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2006年07月の記事
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てぬぐい、好き。
全部ならべたら、１９枚ありました。今、新たに３枚注文中で、届くのを待っているところ♪そう、最近、てぬぐいが好き。わたしの幸せなキッチン生活に欠かせないアイテムです。いつもネットで、てぬぐいのページを見ながらほぅ～～っとため息をついているので、N氏に「あ、またてぬぐい見てるよこの人」と笑われる・・・。ひとくちに「てぬぐい」といっても、値段はピンキリです。１００円ショップでも売っているし、専門店だと８００円ぐらい～、高いのは数千円。どれも棉１００％なのに、どこが違うのか？というと、やっぱりデザイン、それと色落ちかな。用途はいろいろあるけれど、わたしはふきんとして使っているので、毎日がんがんお洗濯してます。安かったヤツはすぐに色あせてきちゃうけど、専門店のは、さすがにいつまでも色鮮やか♪ちなみに、てぬぐいには「プリント」と「染め」があって、プリントは１面だけ、「染め」は裏まで同じ柄で染まっているもの。わたしとしては、「染め」の方が両面きれいで嬉しいんだけど、これは別に、プリントが安くて染め物が高い、というわけでもないみたい。でも、わたしの用途は、主に食器拭き。たかが食器拭きに１０００円近く。高いかな？ でも、てぬぐいにはまるのには理由があるのです。その１ 「使うほどに、やわらかくなっていく」 キッチン用のふきんって、主にタオル地だったり、 あるいはふわふわのやつ（呼び方わかんないけど、よくあるすごく吸収性のいいやつ）だったり。 そういうのって、確かに最初からよく水を吸うから便利なんだけど、 タオルなんか、使うほどに表面がほつれてきて、あっという間にごわごわしてくるでしょ。 で、すぐに見た目ぼろぼろになって、ぞうきんに格下げとなるわけです。 が、しかし。てぬぐいはその逆。 最初は、あれ～あんまり水吸わないなぁ。。。と思っても、何度か使ううちに どんどん柔らかくなって、使いやすくなっていく。だから次に使うのが、いつも楽しみ♪ 使い捨てずに、ずっと付き合っていけるものが好きです、やっぱり。その２ 「切りっぱなし」 てぬぐいは、長いさらしをただ切っただけなので、両端は切りっぱなし。 でもここで縫っちゃー、いけません。このまま使うんですよ。 ほつれないかって？ もちろん洗濯の度にほつれますとも！ でもね、その度にほつれた糸を切り取って使っていけば、次第に 端がふさ状になって、それ以上ほつれなくなるのです。 縫い目がないから、乾くのも早いし（室内でも十分乾く！）、折り目に汚れがたまらず清潔です。 ほつれ･･･ → ふさ状に！ 晴れて立派なふさ状になると、「やっとここまできたか！」って感じ。 ようやく一人前のてぬぐいに育ったものだと、感慨深いのです。 ←おおげさ！その３ 「次なる使い道」 さて、ふきんとして使うには、ちょとと薄汚れて来てしまったら・・・ 今度は惜しげもなく、キッチンタオルとして使いましょう。 野菜やまな板の水気を拭いたり、おろし野菜を包んでしぼったり、豆腐の水切りなんかにも！ その場合には長さを半分～１／４くらいに切っておくと、使いやすいですよ。 使い捨てのキッチンタオルと違って、破けないし、よほど使いやすいのです。 あるいは台ふきんにしたり、長いままカラダを洗うのに使っても。最終地点は布おむつか・・・？その４ 「デザインの豊富さ」 これも大事な要素です！ 今のてぬぐいって、本当に種類豊富！ 魅力的です！！ モダンで和風なデザインが、いっぱい、いっぱい揃っています。 今日はどれで拭こうかな？ って考えるだけで、食器拭きが楽しくなってくるんですよ～ 毎日ネットを見てはため息をつく、わたしの気持ち、わかってもらえますかしら・・・？その５ 「いかにもふきん」という形だから これ、意外と重要なんです。 ふつうのキッチンクロスって、ハンドタオルみたいな正方形が多い。 あれだと、子どもたちが手ふきだと思って使っちゃうんですよ。 で、すぐにみんな薄汚れていく・・・ その点、てぬぐいは一目見て他のタオル類と違うので、 「これで手を拭かないで」って教えやすいのです。よって、いつまでもキレイに使えて嬉しい！ などなど。熱く語ってしまいましたが、最初にわたしにてぬぐいを教えてくれたのは、かずみちゃん！ あなたです！！あなたが、ある日「かまわぬ」のてぬぐいをプレゼントしてくれた、そこからわたしのてぬぐい好きがはじまりました。ありがとう！ちなみに品揃えがよくて、わたしがつい通ってしまうのは、この３店。↓ 「ほっと屋」↓「江戸のれん」↓「手拭い 染の安坊」どれもこれも、欲しいよ～～～（涙）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★８月５日の 「夏限定☆冷た～いおやつ」 残席あります！ 絹豆腐を使った罪なしチョコアイス、 豆乳ラッシー、コンニャクゼリーなど全５品。 簡単でヘルシーなおやつを覚えれば、夏休みが楽しくなるよ～～ ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい！ お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。 （その他の８月のクラスは、キャンセル待ちとなります） スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画も残席ありますよ～～♪ ８月４日は残席１です！
2006年07月30日
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ままばくのごはんたべて／キャベツ人形
買い物から帰宅。台所に行くと、テーブルの上になにやら黒い物体が。「まま ばくのごはんたべて。」ばくの→ぼくの の間違いですね。いや、女の子なんだけど。どうやら留守番している間に、スネ子（６歳）が用意したものらしい。右の器には濡れた黒ごま・・・？ 真ん中はそれをごはんに混ぜたモノ・・・？？一番左は、口直し用の飲み水でしょうか。見ていると、すぐに本人が飛んできて、説明をはじめた。「おかえり。あのね、ママがいないあいだにね、ちょっとお料理してみたの。ふりかけみたいなものなんだけどね、ごはんに混ぜて食べるんだよ。あのね、黒いりごまと、ゆかりと、白すりごまと、黒すりごまと、青のりと、しょうゆと、味噌と、塩と、水を混ぜて作ったの。ねぇ、食べてみて」というわけで、有無をいわさず味見タイム。黒ごまとゆかりの味が強くて、青のり（結構高いヤツ・・・）その他の味は全然しないけどまあ、ごはんに合いそうなものばかりなので、結構おいしかったです。そこに水を入れちゃうところが、なんともまぁ、斬新な発想だなぁ、と（笑）最近、彼女はこういうことがすごく好きらしく、自分のおやつも、勝手に乾物まみれにして食べてみたりしているもよう。リアルおままごとってやつですね。上手いかどうかは別として、料理が遊びという流れは、いいこと、いいこと。どんどんやっちゃってください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊夜、のびたんがちょっと熱っぽかったので、キャベツの外葉で巻いて、頭を冷やしてみた。あの～、キャベツ畑にあかちゃん落ちてましたけど？不謹慎とは知りつつも、おもわず爆笑＆写真撮影してしまいました。そういえば昔、キャベツ人形だったっけ？ ぶさいくな人形が流行りましたよねぇ。この治療法（発熱時のきゃべつ巻き）は我が家の定番なのですが、１人目のスネ子が赤ん坊の時にもこれをやって、やっぱりひとりで爆笑していたらＮ氏に、「病気の子どもで遊ぶな！」とおこられたのでした。が、今回はＮ氏も一緒に笑っていましたよ。一人目とはだいぶ扱いが違いますねぇ。おかげで？今はすっかり熱も下がったのびたんです♪ ああ、よかった～～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★７月２９日「乾物その４」 まだ残席あります！ 高野豆腐の南蛮漬け、切り干し大根のクリーム煮など、びっくりメニュー満載！ 当分おなじ内容でクラスをやる予定はありませんので、この機会をどうぞお見逃しなく。 ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい～～！お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。その他、８月の料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画もありますよ～～♪
