2008年11月の記事
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デュエリオでブレッチェン風ふわふわパン
デュラムセモリナ粉を使った、ブレッチェン風ふわふわパンのレシピです♪お気に入りのベーグル専用粉緑渦巻が、まだ残ってるんだけど毎回毎回ベーグルでは、オットが飽きてしまうと思いこれもまた初めて買った、パン用強力粉 デュエリオ（デュラム粉） 1kgをフライングで開けてみました。今までは、デュラムセモリナ粉（ジョーカーA） 1Kgを使ってパンを焼いてたけどついにパン用に製粉された、デュラムセモリナ粉が出たんです♪パスタ用の粉より、粒子が細かくてサラサラふわふわした感じ。 早速、プレーンな生地で。 と思いつつ、残ってたヨーグルトを入れて、ハイジの白パン風に。 あ、黄色パンかな？すーーーっごく膨らんで、ぷっくり♪隣のパンと、くっ付いちゃってたわ。パスタ用のデュラムセモリナ粉だとなかなか膨らまなくて、時間が掛かるけどこれは、一般的な強力粉と同じように使えて便利！白神こだま酵母も、少なめなのにちゃんといい仕事してくれてます。 ふわふわだけど、白い強力粉ほど 頼りない感じじゃなくて クラストは、1枚パリっと張ってる感じ。 対してクラムは、口どけ抜群のふわっふわ♪ セロリのサラダやチーズムース、 それに、辛口の白ワインで頂きました。 オット3つも完食！ あっという間だわ～いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ブレッチェン風パンの材料 □■■□ ブレッチェン風パンの作り方 □■・デュエリオ･･････････２８０ｇ・無糖ヨーグルト･････１００ｇ・水･･･････････････９０ｃｃ ・無塩発酵バター････７ｇ ・砂糖･････････････大スプーン２ ・塩･･･････････････小スプーン１ ・白神こだま酵母ドライ･･小スプーン１（３ｇ）１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース２、一次発酵室温で3時間追加３、分割しベンチタイム20分４、成型５、二次発酵オーブン35度40分６、オーブンを200度に予熱し、生地を入れたら 温度を140度に下げ、10分、130度で10分焼く※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ほんとのブレッチェン ++++タニアのドイツ式キッチンパンとお菓子の本モーニングブレッドとパンケーキ【書籍】 ドイツのパン技術詳論
2008.11.30
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週末3万歩ウォーキング！巣鴨編
夫9キロ、私6キロ減量。長距離ウォーキングの写真日記です♪おはようございます今朝の東京は、ちょっと暖かで快晴♪この日記を書いたらイベントに出かけるので、いいお天気でうれし～！■■ ウォーキングについて ■■普段歩くスピードが平均60～70m/分なのに対し、私たちが行うエクササイズウォーキングでは歩幅を広く取って約100m/分の速度で歩き、消費カロリーもいわゆるお散歩の1.5～2倍になります。体重60キロの人が、30分エクササイズウォーキングをした場合の消費カロリーは、147kcal。ゆっくり歩行だと80kcalなので、1.8倍。体重50キロの人では、エクササイズウォーキングで123kcal。お散歩だと69kcalとなります。+++ 週末3万歩ウォーキング！巣鴨編 +++この日も雨が降りそうだったので、折り畳み傘持参でスタート！雨が降るって分かってても、最近は歩かないと気が済まない･･4のつく日は、おもしろい露店がいっぱい出てるから、またまた巣鴨に向かいました♪赤く色づいた葉この時点では空も少し青くて船が5～6隻通過いつもの水辺です毎回ここのトイレにお世話になります綺麗で静かで、手洗いもお湯で快適 東京市道路元標ここからはひらすら歩いてて、見慣れた町並みなので写真1枚もなし今日も淡々としたウォーキング日記です東大赤門前この辺も緑が多いね東大の中の並木を見ながらしばし休憩巣鴨到着！思ったより早く着いたわ～すんごい人よ東京のお年寄りは元気元気巣鴨のマルジ ←クリック♪体にいいものばかりズラーっといつものたこ焼き屋さん露店じゃないよ今日は2つともオットチョイスこの頃、雨がぽつぽつと･･26,000歩ん～、あと一息私はまだまだ倍は歩けるくらい元気だったけど、前日の35,000歩ウォーキングのツケで、オットの右足がちょっと痛み出し、雨も降ってきたので、ここはムリをしないで帰ろうと、このまま電車で帰りました。ウォーキングを長く続ける秘訣は、ムリをしないこと。少しでも足が痛み出したら、すぐに休憩をとる。それでも治まらない場合は、中止する。ダイエットもそうだけど、期間限定じゃなく、あくまでもたのしく長くずっと続けることが、いちばん大事なので、止め時、引き時も肝心ね。この夜は平日同様私の野菜たっぷり手料理で、いっぱいやって早めの就寝。おかげで体重は増えずに済みました。今週末はどうなるかな～いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ おすすめ♪ ++++元祖巣鴨の赤パンツ天レース無地赤パンツ（S～L）★山手線発車ベル♪テツオトサウンドポッドボールチェーンストラップ★～ 山の手線のあの駅☆あ...地蔵セット(大)とげ抜き新巣鴨地蔵縁起
2008.11.29
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緑渦巻のブルーベリーベーグル
緑渦巻と白神こだま酵母で作る、ホームベーカリーパンレシピです♪おはようございます！今朝の東京は雨結構、強い降りだけど、午後からは急に晴れてくるみたい♪週末はお天気良さそうで、たのしみだわ～ すっかり気に入ってしまった、緑渦巻。 あまりのおいしさに、ベーグルを焼く面倒さも あっという間に吹っ飛んで 最近は、ベーグル焼きたくてしょうがない毎日なの♪12～13年前だったかな～ブルーベリーベーグルが好きで、大好きでワインを飲む時は、それが無いと･･ってくらい、ハマってた頃があったの。なのに、パン作りを始めて2年と11ヶ月。ブルーベリーベーグルを焼くのは、これが初めて！ちょっとドキドキしながらお裾分け分と一緒に、焼きました。 おいしい～～♪ ブルーベリー具合も、ちょうどいいし やっぱりこの粉が、おいしいんでしょうね。 あっという間に完食！ もちろん、ワインと一緒に。 恐るべし緑渦巻。 ベーグル食べたい時は、これに限るね♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ブルーベリーベーグルの材料 □■■□ ブルーベリーベーグルの作り方 □■・緑渦巻･･････････２５０ｇ・水･･････････････１００ｃｃ・ブルーベリージャム･･８０ｇ・砂糖････････････小スプーン２・白神こだま酵母･･･小スプーン１・塩･･････････････小スプーン１/２《ケトリング》・湯････････････２リットル・砂糖･･････････大さじ２１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースでスタート。２、捏ね終わったら取り出し4分割。３、ベンチタイム10分。４、成型。５、二次発酵35度で40分、パンを焼いた後の庫内で更に発酵。６、鍋にお湯を沸かし砂糖を入れたら、両面1分ずつゆでる。７、乾いた布巾にのせて水気をふき 190度のオーブンで15分焼成。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ パンを焼くシートはこちら♪ ++++マトファーベーキングペーパー エコノミー 10枚両面シリコン加工600×400mmグラシン紙 10枚テフロンを二度塗りで耐久性も抜群！ テフロンベーキングシート10取 240X280mmベーキングシート シルパット 295×205mm
2008.11.28
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バジルとセロリのサラダ～オーロラソースｗｉｔｈピンクペッパー
苦手なセロリも大丈夫！簡単サラダレシピです♪全体的に、みどりっぽくてなんだか涼しげな雰囲気。あ！パイナちゃん、コースター、大事に使わせてもらってます♪海老クリームチーズムースとワインなのでカキをカルパッチョ風にしあげムースで残ったセロリの葉はいつも通り、サラダに～ちなみに私は10年前まで、セロリが食べられずオットは今でも、セロリが大の苦手･･ 今回は、バジルを加えて サウザンアイランドドレッシングも ちょこっと足してみたの。 そしたら、セロリの苦味が かなり消えたみたいで オットも、いつもより食べてたよ。 セロリと言えば、抗癌作用の高さ トップクラス！ 更に葉っぱには、茎の倍くらい 栄養がつまってるので 上手に料理して、克服したいね♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ セロリのサラダの材料 □■■□ セロリのサラダの作り方 □■・生バジル･････････１０枚・セロリの葉････････２本分・キュウリ･･････････１本・ノンオイルツナ･････１缶・マヨネーズ････････大さじ１・ｻｳｻﾞﾝｱｲﾗﾝﾄﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ･･･大さじ１・ピンクペッパー･････適量注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、バジルは手でちぎり、セロリの葉は茎からはずし よく水気を切って、輪切りのキュウリと合わせる。２、ツナと調味料を加え、ピンクペッパーをふる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ セロリが苦手な人も、知らないうちに食べてるかも♪ ++++緑黄野菜（おためし8本セット）チキンカレーセット合挽きハンバーグじっくり煮込んだミートソースで作った牛肉のボロネーゼの生パスタ
2008.11.27
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週末4万歩ウォーキング！社会化見学編
おはようございます！今日の東京は、これから雨になるらしいの。ガン検診、昨日の予約でよかったわ～11月23日（日）この日はとってもお天気が良かったので、早々に家を出て完全に歩くことを目的とした1日にしてみました♪■■ ウォーキングについて ■■普段歩くスピードが平均60～70m/分なのに対し、私たちが行うエクササイズウォーキングでは歩幅を広く取って約100m/分の速度で歩き、消費カロリーもいわゆるお散歩の1.5～2倍になります。体重60キロの人が、30分エクササイズウォーキングをした場合の消費カロリーは、147kcal。ゆっくり歩行だと80kcalなので、1.8倍。体重50キロの人では、エクササイズウォーキングで123kcal。お散歩だと69kcalとなります。+++ 週末3万5,000歩ウォーキング！社会化見学編 +++色んな形の秋雲を見ながらやる気満々のスタート♪電車だと見過ごす景色もウォーキングなら都会にもススキが生えてます2006年に開通した新しい橋大きな空が見えるのは川の上だけ･･だから大好き誰かを待ってるのかな？大人しいワンちゃんやっぱり水辺が好き鳥たちがたくさんいるよ東京タワーが見えてきた～なんでか築地にすごい人！テレビで放送されたとか？迷惑そうに、ジー･･岩手の物産館は、おもしろい！銀座到着～お腹ぺこぺこでランチオット カツ丼セット私はヘルシーでしょ～暑いので冷たいお蕎麦で食べてすぐ出発お堀が見えてきたよここは動物たちがたくさんいて見てるだけでたのし～綺麗な景色で、ちょっと休憩いつもの白鳥もちゃんといた♪警視庁！ドラマで観たことある？議事堂の前の、この道が好き国立国会図書館は、日曜お休み最高裁判所の裏側物々しい雰囲気国立演芸場の裏では、役者さんが時代劇の衣装のまま、喫煙中･･最高裁判所の正門に出ましたよく陽が当たる場所は紅葉してるね千鳥ケ淵を歩き東京国立近代美術館～工芸館重要文化財です国立公文書館を通り東京消防庁で終了～35,000歩！この秋最高記録でしたいつも週末食べすぎ飲みすぎで、1キロ増。で、水曜日辺りに体重が戻り、また週末に暴飲暴食･･なので、今週は夜の外食をやめてみよう！と、このままウォーキングで、自宅まで帰りました。おかげさまで、体重の増加はなし♪食べ歩きもなしでひたすらただ歩き続けたので、ちょっと堅苦しいアルバムになっちゃったけど、小学校の社会化見学気分で、たのしむことができました。･･ただ、突っ込みどころが無いのが、心配です。今夜はレシピを1つアップできるように、がんばります^^♪ぽちっと応援、よろしくね～！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ ジーパン、早野武、杉下右京 ++++日本製 バッテリカー パトカー≪バッテリーカー≫ パトロールカーZ パトカー フェアレディZ...1/24 塗装済パトロールカー No06 18クラウン パトロールカー 無線警ら「警視庁」仕様 プラモデ...H=200mm×W=165mm警察・消防・消防団 表彰楯 KV-7367 C（真鍮レリーフ）警察官に捧げたハーレー / 制帽、手錠などのアクセサリーも装備されたポリス・モデル フランク...
