2016年06月の記事
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６月２３日のお弁当
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 三日かけて作った自家製キュウリのキューちゃん バリバリ感ハンパね~ ６月１９日 義母さんから キュウリ２本をいただいた キュウリって フツー１本 １００ｇ前後よね？でも 義母さんのくれるキュウリって。。。１本が６００ｇ超えの超オバケキュウリそれが２本だよ(/ω＼) うちね息子がキュウリ苦手なんだよね。。。 わたし 一人で１２本分どうすりゃいいのさ~って毎年 毎年 オバケキュウリには手を焼いてますぅ(*´з`) 義母さんはね、皮をむいて 種をとって塩でもんだら 食べるとこなくなるから~なーーんて簡単におっしゃるのですが~~~ 実はわたくしも。。。キュウリあんまり好きじゃないんだな;つД｀)うェーーーン キュウリのキューちゃんだったらいくらだって食べられるんだけどな~ ならば、 作ってみよっかな~ ２５年ぐらい前にキュウリの漬物名人のオバサンに教えてもらった漬け方 1、沸騰したお湯で蓋をせずキュウリを２分茹でる あまりにキュウリがデカいので3分茹でた２．蓋をせず半日以上 鍋の中で放置 ３、水をすて もう一度沸騰したお湯で蓋をせず2分茹でる またオバサンの掟を破って３分茹でた４、さらに12時間以上、いや１日だったかな~ とにかく放置だったはずですが せっかちで待てないや~汗 お湯が完全に冷めたら 鍋からキュウリを出してしまった(~_~;) この段階では キュウリぶよぶよだよ~だって2回も茹でたわけだからね 一般的なサイズのキュウリなら種はそのままでいいでもドデカキュウリだから(~_~;)種は全部取り除いて５ミリ厚ぐらいに切りました ※オバサンのお漬物ぶつ切りだった気もする。。。 祖母に教えてもらった福神漬けレシピと ごっちゃになってるかも (;´･ω･)漬物容器に入れて３０分たったら２００cc以上の水が出た そこからさらに１２時間漬けて200ccほど出た 更にさらに最後は素手でキュウリをこれでもかってぐらいしぼってしぼって たったこれっぽちになりましたしかも美味しすぎて止まらない作るの３日食べるの三日でした 味付け忘れるとこだった＾＾；１．４．６．「意志が強いムツゴローさんキュウリを漬ける」っと覚えておこう 酢１：砂糖４：醤油６がお鍋の中で沸騰したらキュウリを入れて再び沸騰したら火を止める こんなにうまくできると思わなかったから。。。今回 調味液とかの分量はからなかったんですよね~(/ω＼) 塩もみで簡単に なんちゃってキューちゃん風とか作れるじゃないですかでも、 バリバリ感は それとは比べ物にならないヨ！ あとオバケキュウリの皮って厚くって硬くってとても食べられてもんじゃないですけどキューちゃんにしたら歯ごたえが なんとも言えないの♪ この夏、何度かトライしてオバケキュウリで作るキューリのキューちゃんレシピ完成させよ~と♪ そんなこんなで今日のお弁当作り置き冷凍の大葉の豚つくねバーグ、ミニミニ春巻き塩鮭、ウィンナー、プチトマト、卵焼きナポリタンも冷凍作り置き~汗今日はメインらしいメインがないな~ サブのおかず、ブロッコリーのおかか和えと糸こんチャプチェどちらも夕飯の残り物 ちょっと手抜きの本日のお弁当さんでした(*´▽｀*)最後に今日のお庭 連日の雨であっちのお花もこっちのお花も えらいことになっております(*ﾉωﾉ) あーーーーせっかく綺麗に咲いたのに ルドベキア ぜーーーーんぶ倒れちゃった 軒下のホウセンカは無事ですね シマトネリコの木↓一応 白く見えるのが花らしいけどこれがまたやっかいでね シマトネリコの発芽率が高すぎてびっくり去年の種で、今年は庭中がシマトネリコの赤ちゃんだらけ(*´Д｀)見つけては引いてるけど追いつかない状態です(;^ω^) ドックサロンから帰宅したばかりのココちゃん アレルギー持ちだからかサロンのシャンプーの刺激で肉球がかゆくなったみたい~汗 夢中でペロペロしているところ↑ で、名前よばれて 振り向いたところ ぶちゃいくすぎる ブログ更新の励みになりますので、 お手数をおかけしますが 応援よろしくお願いいたします！！ 夜も更けてまいりましたおさすみなさーーーーい(*´＾`) ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬなるべくサボらないようにしなくっちゃ( *´艸｀)
2016年06月23日
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６月１９日(日)からお弁当四日分の記録
