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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：渋谷区
少し早く仕事を終えたので、ちょっとあまり行かないところへ食事しようかと思って、半蔵門線で渋谷へゴー。調べたら、なんと、前回渋谷区でラーメンを食ったのは 2015年12月のこと
で、前回渋谷でラーメンを食ったのは、 2015年1月のこと
だった。
最近勤務の関係でニンニクを補足していないが、渋谷駅の近くに評判のいい豚骨醤油ラーメンのお店「麺屋 大和田」ができたって情報を入手した。しかも、金沢八景から東京へ移転オープンしてからまもなく閉店した吉村家直系の横横家の管理責任者で、神奈川の有名店麺屋庄太を立ち上げに関わった店主は、家系という名前を使っていないので、家系のお店ではないが、家系と同じ、豚骨醤油ラーメンを提供するってこと。家系大好きなわしならぜひ訪問したいね。
大和田チャーシューメン、味玉の食券を購入してから入店し、麺カタメをお願いした。家系という名前を使っていないが、好みについては家系そのものだと言ってもよいかね。
醤油タレの色は新中野の武蔵家に近いのだが、スープの濃度が別格でかなり高いのだ。並なら麺の量がやや少なめで、中盛ならわしにとってちょうどよいね。ホウレン草も家系のお店としてかなり多めのほうだ。ロース肉は家系直系の特徴であると言ってもよいが、ここもしっかりロース肉チャーシューを提供してくれる。ただし、家系じゃ見慣れない穂先メンマも入っているので、店主が横横家に関わるという情報がなければ、レベルが高い豚骨醤油ラーメンやとしか思わないかね。
レベルが高い一杯だ。久しぶりにこのようなレベルの高い家系の豚骨醤油ラーメンをいただくことができてうれしい。魚介、塩などの味も提供しているので、家系のお店として考えるのはわし的に難しい。
最近勤務の関係でニンニクを補足していないが、渋谷駅の近くに評判のいい豚骨醤油ラーメンのお店「麺屋 大和田」ができたって情報を入手した。しかも、金沢八景から東京へ移転オープンしてからまもなく閉店した吉村家直系の横横家の管理責任者で、神奈川の有名店麺屋庄太を立ち上げに関わった店主は、家系という名前を使っていないので、家系のお店ではないが、家系と同じ、豚骨醤油ラーメンを提供するってこと。家系大好きなわしならぜひ訪問したいね。
大和田チャーシューメン、味玉の食券を購入してから入店し、麺カタメをお願いした。家系という名前を使っていないが、好みについては家系そのものだと言ってもよいかね。
醤油タレの色は新中野の武蔵家に近いのだが、スープの濃度が別格でかなり高いのだ。並なら麺の量がやや少なめで、中盛ならわしにとってちょうどよいね。ホウレン草も家系のお店としてかなり多めのほうだ。ロース肉は家系直系の特徴であると言ってもよいが、ここもしっかりロース肉チャーシューを提供してくれる。ただし、家系じゃ見慣れない穂先メンマも入っているので、店主が横横家に関わるという情報がなければ、レベルが高い豚骨醤油ラーメンやとしか思わないかね。
レベルが高い一杯だ。久しぶりにこのようなレベルの高い家系の豚骨醤油ラーメンをいただくことができてうれしい。魚介、塩などの味も提供しているので、家系のお店として考えるのはわし的に難しい。
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