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2010年11月の記事
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『92ボルドー』ワイン会を開催致しました！
いまや大高騰してしまった５大シャトー２本を含めて、９２年ボルドーワイン会を開催致しました。シャンパーニュはテタンジェ・コレクションとクロ・デ・ゴワセの豪華版。ボルドーにとって９２年は厳しい年と言われていますが、ラトゥールやオーブリオンはどんな感じか不安と期待で一杯です。ワインリスト1) 92 Taittinger Collection Matta酸味がとてもしっかりしているが、ぶ厚い果実味が包むので酸っぱさはない。ほんの少し含んだだけで、凄いふくらみや重みがあり、旨味の余韻が伸びる。フレッシュさが前面に出るが、土台がとんでもなくしっかりしている。95-32) 92 Philipponnat Clos des Goissesどっしりしたボディに旨味がまだ閉じこめられている。ヨダレ系のアフター。重さがあるがまだ１より大人しく感じる。飲み頃はもう少し先でも良い。96-2/33) 92 Ch. Larrivet Haut Brion Blanc (2本)煮詰めたレモン、少し進んでこなれた感じだが、全く酸化したところがない。アフターに青みがあるが、SBっぽさはあまり感じない。87-3/44) 92 Ch. Lanessan綺麗に青く枯れて、十分に楽しめます。86-3/45) 92 Ch. du Tertreやわらかく枯れて、ほんのり杏っぽい甘味、アフターにそこそこの旨味もある。89-3/46) BLIND（お店からのプレゼント）熟成したボルドーブレンド。アフターに旨味もあり、杉、枯葉、まだ少し若く開いていない感じ。何と正解は92フィジャックでした。美味しいはずです。Ｆシェフ、Ｗゾムリエ、ありがとうございます。91-2/37) 92 Ch. Prieure Lichine少し醤油っぽいが、よくこなれて、ロースト香、でもまだタンニック。90-3/48) 92 Ch. Certan de Mayほっこりします。湿った落ち葉、腐葉土あり。92-39) 92 Ch. Cos d'Estournelステージが確実に１段階アップ。厚み、旨味、酸味、どれも格上。93-310) 92 Ch. Haut Brionぎょぎょ、またステージが上がった。キメ細やかで伸びのある旨味。上品でタイトで、とんでもないアフター。ジューシーなのに超ドライ。95-2/311) 92 Ch. Latour凄い！カカオ、樽香、杉、トリュフの予感さえする。97-2マリアージュを意識した素晴らしいお料理達 鱈の白子のムニエル 蓮根とイワシのガレット 冷たいブロッコリーのソース ローズマリー風味 黒豚挽肉と熊本・松橋産の栗のリゾット トリュフ塩を使った蝦夷鹿のロースト ポルチーニのソース
2010.11.30
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ブログ更新について
楽天ブログは先月分までしか書くことができない。つまり12月1日になるともう10月分は書けない。しかし、過去の日記の訂正はできるし、写真もアップできる。だから、月末になると、とりあえず未記入の日記に何かしら書いておく。最悪、日本語になっていなくても、後で書き直せるのだ。月末に何日分も書いていると、書くのに慣れてきて、どんどん書けてしまう。でも、普段は今日の１日分も書けない。心理的なハードルのせいかもしれない。日記を書こうとしても、それが世間様に発表するほどのものとなかなか思えなくて躊躇してるかも。ちゃんとしたものを書こうとすると、えらく時間がかかってしまう。推敲に推敲を重ねてしまうからだ。月末にまとめて書いていると、ドラフト気分でサクサク進み、結果的に効率も凄く良い気がする。基本、仕事というものは『拙速』が良いって、自分が本に書いてるのに、自分のブログでそれができていない。ということで、いつか毎日更新する人気ワイン＆ゴルフブログになれるよう、またこの月末も先月分を全て記入したのでした。それでホッとして、またしばらく更新しないんだよな～ちなみにこれは横須賀線の中で携帯で書いてます。さて、本当の日記の部分。８時過ぎからゴルフの朝練。ドライバーがだいぶマシになってきた。ランチは同じマンションの２Ｆにあるサイゼリアへ。自由に使えるオリーブオイルと粉チーズをキープ。どちらも結構使うから、かなり迷惑な客だろう。ワインは250mlのデカンタが190円。赤も値段からしたら十分飲めるが、白はかなり旨い。500mlで380円でそこそこ飲めたらもう言うことはない。サイゼリアには、そういうワインがあるのだ。下手にまずい焼酎とか酎ハイとかカクテルとか飲むことを考えたら、ちゃんと飲める白ワインが500mlで380円っていうのは、笑えるくらい安い。