2006年07月28日
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シンプルレシピの作り方／夏おかず教室
スコーン教室に参加してくださった、muchu-ruさんが、あな吉さんのレシピは本当に簡単っそして、すごーくわかりやすいのです。材料ひとつひとつにいれる理由があるのです。こうやって原理をきちんと理解してるから、どんどんシンプルにかつ美味しいものができるんだろうなと、日記に書いてくれました。気に入っていただけて、うれしいです♪「原理を理解」、そうそう、それそれ！ そこなのよ！！お菓子作りが「難しい」と思われる理由って、その材料がなぜはいっているのか、抜いたらどんな味になるのか、等々がなかなか分かりにくいというのが、あると思いませんか。卵は何のために入っているの？ 抜いたらどうなるの？砂糖や油がなんでこんなにいっぱい入るの？ 減らしたらどうなるの？ベーキングパウダーと、ベーキングソーダの違いってなに？薄力粉と中力粉と強力粉、どうやって使い分けるの？粉を水でこねるのと、お湯でこねるのとの違いは？１７０度で２０分焼くのと、１８０度で１５分で焼くのとでは、仕上がりがどう変わる？等々。こういうことって、意外と本にもあんまり書かれていないんですが、材料ひとつひとつ、工程ひとつひとつに、理由があるわけで。いや、でも「お約束」でいれちゃってるのかなーっていうレシピも多いんですけどね、実際は。（料理における塩コショウのコショウとでもいいましょうか）でも、そういうパターンに流されずきちんと理屈で理解していれば、最小限の材料と工程で作れるようになるのでレシピは必然的に、非常にシンプルになってくるというわけです。料理に慣れている人には「なんとなくわかる」、このへんの材料や工程と仕上がりの因果関係を、きちんと言語化して、広くシェアしていきたい。それもあって、お教室ではこの材料は何のために入るのか、抜いたらどうなるのか、この工程を飛ばすと、どういう仕上がりになるのか等、しつこいほどご説明しちゃうんだけど・・・ここをマスターすると、レシピのアレンジ、レシピ創作が自在になりますから～～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、昨日は『夏の超シンプルおかず』でした。 きゅうりなら、きゅうり。なすなら、なす。豆腐なら豆腐。単品でちょこっと残っている、というようなときに、やっつけで適当に食べてしまうんではなくて、ちゃんとしたおかずに変身させて大事に、おいしく食べましょーねー。●初参加のCoBoさんが、日記『子連れ料理教室』で、そうそう、衝撃的だったのが、野菜のゴミの少なさ！茄子のヘタの切り落とし方一つとっても、一番上の茎の部分だけ切り落として、あとは剥く･･･とか、にんじんは葉の付け根の周りの土が付いた部分だけを包丁の刃元でこそげ取り、あとは全部使う･･･とか、ピーマンは種だけとったら、あとはへたも全部使う･･･とか。と、書いてくれました。ケチなのか、エコなのか。それは誰にもわかりませんが（笑）食べられる部分を捨てるのは、とってももったいなくてできないわたし。だから、ヘタとか皮も、いちおう食べてみて（乾物の戻し汁、野菜のゆで汁なんかは、必ず一度飲んでみて）こりゃ、食べられないな。と、確認しないと、捨てられないんだよね～～●２度目の参加、おまめまめさんが、日記「お料理教室・２」で紹介して下さいました。 なんと、その日のうちに４品もトライしてくれたとか！ ありがとう～～♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★７月２９日「乾物その４」 まだ残席あります！ 高野豆腐の南蛮漬け、切り干し大根のクリーム煮など、びっくりメニュー満載！ 当分おなじ内容でクラスをやる予定はありませんので、この機会をどうぞお見逃しなく。 ８月１日「夏限定★冷た～いおやつ」 残席１名！ 定員になりました。ありがとうございました 自信作、絹豆腐を使ったチョコレートアイス、ぷるぷるきなこプリンなど、 罪なし冷菓、全５品。夏のおやつが楽しみになります～～ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい～～！お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。その他、８月の料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画もありますよ～～♪
2006年07月25日
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野菜たっぷりのスイーツ☆
昨日の料理教室のテーマは、『野菜たっぷりスイーツ』●メープルトマト ほんの一手間で、フルーツみたいに上品な味♪●小松菜入り白玉だんご フープロがあればガガーッと一瞬！●ごぼうココアケーキ ごぼうがコリコリ、ナッツみたい。食べ応えをプラスしてくれます●かぼちゃのパンケーキ 何も入れなくても、甘ーい♪ ちょっとの塩が、うまさの決め手。●ぎっしり人参の和風タルト 自信作。この材料で、ここまでおいしくなるなんて～～お菓子に使う野菜と言ったら、にんじん・かぼちゃ・さつまいもあたりが定番ですが、それ以外にもトマト、小松菜、ごぼうも入れました。今回は、野菜をたっぷり使うのはもちろんのこと、「甘味料をほとんど使わない」というのにもこだわりました。野菜たっぷり、甘味料ほとんどなし、となれば見かけはスイーツかもしれませんが、栄養的にはごはんとほぼ、同じ内容。「おやつ大好き！ ごはんよりも好き！！」というお子さんも、もちろんお母さんにも♪いっくらでも食べていいよ～～～と言ってあげられる、罪なしスイーツたちです。そして手前のクッキーはというと・・・？ これ、参加者のかもりん作♪うっかりタルト生地の材料と、フィリングの材料をひとつのボールでごちゃまぜにしちゃった！ということだったので、じゃあそのまま丸めてクッキーにしてみよう！と、やってみたのです。甘味料も、油分も一切なし！ どんなふうになるかなーと、わたしも焼き上がるまでわくわくでした。冷めるとちょっと固くなってしまったので、もう少し配合に工夫が必要かなーとは思うけど、味は良かった！ 新レシピのヒントになりそうです～～ ありがと、かもりん♪●初参加のひろたん♪hiroさんがアレルギーっ子の上の息子のおやつがまんねり気味で、飽きあきされていたので、今日のレシピで新しい風が吹きそうです♪うふふ!!と、メールを下さいました。ありがとう！ 日記も書いて下さいました。『マクロビ野菜たっぷりスイーツ』 （あ、でもマクロビではないですよ♪）アレルギーっ子は、おやつの選択肢もかぎられて大変ですよね。少しでもヒントになれたら嬉しいです！！●常連のメイさんも、今日も、美味しいスイーツをありがとうございました。ますます料理をするのが、楽しくなってきます。手持ちの札（レシピ？）が増えると、気持ちに余裕ができて、そんな自分の変化が嬉しいです。これも、一重にあな吉さんのおかげ。感謝、感謝です。と、嬉しいメールを下さいました。彼女もやはり、授乳中の赤ちゃんがアレルギーっ子だった頃、厳しい食事制限中に出会いました。