2020年12月の記事
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【お散歩】野鳥観察2
先日は、近隣の川や溜池に行ってきましたが、今回は、公園に行ってきました。そこには、カルガモがたくさんいます。他の鳥もいますが、、、カルガモだらけ。・カルガモ写真中央右のカモ2匹。追っかけられて「グェ！」飛ぶふり？飛ぶと見せかけて、何事もなかったかのように水面に戻る。羽の水をきっているのかな？水に浮かんでいる時はあまり分かりませんが、羽の一部が青いです。群青というか藍というか、目を引く深めの青。休んでいる時は、羽に嘴を入れるみたいです。遠くから見るとまるで石のようで見つけにくいです。ちなみにまぶたは白。そして、下から上に閉じます。あ、気付かれた。。。・アオサギ片足で休めるのだろうか。。。胸毛？がすごいです。・セグロセキレイモノトーン。・ヒヨドリぼさぼさ頭。・ハシブトガラス？多分、ハシブトガラス。おでこがハシボソのようにも見えますが…うーん。。。
2020.12.31
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【レシピ】むらさき芋のモンブラン風☆市販のクッキーでお手軽に
むらさき芋のモンブラン風☆市販のクッキーでお手軽に料理名：むらさき芋のモンブラン風☆市販のクッキーでお手軽に作者：si-ze2k■材料（6～人分）紫芋(サツマイモ) / 1本(正味130g)グラニュー糖(芋用) / 大さじ1(12g)生クリーム / 200mlグラニュー糖(クリーム用) / 大さじ1(12g)市販のビスケットやクッキー / 12枚～■レシピを考えた人のコメントむらさき芋で作ったモンブラン風のお菓子です。土台は市販のビスケットやクッキーでお手軽に。どちらかと言うとむらさき芋クリームのレシピです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)いも及びでん粉類/（さつまいも類）/むらさきいも/塊根、皮むき、蒸※1130171.61.5636.454644.271.50.09砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※12492.88000000＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪※12008243.886152981680.22菓子類/ビスケット/ソフトビスケット※148.6253.692.77106.9253.469.7232.080.27菓子類/ビスケット/ハードビスケット※132.4139.972.46103.6845.36106.9231.10.26合計4351,482.110.6333796.8258.8302.70.91人分(6等分)72.52471.855.5132.843.150.40.1※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
2020.12.30
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【レシピ】ピーマンと豚ロースのペペロンチーノ風★無塩
ピーマンと豚ロースのペペロンチーノ風★無塩料理名：ピーマンと豚ロースのペペロンチーノ風★無塩作者：si-ze2k■材料（1～2人分）ピーマン / 2個(80g)豚ロース(薄切り) / 40gニンニク / 1片(10g)赤唐辛子 / 1本オリーブオイル / 小さじ1(4g)■レシピを考えた人のコメントピーマンと豚ロース(薄切り)をニンニク唐辛子オイルで炒めたペペロンチーノ風の炒め物です。風味を活かして無塩で作りました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（ピーマン類）/青ピーマン/果実、生※18017.60.720.81528.817.60肉類/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき、生※140105.27.7216.81241.6720.04野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生※11013.60.640.8511.4160油脂類/（植物油脂類）/オリーブ油※1436.84000000合計134173.29.118.432711.8105.60.11人分(2等分)6786.64.59.2163.55.952.80※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
2020.12.29
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【お散歩】野鳥観察
近隣には野鳥が多くいるので、お散歩がてらに新調したコンデジ「P950」の試し撮りです。・カルガモ川や溜池によくいます。普通は「グゥエ、グゥエ」と鳴くのですが、…時々、変な声で鳴きます。「ウェフェフェフェ」みたいな笑い声のようでちょっと怖い💦・カワセミ可愛くてカッコイイ！このカラーリングも鮮やかで美しいです。速すぎて飛んでる時は撮影できません。。。・アオサギとコサギ1本脚で立っています。毛が長いです。サギの首はとても長いですね。(体長の半分は首？)・コガモ左の鮮やかなのがオスで、右の2羽がメスだと思います。・オオバンカモだと思っていましたが、クイナの仲間のオオバンみたいです。水中の水草をちぎって食べているみたいです。カモは水の中で逆立ちする感じですが、オオバンは本当に潜ります。水面から消えて、数メートル離れた場所から出てくることもありました。・モズ「はやにえ」で有名です。・ツグミ？ムクドリ多分、ツグミだと思うのですが、逆光で色合いが不鮮明です。調べたところ、ムクドリだと思います。ナナカマド(かな？)の実を食べています。野鳥はちょっと近づくとすぐに逃げるので、P950の望遠は観察できて楽しいです。ニコン COOLPIX P950
2020.12.28
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【レシピ】ぶり大根☆フクラギ(ぶりの幼魚)のアラで作る
