2011年05月の記事
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2011-05-31の晩ごはん
ハマチの刺身、新玉ねぎと角天の煮物、大根のごま酢和え、豆腐の味噌汁（赤だし）の献立です。ハマチは、お刺身用に皮をとってある半身が２５０円でしたので、購入しました。一人分１２５円のお刺身です。自分で切ったので、ちょっと不恰好ですが、美味しかったです。大根のごま酢和えは、大根、にんじん、きゅうりを砂糖、酢、すり胡麻で和えています。今日は、仕事がお休みでした。お天気は、曇りでしたが、気温は２１℃で過ごしやすかったです。洗濯物もよく乾きました。水不足が続いていましたが、５月に相当な量の雨が降ったので、心配なさそうです。電力不足と水不足になるとたまりませんが、とりあえず、水不足は解消です。
2011年05月31日
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2011-05-30の晩ごはん
いさきの煮付け、長いもの梅肉和え、豆腐のレンジ蒸し、かまぼことあおさのお吸い物を作りました。いさきは、大きな切り身でした。新ごぼうと一緒に煮付けにしました。豆腐のレンジ蒸しは、豆腐をぐちゃぐちゃにくずしたものと卵を混ぜて、レンジで蒸しました。醤油とラー油をかけていただきました。今日は、時々晴れ間も見えて、爽やかな気持ちのよい週のはじめとなりました。気温は平年よりちょっと低めですが、ちょうどよいです。福岡は今週末くらいに梅雨入りしそうです。
2011年05月30日
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2011-05-30のお弁当
小えびの天ぷら、スパゲティナポリタン（冷凍食品）、ピーマンのソテー、ミニトマト、角天の煮物、さつまいもの甘煮を入れました。小えびは、前もって殻をむき、片栗粉をまぶしてきれいに洗っています。塩こしょうをして、天ぷらの衣をつけて揚げました。先週は、ずっとお天気が悪くて雨続きでした。今週は、晴れの日があるようでよかったです。福岡はまだ梅雨入りしていませんので、もう少しお天気が続くのでしょう。
2011年05月30日
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2011-05-29の晩ごはん
もやしとベーコンの炒め物、かなぎの干物、豆腐とニラの豆乳スープ、トマトのサラダ、納豆の献立です。もやしは、にんじん、ピーマンも入れて、塩こしょうで味付けしています。豆腐とニラの豆乳スープは、先週の「男子ごはん」で見たものをまねして作ってみました。スープは、煮干で取り、味付けは、オイスターソースと塩こしょうです。豆腐をくずして入れ、最後に細かく切ったニラを加えます。卵も入っていましたが、納豆にうずら卵を入れましたので、それは省きました。スープのレパートリーが一つ増えました。今日も一日中雨でした。仕事だったのですが、帰宅するころはすごい風が吹いていました。傘がうまく差せないくらいの強風でした。
2011年05月29日
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2011-05-28の晩ごはん
かますのソテー、コールスローサラダ、フライドポテトの献立です。かますは、一昨日、購入していたもので大きな長崎産のものが３尾で１９０円でした。３枚に下ろして冷凍しておいたものを、解凍して使用しました。かますは、まず塩こしょう、小麦粉をつけて、バターとサラダ油で焼きます。トマトソースを作ります。にんにくと玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で炒めて、トマト缶を加えて煮詰めます。塩こしょう、コンソメ顆粒、そして隠し味に砂糖をほんの少し加えました。焼いたかますのムニエルにトマトソースをかけました。好みでタバスコをかけても美味しいです。コールスローサラダは、キャベツ、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、レーズンを入れています。
2011年05月28日
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2011-05-27の晩ごはん
