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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：渋谷区
実はらすたは家系マニアにかなり批判された「百麺」の開店者の一人が開いた店だ。「百麺」に関わる店は家系と言えるかどうかわからない。実際に外見からみれば、家系と瓜二つだ。しかし、多くの家系マニアは、百麺の味は家系より下回りと指摘した。
午後四時なのに、ほぼ満席だ。かなり人気があるらしい。店に、「北は北海道まで、南は台湾まで素材を探す」という文を書いたポスターが貼ってある。かなり素材に自慢しているようだ。早速チャーシューメン大盛と旨玉を注文した。
酒井製麺ではなく染谷製麺だ。しかも特製玉子麺だ。普通を注文したのに、歯切りがよくて、食感がよいものだ。地鶏と黒豚でのスープだが、鶏スープの味がかなり濃厚なので、鶏味のスープだと思われるかもしれない。家系の直系に比べて、醤油味が弱いし、豚骨スープの味も弱いと思う。もちろんニンニクとの相性がよい。チャーシューは薄いが大きい。半熟玉子は旨玉と呼ばれる。確かに旨い。
荷物を置く空間がないのでちょっと不便だと思う。水はセルフサービスだが製水機は門の近くにあるので混雑の時取りにくい。
確かに家系の直系の店に比べて、味はかなり違うと思う。しかし、おいしいラーメンに違いない。
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最終更新日
2006.01.11 20:32:29 コメントを書く
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