いきなりのピンぼけです(/ω＼) みなさま こんばんは(*´ω｀*) 最近 レンズの調子がいまいちで撮った写真の半分がボケる～～(´;ω;｀) あ、こっちもだ～(´;ω;｀) こちらのピンぼけ写真↑ (;^ω^)日曜の部活大会のお弁当です朝４時半起床で作りました(*´Д｀)寝たのは２時よ メインは照り焼きチキンサブはカボチャの煮物、きのこソテー↑ ウィンナー、作り置き冷凍の春巻き、塩鮭、プチトマト 以上が日曜のお弁当でした！ 四日分なのでどんどん行きますね~ 続きまして、月曜日 一昨日のお弁当 ちょっと 今回は焦げしまってますが(;^ω^)メインはカレー風味のイカフライです 前回はとっても綺麗だったんですけど カレー風味の簡単美味しいイカフライ♡料理名：美味しくてとまらない♪ ぱくぱくイカのカレーフライ作者：shiorin1211■材料（２~３人分）イカ(写真はスルメ使用) / 110g★残り物カレー(具なしルーのみ) / 大匙４★天ぷら粉 / 大匙４★水 / 大匙４天ぷら粉 / 大匙１揚げ油 / 適宜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… サブちゃんは、ナポリタンと、実家の家庭菜園で採れたオクラ オクラのおかか和え作者：shiorin1211■材料（３~４人分）オクラ / ８本かつお節 / 大匙４杯砂糖 / 小匙1/2醤油 / 小匙１すりゴマ / 大匙１詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… プチトマト、かぼちゃの煮物焼き明太子 卵焼きには、モッツァレラチーズを入れました～♪ あッΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！料理名がモッツラレラチーズ になってるし~ギャハモッツラレラチーズ入り♪ちょっと贅沢な卵焼き料理名：モッツァレラチーズ入り♪ちょっと贅沢な卵焼き作者：shiorin1211■材料（１~２人前人分）★たまご / ２コ★砂糖 / 大匙１★醤油 / 小匙１サラダ油 / 適量モッツァレラチーズ / ２５~３０g詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 以上が月曜日のお弁とサンでした～♪ まだ続きます～( *´艸｀)昨日のオベントっ♪ きャッ またボケてるし～(ﾉД`)ｼｸｼｸ メインの なんちゃって酢豚 ホントは こんな感じ 細切り野菜と豚こまでお手軽なんちゃって酢豚料理名：細切り野菜と豚こまでお手軽時短酢豚作者：shiorin1211■材料（２~３人分）豚こま / 200g人参 / 40ｇタマネギ / 100ｇピーマン / １コきくらげ(あれば) / １つかみ★生姜(チューブ) / １センチ★醤油 / 小匙２★コショウ / 少々★片栗粉 / 大匙２◇ケチャップ / 大匙２◇酢 / 大匙２◇砂糖 / 大匙２◇醤油 / 大匙半分◇焼肉のタレ / 大匙半分◇片栗粉 / 大匙１◇水 / 大匙４サラダ油 / 適量詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 昨日は、なんちゃって酢豚をチンしてウィンナーと、塩鮭と、 明太子↓を魚焼きグリルに入れて あとはお任せ 朝 作ったものと言えば卵焼きぐらいでした( *´艸｀) ハイ まだ続く！今朝のおべんと 息子がゆで卵を１コ分入れてって言うから入れてみたの。。。なんか 真ん中あたりのバランス悪くないですか？ゆで卵 ドンッ ドンッその後ろに大きな魚の干物がベローーーーーン お弁当って小さい物をちまちま入れた方が美味しそうに見えますねせめて 干物を半分に切って並べればよかったですね~汗 メインは鶏もも肉のゴマ味噌焼き そぎ切り鶏もも肉を油をしかずに焼いてっと言うか逆に鳥かわから出る脂をキッチンペーパーで拭いてカロリーダウン いつも同じような味付けばかりだから今朝は、チューブの生姜、豆板醤、麦みそ、砂糖、醤油味にしてみました仕上げにゴマをトッピング本日のサブちゃんはポテトサラダゆで卵、プチトマト、ウィンナーイサキだっけ？イサギだっけ？のベローーーーーーンの干物でした 以上お弁当四日分でした！！ 写真が多くて貼るだけで肩こりこりの目がしょぼしょぼ;つД｀) みなさんも大変だったですね~汗 最後はΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！←まだあるんかい前回の豚こまと大葉のペペロンチーノのレシピです興味がある方は楽天レシピを覗いてみて下さいネ 豚こま大葉で簡単☆和風ペペロンチーノ♪作者：shiorin1211■材料（１人分）パスタ / 100g豚こま / 50gにんにく / 1かけタカノツメ / 1本大葉 / 6枚白ごま / ２つまみ刻みネギ / 大匙１オリーブオイル(サラダ油でもOK) / 大匙１片栗粉 / 大匙1/2★ポン酢 / 大匙１★醤油 / 小匙1/2強★砂糖 / ２つまみ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ふぅ~~ さすがに長かったですね(~_~;)最後まで頑張ってお付き合い下さりありがとうございました(-ω-)ブログ更新の励みになりますので、 お手数をおかけしますが 応援よろしくお願いいたします！！ 夜も更けてまいりましたおさすみなさーーーーい(*´＾`) ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬなるべくサボらないようにしなくっちゃ( *´艸｀)
2016年06月22日