ポテトコロッケ、茄子のピリ辛和え、切り干し大根の煮物の献立です。昨日今日とお休みでした。でも２日間ともお天気が悪くて、ずっと雨でした。ポテトコロッケは、時間がある休日に作ります。お昼ごはんが済んでから、下ごしらえをしておきました。じゃがいもを茹でて、つぶします。玉ねぎと合びき肉を炒め、塩こしょうをして、じゃがいもと合わせておきました。コロッケのときのかくし味にコンデンスミルクを少量入れました。ケンタロウさんが使っていますので、まねして時々入れています。コクが出て、美味しくなります。茄子のピリ辛和えは、レンジでチンした茄子を砂糖、醤油、酢、ラー油を合わせたもので和えました。
2011年05月27日
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2011-05-26の晩ごはん
ブリの照り焼き、かき玉汁、マカロニサラダ、新わかめのポン酢和えの献立です。ブリは、分厚い身でしたので食べやすい大きさにカットして、小麦粉をつけ、フライパンで焼きました。砂糖、醤油、酒、みりんで作った照り焼きのタレをからめて出来上がりです。マカロニサラダは、にんじん、きゅうり、ハム、コーンを入れています。福岡は、一日中雨でした。けっこう強い雨も降っていました。中国、四国、近畿が梅雨入りしたそうですね。でも福岡の九州北部はまだです。それにしても早い梅雨入りですね。
2011年05月26日
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ガトーフェスタハラダのラスク
先日、高崎に住んでいる娘からクール便が届きました。何も言っていなかったので、「宅急便です～」って来たときにモラタメでも当選したのかなと思って見てみたら、娘からでした。開けてみたら高崎が本店の「ガトーフェスタハラダ」のラスクでした。群馬、東京、千葉、埼玉、大阪、福岡でしか販売されていません。３月にオープンした福岡の博多阪急店では、いつも行列しています。バターの香りがよくてとても美味しかったです。ホワイトチョコレートをコーティングされたものは、５月までの限定商品だったそうでこちらも濃厚でコーヒーにぴったりです。中央にチョコがのっているのは、ティグレスで、アーモンドプードルとバターをたっぷり使った生地に細かいチョコチップを練りこんで焼いたチョコケーキだそうです。夫と二人で楽しみながら毎日食べています。
2011年05月26日
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2011-05-25の晩ごはん
チキンピカタ、切り干し大根の煮物、ほうれん草のごま和えを作りました。チキンピカタは、鶏胸肉を薄くそぎ切りにして、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。溶いた卵にくぐらせて、焼きました。胸肉ですが、ぱさつかず、しっとりして美味しいです。我が家のお米は、楽天市場で「ひとめぼれ」を購入しています。娘にも送ってあげています。我が家は、朝食、お弁当、夕食と３食お米を食べているので、けっこうなくなるのが早いです。娘も自炊していて、お弁当も持っていっているので、４０日で５ｋｇがそろそろなくなってきたそうです。
2011年05月25日
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2011-05-25のお弁当
サンドイッチを作りました。いつものように６枚切りの食パンに、レタス、ハム、薄焼きたまご焼きをはさみました。「野菜生活」の新しいものが目にはいりましたので、飲んでみます。豆乳と野菜ジュースのミックスのようですが、美味しいかしら。朝から晴れて気持ちがいいです。でもお天気は、今日までのようです。明日からまたお天気が悪くなり、福岡も梅雨入りしそうです。
2011年05月25日
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2011-05-24の晩ごはん
ビーフストロガノフ、レタスサラダを作りました。ビーフストロガノフは、牛肉をバターでさっと炒めて取り出します。そこに玉ねぎの薄切りとにんにくのみじん切りを入れて、しんなりするまで炒めます。牛肉を戻して、しめじと水を加え、煮ます。味つけは、コンソメの素、ケチャップ、塩こしょうです。最後に生クリームを加えて出来上がりです。朝は曇っていましたが、よいお天気になりました。昨日の雨できれいに洗い流されたようで、遠くまでスッキリと見渡せました。気温も２４℃と爽やかで、気持ちのよい一日でした。
2011年05月24日
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2011-05-24のお弁当
