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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：文京区
出張の準備がなかなか終わらなくて、どうやら搭乗の直前まで仕事しなくてはならないみたいだが…。
しかもハードウェアの不調によって立ち上げとシャットダウンで時間がかかってしまったので、どうやら約束の勤務時間に遅れそうだ。とりあえず遅れって旨の届を出してから職場の近辺でブランチを摂ろう。ブランチと言っても後楽園を降りたらもう2時に近いけど。
狙いは「 麺や 庄の 」を中心に三店舗を運営してきた 麺庄 の五つ目のお店「自家製麺 MENSHO TOKYO」だ。
午後2時に過ぎたのにほぼ満席。さすがだ。つけめん（ラム豚 肉盛り）、味玉の食券を購入し、スタッフに大をお伝えした。300gの大までは無料。よく見れば、入り口の近くに製麺室が設置されている。庄のは自家製麺に転換したと聞いたが、まさか支店をどんどん出しているのに工場で生産するのなく支店で製麺機を置くとは思わなかった。
かなり豪勢な感じ。
ものすごく弾力と絡めがよい太麺。近頃の自家製麺のお店はかなり増えてきたが、ここまでの麺を作り出せるお店がないかな。レモンも載せてあるが、食べている途中でつけ汁にしぼって、ということ。
豚骨スープによるつけ汁は濃度が高い。庄ののつけ汁は都内でもトップクラスでおいしい。ここは異なった味だがやはり半端じゃない。最初から胡椒が効いたと味わえたが、最初だけだ。途中でレモンを絞ってみたら、味がそれほど変化が有るというわけではなさそうだ。ラム肉のチャーシューは燻製したもので、つけ汁で使った胡椒と同じ香でおいしい。ばら肉チャーシューはかなり柔らかい。
最後までおいしくいただいた。少々高そうだが味として申し分がない。次はラーメンだね。
しかもハードウェアの不調によって立ち上げとシャットダウンで時間がかかってしまったので、どうやら約束の勤務時間に遅れそうだ。とりあえず遅れって旨の届を出してから職場の近辺でブランチを摂ろう。ブランチと言っても後楽園を降りたらもう2時に近いけど。
狙いは「 麺や 庄の 」を中心に三店舗を運営してきた 麺庄 の五つ目のお店「自家製麺 MENSHO TOKYO」だ。
午後2時に過ぎたのにほぼ満席。さすがだ。つけめん（ラム豚 肉盛り）、味玉の食券を購入し、スタッフに大をお伝えした。300gの大までは無料。よく見れば、入り口の近くに製麺室が設置されている。庄のは自家製麺に転換したと聞いたが、まさか支店をどんどん出しているのに工場で生産するのなく支店で製麺機を置くとは思わなかった。
かなり豪勢な感じ。
ものすごく弾力と絡めがよい太麺。近頃の自家製麺のお店はかなり増えてきたが、ここまでの麺を作り出せるお店がないかな。レモンも載せてあるが、食べている途中でつけ汁にしぼって、ということ。
豚骨スープによるつけ汁は濃度が高い。庄ののつけ汁は都内でもトップクラスでおいしい。ここは異なった味だがやはり半端じゃない。最初から胡椒が効いたと味わえたが、最初だけだ。途中でレモンを絞ってみたら、味がそれほど変化が有るというわけではなさそうだ。ラム肉のチャーシューは燻製したもので、つけ汁で使った胡椒と同じ香でおいしい。ばら肉チャーシューはかなり柔らかい。
最後までおいしくいただいた。少々高そうだが味として申し分がない。次はラーメンだね。
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