2007年10月の記事
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夜ごはん♪
クックパッドで見て、即食べてみたいと思ったカリッ・とろ～な さっぱりナスビ秋茄子を入手してきて、今夜のおかずにしました。 揚げ焼きにした茄子を、ポン酢とおろし生姜でいただきます。粗挽き黒コショウも少々。外側はカリッ、中身はとろり～っとしていて私好み焼きナスや天ぷらとは違う食感を、味わうことが出来ます子供には、揚げた茄子と豚肉を酢豚風に調味してみました。満足～ 満腹～そうそう、スーパーでカボチャを買ったのですがカボチャの種は捨てないで活用できるんだよぉ～ というレシピを思い出して、天日干しでパンプキンシードを作りました。 乾燥させて、オーブンで加熱して完成ですお菓子作りのレシピで、材料に「パンプキンシード」と書いてあることがあるので今度からは、手作りできます明日はさっそく、パンプキンシードを使っておやつを作ろう～
2007年10月31日
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さつまいも大福♪
以前から作ってみたかったさつまいもクリームを、ようやく作りました。 さつまいも・牛乳・スキムミルク・砂糖だけでミルキー＆ねっとり濃厚なクリームができます予想以上の美味しさに、クリームだけをひたすらつまみ食いしてしまいましたお菓子作りはモチロン、凍らせるとジェラートにもなる スグレモノのこのクリーム。「さて、どんなお菓子を作ろうか ロールケーキにするとカロリーが気になるし、どうするべぇ～」と２時間ほど悩んでいました。 ふっと閃いて、最高の求肥作りに取り掛かりました 求肥（ぎゅうひ）は、雪見だいふくのあの外側の皮です。餅粉と砂糖と水だけで、しかもレンジでチンで求肥を作ることができましたそれでもって、求肥でさつまいもクリームを包むと。。。 さつまいも大福の完成です自分で「大福」を作れることがうれしくて・楽しくて初めのうちは「和菓子職人さんみたい」と、求肥でいもクリームを包んでいたのですが大きさもまちまちで、凸凹な出来ぐあいに自分が凹んでしまいました職人さんへの道は険しすぎました。まだまだひよっ子です。みんなが帰って来たら、試食してみますさつまいもクリーム、もう少し残っているので今度は「どら焼き」にする予定です。
2007年10月31日
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きっといつかは「ふかひれスープ」♪
朝食は、☆ハニーヨーグルトケーキ☆とふかひれスープでしたケーキは、ホットケーキミックスを半量にしておからをプラスしました。ちょっとベタッとなってしまったし、ハニーな感じも半減するのでこれは、ホットケーキミックスをレシピ通りの分量で作るべきだったと反省中ですおから入りでも、マズくはありません。もっちりしていて、ちょいと蒸しパンみたいな感じです。ふかひれスープは、生協のレトルトタイプのものです。 お湯を足して、溶き卵を入れるだけの簡単こんち我が家の人気スープです。本物のふかひれスープをいただいたことがない家族一同ですがグルメ番組などで、本物のふかひれスープを目にしたことがあるので「コレは本当のふかひれスープじゃないんだよね」と、事実認識は出来ている模様です。いつかは本物のふかひれスープを、本場でいただいてみたいです 贅を尽くした至福のスープ
2007年10月31日
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１０月３１日０時スタート
アウトレット干物の福袋１０月３１日０：００～ １日限りの販売です 干物が２０切れ以上入って、送料無料１９８０円です今回も購入したいです
2007年10月30日
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アレもコレも値上がり
新聞を読んでいたら、１１月にいろいろなものが値上がりすると書いてありました。 ガソリン・灯油・食品…暮らし直撃、値上げの１１月 暮らしにかかわる商品の値上げラッシュが１１月からも続きそうだ。 原油価格の高騰を受け、石油元売り最大手の新日本石油は２９日 ガソリンや灯油などの卸価格を１０月に比べ、１リットルあたり６円値上げすると発表した。 他社も追随すると見られ、全国のレギュラーガソリンの平均店頭価格は 過去２０年の最高値を更新し、１リットル＝１５０円を超える可能性が高い。 輸入小麦価格が１０月に１０％値上げされたことに伴う パンやパスタなどの値上げも予定され 食用油や魚価格の上昇による影響も出始めている。 大手スーパーなどは小売価格への転嫁は極力避ける方針だが、 卸価格の値上げは１２月以降も相次ぐ見通し。 今後は小売価格にも徐々に値上げが浸透するとの見方が多い。先ほど、ニュース・トピックスを見ていたら来年の１月から、電気・ガス料金が値上げすると決定したそうです。ガソリン代、１リットル当たり６円上昇ってイタイです田舎では通勤・買い物に車は欠かせないし今の調子だと、バス・電車賃の値上がりもあり得るかもしれないです。小麦粉の価格が上昇すれば、パン・麺・菓子類の価格も上がる訳でお菓子作りによく使う、薄力粉やホットケーキミックスも値上がり間違いなしです現に、チョコレート・チーズ・スナック菓子などは価格が変わっていない分、内容量が少なくなっています。サラダ油やマヨネーズも既に値上がりしています。魚肉や紙類の値上げも決定です。これに、電気・ガス代も上がるとなると、家計を逼迫するのは目に見えています景気が良くなっている、とニュースでは言っていますが何の実感もないまま、今度は値上げ安売りの時に、自転車であちこち走り回る自分を想像してしまいます賢い消費者にならなくては
2007年10月30日
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おからde団子２種♪
