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2006年08月の記事
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産後初★出張料理教室～
せっかく家も引っ越したことだし、のびたんもいるし・・・産後の料理教室は自宅中心で♪ と、思っていたんですが、大好きな年上のお友達が、何から何までコーディネートしてくださったので、ついに行ってしまいした、産後初出張教室～～～のびたん連れなので、食材はすべて準備していただいて（赤子と食材両方は重すぎてむり！）さらに参加者が順番でのびたんを面倒を見てくださる、という好条件で。ありがたや。参加者の方の感想がアップされていますhttp://blogs.yahoo.co.jp/brabham/41025942.html「みんなで行くよりこっちへ来て～～」という、出張料理教室。荻窪まではなかなか、という方と出会えたり、喜んでいただけるのはやっぱり嬉しい。でも、出張だと、準備や道具類の関係で、メニューは、ごくごく簡単なものに限られてしまいますが。例えばあつあつの豆腐チーズケーキを焼いた直後に、前日から焼いて冷やしておいたものを試食していただく、とかアイスクリームを作って冷凍庫につっこんだらかわりに、すでに凍ったものが出てくる・・・なんてことはできませんね。出張料理教室は、初めての方たちに出張であな吉料理を体験していただき、興味があったら、がんばって荻窪まで来てね～～、もっといろいろあるからね～～～と、お伝えする。という位置づけかな。事前の買い物にも協力してくださる、のびたん連れでもＯＫ、それでも出張に来て欲しい、という方がいらっしゃいましたらまあ、ぼちぼちですが、お引き受けしていきたいと思いますのでご連絡ください。※主催者の方は１回以上 あな吉料理教室に参加したことのある方、でお願いします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各３名 そろそろ夏野菜も終盤にさしかかりましたね。 そのままさっぱり食べるのには、ちょっと飽きてきた頃ではないですか？ 体の冷えを防ぐためにも、９月は夏野菜にも火を通し、ちょっと一手間加えてみては♪ お肉がなくてもメインになれる「板麩のチンヂャオロース」、ノンオイルの「ミネストローネ」、 ゴーヤ大好きになる「ゴーヤのごま天」、残り物の枝豆がごちそうに変身「がんもどき」などなど。 夏野菜の魅力を再発見して、最後の最後まで、楽しみ尽くしましょう！！！●９月のスケジュールはこちらです！！ 新レシピ目白押しです～ お申し込みは、希望講座名・お名前・お電話番号・お子様連れの有無をお書き添えの上、 メールにてどうぞ。 みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ｍｉｘｉに「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュ、あります。●すでにmixiに入っている方は、コミュニティ名「ゆるベジ料理教室＠荻窪」で検索して下さい。あなたのご参加、お待ちしてます！ （料理教室参加者も、そうでない方もご自由にどうぞ♪）●mixiに入っていない方で、あな吉料理教室に参加したことある方は、自己紹介を書いて、メールして下さい。●mixiに入っていなくて、あな吉料理教室にも入っていない方は、ぜひ一度、料理教室にご参加してみてくださいね。料理だけでなく、楽しい出会いがいっぱいありますよん♪
2006年08月29日
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ヨコにツナガル！ ゆるベジ料理教室＠荻窪コミュ。
料理教室をはじめて２年近くになりますが、最近やっと、試食タイムに自己紹介をまわすようになりました。少し前までは、「わたしも、初めて行ったところで、自己紹介タイム～なんてなったらいやだもん！」と思って、そういうことは一切やってこなかったんです。が、ある日、あまりにも時間が余ったので、うっかりやってみたら（笑）これが実は、おもしろいということに気づき。。。例えば遠くから一人はるばる参加・・・と思ってた人が、ご近所さんを見つけたり同じアレルギーで悩む人がいたり同じような仕事をしている人やはたまた全然違うあこがれの職業の人。主婦・公務員もいるかとおもえば、ヒーラー・占い師もいたりして。初めての子育てで苦労している人もいれば、若く見えるのに実は３人目・・・って人もいたり。家族みんなで野菜好き、だんなさんに喜ばれてます♪という人もいればだんなさんはジャンクフード大好き、いやがられてます。。。と苦笑する人も。 そうやって、いろんな人が来てくれてるのに、料理教室に参加するのは多くても１２人までだから、それ以外の日に参加した人と会えるのは、わたしひとりなのが、なんかもったいない。ゆるベジ料理教室に興味を持って簡単料理に大喜びしてくれるっていう人たちの集まりなんだからライフスタイルに共通点も多いはず。うーむ。ってことで、「参加者交流会しようかなー」「投稿式のミニコミでも発行しようかなー」などと考えたりもしたのですが。でも、改めて集まるとか、ミニコミを作るとかっていうと、手間もハードルも高いから。と、ぐるぐる考えていたら、ライチさんとこのこぶたラボが、mixiのコミュニティを作ったのを拝見しておお、これだぁぁ！！と。これなら無料だし、みんな自宅にいたままつながれるし、双方向性の情報がいきかって、いいじゃんいいじゃん！と、ヒントをいただきました。てなわけで、「ゆるベジ料理教室＠荻窪」コミュmixiに作りました。ただし、わたし対みんな、というコミュにはしたくないので管理人は、いずれ信頼できる他の方に移譲するつもりでいます。わたしも含め、みんなで対等な横のつながりを作れたらいいなぁ。●すでにmixiに入っている方は、コミュニティ名「ゆるベジ料理教室＠荻窪」で検索してぜひぜひご参加下さいませ。料理教室参加者も、そうでない方もご自由にどうぞ♪●mixiに入っていない方で、あな吉料理教室に参加したことある方は、自己紹介を書いて、メールして下さい。●mixiに入っていなくて、あな吉料理教室にも入っていない方は、ぜひ一度、料理教室にご参加してみてくださいね。料理だけでなく、楽しい出会いがいっぱいありますよん♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして、もうひとつ。ヨコツナガリな企画。あな吉ベビーユーザー密集地、城東地区で「あな吉料理ポットラックパーティー」が、開催されるそうです。主催は、かずみちゃん、ゆっぴー、ｎｏｂｕさん。９月２３日１６時～ だそうです。いつも食べてるあな吉レシピ、自分ち流にアレンジしたベジ料理などを持ち寄って安心・おいしい・ヘルシーなパーティー。詳しく決まったら、またお知らせしますね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各３名 そろそろ夏野菜も終盤にさしかかりましたね。 そのままさっぱり食べるのには、ちょっと飽きてきた頃ではないですか？ 体の冷えを防ぐためにも、９月は夏野菜にも火を通し、ちょっと一手間加えてみては♪ お肉がなくてもメインになれる「板麩のチンヂャオロース」、ノンオイルの「ミネストローネ」、 ゴーヤ大好きになる「ゴーヤのごま天」、残り物の枝豆がごちそうに変身「がんもどき」などなど。 夏野菜の魅力を再発見して、最後の最後まで、楽しみ尽くしましょう！！！●９月のスケジュールはこちらです！！ 新レシピ目白押しです～ お申し込みは、希望講座名・お名前・お電話番号・お子様連れの有無をお書き添えの上、 メールにてどうぞ。 みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月27日
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うぎゃー、かわいすぎ！！ ウシ型クッキー♪