2008.11.27
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海老とクリームチーズのムース（寒天版）
海老とクリームチーズを使った、ワインにぴったりのレシピです♪おはようございます今日はこれからガン検診に行って、別のガン検診の申し込みにも行かなきゃならないから早いとこ家の用事を済ませてしまわないと～ほんとはご飯にするつもりだったけど焼けたベーグルが、あまりにおいしそうだったのでこの日は急遽、パンメニューに変更～ありあわせで、チャチャっとラタトゥイユもどきとクリームチーズのムースを作ったの。そしたら ･･ゼラチンが無い！？確か、ここにあったはずなのに･･･ ←探しまくるでも見つからないので、仕方なく寒天で代用。ま、とりあえず白ワインでカンパイ♪ なんかね、あんまり固まらなかったの。 けど試食もせずに、お裾分け･･ あぁ･･ リベンジですぐにでも正規品をお届けしたい！ なのに 「セロリ苦手だったけど、これは食べられた！」 と言ってもらい、ますますリベンジしたい気分。 プルプルしてると、もっとセロリを感じず おいしく食べられるのよ～ 久々にこのワインはおいしかった♪ これ→ 手頃な値段で、おいしいワインに出会うと すごく得した気分で、うれしいわ～ 最近は、ふたりで1本も飲まないので ワイン専用の栓で真空状態にしておけば 冷蔵庫で10日間は、おいしく飲めるの♪ このグッズは、我が家で大活躍です！いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ムースの材料 □■■□ ムースの作り方 □■・クリームチーズ･････････２００ｇ・ｷｬﾝﾍﾞﾙｸﾘｰﾑﾏｯｼｭﾙｰﾑ･･･１缶・マヨネーズ･････････････大さじ１杯・粉寒天･･･････････････１.５ｇ・水･･･････････････････大さじ２杯・車海老･･･････････････１０尾・甘海老･･･････････････５尾・セロリ(茎の部分)･･･････２本１、室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ 泡だて器でふわっとするまで混ぜる。２、そこにキャンベルスープとマヨネーズを加え 更に、茹でたエビと、みじん切りのセロリを加える。３、ふやかした寒天を加え、均等に混ぜる。４、型に入れ、冷蔵庫で冷やす。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ベーグルにもワインにも♪ ++++【P10倍 11/26 9:59マデ】キャンベル クリームマッシュルーム 305gベーグルと一緒に食べたい！絶品クリームチーズ！クリームチーズ・キャラメル倉島牧場のクリームチーズベーグル10個＆クリームチーズ6種詰め合わせ 冷凍・送料無料 【佐川急便使用 時間帯指定不可】
2008.11.26
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週末2万歩ウォーキング！銀座編～そしてじゃがポックル
2008.11.16（日）この日も雨が降りそうだったけど、矢も盾もたまらず帽子をかぶり、折り畳み傘を持って、ウォーキングにでかけました！■■ ウォーキングについて ■■普段歩くスピードが平均60～70m/分なのに対し、私たちが行うエクササイズウォーキングでは歩幅を広く取って約100m/分の速度で歩き、消費カロリーもいわゆるお散歩の1.5～2倍になります。体重60キロの人が、30分エクササイズウォーキングをした場合の消費カロリーは、147kcal。ゆっくり歩行だと80kcalなので、1.8倍。体重50キロの人では、エクササイズウォーキングで123kcal。お散歩だと69kcalとなります。+++ 週末2万歩ウォーキング！銀座編 +++落ち葉が舞い散る寒空の中この日も元気にスタートです！季節のお花を見るのもウォーキングの楽しみの1つこの日は路地裏をクネクネ歩き回りましたあっという間に日が暮れてクリスマスのネオンが～歩くのに夢中で写真ほどんど無し銀座ですもうこれだけウォーキングしていると、山手線内は全制覇してしまったのでこれと言って見るところも無く、最近はウォーキングに没頭しています。ますます歩行スピードも上がり、疲れも全然出なくなってきました♪恒例の生ビール♪ちょっと寒いので、グラスビールでお刺身何種類かと湯豆腐、その他おつまみをたらくふ食べて～帰宅後、飲み足りずワイン♪そしてジャガビー！コンビニはこのサイズでスーパーだと、箱で売ってますおいしいね～ ヘルシオポテトのスナック版って言う感じ揚げてあるのに、思ったほど油っこくないよ歩数計は、家を出る時に着けて帰宅後すぐに外しますウォーキング歩数だけを計る為に2万歩じゃやっぱり物足りない全然いい写真が撮れなかったので、今日はもひとつおまけの話。遅ればせながら、じゃがポックル芋好きには、たまらないお菓子でついにお取り寄せしてしまいました♪今となっては、なかなか手に入らない超レアな大人気商品です1箱10袋入り800円だけど、送料も高いし抱き合わせで売ってるお店多数結果1袋いくらになるんだろ･･北海道に住みたくなるわ～レビューなどで、ジャガビーと同じ味で何が違うか分からない･･なんて言う意見が多かったので、そういう覚悟で気軽に食べたら、おぉ～～～！全然違うじゃないの～？？ジャガイモの味が全く違います。ジャガビーの方が粉っぽい感じで、旨味成分が少ない。歯ざわりとか、後味とか、甘味とか、何を取ってもじゃがポックルの方が断然おいしい♪材料は勿論、製法も違うそうなので、この違いは納得。これじゃ人気が出るのもムリないわ～。ちょっと高いけど、またお取り寄せします！どこでも買えるようになるといいのにね～いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ じゃがポックル食べた～い♪ ++++じゃがポックル携帯クリーナーストラップ北海道限定じゃがポックルツインストラップ3セット限定販売！松尾ジンギスカンのラムと特上ラムと『じゃがポックル』のセット11月25日発売分じゃがポックル
2008.11.25
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緑渦巻と白神こだま酵母のプレーンベーグル
緑渦巻で作る、ホームベーカリーのベーグルレシピです♪おはようございますたのしい3連休もあっという間に終わり、今日からまた、平常運転です。今週は週明けから、ちゃんと日記をアップできて良かったわ～ 新宿で材料を買い込んだ時に見つけた 緑渦巻という、ベーグル用の強力粉。 まずは味見のために、プレーンで仕込んでみました。ベーグルって、2～3回しか焼いたことないけどこれは、今までの中でいちばん良い出来？焼き立てを1つ、パクっといきたいとこだけどオットの帰宅を待って冷めてから、いただきました。 ひと口食べて、ビックリ！ ベーグルだ～♪♪♪ ベーグル苦手なオットも これはおいしいと、パクパク食べてたし。 おいしいお店のベーグルの味がする。 粉が違うだけで、全くの別物になるのね～ ベーグルを焼く時は ぜひこの、緑渦巻をお薦めします！今週も、応援よろしくお願いします^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝します！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ プレーンベーグルの材料 □■■□ プレーンベーグルの作り方 □■・緑渦巻･･････････２５０ｇ・砂糖････････････大スプーン１・塩･･････････････小スプーン１/２・白神こだま酵母･･･小スプーン１・水･･････････････１４０ｃｃ《ケトリング》・湯････････････２リットル・砂糖･･････････大さじ２１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースでスタート。２、捏ね終わったら取り出し4分割。３、ベンチタイム10分。４、成型。５、二次発酵30～40分。６、鍋にお湯を沸かし砂糖を入れたら、両面1分ずつゆでる。７、乾いた布巾にのせて水気をふき 190度のオーブンで15分焼成。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ベーグルに♪ ++++お弁当に、ギフトに、いろいろ使えるお洒落なポリ袋セット。デザインポリバッグセット 1027PUP10これが新・ベーグルスタイル。ベーグルギロチン＆バトラーベーグルバトラー箱傷みの為、お買い得価格!!!■ベーグルコースター＆ハンバーガーナプキンホルダー＆ソルトアン...