チョッと小腹が空いたので、３時のおやつにもちもち～☆おからの１口おやつを作りました おからと片栗粉があれば、簡単に短時間で出来ますハチミツの代わりにオリゴ糖使用で、きな粉バージョンとココアバージョンで作りました材料を混ぜて、丸めてレンジでチンするだけなのですがもっちりしていて、おからとは思えないですココアバージョンは子供が喜びそう～コーヒー・粉チーズを加えたり、カボチャなどのマッシュを足したりアレンジ自在です。えっお団子の後ろのフルーチェは、本日買ってきたものです「冬のフルーチェ」で「りんご味」で「期間限定」という言葉に誘惑されました寒い時に、暖かい部屋で冷たいフルーチェを食べるのが今年の流行になるかもしれません（ならんって）
2007年10月30日
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おからde海老せんべい♪
早朝の冷え込みもさほどなく、穏やかな晴れの日です最近、職場移動になった相方は帰宅が遅く日付けがかわってから、という日も時々あります。本を読んだり、ちょっと横になると絶対寝てしまって起きないので翌朝のご飯の準備やお菓子作りをして、待つようにしています。立って動いていたら、さすがに寝ることはないので「おからに粉類や砂糖・油をなるべく加えないで、お菓子を作れないだろうか」。。。というのが、この頃のテーマです昨夜も、おからと桜えびで煎餅もどきを焼いてみました。 おからいっぱいクラッカーの分量や作り方を参考にしました小麦粉は全粒粉に変えて、桜えびを生地に混ぜ込みました。生地を薄く焼くとパリパリの食感粗挽き黒コショウを生地に混ぜ込んだら合いそうだなぁ～わさびや七味唐辛子なども良さそうです。試作を重ねて、自分用のダイエット煎餅を完成させたいですすっかり、おからに首ったけです
2007年10月30日
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もうすぐ発売！ 「ミルク シーフードヌードル」
“伝説”の牛乳シーフードヌードルを商品化「カップめん『シーフードヌードル』を牛乳で作るとおいしい」－。日清食品株式会社は２９日、シーフードヌードルの新しい食べ方として広まっている“噂の味”を再現した商品「カップヌードル ミルクシーフードヌードル」を１１月１２日から全国発売すると発表した。 再現したのは、熱湯の代わりに沸騰した牛乳を注いでたべるという一部の愛好家の間で流行していた食べ方。新商品では牛乳を温める手間を省き,熱湯を注ぐだけで手軽に再現できる。同社ではミルクの「まろやかさ」と「コク」がシーフードヌードルの新しい魅力を引き出している、としている。 カップヌードルは１９７１年、シーフードヌードルは１９８４年にそれぞれ発売され、カップめんの定番になっている人気商品。標準的な「熱湯を注いで３分待つ」以外にも独自の食べ方を試しているファンも少なくなくインターネットが普及してからは「カレーヌードル＋牛乳」「シーフードヌードル＋トマトジュース」などのマイレシピを公開するサイトも多数登場している。 同社では「（シーフードヌードル＋牛乳については）ブログの書き込みも多くマーケティング的にも見逃せない」と開発秘話を明かしている。 カップヌードルに、熱湯以外のものを注いで食べるという発想が今の今まで、全くなかった私としては驚きですシーフード・ヌードルに牛乳、これはイケそうな気がしますまろやかになる予感がしますカレー・ヌードルに牛乳も、カレー味がまろやかになりそうかなぁ～。シーフードにトマトジュースは。。。ちょっと試したくないかも。ミルク シーフードヌードル、一度は食べてみたいです
2007年10月29日
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夜はサバ
先週の土曜は、中学校の授業参観で登校日だったのでアホ娘は本日 振り替えで休みでした。風邪気味・微熱気味で受診し薬をもらい、家で過ごしたのですが普通に元気アイス食べたいチョコ食べたい生協の納豆が食べたい（なんで）に始まり明日の給食はデザート付きだから、無理してでも登校するとか食べることしか頭にないみたいです勉強していると言いつつ、そぉ～っと覗いてみると携帯小説を読んでいたり、寝転がってラジオを聞いていたり。受験生とは思えないぜぃっあまり脂っこいものは食べたくないだろうと、今夜はアッサリ和食に。 おかずが少ないので、みかんを添えてみましたちょっと粗食です。どこかの旅館の朝食並みです子供達は、さばの塩焼きを食べながら「トロ食べてみた～いにぎり寿司をお腹いっぱい食べてみた～い」と訴えていました。にぎり寿司、給食で出たらイイねっ明日の朝のパン代わりにノンオイルで簡単♪おからチョコケーキを焼きました 薄力粉は半分にして、砂糖は１／３に減量チョコチップなしです。最近、相方の朝食はコーヒー＋軽いものを希望なのでパン代わりに、ノンオイル・低糖のパウンドケーキを焼いていますたまには、チョコ風味も良いかなっ時にはスコーンやマフィンを作ったり、チーズや野菜・ベーコン入りなど味付けを変えて、飽きが来ないように心がけようと思います。
2007年10月29日
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おからｄｅ和風ピザ♪
お昼ごはん、ポテトみたいなおからピザをアレンジしておからｄｅ和風ピザを作りました おからで作るピザ生地には、桜えびを少し混ぜ込みました。トッピングは、瓶入りなめ茸・ピザ用チーズ・プチトマト・深ねぎです。ピザソースがなくても、桜えびのほんのり塩加減と瓶入りなめ茸の味でじゅうぶんチーズともバッチリ合っていますお気に入りの味ですスープは、ハインツのコーンクリームスープ。缶入り濃縮タイプで、牛乳でのばしていただくタイプですが濃厚で美味です近くのスーパーで、１缶５０円で在庫処分していたものです満足＆満腹の、午後のひとときです
2007年10月29日