がまん、がまんではなくて、限られた食材で楽しい食事を！と前向きな意欲で参加されています。素敵な笑顔の持ち主です。●お菓子なんて作ったことない！という初参加のＭさんからは、いきなり私のおおざっぱぶりがばれてしまい少々ヒヤヒヤものでしたが、とても楽しかったです。私にとって「スイーツ＝買うもの」でしたが、作ってみたい気持ちがニョキニョキでてきました。で、すぐにでもできそうな「ミニトマト」をどうしても作ってみたくて、帰り道にスーパーをはしごして良さげなメープルシロップを買って帰りました。超シンプルで、さすがの私もちゃんとできましたよ。残念ながら生トマト嫌いの子供は食べませんでしたが、何より、「自分でおやつを作った！」という自己満足感が快感でした。次は「かぼちゃ」に挑戦しますね！というメールが。ありがとう！あまりむずかしく考えず、シンプルにいけば、お菓子作りも結構楽しいものですよね♪さて、野菜スイーツ、次回は●７月２６日（水） 残席１●８月１１日（金） 残席６です。お申込みはメールにて。講座名・お名前・お子さま連れの有無をお送り下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★７月２９日「乾物その４」 まだ残席あります！ 高野豆腐の南蛮漬け、切り干し大根のクリーム煮など、びっくりメニュー満載！ 当分おなじ内容でクラスをやる予定はありませんので、この機会をどうぞお見逃しなく。 ８月１日「夏限定★冷た～いおやつ」 残席１名！ 自信作、絹豆腐を使ったチョコレートアイス、ぷるぷるきなこプリンなど、 罪なし冷菓、全５品。夏のおやつが楽しみになります～～ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい～～！お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。その他、８月の料理教室スケジュールは、こちらをご覧下さい。スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画もありますよ～～♪
2006年07月23日
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スリーインワン＆ベジランチ企画、２本！！
大人気の「スリーインワン＆ベジランチコラボ」、８月は２回も企画しちゃいました！ ←もちろん自分が興味あるから♪講師はおなじみ、「こぶたラボ」主催、Lycheeさん。連続講座ではないので、どちらか興味ある回だけの参加もよし、両方参加して一気にココロの解放をしてしまうもよし！そして終了後はやさしい味のベジランチで、疲れたカラダもやさしく解放しましょうね♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・その１「似たくなかった筈なのに！？ ～親と同じ振るまいのストレスを解放～」（８月４日・金） ※定員になりました。ありがとうございましたいやだなあと思っていた親の振るまいを、いつのまにか自分もやっている？そんなストレスについて考えるグループセッションです。＜講師からのメッセージ＞親になって、親のことがやっと許せたり、ますます許せなくなったり。感謝もしてるが、同じ道は嫌？反発するあまり正反対の行動をとるのも、本当の望んだ選択ではありません。ストレスから自由になって、あなた独自の「親道・おやどう」を進んでいきましょう！育児中の人も、これから子どもを持つかもしれない人もどうぞ。ちょっとヘビーなことも、シェアしながらだとお互い勇気をもらえます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・その２「知っておくとほんとに楽！ 彼と私、ぶつかるのはこの部分か！ ～顔つき・体つきから、その人の性質を読み取る～」（８月１８日・金） ※残席あり衝突のたびに、ほんとは合ってないのか、私達。。。なんて弱気になっていませんか？外見からわかる、その人の思考・行動パターンを知っていれば、違いを受け入れることで、豊かな関係に発展できるんです。あらゆる人間関係に応用可！＜講師からのメッセージ＞全く考え方の違う、私と彼・・・とまどった時に私が心底救われたのは、スリーインワンの英知！ふたりの違いは、顔や外見に表れてるんですよ。例えば、考えてから行動する人と行動しながら考える人、外見でわかるんです。最悪の事態に備える彼と最高を目指す私、違うのはどこでしょう？足と胴の比率からもふたりの性質の違いが読み取れます。グループセッションならではの学びも大きいです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・スリーインワンって何？ 感情を解放するってどういうこと？スリーインワンとは筋反射テストを使ってストレス感情の解放をするセッションのこと。詳しくはこちらを（ http://plaza.rakuten.co.jp/lychee7414/15000 ）。自分の中にある答えを見つけ出すためのツールです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日時 ：その１・・・８月４日（金）１１時～１４時 ／ その２・・・８月１８日（金）１１時～１４時場所 ：あな吉自宅（JR荻窪駅 徒歩２０orバス５分 または井の頭線高井戸駅からバス１５分）講師 ：Lycheeさん http://plaza.rakuten.co.jp/lychee7414/ 参加費：各３８００円（ランチ込み） ※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 ※＋１０００円でお子さま用ハーフランチもご用意可。お申込み時にお書き添え下さい。持ち物：筆記用具※希望講座名・お名前・メールアドレス・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 メールして下さい。※開催日５日前以降のキャンセルは、キャンセル料（２０００円）がかかります。ご了承下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2006年07月22日
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画像あり★★ぬか床酵母パン、大成功なり～～♪♪
チャレンジ・ザ・ぬか床酵母パン。「ぬか床といえば、乳酸菌をはじめ、たくさんの微生物たちの温床。それって言い換えれば天然酵母ってやつなのでは？だったら小麦粉と混ぜ合わせれば、パンが焼けるんじゃないか？？イメージとしては、酸っぱくて固くて茶色い、ドイツ風サワーブレッド。さて、日本の伝統、ぬか床が、本格欧風ブレッドに無事化けることができるのか！？」・・・というのが、前回までのストーリー。で、早速焼きましたよ、題して「ぬか床酵母パン」。↓こんな感じに、シンプルに。材料） 薄力粉 ３５０ｇ ライ麦粉 ５０ｇ ぬか床 ８０ｇ 塩 ３ｇ 水 １７０ｇ キャラウェイシード ひとつかみ※ぬか床の水分・塩分量は日によって違うので、まずはぬか床を味見（！）して材料調節すべし！手順） １，材料を全部捏ねる ２，ビニール袋に入れて口を縛り、常温で２倍に膨らむまでおく・・・一次発酵（約半日） ３，丸め直して形を整え、１８０度で２分温めたオーブンにて二次発酵（約一時間） ４，焼き上げ（予熱なし・・・コールドスタートで、１７０度５０分）しっとりさせるための油分も、酵母のエサとなる糖分も一切なしの、いさぎよいパンです（笑）サワーブレッド（ドイツの酸っぱいライ麦パン）定番の、キャラウェイシードと合わせました。こねた生地。長時間発酵になると思われるので、乾燥を防ぐためにビニール袋に入れました。半日後。固く丸まっていた生地が、ぷわぷわ柔らかくなってきたのが写真で分かるでしょうか・・・？丸めてクープ（切れ目）を入れました。さあ、オーブンへ！わお！ 