光圀の西山荘

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光右衛門0106 @ Re[1]:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 真心タロウさんご無沙汰しております。 …

真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

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26/191　伊達商店　淡路町店：かくい醤油ラーメン、あじたま
26/190　好来ラーメン：味玉ラーメン
26/189　AKEBI：特製らーめん、煮干強め
26/188　麺道　GENTEN：味玉つけ麺（太麺）
26/187　担担麺しかないお店：金ゴマ汁なし担担麺（温玉付き、辛さ5、痺れ5）、刻みニンニク、一口ライス

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2009.05.20

　朝一の出勤で、もう5時間以上食事していないので、治療を受ける前にもちろん昼飯だね。駒込を降りて、本郷通りに沿って北上。目標は、先週土曜日に振られた「西尾中華そば」だ。

　西尾中華そばはラーメン凪の関連店らしい。元々凪の定休日である日曜日に限定営業していたが、駒込で店舗を構えることになった。わしは凪に 1回しか行っていない。そもそも渋谷駅までなかなか行けないし、渋谷区への訪問も最近なかなかできない。前回の渋谷区への訪問は風雲児だったが、あくまで新宿駅エリアに当たるところだ。

　西尾中華そばは5月14日にオープンしたが、店主のブログによると、当面100食のみ提供するという。落ち着いたらほかのメニューも提供するらしい。昼夜営業するが、夜の部まで残る量があまり多くないらしい。土日なら昼の部に完売するかもしれない。因みに、これは先週土曜日振られた原因であった。平日の昼2時頃なら絶対大丈夫であろう！

　店主の作業を望んだら、極細麺を使うことがわかった。すぐ提供するじゃないかと思ったら提供。油がスープの上に浮いているようだ。甘みがあり、鶏ガラが強いスープだ。あっさりしたがコクがあるね。近頃なかなかこのようなシンプルなスープを飲んでいないね。

　極細麺って、博多ラーメンでよく使われているけど、はじめて中華そばで食べたね。茹でが固めだから歯切れがいいし、絡めもいい。チャーシューは味付けて炙った焼豚だ。薄切りだけど、味付けと固さもちょうどいいし、肉汁も味わえる。もやし、万能ネギもスープと合う。卵黄までトロトロしている味付玉子は塩の味付けかな（？）。味付が濃ければこのスープとの相性が悪くなるかもしれぬ。

　うまかったね。店を後にした際に、店主（だと思う）が自ら厨房から出て、店の外まで見送ってくださった。味だけではなく、このような接客も、すぐ馴染んでいる原因であろう。ちょうど、店は駒込にあるから、わしにとって通いやすいのだ。これからちょこちょこ通おう！やはり、電車代を払わなくてはならない渋谷より、定期券で通える地域がいいね。

　今年の第100杯はこれなら大満足だね。

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