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１０００円ポッキリ☆再々追加で購入できました♪
べっ甲屋さんは、地元では名の知れたさつま揚げのお店です。さつま揚げは、魚のすり身を揚げたものでシンプルなものもあればレンコンや人参・さつま芋・チーズなどを練り込んだものもあります。ご飯のおかずにも・お酒のつまみにも・おやつ代わりにもグッドです地元にあるべっ甲屋さんですが、近くに店舗がないので利用したことがありませんでした。１０００円ポッキリコーナーで見かけた時、絶対購入するぞっと思ったのですが、常に完売再々追加がないか、ずっとチェックしていて今朝購入することが出来ました おつまみ揚げ３種詰め合わせ・送料無料１０００円椎茸入りは食べたことがないし、他の種類の物も美味しそうです長男が、さつま揚げに目がないので喜びそうです
2007年10月29日
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キンモクセイ
おはようございます３月に植えたキンモクセイが、たくさん花をつけて秋の香りを運んでくれます。まだ１メートルかそこらの高さで、しばらくは花も咲かないものだと思っていたので予想外の出来事に喜んでいます息子達が「トイレの芳香剤と同じ匂いだね」と言うのが癪に障りますが 今朝は、朝食の支度を整えてから昨日買ったゴーヤを漬け物にしました。 暑さが長引いたためか、今の時期でもゴーヤやオクラが店頭に並んでいます。特にゴーヤは豊作らしく、１本４０円ほど。「もう食べ納め。」と思って、すでに５回ぐらいゴーヤを買っています。今朝は、ゴーヤを塩もみしてサッと熱湯に通しニンニク・生姜・白だし・酢で味付けをして漬けてみました。夏の名残りをしっかりと味わいたいです
2007年10月29日
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りんごと柿のお豆腐ケーキ♪
明日の朝食用に、お豆腐ケーキを少しアレンジしてりんごと柿のお豆腐ケーキにしてみました いただき物の姫りんごは、皮を剥かずに銀杏切り。砂糖少量をまぶして、レンジでチンして冷まします。柿は、小さめのダイスにカットしてそのまま。お豆腐ケーキの生地に、りんごと柿を加えて焼くだけです。生地中の砂糖は、ハチミツに替えてみました。りんごの皮の赤色が、まぁまぁ良い感じです 昼間、レンタルショップに行ってＣＤを借りました相方は、スキマスイッチや徳永英明さん他のカバー集を借りていました。「何か懐かしいの、聴いてみたいなぁ～」と思い、佐野元春さんのベストをチョイス。 とっても懐かしい～♪今日は聴く時間がありませんでしたが、明日曲をかけながら歌っていそうな気がします
2007年10月28日
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もんじゃ焼きと焼きうどん♪
今日の夜ごはん、娘のリクエストがもんじゃ焼き、相方が焼きうどん鉄板を引っ張り出してきて、リクエストに応えました モチロン、もんじゃ焼きは娘が・焼きうどんは相方が担当ですもんじゃ焼きには、キャベツ・もやし・イカ・天かす・お餅・桜えびが入っていますがベビースターラーメンを入れると美味しいという噂を何度か耳にしたので今日、初めて入れてみました。仕上げに入れたら、パリパリッとした食感を楽しめます焼きうどんは、お野菜いっぱいででした。両方食べたら、お腹いっぱいです チョッと食べ過ぎだぁ～今回は、もんじゃ焼きのもとを使いましたがクックパッドで、もんじゃ焼きのレシピをみつけたので次は手作りしてみます
2007年10月28日
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町内会の掃除
おはようございます今から町内会の朝掃除なので、身支度を整えて行かねば今年は度々、町内清掃があります。面倒と言えば面倒ですが、良い運動になると思ってぱきぱき動いてきます。ウチの掃除もしなきゃだわ
2007年10月28日
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ホットケーキミックスｄｅ簡単クッキー♪
Ｂ'zのＣＭ見たさに、カウントダウンＴＶが始まるのを待っているのですがただ待っているのでは時間がもったいないのでホットケーキミックスｄｅ簡単クッキーを焼いてみました ホットケーキミックス・マーガリン・牛乳だけで出来ます卵も砂糖も要りません。生地も扱いやすく、型抜きもしやすいでした明日のおやつにします エレガントなクッキー♪
2007年10月27日
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パワーストーンのブレスが１０００円ポッキリで♪
有効期限が切れる楽天ポイントを消費すべく送料含めて１０００円ポッキリの商品を眺めていたらOrange Wingsさんの「選べるパワーストーンブレス」にググッと来ました ７０％オフ☆５種類から選べます。写真を眺めていると、とてもきれいでポチッと購入してしまいそうですきっと、楽天ポイントで購入するに間違いないです
2007年10月27日
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駅弁 「花めぐり弁当」
近くで「駅弁・空弁まつり」をやっているので、長男と出かけてきましたお昼ごはん用に何か買おうと思い、花めぐり弁当をチョイス。 小田急線の箱根湯本駅の駅弁らしいです。白とピンクの花陶器が可愛い～陶器が欲しくて、お弁当を買う人もいるかもしれません（私です） 「ちらし寿司」と鶏めし、２つの味を堪能できるのもうれしいですカーネーションの種が同封されていて「次回の母の日には是非、自作のカーネーションの贈り物を」と記されていて、ウチの娘より親孝行だったりしますさっそく種をまかなくちゃ見た目も味も食べてからも、とても楽しみなお弁当です