イカスミパスタも魚介のパエリアも、値段からしたらめちゃ旨い。企業努力を実感します。が、驚くべきことに、サイゼリアには、シェフがいない。まな板も包丁もない。工場から送られた食材を、ただ皿に並べたり、オープンに入れたりしてるだけ。でも、計算されてるから、それで客は満足する。学ぶべきところと、学びたくないところと、両面ありますね。今日は、ほうれん草のソテー（189円）、お子様ポテト（109円）、地中海風ピラフ（499円）、イカの墨入りスパゲティ（499円）、サラダ・スープセット（280円）、白ワイン250ml（190円）、小エビのサラダ（459円）で合計2225円ナリ。
2010.11.28
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『樹の海』を観ました
ＤＶＤで『樹の海』を観ました。うーん、良くできていますが、必見かどうかというと。。。迫力があってこれぞ演技というシーンも多々ありますが、４つのストーリーのバラツキが気になります。☆☆
2010.11.27
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１０秒チャージ（１００ボルト）
わかる人にしかわからないと思いますが、今日は仕事で１０秒チャージしました。ＥＴＣといえば高速道路ですが、ちょっと似た綴りです。軽く眠らせてチャージします。おっと、これ以上は何も言えません。
2010.11.26
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ＡＷキッチン
今日は仕事の打合せの後で、『ＡＷキッチン』に行ってきました。
2010.11.25
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東京湾をくるりと１周～
月に２回ほど、車で東京湾を１周しております。今日はその日です。東関東、館山道と走って館山へ行ってアルバイト。その後、館山からアクアライン経由で川崎へ行ってアルバイト。そしてまた湾岸道路で戻ってくる。これも養●費やワイン代やゴルフ代のためです。。。。
2010.11.24
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『ハートロッカー』を観ました
『ハートロッカー』を観ました。☆☆☆☆
2010.11.23
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船橋の和食『稲荷屋』
今日は、仕事関係で船橋の『稲荷屋』を利用しました。由緒あるお店で、味も安定しております。
2010.11.22
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市川にある数少ない名店『Cielo（シエロ）』
正直、市川には美味しいお店が少ないです。絶対に少ないです。そんな中、2010年8月末にオープンした『Cielo（シエロ）』はとても心強い存在です。写真とともにメニューを紹介しようとしたら、１日にアップできる上限を超えたらしくアップできません。楽天ブログの機能はまだまだですな。
2010.11.21
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『悪夢のエレベーター』を観ました～
『悪夢のエレベーター』を観ました～おお、やはり邦画のレベルは高い！！いろいろな伏線が、最初は観客を戸惑わせるが、ラストに向けてそれらが見事に結びついていく。しかし、すべてスッキリというわけではなく、あとは観る者の解釈に委ねられる。堀部圭亮の初監督作品らしいが、良くできていますよ。☆☆☆にオマケで1/2☆
2010.11.20
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『ヴァンサン』にて『デュクリュ・ボーカイユ』メーカーズディナーに参加
フレンチの名店、六本木の『ヴァンサン』にて、デュクリュ・ボーカイユのメーカーズディナーがありました。
2010.11.19
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当直
今日は職場の当直です。奇跡的に、ほとんど何の連絡もなく朝がやってきました。こういう（寝）当直でも、やっぱり家で寝るのとは全然違うんですよね。あー、もうこの歳で当直はやりたくないっス。
2010.11.18
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『千葉新日本ゴルフ倶楽部』にて雨の中のラウンド
