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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
しかし、さすが連続作業で疲れがでてきた。ちょうど、「麺屋 宗sou」の新しい限定を狙っているので、宗へ。 3ヶ月ぐらいぶり の訪問。2009年の超らーめんナビで塩部門の大賞を挙げた。
今回の限定はソルジャーという名前の生姜塩そばだ。1月26日のみ昼の部で30食を提供するが、27日以後、夜の部のみで提供すること。因みに、月曜日と火曜日でセカンドブランドの「JOKER」として営業するため、ソルジャーを提供しない。これまでの限定に比べればハードルが高いのだ。
7時に入店したら先客3だ。ソルジャーの食券を購入し、スタッフに席を案内してもらった際に食券を渡した。昼ならいつも5～10人ぐらいの行列ができているが、意外と夜の部で客が少ないね。まぁ、わしもはじめて夜の部に訪問したってことだ。
宗の限定は提供までいつも時間がかかる。今日のそうだった。しかし、外見が定番の塩そばのままだがすぐショウガの香ばしい匂いが嗅げたものだ。ショウガを強調した味わいだね。ゆず、定番の糸唐辛子と水菜も入っている。ゆずは味を微妙に変化させた。糸唐辛子はショウガに負けてしまったね。中細縮れ麺は歯ごたえもいいし、絡めもいい。鳥つくね三つ、およびレンコン、イモ（？）、ニンジン（？）の揚げ物も入っている。これもスープとの相性がよかったね。
あっさりしながらコクがあって、おいしかったのだ。しかもこれまで宗が提供した限定の中でも、量が満足できる一杯だ。帰る前に、スタッフが味についてわしに確かめた。もちろん美味しいと伝えた。確かにショウガに苦手な人ならば耐えられないかもしれぬが、ショウガの味をしっかり引き出された一杯だ。
ところで、2月1日から3月14日まで、麺スイーツの新作を夜10食で提供するという。 店主のブログ で見たら、 女性が好きになりそうなもの
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