2007年10月27日
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りんごのクリームケーキ♪
昨晩は、遠足の疲れなのか息子達は８時半には熟睡「チョッと私も横になって本を読もうかな」と横になって気がついたら、朝の５時でした ５時の月５時と言っても真っ暗で、月が煌々と輝いていました。給食着にアイロンをかけたり、洗濯機を回したり。早起きして、自分ひとりだけ起きているって何だかとってもトクした気分です昨日もらった姫リンゴで、リンゴのクリームケーキを焼きました 生クリームがなかったので、牛乳＋スキムミルクに変更。あんまりクリーミーじゃない「りんごケーキ」かもしれません今日は中学校の土曜参観なので、アホ娘をたたき起こし静かな朝は終了～。昼からの参観なので、午前中に買い物などしておこう～
2007年10月27日
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おからｄｅかりんとう風♪
自分用のおやつをと思い、おからクッキー（材料は２つ）を参考におからｄｅかりんとう風にしてみました。生おから１００ｇに、粉黒糖２５ｇ・スキムミルク２５ｇを加えて生地を薄く（１～２ミリ程度）のばして１６０度で２０分ほど焼きます。さつま芋チップスみたいな、パリパリの食感スキムミルクを入れるので、ほの甘いミルクの風味です。コーヒーを飲みながら、バリバリ・ボリボリのティー・タイムです友人に、無農薬の姫リンゴと柿を貰いました そのまま食べたり、お菓子を作ったり楽しみです無農薬がありがたいです。 姫リンゴ 最高級 シンデレラ太秋柿
2007年10月26日
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桜咲く
川べりをテコテコ歩いていたらん もしかして ソメイヨシノ 寒暖の差で 春と間違えちゃったのでしょうか。５、６輪 花が咲いていました。気がついている人は少ないだろうなぁ。何だか、得した気分です今夜は、花見酒と行きますか
2007年10月26日
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遠足だぁ～♪ 弁当だぁ～♪
蒸し暑い曇り空 衣替えをしたのですが、半袖を引っ張り出してこないと汗ばむほどです。今日は、小学校の遠足。いつもより早起きをして、弁当作りでした 「グラタン入れてねエビフライは絶対に入れてね ご飯にふりかけを忘れないでね」と長男。かぼちゃのグラタンとエビフライ、それに青菜のふりかけを忘れずに「僕、弁当箱１段じゃ少ないし ２段じゃ多過ぎるから １．５段でお願いします」と真顔の次男１．５段って弁当がグチャグチャになるので却下ですチョッと、ご飯を少なめにしました相変わらず、マイペースで天然な次男です ほら水筒～、バスの酔い止めも飲まなきゃとバタバタしかもアホ娘は時間ギリギリまで寝ているし、かなりの慌しさでした。洗い物が山のように溜まっています片付けの前に、ちょっとコーヒータイムにします きのう作ったヨーグルトケーキ 和柄のお弁当箱 最高級お重箱
2007年10月26日
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真夜中のひとり鍋
相方が仕事から戻ってきたのが１時過ぎ。こんな夜中に、晩ごはんです。 真夜中の水餃子鍋１００円ショップで購入した、少し大きめの土鍋これから、どんどん活躍しそうです夜も遅いので、米飯は抜き。朦朧とした意識で味付けをしたので、はたして美味しいのか眠いのと、小腹が空いたのがゴッチャになっています。今、何か食べたらめっちゃヤバイぞぉ～５時に起きて、遠足のお弁当を作るのでもう寝なきゃ相方を放置して寝ます。オヤスミナサイ ひとり用土鍋 有田焼 陶鍋セット
2007年10月25日
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地図があっても、行けません
Ｂ'zが、ハリウッド・ロック・ウォークへ殿堂入りすることが決まり１１月に授賞式が一般公開で行われるそうです。一般公開ということは、その場にさえいれば授賞式を間近に見ることが出来るということ地図はこちらです。 地図があってもなぁ～パスポート、ないしなぁ～（持ってたら行くんかいっ）授賞式、テレビで放映されたら良いなぁ～当日は、気持ちだけハリウッドに飛んでいそうです
2007年10月25日
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ヨーグルトケーキ♪
家にある材料で手軽に出来て、アレンジ自由自在・もっちりと美味しいので時々作っている、お豆腐ケーキレシピ中の絹ごし豆腐を、水切りヨーグルトに替えてヨーグルトケーキもどきにしてみました。 半量で作り、砂糖をハチミツにチェンジ。ベイクドチーズケーキみたいな香りです。一晩寝かせて、味見をしてみますさてさて、夜ごはんを作るとします水餃子がお手頃価格だったので、水餃子鍋にする予定です レア・ヨーグルトケーキ スペシャルな水餃子
2007年10月25日
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うれしいけれど、不思議
午前中、いろいろと用事を済ませてきましたただでさえ荷物があるのに、図書館で本を借りたり 全部で３冊、借りました。 業務用食材店で、業務用ココアや業務用餃子を買ったり。 ７５０ｇ入り５００円以下♪それと、オタフク南天ちゃんに一目惚れしてしまって オタフク南天家にいながら、気軽に紅葉を愛でることができますとてもきれいな淡い紅色がお気に入りです寒さや霜にも強いらしいし、昔から「難を転じる」と災いごとから守ってくれると言い伝えられている南天を大切に育てようと思います 。今日一番のお買い得品はコチラ 息子達の長袖Ｔシャツなのですが、１枚だけの購入だと、１０００円２枚購入すると、２枚で９６０円なのです２枚買ったほうが、断然お得です。 私 「２枚買うと、１枚が９６０円になるのですか」店員さん 「いいえ、２枚で９６０円になります。」 私 「１枚だと１０００円なんですよね」店員さん 「はい、１枚だと１０００円です。」。。。うれしいけれど、不思議なカラクリです。２枚買ったほうが安いなんて オタフク南天の寄せ植え
