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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
塩哲さん
のブログを読んだ時、 べんてんの冷やし油そば
が復活したことがわかった。これは2007年で食べたことのあるラーメンの中で、わしを驚かせた一品であった。とりあえず今日遅くまでバイトがあるため、出かける時間を遅れさせて、べんてんへ並ぶ時間を作った。到着した時まだ9時50分だから、一番乗りだ。予め本を用意したため、勉強をはじめ、開店時間を待つ。10時半の時20人ぐらいの行列ができている。そして10時50分頃開店した。もちろん、冷し油そば、味付玉子を注文した。去年は「冷やし」と書いてあったが、今年は「冷し」と書いてあった。
外見は去年とかなり異なったのだ。 去年 は、具を麺の下に隠したタイプだが、今年は麺の上に乗せたのだ。また、去年は割りスープを付けたが、今年はスープ割りを頼むことになったらしい。
とりあえずかき混ぜて食べることだ。去年より辛いだけではなく、味噌と融合した味もさらに一段落美味しくなったように味わえる。水で締めたためやや固めの麺も油そばとして、絡めやすいし、コシもある。刻みチャーシューの存在感はやや薄いかな。最後にスープ割りを頼んで飲めば、味噌タレの辛さをさらに味わえる。味噌って、冷めるとまずいというイメージが強烈だから、この冷し油そばの美味しさが凄いと思う。
隣の人が食べた辛味の油みそラーメンもうまそうだ。近頃また時間を作って食べに来よう！って、来なくてはいけないかもしれぬ…。
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最終更新日
2008.07.17 21:40:28 コメントを書く
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