２３日は、「クッキー教室」でした。 詳しい写真は、前回をご覧下さい♪●イラストレーターのモモヒナさんが、なんと！ マーブル模様のウシ型クッキー＆２色クッキーのイラストを日記に掲載してくれました～ うぎゃーーー、かわいすぎぃぃ！！！（感涙・・・） そしてまた、このイマジネーションの飛躍が（笑）彼女らしくてたまらんです～～～♪ めんどくさがりの私でも簡単に作れる らしかったんだけどこれが本当に簡単。生地はフードプロセッサで ガッガガーと混ぜるだけ。あとは成型して焼くだけという。 ふふ。簡単でしょ～？ ちなみに、わたしが使っているカイザーの牛型は、これ↓です おっぱいまでが超リアルでよろしい。 超簡単クッキーもマーブル模様にしてこれで抜いたら、大人にだって大好評なのです♪ ●Ｔさんから、嬉しいメール。 料理のアイディアもさることながら、あな吉さんの知識の深さに脱帽！です。 おやつは手のかかるものと思っていたけど 気負わずにトライしたいなあと思いました。 あな吉さんのお料理、やっぱり魅力的です。 なかなお教室には行かれないので本出してー、と思うくらい☆ ベジ料理、たくさん覚えたいな。 ありがとう～～ おやつなんて、とてもとても・・・という方にこそ、 ぜひ来てほしいと思っているので、嬉しいな。 本は・・・わたしひとりでは作れそうにないので、いつか協力してくれる方が現れたら・・・ね。 お忙しい中時間をやりくりして来てくださって、本当にありがとうございました～～●メイク職人＠あなたのままで大丈夫♪さんが、連日参加してくれました。２１日はフードプロセッサー教室だったのですが...これまたチョチョイノチョイ～♪って感じであっという間でした。材料はどれも、家にあるような普通のもの。でもね、「へぇ～」っていう感じの簡単な調理で逸品になっちゃうんです♪どれも１～５までの手順で終わっちゃうから本当に簡単！しかもね！その調理の合間に「トマトのヘタのとり方」とか「油と火加減の関係」とか「フープロのスイッチング法」なんかを教えてくれてね、もう一言も聞き逃せない！２３日はクッキー教室♪これまた、ヘルシーな材料でチョイチョイ～♪材料だけを見ていると、「ちょっと～、固いのが出来るんじゃないの～？粉っぽくなるんじゃないの～？」と勘ぐっていたんだけど...（あな吉さんごめんなさいっ！）サクッサクッで風味豊かなクッキーばかりでした☆ にこにこと楽しそうに参加してくださるので、 わたしのモチベーションもグーンとアップ！ でした。ありがとう！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各３名 そろそろ夏野菜も終盤にさしかかりましたね。 そのままさっぱり食べるのには、ちょっと飽きてきた頃ではないですか？ 体の冷えを防ぐためにも、９月は夏野菜にも火を通し、ちょっと一手間加えてみては♪ お肉がなくてもメインになれる「板麩のチンヂャオロース」、ノンオイルの「ミネストローネ」、 ゴーヤ大好きになる「ゴーヤのごま天」、残り物の枝豆がごちそうに変身「がんもどき」などなど。 夏野菜の魅力を再発見して、最後の最後まで、楽しみ尽くしましょう！！！●９月のスケジュールはこちらです！！ 新レシピ目白押しです～ お申し込みは、希望講座名・お名前・お電話番号・お子様連れの有無をお書き添えの上、 メールにてどうぞ。 みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月26日
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自分でできれば、占い放題～♪♪
今日は、かおるさんとの「簡単易占い講座＆ベジランチコラボ」でした。易占いとは、６本の棒で易者さんがじゃらじゃらとやる、あれのことです。頭の中で質問をしながら、えーい、と、棒を投げ出す。で、出てきた目（卦といいます）から、質問の答えを読み取ります。使うのは６本の棒でも、６枚のコインでも、占い用の８面サイコロでもかまわないらしい。そんな易占いをすべく、街角には、小さなテーブルを出したプロの易者さんが何人も並んでいるわけですが・・・「あのね、５分あればマスターできますから」と、一番最初にかおるさんの、問題発言が！おもわず、「え～、まさか、コインを投げて裏か表か・・・ってやつじゃないよねぇ！？」と思ってしまったのは、きっとわたしだけじゃないはず（笑）でもね、そんなシンプルなイエス・ノーの二択ではもちろんないのでご安心を～あたるも八卦、あたらぬも八卦というとおり、８×８＝６４とおりのメッセージの中から、最適な答えが導き出されるんだけどこれが結構具体的で、おもしろいの！そんでもって、卦を出すところまでは、サイコロ振ればいいだけでそれよりも問題は、それに対するメッセージをどうやって読むか。もちろん易経の本をひもとけば、そこに答えが書かれているのだけど・・・なにせ古代中国の英知ですから、難しいのなんのって、全くちんぷんかんぷんです（笑）そこで！！！かおるさんお手製の、「６４卦早見表」が登場～～～なんと、このコラボのために作って下さったという、携帯に便利なコンパクトサイズの表なのです。それぞれの卦の意味が、５０文字以内でコンパクトにずばり書かれていて実に分かりやすく、まさに使える占いというコンセプトにぴったり！！！これもらうだけでも、今日のコラボに参加する価値あると思います。すごいよ、かおるさん！テレビや雑誌で「今日のあなたの運勢は～～」なんて言われても、苦笑しか出てこないわたし。でも、具体的な質問にズバリ答えが返ってくるこの易占いは、全く違ったおもしろさです。自分でやれば占い放題だから、どんな些細なことでもＯＫだし、遊びとしても、充分楽しめるよ～～～♪今回逃した方のために、秋にもう１回やっていただく予定です。どうぞその時は、みなさんお見逃しなくっ！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、夜。さっそくＮ氏に新しいオモチャを見せびらかし「さ、何か占ってあげるよ！」と、得意げに言うと、「うーん、今晩のビールは２本でやめるべきか、否か」というリクエスト。なんつー内容じゃ。。。ようはもっと飲みたいわけですね。でもいちおう、平日は大瓶のエビスビール２本が、うちのルールなので。（って充分だよね？）「ではいきます。易神さま、２本でやめるとどうですか？ チャラチャラ～ン」そこで出てきたのは、「雷山小過」（らいざんしょうか）。表を見ると、「やりすぎ注意。高望みを止める」とある。わたしは思わず大笑い！でもＮ氏は不満げに、「だったら３本を飲むとどうなるのさ？」と言うので「はいはい、では３本飲んだらどうなりますか？ チャラチャラ～ン」そしたら出たのが、「水沢節」（すいたくせつ）今度はズバリ、「節食・節酒・節約を心がけて」だって！ ほんとにそう書かれてるもん！！さすがのＮ氏も、今日は２本で止めましたとさ。ほーっほっほっほ。使えすぎて、おもしろすぎますですよ、易神さまってば♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ベジランチは●ゴーヤのゴマ天 ゴーヤの本当においしい食べ方、知っていますか？ これは秘密の味付け衣がポイントで、 ビールが止まらない絶品です。 ←「残暑おかず」でやります！●人参サラダ、豆腐カッテージチーズ入り 生のまんまで、もりもりと～～ 豆腐の優しい食感がアクセント。●じゃがいもとわかめのかき揚げ カリッカリでおいしいよ！ ←「乾物４」からのレシピ。●エズメサラダ トルコの夏満喫さっぱりサラダ。野菜のうまみのオーケストラ♪ ←「フープロ講座」レシピ。●おかずクレープ韓国風 全粒粉のクレープ生地がぷるるんとしておいしい。海苔・辛味噌・蒸し野菜で、おかず風。●トマトクリームライス 優しいデミソースみたいなクリームが、オンナコドモに人気です。きのこたっぷり、うまみばっちり♪●チョコレートアイス（写真とりわすれました～） 例の絹豆腐のあれです。 ←「冷た～いおやつ」のレシピより。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各４名 そろそろ夏野菜も終盤にさしかかりましたね。 そのままさっぱり食べるのには、ちょっと飽きてきた頃ではないですか？ 体の冷えを防ぐためにも、９月は夏野菜にも火を通し、ちょっと一手間加えてみては♪ お肉がなくてもメインになれる「板麩のチンヂャオロース」、ノンオイルの「ミネストローネ」、 ゴーヤ大好きになる「ゴーヤのごま天」、残り物の枝豆がごちそうに変身「がんもどき」などなど。 夏野菜の魅力を再発見して、最後の最後まで、楽しみ尽くしましょう！！！●９月のスケジュールはこちらです！！ 新レシピ目白押しです～ お申し込みは、希望講座名・お名前・お電話番号・お子様連れの有無をお書き添えの上、 メールにてどうぞ。 みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月24日