2007年10月25日
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チョッとそこまで
ＯＧ（おはようございますの略）曇りの予報だったのですが、今のところよく晴れています天気は下り坂らしいので、早めに洗濯や買い物を済ませておこう息子達の冬の制服がぴちぴちで入らないし、冬用の服やパジャマも新調しないと今までのものは、ツンツルテンです。「着る物がない」と泣かれる前に、買っておかねば図書館に本も返さなくちゃとにも寄らなきゃ。（強盗する訳ではございませぬ）百貨店の積み立てが満期になっているはずなので、商品券に引き換えに行かなくては野菜がないので、産直市場にも行ってみよう～。。。すべての用事を滞りなく・忘れることなく無事に終えるのか一抹の不安を残しながらも、しっかりメモを取ってお出かけしてきますあれ～ メモ帳をどこにやったかなぁ～？？？
2007年10月25日
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ショック！
夕方、メークを落とそうとクレンジング・オイルでひと拭き。。。。アレレ～？なんで透明なんだろう～さらに、ごしごしと拭き取るが ファンデーションも何も落ちない考えること、１０秒今朝、顔に化粧水叩いて 日焼け止め塗ったのは覚えてる。その後、息子達が「早く耳鼻科に行かないと～」と玄関先で言ったのでそのまま慌てて家を出たんだ、きっと１日中、よそ様と まだ昼間は眩いほどの太陽光に素肌を晒していたとは自分のアホさ加減と慌てっぷりに面喰ってしまいます。最近、アホ度がヒートアップしているような気がしてなりませんいろんなこと、すぐ忘れてしまうし。危ないぞ、自分明日の努力目標「朝はきちんと化粧をする」で良いでしょうか 宮部みゆきさんの「楽園」を読み終えました。複数の陰惨な事件が絡み合っていて、どうして「楽園」というタイトルなんだろうとずっと思いながら読み進みました。最後の最後で「あぁ～」と思い、少しだけ涙しました。暗いストーリーではありますが、読んでよかった作品です
2007年10月24日
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おからｄｅココナッツ風味のプリッツ♪
風邪気味の息子達を、朝一番で耳鼻科に連れて行きました鼻づまりと咳・のどの痛みがありますが、のどが少し赤い程度で今のところは大丈夫でしょうとのこと薬をもらって、２時間目に登校しました遠足が近いので、息子達も治す気満々ですお昼にひと段落ついたので、本日のおやつ作りノンオイル★おから・ココナッツプリッツを焼いてみました ホットケーキミックス１００ｇとあるのですが、５０ｇしかなくて足りない分は、全粒粉を加えました。ノンオイルですし、砂糖も使いません。ホットケーキミックスの甘さと、ココナッツの香りでポリポリ、美味しく食べられますきな粉バージョンもあるので、作ってみたいです ココナッツ・パウダー
2007年10月24日
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風邪引きさん
おはようございます急な冷え込みと寒暖の差からか、あちこちで風邪引きさんの話を聞きます。。。。と思ったら、長男と次男も風邪引き星人になってしまったぁ～元気はあるのですが、咳がひどいので受診してから登校にします私も鼻詰まりがなかなか治らないので、診てもらおうかな。皆様、御自愛くださいませ
2007年10月24日
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十三夜
今日は十三夜なのだと、新聞の社説やニュースなどで耳にしました。満月ではありませんが、とてもきれいな月です。写真では上手に撮れないのですが闇に浮かぶ白く輝く月。 幻想的です。十三夜の解説、ちょっとわかりにくいので子供版からの抜粋です。 旧暦で9月13日にあたる日は、秋の2回めのお月見の「十三夜」の日です。 今年は10月23日が十三夜になります。 「十三夜」の月のことを「栗名月」や「芋名月」ともいいます。 それは「十三夜」が、ちょうどクリやイモがいっぱいとれる季節で お月見のおそなえものに、おダンゴではなく クリやイモをそなえたことからでしょう。 また、「十三夜」の月は、まん丸な満月（十五夜）ではなくて、 その二日前の少し左がわが欠けた月の形を楽しみます。 なんとなく、クリの形に似ていませんか？。。。十三夜が栗の形に似ているか、ちょっくら確認してきます 幻の栗。在庫なしです。
2007年10月23日
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２つの材料で☆おからクッキー♪
高コレステロールや体重増加が気になるので、おからを使ってクッキーやクラッカーを作ることがあります。なるべくノンオイル・低糖を心がけていますがおからと同量程度の小麦粉を使うので「粉類をもう少し減らせたらなぁ～。」と思っていました。そうしたら、おからクッキー（材料は２つ）のレシピと遭遇おからとジャムだけ、粉類なしでクッキーが焼けるらしいので、いざクッキング ジャムがなかったので、ハチミツを使いました。おからとハチミツだけでパサパサっぽいのですが、どうにか型抜きも出来ましたオーブンで焼いている間に、ジョギングに出たのですがちょっとこげてしまいましたちゃんと見ておかないとアカンですね 反省中～外はパリパリしていて、ハチミツがほのかに甘いです。おから含有率が高いからか、一度に何枚も食べられません。空腹を感じたら、このクッキーと水分を摂れば凌げるかも今度はこがさないように焼いて、自分用に常備しようと思います