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6月17日アスパラベーコン弁当
みなさま おはようございます(*´▽｀*) 一週間 早いですね~汗みなさんは、 昨日で今週のお弁当終わりでしたか？お疲れさまですm(__)m♪ 我が家は、明日も部活の大会で お弁当日(*´▽｀*)先生が、会場のすぐそばにコンビニがあるっておっしゃったようですが 「僕は(家から)お弁当持っていく」ですって 中学生の部活の大会は、みんなコンビニ弁当だから手作り弁当恥ずかしいってうちから持ってかなかったのでなんだか ちょっと嬉しいですね~♪ ただ学校5時30分出発なので5時前には起きないといけないね頑張ろーーーーーっと(*^▽^*) そんなこんなで先日ご紹介したオイルサーディンのアラビアータですが、レシピがまとまりましたので興味があれば 今日の記事の一番最後をご覧くださいね♪ そして昨日のお昼に こちらの材料で作った、豚こまと、旬の大葉で作るペペロンチーノのレシピも 近日中に公開予定ですのでお時間があれば また楽天レシピを覗いてみて下さい(*´▽｀*) ほんじゃ昨日の お弁当さんです🍙メインは、アスパラベーコンベーコンの巻き終わりを下にして焼けば爪楊枝なしでもバラバラになりません 息子にきいたら食べる時も ベーコンは綺麗にくっついたままだったようです味付けは ほんの数滴のお醤油とお砂糖でした アスパラベーコンのお隣は作り置き冷凍の大葉つくね豚バーグ 赤プチトマト、見え辛いですが黄色のトマトの後ろにカマスの干物 サブおかずはキュウリとタコの酢の物ペンネのラザニア風 かた茹で冷凍のペンネと、トマト、タマネギ、ピーマン、しめじに塩コショウしてレンジでチン ピザソースで和えてゆで卵、モッツァレラチーズとろけるチーズをのせて魚焼きグリルで5分焼きました 以上 本日のお弁当でした!(^^)! 最後に、 昨日の朝のことです。。。お弁当を作り終えてふっと キッチンカウンターの上を見るとビニール袋で丁寧に包まれたピザソースの瓶が置いてありまして？？？？？ その隣に、使い残しの ぶなしめじが裸のまま転がっておりまして～Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 自分では、ぶなしめじをビニル袋で包んだつもりだったんですけど~ 笑えねェ~ ブログ更新の励みになりますので、 よろしければ 本日も応援よろしくお願いいたします！！ ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ オイルサーディンとピザソースで絶品アラビアータ♡料理名：オイルサーディンとピザソースで絶品アラビアータ♡作者：shiorin1211■材料（２~３人分）パスタ(写真は1.7ｍｍ) / 200gオイルサーディン缶詰 / １缶(90g)ニンニク / ２かけタカノツメ / ２本プチトマト(トマトなら中１コ) / ５コオリーブオイル / 大匙１オイルサーディン缶の中のオイル / 大匙3.5◆ピザソース / 大匙５◆醤油 / 小匙１◆砂糖 / 小匙１◆塩 / 少々☆黒コショウ / 少々☆生バジル(なくてもよい) / １枚☆生ローズマリー(なくてもよい) / １枝☆生タイム(なくてもよい) / ２つまみ↑☆印がない場合パセリみじん切り / 大匙１■レシピを考えた人のコメント栄養満点青魚イワシを、オイルサーディン缶でお手軽調理♪アンチョビ風なウマ味が、パスタとアラビアータソースにピッタリです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016年06月18日
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ムンクの叫び！竹輪の磯辺焼き弁当~♪
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 今朝のことなのですが。。。どこを探しても しゃもじが見当たらないッ！！で、息子に、「しゃもじ、どっかやったッ( ｀ー´)ノ」っと、振り上げた右手にしゃもじΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ もッ朝から何やってんだか私ィヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ 更に。。。 左手にゆで卵の殻右手にプチトマトゴミ箱にポイッと捨てたのは はい、プチトマトでごあす(*ﾉωﾉ) ３秒以内に拾えばセーフだッヽ(`Д´)ﾉすっとこどっこい あと５カ月ほどで50歳なんですよ。。。も。もやし(ﾟДﾟ;) いえ、もしや。。。 脳が萎縮してるッΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ そんなバカな~(*´▽｀*) 毎晩 毎晩夜更かしてるから つ、つ、疲れているだけ(´∀｀；)きっとそう~♪ ちなみに先週は、冷蔵庫の中でおたまがキンキンに冷えていましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！