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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：港区
京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGO
」だ。昼と夜で異なったメニューを提供する話題のお店だ。11時40分頃に到着したら三分の二ぐらいの席が埋まっている。予定通りにつけ愛宕の食券を購入し、スタッフに食券を渡した際に中盛をお願いした。つけ愛宕というのは、つけ麺プラス炙焼チャーシューとごまたまごだ。中盛300gまでサービス。ところで、あっさりでいいのかと聞かれた。どうやら今は昼夜に関わらず、同時に異なったメニューを提供することになったようじゃ。すなわち、これまで昼は京鰹節と鶏味で、夜は京鰹節と豚味でやってきたが、豚味はこってり、鶏味はあっさりということになった。予定通りにあっさりを。
醤油ベースのつけ汁だ。京鰹節と鶏味だが実際に醤油と魚介が強いと味わえた。あっさりしたがけっこう美味しく作ったと思う。白髪ネギと長ネギなども入っているね。細麺は全粒粉かな。絡めやすくなったので、このあっさり味のスープと合う。チャーシューとごまたまごも美味しい。ただし、特製とは言え、トッピングの量が少なすぎる。
スープ割りをお願いした際に、スープをそのまま入れただけでなく、電子レンジで暖めるという丁寧な作業までしてくれた。つけ汁はもともとあっさりしたので、そのまま飲んでもいいぐらいだと思う。スープ割りで飲めば、鶏味より魚介味のほうがやはり強いと思う。
夜は京鰹節と背脂醤油の限定ラーメン・つけ麺を提供している。これも食べたい。
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最終更新日
2010.09.24 22:51:36 コメントを書く
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