2007年10月23日
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ヨーグルトポムポム♪
賞味期限が間近のバナナとプレーンヨーグルトを使ってヨーグルトポムポムを作りました。ポムポムとは、フランス語で「リンゴ」リンゴ以外でも、バナナ・パイナップルなど代用できます。ヨーグルトは無脂肪、レシピ中のサラダ油は不使用砂糖はオリゴ糖に替えて、半量以下にしました。かなりカロリーカットできたかなチョッと、表面がこんがりになってしまいましたがバナナの甘さがグッドです昨夕、長男が作ったバナナチョコアイスを添えて食べたら、美味しさ倍増かも。。。カロリーカットしても、アイスを添えて食べ過ぎたら意味がないなぁ～
2007年10月23日
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長男の手作り 『チョコバナナアイス』♪
０６：２０相方は出張で早出、娘は高校見学で弁当がいるので５時に起きました。早起きしたご褒美に、燃えるような朝焼けを見ることができました。 以前から長男が「アイスクリームを作りたい」と言っていたので昨日の夕方、作ってみました。レシピは、図書館の料理本を書き写してきたらしく「バナナチョコアイス」に決定長男がバナナを丁寧に切り、板チョコを包丁で細かくチップにしている姿を見て「私に似なくて、なんて几帳面なんだ」と唸ってしまいました。大雑把な私とは真逆で、何でも丁寧に取り組む長男です。 生クリームが必要なのですが買い忘れたので、全卵を固めに泡立ててスキムミルク・牛乳少量を加えたもので代用しました。「こんなんで生クリームの代わりになるんかなぁ～」と思いつつ大雑把な私は「まぁ、いいか」と材料をすべて混ぜ合わせ、冷凍室へ。今朝、恐る恐る容器のフタを開いてみると ちゃんと、チョコバナナアイスになっていました一緒に味見をしたら、とろ～りやわらかくて、あま～い 大成功～学校から帰って来たら、チョッともらおう作ったお菓子をアホ娘がひとりで全部食べてしまったので、私も何か作ろうと思います ０７：２０
2007年10月23日
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おからとチーズのパウンドケーキ♪
中途半端に残っているホットケーキミックスを使っておからとチーズのパウンドケーキを焼きました レンジで簡単 おからチーズケーキの分量を変更してオーブンで焼いたバージョンです。レンジで作ったものは、しっとり・もっちりでした常備しているプロセスチーズで簡単にチーズケーキ風になります。飲むヨーグルトで作ってみても美味しいかも。次回、試してみます。オーブン・バージョン、明日の朝食用なので実食が楽しみです
2007年10月22日
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ハンバーグランチ♪
秋の陽気に誘われて、ランチしてまいりました人気のあるハンバーグ屋さんですが、決して派手ではなく手作り・自然志向のお店です。 無農薬のお茶とミニ薔薇 和風ハンバーグ シイラのウニソース和えこれに、発芽米（新米）のごはん・具沢山のお味噌汁・ひじき煮・野菜サラダがついていてすでにもう満腹状態その後、コーヒーとデザートまで カプチーノ風味のプチケーキ・葡萄のシャーベット・メロン・ミルキーなゼリーまでしっかり完食でございますタヌキ腹になってるじょ～ お店の雰囲気もお料理も、とてもお気に入りになりました。ランチは８００～１２００円でいただくことができます。また行くのニャ～
2007年10月22日
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カリカリ＊はちみつスティック♪
早朝の冷え込みは厳しいですが、雲ひとつない快晴昼間は暖かくなりそうです。いつもより遅めの出社だった相方を送り出しきのう、生地を作っておいたカリカリ＊はちみつスティックを焼きました 炒ったおから５０グラムを生地に練りこんで、薄めに焼いたのですがちゃんとカリカリ・ポリポリほのかにハチミツの甘さがして、素朴な感じがします。全粒粉入りなので、食物繊維や鉄分が豊富ですチーズ・抹茶・バター・青のりなどなど、中身を替えるといろいろな味が楽しめそうです次は、チーズ味で作ってみたいなぁ
2007年10月22日
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『おぼろ豆腐』と『おからdeポテトサラダ』♪
夜ごはん、煮込みラーメンにするつもりだったのですがお昼がチャンポンだったので急遽、メニューの変更です。お豆腐屋さんにおからをもらいに行ったので、お豆腐やうす揚げも購入～。今夜の一番人気は、寒いにもかかわらず冷奴でした お豆腐屋さんのおぼろ豆腐国産大豆使用で、大豆本来の甘さがわかります少しお値段が張りますが、家族みんなが冷奴をお替りするなんて滅多にないことそれほど美味しいならば、と いつも特大サイズで購入です 出来立ておからdeポテトサラダ風今日できたてのおからだからこそ生食できるサラダです。本当にポテトサラダのようレモン果汁・マヨネーズ・塩コショウ・醤油少々で味付けをしていますがおからくささも、もったりとした感じも全然ありません出来立てのおからが入手できたら、ぜひ試していただきたい一品です。その他のメニューは ハクダイ食品さんのホッケの開きアウトレット干物の福袋に入っていたものです大皿からはみ出すほどの大きさ「そこいらの居酒屋のホッケより、うんと美味しい」と相方のお墨付きです いかが安価だったのでいか大根 ボウル内で凝固したコーヒーゼリーゼラチンで作ったゼリー液を２時間ほど室温で放置していたら寒いためか、凝固してしまいました。コップに入れて、冷蔵庫内で固めるはずだったのですがスプーンで取り分けて、食後のデザートでしたお豆腐とおからで満足の夕餉でした。 野菜を山盛り入れて作ります♪