マジッ ハイ マジッ(´；ω；`)ｳｩｩ そんなこんなで本日のお弁当さん🍙メインは、オクラとチーズの入った竹輪の磯辺焼き~♪でも、切り口が☆星形☆じゃなくってムンクの叫び(ﾟДﾟﾉ)ﾉオクラ茹ですぎちゃったみたいね~(笑) サブちゃんは、豚コマ、ごぼう、人参、白菜、玉ねぎ入りの金平やさい ゆで卵、ゆでブロッコリー、赤、黄色のプチトマト ←ゴミ箱のじゃないヨゆで卵の後方餃子の余った皮で作った一口餃子ピザ 餃子の皮にピザソースをぬりぬりチンしたピーマン、タマネギ、ジャガイモ、チーズをのっけて塩コショウ餃子の皮を半分に折り具を包み、揚げ焼きに致しましたとさ♪ 以上本日のお弁当さんでした！！ さー今夜は、いつもより早く床につくべ。。。脳の皺がのびますよーーーーーニッ(ーωー) ブログ更新の励みになりますので、 よろしければ 本日も応援よろしくお願いいたします！！ ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございましたヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ
2016年06月16日
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6月14日と15日お弁当二日分♪
みなさま こんばんは 息子が受験中の運動不足(や受験ストレス)で正月あたりから急激に太って(っと言ってもまだ細いですけど)以来、揚げ物を封印中の我が家ですが、珍しく息子が春巻きが食べたいと言うので。。。キクラゲからニラからタマネギから白菜から 冷蔵庫の中のあらゆる野菜をかたっぱしから入れて、 久々に春巻きを揚げてみました！！ お弁当用に、４分の１サイズのミニミニ春巻きも巻いてみた~笑 相変わらず雑やな~ で、昨日のお弁当に入れてみた！！存在感ZERO~~♪ この上の写真の↑一番右端の黄色のトマトの隣が肩こりと格闘しながら巻き巻きしたミニミニ春巻きちゃんです 揚げたての時は ドヤ顔だったくせに~~~( ｀ー´)ノ 翌朝チンしたら くたびれオヤジみたいにヨレくたのペッタンこになっちゃいました~(ノД`)・゜・。 急きょメインをミニ春巻きからイカのカレーフライにバトンタッチ 天ぷら粉を、水と残り物のカレーで練った衣なんですけど息子に大、大、大好評♪ 今後 お弁当の定番になりそうです( *´艸｀) ミニミニ春巻き、イカのカレーフライのほかは、卵焼き、カレーのジャガイモにチーズのせて焼いたのプチトマト、ウィンナーでした♪ そしてわたしの お一人様お昼ご飯は、 砂埃じゃありませんよブラックペッパー かけすぎただけ(;^ω^) オイルサーデンのアラビアータ↑ 時間があればまた楽天レシピに投稿しようと思っていますのでお時間があれば そちらも覗いてみて下さいませ(*´▽｀*) 続きましては 本日のお弁当さんです♪今日は、でっかい春巻きでリベンジです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ 冷凍しといた春巻きを５０秒チンしました( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ ミニ春巻きに負けないぐらいヨレくたになりました~~~((ﾉД`)ｼｸｼｸ そうだ！フライパンで表面を焼き直ソッ見事に、皮パリ復活でーーーーーーす(｡･ω･｡)ﾉ♡春巻きのお隣は旬ですね~♪ 枝豆とウィンナーの醤油炒め 枝豆は、道の駅で葉っぱ付きを買ってきてガッテン流で茹でました ※鮮度を保つために葉をつけているそうです (青々した葉付きは新鮮な証拠)美味しくゆでるコツは塩分濃度(４０％)と時間水１リットルに対して４０g(約大匙2.5杯)で3分30秒～5分以内のようです 私は、大匙0.5杯分の塩で枝豆を塩もみして残りの大匙2杯で4分30秒茹でました 枝豆とウィンナーの醤油炒めのお隣は牛カルビとニンニクの芽と玉ねぎ炒め 目玉焼き、フライドポテト茹でブロッコリー、プチトマト 以上 本日のお弁当でした♪ 最後になりましたが、楽天レシピでお気に入りレシピ登録して下さったかた、早速 お料理作って下さったかた、レシピ印刷して下さったかたどうも ありがとうございました(*´▽｀*) ブログ更新の励みになりますので、 よろしければ 本日も応援よろしくお願いいたします！！ ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございました(*´▽｀*)
2016年06月15日
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おもてなしサラダ☆ヒラメの彩りカルパッチョ風