５週間以上ぶりに、『千葉新日本ゴルフ倶楽部』（外房コース）にてラウンドしました。ラウンド中、ずーーーーーーーーーーーーーーっと雨でした。。。でも、久しぶりで凄くゴルフが楽しかった雨でも、ずっと笑顔でとても楽しめてしまいました。いきなりシャンクが出てボギー、188ヤードのショートでダボ、ＯＢでトリプルで、最初の３ホールで６オーバーという厳しいスタートでしたが、その後は５ボギー、１ダボと何とかまとめられて49と50が切れました。今の目標は、とにかくハーフで50を切ることですね。雨は一瞬たりとも止みませんでしたが、後半は６ボギー、２ダボ、２パーで45。6600ヤード近くあって、しかもアップダウンが激しいコースで、ずっと雨で気温10℃という厳しい条件の中で94が出たことはとても嬉しかった。あまり飛ばない方で、パーはショートコースで稼ぐのですが、今回はショートは３つが180ヤード前後、１つだけ145ヤードとショートが長く、ロングも547、530、486、545となかなか長く、パーを取るのがとても厳しかった。パー2つで94というのは、逆に嬉しくもあります。
2010.11.17
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やはり打ち放題はヤバイ？
今日は仕事の後、とてもゆっくりと150球ほど練習しました。非常にゆっくりと1球1球丁寧に練習するのはとても大事ですね。打ち放題で、サルのように打つのも、初心者のころはある程度はやるべきだと思う。いろいろなことを試したり、身体が覚えるまで繰り返したりするには、打ち放題でバカスカ打ってみることも必要です。しかし、ゆっくりと1球1球打つ練習も、徐々に取り入れていくべきですね。
2010.11.16
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『ハリーポッターと不死鳥の騎士団』を観たけれど
『ハリーポッターと不死鳥の騎士団』を観ました。なんかもう皆さんだいぶ成長していましたね。いろいろとバックグラウンドがわかっていないと厳しいかな。自分が何本目を観ているのかわかっていないし。。。それでも、映画として楽しめたかな。今までとはちょっと違う人間（魔法使い）ドラマ的な部分もあったし、映像も迫力があったし、ドキドキもしました。☆☆☆
2010.11.15
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いまさらサイゼリアの写真をアップって・・・
自分が住んでいるマンション内に『サイゼリヤ』ができました！サイゼイアじゃないですよ～『サイゼリ“ヤ”』です。新しいせいか、分煙も割としっかりされていて一安心。さて何度も書いていますが、ここの190円デカンタワイン（250ml）はdrinkableです。ビール１缶より安く飲めるワインとしては画期的といえます。赤白飲んで500mlで380円、中ジョッキと同じくらい。“美味しくない！”と文句を言う方もいらっしゃるかと思いますが、この価格はひとつの企業努力の現れと、個人的には肯定的です。もうちょっと高いワインも何種類もありますので、次回はそういうのも頼んでみます。 ほうれん草のソテー189円、ほうれん草のクリームスパ499円、牛挽肉のチーズカツレツ499円、白ワイン（250ml）190円、赤ワイン（250ml）190円、スープ・サラダ・ライスセット380円、スープ・サラダセット280円、ガーリックトースト159円、プリンとティラミスの盛り合わせ399円、しめて2795円。
2010.11.14
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ヨーチエンの運動会～アルバイトの有給休暇
今日はアルバイトを有給休暇にして、３歳の娘の運動会に参加しました～アルバイトも週１日以上なら年間３日、週２日以上なら年間６日は有給休暇が取れます。
2010.11.13
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94 Masseto や 88 Ornellaia や 82 Sassicaiaを飲む会
稀少な熟成トスカーナを飲む会に参加しました！本日のワインリスト1) お店からスプマンテ2) 00 Poggio alle Gazze以前は超ハイコスパＳＢとして大好きでしたが、作るのを止めて久しいです。非常にしっかりしてまだまだ凛としてフリンティ。全く落ちていません。緑葉、グリーンガム、綺麗なＳＢを楽しめます。 91-33) 97 Solaiaこれはスペクテーターで年間１位となった偉大なワイン。まだまだガッシリして硬い！ドライで旨みをたっぷりと秘めています。タンニンもぎっしりとしてスケール感も十分。あと４本位持っていたように思うので将来が本当に楽しみなワインです。95-1/24) 94 Masseto最初は超ドライだったが、フルーツケーキの濃厚な甘みが時間とともに開いてくる。迫力はそれほどではなく、さすがに15年以上経過して飲み頃感もある。92-35) 88 Ornellaiaこれも１本所有しているのでいつ飲むか気になっていたワイン。少しピリッとする青さ、とても良い飲み頃、とても綺麗な青さ。迫力やエッチさはなく、今飲んで良いという結論に。94-36) 82 Sassicaiaおお、こなれてエロを秘めて、エレガントな旨みが広がっていて、ボルドーっぽい熟成にカリフォルニアの甘さを併せ持っている。ししとうやピーマンの上品なＣＳの熟成を堪能！94-3電通のＢさん、ありがとうございます！！