牛肉のしぐれ煮、塩しゃけ、たまご焼き、にんじんの甘煮、ほうれん草のおひたしを入れました。牛肉のしぐれ煮は、砂糖、醤油、酒、みりん、生姜を煮立たせた煮汁の中に牛肉を入れて、さっと煮ました。甘辛い味がお弁当のおかずにぴったりです。雨は止みましたが、曇り空です。昨日、九州南部が平年より２０日も早く梅雨入りしたとのニュースを耳にしました。九州北部も早く梅雨入りするかもしれません。早く梅雨入りするということは、早く梅雨が明け、暑い夏が長いということになりそうです。今年の夏は特別暑くなりそうですが、どうなるのでしょうか・・・
2011年05月24日
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2011-05-23の晩ごはん
アジの塩焼き、のっぺい汁、長いもの和え物を作りました。アジは、昨日１尾２９円で購入したもので、塩をしておきましたので、今日はグリルで焼きました。２０ｃｍくらいの立派なものです。のっぺい汁は、大根、にんじん、ごぼう、里芋、油揚げ、ねぎが入っています。だしは、いりこで取りました。味つけは、塩と醤油です。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけています。
2011年05月23日
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2011-05-23のお弁当
一口カツ、ウインナー、いんげんのソテー、かぼちゃのサラダ、れんこんの煮物を入れました。昨日も午前中、雨が降りましたが、今日も雨の予報です。今週はあまりお天気がよくないようです。今日の予想最高気温は、１９℃と低いです。夏日だったり、今度は２０度を下回る気温だったりと気温の高低差があり過ぎますね。風邪をひかないように気をつけたいです。
2011年05月23日
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2011-05-22の晩ごはん
アジのたたき、豆腐のあんかけ、かぼちゃのサラダ、れんこんの煮物を作りました。アジは、１尾なんと２９円でした。５尾購入しましたが、それでも１４５円です。１尾半をたたきにしました。ねぎと生姜で和えて醤油でいただきました。豆腐のあんかけは、豆腐に小麦粉をつけてカリッと焼きます。豆腐を取り出し、シメジを炒め、砂糖、醤油、酒、オイスターソース、水を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼いた豆腐にかけました。かぼちゃのサラダは、かぼちゃ、にんじん、きゅうり、玉ねぎを入れました。
2011年05月22日
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2011-05-21の晩ごはん
豚バラ肉のソテー、春菊の白和え、三色なます、つわぶきの煮物の献立です。豚バラ肉は、油なしで焼きます。どんどん油が出てきますので、キッチンペーパーで拭き取りながら、カリッと焼きます。ビールにぴったりのおかずです。今日は、仕事でした。忙しいかと思っていましたが、そうでもなくてよかったです。明日の朝は、ちょっぴり朝寝坊したいです。
2011年05月21日
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2011-05-20の晩ごはん
スパニッシュオムレツ、にんじんのポタージュ、大根のツナサラダを作りました。スパニッシュオムレツの具は、ベーコン、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、小松菜を使いました。具を炒めて、塩コショウをします。卵に具と粉チーズ、塩コショウを軽くして、焼きました。にんじんのポタージュは、鍋ににんじん、玉ねぎ、ごはん少量（とろみ付けのため）、コンソメの素を入れて、やわらかくなるまで煮ます。バーミックスで攪拌して、牛乳を加え、塩コショウで味を調えて出来上がりです。
2011年05月20日
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2011-05-20のお弁当
豚肉の磯辺揚げ、ピーマンのソテー、つわぶきの煮物、にんじんの甘煮、茄子の和え物を入れました。豚肉の磯辺揚げは、昨日の晩ごはんのちくわの磯辺揚げの衣が残りましたので醤油と酒に漬け込んだお肉にその衣をつけて揚げました。茄子の和え物は、レンジで火を通した茄子にポン酢をかけただけです。にんじんの甘煮もレンジで作りました。
2011年05月20日
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2011-05-19の晩ごはん