2008.11.25
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クスクストマトのファルファッレ
作り置きのソースを使った、簡単イタリアンレシピです♪おはようございます今日も東京は晴れ！寒さも少し和らいでるようで、過ごしやすい1日になりそうです。 例のパーティー料理の3つめはこれ！ 昼間、お肉、魚介、野菜を焼いて おろしぽん酢やごまだれと言う 和風味で食べたので 夜は、こんな感じがいいのかと。 クスクスソースが気に入って このソースは、我が家の定番になりました♪つぶつぶの半分以上はお肉じゃなくて、クスクスです。これがまるでお肉のように見えるから脂を控えたい人にも、お薦め♪ファルファッレを茹でて作り置きのソースと和えただけ。一番、手間いらずのこの料理が一番、みんなに好評だったわ～3時半頃まで食べ続けて全然お腹空いてないって言ってたのにぜ～んぶ綺麗に食べてもらえて作った甲斐がありました。いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ トマトのファルファッレの材料 □■■□ クスクストマトのファルファッレの作り方 □■・クスクス入りミートソース （普通のミートソースで可）・クラッシュドトマト･････････１缶・ファルファッレ････････････１５０ｇ・水････････････････････たっぷり・塩････････････････････湯の１％・EVオリーブオイル････････大さじ１１、ミートソースにクラッシュドトマトを加え、お鍋で温めておく。２、塩を入れたお湯で、ファルファッレを茹でて １のソースに絡め、仕上げにバージンオイルをふる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 材料はこちら♪ ++++雑誌等で話題沸騰！！池袋のフレンチレストラン「La poule au pot(ラ・プール・オ・ポ)」より極...世界で一番小さいと言われているパスタです。全粒クスクス(250g) マクロビオティック 株式会社...パスタ #85 ファルファッレ 500gローマ法王庁達パスタジュゼッペコッコファルファッレ250g
2008.11.23
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ホットケーキミックスで♪じゃこぽんおやき風
残ったホットケーキミックスを使って、簡単おつまみレシピです♪おはようございます始まりました、3連休！実は先週も3連休だったから、我が家は2週続けての連休なんだけど2日間はよく晴れそうなので、焼いたパンでも持ってどこか出かけようかと♪雨の最終日は、きっと大掃除かな～ モニターで頂いたぽん酢が、3本もあるので やたらめったら、ぽん酢を使いまくってる 今日この頃。 残ってたホットケーキミックスも加えて 思いつき、創作料理にしてみました。 かぶぽんの要領で、じゃこを入れて それを粉と合わせて、焼いただけ～ 簡単ビールのおつまみに ･･なればいいな～と。ちょっとフワっとした、お好み焼き？みたいな感じ。かぶぽんもじゃこも、しっかり塩分があるから何もつけなくて充分！ほんの少し甘味があるからおつまみと言うよりは、やっぱりおやつね。と言いつつ、しっかりビールは飲むんだけど～いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ じゃこぽんおやきの材料 □■■□ じゃこぽんおやきの作り方 □■・じゃこぽん ・じゃこ ・赤カブの葉 ・大根の葉 ・大根おろし ・ぽん酢・ホットケーキミックス・水・EVオリーブオイル・かつおぶし１、じゃこぽんは、かぶぽんと同じように作る。２、ホットケーキミックスに水を加え、１と混ぜる。３、フライパンに油を熱し、両面を焼く。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ ホットケーキ♪ ++++業務用 バターミルクパンケーキ 1袋（3枚入り） （さっぱりとしたヨーグルト風味）（朝食に最...国産バターミルク入り・ウルトラミックスオリジナル・パンケーキミックスホットケーキミックス（無糖） 400g3年連続モンドセレクションで金賞をいただいた自信の一品です！ジャンボバニラホットケーキ 10...
2008.11.22
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週末2万歩ウォーキング！下町散策～錦糸町編
ウォーキングの写真がたまってて、これは先週土曜日の話。雨っぽかったんだけど、休みとなればウォーキングせずにいられない体･･一応、折りたたみ傘を持って、雲いっぱいの寒空の中、ふたりでまた出かけました♪■■ ウォーキングについて ■■普段歩くスピードが平均60～70m/分なのに対し、私たちが行うエクササイズウォーキングでは歩幅を広く取って約100m/分の速度で歩き、消費カロリーもいわゆるお散歩の1.5～2倍になります。体重60キロの人が、30分エクササイズウォーキングをした場合の消費カロリーは、147kcal。ゆっくり歩行だと80kcalなので、1.8倍。体重50キロの人では、エクササイズウォーキングで123kcal。お散歩だと69kcalとなります。+++ 週末2万歩ウォーキング！下町散策～錦糸町編 +++この時点では、まだちょっと青空が見えてたみたいね～紅葉しはじめて、綺麗♪地を這うように咲いてた4色の花1ヶ月前には青々としてたのに赤く色づいてたホオズキみたいなのいつもは通らない裏道をただひたすら、練り歩きます渋い町並み！西岸良平の世界だわ～公園で休憩おべんと食べたけど写真また忘れ･･ノスタルジックなミルクホール！ここでお昼にすればよかった見慣れない商店街もまたたのし大勢の子供たちがどろんこまみれで遊んでる公園で、しばし休憩錦糸町に着いた頃、雨がチラホラ買い物して帰ることにしますチャチャっとサラダだけ作って後はお新香出しただけ錦糸町で行列の出来るマグロとタコのぶつ！ ←ウマ♪100ｇ250円・300円越乃寒梅を冷でその間にヘルシオで焼いてた鶏手羽塩とタレ、2種類焼きました同時に焼いた、餃子作り置きしといてよかった～ この日は2万歩。雨が降らなければ、もうちょっと歩きたかったけど、カゼでもひいたら翌日丸つぶれなので、こういう時は引き時が肝心。マグロとタコは、よくテレビでも放送されるほどの人気店で、みんなどっさり買ってくの。オットはマグロ、私はタコが絶品！という感想。タコはね、サクサクしてて初めての食感！すご～くおいしくて、次はタコを倍買いたいと思った^^餃子は作って冷凍しといたのを、ヘルシオで鶏と焼いただけ。出かけた日は、こんな風に手抜きで一杯やってる間に、ヘルシオが勝手に調理してくれるのが、ラクでいいね。今週もたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓よい週末を！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 大好きな男性作家さん ++++西岸良平佐藤智一ジョージ秋山業田良家
2008.11.21
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白神こだま酵母で！生ハムバジルピザ
白神こだま酵母と、ゆきちから、デュラムセモリナ粉で作る、ホームベーカリーのピザレシピです♪おはようございます今朝も寒かったけど、空が赤く染まってきれいだったわ～3連休も、いい天気だといいね♪昨日に引き続きＢＢＱパーティーの夕食。とりあえず時間が無いのでピザを2枚焼きました！時間短縮のためにお砂糖も入れてフツーのパンレシピに･･これまた小さく見えるけど天板いっぱいの大きさに広げた結構な特大ピザです♪ちなみにチーズは大好きなステッペン。 そしてこのバジルは 前に話した叔母が 自宅の庭から 持ってきてくれたもの。 これがすご～く 香り良くて、大好評！ 私も次はバジルを育てよ～ って、決めました♪ やっぱり生のハーブは お料理を引き立ててくれて 幸せな気分になるね～いつもたくさんの応援ありがと～^^ぽちっと応援、よろしくお願いします♪↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 生ハムバジルピザの材料 □■■□ 生ハムバジルピザの作り方 □■・ゆきちから･･･････････････１８０ｇ・デュラムセモリナ粉････････１００ｇ・水･･････････････････････１９０ｃｃ・塩･･････････････････････小スプーン１・砂糖････････････････････大スプーン１・白神こだま酵母･･･････････５ｇ・ステッペン・生ハム・生バジル１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース２、分割しベンチタイム15分３、成型４、ヘルシオピザコースで焼成（ウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 予熱あり250度12分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 材料の参考に♪ ++++ステッペン 100gカットいつもの食卓がイタリアンレストランにシリンダーガーデンハーブ・ミニバジル【5,000円以上ご購入で送料無料！】NEW！［イタリア土産］パルマ産プロシュート生ハム5パックセ...デュラムセモリナ粉（ジョーカーA） 1Kg
2008.11.21
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ぷりぷり♪車海老マヨハニーサラダ
