光圀の西山荘

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2009.01.20

09/14　元祖一条流がんこ　西早稲田店：塩こってりラーメン1作目、大盛、味付玉子

(2)

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ

　いよいよ連続勤務のピークに入った。こういう時やはりがんこを注入しないとやる気が出ないので、短い昼休みだけど、「元祖一条流がんこ　西早稲田店」へ。このエリアで、入りやすいのに美味しいラーメン屋さんといえば、ここだね。

　12時25分頃に到着したら、 FILEさんとスモール（？）スクーターさんが帰ろうとしている。2人から、今日は予定の塩こってり4作目ではなく、1作目だということがわかった。あまり時間がないので、挨拶してから店に入ろうとしたが、待合室（？）では3人待ちだ。これって次の勤務に間に合わないので、やめざるを得ない。前回の塩こってり4作目も食べられなかったし、どうやら今日もダメだ。

　と思ったら、今日の最終勤務は午後6時以前に終わったが、ちょっとトラブルがあったため勤務先の偉い先生、職員、授業の担当先生と一緒に話し合った。わしの対処に問題がないということだが、そもそも大学は、学問だけではなく、人格に関する教育もしなくてはならないと思う。学生を甘やかしたらさらにやばいじゃないか。とりあえず、勤務が終了した時はもう6時半だった。お腹も空いたので、自然に、「元祖一条流がんこ　西早稲田店」へ。

　18時40分頃に入店したら先客1だ。どうやらその客も入店したばかりなので、小川店主はまだ麺作りを始めていない。塩こってりラーメン大盛、味付玉子を注文した。小川店主は相変わらず静かに作業している。出来上がった麺に載せてあるネギに熱い油をかけてから提供した。

　スープはいつものように濁ったのだ。コラーゲンだね。スープとかなり融合しているね。細麺で絡めて啜ったら、コラーゲンも一緒に食べたね。チャーシュー、メンマもいつものようにうまい。今日の味付玉子は白身までトロトロしているので、挟んだらすぐ形が崩れた。トロトロしている黄身をスープに混ぜてからさらに食べるね。うまい、うまい、って、気付けば完食した。

　波乱万丈の一日だが、そのおかけで美味しいラーメンが食べられた。しかし、来週のイベントを食いに来れるかな。

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