ちくわの磯辺揚げ、かぼちゃの素揚げ、いわしのつみれ汁、つわぶきの煮物、春菊の和え物を作りました。ちくわの磯辺揚げを揚げる前の冷たい油にかぼちゃを入れて、ゆっくりと揚げています。青のりをけっこう入れましたが、ちょうどよい感じでした。揚げたてなので美味しいです。ちくわの磯辺揚げは、娘の好きなものですので、これを見て食べたがると思います。いわしは、すり身になったものを生協で購入していました。生姜汁と片栗粉を入れて団子にしてお吸い物にしました。
2011年05月19日
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2011-05-18の晩ごはん
鶏つくねの照り焼き、カレー肉じゃが、トマトと玉ねぎのサラダ、お吸い物を作りました。鶏つくねは、鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜汁、豆腐、卵、塩コショウ、片栗粉をよく混ぜて、焼きます。いったん取り出し、付け合せの小松菜を炒めます。炒めた小松菜を皿に取り、砂糖、醤油、みりん、酒で作った照り焼きのタレをフライパンに入れて、つくねを戻し入れます。全体にタレをからめて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。鶏ひき肉だけだとちょっとかたくなるのですが、豆腐を入れるとやわらかくて美味しく出来ました。お弁当に入れてもかたくならずに美味しいと思います。お吸い物は、豆腐、かまぼこ、乾燥のあおさ、ねぎを入れています。
2011年05月18日
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2011-05-18のお弁当
鮭の塩焼き、ごぼうの煮物、ピーマンのソテー、かまぼこ、かぼちゃのチーズ焼き、ミニトマトを入れました。ピーマンは、ごま油でさっとソテーしています。塩こしょうで味付けしました。ごま油の風味がいいです。かまぼこは、さっと茹でています。ちくわなどの練り物は、これからの時期は特に傷みやすいので火を通すのが欠かせませんね。私は一年中、茹でてから入れています。かぼちゃのチーズ焼きは、かぼちゃを牛乳で煮てからスライスチーズ、マヨネーズをかけて魚焼きグリルで焼き色をつけています。
2011年05月18日
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2011-05-17の晩ごはん
ししゃも、ニラ入り卵焼き、かぼちゃの煮物、ごぼうの煮物、三色なますの献立です。会社帰りに買い物に寄らずに冷蔵庫にあるもので作りました。野菜があるとどうにかなるものです。朝食のようなおかずが並びました。ニラ入りの卵焼きに少量の油を使っただけです。おかげで洗い物も楽でした。
2011年05月17日
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2011-05-17のお弁当
春巻き、小松菜のおひたし、さつまいもの甘煮、厚揚げの煮物、かまぼこを入れました。昨日の晩ごはんの取り置きしていた春巻きを温めて入れました。週間予報では、ずっと晴れマークが続いています。先日の雨でダムの水もだいぶ増えているようでよかったです。湿度の低い爽やかな気持ちのよいお天気が嬉しいです。
2011年05月17日
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2011-05-16の晩ごはん
春巻き、中華スープ、さつまいもの甘煮、茄子の胡麻酢和えを作りました。春巻きの具は、豚肉、白菜、もやし、ニラ、玉ねぎ、人参、春雨を使いました。具を順に炒め、塩こしょう、砂糖、醤油、酒で味つけしています。最後に春雨を加えて、水溶き片栗粉でまとめて、冷やしておきます。具が冷めたら、春巻きの皮に包んで揚げました。中華スープは、ベーコン、にんじん、もやし、きくらげ、ねぎ、卵が入っています。味つけは、ウェイパー、塩コショウです。
2011年05月16日
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2011-05-15の晩ごはん
チンゲン菜と牛肉の炒めもの、厚揚げと大根の煮物、フライドポテト、もずく酢の献立です。チンゲン菜と牛肉の炒めものの味つけは、焼肉のタレでしました。簡単ですが、美味しくできました。フライドポテトは、冷凍食品を揚げただけです。ビールのおつまみによく合いますね。今日も仕事でした。よいお天気で、過ごしやすい気温でした。
2011年05月15日
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2011-05-14の晩ごはん