2010.11.12
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亀戸のふぐ・すっぽん専門店『海鮮』でふぐを頂きました
亀戸のふぐ・すっぽん専門店『海鮮』にて、ふぐをいただいて来ました～ここは、なかなかの有名店のようですが、何より女将の人柄が素晴らしい。お酒の飲み方、ふぐの食べ方、その他諸々、いろいろ教えてもらえます。お店が気に入ったので、近いうちにスッポンを食べに来ることにしました。
2010.11.11
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うにウニ雲丹
ウニは大好物でございます～すし飯と良い海苔で、ウニをたっぷりと入れた手巻き寿司で頂きました。
2010.11.10
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ゴルフの練習雑感～パターをもっと練習せねば！
今日は打ち放題で９０分、４００球くらい打った。アプローチは１００球以上は打ったと思う。練習時間を１０としたら、スコアを良くするためには、パター２、アプローチ３、ドライバー２、その他３くらいがいいかな。パターとアプローチと合わせて全体の半分を超えることが望ましい。残り１００ヤードを切ったら、３打以内にあがる。それで９０は楽勝なのだ。そんなことはよくわかっているという人がいるが、そんなことはよくわかっているという人に限って、アプローチとパターをロクに練習していない。４００ヤードのミドルだったら、２打で３００ヤード打てば良い。１８０ヤードのドライバーと１２０ヤード以上のセカンドショット。それで９０前後は約束される。それにしても、面白くて飽きないパターの練習方法ってないですかね～５分もやると飽きちゃうんですよね。。。
2010.11.09
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この★つ・ぶ・や・き★のテーマ
クチコミテーマで、この『★つ・ぶ・や・き★』を立ち上げた人は偉い。ツイッターが流行る遥か前からこのクチコミテーマがあって、なんと現在まで１００万以上ある。ただの『つぶやき』ではなく『★つ・ぶ・や・き★』としたのも大きい。さて、この日いつもの歯科医院に行った。以前、歯科医は基本的に、『人の歯の事は他人事』と考えている人が多いらしいということを書いた。それってどのくらい本当なんでしょうか。『この歯は普通抜いちゃうんですけど、 私はどうしても自分の歯だったらって考えちゃうんですよね。 だから抜かない方法を考えましょう』という言葉は、どのくらい本当なんだろうか。。。
2010.11.08
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08 Pomelo Sauvignon Blanc, Mason Cellars
たっぷりの塩水ウニやお刺身を、08 Pomelo Sauvignon Blanc, Mason Cellarsとともに頂きました。こちらのワインはワインスペクテーターでベストヴァリューに選ばれました。フリンティで、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、パインなど果実味は豊かで、複雑さもそれなりにある。ただし、熟成能力はあまり感じないし、すでにピーク的な印象。まあまあ、価格相応かちょいお買い得って感じかな。 88-3うちのベランダから、東京スカイツリーと富士山がよく見えます。夕陽が沈む直前、両方のシルエットが消える直前に写真を撮りました。
2010.11.07
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セカンドワインの熟成を知るワイン会に参加