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 先ずは週末おうちごはん(※レシピはブログの一番最後をご覧ください) 6月12日(日曜)お昼ご飯の1品☆ミミガーの甘辛ニンニク醤油炒め スルメイカのお刺身。。。ちょっと微妙~な盛り付け(*´Д｀)なにか一つツマでもあればな~実は、息子がさばいてお刺身にしてくれたんですヨ~♪ワイルドだぜ~ それより あなた！夕飯のイカスミパスタのスミはどうした！！ スミの袋が破れてほとんどシンクに流れてしまった~by息子 オーマイガッスミだけにスミマセン(←言ってない言ってない) 楽しみにしていた夕飯のイカすみパスタ~ スミが全然足りてないじゃないかでも美味しかった！！ 贅沢にヒラメのカルパッチョもいただきました♪ ヒラメなんぞ 私 一人なら絶対買わないですけど。。。息子と一緒に魚介メインの産直へ行ったもんだから。。。 ヒラメに ハシリンドウとかって貝とか貝だけに カイたい放題 あんたも高校生になったんだからもうちょっと親の懐心配しなさいよ~( ｀ー´)ノby息子の耳には届かないshiorin心の叫び で、息子の夕飯 ヒラメの縁側が めっちゃ美味しかった~って。。。わたし 縁側一切れももらってませんから そんなこんなで本日のおべんと~♪メインは牛肉とゴボウのすき焼き風ウィンナー、塩鮭、ブロッコリー 厚焼き玉子、作り置き冷凍の太麺焼きそば 今日のおかずの量は、ちょうどよかったですってヨ(;^ω^)ついついつめすぎちゃうの 以上 本日のお弁当でした♪ お手数をおかけしますがよろしけてば本日も応援よろしくお願いいたします！！ ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございました(*´▽｀*) 本日のレシピ おもてなしサラダ☆ヒラメの彩りカルパッチョ風■材料（１~２人分）ひらめ(鯛など白身魚) / ５０g☆オリーブオイル / 大匙1/2強☆醤油 / 小匙１☆おろしニンニク / 小匙1/2☆黒コショウ / 少々☆レモン果汁 / 大匙1/2☆パセリ粗みじん切り / 適宜☆砂糖 / 一つまみサニーレタス(レタス) / ２枚茹でインゲン豆 / 適宜レッドオニオン(タマネギ) / 適宜レモンスライス / 適宜トマト / 適宜イタリアンパセリ(なくてもいい) / 適宜ローズマリー(なくてもいい) / 適宜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…━━━━━━━━━━━━━━━━━━… コラーゲンたっぷり☆ミミガーの甘辛にんにく醤油炒め■材料（2~３人分）ミミガー / 150gニンニク / 1片醤油 / 小匙2砂糖 / 小匙1豆板醤 / 小匙1大葉 / ２枚サラダ油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント低カロリー、高たんぱく、カルシウムやコラーゲン豊富なミミガーを、醤油とニンニク風味で食べやすくしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016年06月13日
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週末チキンカレー&冷めてもジューシー☆豚もも肉のタマネギ竜田♪
みなさま こんにちは(*´▽｀*) 先ずは、すっかり夏らしくなった昨日のお庭の写真でも見て下さいな眠気もぶっ飛びそうな真っ赤なゼラニウム こちらも 赤色が新緑に映える猫さんのしっぽ(キャットテール) 更に真っ赤なベルガモット 開花秒読みですが・・・名前を忘れてしまいました(/ω＼) 手前がガウラ↑ 奥にはアガパンサスと白のアナベル↑↓ 白×ブルー 涼しげですね白のアナベルの手前はピンクのアナベル↓ピンクのアナベル珍しいのでしょうか? 「挿し木に一枝ちょーーーーーだい♪」花友さんたちに大人気です＾＾； 柏葉あじさい↑↓ 以上、夏のお花でした♪ さて本題ですけど。。。 週末なのでお弁当は休みですね なので、昨日のお昼ご飯を見て下さいな~♪ ハイ カレーです お野菜たっぷりすぎ~笑 ジャガイモはチンして手で皮をむきますこちら↑↓100円ショップで買ったレンジ用蒸し器 単身赴任の主人に教えてもらったんですけどめっちゃ便利♪ブロッコリーだと500W2分上の↑写真のジャガイモなら8分ほどで蒸しあがりますお見知りおきを~♪ ってか、もしかして前にも同じこと言ってましたっけ??? で、カレーに戻りますね(;^ω^) 鶏皮から出る脂でお野菜を炒めます もとダイエッターなので極力 脂質カットカットカットね！ 鶏肉の骨を取り除いて更に鶏皮から出る脂で、残りのお野菜を炒めます もちろん 骨もお鍋に投入圧力鍋を断捨離したのでコトコト20分ほど煮込みます ルーを溶かして更に10分煮込んだら ジャガイモごろごろチキンカレーの出来上がり たっぷりパセリとなんと、、、タバスコをかけていただきます タバスコの辛みと酸味が意外とカレーに合うンですヨ♪ 夕飯は、パサつきがちな豚もも肉をすりおろしタマネギに漬け込みジューシーな竜田揚げ風に揚げ焼きしてみました興味があるようでしたらブログの一番最後のレシピをご覧くださいネ♪ それでは、本日も 最後までお付き合い下さりありがとうございました(*´▽｀*)明日からまた オベントーdayですね頑張ろーーーーっと！！ お手数をおかけしますが応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村ありがとうございました。 冷めてもジューシー☆豚もも肉のタマネギ竜田♪作者：shiorin1211■材料（２~３人分）豚もも肉(カツ用) / ２００gタマネギ / ３０gお好み焼き粉 / 大匙１片栗粉 / 適宜醤油 / 小匙１サラダ油 / 適宜塩コショウ / 適宜■レシピを考えた人のコメント生姜でもニンニクでもない「玉ねぎ」のうま味と「お好み焼き粉」のカツオと昆布のうま味が決め手の豚肉の竜田揚げ風。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016年06月12日
