉を買ってきて、在庫のニンジンと鷹の爪も加え、ごま油としょう油で炒めてごまを振る。生野菜というかもう一品は、インスタントラーメン用に買ったハムみたいな叉焼があったので、キャベツとニンジンの生野菜にを下に敷いて、その上に飾る。久しぶりに干揚げを買ってきて味噌汁を作る。
June 13, 2020
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昨日も読んでくださった方はタイトルを見てお分かりだろうが、昨日作った鶏そぼろが半分残っている。今夜のご飯は炊きたてなので、ご飯に掛けて丼ぶりものにする案はなく、あんかけにしてうどんやそばの具にしてもいいかと考えたが、エアロバイクを漕いで暑かったので温の麺は却下。ちょうど冷蔵庫に厚揚げが入っていたので、これをフライパンで焼いて、鶏そぼろあんかけにした。在庫の厚揚げの半分でいいかと考えたが、それだと鶏そぼろが半分余るので全部使う。レタスとオニスラにプチトマトの生野菜に、厚揚げの横で焼いたベーコンを飾る。厚揚げの1/4を具に味噌汁を作ろうかと考えたのだが、あんかけって吸い物の親戚みたいなものだろう。
June 8, 2020
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普通に面談で仕事ができない毎日が休日みたいなものだし、休日だといってもどこかに出かけられるわけでもないのでパッとしない。といいながら、朝飯を食う前に12,000歩を歩いて、結局一日のトータルでは20,000歩を超えていた。さすがに充分遊んだだろう。歩いただけだが。さて、晩飯の話だが、自粛期間用に買っていたウィンナーがある。賞味期限はまだあるのだが、今更ロックダウンは起きそうにないので、在庫を少しずつ消費していこう。というわけでピーマンを買ってきて、タマネギとニンジンにニンニクも在庫があったので切って、ウィンナーと一緒に塩コショウで炒める。昨日お隣さんからもらった、なんか「菜」を敷いて飾る。前にもウィンナーとピーマンでウィンピーって作ったことがあると思ったのだが、検索しても引っかからなかった。重点豆腐一丁を開けて、1/4がみそ汁の具になり、1/4が他のものとともに塩昆布とごま油で酒のアテになり、残り1/2も塩昆布とごま油でおかずの一部になる。
May 17, 2020
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