車海老を使った、簡単エビマヨレシピです♪おはようございます昨日の夕方から急に冷え込んできて、今朝の気温は6℃！ 寒ぅ～～けど、すっごくいいお天気で、気持ちいい♪どっか出かけたくなるわ～かなり遅くなっちゃったけど、先日のバーベキューのあと我が家へ戻って、何も準備できてなかった夕飯の時間。みんな3時半頃まで、食べたり飲んだりしてたから、お腹空いてないね～って言ってたので、まずは軽く前菜から。バーベキューで残った、大きな車海老があったので大好きな、エビマヨハニーにしてみました♪直径30センチくらいある、大きなサラダボウルだからあんまり大きさ分からないね～前回も書いたけど一般的にエビマヨは、コンデンスミルクを使うけどこのためだけに、買うのもなんなので何か代わりにならないかと10数年前に考案したのが、このはちみつを使ったレシピです♪ これだけ大きいと ぷりっぷり感がちがうね～ いつもの倍はあるかも！ エビマヨハニー、 家にある調味料で 簡単に作れるので ぜひ、海老がある時に チャレンジしてみてね♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓よろしくね♪ ここも見てね～ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 車海老マヨハニーサラダの材料 □■■□ 車海老マヨハニーサラダの作り方 □■・車海老････････････１０尾《臭み取り用調味料》 ・塩 ・日本酒 ・片栗粉・塩･････････････････少々・日本酒･････････････少々・片栗粉･････････････大さじ１.５・EVオリーブオイル･････大さじ２・グリーンリーフレタス･･･６枚・キュウリ･････････････１本《マヨソース》 ・マヨネーズ････････大さじ３ ・ケチャップ････････小さじ１ ・はちみつ･････････小さじ１/２１、エビは殻を剥き、背ワタを取る。 （冷凍海老の場合は、酒、塩、片栗粉、卵白等で臭みを取る）２、塩、日本酒をふり、片栗粉をまぶしたら フライパンに油を熱し、揚げ焼きする。３、マヨネーズソースをからめ、たっぷりの野菜と盛りつける。注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので、お好みで加減して下さい。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ エッビマヨマヨ～♪ ++++ぷりっ！と美味しくクリーミー。甘口エビチリソースとマヨネーズソースのWソース。海鮮中華 エ...レンジクック エビマヨ炒め 130g★税込3150円以上で送料無料★[レンジクック]GIFT CROWNのお歳暮は送料無料！熊本天草産活車えび伊勢海老【生冷凍】ロブスター3尾≪大≫調理簡単！説明書付き
2008.11.20
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ディズニーシー25thアニバーサリー♪
おはようございます先週、小春日和でポカポカすごく暖かい日があったでしょ。あの日、久しぶりに ディズニーシー に行って来ました♪思い起こせば25年前。ディズニーランドが出来た年、初めて遊びに行った時はまだ舞浜という駅がなくて、浦安からバスや徒歩で行ったんだっけ。あれからランドは何10回（多分30～40回？）行ったか、数え切れなくなりシーもプレオープンから始まり、6～7回？は行ってるので、今回は余裕を持ってたのしみに行きました。+++ 週末3万歩ウォーキング！ディズニーシー編 +++舞浜駅～ここに着いただけでワクワク♪ミッキーの窓でまたワクワク25周年カラーになってるよお約束のつり革～いちばん前の席に座れました♪ このミッキーの前は撮影ポイントで大勢の人がズラーシーは渋いクリスマスカラーがいいねいいお天気♪コートは暑いくらいよ～オットがお腹空いちゃっていきなりランチ！私はチーズバーガーセット 736円ミッキーの形じゃないけどオットはフィッシュバーガー 767円ポテトも1つずつセットにマドラーもミッキー♪シーはショーを見るのがたのしみ！ﾋﾞｯｸﾞﾊﾞﾝﾄﾞﾋﾞｰﾄ ｸﾘｽﾏｽｽﾍﾟｼｬﾙ♪これ1つ見るだけで、元取れるよね人々が群がる等身大のｷｬﾗｸﾀｰ達私は怖くて、近寄れず･･ﾚｼﾞｪﾝﾄﾞ･ｵﾌﾞ･ﾐｼｶこれも絶対見なきゃね～オットまた小腹が･･チキンレッグ 400円ウォーキングで鍛えてるので移動もラクラク♪地面にも、こんな文字が混んじゃうので早めの夕食私はエビフライのセットｼｰﾌｰﾄﾞｻﾗﾀﾞ･ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ･ﾋﾞｰﾙオットはグリルドビーフﾁｷﾝｻﾗﾀﾞ･ﾍﾞﾘｰﾑｰｽｹｰｷ･ﾋﾞｰﾙｱﾙｺｰﾙｾﾚｸﾄなので2,295円これはおかわりオットビール 577円私は白ワイン 525円既に揚げてあるエビフライなのでまぁ味はそれなりに･･こっちは焼きたて！付け合せのポテトがおいしかったリトルクリスマスストーリー！かわいすぎる～～♪ツリーも点灯して気分は最高潮にブラヴィッシーモ♪いよいよクライマックスだわ～写真で見ると何ごとかと思うねいつも音だけ聴いてる花火357から見る方が綺麗かも･･お店はどこも一杯なのでベンチで語りながら一休みなんだかまだ帰りたくなくてﾌｨｯｼｭ290円 ﾎﾟﾃﾄ260円もちろん目的はこれ！ﾊｲﾈｹﾝ･ﾊﾞﾄﾞﾜｲｻﾞｰ 各400円一応万歩計もしてったら30,000歩でした2年ぶりのディズニーリゾート。なんでかシーは、いつもクリスマスシーズンに行ってるんだけど、毎年ショーも飾りつけも全然違うので、何度行っても全然飽きない♪結局アトラクションは1つも乗らなかったけど、シーにはショーを見に行くので、今回も大満足な1日でした。楽しくて楽しくて、またすぐにでも行きたい気分！ダッフィーのグッズがもっと増えるといいな～いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ だれが好き？ ++++ダッフィーアリエルスティッチビアンカとバーナード
2008.11.19
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[タルチョ・芋] メロ銀ムツの自家製にんにく味噌漬け
自家製のにんにく味噌で漬けた銀ムツのおいしいレシピです♪ うちはいつも、オットとふたりでスーパーなどに買い物に行くので 荷物を持ってもらえるし、たのしいから良いことはいいんだけど 健康も、栄養も、予算も何も考えず、ただ欲しいものをどんどん持ってくるので、それを阻止するのが結構大変。 これもそんな中の1つ。メロ（銀むつ）は高級魚だから、いつもは却下なのに、今回はムリヤリ押し切られちゃった･･ しかも調理法は「おまかせ」とのこと。 ん～、せっかくだから、ちょっと手の込んだことをしてみようかと。 １ まずは塩をふり、置いておく ２ つぎたしながら使ってる 4年もののにんにく味噌！ 今回は、これを少しだけ使います ３ バットに味噌だれの材料を敷いておく （分かりやすいようにバットにしたけど ポリ袋でもＯＫです） ４ 塩をしといたメロの表面に出た水分を ペーパータオルでしっかりふき取り １ 味噌だれにつける ２ 両面しっかりつける ３ ラップでピッチリ覆い 空気に触れないようにして 冷蔵庫で漬け込む * メニュー * ・銀ムツの味噌漬け ・焼きナス ・いくらの醤油漬け ・めかぶキュウリだし ・鶏ハス煮 ・キュウリのぬか漬け ・梅キュー ・ごはん ・お味噌汁 ・ビール 肉、野菜、魚介、海草 すべてそろった、完全和食膳です♪ 味噌漬けって、すぐこげちゃうから グリルから目が離せないけど ヘルシオだと、安心して他のことができて 心おだやかに任せられるわ～ 魚の漬け焼きコースで 12分焼くだけです。 断面ショー♪ ･･･は、要らないか？ すご～～くおいしい！ 目分量で作ったわりには 塩梅がピッタリ完璧で にんにくも強すぎず、いい仕事してます。 味噌床は、たっぷり作れば 1週間でも漬けておけるし ガーゼを敷いて、繰り返し使えるので そこはお好みでどーぞ♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 銀ムツの味噌漬けの材料 □■■□ 銀ムツの味噌漬けの作り方 □■・メロ（銀ムツ）･･･２切・塩････････････少々《漬けだれ》・にんにく味噌････大さじ１・味噌･･････････大さじ１・みりん･････････大さじ１.５・日本酒････････小さじ１注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、メロは軽く塩をして、20分程度置き 出てきた水分をしっかりふき取る。２、その間に漬けだれの材料を合わせ、１のメロの表面にまぶす。３、ヘルシオ魚の漬け焼きコースで焼く。 （グリル予熱なし中段 網 12分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 我が家にとっては、高嶺の花です ++++料亭の味 虎ふぐ 西京漬け詰合せ【宇治】 メロー(銀むつ) 100g ×5切 【あす楽対応_関東】脂のってます！”メロ（銀むつ）”西京白味噌で熟成♪美味さ閉じ込める個別パック「メロ（銀む...ぷりぷりのメロのカマを天日塩のみで味付け!じゅわ～っと溢れる脂の旨みと程よい塩味の上品な美...銀ムツ 西京漬け脂のたっぷりのった稀少なお魚「銀ムツ」主婦の味方！簡単調理でおかずに一品
2008.11.18
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週末1万歩ウォーキング！浅草やきとり編