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金曜は豚肉のアボカド巻き弁当でした(*´▽｀*)
みなさま おはようございます(*^▽^*) 本日のお弁当さんです♪ メインは豚肉のアボカド巻きママ友さんが、アボカドを豚肉で巻くと美味しいらしいよ~っと教えてくれたので、早速、巻いてみた豚肉で、アボカドを巻く(ネット情報)以外はママ友さんも知らないそうなので＾＾；ここから先は我流です片栗粉をまぶして、巻き終わりを下にしてサラダ油で焼きます↑ 生姜焼き用の少し厚めの豚肩ロースなので表面がカリっと焼けたら蓋をして５分以上蒸し焼きにしました中まで火が通ったら(１つ試し切りして確認)味付けも我流で、合わせ調味料(ポン酢大匙３弱、ケチャップ大匙1.5グラニュー糖小匙１)をお肉に絡めます グラニュー糖を使ったのでつやつやの照り照りです♪息子曰く、冷めても美味しかったけど作りたては、アボカドが卵の黄身みたにクリーミィーでもっと美味しかったそうです 今日のサブちゃんはニンジンとエノキのきんぴら 仕上げに おかかとゴマをふりかけましたきんぴらのお隣は、ゆで卵、茹でブロッツコリーウィンナー、サバのみりん干し 実家の菜園で赤や黄色のプチトマとが収穫を迎えています彩りがいいですね息子はお気に召さないでしょうけど入れてみました~笑 以上本日のお弁当さんでした(*´▽｀*) さて、今日は花友さんにいただいた千日紅の種をまかねば！ご近所さんではもう芽が出てるつーじゃない~(;´･ω･)庭中 草ぼーぼーだしね~がんばろーーーーーっと 最後までお付き合い下さりありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月11日
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本日は手作り野菜餃子弁当でした(*^▽^*)
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当です メインは手作り野菜餃子です♪ 豚肉、ニラ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、干しシイタケ入り 油多めでカリッと焼きあげました 和風あさりパスタは作り置き冷凍隣はタコ、ワカメ、キュウリの酢の物 ウィンナー、卵焼き、ブロッコリー、トマト メイン以外はだいたいいつも同じ顔触れですね~(;´･ω･) 以上本日のオベントーでした(*^▽^*) ~~家電備忘録~~今日から新しいテレビです(*^^*) ビフォー４６型液晶テレビ/SONY BRAVIA アフター６５型４K対応液晶テレビ/SONY BRAVIA 多機能でオバチャンついていけませんッ 今夜も最後までお付き合い下さりありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月09日
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本日はアップルソースのスペアリブ弁当でした!(^^)!
皆さま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当さんです メインはアップルソースの(お弁当用に骨はとった)スペアリブ♪ スペアリブ６５０g レモンスライス２枚ぐらいリンゴ特大サイズ８分の１(普通サイズなら４分の１) ローリエ２枚 にんにく１カケサラダ油で両面をこんがり焼いたら (ニンニク、リンゴは皮のまますりおろす)全材料を投入スペアリブが完全に隠れるぐらい多めの水※お弁当用のゆで卵を１コ入れました 味付けは醤油大匙３、砂糖大匙2.5水が多いためこの段階ではほとんど味がしませんが大丈夫です♪ 中火で30分煮込みます(15～20分でレモン、ローリエは取り出す)30分煮込んだところ↓まだ汁でザバザバの薄味 更に強火で13分～15分煮込みます 美味しそうに煮詰まりました 鍋底の とろっとろアップルソースをすくってスペアリブにかけたら完成です さめても とっても美味しんですよ~♪ 簡単に身離れするので、薄くスライスして マスタードと一緒にパンにはさんで塾帰りの息子が、夜食夜食と言って爆食いしてました( ｀ー´)ノ弁当のおかずじゃゾ 一緒に煮たゆで卵も味が染みて美味しかったそうです 息子が嫌いなズッキーニの醤油漬けは、空になった弁当箱の隅の方で干からびてました その他 カニカマの磯辺焼き、茹でブロッコリー、トマトカボチャの煮物 ~~ゴボウサラダ～～大匙山盛り１の豚ミンチとゴボウ2本、ニンジン中３分の１本を炒める お好みの硬さになったら火を止めて 砂糖、しょうゆ各小さじ１を余熱で煮からめる 粗熱がとれたらマヨネーズ大匙山盛り１で和え香り付けにゴマ油を数滴白ごまをたっぷりふりかけたら完成 冷蔵庫でキンキンに冷やしたら更に美味しくなります 以上本日のお弁当でした！ 