光圀の西山荘

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光右衛門0106 @ Re[1]:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 真心タロウさんご無沙汰しております。 …

真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

光右衛門0106 @ 東京媽祖廟(01/03) 真心タロウさん一応撮影の許可を摂りま…

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真心タロウ@ Re:25/094　舎鈴　南柏店：創業チャーシューつけめん並、味玉(04/22) 私も表記に惹かれ、食しました。普段の味…

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26/196　東京担々麺本舗　瀬佐味亭：さっぱり冷やし拉麺、ほかほか煮込み茶玉子（クーポン）
26/195　兎に角　柏店：冷やしまぜそば（普通）、温玉
26/194　横浜家系ラーメン　こむろ家　市ヶ谷：チャーシュー麺、味玉
26/193　担担麺・陳麻婆豆腐　雲林坊　九段下店：本場成都の「汁なし担担麺」（辛4、痺4）、こだわりの醤油漬け半熟たまご、コシヒカリご飯
26/192　餃子とお酒　ライフイズグッド：冷やし担々麺、挽肉マシ、焼餃子3個

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2012.04.18

12/065　元祖一条流がんこ　西早稲田店：にぼしラーメン（醤油味）、大盛、味付玉子

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ

　参加しているプロジェクトのリーダーから無責任のコメントを言われた。しかもサブリーダーまで学術研究倫理に反した行為をしてくれた。共著者も戸惑っているが、他の仕事に追われているので、わしにその対応を一任したってこと。ケンカはしたくないが、正論を言えばケンカになると思う。というか、大義名分はこっちにあるけどね。

　さて、共著者との相談が終わったらもう午後1時に過ぎた。とりあえず帰宅して作業を再開するつもりだが、その前は昼飯だ。こうなったら、いつものように、「元祖一条流がんこ　西早稲田店」へ。この「いつものように」ができるとは、わしにとってのささやかな幸せかもしれぬ。

頑固西早稲田12041801jpg.jpg

　入口の前にイベントを告知する札が掛けられている。「にぼしラーメン・醤油味」ってこと。入店したら先客2。にぼしラーメン、大盛、味付玉子を注文した。片口鰯で作った香味油を使用するってこと。

頑固西早稲田12041802.jpg

　麺とチャーシューはいずれもレギュラーのものだが、これまでのにぼしラーメンに比べ、今回のにぼしは味がかなり濃いと味わえた。にぼしスープを使ったわけではないが、にぼしの香味油はがんこのスープとの相性が良いと思う。このイベントは一応17日から、ということなので、香味油が使い切った次第終了だと思う。とりあえず、来週でもしまだあれば、濃い目で食べてみたいと思う。

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