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ごはんは噛まなきゃだめだよね？
N氏は、食べるときにあまり噛まない。麺類二人前を流し込むように食べるのなんか見ると、こっちがおなか痛くなりそう。でも、いくら消化の良いベジごはんだって、噛まなくっちゃどうしようもないじゃない。マクロの本には、必ずのように「体にいいものを噛まないで食べるよりは、体に悪いものをよく噛んで食べた方がよほどいい」って、書いてあるし。そんな食べかたで、大丈夫なの？？？ と、ひそかに心配してきたわたし。そこで今日は「あのさー、わたしも人のこといえないけどさーいつも気になっていたんだけど、N氏って、あまりにも噛んでなくない？」 ←語尾上げと、言ったら「ああ、人には見えないかもしれないけど、微振動で噛んでるから」 と、即答。 「微振動ってなに？」「ほら、いっこく堂は口うごかさないで、しゃべるでしょ？ 僕の場合、歯動かさないで噛んでるしね」「・・・そんなさりげない噛み方で、大丈夫なわけ？」「その上ね、鮫肌ってあるけどさ、僕は腸が大根おろし状で。だからもう、落ちていくだけで食べ物はどろどろ」「・・・」「おまけに胃の中では、小人が２人いつもけんかしているもんだから、食べ物が落ちてくるたびに、ちぎっては投げちぎっては投げ」「・・・ ・・・ ・・・」「言っとくけどね、普通に噛んでいる人よりも、僕のほうが消化いいぐらいなんだよ」 二度と心配するもんか。（それより会話中、子供２人が尊敬のまなざしで父を見ていたのが気になる・・・）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●８月２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 １名●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各４名 ←板麩のチンヂャオロース、他５品。 カラダを冷やさないよう火を通して、９月も夏野菜を楽しんじゃおう！！●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月23日
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ついに完成！これがanother～kitchenのイメージ画像？ナリ！！
子連れＯＫの野菜料理教室、another～kitchenのためのイラスト。モモヒナさんに作って頂きました。モモヒナさんは、メジャー雑誌や広告の世界で活躍しているイラストレーターです。彼女の描く女の子が、わたしは大好き。なんていうか、等身大で、ガーリッシュで、「自分のことが好き」なオーラがあるでしょ？※ちなみに画像内の女子はわたくしではなく、もっと若い娘さんです・・・ あくまでも料理教室のイメージなので（笑）さて、今回は、さらに「周辺に野菜とベイビーが無造作に散らばっているかんじ」というリクエストだったのですが、完成図はイメージを超えるキュートさ！（ちなみに右下のクリクリ坊主はのびたんだそう。なんとすでに立っち！）いやはや、彼女にお願いして、本当に大正解です。ありがとう、モモヒナっち！これをハガキに印刷して、反対側に住所と簡単な紹介を入れたものを、今後、リーフレットとしてあちこちで配布していく予定です。置かせて下さる場所、配って下さる方、いらっしゃいましたら、ぜひともお声をおかけください♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●８月２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ２名●９月２日・６日 「残暑を味わう、簡単なおかず」 各４名 ←板麩のチンヂャオロース、他５品。 カラダを冷やさないよう火を通して、９月も夏野菜を楽しんじゃおう！！●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月22日
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フードプロセッサーって便利！
今日は、フードプロセッサー教室でした。左から時計回りに●水餃子 餃子の中身をフープロで作るのは当たり前。でも皮まで簡単にできたらもっと、嬉しいでしょ？ このもちもち、ぷるぷる感！ 写真で伝わりますでしょうか・・・。 うどんと同じで、ゆでたて・打ち立てのうまみは最高！です。 フープロは生地を練るのだってお手の物♪（もちろんふつうのカッターでＯＫ）●フムス 中東風の豆ペースト。さっぱりしていて、でもコクがあり、白ワインが欲しくなる味。 生野菜やパンを添えて、止まらないおいしさです。この滑らかな舌触りは、フープロならでは！●豆腐チーズケーキ 豆腐チーズケーキのレシピは数あれど、ノンオイル＆豆腐の水切りなしがあな吉オリジナル！ とびきりヘルシーで簡単な作り方を、と工夫しました。 酸味・コク・風味のバランスが良ければ、甘みが少なくても満足感は十分。 レシピを仕上げるまでに、何度ケーキを焼いたことか・・・（涙） 自信作です。●エズメサラダ（トルコ風みじん切り野菜のサラダ） ガスパチョのような風味の、さっぱりしたサラダ。夏野菜がもりもりすすみます。 みじん切り野菜は、もちろんフープロの得意技！●ハッシュドポテト つなぎは不要！ じゃがいもだけで作れます。これは子どもが大喜びですよ～ 自家製片栗粉のおまけ付きが嬉しい♪フープロ大好き♪なわたしなので、どれをご紹介するか正直かなり迷いました。今回は、「一見むずかしそうだけど、フープロさえあればラクラク作れる」というレシピを中心に。ひとつでも「これは作りたい！」と、みなさまの料理心を刺激することができれば、幸いです。さて、次回のフードプロセッサー教室は ９月１５日（金） or ９月１６日（土） １１時～１４時ですまだお申し込み受付中です。どうぞ、お見逃しなくっ。希望講座名・お名前・お電話番号・お子様連れの有無をご記入の上、こちら宛にメールでお申し込みください。お待ちしております～●参加者のちょーふぁーさんが、日記に 前菜からデザートまで、フープロがなくては作る気にならないものばかり これ、かなり高度な技術が必要じゃない？と秘密を知らないヒトは思うだろうねぇ。 おもてなしにも充分に活用できそう。 と、書いて下さいました。 実はどんなに簡単にできるかは、ふふふ、秘密♪ ですよね～～●おまめまめさんが 毎度のことながらシンプルで無駄がなく、かんたんレシピ それと材料の特性を生かし、また使う意味がちゃんとある熟考されたレシピ。 とにかくどれもこれもおいしいのだけど、水餃子 感動しました 皮まで作れちゃって、もっちもちで、お肉入れてないのに完璧な水餃子。 すごいすごいすご～い！！ と日記にて。野菜嫌いの相方さんも、これなら喜んでくれたとのことで、嬉しいな♪ 翌日のパーティーも、あな吉メニュー勢揃い。