おはようございます週末にフルパワー全開で、張り切りすぎてしまうため最近月曜日は、掃除して、洗濯して、お料理したらもうそれで限界。うかうかしてたら、ウォーキングの写真の整理が遅れて、なんと4回分もたまってしまったわ！今日のは、11月9日（日）のお話。もう1週間以上も前のことだし、写真だけ見るとウォーキング？って感じだけど一応、記録として残すことにしました。■■ ウォーキングについて ■■普段歩くスピードが平均60～70m/分なのに対し、私たちが行うエクササイズウォーキングでは歩幅を広く取って約100m/分の速度で歩き、消費カロリーもいわゆるお散歩の1.5～2倍になります。体重60キロの人が、30分エクササイズウォーキングをした場合の消費カロリーは、147kcal。ゆっくり歩行だと80kcalなので、1.8倍。体重50キロの人では、エクササイズウォーキングで123kcal。お散歩だと69kcalとなります。+++ 週末1万歩ウォーキング！浅草編 +++14:00この日は雨が降っていたので大人しくしてようと思ったのに降ったりやんだりの状態になったら、どうにもガマンできず、折りたたみのカサを持っていざ出発！週末は、歩きに行かないと、納得できない体になってる気がするな～写真もそこそこに、合羽橋到着！日曜なので、ほとんどお休みだけどいつものお店を1時間ほど見たよ途中、裏道で会ったねこにゃん♪この子はチビねこでニャーニャーずっと鳴いてたこの子は、すんごい懐っこい！グリグリ擦り寄ってきて近所にファンも沢山いるみたい通ったこと無い、裏道を練り歩き浅草に到着！二階建てバスで大勢の人が記念撮影してます雷門前も、すごい人！！人力車の勧誘も、すごいよ･･このビアジョッキー型ビルを見たらあ～、ビールが私を呼んでいる～と思うのは、私だけかな？ってことで、まずはビール♪このお店は私が20代前半から通っている、大好きなお店盛り付けはザツだけど味は天下一！ウマいよ～ポテトサラダ 300円自家製さつまあげふわふわの熱々♪レバー 1本100円これが大絶品！！！焼き鳥 串はほとんどが1本100円肉厚でウマ～もつ煮 300円これはオットの好物かしら？ジュワっとウマいです♪棒状のつくねちなみに丸いつくねもあるよおしんこ 300円私はこれがあれば焼きおにぎり 300円オットはこれがあればやげん豚の軟骨ですたんだったと思う･･なすグラタン 300円ワインにピッタリ♪この間、もちろん焼酎にワインにと、何倍もおかわりして、この頃にはかなりいい気分に♪今見てみると、なんと串焼き20本！当然半分は食べられないので、オット14本の私6本ってとこかな～冷凍物などは使わず、全て完全手づくりで新鮮な素材を使った、安心できるお店なのに、ちょっと目立たない場所にあるせいか、値段はすごく安い♪それでも一度来た人は、必ずまた来ると言う隠れた名店です。帰宅し、好きな音楽で1杯この日はジャズとボサノバで13,000歩か～歩くことだけを目的としなかったから、まぁこんなもんでしょ。それにしても、写真は食べ物だらけで、どこがウォーキング？って感じよね～。ウォーキングで消費したカロリーも、あっという間に取り戻してしまった夜でした･･今日からまたがんばります^^！ぽちっと応援、よろしくね～♪↓いつもありがと！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 寒い日のウォーキングに ++++お下げボンボン耳あて付きニット帽5491116-BR(ブラウン)【送料無料】冬の必需品！ゴルディーニ社 イヤーウォーマー【メール便OK】スウェーデン生まれの防寒耳カバー イヤーラックス 防寒耳カバー フェイクファー[M]寒さを特に感じやすい耳までしっかりカバー！ 『ミズノ ブレスサーモイヤーカバードキャップ』
2008.11.18
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自家製いくらの醤油漬けとろろ丼
手づくりのいくら醤油漬けと、大好きなとろろをたっぷりのせた、旬のドンブリレシピです♪おはようございます！昨日の夕方から東京に降り出した雨だからって、そんなに寒くもなく、降ったりやんだりの1日になりそうです。先日お話した、いくらの醤油漬け。まずはそのまま、おつまみで食べて翌日、ご飯にのせて食べるのが我が家の定番♪どんぶりとして出すんじゃなくて各自、好きなようにチョイスしてね。私は、いくらと同じくらい大好きなとろろと軽くあぶって、切りたてのパリパリ海苔と。ご飯がいつもの倍、食べられちゃうのよね～ * メニュー * ・いくら醤油漬け ・やまいもとろろ ・カボチャの重宝だれ煮 ・キュウリぬか漬け ・かぶじゃこぽん ・パンプキンサラダ ・お味噌汁 ・ごはん 最近ハマってるのが、このパンプキンサラダ♪ 大きなカボチャを買うと、食べきれずどうしても残る。 だから火だけ通して、ペーストにして 小分けにして、冷凍保存しとくの。 それを解凍して、キュウリとゆで卵で和えただけ～ カボチャがペーストになってるから マヨネーズの量も、かなり少なくて済み カロリーダウンの効果も♪ カボチャが苦手な私でも、おいしく頂けます！今日も遊びにきてくれて、うれしいです^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓いつもありがと～！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いくら丼の材料 □■■□ いくら丼の作り方 □■・いくらの醤油漬け・やまいも（または長いも）・海苔・わさび（お好みで）１、手に酢をつけて、山芋をする。２、ご飯の上に山芋をのせ、いくらをのせる。３、焼き海苔も、食べる直前に軽くあぶり香りを出して ハサミなどで細切りにし、２にのせる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 食べたい♪ ++++★本気で詰め込みます！贅沢に連続入賞の5Lサイズのかにしゃぶまでセットにしましたー！！ズワ...第4弾!!先行予約会大間のマグロ醤油プレゼント★大間の生本まぐろ発送は11月下旬頃～12月上旬頃...坂越で元祖！牡蠣の佃煮140gを無料でお付けします☆34％OFF!!送料無料！殻付き生き牡蠣1.0kg1,9...博多「志のぶ」とらふぐ料理(1～2人前）お試しX2セット(てっさ、てっちり、皮、ひれ付）送料無...
2008.11.16
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シャキっと鶏れんこんの梅しそぽん酢煮
ハスと鶏肉を使った、ぽん酢料理のレシピです♪おはようございます♪昨日は、ぽかぽかと小春日和だった関東。今朝は曇ってるけど、また18℃まで上がるらしいし、明日は雨とのことなので今日はたっぷり歩きに行きたいと思います！週末は、なかなかみんなのとこに遊びに行けないけど、コメント読むのをたのしみにしています♪良かったら、コメント＆応援もよろしくね～ 3つめのぽん酢、梅しそを使ったレシピ。 梅といえば、鶏肉！ 焼き鳥屋さんで出てくる、ささみに梅肉のってるのから連想～だいすきな、ハスと組み合わせてシャキシャキに炒め煮しました。梅しその爽やかさは残るのにぽん酢の酸っぱさは、全然なくてとろっと深みのある味わい。ハスのシャキっとした歯ごたえと驚くほどやわらかい鶏の相性もバッチリです！汁気を飛ばしてキンピラ風に仕上げるのがおいしさのコツよ♪ * メニュー * ・鶏れんこん ・お鍋 ・ポテトサラダ ・めがぶぽん酢 ・キュウリぬか漬け オットが独身時代から持ってた、お鍋セット。 プレートは、沸騰＆保温機能も付いてて 結構使えそうなのに、今まで押入れに待機･･ お鍋も新品同様のピカピカほうろう鍋なので この冬は、ちょくちょく登場させてあげよ～♪そしてシメは、焼き餅投入～！の予定が、オットに聞いたら「モッフルがいい」と言うのでこの前買っといた、新潟の高級餅でモッフルに。市販の四角いお餅で作るのは、初めて。でもね、なんかサクサクになりすぎて自家製の、不恰好な丸餅で作るモッフルの方が、おいしかったの。あ！つきたてを冷凍しといて、それを焼いたから真ん中に少しモチモチ感が残って、おいしかったのかも。モッフルは、自家製餅がお薦めね♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 鶏とハスのぽん酢煮の材料 □■■□ 鶏とハスのぽん酢煮の作り方 □■・ハス･････････２本・鶏もも肉･････２枚・昆布だし汁･･･５０ｃｃ（材料が半分くらい浸かる程度）・ポン酢･･････大さじ３・日本酒･････大さじ１・砂糖･･･････小さじ２・ごま油･･････小さじ１注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、お鍋に油を熱し、水にさらしたハスを炒める。２、透き通ってきたら鶏肉を加え、更に表面が焼けたら 残りの材料を加え、落し蓋をして煮汁が無くなるまで煮る。（ハスがウニャウニャになるので、決して蓋をピッチリして煮ないこと）☆カロリーダウンのため、鶏皮は除いています※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 琺瑯 ホーロー ほうろう ++++ポイント10倍11/17(9:59)まで詳しくはこちらラウンド キャセロール 18cm CH37218 ピンク{メ...野田琺瑯 POCHKA キャセロール 20cmシンプル＆ナチュラルな人気シリーズ♪HOMESTEAD グレイビーメーカー30%以上OFF！ボリューム満点！【送料無料】ホーローセットB【daily★ポ10VS送無】
2008.11.15
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梅酒の梅の甘露煮の作り方