思った以上に膨らんでます！！ やっぱりアイツ、天然酵母だったのか～～というわけです。大成功でありました！お味は、まさに予想通り、本格ドイツパンってかんじ。サワーブレッド（酸味を出すために、一度酸っぱくなるまで発酵させた種生地を練り込んだパン）よりも、ずっと簡単に、でもまさにその味ってかんじです。サワーブレッドは日本的な「甘くて柔らかい」パンとは違うので好みがわかれるところですが、酸っぱいだけではなくて、発酵を重ねるために、うまみもとても強い。好きな人は結構ハマリます。あんまり売っていないのが難ですが、こんなに簡単に作れるとは。わたしはこういう味が大好きなので、かなりツボでした！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊とっても気に入ったので、不要品交換会と、バッカスさんとの『日焼け止めクリーム＆ベジランチコラボ』にも登場させちゃいましたよ～～♪（写真ｂｙゆき。さん）●ぬか床酵母パン●もちもちナン●にんじんとカボチャの味噌だれ焼き●リフライド・ビーンズ●麦と大豆のドライカレー●人参ドレッシングのサラダ●豆乳みそスープ●小梅ちゃんゼリー●三年番茶なかなか好評で嬉しかったです！もちろん日焼け止めクリームも大好評！！ バッカスちゃんお疲れ様でしたっ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月の料理教室スケジュールは、こちらです。７月２９日の乾物教室４、まだ空席ありま～す！
2006年07月20日
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超！充実の、不要品交換会！！
もー、本当に楽しく、お得な一日でございました～会費たった６００円で、食べ放題ランチ＆欲しいモノもらい放題＆プロの技試し放題！！！２年ほど前から、季節ごとに開催している、あな吉家の恒例イベントでございます。 ランチは、バイキング方式。１品持ち寄りも、参加者２０名以上となると、すごい品数・・・メニューも不思議とかぶらないものです。ちゃんと主食からデザートまで揃ってます♪どれも大変おいしゅうございました。はい、これも出ました、「ぬか床酵母パン」！思った通り、固くて酸っぱくてうまみのあるパンになりましたよ～。わたしは結構好き。ママはあれやこれやに夢中。おーい、かあちゃーん、戻ってきてくれよー。。。出店陣も豪華だったな～～ これはBchanにネイルを塗ってもらってごきげんな、大小の乙女たち♪Aneさんのヘッドマッサージや、Maikoちゃん♪のリフレでゆるゆるになったあと、メイク職人さんに美しくメイクしてもらい、Bchanにはネイルを塗ってもらう。仕上げにかおるさんの占いで景気づけていただいて、もう最高！そのうえ欲しいものをゲットして、おいしいものもたらふく食べたりしちゃったら、もう来たときとは別人のように輝いた顔で、帰る人も多く。「いや～ん、だんなに仕事だって言って来たのに、なんて言い訳したらいいのぉ」と隠しきれない幸せに、にやけながらも困っている人も（笑）次はいつですか、ってすごく聞かれました。楽しかったってことかなー、嬉しいなー。秋ですよ。季節に１度のお楽しみ。またやりましょうね。毎度ながら、いつのまにか皿を洗ってくれたり、テーブルを拭いてくださっていたたくさんの方々、どうもありがとうございました。一緒に片づけをしながら、Maikoちゃん♪が、「すごいイベントだよね。子どもがいるから何もできないって言う人に見せてやりたいね」と言っていたけど、なんのなんの。仕事ではないこんなイベントを続けていられるのは、たくさんのご協力と、喜ぶ顔があってのこと。わたしも楽しかったです。ありがとうございました！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月の料理教室スケジュールは、こちらです。
2006年07月18日
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クッキー教室／ハルさんが来た！
昨日はクッキー教室でした。手前は、一番簡単なドロップクッキー（レーズン入り）と、ホロホロしたショートブレッド。うしろにあるのは、サービスメニューの押し麦サラダ、ミネストローネ。（写真 ｂｙ Ｃさん。ありがとう！）素朴なビスケットタイプのクッキーは、べたつかず、扱いやすい生地なのでいろんな形にして楽しむことができます。●料理教室初参加のＮさんより。クッキー教室、娘と楽しく参加させていただきました。ありがとうございまーすっ。あんなに手早く、しかもあんなにおいしく、バターや卵や砂糖が入ってないクッキーがやけるなんて！！いや～、ほんとに感動ですね。子どもとお菓子の作っちゃったりできるママにあこがれて、やっぱ定番はクッキーよねっと古本屋で以前に買った洋菓子の本に目を通していて、確かにあまりのバターの多さにギョッとし、あっさりあきらめてしまってたので。（笑）今回、ほんとにうれしいです。子どもを産むと、それまでとは意識も変わって、自分にも、まわりにも自然にもやさしい選択をしたくなるってときに、あな吉さんのような素敵なナビゲーターが、いてくださると、日常生活がほんと、楽しくなりますよね。ほんとにありがとー！！ また参加させていただきます。喜んで頂けて嬉しいなっ。●Bchanがたくさんの画像入りの日記を書いてくれました。ありがとう～ 母娘ふたりでの参加、やる気満々のｍｙｍｙがかわいかった！ 『あな吉さんのクッキー教室』 ●長野からの友人、ハルさんも参加してくれました。 料理に対する「熱い魂」も感じて頂けたようで・・・ なはは。日記にも書いて下さいました。 『クッキー教室 』 さて、夜はハルさんを囲んで、タイパンツ試着会＆飲み会。タイパンツがどういうものか、なかなか言葉で伝えるのは難しいのですが、見て、履いてみたら、きっとみんな気に入るはず。その気持ちよさ、かっこよさは、他にはない良さです。昨日は、「買うつもりじゃなかったけど、見たら欲しくなってしまった」人、続出でした。ハルさんの素敵なところは、プロ意識がハンパじゃないところ。１着のズボンですが、オリジナルの工夫があちこちに光っています。好きな仕事に、本気で取り組んでいて、さらに実力がともなっていると、かっこいいのです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月の料理教室スケジュールは、こちらです。
2006年07月16日
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ぬか床で、パンが焼けるか！？
いま、台所でボーっとしていたら、ふと、へんなことを思いついてしまいました。あのね、うちには、とてもおいしいぬか床があるのですよ。・・・そう、ぬか床。ぬか床って発酵していて、微生物がいっぱい住んでいるんですよね。ってことは、酵母菌の宝庫ということ。それって、言い換えれば天然酵母ですよね。じゃあじゃあ、ぬか床をつかったら、パンが膨らむんじゃーないんでしょうか！！！さて、どうなんでしょ～～～？なんとなく、ぬか床って「食べ物ではない」＝「食べてはいけない」イメージだけど、しょせん、ぬか、だもんね。汚いわけじゃないでしょう、別に。「洗ってないから」という人もいるかもしれませんが、わたしは同じぬかで、ふりかけを作ったりお菓子に入れたりしちゃってるので、とくにぬか床だけを避ける理由もない。・・・というわけで、ちょっとぬか床を食べてみましたよ。おそるおそる。うん、ちょっとぬかくさいね （←当たり前）でも、意外と、それほどまずくもない。ひとにぎり小麦粉に混ぜるぐらいなら、においは消えちゃうんじゃないかな。考えたら、こだま酵母だって、ホシノだって、きっとそのまま味見したらまずそうだし・・・焼いちゃえば、この味が残るとは限らない。ような気がする。うちのぬか床ちゃんは、契約栽培された玄米の米ぬかだけを投入した、由緒正しい（？）ぬか床なんだし。これは、わたしとしては、やってみないわけにはいかないでしょう！●材料は、小麦粉・水・うちのぬか床・塩。いろいろ入れずに、シンプル・イズ・ザ・ベスト。●作り方もシンプルに。全部をこねこねして、膨らむまで一次発酵させて、２倍になったらガス抜き。丸め直して二次発酵はしようかなーどうしようかなー。最後はオーブンで、大きくじっくり焼く。ぬか床酵母パンの味イメージは、酸っぱくて茶色い、なんちゃってドイツパン。ライ麦も、サワードゥも使わずして。さて、日本の伝統ぬか床が、本格欧風パンへ、無事変身をとげられるか！？これは近日中にぜひ実験して、またご報告したいと思いますっっ。乞うご期待。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月の料理教室スケジュールは、こちらです。
