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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
久しぶりのデスマッチ
だということで、覆麺へ。おっと、ついに最近「覆麺・智」に店名を変更したそうだ。智というのは、実質的な店主の名前らしい。午後4時頃に神保町で格さんと合流し、店の向かった。先客3だが、昼の行列に比べてぜんぜんいい。店頭の告知では、今日は「海がめの玉子味玉だ！赤ワイン風味味玉トッピング.スープはカキ､丸鶏､スルメ等 塩ラーメン！」を提供するってこと。2月のデスマッチで海がめを提供したが、かなり長い行列ができたらしい。黒覆面もこの素材にもはまったみたいだ。
黒覆面は新しいマスクをかぶって作業をこなしている。白覆面とお姉さんはサポート役だ。そういえば、黒覆面の師匠であり、元祖一条流がんこの総帥一条安雪家元をここで見かけた情報もある。と言っても、一条流がんこの系譜はかけてあるけど。
トッピングを青とうがらしと味玉。格さんは会員ではないのでもらえない。すっきりしながらコクがあるスープだ。青とうがらしによって味が変化した。一条流がんことしては塩気がやや弱いけど、美味しい。海がめの味玉はおいしい。中細縮れ麺もこのスープと合う。本来トッピングに焼き牡蠣が入っているが、この時間でもうなくなった。そのため、黒覆面はチャーシュー1枚を追加してくれた。
美味しかったね。そういえば、ゴールデンウィークでまた連続のスペシャルをやるそうだ。わしはたぶん毎日研究室へ作業するかもしれぬが、毎日来るわけがない。とりあえず、出来る限り来たいとも思っている。
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最終更新日
2010.04.26 21:09:43 コメントを書く
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