アレンジも効いていて、いいかんじですっ。●ｗさんから、感想メール。 以前はみじん切りが上手にできないことに劣等感を抱いたり、 水切りなどの面倒なことを省こうとする自分に、"これだから料理上手になれないんだ" なんて罪悪感を抱いたりしていましたが、 あな吉さんの料理教室でずいぶん考えが変わりました。 手順はどうあれ、おいしくって素敵な料理で、 家族が笑顔で食べてくれればそれで十分じゃない、って。 すでにAnother Kitchenで教えていただいたレシピで、 旦那と息子の「おいしい！」を連発させています。 私自身の料理への意欲や、レパートリーも増えてきました。 Another Kitchenバンザイです！ ありがとうございます。 そうそう。みじん切り、水切り。わたしもだいっきらい！ しないで済む方法を考えてます。 レシピは簡単なほど、えらいと思ってますから♪ 結局、食べておいしければ、それで料理はいいですもんね～～～ 苦手意識のある方にこそ、来ていただきたい。ありがとうございました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●８月２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月19日
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幸せに暮らすには、体力がいる。
今日は、ライチさんとスリーインワンコラボ。パートナーシップについてのストレス解放セッションでした。「アタシ、Ｎ氏に不満なんてないわ♪」なんてちょっと思ってたんですが、いやぁ、グループセッションってすごいですね。いろんな人の話をきいているうちに、自分のストレスがどんどん言語化されてゆく。何もない、なんて言っちゃって、自分のストレスを把握できていないほうがやばいですから。今日、クリアになったことは、わたしにはＮ氏に対する罪悪感があって、それがストレスなんだということ。（わたしにはやりたいことがいっぱいある） ＋ （でも体力が足りない） ＝（人使いが荒くなる）疲れたからダラダラ、Ｎ氏が見かねて家のことテキパキ、わるいなと思いつつ動けない～、ごめーん、何にもやらなくてぇ～～ というパターン。Ｎ氏も仕事してるのに、わたしより２２歳も年上なのに、ああ、情けない・・・最近体力落ちてきているのを、気にしてはいたのですが、やっぱりこれじゃいけないなと、再確認。もちっと、仕事終わっても余力があるぐらいの、体にしなくちゃいけないね。あと、スタッフが欲しいです。Ｎ氏以外にも助けてくれる人が・・・さてさて、ランチですが、画像上のほうから●フムス（中東風ディップ）のサラダ （←フープロ教室レシピ）●トマト生地のフォカッチャ、ブロッコリーペーストサンド●ぬか床酵母パン●揚げ野菜のマリネ （←夏の超シンプルおかずレシピ）●トマトクリームのライス添え●豆腐チーズケーキ （←フープロ教室レシピ）●冬瓜のリンゴジュース煮ボリュームたっぷりでした♪今日はなんと、茨城から、２歳のお子さん連れで来て下さった方がいらっしゃいました。約３時間もかけて・・・ 本当にありがたいことです！「子どもがいるから」「遠いから・・・」じゃないんですね、やりたいことのために、行動を起こすパッション。見習いたいです。ありがとうございました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 追記： 先ほどＮ氏に、「罪悪感があるわたしって、どう思う？」と尋ねたら、 「健全だと思うよ」、って言われました・・・ トホホ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来て下さいね！！●８月２３日 「クッキー教室」 １名 ←定員 ２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名 ３１日 「夏の超シンプルおかず」 １名 ← このテーマはこの回で最後となります まるで鶏唐な「豆腐の竜田揚げ」、必見ですよ～●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月18日
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筋金入りの、料理嫌い！
先週末から、わたしの実家へ。といっても実家は千葉市なので、中央線で一本。たった１時間半ぐらいの距離なのですが、わたしときたら、盆と正月ぐらいしか行かないのです。しかも、おばあちゃん子な上の娘二人を置いて、わたしとＮ氏とのびたんは、一足先に荻窪に帰ってきてしまいました。ああ、親子３人で過ごす日は、なんて静かなのでしょう！ まるで、夢のよう。。。誰にもさえぎられず、Ｎ氏と夜遅くまでおしゃべりを楽しむなんて、本当に久しぶりです。「絵本読んでー」「歌うたってー」のエンドレスな要請もなく、部屋のドアがバーンとあいて「宅急便でーす！」と、突然ままごとに巻き込まれる心配もない。酒のつまみをこれでもかと並べて、大はしゃぎの、わたし。ああ、なんて平和なんだ～～～思えば、上の子が生まれてからの３年間だって、いつも親子３人だったはずなんだけどね。でも、それほど静かでも、のんびり気分でも、なかったような気がする。いつも疲れが残って、損したような顔をしていた、あの頃のわたし。あの頃だって、少し工夫すれば、こんな風にくつろいだ毎日を送れたはずなのにねぇ。まったく、母親が幸せじゃないというのは、家族に対する罪悪だわ。もちろん、工夫どーのこーの以前に、のびたんがおとなしいおかげというのも、あるけど。いや、わたしがくつろいだ気分で過ごすから、のびたんが落ち着いていられるのかな？まあいいや。とにかく貴重な数日なのだ。じじばば、ありがとう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、今回の帰省では、大きな変化がありました。うちの母は、ありえないぐらいの料理ぎらいでして、いや、嫌いだからって、ふつうはしないで許されるものでもないと思うのですが、「でもわたしにはむりなの。だってできないんだもの」と、とにかく開き直ってしまう人でして。実家では、かつては同居の祖母が、ボケてからは父が料理を担当しています。が、男の料理ってやつは、あまりヘルシーじゃないものが多い。体のことも心配なので、わたしが時折口出しすると、「あなたが出て行ってからうちは年寄りばかりだし、もうこれからは死ぬだけだから、いいの」と、これまたわけのわからない開き直りで、とにかくこれっぽっちも努力しない。。。すぐに開き直る人と会話するのって、疲れますよね。そんなうちの母に、なんと先日、初めて「料理、少し教えてよ」と、言われたのです。ええ、もちろん、喜んで！こっちとしては、頼むから少しは覚えてもらいたいぐらいなものですから。というわけで、早速とりわけ簡単で、父の酒のつまみにもなりそうなものを選んでプライベートレッスンしてきました～。●簡単がんもどき●切り干し大根の中華風サラダ●揚げ野菜のゆずマリネ●ごまわかめ 等々・・・「へぇ、これは簡単だわ」「体にもよさそう」と言ってもらえて、ホッ。それから、箱ごとほこりかぶっていたフードプロセッサーをキッチンテーブルに設置して、シリコンべらと電子ばかりも一緒に買いに行きました。「通い始めた整体の先生に、体のこといろいろ教えられて、少しはわたしも目覚めたのよ」なんて言ってましたが、決め手はやっぱり、このブログの効用なんじゃないかな？みなさんが「超簡単！」「おいしい！！」と書いて下さっているのを読んでいるうちに、せっかくだから少し教えてもらってもいいかなーという気になったのでしょう。いやはや、みなさまに感謝です、わたしの知る限りで一番料理嫌い（＆努力嫌い）の人間を、その気にしていただいたのですから！！結婚して４０年近く、ほとんど料理してこなかった母もこれをきっかけに、少しは料理するようになってくれるかな。それならわたしもはりきって、もっともっと簡単おいしい料理を考案するんだけど。そうしたら、週に３度も外で飲んでくる父だって、少しはまっすぐ帰ってくるようになるかもしれないしねっ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来てね！！●８月１９日 「フードプロセッサーって便利」１名 定員になりました ２３日 「クッキー教室」 １名 ２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名 ３１日 「夏の超シンプルおかず」 ２名 ← このテーマはこの回で最後となります まるで鶏唐な「豆腐の竜田揚げ」、必見ですよ～●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月17日