2006年07月14日
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無料公開レシピ、７月のテーマは「ひじき」
お題「ひじき」で、新しく２点の公開レシピがアップされました。ｄｏ LOHASのサイト http://www.do-lohas.com/modules/tinyd1/ にあります。（提供者名 浅倉ゆき）●簡単がんもどき 本格和食メニューも、面倒な豆腐の水切り＆具の下ごしらえをパスして、ここまで簡単に！●長ひじきと切り干し大根のピーナツ和え 手作りピーナツバターは、覚えておくといろいろと活用できますよ～！※過去のレシピは、会員登録しないと見れないようです。。。○早速作って下さったIさんからメールがきました。「公開レシピのがんもどきも早速作ってみました。自分で作ったのに、美味しくてびっくりです！」うふふ～～よかったです♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、１１日は、「夏の、ちょっとおもてなし風」でした。「ちょっと」と「風」がポイントで（笑）、なんてことないけど、いつも家にある材料なんだけど、でもちょっと楽しい演出をしてみましょうね、というメニューを。●ぽりぽりそーめん よくお店で、グラスにさしてあるような、長～いスナック風の揚げ麺です。●サラダinカップ 餃子の皮を、カップ型に揚げて使います。中味はなんでもＯＫ●じゃがいもチヂミ コーンやしめじで、お花のように飾り付けて●カリフォルニアロール おしゃれな裏巻き寿司。慣れれば簡単！●チョコレート・アイスクリーム 材料はなんと絹豆腐＆バナナ＆ココア。ねっとり濃厚！○ナチュラルスイーツ＠ママチャリ便さんは、アイスが気に入ってくれたみたい♪「子ども達にも人気間違いなしのチョコレートアイスこれがまたものすごいアイディアなのです」と、紹介して下さいました。ありがとう～～。ついでに写真も貸りちゃったよ♪（←直接言えって）ちなみにこのアイスは、８月の「夏限定☆冷た～いおやつ」でもやります。お楽しみにね。○初参加のおまめまめさんは、メールで「ずっとお料理教室に行ってみたいと思いつつ躊躇していましたが、思い切って参加して本当によかったです。あな吉さんご自身もおっしゃってるし、他の参加者の方もよくおっしゃってるように、レシピだけではわからないコツやポイントがよくわかったし、目からウロコ技もたくさんでした。何よりぱぱっとできておいしい♪ものばかりでハッピーでした。」と、書いて下さいました。ありがとう！ そして、その日のうちにさっそく２品作って下さいましたよ♪ サラダinカップと、ぽりぽりそーめん ｂｙ おまめまめさん具だくさんでボリュームたっぷり！ おいしそうです。好評だったそうで、やった～ご報告ありがとうございました～～♪楽天日記にも書いて下さいました→ 『お料理教室』○あぼたんも、その日の夕飯でさっそくトライしてくれました。「カリフォルニア・ロール！ 急遽作ったので、中身は家にあった小松菜、人参、山芋です。」山芋かぁ～～、なるほど、シャキシャキした食感が、これまたおいしそう！ それに形もきれい！！彼女はいつもすぐにトライして報告してくれるのです。とっても嬉しいなぁ～～～♪♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊８月の料理教室スケジュールは、こちらです。皆様のご参加、お待ちしております☆
2006年07月13日
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８月の料理教室スケジュール
う～む、暑い！ そろそろ本格的な夏到来ですね～～！そんな日は、台所に立つのもおっくうですが、でもそうめんばっかり、というわけにもいかないし・・・というわけで、８月の新レシピは、うだるような日にしあわせをもたらす、ヒンヤリおやつ、そして、暑くて料理なんて面倒！な日に嬉しい、フードプロセッサーの活躍レシピです。前回、クッキーや超シンプルおかずを逃したは、そちらもぜひ♪ 「夏限定☆冷た～いおやつ」new！絹豆腐を使った、ノンオイルの絶品チョコレートアイス。自信作です。本物よりもうまい！！（ママチャリさんが写真入り紹介して下さった、これです）それから、なんとこんにゃくを使った和風デザート！？ などなど。食べても罪悪感一切なし、カラダもココロもハッピーになれるスペシャルスイーツばかりを５品、ご紹介します。超、超、かんたんなので、おやつ作り苦手な方も安心してご参加ください♪日時： ８月５日（土） １１時～１４時 ←残席３ 終了しました ※８月１日（火）・２日（水）は定員のため、キャンセル待ちとなります「フードプロセッサーって、便利！！」new！持っているけどあんまり使ってない人も、買おうかどうか迷っている人も、ぜひご覧あれ。ガーッとまわせばできあがっちゃう、超簡単レシピと使い方のコツをご紹介します。朝マック（行ったことあるんだもん♪１０年以上前だけど・・・）なハッシュドポテト、中東風ディップソース「フムス」ほか、全５品。日時： ８月２１（月） 残席１ ※１９日（土）は 定員のため、キャンセル待ちとなります「夏の超シンプルおかず！」かりかりぽりぽり止まらな～い！ 韓国風きゅうり漬けから、どう考えても鶏の唐揚げ！？ な凍らせ豆腐の唐揚げまで。どれも５分とかからない、超特急おかず７品をご紹介します。旬の味覚をとことん楽しむ、夏の定番レシピがいっぱい！料理写真は http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606260000/ 日時： ８月３１日（木） 残席２名 ※７月２４日（月）は定員のため、キャンセル待ちとなります「クッキー」なによりわたしが、「おやつまで手作りなんてとてもとても・・・」というワーキングマザーなわけで。そんなわたしでも作ってあげられるのが、このクッキーなんです。材料をただ全部混ぜるだけの「ドロップクッキー」、「ほろほろ食感のショートブレッド」、そして型抜きしたり丸めたり、アレンジ自在の「メープルクッキー７種」。料理写真は http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606100000/ ８月２３日（水） １１時～１４時 残席１名「乾物教室 ｐａｒｔ４」高野豆腐の南蛮漬け、切り干し大根のクリーム煮など、「甘辛く煮る」という固定概念をひっくり返す、あっと驚く乾物レシピシリーズ、第４弾です。１～３を受けていなくても大丈夫♪料理写真は http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606260000/ 日時： ７月２９日（土） １１時～１４時 終了しました「野菜でスイーツ」自信作！！ 皮も中味もにんじんだらけの「ぎっしり人参の和風タルト」から、まるで新種のフルーツ！？ 「メープルトマト」までベジタブルなスイーツ５種をご紹介。野菜ギライもおもわず飛びつく、とびきりの味ばかりです！日時： ８月１１日（金） 残席２名場所 ：あな吉自宅 （ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）参加費：３８００円 ※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 （＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可）※ご希望のテーマ＆日時・お名前・メールアドレス・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 メールにてお申し込み下さい。※定員各１２名。満席になりましたら、ブログにてお知らせします。※デロンギの電動包丁研ぎ機「シェフズチョイス」あります。かなりよく切れるようになります。 ご自由にお使い頂けますので、切れない包丁がありましたらぜひお持ちになって下さいね それでは、みなさんとお会いできるのを楽しみにしています。
