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2016.11.05
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 恒例の土曜出勤だが、いつもより余裕があるので、ちょっと遠いところへ食事を摂ることができる。今日は神谷町にある「金蠍」へ。先月訪問した「 汁なし黒担々麺 黒蠍 BLACK SCORPION 」と同じ、龍宮という中華料理屋が経営している担担麺専門店だが、ここは金のゴマの担担麺を提供するのだ。

金蠍16110501.JPG


 ほぼ満席。汁なし金胡麻担担麺、温泉卵の食券を購入し、2辛とサービスのライスをお願いした。

金蠍16110502.JPG


 温玉と同時に提供。

金蠍16110503.JPG


 金のゴマの色もはっきりしているが、かなりかけてある胡麻も目立ち。挽肉は食べたことのある汁なし坦々麺野中で少ないほうだ。

金蠍16110504.JPG


 絡めもよいしコシもある平打ち太麺はけっこう重量があり、汁なしの麺として最適だ。ゴマタレも濃厚で香ばしいが、自分として 瀬佐味亭 金の担担麺に 比べやや弱いかと味わえる。。ただし辛さと痺れも弱い。自分で花椒をかけて痺れを足そうとしたが、やはり少し弱いと味わったかな。味として万人向けってことだね。

金蠍16110505.JPG


 麺はかなり重みがあるが、並なら量がやや少なめだ。というわけでサービスの飯も必要だね。






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最終更新日  2016.11.09 23:24:56コメント(0) | コメントを書く


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