パン生活

昨日の夜こねて冷蔵庫発酵させた生地です。
トッピングはトマト・ベーコン・モッツアレラチーズ
ナスです。
成形後生地の上にお皿を乗せて
一度焼きます。その後トッピングして
普通に焼くのでちょっとペチャンコ。
表面モッチリ底クリスピーな感じです。
最近のナスは皮が硬いんですが
私の所だけでしょうか？
やっぱりナスは秋の物？

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フレッシュハーブピザ
ベランダで育てているハーブがワッサリしてきたので
ついでにピザにも乗せました。
タイム・ローズマリー・ミント・バジル・カモミールです。
その上から塩・すりおろしニンニクオリーブオイル漬け
とチーズをちょっと。
こちらはお皿は乗せずに１度焼きで
ふっくらです
適当に作ったわりに美味しかったです。

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昨日の晩御飯。
ターリャンフォシャオ
一度じゃ覚えられない名前
簡単に言うと棒餃子らしいです。
酵母は入ってませんが
肉も入ってません。
２種類で
・ナス・厚揚げ・をみじん切りした物に
調味料（味噌・ごまペースト・ごま油・片栗粉・チリソース）
と
桜海老・しいたけ・厚揚げをみじん切り
と調味料
です。
ナスは塩もみして搾った物だったんですが
炒めた方が美味しかったかな？
って思いました。
いつも肉又は魚を食べているので
たまには食べない日もあって良いかな？
って思います。
でも干し海老が入ってた
また今度やってみます。

布でカトラリー入れを作ってみました。

フランスで買ったバターの包みを
スキャンして転写しました。
布なので小さくたたんだり
細い隙間にしまって置けるので
結構便利です