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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
「 麺屋RYOMA 高田馬場店 」は今月から（？）秋の限定として濃厚つけ麺の提供を始めた。さらに先週から（？）にぼし醤油らーめんの提供も始めた。店頭の告知では、一日80食だということだが、それぞれ80食なのか、合わせて80食なのかわからぬ。ふだんならば限定メニューを スタッフブログ で告知するが、今回は告知していない。
わしにとって、RYOMAはこの近くにおいしいけど値段が高いお店だ。そのため、選択肢としていいけど、ほとんどあの辺ならば、がんこ西早稲田に行ってしまう。ところが、今回の限定は700円にも満たない。その上大盛まで無料。
11時半に入店したら、ほぼ半分の席が埋まっている。カウンター席に着席し、にぼし醤油らーめん大盛を注文した。RYOMA高田馬場店は、非常にサービスの調整を行っている。最初はライス無料だったが、のちライスを炊きご飯に変更した。そしてまた普通のライスに戻した。最近どうやら大盛無料を始めたが、大盛とライスのサービスが同時に頼めないらしい。
茶色のスープに極縮れ太麺のタイプだ。なんとなく催事で食べた 長尾中華そば のことを思い出した。動物系スープに煮干で濃厚に仕立てたスープは、おいしい。厚手のチャーシューは脂身と肉のバランスがいい。しかしなんとなくコシのある麺は絡めがいまいちのように感じられる。それに、麺とスープは量の比率があまりよくない。大盛のせいかな。
帰る前に店員さんに声をかけられた。麺とスープの比率について調整したほうがいいと伝えた。どうやらつけ麺のほうがもっと相性がいいらしい。次ならつけ麺にしようか。
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最終更新日
2009.10.18 11:50:21 コメントを書く
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