光圀の西山荘

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光右衛門0106 @ Re[1]:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 真心タロウさんご無沙汰しております。 …

真心タロウ@ Re:26/130　食撃の琥煌：濃厚煮干そば（手もみ麺）、味玉(05/21) 池袋に住んでいた頃、大山の店には2回ぐら…

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26/196　東京担々麺本舗　瀬佐味亭：さっぱり冷やし拉麺、ほかほか煮込み茶玉子（クーポン）
26/195　兎に角　柏店：冷やしまぜそば（普通）、温玉
26/194　横浜家系ラーメン　こむろ家　市ヶ谷：チャーシュー麺、味玉
26/193　担担麺・陳麻婆豆腐　雲林坊　九段下店：本場成都の「汁なし担担麺」（辛4、痺4）、こだわりの醤油漬け半熟たまご、コシヒカリご飯
26/192　餃子とお酒　ライフイズグッド：冷やし担々麺、挽肉マシ、焼餃子3個

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2016.10.19

16/287　らーめん専科　めん吉　柏駅店：とんこつ醤油チャーシューめん（麺固め、背脂多め、マー油多め）

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：千葉県

　恩師と会うために柏へ。1年以上ぶりなのでうれしかったのだ。自分にとっても久しぶりの平日休暇だね。と言っても帰宅後にも仕事をしなくてはならないが…。

men吉柏16101901.JPG

　というわけで、ニンニクを補足しよう。この界隈での未訪店「らーめん専科　めん吉　柏駅店」へ。めん吉とは、ラーメン激戦区の柏駅周辺のラーメンいちおしラーメンを決める「らーめんファイト柏」で初代・2代にわたりグランプリに選ばれた店だそうだ。南柏のお店は本店だが、柏駅のお店は結構長くやっている。新松戸駅と松戸駅界隈にも出店していたが、松戸駅界隈にあるお店オープンしてから半年ぐらいにも経っていないままで人手不足で閉店したってこと。

　午後三時半なのに三分の二の席が埋まっているとはすごい。とんこつ醤油チャーシューめんの食券を購入し、麺固め、背脂多め、マー油多めをスタッフにお願いした。

men吉柏16101902.JPG

　背脂チャッチャ系だが、この系統にないマー油の色がかなり深そうだね。実際に飲めば、スープは背脂ちゃっち系としてかなり濃厚のほうだ。縮れ中太麺は歯応えと絡めがなかなかよい。並から大盛まで無料サービスだが、並の量も普通のお店の並より多めだね。バラ肉のロールチャーシューは肉の固さが残ったのに柔らかく煮込んだ厚手のものだ。やはりチャーシューめんを頼んでよかったのだ。

　なかなかよかったね。老舗としての底力がわかった。新松戸のお店だけでなく、南柏のお店にも時間を作って行かないと…。

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