最後はわたしのお昼ご飯レタスやミックスビーンズのサラダ 道の駅で買って父が顎刺しした減塩の干物 カボチャ煮物、ズッキーニの醤油漬け、卵汁 朝はお弁当の残り夕飯は納豆ごはんと、食パン5枚切2枚をピザトーストに とにかく炭水化物摂りすぎかもね~(;´･ω･) そんなわけで体重はいい感じですが体脂肪が理想とは程遠い・・・ ちなみに再開した あすけんは三日坊主(/ω＼) ダイエット備忘録(身長１５８センチ) ☆体重 48.7キロ (目標47キロ後半) ☆体脂肪率 25.7％ (目標22～23％) ☆内臓脂肪 4.0 (目標3.0) 今夜も最後までお付き合い下さりありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月08日
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本日は大葉入り豚つくねバーグ弁当でした
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当さんです 息子に おかずが ギューギュー詰めだと言われて余裕を持たせて詰めましたが~笑どうですか( *´艸｀) 今日のメインは、大葉入り豚つくねバーグ 作り方はハンバーグと同じ豚ミンチ、タマネギみじん切り(生のまま)、パン粉、卵 ※牛乳はなくていい 味付けは、塩、砂糖、しょうゆ、ごま油大葉入りと、なしと２種類作りました余談ですが、大葉って庭で摘んだ先からしおれてきませんか？あと黒く変色したり？ 空気に触れるのと、水切れ、水濡れに弱いので茎の先だけ水につかるようにコップかなんかに立ててあとはビニル袋で覆って冷蔵庫へ葉っぱかピーンと張ったまま数日もちますよ~(*´▽｀*) はい そうこうしたら焼けました~♪ 今日のサブちゃんは、息子のリクエストでまたまたホウレンソウのおかか和えウィンナー、かぼちゃの煮物、茹でブロッコリー、トマト、茹で卵 イカ焼きは表に砂糖醤油、裏に七味マヨネーズをぬりました本日は、ごはんが、鳥ごぼうの炊き込みです ４００g以上入れていたごはんも３８０gに減らしましたもう ぎゅうぎゅうとは言わせないゾ？ 息子曰く今日ぐらいの ごはんとおかずの量がちょうど良いそうです(;^ω^)あっソ 最後にわたしの朝ごはん これ完食+ごはん軽く２膳+味噌汁お昼はスシロー９皿夜も鳥ゴボウご飯２膳など。。。 わたしのダイエット辞書に糖質制限という言葉はないのかいな ガハッまっ食べすぎたら動く、歩くシンプルイズベストですな ダイエット備忘録身長１５８センチ/48.8キロ/25.8%/4.0 今夜も最後まで読んでくださり ありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月07日
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鶏もも肉のころころチーズ弁当
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当ちゃんです♪ メインは、鳥もも肉のチーズころころ焼き 恐ろしいぐらい簡単 長方形に切った、鶏もも肉をくるっと巻いて皮目に塩をちょちょっと振ったら魚焼きグリルで(うちの場合) 中火で１３分 中まで完全に火が通ったら↓ チーズを余熱で溶かす ↓ 仕上げに ゴマと青のりをトッピング 鶏肉のほかには卵焼き、ウィンナー、サバのみりん干しトマト、ブロッコリー サブちゃんはWで ホウレンソウのおかか和え&しめじのゴマ和え ホウレンソウは実家の家庭菜園の無農薬 熱湯をくぐらして小分けに冷凍保存しているものを再び熱湯で解凍して調理しました しめじは、チンして焼肉のタレと白ごまで和えただけこれが簡単なのにまーーー美味しいこと美味しいこと～by息子 がッ！ 今日のお弁当は、おかずが多すぎだったって~(*´Д｀) サブのホウレンソウとしめじはどちらか一つ！卵焼きも今後は１切れ！ レモン入れたりトマト入れたりじわじわと彩りよくしているのもバレバレなんだって～(*ﾉωﾉ) 「今後レモンは絶対入れないで！ 」だってヨ~(/ω＼) あたしも 今日のオベントギューギュー詰めだな~なんて２本入れてたウィンナーを１本減らしたの。。。 で、そこにトマトを詰めたもんだから~(*´ω｀*) 結果 容量は変わらずギューギュー詰めだったてわけ あすはスカスカ弁の地味弁だ頑張ろっと~♪ ~備忘録~ テレビ壊れましたぁぁぁ 今夜も最後まで読んでくださり ありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月06日
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豚肩ロースのネギ塩レモン弁当