2007年10月21日
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淹れ立てのコーヒーが美味しい季節です
急な冷え込みで、少し風邪気味です。先週まで扇風機をつけていたのですが、朝が１０度・昼間が２３度ほどでまだ身体が慣れず、過ごしやすいというよりは寒さ対策に追われています。もうファンヒーターをつけても良いぐらいだな昨日は、双子の息子達（小５）の衣替えをしたのですが長ズボン・長袖Ｔシャツ・冬用パジャマ・冬用の制服、どれも小さくなっていて買い替えなければなりません制服代だけでも結構かかるどぉ～服のサイズが合わなくなるって、子供の場合成長している証しですね喜ばなきゃだわ 近所のお店で野菜が安いので、ひとっ走り買い物してきます温かい料理、今夜は鍋にしようかなぁ～ ２４個で１０万円（送料無料）☆コーヒーといかがですか♪ 割ってしまったら一生立ち直れないカップです ドリップバッグ１年分
2007年10月21日
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パンアイス
昨夜、飲み会だった相方が買ってきたのがコチラ ふわほあパンアイス・バニラ メープルシロップ入り「小腹が空いたから、あんぱん買って来たんかなぁでも、バニラあって書いてあるってか、パンアイスって何なんだろう」と袋を開けてみたらバニラアイスを、鈴カステラみたいな生地でサンドしたものでした。ん～、すごく美味しいとは思いませんでしたし（ごくごく普通）また食べたいかと問われれば「別に。。。」と答えそうだし袋を開けるまでのワクワク感が、開けた途端にしぼんでしまう感じです。相方も、かなり期待していたらしく かなりの平凡さにチョッとがっかりしていました。「ふわほあパンアイス」皆さんもぜひ一度お試しください（こんだけ言うといて）
2007年10月20日
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おからｄｅビスコッティ♪
おからを使ったお菓子をと思い、秘密のビスコッティを焼きました。シナモンとアーモンドは無しで、砂糖は半量にしてザラメを使用。そばぼうろをもっと硬くしたような味と食感です。おからが200グラムも入っているとは思えない、ガリガリとした食べ応えです早食いのクセがついている私には、硬いビスコッティをちびちびかじりながら紅茶やコーヒーをゆっくりいただくのが良いのかも３時のおやつはビスコッティ～で決まりです 懐かしのそばぼうろ ジェラートとビスコッティのお試しセット
2007年10月20日
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当たりました☆
クックパッドのエコバッグが当たりました アンケートに答えた記憶はあるのですが、どんなアンケートだったのかいつ頃応募したのか、すっかり忘れていました。今使っている、auから貰ったエコバッグがかなりくたびれてきているのでグッド・タイミングです無欲だった（忘れていた）分、うれしいです無欲だったから当たったのかもしれません。宝くじでも・懸賞でも、無欲で購入・応募できたら良いのですがついつい欲にまみれてしまってエコバッグ、大切に使います
2007年10月20日
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炊飯器ｄｅおからの蒸しパン♪
二度寝してしまい、仕事で９時には家を出ないといけない相方にダッシュで食事の用意をしていました ヘタこいた～ 朝食は、炊飯器orレンジで♪おからの蒸しパンをアレンジして炊飯器で♪おからのカフェオレ蒸しパン風にしてみました。レシピ中の牛乳をコーヒー＋牛乳に替えて、長男が大好きなクルミを入れてみただけです。チョッと水気が多かったけれど、もっちりで腹持ちしそう日に日に秋らしくなってきて、さすがに半袖のＴシャツと短パンでは凍えてしまいそうなので、今日は衣替えをします
2007年10月20日
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Recomend Item
今までず～っと納豆・ドライ納豆・納豆化粧水などなど、圧倒的に納豆ばかりだった私のRecomend Item.「納豆は苦手」と綴ったのに、なぜ納豆と彼岸花ばっかりで、ちょっとイヤだなぁ～と思っていました。きょうの日記で「サラダほうれん草のビニールハウス栽培」「みかんがり」「むかご」を話題にしたのですが。。。先ほどからRecomend Itemが、サラダほうれん草・みかん・むかご それに、ビニールハウス 送料無料にチェンジしましたなんだかうれしいゾォ～その都度、取り上げるアイテムも変わると楽しいと思います。。。もしかしたら、以後しばらくは「ビニールハウス 送料無料」が続くのだろうか 送料無料 １７．３坪のビニールハウス
2007年10月19日
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「むかご」と「サラダほうれん草」
本日の夜ごはんは むかご御飯 大根とうす揚げのお味噌汁 野菜炒めのサラダ風 小芋の煮っころがし ピーマンとお焼きのコラボ 。。。でした。むかごは、みかんがりに行った時に頂いて来たものです。むかごは山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽なのだと、きょう初めて知りました。茹でた落花生のような食感です。子供も平気で食べていました。 むかご野菜炒めに、これまた頂き物のサラダほうれん草を最後にパッと散らしたのですがシャキシャキしていて、アクがまったくなく大好評ですこれだったら、本当にドレッシングをかけてバリバリ生食できると確信しましたさっそく買い求めてこようと思います サラダほうれん草ピーマンとお焼きのコラボは、ピーマンに朝食べた「おからのお焼き風」の残りを詰めて焼いたものです。あっさり・モッチリでです。むかごとサラダほうれん草を初めて食べた秋の夜でした