ボルドーのセカンドワインをいろいろと飲み比べる企画に参加しました。お店は新橋の『Piatto del Beone』です。お料理はマリアージュを意識した完成度の高いお皿ばかりで、持ち込みワイン会大歓迎でワインのサービスも配慮が行き届いています。ワインリスト1) NV Henri Billiot Cuvee Tradition Brutかなり濃厚でしっかりしたボディで喉にエキスが残る。旨みのアフターは中位で、深みや複雑味はさほどでないがどっしり感が強い。89-2/32) 99 Bourgogne Blanc, Christian Serafan樽、蜂蜜、ドライパイン、ヘーゼルナッツ、金柑、金木犀、酸味がやや弱まり、本来の飲み頃は過ぎているのかもしれない。87-3/43) 99 Puligny Montrachet, Louis Jadot上品で骨格もコクもありフリンティでバランスも良くアフターも長め。92-34) 99 Meursault Perrieres, Louis Jadot筋肉質だがしなやかに熟成し、マッシュルーム、オイリー、バタリー、ハシバミ。93-35) 96 Virginie de Valandraudとても綺麗なスモーキーさ、カカオ、コーヒー、ししとう、バジル、湿った落葉。89-36) 89 Reserve du Generalふくよかさを残しつつ素晴らしい飲み頃に枯れている。杏っぽい甘み。92-37) 89 Les Tourelles de Longuevilleタール、ロースト香、湿った落葉、日蔭の庭、6より濃くてしっかり。93-38) 89 Clos du Marquis しなやかだがスタイリッシュで力強さを秘めている。杉、ピーマン。92-39) 86 Reserve de La Comtesse素晴らしい杉、カカオ、黒いベリー、厚みや深みも十分にある。94-310) 85 Moulin des Carruades滑らかで柔らかいが緻密で旨みがある。しし唐、枯葉、杉。95-311) 85 Les Forts de Latour素晴らしい！ブケ、ドライフラワー、上品な杉やししとう。96-2/312) 95 Ch. Rieussec ねっとりした密、まだまだこれからですね～92-2メカジキのスモーク サラダ仕立て カラスミ風味カブに詰めた帆立のサフランバターソースチェレンターニ 牛肉のラグーとほうれん草のソースごぼうとミモレットの黒豚巻き きのこと赤ワインのソース
2010.11.06
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ドライバーとアイアンの打ち方
ゴルフ、面白いですね～まだ平均でやっと１００を切るようになった身でエラそうではありますが、ドライバーとアイアンの打ち方について、ちょっと意見を述べてみます。要するに、ドライバーとアイアンは同じ打ち方かどうかということです。よく話題になりますよね。ドライバーは良いけど、アイアンがさっぱりとか、その逆とか。両方だめならあきらめがつきますが、どちらかがいいと、欲が出る。もう一方が上手くいけば、良いスコアが出たに違いないと。多くのプロやコーチは、“ドライバーもアイアンも打ち方は同じ”と言います。ヘタクソながら、あんキモもそう思います。どちらでも上手く打てる打ち方を目指すべきです。でも、練習していても、どうしても偏りが出てしまう。それはきっと、上手く打てている方にもたくさん欠点があるということでしょう。ゴマカシゴマカシながら、何とか打てているだけで、クラブが変わると上手く打てないことこそがスイングに（しばしば致命的な）欠点がある証拠ということです。ドライバーはアッパー気味にとか、そういう違いはクラブの特性上当然ありますが、スイングそのものをクラブによって変えることはないんじゃないでしょうか。
2010.11.05
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『タイタンの戦い』を観ました～
『タイタンの戦い』をDVDで観ました。いちおうウチの５０インチで観たんですけど、やっぱ３Ｄじゃないとダメっすかね。２Ｄでも十分に迫力があって、神と人間の世界に接点があった時代が本当にあったかのように感じました。３Ｄならきっと☆４つか５つでしょうね～☆☆☆
2010.11.04
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久しぶりのケンタッキー
祝日ランチにケンタッキーを食べた。たまーに、ぜも必ず絶対何としても食べたい味だ。いろいろなフレーバーが出るが、オリジナルスパイスを超えるものなどありえない。ケンタッキーといえば、“あの味”しかないのだ。それは凄いことだと思う。そういう味を持っているブランドは意外に少ない。ケンタッキーがオリジナルスパイスの特許を取得していないことは有名だ。特許を取ると、一定期間後にレシピを公開しなくてはならないからだ。コカコーラも取得していないのも有名な話し。しかし、ということは、どこかのメーカーがケンタッキーに限りなく近い味を作って、から揚げ粉みたいにして売り出しても良いということだ。なぜそれをしないのだろう。メーカーとしてのプライドだろうか。ケンタッキー味のから揚げ粉があったら、それで鶏肉以外のものも試しに揚げてみたい。白身魚とかジャガイモとか。