梅酒の梅を使って作る、甘露煮のレシピです♪ 毎年、結構な量の梅酒を造るので、当然のことながら大量の梅が残る。 そのまま食べるにも限界があるし、お料理に使っても、まだまだ使い切れず･･ そこで、今年は甘露煮にしてみました♪ お箸で持った跡がついてしまうほど、ぽってりと、やわらかく仕上がってます。こんな風にビンに入れて冷蔵庫で、保存。冷えひえなので、ガラスが曇ってるね～このシロップは、ゼリーにしたりお料理に使ってもＯＫ♪そのまま炭酸で割って、飲んでも。 焼酎に入れてもおいしい♪ これだと、少々飲みすぎても平気！ っていう、錯覚をおこします･･先日、ぽんちゃんとsakuranbouさんにもこの甘露煮を含む、梅セットを送らせてもらったんだけどこちらはミニバージョンの、おすそわけセット。好みもあると思うので、ちょこっとずつにしました。はちみつ梅干＆減塩梅干、甘露煮、自家製ゆかりが入ってます。今日はこれから出かけて、夜まで帰らないので明日以降、またみんなのとこに遊びに行きます♪↓ぽちっと応援、おねがいしま～す！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ 梅の甘露煮の材料 □■■□ 梅の甘露煮の作り方 □■・梅酒の実･････････６３個・砂糖･････････････５００ｇ・水･･･････････････６００ｃｃ・梅酒････････････大さじ２・酢･･･････････････大さじ１注：梅酒とお酢は入れなくても可。 実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、梅の実は、楊枝でプチプチ穴を開けておく。２、お鍋に材料を入れ、落し蓋をして弱火で煮る。３、そのまま冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。（ここからは私の方法ですが、上記工程でも充分です）２、琺瑯鍋に梅の実、水、砂糖の1/3量、酢、梅酒を入れ 紙蓋で落し蓋をして、弱火で沸騰させ、極弱火でコトコト30分煮る。３、一旦冷まし、砂糖の1/3量加え、また30分煮るのを2度繰り返す。４、そのまま冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 梅酒の実 ++++【からだに優しいお漬物】おおすみファーム 大人の味 焼酎呑梅1027PUP10しっかり漬け込んだ梅酒用の梅。シロップにじっくりと漬け込んだら、こんなにおいしい梅酒梅が...歯ごたえシャキシャキ種を抜いた梅酒の梅の実種抜き梅酒うめつくし 梅実酒 17度 720ml(梅酒の梅の実入り)（99）
2008.11.14
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[タルチョ・芋] いくら醤油漬けの作り方
生筋子を使った、いくらの醤油漬けレシピを写真付きでご紹介します♪毎年この時期になると、必ず作るのがいくらの醤油漬け！既に塩漬けになってるいくらに比べて、自分で作ったのはプチプチ感が格別にちがう♪一度食べたら、やみつきになりますよ～ １ まずは、塩水と網を用意 ２ 網の上にのせて、グリグリ～ ３ 水を何度か取り替えて カスや血のとこを綺麗に取り除いたら ４ 自家製のタレの漬け込んで できあがり♪まずは、このままおつまみで。ん～、何度見てもキレイ♪なんでこんなに、おいしいんだろ。こういう、ポッテリした味わいは麦焼酎より芋に合うね～でも、残り少なくなってきたのでチビチビ細々と、飲みつないでます。お酒がすすむメニュー･･ばっかりだからね。いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ いくら醤油漬けの材料 □■■□ いくら醤油漬けの作り方 □■・生筋子･･･････････２５０ｇ・水･･･････････････たっぷり・塩･･･････････････ひとつまみ《漬けだれ》・重宝だれ･････････大さじ３・煮切り酒･････････大さじ２注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、筋子を焼き網の上にのせ、 下に塩水を入れたボウルを置き、グリグリほぐす。２、水を何度か替えながら、浮いてきたカスを丁寧に取り除く。３、ザルにあけ、漬けだれと容器に入れて一晩冷蔵庫で漬け込む。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ いくらいくらいくら♪ ++++【内祝い・贈答用・高級すじこのキレコ】訳あり価格で半額以下！高級すじこ（キレコ）400g入り...いくら醤油漬 200gお手頃サイズをお手頃価格でイクラを是非ご賞味ください！海の宝石！オホーツク産いくら醤油漬(...粒が弾ける瞬間に広がる濃厚な風味えりも発 いくら醤油漬
2008.11.13
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ゴマこげしらすのチーズフランスパン
ゆきちからと白神こだま酵母で焼いた、お惣菜パンのレシピです♪* おしらせ * 「スパイスさえあれば料理上手！ 」に、ミルクパン工房のレシピが掲載されています！ 詳しい話はこの日記に書いてあります。 ←クリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね～♪おはようございますやっと晴れ～♪この時期になると、朝起きた時は真っ暗だけどお日さまがのぼってくると、すっごくワクワクして動きたくなる！今日もまた、忙しい1日になりそうです。 ゆきちからも、そろそろ終わりが見えてきました。 やっぱりハードがおいしいので 今回も、超リーンな生地で。 ･･･ お気づき？ そうです。ハンバーグのパンと一緒に焼いたこのパン。 うっかり成型時に、あれこれ乗せて～ キャ～～～～！ シラスがこげた･･ そりゃそうだ。 250度で予熱後、230度焼成。 しかもタイミング悪く 母からの電話。 香ばしいにおいで気づき チーズがこげる前に救出できたのが 唯一の救いかも。ふふふ。中には、ツナまで入った至れり尽くせりパンだったのだよ。こんがり焼けたせいでシラスの味が濃くなってなぜかすごくウマい！生地は、ソフトフランス風リーンだけど、ふわふわモッチリ。ゆきちからの魅力満載でした♪サイトをリニューアルしました♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ チーズフランスの材料 □■■□ チーズフランスの作り方 □■・ゆきちから･･････････････２８０ｇ・水･････････････････････１８０ｃｃ・塩･････････････････････小スプーン１・モルトパウダー･･･････････少々・白神こだま酵母･････････小スプーン１/３（１ｇ）・ごま、しらす、小松菜・チーズフレーク１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース8分。２、室温一次発酵（8p2.5p2.5p）３、分割しベンチタイム30分４、成型５、二次発酵オーブン40分そのまま10分６、ウォーターオーブンパン 2段調理 角皿 予熱あり250度、230度15分、210度15分 （途中で強制終了）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おすすめパングッズ♪ ++++子供が思わずお手伝い！パン粉をゆっくり作る♪【ヒット商品】パン粉でパンだ子供と一緒に楽しいサンドパンつくりへGO！【数量限定！】サンドでパンだMarioBatali カウンタースクレーパー_49390【期間限定】送料無料セットのほうが断然お得♪ショップ限定！オーダーメード【2.0mm】 『ステ...
2008.11.13
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[タルチョ・芋＆麦] しいたけシュウマイ
手づくりのシュウマイなら安心♪ヘルシーで簡単なレシピです！おはようございます♪寒いね～！ 日に日に冷え込みがきつくなって、夜なんてエアコンが必須になってきちゃった。けど、7時頃から少しお日さま見えてきたし、明日からは晴れてまた暖かくなるみたいだけど･･ 寒いとよけい、お酒がすすんじゃうのよね～ ←暑くてもいっしょ 今日もまた、この焼酎にピッタリのおかず満載です♪ １ 肉厚の原木椎茸が売ってたので ちょこっとヘルシーな一品に 軸も切って、具に混ぜ混ぜ～ ２ 鶏肉とか野菜を入れて 椎茸にのせたら、網に並べるだけ♪ お湯を沸かす必要も、蒸し布の用意も なんにも必要なしでラク～ ３ スイッチ押して13分で完成♪ ４ オットが突然、サンマを頂いてきたので 急遽、2種類の味でサンマも焼く ちなみに、塩味とカレー味 ふっくらジューシーに 蒸しあがってて とってもヘルシー♪ ン10年間、椎茸苦手だった私も 努力の末、こんなカタマリで 食べられるようになりました。 冷めてもおいしいから お弁当にもよさそう。 * メニュー *・椎茸焼売・カニ・サンマ2種焼き・かぶぽん・オイキムチ・キュウリのナムル・梅酢生姜シュウマイを1つ食べたところでチルド室に入れておいたカニを思い出した！そもそも、サンマは予定外だからなんだか量が増えちゃって全部食べきれるはず、ないわ～カニはあんまり好きじゃない･･と言ってたオットもカニ好きの私に影響されて最近は、好んで食べるようになってきたの。苦手なままで、良かったのに～と、飲んでるうちに、サンマのできあがり♪と、思ったら蒸し料理の後だったからか網には付いちゃうし、身はホロホロで見た目は散々だけど、味は格別！ん～～、サンマの大トロだわ♪ウマい焼酎に、ウマいおつまみ。至福の時です。いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ しいたけシュウマイの材料 □■■□ しいたけシュウマイの作り方 □■・しいたけ･･････････１２個・鶏ひき肉･････････１５０ｇ・にんじん･･････････１/２本・長ネギ･･･････････１/２本・柚子胡椒･････････少々・塩･･･････････････少々・砂糖･････････････少々・片栗粉･･･････････小さじ１注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、にんじんと長ネギはみじん切りにし 軽く粘りを出した鶏肉と混ぜる。２、椎茸は軸を切り、細かく刻んで種に加える。３、椎茸に２の種をのせ、網に並べたら ヘルシオ中段手作りシューマイコースで蒸す。 （蒸し物強で13分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 寒い夜だから♪ ++++たった4分の充電で一晩中ポカポカ！コードレス 【充電式あんか】 家計にやさしい蓄熱式コードレスソフトウォーマー【エコ湯～ゆ・愛】【送料無料】YAMAZEN足温器YAT-51ニャンコが実際に試してます！実録をまずはご覧あれ！♪ わんこにも好評です！【20％OFF】 08...