鮭の蒸し煮、ごぼう天の煮物、小松菜のごま和えを作りました。鮭の蒸し煮は、フライパンにキャベツ、にんじん、玉ねぎを広げてその上に鮭をのせます。塩コショウと酒を振り、蓋をして蒸し煮にします。火が通ったらピーマンを加えて、ピーマンにも火を通します。お皿に盛り、味噌ソースをかけて出来上がりです。味噌ソースは、味噌、砂糖、みりん、酒、醤油を合わせて作りました。今日は、爽やかで５月らしいお天気でした。こんなお天気がずっと続けばいいなあと思った日でした。
2011年05月14日
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2011-05-14のお弁当
カレーチャーハンを入れました。合びき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブルを具として使いました。カレー粉、塩コショウで味つけをしています。多めに作り、夫のお昼ご飯にも置いておきます。今日も朝から晴れています。気温も２３℃くらいだそうで、爽やかな五月晴れの一日のようです。絶好の行楽日和ですが、仕事ですので行ってきます。
2011年05月14日
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2011-05-13の晩ごはん
ハンバーグステーキ、野菜クリームスープ、サラダを作りました。ハンバーグステーキは、ふっくら美味しく出来ました。玉ねぎのみじん切りは、いつもレンジでチンしています。それを冷ましてから、そこにパン粉、卵、牛乳を入れてパン粉をしっとりさせます。合びき肉を加え、塩コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜ、焼きます。両面焼き色がついたら（中まで火が通ってなくてよい）、ハンバーグの高さの半分位までお湯を注ぎ、蒸し焼きにします。竹串を刺して、透明の汁が出たら焼けていますので取り出します。ソースは、ケチャップ、ウスターソース、醤油、酒、バター、水を合わせ、ハンバーグを取り出したフライパンに入れて温めます。野菜クリームスープは、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ベーコンを入れました。
2011年05月13日
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2011-05-13のお弁当
イワシのさつま揚げ、ブロッコリー、エビシューマイ（冷凍食品）、さつまいもの甘煮、キャベツのコンソメ煮を入れました。昨日は小雨がずっと降っていました。今日は、朝から晴れて、気持ちがよいです。雨は止みましたが、今日は黄砂が飛んでくるようです。困りますね。
2011年05月13日
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2011-05-12の晩ごはん
イワシのさつま揚げ、寄せ豆腐、キャベツのコンソメ煮、もやしのナムルの献立です。イワシは、小イワシが安く手に入りましたので、頭、内臓、骨を取り、包丁で細かく叩いて、すり身を作ります。そのすり身に人参、ごぼう、卵、片栗粉、塩コショウ、生姜汁を加えてよく混ぜ、揚げました。揚げたてを大根おろしとポン酢でいただきました。キャベツのコンソメ煮は、鍋にキャベツ、玉ねぎ、湯むきしたトマト、コンソメ顆粒、塩コショウを入れて、煮ただけです。もやしのナムルは、もやしとニラをさっと茹でて、熱いうちに醤油、ごま油、すりごま、一味唐辛子で和えました。
2011年05月12日
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2011-05-11の晩ごはん
フライパンパエリア、レタスサラダ、コーンスープを作りました。パエリアは専用の鍋がありますが、フライパンでも代用できるようなので、我が家流でフライパンで作ってみました。オリーブ油で、にんにく、玉ねぎ、にんじん、椎茸、トマト、エビ、ウインナーを次々と炒めます。お米を加え、さらに炒めて、コンソメの素とターメリック、あさりの蒸し汁が入った水、塩コショウを加え、炊きます。できあがったら蒸し煮したあさりとスナップエンドウを加えました。コーンスープは、クリームコーンの缶詰と玉ねぎのみじん切り、水、コンソメの素を鍋に入れて、玉ねぎが柔らかく煮えたら、牛乳を加えて、出来上がりです。
2011年05月11日
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2011-05-11のお弁当
ささ身のカレー天ぷら、ピーマンのソテー、ひじきの煮物、さつまいもの甘煮、ミニトマトを入れました。ささ身は醤油と酒に漬け込んでおきました。昨日のフライの残りの卵液に小麦粉、片栗粉、カレー粉を混ぜて衣にしてささ身につけて揚げました。今日も雨の予報です。朝から蒸し暑いです。今は止んでいます。出勤のときまで降らないとよいのですが・・・