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当 メインは豚肩ロースのネギ塩レモン~♪前夜から塩、コショウ、レモン汁、ネギに漬け込んでいた豚肩ロースをフライパンで焼きました 今日もWメインなのだ( *´艸｀)鮭の洋風チャンチャン焼き風骨は丁寧に取り除き、 あとはバターを塗ったアルミホイールに、下から順にキャベツ、生鮭、タマネギ、(しめじ忘れた～(*´Д｀))(チンした)ニンジン、ピーマン塩、コショウ、マヨネーズ、ミソちょびっと最後にチーズ(スライスチーズ２枚使用)(うちの場合IH)魚焼きグリル中火で１３分で完成でーーーす(*^▽^*)仕上げに実家の菜園で採れたピーマンをトッピングー 煮詰めてる途中ですが(;^ω^)サブのタケノコの煮物↓タケノコ、椎茸、糸こんにゃく、ニンジン、豚コマ入り 今日はハッシュドポテト忘れずにつめました(*^^)vハッシュドポテトのお隣はゆで卵とトマト 以上、本日のお弁当でした(*^▽^*) ダイエット備忘録/今朝の体重48.7キロ/26.0%/内臓脂肪4.0 今夜も最後まで読んでくださり ありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月03日
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○○弁とハッシュドポテト
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日はサブからです~♪ 作り置き冷凍の太麺焼きそば↑ 豚ミンチ(玉ねぎ、ピーマン)入りメインになりそな卵焼き~♪ 二日連続ブロッコリーのおかか和えとうもろこし、トマト そしてそしてお待たせいたしました本日のメインが、ごはんの上に鎮座しております( *´艸｀)ププ その名も、うな弁 息子 帰宅するな否や 「うなぎめっちゃ美味しかった~♪ でも次から やめて！！」 ( ﾟДﾟ)あてなんかやらかした？？？ お友達に いいな~いいな~と言われて 思わず「缶詰のさんまの蒲焼きだ」って誤魔化したっつーの~(;´･ω･) ステーキ弁当に続き豪華うな弁撃沈だわ~((ﾉД`)ｼｸｼｸ そんなこんなで 後半は、お弁当に入れ忘れたハッシュ(ド)ポテト風(/ω＼) じゃがいも中４コにつなぎの片栗粉は大匙山盛り一杯味付けは塩とコショーお弁当用なので彩りに ニンジン、タマネギ、トウモロコシ入り←全部チン済チンしたジャガイモを木べらで荒みじん切りにする タッパーに移して形成タッパーのふちに沿って包丁を入れひっくり返すと綺麗に取り出せる↓ 包丁でお好みのサイズに↓ ハッシュ(ド)ポテトって俵型ですけどお弁当用なのでスティックにして角はまるめて手作り感を出す(*´▽｀*) 揚げないでフライパンで焼き揚げに！ 焼きたても美味しい けど夜焼いて翌朝 冷めたのを魚焼きグリル(トースター)で焼き直すともっと美味しいです(*´▽｀*) ケチャップお忘れなく！！ 備忘録/今朝の体重48.7キロ/25.3%/内臓脂肪3.5 今夜も最後まで読んでくださり ありがとうございました(*´▽｀*)お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月02日
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鶏もも肉のハニーマスタード弁当と花菖蒲まつり
みなさま こんばんは(*´▽｀*) 本日のお弁当です ♪メインは鶏もも肉のにんにくハニーマスタードなンてカッコつけてますが＾＾；鶏肉におろしニンニク、はちみつ、醤油、からしをもみ込んで片栗粉をまぶして毎度毎度の魚焼きグリルで焼くだけ(;^ω^)ホームセンターで買った魚焼きグリル 専用トレー↑も大活躍！ 洗い物が楽になる他 一口大に切った鶏肉が網の隙間から下に落っこちることもなくなったし鶏肉から出たあぶらで表面が唐揚げみたいにカリっと焼けるんですよ 見た目も 唐揚げと変わらないでしょ(*´▽｀*)？ あと朝作ったサブのおかずはブロッコリーと人参の胡麻和え昨日の ホウレンソウと同じで味付けは砂糖、しょうゆ、鰹節、白ごまホウレンソウ入りスクランブルエッグ 、塩鮭、トマト作り置き冷凍の蒸カボチャ、五目大豆煮 以上 本日のお弁当でした(*^▽^*) 後半は、花菖蒲まつりの写真です 両親↓と３人で行ってきました 15万平方ｍの日本庭園に3万株25万本の花菖蒲が競うように咲いて見事でした 花菖蒲の花言葉ご存知ですか？ やさしい心。。。 あなたを信じます。。。 そして 忍耐。。。 あきらめ。。。 なんだか、熟年夫婦にピッタリの花言葉ですね(;^ω^) 花菖蒲の花言葉やさしい心あなたを信じます忍耐あきらめ早速あした、この人たちに教えてあげなくっちゃね~( *´艸｀) 備忘録/今朝の体重49.1キロ/25.３% 最後まで読んでくださり ありがとうございました(*´▽｀*) お手数をおかけしますが本日も応援よろしくお願いいたします ↑↑↑ ↑↑↑ ↑↑↑一日1回お好きなバナーをワンクリックで応援完了です♪ ↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ 携帯電話の皆さまは こちらから応援をお願いいたしますブログランキング にほんブログ村
2016年06月01日
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