2008.11.12
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クルミと枝付きレーズンのフランスパン
白神こだま酵母とゆきちからで焼いた、ほんのり甘いハードブレッドのレシピです♪* おしらせ * 「スパイスさえあれば料理上手！ 」に、ミルクパン工房のレシピが掲載されています！ 詳しい話はこの日記に書いてあります。 ←クリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね～♪おはようございます！日曜日は楽天メンテナンス、そしてその日曜にはしゃぎすぎて、昨日はダウン。ちょっとご無沙汰しちゃいましたね～たくさんのコメント＆ポチっと応援、ほんとにありがとうございます！このあと、ゆっくりじっくり読ませていただきますね♪ 白神こだま酵母と ゆきちからのハード。 前回のバゲット のような気泡は でなかったけど 枝付きレーズンのほの甘さと ローストしたクルミの香ばしさで おやつに紅茶で、あっという間に いただきました♪ 全くクセのないゆきちからは こういう組み合わせがピッタリね！今週も今日からがんばります^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ クルミとレーズンのフランスの材料 □■■□ クルミとレーズンのフランスの作り方 □■・ゆきちから････････････････２８０ｇ・水･･･････････････････････１８０ｃｃ・塩･･･････････････････････小スプーン１・モルトパウダー･･･････････少々・白神こだま酵母･･･････････小スプーン１/３（１ｇ）・クルミ（ローストする）・枝付きレーズン１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース8分。２、室温一次発酵（8p2.5p2.5p）３、分割しベンチタイム30分４、成型５、二次発酵オーブン40分そのまま10分６、ウォーターオーブンパン 2段調理 角皿 予熱あり250度、230度15分、210度15分）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ 材料などの参考に♪ ++++枝付きレーズン100g●海外認証品 生クルミ(ウォルナッツ) 100g白神こだま酵母パン白神こだま酵母ぱんと秋田小町お米パン・発芽玄米ラスク［Aセット］
2008.11.11
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ぷっくり♪マヨハンバーグフランスパン
白神こだま酵母とゆきちからで、ハードブレッドのお惣菜パンレシピです♪おはようございます！今日もド～ンヨリしてて、午後からはチラと雨も降るらしい･･ま、このくらいの方が、日焼けの心配も少ないし、歩くにはちょうどいいかも～出かける前に、ひさしぶりにパンの話を1つ。 寒くなってきたので、ハードブレッドでお惣菜パン♪ ハンバーグを巻いて、コロッケパン風成型～ ゆるゆるフワフワな生地で巻くのは、結構むずかしい。 カロリー半分のマヨネーズを、タラ～ この時点では、まだ何も気づかず･･しっかりマヨネーズだけ先にこげちゃった～！って、当たり前よね。250度で予熱した中にいきなりマヨネーズ入れたら･･ハードのトッピングタイプは今見たら、9月以来。すっかり脳がフツーのお惣菜パンと認識してそこはもう、無意識の世界。あぶなくコゲコゲになるとこよ～においで気づいて無事、救出したので問題なし♪ソフトフランス風生地に、ケシのみがピチピチして絶品です！いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ハンバーグフランスの材料 □■■□ ハンバーグフランスの作り方 □■・ゆきちから･･････････････２８０ｇ・水････････････････････１８０ｃｃ・塩････････････････････小さじ１・モルトパウダー･･･････････少々・白神こだま酵母･････････小スプーン１/３（１ｇ）・ハンバーグ・マヨネーズ（ハーフ）１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース8分。２、室温一時発酵13h（8p2.5p2.5p）３、分割しベンチタイム30分４、成型５、二次発酵オーブン40分そのまま10分６、ウォーターオーブンパン 2段調理 角皿 予熱あり250度、230度15分、210度15分 （のつもりが、途中強制終了）※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ おいしいパンで朝食を♪ ++++業務用フォカッチャ48組入り美味しい国 イタリアのパン フローズンパーネ・フォカッチャ （4...風味豊かな石釜焼きのフランスパンフランス産 パン オウ セーグル【産地直送】白神こだま酵母使用のあきたこまちのチーズロールパン2ヶ 100gビリーズ チキンパイ パーティーサイズ【オーストラリアVili's】
2008.11.08
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野菜くずで！ポン酢しっとりふりかけ
葉っぱや皮やシッポなど、野菜は全部使えます！超簡単、常備菜レシピ♪ 野菜くずとかくず野菜っていう言葉があるけど 私には、とてもクズとは思えない、光り輝いて見える部分。 スーパーや八百屋さんで、大根を買うとき 葉っぱの部分をもぎ取って、捨てていく人がすごく多いけど 私はあれだけもらって帰りたいくらい、野菜の葉っぱやシッポが好き！ なかなか日の目を見ない、いわゆる野菜くずたちを使って しっとりタイプのふりかけを作り、常備しています♪ とかなんとか言っちゃって、要はかぶぽんの応用編だけどね～ 野菜はなんでもいいの。野菜の葉っぱ、茎、皮。 他のお料理に使った残りを、こんな風にしておくと 朝ごはんにピッタリの、ちょっとしたおかずになります。 味付けを調整できるから、ごはんにたっぷりかけてもだいじょうぶ♪ 紫蘇の実の醤油漬けを入れたりするけど この、青じそぽん酢を使えば、その必要もなし！ けどこれ、3本とも開けちゃって、使い切るの大変そうだわ～ 今日も応援、ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ しっとりふりかけの材料 □■■□ しっとりふりかけの作り方 □■・だいこんの皮･･････１５cm分・だいこんの葉･･････１本分・にんじんの皮･･････１本分・キャベツの芯･･････１個分・青じそぽん酢･･････大さじ３・塩･･･････････････少々注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、材料をよく洗い、みじん切りにして軽く塩をし しんなりしたら、水気を絞る。 （しょっぱいようなら、さっと水で洗う）２、お鍋に１とポン酢を入れ、火にかけて 水分が飛ぶまで炒め煮する。* ポン酢の量は、そのままかけて食べるとしたらこのくらい と思う量の、1.5～2倍くらいかけると、ちょうどよくなります。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ これで切るともっとカンタン♪ ++++多機能ハンディーフードプロセッサ【送料無料】バーミックス[bamix]フードプロセッサデラックス...デザイン家電 amadana / アマダナ 通販【1225thanks5】amadana（アマダナ）ミルミキサー貝印 SELECT100 みじん切り器切る、混ぜる、ペースト状など多彩な下準備がこれ1台でできる！【送料無料】ロボ・クープ R－3B
2008.11.07
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バーベキュー2008秋
おはようございます！なんかね、朝から頭痛いなーと思ってたら、外は雨降ってるよ。 ←低気圧だと頭痛が雨の予報なんかあったっけ？しかも明日も雨･･･ ウォーキングしたくて、ウズウズなのに～この3連休は、メインのバーベキューパーティーのために、前日からまた大掃除！なぜか押入れの中まで片付け始めて、買出しに行ったのは夕方6時過ぎ･･そして当日は、地域のお祭りというかバザーみたいなのがあって、そこにも参加の後すべての材料をひとりで仕込んで、アワワアワワでいよいよスタート♪+++ 2008年秋 バーベキュー編 +++正午炭起こしも私がしたので写真はいきなりここから･･甥が拾ってきた松ぼっくりで着火ですまずは大好きな野菜から～次は魚介類でエビ♪仕込みのポイントは同じ材料同士で、串刺しすることよくある、肉野菜肉野菜だと火の通り方が違うので、ＮＧですそして生牡蠣～！残念ながら、私の口には入らず･･ナスはその場でハサミでチョキチョキなんとこの後、メインの肉ゾーンだと言うのにビール飲みまくりで、写真ゼロ！仕方ないので、記録だけ･･1つめは鶏スペアリブこれならそのまま焼けば良し♪続いて、豚ロースほんとはバラがいいんだけどオットの体優先で、ロースに叩いていかなかったし筋切りもしなかったからちょっと硬めだったな～そして今回のチャンピオン超フンパツして、霜降り牛ヒレ肉！一同大絶賛で、おいしかった～塩胡椒と、おろしポン酢でいただきました今回は、総勢9名！うちにはイスが6脚しかないので持参してもらいました シメの焼きそばの前にお米屋さんのおいしいお餅があったけどそれも写真なし･･ 醤油味↑デザートはハーゲンダッツ♪私はバニラをオットと半分こ～夕方4時頃まで、飲んで食べて全員で後片付けして我が家へ移動前日、準備に夜までかかりこの夜の食事を全く考える余裕なく行き当たりバッタリの即興で適当にバタバタ料理するはめにと、その模様は後日またほぼ食べ終わった後の写真です差し入れのデザート♪ ←またプリンよ～んぅ～･･･パキっ！ ←結構すごい音チーズのような生クリームのようなすっごく濃厚な味わい！カラメルソース付きでしたそして翌朝～車で来たのに飲んでしまった人はお泊りコースになり、みんなで朝食 * メニュー * ・バジルウインナー ・ソース焼きそば ・ファルファッレのパンプキンサラダ ・納豆 ・里芋と納豆昆布のお味噌汁 ・カブのぬか漬け ・かぶぽん ・ごはん前日からの大掃除もあり、さすがに9名分の材料を買出し、仕込むのは並大抵の労力じゃありませんでした。ＢＢＱの機材も炭も飲み物も、すべてうちが持ち出したので、次回から材料だけは持ち寄りにしてもらおうかと。みんなの負担を軽くしようと、何でも自分で抱え込む悪い癖。あれもこれもと考えていたことの、いくつかは出来なかったので、ちょっと心残りだし･･オットにも忙しい思いをさせてしまったけど、すごくたのしく充実した1日で、また次のイベントが待ち遠しいです♪いつもたくさんの応援ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪++++ 秋の行楽に♪ ++++タープテーブルイスセットで
2008.11.07
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[タルチョ・麦] 海老しんじょう風ふわふわ山芋磯辺揚げ