2011年05月11日
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2011-05-10の晩ごはん
ささ身のフライ、ポテトサラダ、ひじきの煮物を作りました。ささ身は筋をとり、半分に切って、観音開きにしてフライの衣をつけて揚げました。やわらかくて美味しいです。ポテトサラダは、じゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎを入れています。新玉ねぎがアクセントでいい感じでした。一日中、雨でした。けっこう強く降り、帰りはびっしょり濡れました。大雨注意報が出ていたようです。昨日より気温は下がりましたが、それでも夏日でした。蒸し暑かったです。
2011年05月10日
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2011-05-10のお弁当
鮭の白醤油漬け、たまご焼き、ウインナー、小松菜のおひたし、厚揚げの煮物を入れました。鮭の白醤油漬けは、生協で購入したもので焼くだけのものです。サイズがお弁当にちょうどよく、美味しいです。小松菜のおひたしは、茹でた小松菜におかか、ごま、醤油をかけて、水気をしぼり、さらにキッチンペーパーで水気を取っています。昨夜から雨が降り出し、数日続くようです。気温も高めのようです。
2011年05月10日
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2011-05-09の晩ごはん
アジの塩焼き、春雨のスープ、厚揚げの煮物、長いものおかか和えの献立です。アジは、２尾で１９４円でした。脂がのって美味しかったです。春雨のスープは、豚ひき肉、にんじん、生椎茸、ニラが入っています。味つけは、ウェイパーで、最後にラー油を数滴落としています。今日の福岡の最高気温は、３０．２℃もあったそうです。初の真夏日です。お風呂は、湯船にお湯を溜めずにシャワーにすることにします。
2011年05月09日
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2011-05-09のお弁当
アスパラの牛肉巻き、マカロニグラタン風、かぶの煮物、スナップエンドウ、野菜の甘酢漬けを入れました。マカロニグラタン風は、先日作ったハヤシライスのルーが少し残っていましたのでマカロニを加えて、チーズをのせてグリルで焼きました。昨日も夏のような暑さでしたが、今日も暑くなりそうです。予想最高気温は２８℃。今からこれだと先が思いやられますね。
2011年05月09日
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2011-05-08の晩ごはん
麻婆茄子、かぶの煮物、三色野菜の甘酢漬けを作りました。茄子が冷蔵庫に残っているものと思い、麻婆茄子を作ろうと豚ひき肉を買ってきました。いざ作ろうと冷蔵庫を開けると茄子が１本しかなく足りません。どうしようかと思いましたが、ズッキーニがありましたので、それを加えて作ってみました。意外に美味しくて、違和感はありませんでした。味つけは、砂糖、みりん、八丁味噌、オイスターソース、醤油、酒を使いました。かぶも１個残っていましたので、油揚げと一緒に煮物にしました。
2011年05月08日
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ちゃんぽんを食べました
中央区赤坂にある「ちゃんぽんならここ」というお店のちゃんぽんを食べに行きました。グルーポンで購入したクーポンを使用しました。７００円のちゃんぽんですが、３５０円で食べられました。生麺でもちもちして、スープはわりとあっさりめで美味しかったです。
2011年05月08日
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菊池渓谷に行きました
５月４日、熊本県の菊池渓谷に行ってきました。途中、道の駅「七城メロンドーム」に立ち寄りました。メロンの産地ということで、メロンにちなんだものがたくさんあります。生産者ごとに分かれていてメロンを販売しています。試食も置いてあります。メロンの試食なんて、初めてかもしれません。メロンの果肉の入ったソフトクリームを購入しました。美味しかったのですが、肝心のクリームがいまひとつだったかなという感想です。 メロンパンも買いました。写真を写さずに食べてしまいましたが、これは美味しかったです。メロンの果汁が入っているそうで、これまで食べたメロンパンの中でもけっこう上位になりそうな美味しさでした。菊池渓谷です。夏と秋には来たことがありますが、春は、初めてでした。新緑がきれいで、しっかり森林浴をしました。帰り道、シャクナゲ園の看板がありましたので、立ち寄りました。お天気がよくて、きれいな花を見ることができました。