2006年07月12日
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夏の超シンプルおかず
シンプルといえば聞こえがいいが、要は超手抜きおかず！（写真提供ｂｙハッピーなこぶたちゃん♪ 素敵にとってくれてありがとう！）手前から●おろしうどん つゆいらずであっという間。海苔やごま油が効いていておいしい！●凍らせ豆腐の竜田揚げ 万能だれをからめるだけで、みんなの大好きな唐揚げ味に。●かぼちゃのみそだれ焼き 万能だれに味噌とごまをプラスすると、焼き肉のたれみたい。●揚げ野菜の柚子マリネ デパ地下お総菜風？ みょうがたっぷり、夏バージョン。●茄子の辛子もみ 漬け物なんて買うもんじゃないよね。だってこんなにすぐできるんだもん。●ごまわさび奴 こんな簡単なおかずだからこそ、練りごまは自家製にしてとびきり味に！●韓国風たたききゅうり ほんとにたたくと飛び散るので（笑）、包丁でうまいことつぶすんです。以上、火も使わないおかずが３品、その他もすべて３分クッキングです。「こんな簡単なのばっかりで、おこりだす人とかいたらどうしよう・・・」ってやる前はちょっと心配でした（笑）◎笑顔美人のAne＠姉さんが、「今日の収穫は、万能だれとゴマの３段活用術かしら？」と今回のポイントを端的にまとめて下さいました。そのとおり！ いっくらでも応用できそうでしょ！？◎「今日も目からウロコ。何度通ってもウロコが落ちる！！」と、常連のハッピーなこぶたちゃん♪がメールにて。おかげでどんどん手抜きが上手になっていくでしょ（笑）◎初参加（とは思えないほどなじんでましたが♪）ちょーふぁーさんが、日記で「簡単な料理ながら、ちょっとしたコツがあって、一見、簡単そうなんだけど、技が要るのだなぁと感動。」と書いて下さいました。百聞は一見にしかず、ですもんね。使わないレシピ本を買うより、料理教室に１回参加するほうが、ずっと得るモノが多いはず♪◎「今日初めて、お料理教室に参加しました。ありがとうございました！すごく雰囲気のいいレッスンで楽しかったです。」と、初参加のＴさんより。さっそく次々と復習＆活用してくれているようで、嬉しいです！ どうもありがとう♪♪◎同じく初参加のＩさんから「凍らせ豆腐の竜田揚げ早速作りました。味と触感がなんともいえない満足のいくものですね。そして、味噌だれ焼き。今夜のおかずに今素焼きして味噌につけるところまで仕込みました。簡単でうれしいです。」ありがとう～～。簡単だと、がぜんやる気が出ますよね～～（笑）◎完全制覇まであと少し！（笑） 常連さんのTさんは「シンプルおかず、よかったよ～～きゅうりなんて、何の疑問もなくすりこ木でたたいてた（笑）小さくきってあげると子どもが、ポリポリと無限に食べます。ナスはダンナにヒット！」やった～♪ たたききゅうり、わたしも無限に食べてしまうのよ・・・◎Oさんからもメール。「家に帰ってさっそく「なすの辛子もみ」をチャッチャと作りました。それから、どうしても今日中に「豆腐の竜田揚げ」の味を再現したくて木綿豆腐を１時間水きりしてから作ってみました。でもやっぱりダメなんです。味が表面にしかつかないので、ぼんやりした竜田揚げになってしまいました。今度はお豆腐を凍らせて作ります。ポイントはやっぱり「凍らせ豆腐」なんですね。それでも夫は「これはウマイ」と絶賛しながら食べてくれましたが・・・もはやすっかり定着したにんじんドレッシングに続き、万能たれやタイカレーも、新しい我が家の味になりそうです。まだまだ体感したいあな吉料理ワールド、またの機会を楽しみにしています。」彼女は、某クッキングスクールにずっと通っていたという、超お料理上手さんにもかかわらず、いつも、こんなに簡単なの習ったことない！と喜んでくれます。嬉しいな～～！ええ、どこよりも簡単ですから！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●次回の『夏の超シンプルおかず』は、７月２４日（月）１１時～１４時 です。お申込み受付中。●７月の料理教室は、２１日「スコーン」にキャンセルが出ましたので、こちらも受け付けてます。 ザックリ、ほろほろの食感は、スコーンならではのおいしさ！ おやつにも、食事にも。 空席１。→定員になりました。●『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』 １９日（水）は、空席１。 簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪ わたしも一緒に参加してゆっくりトークする予定。ぜひぜひ、ご一緒に～※ご希望のテーマ＆日時・お名前・メールアドレス・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 メールにてお申し込み下さい。
2006年07月09日
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サビアンマップコラボ
かおるさんとの『サビアンエニアグラムマップ＆ベジランチコラボ』終了しました。かおるさんは、ご自身でも言っているように、良い意味で「おたく」で、本当に嬉しそうに楽しそうに、占いの世界を語ってくれる。天職ですね。その生き生きとしたはなしぶりをみていると、占い好きのみならずぐぐっと興味がひかれてしまうのです。参加した方たちは、「占いには興味なかったけど、こんなに深い世界観が隠されているとは・・・」とか、「自分のことを理解するのにとても役立ちそうだ」とか「もっともっとサビアンを読み込みたいので、電話鑑定お願いします」とか言っていました。あたらしい占い観。いいなぁ～～。・・・と、いうのも、わたしは事前準備が足りなくて、お話中も料理に追われせっかくの講義を聴くことができなかったのでした。自分が聴きたくて企画したのに～～！というわけで、また次回もやっていただきます。かおるさんよろしくね♪さて、ランチのほうは、 ●ナン型フォカッチャ●バジル風味のパスタサラダ●ガドガドサラダ●凍らせ豆腐の竜田揚げ●豆乳タイカレー●ごま入り白玉、メープル添え●ぎっしり人参の和風タルトでした。コラボランチは、ひとりの作業なので、おままごと気分でチマチマと。組み合わせや盛りつけを考えるのも、楽しいのです♪帰りがけに、玄関で靴をはくかおるさんに「本当に楽しそうに占いを語るんですね、天職ですね」と伝えたら、「そう言うあな吉さんも楽しそうにやっていますよねー」とのお返事。そう。楽しくってしかたがないことをやるだけで、みんなに喜んでもらえるのです。なんたる幸せ。お互い、天職ですね～～。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●参加したIさんが、さっそく「今日は素敵な会をありがとうございました。サビアンエニアグラムでは新しい世界が見えてきた感じです。」と、感想メールを下さいました。初参加の方でしたが、しっかり楽しんでくださったようで、とてもうれしい♪●Maikoちゃん♪ も日記に書いてくれました。