簡単にできる、海老しんじょう風のおつまみレシピです♪* おしらせ * 「スパイスさえあれば料理上手！ 」に、ミルクパン工房のレシピが掲載されています！ 詳しい話はこの日記に書いてあります。 ←クリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね～♪ おはようございます 実は先日、sakuranbouさんに、自家製の梅尽くしセット？を 送らせてもらったところ、「山芋食べる？」とのメールが。 私は少食だった幼少期から、とろろがあればご飯はいつもの3倍食べるくらいの、山芋好き♪ 「はい！食べたいです♪」と即答したら、早速送ってくれたの～！！！ しかも、こんなにかわいい瓶に入った、自家製ピクルスまで♪ sakuranbouさんは、野菜もプランターで手づくりしてるから 私の言う自家製以上に、正真正銘すべて自家製！ お仕事もされて忙しそうなのに、野菜育てて、パン焼いて、 それで時々錯乱？してる、ちょっと変わった男性です♪ このピクルスは、2～3週間以上は置いた方がいいらしいので 今はまだ、じーっとガマン中。 近日中に、トマトの味見をしてみようと目論んでるので、その時はまたご報告します。 で、このメチャクチャおいしそうな山芋を使って 私がいちばん大好きな、山芋料理を久しぶりに作ってみたいと思います！ レシピブログさんのモニター企画。 今度は、麒麟本格焼酎 タルチョ！ んもぉ～、焼酎好きの私には、またまたピッタリの企画でしょ～♪ この焼酎に合うお料理を･･とのことです。 * メニュー *・海老しんじょう風 山芋磯辺揚げ・カツオののっけ盛り・めかぶキュウリ・いくら醤油漬け・おろし大根・きぬかつぎ先日、合羽橋で買ってきた和風カゴを使ってちょっと小洒落た和食屋さんごっこ。 まず、小さなカゴの中には、きぬかつぎ。 小さなサトイモに、お塩をちょこっとつけて ピュっと押し出して、いただきます。 これがまた、さっぱりしてて 麦焼酎に合うんだな～そしていよいよメインはこちら♪海老しんじょう風山芋磯辺揚げ。これは、私が22～23歳の頃ワンルームに付いてた、電熱のひとくちコンロとその横の洗濯機の上に置いた、卓上コンロをたくみに使い、和食やフレンチのフルコースを必死で作っていた時に考案した思い出の一品です。ほんとは青ジソがいいんだけどスーパーに無くて、海苔で代用しました。 中には、お刺身用の甘エビがたっぷり！ 当時は活きた車海老で作ってたけど 予算の都合上、甘エビで代用～ それに、みじん切りのネギと 谷中生姜で作った、紅生姜もアクセントに。 山芋の味も香りも、とっても濃いの♪ いつもはポン酢をつけて食べるんだけど このまま何もつけずに、いただきました。 これ、ほんとにおいしーの！ sakuranbouさん、ごちそうさまでした～♪♪ぜひよかったら応援してください^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ の材料 □■■□ の作り方 □■・山芋･････････こぶし大くらい・刺身用甘海老･･･２０尾・長ネギ･････････１５cm・谷中生姜の紅生姜･･･３片・海苔もしくは青紫蘇･･･・サラダ油･････････適量注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、山芋はすりおろし、甘エビは頭と皮をむき 長ネギと生姜はみじん切りにする。２、それらをボウルに合わせ、すくって海苔の上にのせたら 170℃に熱した油で、こんがり揚げる。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。
2008.11.06
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昆布ぽん酢で鶏肉じゃが
ぽん酢で作る、簡単肉じゃがのレシピです♪* おしらせ * 「スパイスさえあれば料理上手！ 」に、ミルクパン工房のレシピが掲載されています！ 詳しい話はこの日記に書いてあります。 ←クリックすると、本の詳細が開きます。素敵なレシピがたくさんなので、ぜひ見てくださいね～♪おはようございます昨日は、たくさんのコメント＆ポチっと応援、ほんとうにありがとうございます♪まだ連休ボケがちょこっと残ってるけど、新たな気持ちでたのしくお料理していきます！ 今回のレシピブログモニターは、こちら！ ヤマサぽん酢を3種類も～ ワクワク♪ 連休中に届いた、この商品を受け取ったオットの第一声。 「ぽん酢って言ったら、いちばんの得意分野だよなー！」 はい。そうです♪ 私はやたらお料理にぽん酢を使うので、待ってましたという感じ♪♪ まずはこの中の、昆布ぽん酢を使った一品から。 * メニュー * ・ぽん酢肉じゃが ・焼き鮭 ・きゅうりぬか漬け ・納豆昆布のお味噌汁 ・8分づき玄米ごはん ザ・日本の朝食ですね～ 以前は、ふたり分をドーンと、ひと盛りにしてたんだけど それだとオットが、いくらでも食べちゃうので 最近は、少量ずつよそって、おかわり制にしてみたの。そしたら食べる量も少しずつ減ってオットもやっと、標準体重クリアしました～♪ピーク時から、なんと 9キロ減！日々、ヘルシーでおいしい料理の研究とオットの食欲との戦い ･･うぅ～ 泣々。ぽん酢で煮ると、複雑な味わいがコクとなって塩分も糖分も少なくて済むし、もちろん全然酸っぱくない！何より、野菜もお肉もあっという間に柔らかくなるから短時間で、おいしい肉じゃがのできあがり♪冷蔵庫にあるぽん酢で、ぜひ試してみてください。今日も遊びに来てくれて、ありがと～^^ぽちっと応援、よろしくね♪↓ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ぽん酢で鶏肉じゃがの材料 □■■□ ぽん酢で鶏肉じゃがの作り方 □■・鶏もも肉（皮なし）･･･２枚・たまねぎ･･･････････２個・じゃがいも･･････････２個・昆布ぽん酢････････大さじ３・砂糖･･････････････小さじ２・かつおだし汁･･･････ひたひた・EVオリーブオイル････少々（サラダ油でもごま油でもお好みで）注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、お鍋にオイルを熱し、具材を炒める。２、調味料を全て加え、落し蓋をして野菜に火が通るまで煮る。・カロリーを考え、鶏の皮は除いています。・コレステロールを考え、オリーブオイルを使用しています。・にんじん、ごぼうなど、お好みの野菜を加えても。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。ママ～の手～は まほうの手♪ なんでもできちゃう不思議な手♪ 土曜の午後、ケンちゃんシリーズ観てたな～ヤマサ昆布ぽん酢360ml【ヤマサ】梅しそぽん酢 360ml☆食料品 ※お取り寄せ商品ヤマサ青しそぽん酢360ml昆布だしならではのまろやかな味ヤマサ昆布つゆ500ml
2008.11.05
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レシピ本に掲載されました♪【スパイスさえあれば料理上手！】
今日は、ちょっぴりうれしいご報告です♪おはようございます3連休はとってもいいお天気で、よく遊び、よく働き、なぜか全身筋肉痛です。その話は、写真が整理し終わり次第、聞いてもらうことにして～今日はひとつ、みなさんにうれしいご報告があります！まずはその話をちょこっと聞いてください♪【スパイスさえあれば料理上手！】に掲載されました♪ ↑クリック♪すっかり常連のように参加させていただいてる、レシピブログさん＆ハウス食品さんのスパイス企画から、レシピ本が出版されました。僭越ながら、そこにミルクパン工房のレシピを2つも載せていただくことができたんです！じつはこのお話を頂いた時は、掲載レシピは3つだったんだけど、締め切りギリギリになってアワワワしながら作業してたら、なぜか3つめのレシピだけ、画像や詳細を返信するアドレスを間違え、文中に書いてあるアドレスじゃなく、送信元に返信してしまったため、気づいた頃には時既に遅し･･こういう土壇場で、おっちょこちょいが出ちゃうんだな～1つ1つ分量や作り方が詳細に分かるようになっていて、キレイでおいしそうなお料理がいっぱい！なんと言っても、スパイスを使ったレシピが120もあるので、参考になること間違いなし！ぜひぜひ書店に並んでいたら、手にとってみてください♪そして！下の3つのタイトルで、みなさんからのご投稿も大募集しているそうです♪ブログを持ってる方なら、どなたでも参加できますので、どんどん投稿してみてくださいね～♪ いつもたくさんの応援、ありがと～^^♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！↓感謝してます！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪バジルオレガノガラムマサラシナモンｶﾗﾌﾙﾍﾟﾊﾟｰクミン粉山椒
2008.11.04
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ヘルシオレシピ！ノンオイルフレンチトースト～白神こだま酵母バゲットで
硬くなったフランスパンで作る、ノンシュガー＆ノンオイルのヘルシーな、フレンチトーストレシピです♪おはようございますなんていいお天気の3連休初日♪東京は3日とも快晴らしく、今からワクワクしています！最近、朝ごはんはヘルシオでが、定番になっていますが中でも特に評判がいいのがこの、フレンチトースト♪牛乳だけで溶いたタマゴをバゲットに浸しただオーブンで焼くだけ～バターもなし、お砂糖もなし、なのに不思議と、とてもおいしい！カロリー気にしてる人にはもってこいのレシピでしょ？* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * いつも通り、黒胡椒をガリガリっと。 この、トーストに黒胡椒は いちばんお気に入りの食べ方なの♪ 物足りない場合は もちろん、お塩をふってもＯＫ！ 甘いの苦手な男の人には きっと大人気の朝食よ～たのしい3連休になりますよーに^^♪ぽちっと応援してください！↓いつもほんとにありがと～！ ここも見てね♪ ↓コメントは右下の「コメントを書く」をクリックしてからそのままタイトルを変えず、メッセージ欄に書いてください♪■□ ノンオイルフレンチトーストの材料 □■■□ ノンオイルフレンチトーストの作り方 □■・バゲット･･････４切・たまご･･･････１個・牛乳････････１００ｃｃ・黒胡椒注：実際は目分量で作っています。 あくまでも目安なので お好みで加減して下さい。１、たまごと牛乳をよく混ぜ、カットしたパンを浸す。２、プレートに１を並べ、ヘルシオモーニングメニュー。 （ウォーターグリル中段12分）３、お好みで黒胡椒を挽いたり、メープルシロップをかける。※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。++++ かわいい食器でモーニング♪ ++++ファイヤーキング メジャーカップ 250ml ★ 1027PUP10 ★【5250円で送料無料】FIRE KINGファイヤーキング スタッキングマグ リブボトム オレンジグラ...ファイヤーキング ジェダイスワール ミキシングボウル SS～LLサイズ5個セットVERY GOOD【送料無料】 FIRE KINGファイヤーキング チューリップ セット
2008.11.01
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