2011年05月07日
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ハワイ旅行（３月７日～３月１１日） ４/４
帰国日です。滞在中、何度か虹を見ましたが、この日の朝もきれいな虹が出ました。ホテルのプールです。朝食をいつものようにホテルでとりました。 出発まで少し時間がありましたので、最後にもう一度ワイキキビーチまで行ってみました。朝なのにすでに泳いでいる人もいたり、沖ではサーフィンをしている人も大勢いました。その後、娘と近くのアラワイ運河辺りを散策し、出発まで過ごしました。ホノルル空港です。現地時間１０日の１２時２０分に出発しました。帰りの機内での昼食です。カレーライス、サラダ、マンゴープリンです。娘はチキンの照り焼きを食べていました。 その後、パンも出ました。 成田到着が１１日の１６時２０分の予定で、国内線に乗り継いで、福岡には２１時５５分に着の予定でした。あと４０分もすれば成田空港に着く頃、急に進路が変わったのです。機長からの放送があり、東北で大きな地震があり、成田空港が閉鎖になりましたので他の空港に着陸することになりましたというものでした。管制塔からの指示待ちということで、名古屋、横田基地など候補が上がったそうですが、結局関西空港に着陸することになったのです。関西空港に着いてからはほったらかしで、後で交通費を請求してくださいという文書だけをＪＡＬから手渡され、新幹線で博多まで帰ったというわけです。下りの新幹線が動いていたので助かりました。夫には福岡空港ではなく、博多駅に迎えに来てもらい、両親を送りとどけ、何とか私たちもその日のうちに帰宅することができました。帰宅してからＴＶの津波の映像を見てびっくりでした。高齢の両親を連れての海外旅行でしたが、しっかり食べ、よく眠り、そのパワーには驚かされました。帰国してからの疲れを心配していましたが、全くそういうこともなく、大丈夫だったようです。とても楽しい旅だったようで、行ってよかったと言ってくれました。
2011年05月06日
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ハワイ旅行（３月７日～３月１１日） ３/４
観光最終日です。８人乗りのリムジンを４人で貸し切ってオアフ島のドライブです。広々した車内でくつろいで、ドライバーさんの説明を聞きながら走ります。ハナウマ湾展望台です。スキンダイビングをする娘は、潜りたかったと思いますが、次回のお楽しみにして今回は見るだけです。ハロナの展望台です。溶岩でできた岩場の穴に海水が流れ込み、吹き上がるのですが、この日は波も穏やかでたいした高さのものは見られませんでした。この展望台から東の方に目を向けるとボディーボードで有名なサンディービーチが広がります。ウミガメが甲羅干しにあがってくるというノースショアのラニアケアビーチです。ラッキーなことに一匹だけですが、見ることができました。ドール・パイナップル・パピリオンでは、パイナップルのアイスを食べました。 コマーシャル「この木なんの木気になる木～」で有名なモアナルア・ガーデンです。コマーシャルでは一つしかありませんが、同じような木がたくさん周りにありました。でもＣＭで使われている木が一番立派できれいな形のものでした。この日は、時々激しい雨が降ったり、晴れたりと変わりやすいハワイ特有のお天気の一日でした。車から降りて観光するときは、ちょうど止んで雨に遭わず、よかったです。最終日の夜は、スターサンセット・ディナー＆ショー・クルーズです。またまた牛肉です。大きなカニもあり、手をベトベトにさせながらいただきました。歌やフラの踊りで楽しく時間を過ごしました。
2011年05月05日
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ハワイ旅行（３月７日～３月１１日） ２/４
２日めは、アトランティス・サブマリン・ツアー(潜水艦クルージング）です。船に乗り、沖へ出て潜水艦に乗り移ります。６４人乗りで潜水艦としては世界最大だそうで、１００フィートまで潜ります。さまざまな熱帯魚、沈没船、沈んだ飛行機などを見ることができました。午後は、アラモアナショピングセンターへ買い物に行きました。 娘のお目当てのものが思ったより高かったり、なかったりでちょっとがっかりしていました。あまりに広すぎて、両親を疲れさせるといけないので、早々に引き揚げ、後はホテルに戻って夕方までのんびりと過ごしました。夕食に何が食べたい？と両親に聞くと「せっかくハワイに来たのでお肉！」と言うので２日目の夕食も鉄板焼きにしました。お店は、「田中オブ東京」です。 目の前の鉄板で焼きながら、フォークを投げたり回したりパフォーマンスをしてくれます。えび、帆立、ロブスター、牛ヒレ肉、野菜を焼いてくれました。