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メールのお返事届いてますか！？
相変わらず、Ｎ氏のパソコン間借り中です。しかも、データをあっちのパソコンからこっちに移し替えて・・・とかいろいろいじっているうちにいくつかメールを失ってしまったかも・・・というのも、今日たまたま会った方に「メールしましたよね」と言われて、でも届いていなくて。なので、ですね、ここ数日中に、わたしにメールしてくださった方には（特にお申し込みメール）全部お返事したことになってますんで、あれ、返事来てないなーという方は、お手数ですが、再度お送りください。すみませんが、どうぞよろしく！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は「野菜スイーツ教室」でした。相変わらず、酸とアルカリが・・・とか、お湯に塩を入れると沸点が・・・とか、理科の実験みたいなはなし満載です。夏休みだからか、大きいお子さんも多くてにぎやか。それもまたよし。のびたんは首もすっかりすわってとうとう寝返り打てるようになりました。うつぶせで、首をひょこっと持ち上げて見上げるのが、かわいいです♪●あな吉レシピに「はまりにはまっている」という、うれしい日記を 参加したおまめまめさんが書いてくれました。 → 『科学教室？！もといお料理教室・４』 彼女も書いてくれているけど、 外国産のオーガニックと、国産の農薬使った野菜、どちらを選びますか？というのって わたしにとってはとても重要なテーマだったりします。●CｏBoさんが、日記 『子連れ料理教室 その３』で いくら食べても、まったく罪悪感を感じず、 子どもが食べ過ぎちゃってお夕飯を少ししか食べられなくなっても、 まぁ、いいかな･･･って思えるような、素敵なおやつ。 と、紹介して下さいました。食べ過ぎちゃっても、ま、いっか♪って 言ってあげられる罪なしおやつは、ママにも子どもにもハッピー。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来てね！！●８月１９日 「フードプロセッサーって便利」１名 ２３日 「クッキー教室」 １名 ２４日 「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名 ３１日 「夏の超シンプルおかず」 ２名 ← このテーマはこの回で最後となります～●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月11日
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無料公開レシピです！８月は「こんにゃく」
do LOHAS での無料公開レシピがアップされました～～８月のテーマは、「こんにゃく」。煮物ばっかり？ 子どもが食べない？？いえいえ、もっと簡単に考えて、どんどん取り入れていきましょう！●白こんにゃくの和風デザート 寒天よりも食べ応えがあって、ぐにゅぐにゅぷるぷる、おいしいんです！ だまされたと思って、ぜひ一度お試しください！！ ポイントは、きなこ。メープルだけだとこんにゃく臭をかんじるのですが、 きなこをかけたとたん、それが完全にカバーされるのですよ～ 不思議♪●こんにゃくといんげんの白和え 豆腐の水切りって、めんどうですよね～～ というわけで、大量のすりごま投入で、その手間をカット。 うまみがぐんとアップしたので、ついでに砂糖やだしもカット！ 甘くないほうが、いっぱい食べられるし、シンプルが一番って思います♪過去のレシピは、メンバー登録（無料）すると見られます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓料理教室＆コラボ企画、まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来てね！！●８月１１日 「野菜でスイーツ」 ２名 １名 １８日「スリーインワン＆ベジコラボ企画」 １名 定員です、ありがとうございました。 ２１日 「フードプロセッサーって便利」１名 ２３日 「クッキー教室」 １名 ２４日「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名●９月のスケジュールもアップしました！！ 新レシピ目白押しです～ みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月10日
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パソコン壊れました・・・
タイトル通り。２日ほど前にパソコンが壊れてしまいました。原因は、鉛筆削り器の落下（ｂｙスネ子）。ドカッって音がしてふりむいたら、キーボードの上を鉛筆削り器がバウンドしていた。それっきり、文字入力さえできない・・・ノートパソコンなので、キーボードといっても、本体部分なわけで。みなさん、メールのお返事もできなくてごめんなさい！読むことはできているので、お申し込みなどもちゃんと受けていますからご安心ください。本日中に、なんとかご返答できるように、鋭意努力中でございます。今はＮ氏のパソコンを使用中。しかし、２台あってもそれぞれ完全に個人用で、全く共有していなかったので必要なファイルも一切入ってないし、メールアドレスも違うし・・・とほほ。まっさらにしてフォーマットし直せば、どうにかなるようなのですが、バックアップしていないデータがいくつかあり・・・涙いろいろとわるあがきしてみています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊みなさまから、９月クラスのお申し込みが続々と届いています。（それに返信できないのが悲しい・・・）おからクッキーが意外に人気で、びっくり♪さて、お気づきかと思いますが、今回からキャンセル料の発生を、開催日１０日前以降とさせていただきました。実は、「キャンセルがあるとつらい」という内容の日記をアップしたら何人もの方から、ごめんねメールをいただいてしまいました。お気になさらず、と書いても気になりますよね。ごめん。。。だって参加者だって、子どもがいたり、仕事をしていたりするのだから、キャンセルというケースも、当然ありますしね～。そういうときに、お互いが「損した気持ち」なく、また「申し訳ない気持ち」もなく、気軽にキャンセルしたりそれをお受けしたりできるようにしなくては、と反省しました。それが、今回の変更です。１）１１日以前ならば、キャンセルもノープロブレム。 →予定が変更して、キャンセルしなくちゃというときもありますよね。 早めのキャンセルなら大丈夫。 わたしの方も、１０日以上あれば、再募集できる可能性が高まるので助かります。２）１０日前以降は、キャンセル料をお願いします。 →急な仕事、家族やご本人の体調不良などでの直前キャンセルの場合は、 キャンセル料２０００円をお願いします。 その場合、当日のレシピは郵送しますし、メールでの質問等もお受けしますので ぜひ、おうちでトライしてみてくださいね♪と、いうことです。１０日前以降キャンセル料という形にさえすれば、それ以前のキャンセルであっても、１０日前以降のキャンセルであっても、わたしも気持ちよく、お受けできるし、それはイコール、参加者の方も必要に応じて気軽にキャンセルできるようになるから、お互い気が楽かな、と。「子どもが熱で・・・」というキャンセルが一番多いですが、「あ～タイミング悪い！」と腹を立てず、どうぞお気軽にキャンセルしてだければ、と。ちゃんとレシピだって手にはいるしね。わたしの方も、そういうリスク含めて「子連れＯＫの料理教室」を運営するようにします。てなわけで、もう「ごめんね」は不要よ～～ キャンセルもお気軽にどうぞ！