久しぶりに会えて、嬉しかったよ～到着するなりふすまを外してくれたり、コピーに走ってくれたり・・・スタッフのように振る舞ってくれる、とても頼りになる人。わたしもかくありたい。ありがとう！『サビアンエニアグラムマップ講座＠あな吉コラボ』●それから、お会いするのは２度目の、 Tak=Arielさんも、日記に書いてくださいました。充実の夏休みのスタートを飾らせて頂けて、とっても光栄です♪♪『自分自身のための夏休み ***前半*** 』●涼しげなブルーのファッションで登場、さすが、ひときわ印象的だった 千藤麻乃＠癒しのパーソナルスタイリストさんも、日記を書いて下さいました。光栄です♪『ベジタブル料理』＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●７月の料理教室は、１１日「夏の、ちょっとおもてなし風」、２２日「野菜でスイーツ！」に キャンセルがでました～ 残席１。●『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』 １９日（水）は、空席２。 簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪ わたしも一緒に参加してゆっくりトークする予定。ぜひぜひ、ご一緒に～
2006年07月07日
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「大人チーム」効果。
スネ子（６歳）とジャイ子（３歳）は、寄ると触ると、ケンカばかり。最初は遊ぼうとしているんだけど、年が離れているのでどうしても「ジャイちゃんわがまま～（怒）」「スネちゃんいじわる～（泣）」と、なる。ふたりとも、それぞれ学校や保育園では友達も多く、うまくやっているようなんだけど姉妹では、やりあってばかり。ケンカをするなとは言わないけれど、常に取り合い、ののしりあいでは、うるさいし、雰囲気わるくってたまらない。それにジャイ子は泣いてもすぐけろりだけどスネ子が泣くと２階へかけあがってかくれたり、いいわけやら反論やらで泥沼化して、家中が「はぁ～～～・・・」と、疲れた空気と化してしまう。親としては、３歳ジャイ子が不条理だったり、言葉が不適切なのは、まあしかたない。だいたいは、他愛もないことなのでそんなことでスネ子がいちいち怒り出さなければまるくおさまるのに・・・と、思ってしまう。が、それを言うと、スネ子は「あたしに全部がまんしろって言うの！！」となるわけで、その気持ちも、わかる。だからジャイ子の方に注意してみたり、スネ子には優しく言い聞かせてみたり、今日１日けんかしなかったら・・・とごほうびで釣ってみたり、いろいろするけど、あまり効果なし。親に対しては、ふたりとも明るくて優しいのに。。。どうしてそんなになっちゃうんだろう！？というわけで、休日２人のケンカを見ながら１日を過ごすと、夜は決まってN氏と、「どうやったらケンカが減るか・・・」と話し合う。これが最近の大きな悩みというところだった。と・こ・ろ・が・・・。なんと、ここ１週間ほど、ほとんどケンカしていないのですよ、このふたり。そう、すごい解決策を見つけたのです！！それは、「大人チーム」。もともとはわたしの口から、なんとなしに出た言葉。「お母さんとお父さんとスネちゃんは、大人チーム。ジャイちゃんとのびたん（０歳）が子どもチーム」それが、スネ子の自尊心をえらいことくすぐったようなので、「だからね、大人チームはやさしく、子どもチームの２人をかわいいなって見て楽しもうね。」この言葉がスネ子はとっても気に入ったようで、布団に入ってからも自分で繰り返して言っていた。これまで、わがままな３歳児との距離のとりかたを考えあぐねていたのかも知れない。でも、「そうか、対等だと思って張り合う必要ないんだ」と腑に落ちたのかな。相手を上から見ることができたら、かえってやさしくなれるようになった。以来、ジャイ子がめちゃくちゃ言ったり、言ったことが通じなくていらいらするような場面でも、「お母さん、ジャイちゃんたらこんなこと言うの、おかしいよね（笑）」と、いちいち腹をたてなくなってきた。ときどき「うるさーい！！」などと怒鳴りつけてジャイ子を泣かせるときもあるけれど、すぐに落ち着いて、「どなってごめんね」と謝っている。怒ってすぐあやまるなんて、わたしにもなかなかできないのに偉いです（笑）よく「上の子には、お姉さんごころを刺激してあげること」というけれど、お姉さんだもんね、といわれるとかえって嫌がるスネ子が、大人チームへの加入には、すっかり満足してくれたのでした。そして、大人チームになったスネ子は、親との距離も縮まったようで、今まで以上に、わたしにくっついて歩くという、おまけもあり。さあ、この効果、いつまで持つことやら・・・！？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●７月の料理教室は、すべてキャンセル待ちとなります。●『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』 １９日（水）は、空席あり。 簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪ 料理教室とはちがい、わたしも一緒に参加してゆっくりトークもできそうです。 ぜひぜひ、ご参加下さいませ～
2006年07月06日
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子育て期の、必須アイテム！「蒸しパン＆カップケーキ」
昨日は蒸しパン＆カップケーキ教室でした。「子どもがいる方、これから生まれるという方に、ぜひお教えしたいレシピをひとつ」と言われたら、ぜひ挙げたいのが、この『蒸しパン』レシピです。卵、乳製品、砂糖、油分一切なし。ヘルシーなのはもちろんですが、「これ以上簡単なレシピは存在しない！」というぐらい、超～～簡単！！その上、誰にでも喜ばれる、シンプルなおいしさで、これを知れば、子育て期の食事・おやつの悩みが、ずいぶん軽減されると思うのです。それに、もちもち蒸しパンの、粉を変えてオイルを足せば、ホロホロのカップケーキに変身しちゃう。ほとんど同じ材料なのに、風味も食感も全く違うものになるから、粉モノって楽しいな～↑ 穀物コーヒー、アーモンドプードル、レーズンを加えたアレンジ。あぼたん作♪参加してくれたakiusagi♪さんが日記で行ってきました。興味津々でした。卵も乳製品も全然使わずにどうやって蒸しパンとカップケーキを作るのか！できちゃうもんですねぇ～（＾＾） いやいや美味しかったです！しかも簡単！こりゃはまりそうです！ めんどくさがりの私でも作れそうです！色んなアレンジの仕方も教えてもらって今日もウッキウキで帰ってきたのでした。あな吉さんの料理教室は豆知識やらアレンジやらを惜しまず提供してくれるので、めっちゃ徳した気分で帰って来れるから好きだわぁ～♪と書いて下さいました。「得した気分」といって頂けて、涙が出るほど嬉しい♪♪Iさんからも、嬉しいメールが届きました。今日も全部美味しかったです。不器用な私でも＜レシピ＞とおりにちゃんと作ればきっと失敗なく美味しい喜ばれるパン＆ケーキが出来そうです。うれしいです。毎回＜目から大ウロコ＞の嵐です。素晴らしいです。子供が自ら手を伸ばして沢山いただいていたので本当に美味しかったのでしょう。子は正直ですから・・・早速試作してみて自分に自信をつけたいです。ありがとうございました。と、書いて下さいました。いっぱい誉めてくれてありがとう～～とっても嬉しいです。以前は粉モノに苦手意識があったのでしょうか？でも、これならきっとすぐにマスターしますよね。ぜひぜひ何度も作ってね。それから、Ｒｉｅさんからも。簡単なのに、おいしくて、コドモにも安心して食べさせられるちょっとした粉ものって、ほんとに重宝するので参加してよかったな～と思いましたわーい♪ そう、粉モノの加工品（パン、クッキー、ケーキｅｔｃ．）って、小麦粉は国産なのかどうかとか、見えない油がどのくらい入っているのかとか。。。とっても気になってしまうのです。だから自分で作るのが一番ですね♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●７月の料理教室は、すべてキャンセル待ちとなります。●『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』は、空席あり。 簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪
2006年07月04日
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「タイパンツ試着放題！飲み会」＆「不要品交換会」やります♪♪
以前、タイパンツの製作者としてご紹介した長野のハルさんが東京に遊びに来るということで、彼女を囲んで、「タイパンツ試着放題！飲み会＠あな吉亭」を開催します。タイパンツ気になっていたの、という方も、ただただ飲み会が好きな方も、どうぞ、お気軽にご参加下さい～～～♪日時：７月１５日（土） １７時～場所：あな吉自宅会費：１品持ち寄りあり・・・１５００円 持ち寄りナシ・・・２２００円 なお、飲み物は全員、ご持参くださいませ。※もちろん子連れＯＫ。ザコ寝でよければお泊まりだってＯＫですよ。※お申込みはメールで。お名前・持ち寄りとお子さま連れの有無をお書き添えください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして、１７日（月祝）は、お待たせしました、夏の「不要品交換会」をやりま～す！！なんじゃそりゃ？ という方は、こちらをご覧下さいませ。『ああ素晴らしきかな、おうちで祭り♪』『これを知ったらやめられない～♪不要品交換会＆ランチパーティー 』要はですね・・・いらないものを持ち寄って、欲しいものをいただいて帰る♪まるでバイキングのようなランチもある♪ （作るのが負担な人は、作らなくても大丈夫）と、そんな素晴らしいイベントなのですが、でもなんと、それだけじゃなく！！今回も、超♪♪すばらしいゲストが、出店して下さる予定です～そ・れ・は・・・「あたしのことどこかで見てたでしょ！？」ってぐらい当たる占いが大評判のかおる)^o^(さん 易・アストロサイコロ占い☆15分500円悩んでいること、迷っていること、ちょっと先の運勢など。易神さん、宇宙のエネルギーを味方につけてご一緒に運勢をみながら方針を立てさせていただきます。はっきりわかりやすく占えます。占いを受けてくださった方に「しあわせアドバイス☆カード」をもれなくプレゼント！丁寧な職人技で、ナチュラル美人にあなたを変える！！メイク職人＠あなたのままで大丈夫！さん ワンポイントメイク♪ １５分３００円ベースメイクはそのままで、ちょっといつもより「キレイ」な自分を感じてワクワクしてもらいたいです♪好評、「つけまつげ」も、もちろんお持ちしますね～！（出店時間：１１時～１４時位）プロのネイルアーティスト、Bchan☆さん フットネイルのカラーリング☆1,000円～1,500円お色とアートは、数週類の中からお選び頂けます。その他に、巻き爪矯正もお受けします。（要予約）通常価格、一本4,200円のところを、3,000円で！！メスを使わない、ドイツ方式の矯正法です。痛みのある方には特にオススメします。（出店時間：１１時～１６時）ヒーリングリフレでこころもからだも癒してくれるmaikoちゃん♪ リフレ30分で1500円最初からラストまでいまーーす。こぶたカフェでも、ヘッドマッサージが大人気のAne＠姉さん ヘッドマッサージ１名２０分、７００円シワ白髪予防に効果のある、アーユルヴェーダ式ヘッドマッサージです。絹の手袋をした手で、肩・首・頭を緩めていきます。マッサージ後は顔色も良く、眼もパッチリ！（出店時間：１２時～１５時）ひゃ～～～、豪華すぎ！みなさん、プロとして活躍されている方たちですが、今回はムリを言って、かなりのサービス価格の出店ですよ！！というわけで、とっても楽しい祭りになりそうですので、この機会をお見逃しなくっ。日時： ７月１７日（月祝）時間： １１時～１７時（お好きな時間にお越し下さい）場所： あな吉自宅（ＪＲ荻窪駅から徒歩２０分orバス５分、井の頭線高井戸駅からだとバス１０分）内容： 不要品交換会＆持ち寄りランチパーティー会費： ランチ１品持ち寄りの方は・・・６００円 持ち寄りなしの方は・・・１２００円 （「１品持ち寄りっていうのが気が重くて・・・」という方のための、「会費２ＷＡＹ制」です。 持ち寄りなしの方の分のお料理は、わたしが作りま～す）※ランチを用意する関係上、参加は予約制とさせていただきます。参加ご希望の方は、 「お名前・会費（６００or１２００円）・お子さま連れの有無）」を お書き添えの上、メールにてお申し込み下さい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊※２日とも、「お仕事」ではなく、わたしも一緒に参加して楽しむ「イベント」です。 ということで、わたしも心おきなく酔っぱらうつもりですので、ご了承下さい☆☆
2006年07月02日
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夏だから♪ パスタマシンで麺づくり
最近、我が家でブームなのが、パスタマシンを使った麺づくり。夕飯なにがいい？ とうっかりきくと、子どもたちが必ず「うどんかラーメン作りた～い！」と言い出すもので。ま、暑いしね。野菜と海藻たっぷり添えて、ごまだれ冷やし麺といくか～、となるわけです。小麦粉をと水をささっと合わせておけば、あとは子どもたちがやってくれます。３歳のジャイ子が「うう、かた～い」とハンドルを回しながら固まっていると、５歳のスネ子がとんできて、「よいしょ、よいしょ」と手伝ってあげている。ハンドルをぐるぐる回して、にょろにょろ麺が出てくるのは、子どものツボにヒットするらしい。もう何度もやっているのに、きゃーきゃー大喜びしてくれます。生地を足で踏んでこねたり、一晩寝かしておく必要は全くなし。ささっと作った生地を、マシンにかければいいだけ。パスタマシンはものすごい圧力をかけて麺を伸ばすのでそれが、何十分も捏ねたような状態を作ってくれるから、大丈夫なのです。というわけで、自家製麺といっても案外簡単なのでした。粉と水で、シンプルうどん。青のり入りのみどりうどん、梅酢を入れてピンクうどん、カレー粉できいろうどん、ごまを入れたつぶつぶうどん。かんすいの替わりに重曹を使えば、ラーメンも簡単！そば粉入り、米粉入り、全粒粉入り・・・細くしてみたり、太くしてみたり。きしめん風に平たくしたり・・・国産小麦を使ったうどんやラーメンって、なかなか売ってない。お米と違って研げないから、小麦粉は絶対国産！ と、決めているのに。バリエーションが自在なのもうれしいし、ゆでたてのぷりっとした食感は自家製麺ならではのうまさ！そんなわけで、我が家では今日もまた、せっせとパスタマシンが活躍なのです。楽しいよ～♪さて、暑くなると、ガラスのお皿が欲しくなるのですよ。生活クラブのカタログに載っていたんだけど、人参ラバーのわたしは、釘付け！でもその時は「たけのこ」との２個セット。たけのこはいらないなぁ～～と思っていろいろさがして、ネットでバラ売りを見つけました！これにみずみずしい野菜をいろいろ、盛りつけたら楽しくなりそうだ。早く届きますように！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊●７月の料理教室は、すべて定員になりましたのでキャンセル待ちとなります。●『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』は、空席あり。 簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪
2006年07月01日
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