2011年05月04日
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ハワイ旅行（３月７日～３月１１日） １/４
３月７日から３泊５日のハワイ旅行に行きました。帰国した日が東日本大震災の１１日でしたので、すぐにはアップできずに控えておりました。あまり日をおくと私の記憶も薄れてきますので、この連休に更新したいと思います。メンバーは、実家の父母、娘、私の４人です。父７９歳、母７８歳と高齢の両親を連れての海外旅行でしたのでどうなることかと不安がありましたが、なにごともなく楽しい日程を過ごすことができました。出発からいきなりのハプニングです。成田が雪とのことで到着便が１時間半遅れとのことです。名古屋に飛ぶとか羽田になるとか二転三転し、結局当初の通り成田に行き、遅い便でホノルルに向けて出発となりました。機内で食べた夕食のハッシュドライスと朝食のベーグルです。 両親はエグゼクティブクラスにしていましたので、ゆっくり寝られたようで７時間のフライト時間はなんてことなかったようです。寒い冬の日本から太陽サンサンと照りつけるハワイに到着、日差しがまぶしいです。宿泊したホテルは「シェラトン プリンセス カイウラニ」です。ベランダからの景色です。昼食は、ＡＢＣストアで購入した軽食で昼食を済ませ、オアフ島半日コースへ出発です。 ヌマヌパリ展望台です。眼下に広がる絶景の名所で吹き抜ける強風も名物です。霧雨でせっかくの景色が霞んで見えず、残念でした。やはり風がすごかったです。カメハメハ大王像です。夜は、「ショアバード」というバーベキューのレストランへ行きました。サラダ、パン、フルーツなどはバイキングです。 メインは牛肉、鶏肉、魚から選べますが、全員「牛肉」です。バイキングの横に鉄板がありますので、セルフで自分たちで焼きます。 ハワイ一日目の夜が更けていきました。
2011年05月03日
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2011-05-02の晩ごはん
豚ロースカツ、小松菜のごま和え、かぶの酢の物、たけのこの煮物を作りました。小松菜は、３杷１００円とお買い得でしたので購入しました。たけのこは、昨日の帰りに久留米の道の駅で購入したもので、米ぬかをサービスで貰いましたので、茹でておき、今日は煮物にしました。昨日今日と黄砂がすごくて、真っ白にかすんでいました。視界は４ｋｍだったそうで、遠くが全く見えませんでした。明日も飛んでくるそうです。
2011年05月02日
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藤とシャクナゲを見に行きました
連休２日めは、実家の父と母を誘って今が盛りの花を見に行きました。まず最初は、福岡県南部に位置する八女市黒木町にある「大藤」です。国指定天然記念物だそうで、神社の境内にたくさんの藤が咲いていました。ちょうど見頃ですばらしかったです。ちなみに黒木町は女優の「黒木瞳」さんの出身地でもあります。次に行ったのは、星野村のシャクナゲ園です。こちらも今が見頃でしたが、残念ながら雨が降り出し、また山の上ということもありもやがかかり、きれいには撮れていません。でも幻想的な雰囲気もなかなかよかったです。お茶の産地の星野村ですので、「茶の文化館」に立ち寄ってみました。お茶について色々学べる所です。玉露「しずく茶」とお菓子をいただきました。茶碗に玉露と体温程度にさましたお湯が入っています。蓋を取らずに少しずらして飲みます。何ともいえない甘さが口に広がります。次は二煎目で、５０℃くらいのお湯を注ぎ、それも味わい、三煎目も同じように飲みます。四煎目は８０℃くらいのお湯をたっぷり注ぎ、飲みます。最後に残った茶葉に酢醤油をかけて食べます。久留米市の百年公園で開催されている「つつじ祭り」にも行きました。たくさんのつつじや花が販売されているイベントで、花好きの両親にはたまらないものだったようです。いくつか購入していました。 たくさんの花を見物できて、父も母も喜んでくれてよかったです。よいＧＷになったようでした。
2011年05月01日
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