2006年08月09日
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９月の料理教室スケジュール
９月のスケジュールが決まりましたので、ご案内しま～す♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「残暑を味わう♪ 簡単なおかず」new！まだまだ名残惜しい、夏野菜。でもそろそろ火を通したり、一手間加えてみるのもいいかも。残った枝豆がごちそうに変身「簡単がんもどき」、炒めピーマンたっぷりの「板麩のチンヂャオロース」、他。日時： ９月２日（土） または ６日（水）からお選び下さい １１時～１４時「イタリアン・ブランチ」new！休日にはちょっと張り切って、イタリアンなんていかがでしょ？といっても、相変わらず超簡単＆ヘルシーレシピです。おからのつぶつぶがひき肉みたいな、「おからミートソース」、こんなにおいしい野菜だったの？「ズッキーニのフリット」 他。日時： ９月２１日（木） または ２２日（金）からお選び下さい １１時～１４時「特別企画★"おからのダイエットクッキー"」new！「ダイエットで話題のおからクッキー。ノンバターで簡単に作れませんか？」とたずねられたのがきっかけで、何種類か開発したので、ご紹介♪ぽりぽりとおかきのようなノンフライスナックから、ほろほろのクッキーまで。試作中、あまりのお通じの良さにびっくり～でした（笑）。ただし！！ 食事代わりに毎日こればっかり・・・というのは、間違ってますからね。（必ずリバウンドします） あくまでも、おやつ・軽食としてお楽しみ下さい♪日時： ９月９日（土） １１時～１４時「夏限定☆冷た～いおやつ」ノンオイルなのにコクがあってねっとりとした、不思議な豆腐アイスクリーム、豆乳嫌いも一気に飲み干す、ラッシーなど。夏限定ですので、この回で今年は終了となります。このレシピは、知らなきゃ損！詳しくはこちら http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200608020000/日時： ９月８日（金） １１時～１４時「大豆が大活躍♪」あなたの食材リストに、乾燥豆はありますか？「めんどくさい」「喜ばれない」と思っているなら、この機会にぜひ克服を。豆を使うと、ベジ料理がぐ～んとボリュームアップ。しかもゆでるのなんて、圧力鍋でたった３分！ もちろんなくても大丈夫。大豆缶との味の違いは、誰もが感動するほどですよ！子ども大喜びの「大豆ナゲット」他、全５品。詳しくはこちら http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606300000/ 日時： ９月１３日（水） １１時～１４時「フードプロセッサー」みじん切りだけだと思ったら、大間違い。ハッシュドポテト、水餃子、豆腐チーズケーキ・・・かなり手が込んでいるように見える料理が、実は全部まとめてガーするだけで完成！買おうかどうか迷っている人も、買ったけど使いこなせていない方もどうぞ～日時： ９月１５日（金） １１時～１４時 ※１６日（土）は定員のため、キャンセル待ちとなります。 「乾物その１」固定観念ともいえる「甘く煮付ける」という使い方を離れた、乾物使いをマスターするシリーズ、中でも一番簡単な料理ばかり集めたのが、『その１』です。子どもだって大喜びの「切り干し大根のかき揚げ」「わかめのお好み焼き」、他。詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606150000/ 日時： ９月２８日（木） １１時～１４時 「乾物その２」シリーズ第二弾。もっと乾物を楽しみたい方へ、ボリューム料理が勢揃い！「板麩ベーコンのサラダ」「お麩のカレースナック」など。その１を受けていなくても大丈夫ですよ♪詳しくは http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200606170000/ 日時： ９月３０日（土） １１時～１４時＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所 ：あな吉自宅（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分 または 井の頭線高井戸駅バス１５分）参加費：３８００円 ※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 （＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可）※ご希望のテーマ＆日時・お名前・メールアドレス・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 メールにてお申し込み下さい。 ※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご了解下さい。みなさんとお会いできるのを楽しみにしています。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ｐｓ． こちらも↓まだ残席あります♪ ご都合の合う方はぜひ来てね！！８月２４日「易占い講座＆ベジコラボ企画」 ４名 ３１日「夏の超シンプルおかず」２名みなさまのご参加お待ちしております～～～♪♪♪
2006年08月07日
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自分を占う～易占い体験講座（プチ鑑定付き）
人気者・かおるさんにお願いして、またまた楽しそうな占い講座を企画しました。題して・・・ 『自分でできれば占い放題！ 易占い体験講座（占い師によるプチ鑑定付き）＆ベジランチ企画』サイコロ占いも魅力ですが、今回は誰でもどこでもすぐにでも、実践可能な「コインでできる、かんたん易占い」。おまけに全員のプチ鑑定付き！本来、易とは、本気で取り組むと「一生出てこれない」と言われるほどの奥深～い、古代中国の英知のかたまり。その、ほんの入り口に、あなたも立ってみませんか？これからは、何か迷ったらコインをチャリチャリ～ン♪些細なことでも相談できる頼もしい相棒として、お役立ち間違いなし！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日時 ：８月２４日（木） １１時～１４時場所 ：あな吉自宅（JR荻窪駅徒歩２０分orバス５分）講師 ：かおるさん（http://plaza.rakuten.co.jp/kaorunkaoru/） 参加費：３８００円（ランチ込み） ※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。 ※＋１０００円で子ども用ハーフランチご用意可。申込み時にお書き添え下さい。持ち物：筆記用具、小銭（同種類６枚=６円、６０円、６００円どれでもｏｋ）※お名前・メールアドレス・お電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、 メールでお申し込み下さい。※定員になりましたら、当ブログでお知らせします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊（かおるさんによる、講座のQ＆Aです）Ｑ）易占いってどんな占い？