2007年10月19日
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みかんがり♪
生協の催しで、産地見学に行ってまいりましたまずは、サラダほうれん草の栽培農家へ。 生食用のほうれん草を、ビニールハウスで栽培しています。ほうれん草独特のイガイガした感じがなく、葉も柔らかいです温度管理と害虫対策が大変なご様子。このビニールハウスは、台風で風速６０メートルの強風が吹いてもびくともしないそう「我が家より安全だね」と口々に話していました。サラダほうれん草のお試し品をいただいて、次の目的地へ。 むかご車で３０分ほど、山手へ登っていくと「むかご」が自生している山頂へ「むかご」が生っているのも初めて見たし、「むかご」が食べられるのも初めて知りました。キウイ・フルーツの木も植わっていて、ビックリ何の為に山頂まで登って来たかと言うと、みかんがりをするためでございます。 あたり一面みかん・ミカン・蜜柑好きなだけ食べて良くて、大きなレジ袋に取り放題で１００円。とても好意的で恐縮です。味見をしながら、みかんにハサミを入れていました。食べきれそうにないので、袋に半分ほど詰めてきました。レジャー感覚でワイワイしながら楽しくみかんがりをしましたがこれが毎日で、出荷するとなると重労働だなぁ、と思うことでした。みかん園をあとにして、ちょうどお昼時間。通り道の空港ホテルで、ランチ・バイキング ホテルで気兼ねなく、８４０円でランチ出来るのは嬉しいかぎりです。写真の４倍以上は食べたはず満腹星人になっています。生産者の方や生協の職員さんと交流を持つことができて、お腹もいっぱいで有意義なひとときでした夜ごはんは、サラダほうれん草の出番です
2007年10月19日
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おからｄｅお焼き風♪
曇り空の朝 少し寒いです。朝食には、温かいスープやお味噌汁が欠かせなくなりつつあるこの頃です 今朝は、かぼちゃ＆おからnoムッチリ♪おかずを参考におからでお焼きらしきものを作ってみました。かぼちゃをジャガイモにチェンジして、ニラとチーズを入れてみました。焼きながら醤油をからめて、マヨネーズをつけて食べるのが好きみたいです。モッチリとしていて美味しいですあとは、玄米のおにぎりとわかめスープしっかりと食べたので、ビシビシ動こうと思います 宮部みゆきさんの「楽園」を読んでいます。
2007年10月19日
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緊急家族会議！？
昨夜から、相方に相談を持ちかけて「会議」をしています。議題ですか突拍子もないのですが来年のＢ'zのライブは、どこを申し込めばよいか。。。が最大のテーマとなっております。ファンクラブの優先予約（抽選）は、第１希望から第４希望までを必ず選択しなければなりません。地元を第１希望にするとして、でも地元でも外れたことがありますから必ず行ける所を吟味して、選ぶ必要があります。私ひとり、又は友人と２人で行く場合は 相方に子供達をお願いしなければなりませんし家族旅行を兼ねて行くとなると、家族みんなが休みの日（大型連休や盆休み）を選ばなければなりません。何年か前は、北海道（真駒内）のチケットが取れて私ひとりで行く予定だったのが、最終的には家族旅行になった事があります来年。。。次男は大阪・横浜・石見銀山（世界遺産）に行きたいらしい。長男は、もう一度 北海道に行ってみたいそうだ。娘は東京だと言うし。しかし、休みとライブ日の兼ね合いを考えるとなかなかましてや、石見銀山でライブはないし相談している相方は、お笑い番組に熱中していて私の話は、あんまり聞いていないしよ～く考えて、後は運を天に任せて当選した会場のライブに行くことができたら、ＨＡＰＰＹ～でも、地元が外れるとメチャクチャ凹みます（号泣）
2007年10月18日
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アウトレットとは思えない『アジの干物』
本日の夜ごはんは、和定食風です 野菜のかき揚げ丼（子供用） がんもと大根の煮物 アジの干物 カボチャときゅうりのサラダかき揚げ丼は、お昼に買った野菜のかき揚げ（がね）で簡単にアジの干物は、昨日届いたアウトレット干物の福袋に入っていたものです。アウトレットな感じは全くなく、家族にも好評薄味なのもウレシイです 干物、あっという間になくなりそうみんなしっかり食べ終わって、息子達はプロ野球中継を観ていますダルビッシュ投手が投げているので、とりあえず日本ハムを応援している私です
2007年10月18日
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『チーズのクッキー』と『ゴーヤの漬け物』
午前中に買ってきたゴーヤを、漬け物にしました。 疲れた体に。ゴーヤの漬け物 ゴーヤのめんつゆ漬け★にんにく生姜風味 。。。の２品です。 「疲れた体に。。。」は、ゴーヤの酢漬けです。減塩対策で醤油を少なめにしてみました。２～３日置くと食べられるそう 待ち遠しいなぁ。「めんつゆ漬け」は、前回作って美味しかったのでリピートですこちらは、すぐに食べられるので今晩 試食です。もう一品、子供用のおやつに濃＆簡単シンプル チーズクッキーを焼きました。 とろけるチーズ・バター・小麦粉・砂糖があれば作れます。砂糖を省いて、塩味にしても美味しいかと思います。チーズの香りが美味しそうなクッキーです
2007年10月18日
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