光圀の西山荘

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2009.07.04

　元々初稿を完成したので、定期試験のブームが始まる前にできる限り休みの時間を増やしたい。しかも、今日は石原裕次郎23回忌のための特番がある。わしにとって、石原裕次郎と言えば、西部警察の木暮課長、太陽にほえろのボス（藤堂俊介・七曲署捜査一係係長）だ。わしが好きな俳優の中で、裕次郎も入っている。って、裕次郎、東野英治郎（初代黄門様）、里見浩太朗（二代目佐々木助三郎、松平長七郎）、藤田まこと（中村主水）、渡哲也（大門団長）、渡瀬恒彦、高橋英樹（桃太郎侍）、杉良太郎（初代佐々木助三郎、遠山金四郎）などのわしが好きな俳優はほとんど60、70代もしくは帰らぬ人だけど…。

　とりあえず、特番のため、午後5時20分頃研究室から退室し、駅に向かった。もちろん途中で夕食を摂るが、途中下車だったら特番が間に合わないので、駅の近くで食事することにした。

　今日もなかなか店を決めることができない。まぁ、なかなか決められない場合なら、選択肢はいつも一つだね。千代作へ。また1ヵ月以上ご無沙汰しているけど。

　5時45分頃に入店したら、先客4人ぐらいいるかな。厨房で弟子さんはいるけど、千代店主はいないようだ。熱いので、油そば大盛の食券を購入した。千代店主がいれば、W盛を頼むかもね。着席して待ったら、千代店主は裏から表に出てきて、わしに挨拶した。油そばの食券を見た千代店主は、「珍しいね」と言ってくれた。って、家系なのに油そばを提供する千代作は、家系の中でも珍しいのではないか（笑）。

　太麺だけど、千代作の麺は普通の家系より細いので、油そばの麺として合わないと思ったこともある。しかし、実際に、麺は醤油タレとけっこう合う。しかも、タレはけっこう油っぽそうだけど、食べやすい。

　途中でラー油、酢、ニンニクを投入する。昔は業務用のニンニクを使っていたが、すでにタレで調和した自家製のニンニクを使っている。この自家製のニンニクも油そばのタレとけっこう合う。やはりちゃんと味の調整もしたよね。

　うまかったね。家系のお店なのに、油そばもうまいとは、すごいね。元々千代作の油そばとつけ麺もおいしいと評価されたので、変な家系と言ってもいいけど、都内で、千代作のような本格的といわれた家系のお店はやはり少ない。特に、高田馬場というラーメン激戦区で長くやっていることは、その実力であろう！

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