Ａ）タロット、エンジェルカードなどと同じ卜（ぼく）占いの一種。 陰陽であらわされた64種類のかたち（卦）から運勢を読みます。 ・辛口ではっきりしていて励まし系。 ・方位や時期も分かりやすく具体的。 ・簡単に占えよく当たる。（初心者でも） ・古代中国の賢者の知恵が学べて開運体質になる ・・・・そんな占いです。Ｑ）この講座では易占いの何を教えてもらえるの？Ａ） 1、基本になっている陰陽の話 2、簡易易コイン占いのやり方 3、プチ易占い鑑定体験（全員の鑑定結果をシェアします。）※人に聞かれたくない内容の占いをご希望の方はオプションでどうぞ。Ｑ）自分で自分を占って、本当に役に立つの？Ａ）易占い交流掲示板↓をみてみてね。 易占い講座（８時間コース）を受けた方の修行の場となっています。 http://www3.azaq.net/bbs/851/ekiura/index.htmlＱ）オススメ入門本はありますか？Ａ）『亜由羅のコイン占い』亜由羅、グラフ社、８６０円+税楽天ブックス（送料無料キャンペーン中）でも入手できます。講座ではプリントで卦の読み方説明書をお配りしますが一冊持っていると自分で占う時にとても参考になります。当日、見本と販売用を2～3冊持っていきます。Ｑ）オプション鑑定とは？Ａ）個人鑑定１５分５００円（当日受け付けにてお申し込みください） 易・アストロダイスで悩み事、迷っていることの方針を一緒に立てていきます。 カウンセリング効果あり。通常２０分１０００円でお受けしている内容です。※ご希望多数で当日全員の鑑定ができない時は、後日できなかった方の電話鑑定をいたします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たぶん、アッという間に定員（１２人）になると思います。お申込みは、お早めに～～＊おわび＊ ここ数日、メールの調子がおかしくて いつもメールでご案内している方々に、 この内容が届いていないかもしれません。ごめんなさい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★ ８月１１日 「野菜でスイーツ」 ３名 ２１日 「フードプロセッサーって便利」１名 ２３日 「クッキー」 １名 またまたキャンセルがでました！ ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい！ お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。 （その他の８月のクラスは、キャンセル待ちとなります） 次のスリーインワン＆ベジランチのコラボ企画も残席ありますよ～～♪ 次回は８月１８日です
2006年08月05日
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ストレス感情を、鈍らせない。スリーインワン＆ベジコラボ企画
昨日はスリーインワン＆ベジコラボ企画、『似たくなかったはずなのに！？ 親と同じ振るまいからのストレスを解放する』でした。ライチさんのリードは、やっぱりすごい。短い時間、多い人数という条件でも、全員が参加者意識を持てるようにしっかり采配をふるう。日本語も分かりやすい（笑）「ランチ目当てできました～」と言っていた人たちが、目からウロコといった顔で帰っていく。すばらしいです。いつもありがとう。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・親と物理的に距離ができ、葛藤やストレスなんて最近はもう忘れたわ・・・と、自分では解決したことのように思いこんでいる、そういう人こそ要注意だな、というのが感想。ええ、わたしのことです。向き合っていないだけ、しまい込んでいるだけなのでもし何かのきっかけで、また親とディープに向き合わなければいけなくなったとしたら（例えば介護や同居なども含め・・・）また、子どもの頃のつらい思い出などもフラッシュバックして、感情が爆発するに違いない。今、そこまでの関わりを持たなくてすんでいる、という状況を解決したと勘違いしているだけだったなぁ、と。ストレスと向き合うこと、感情を麻痺させないことって大事ですね。３０過ぎたって、感謝の気持ちがあったって。（ちなみにストレスを解放するというのは、本人にぶつけるということではないのですよ。 自分の中で落としどころを見つけていく、とでも言うのでしょうか。。。）ストレスを解放せず、状況を受け入れたふりをして（実際は感情を鈍化させているだけ）自分と家族を世界で一番幸せにするという、その責任を果たさない。「ストレスなんて、これといってないわ」なんて平気で言うのは、そんな鈍い人の言うことかも。わたしは、目を背けずにいよう。感情を麻痺させることなく、諦めたり居直ることもせず。と、改めて目標を。さて、ランチですが・・・●ぬか床酵母パン●２色ソースのドリア●人参のごまペースト和え中東風●エズメサラダ●オクラと玉ねぎのカレー●とうもろこしのジェラート●シナモンクッキースプーン型のクッキーを焼いて、アイスクリームに添える。ということを、やってみたかったのです（笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★ ８月１１日 「野菜でスイーツ」 ２名 ２１日 「フードプロセッサーって便利」１名 キャンセルがでました！ ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい！ お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。 （その他の８月のクラスは、キャンセル待ちとなります） スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画も残席ありますよ～～♪ 次回は８月１８日です！
2006年08月05日
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キャンセルについて
※はじめにお断りしておきますが、これは特定の人に向けてのメッセージではありません。「わたしのことかしら・・・」と気に病む方もいるかもと思いずっと書かないようにしていたのですが、最近、あまりにも多くて困っているので、ちょっとひとこと書かせていただきます。 いつも、翌月のスケジュールを発表すると、ばばばーっとお申込みがきておかげさまであっという間に定員、締め切り、となることも多く。感謝しております。が、お申込み後のキャンセルが本当に多いのですよ。一度受け付けた方の半分がキャンセルになってメンバーほぼ総入れ替わり・・・なんてこともしばしば。お互い忙しい身。子どもの体調、仕事がどうしても・・・というのは、仕方ないですよね。前日まで行くつもりだったけど、状況がかわって行けそうにない、というのは仕方ないと思っているんです。それはアリだと思います。でも、キャンセル料の発生は、開催日５日前から（材料仕入れ後のみ）。実は一番多く、そして困るのが、１週間や１０日前のキャンセルなんです。１週間前にキャンセル、再募集となって、すぐにお申込みがあればラッキーですが今さら予定の合う方もなく、結局欠員のまま開催となることもしばしばです。もっと前からわかっていたら行きたかったのに・・・という方にも申し訳ないし、そういう方が複数いる場合は、開催するわたしにとっても痛手となります。「よく見たら他に予定がありました」「出掛けることになりました」という方、お申込みの際には、よくよくスケジュールを確認してからにして下さいね。それから、何かの事情で行けそうにないとわかったら、一番ありがたいのは、ご友人などに一声かけて、かわりに行きたい人を探す、という方法。キャンセル料もかからないし、わたしも予定の人数で開催できて、お互いハッピーです。それから、そんなわけでみなさま、キャンセル待ちも、してみるものですよ～～ 参加の確率は意外と高いので、ぜひもっとお気軽に♪子持ち女子を対象にしている以上、多少のキャンセルは仕方がない、と思う気持ちもあります。（子どもの体調にあわせての当日キャンセルはありだから）あまりシビアになりたくもないのですが、毎回あまりにも多くて定員になったと思ったら、欠員が出て、再募集して再び定員になったら、今度は他の人がキャンセル・・・と、その度に呼びかけをしたり、やきもきするのに疲れてきました。今後もこの状況がかわらないようでしたら、キャンセル料の発生を１週間前とか、１０日前とかに変更させて頂くことも検討しています。キャンセル料がかからないってことは迷惑かかっていないってことだ、ととらえている方もいるのかもしれない、とも思うし。。。※しつこいようですが、特定の方に対するメッセージではないので、 「わたしのことだわ～」と気になさらないように、お願いします！ だって毎回いっぱいいらっしゃるんですから～～
