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2016.01.01

16/001　ラーメン天神下　大喜：お正月限定メニュー（汐らーめん）、味付たまご、焼餃子

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：天神下大喜

　わしの元日の活動パターンはほぼお決まりだが、去年の元日の朝になぜか参拝客が例年よりかなり多くなったような気がする。というわけで、今朝早めに出かけた。

天神下大喜16010101.JPG

　が、まさか行列に巻き込まれてしまった。参拝が終わったらもう9時40分に過ぎたのだ。

天神下大喜16010102.JPG

　そしていつものように、「ラーメン天神下　大喜」へ。9時40分に過ぎるともう行列ができているのではないかと思ったが、やはりそうだ。

天神下大喜16010106.JPG

　しかし限定10食のお正月メニューが確保できたのでよかったのだ。店は元旦が10時半に開店することを公表しているが、武川店主がいつものように店を出て新年の挨拶をした時早めに開店することを言ってくれた。結局5分ほど早く開店したのだ。限定ラーメン、味付たまご、焼餃子の食券を購入してから入店。

天神下大喜16010103.JPG

　大喜が鶏ではないだけでなく鶏を全く出汁に使っていない限定を提供するって、わしの記憶ではなかったということ。そして提供したこの一杯にさらに驚かされた。スープは牡蠣、ホタテ、煮干、鰹の出汁をブレンドしたというが、魚貝類による塩気がかなり強烈に襲ってきた。にもかかわらず飲みやすい。大喜のスープならいつもまろやかなものなのでわしとしてはじめて味わったものだ。岩のりだけでなく下に隠された大きい牡蠣がこの塩気を強めたのだ。細麺もこのスープとの相性が良い。大判のチャーシューもなかなかおいしい。大きいおもちも入っている。

天神下大喜16010104.JPG