2010.11.03
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『さまよう刃』を観ました
『さまよう刃』を観ました。妻が他界して女子高生の娘と２人暮らしの父親が、その娘を陵辱され殺されるところから映画がスタートします。犯人の若者というかバカ者は、全く反省の色もなく、似たような犯罪を重ねる人間のクズ。しかし、少年法は年齢的にギリギリ犯人を死刑から守る。結局、結論の出ない問題だし、ラストも納得がいくかどうか賛否が分かれるところ。死刑の賛否が問われている時代に、少年の死刑の賛否を問う映画って、なんだか良い。死刑で当然の人間が存在するという現実は変えられない。たとえば、こういう事件の被害者家族が、死刑反対論者だったらどうだろう。死刑賛成論者と死刑反対論者、人間としての想像力が足りないのはどちらだろうか？人を殺したら、死刑じゃなかったとしても、少なくとも懲役６０年くらいはあっていいと思う。その意味で、先日まで放映していた『ジョーカー』というドラマは良かった。死刑ではなくても、たとえば６０年の強制労働としたら、遺族だって多少は報われるんじゃないだろうか。もちろん、２人殺したら１２０年です。☆☆☆
2010.11.02
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第500回記念『熟成マグナム・シャンパーニュ』ワイン会に参加
最大人数のグループというAKB48のよくわからないギネス記録より、『個人でワイン会を毎週連続500回開催』という方がずっと凄い記録じゃないかと思います。今日はその500回記念ワイン会。500回記念にふさわしくテーマは『熟成マグナムシャンパーニュ』です。１２本のマグナムシャンパーニュを24名で１人１本分しっかり頂きます。ワインリスト1) 1993 Drappier, Cuvee du Millenaire 2000良い熟成を始めたところで、重層的な旨味が広がる 942) 1990 Pommeryバランスの良いスタンダードな味わいで少し弱り始めか 903) 1989 Christian Senez, Brut Millesime Grande Reserveグレープフルーツ始めフレッシュな柑橘系の香味が綺麗に広がる 924) 1988 Christian Senez, Brut Millesime Grande Reserveこれも密度の高い柑橘系が詰まっていて熟成能力を感じる 925) 1988 Henriot, Roseクリアなアプリコットで、やや繊細だがアフターは上品に伸びる 916) 1986 R. Renaudin, L'Espiegle Rose少しヒネ香が進んでバランスを失いがちだが旨味はたっぷり 867) 1992 Moet et Chandon, Dom Perignonシームレスでスキがないが、どこか面白味に欠けるか 938) 1990 Pommery, Louise繊細ながら立体的で風格を感じるし魅力もある 929) 1989 Perrier Jouet, Fleur de Champagne若々しいが旨味に凝縮感があり、時間が経つとさらに開く 9610) 1988 Perrier Jouet, Fleur de Champagne華やかさは9があるが、より濃厚で丸くて熟成感もある 9511) 1986 Alain Robert, Mesnil Reserve旨味爆発、フレッシュで華やか、重く長いアフター、ポテンシャル十分 9712) 1964 Drappierこれが64？理想的な熟成を感じるが若々しいシトラス、しっかりした泡 99シャンパーニュは、やはり当然のことながら元のワインの質が高ければ、とんでもなく長く熟成し続けるし、若々しさを保つのですね～500回記念にふさわしく素晴らしい内容のワイン会でした。
2010.11.01
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- 日本酒の良さを広めよう！
- 純米吟醸 日光誉（300ml）（501円）…
- (2026-07-21 22:09:40)
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- お酒大好き
- 【墨廼江 600K】
- (2026-07-29 20:23:24)
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- 缶チューハイ大好き！
- アサヒ アルパカ フルーツスパーク…
- (2026-04-17 20:48:36)
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