2006年08月04日
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こんなスイーツならいくら食べても大丈夫！？／乾物４
絹豆腐でできたチョコアイス、こんにゃくの和風デザート！？２日続けて、『夏限定☆冷た～いおやつ』をやりました。手前から●小梅ちゃん寒天 きれいなピンク色♪ 昔好きだった「小梅ちゃん」という飴の味がします●チョコレート・アイス メイン材料は絹豆腐。ねっとりと乳製品のようなコクと食べ応え●白こんにゃくの和風デザート あっという間にできて、おなか満足♪ 豆も入れました●ぷるる～ん☆きなこ その名の通り、ぷるる～んとした食感、きなこ味。簡単です●ラッシー（ヨーグルト風ドリンク） 豆乳ベースだけど、飲みやすくて子どもにも大人気サービスメニューは、ぬか床酵母パン、本日のスープ（人参ポタージュ）暑いと、発作的に冷たくて甘いモノが食べたくなりますね。ついふらふら～っとコンビニに寄ってしまう人もいるのでは。そんな時、グッとこらえて、かわりに家で何か作ろう、という気持ちにこたえるためにはパパッと作れてすぐに食べれる、というものでなくっちゃ・・・と思ってメニューを考えたのですがあまりにも簡単すぎたようで、説明しながら５品作ったのに、全部で４５分ほどでできあがり。いつも簡単メニューだけど、いままでで最速だ～！●初参加のＮさんがお料理教室は新鮮でとても楽しめました。何だか家庭科というより美味しい化学の講義を受けているような気分でした。ちょっとした豆知識にふむふむと感動してしまいました。家に帰って早速チョコレートアイスクリームを作成してみたところ、こんなに簡単に美味しいものができていいの？というくらい美味しくできました。との感想をくださいました。そうそう、たんぱく質がペクチンや酸で凝固して・・・とかね～実験みたいで面白いでしょ？ 早速トライしてくれてありがとう！●mothers cafe☆ジュンジュンさんが、日記『あな吉さん おやつ教室』 にて今回はチョコレートアイスクリーム食べたさに行ってしまいました！このアイス、お豆腐から出来てるとは思えないくらい食べたらビックリ♪おいしいアイスでした！！作り方もとっても簡単！コーちゃんに人気はラッシーと小梅ちゃん寒天でした。「もっと、もっと～」と言っていたので、とってもおいしかったみたい♪との感想を書いてくださいました。お子さん連れでお疲れ様。今度はぜひおうちでゆっくり、再現してくださいね～●アーユルの女王！ 亜莉さんが『冷た～いおやつ／おすすめ！』 で一番の驚きは、チョコレートアイスクリーム。参加者も「これを目当てに来ました！」と言う人が多かったです。ノンオイルなのにこの美味しさ！！！！！いや～～～～～、脱帽です。噂の＜糠床パン＞も食べられましたし、楽しく参加させていただきました～。と書いてくれた。わーいわーい！ グルメの亜莉さんにそう言ってもらえるなんて、考えた甲斐があるわ～～～p.s.このところ、フードプロセッサーについて質問が多いのですが、うちで使っているのはこれと同じモノです ↓●チタンカッターであること。カッターが切れなくなったら使い物になりませんから。●部品（ガラス容器、各カッター等）の取り寄せが、簡単にできること。（どこの電気店でもできます）が、決め手でした～～。千切りカッターなどがついているものもありますが、千切りなら普通のスライサー（大根おろしみたいな形のヤツ）で、手でやった方が長くてキレイ。フープロは、ごく普通のカッターがあれば、あとは別にいらないと思いますよ。ご参考まで。 冷たいおやつ講座、８月５日（土） 残席あります！！！ 詳しくは、一番下をご覧ください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊それと、ご報告が遅れましたが、２９日に『乾物４』もやりました ●ここんとこ、立て続けにきてくれているおまめまめさんが、日記『またまたお料理教室・４』に、今回も無駄なく活用術や手間をかけないコツなどてんこ盛りヾ(^▽^)ノそしてやっぱりどれもこれもおいしくって♪と書いて下さいました。まだヨチヨチの息子さんが、気持ちいいほど食べてくれてびっくり！●自他共に認める料理嫌い！ というのびゆらさんも初参加。感想は・・・うわさにたがわず、いやぁ～面白かった！！シンプルな食材、意外なアイデア。料理の手順もさることながら、あな吉さんの小ネタがとても勉強になりました（野菜の扱い方だとか、わかめを戻した後の残り汁の使い方だとか）。『料理と仲良くなる計画・その1 ～あな吉さん 』よりなんと、料理嫌いさんが早速その日のうちに２品も再現してくれたそうで～ 嬉しいです！●２人のお子さんを連れてはるばる参加してくれたCoＢｏさん。『子連れ料理教室 その2』で、山クラゲって初めて食べたけど、歯ごたえがあっておいしい！切り干し大根は甘みが強いので、洋食の炒め玉ねぎ代わりにも使えるんだって！そうそう、揚げ物には上新粉！時間が経っても冷めてもベタッとならずにカリッとおいしいの！わかめとジャガイモのかき揚げなんか、もう絶品でした！と、いろいろと発見してくれたみたい。乾物、なかなか使えるやつでしょ？ これからも仲良くしてやってくださいね♪ ←まわしものかい！●お友だちに連れられて初参加のＵさんも、メールで先生のメニュー＆教室は「へぇ～」の連続で、すごくためになりました＆すごく楽しかったです。息子が私のひざの上でバクバクお昼を食べていた姿が目に焼きついています（^_^）。と感想をくださいました。さらに後日、今日は先日教わったジャガイモ＋ワカメのかき揚げをつくりました。美味しかったし、最近白米しか食べない息子がバクバク食べてくれて、すごく嬉しかったです。ほんとあな吉さんのレシピは簡単で美味しくて、教室でもですが、自宅で復習すると、いつもびっくりしてしまいます。 と、作った後の感想メールも。嬉しいです！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊★緊急募集★８月５日の 「夏限定☆冷た～いおやつ」 残席あります！ 絹豆腐を使った罪なしチョコアイス、 豆乳ラッシー、コンニャクの和風デザートなど全５品。 簡単でヘルシーなおやつを覚えれば、夏休みが楽しくなるよ～～ ８月１１日 「野菜でスイーツ」、２１日「フードプロセッサーって便利」に １名ずつキャンセルがでました！ ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい！ お申込みはメールにて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。 （その他の８月のクラスは、キャンセル待ちとなります） スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画も残席ありますよ～～♪ ８月１８日です！
2006年08月02日
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