ぶり大根☆フクラギ(ぶりの幼魚)のアラで作る料理名：ぶり大根☆フクラギのアラで作る作者：si-ze2k■材料（4～人分）フクラギのアラ / 1匹分大根 / 1/2本(600g)☆水 / 500ml～☆だしわりしょうゆ(醤油) / 大さじ3(18g)☆本みりん / 大さじ3(15g)☆日本酒 / 大さじ3(15g)■レシピを考えた人のコメントフクラギ(ぶりの幼魚)のアラで作った「ぶり大根」です。手間や時間はかかりますが、見合うだけの美味しさがあります。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)魚介類/ぶり/成魚/生※130077164.2961,140153900.24野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、ゆで※151692.882.5861.921,083.612972.240.16水※23000000000キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)※318180.56418.144.031.466.821.06し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん※11536.150.050.451.050.31.050し好飲料類/（醸造酒類）/清酒/普通酒※11516.350.060.30.750.451.050合計1,164934.467.4576.82,229.4146.2471.21.51人分(4等分)291233.616.9144.2557.436.6117.80.4※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：採水地による※3：メーカー公表成分表示アラの成分が不明なため身で計算しています。そのためかなり大雑把な値だと思います。
2020.12.27
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【お買い物】P950
カメラを新調しました。レンズ交換式は使いこなせないと思い、コンデジです。「Nikon P950」重量1kgコンデジ（コンパクトデジタルカメラ）とは、なんだろうと考えてしまいますね。コンパクトを犠牲にしたおかげで、このような写真も撮れます。細かく設定できるようですが、、、うーん、使いこなせるかなぁ💦ニコン COOLPIX P950
2020.12.27
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【グリーン】紫芋のヘタ_その8
水耕栽培している「むらさき芋のヘタ」の観察。12月06日 水に浸けて58日後ツヤツヤの新葉が出てきて、元気そう。12月10日 水に浸けて62日後約2か月後になります。全体的には元気そうなのですが、、、またもや黄色い葉っぱが💦12月14日 水に浸けて66日後また、下の方の葉っぱが枯れてしまいました。うーん、全体が元気そうなうちに、植え付けた方がイイのかなぁ。室内とは言えこの季節に植え付けはチャレンジャーな気が。。。
2020.12.26
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【レシピ】紅白なます☆大根・人参・柚子★砂糖もみで減塩志向
紅白なます☆大根・人参・柚子★砂糖もみで減塩志向料理名：紅白なます☆大根・人参・柚子★砂糖もみで減塩志向作者：si-ze2k■材料（4～人分）大根 / 6cmほど(280g)ニンジン / 1/3本(45g)柚子 / 1個砂糖(洗い流すのでお安いもので) / 大さじ1☆米酢(穀物酢) / 大さじ3(45g)☆グラニュー糖(上白糖) / 小さじ2(8g)☆塩 / 1つまみ(1g)■レシピを考えた人のコメントオーソドックスな紅白なますです。柚子の皮を容器(柚子釜)にすれば豪華に。はれの料理にどうぞ！また、「砂糖もみ」で塩分量をコントロールしやすくしています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生※128050.41.1247.664464.447.60.12野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、生※14516.20.3615.3121.511.711.250.04果実類/（かんきつ類）/ゆず/果皮、生※142.360.050.25.61.640.360果実類/（かんきつ類）/ゆず/果汁、生※1142.940.070.1429.42.81.540調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢※14520.70.095.47.20.96.750.01砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※1830.96000000調味料及び香辛料類/（食塩類）/食塩※110039010.2200.99合計397123.61.7458.6808.781.767.51.21人分(4等分)99.330.90.4114.7202.220.416.90.3※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)1人前を1/4にしましたが、、、そんなに食べるかなぁ？なお、実際は「砂糖もみ」を行っていますので、カリウム量が少しは減っていることが期待できます。
2020.12.25
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【レシピ】彩り野菜のコンソメ・バターソテー☆減塩・低カリ志向
彩り野菜のコンソメ・バターソテー☆減塩・低カリ志向料理名：彩り野菜のコンソメ・バターソテー☆減塩・低カリ志向作者：si-ze2k■材料（2～3人分）ブロッコリー(茹で後) / 1/2株(150g)パプリカ / 1個(140g)シメジ / 1/2株(50g)☆粉末コンソメ / 1包(5g)☆水 / 大さじ3(50ml)無塩バター / 10g黒コショウ(お好みで) / 4振り(0.1g)■レシピを考えた人のコメント下茹でした野菜類をコンソメとバターにからめた洋風の野菜炒めです。洋食メニューの副菜にどうぞ！また、減塩・低カリウムに配慮しています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)ブロッコリー 花序 ゆで※1150455.857.531561.51110.02野菜類/（ピーマン類）/赤ピーマン/果実、生※1, ※3140421.402949.830.80きのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/ゆで※1447.481.190.88123.20.8839.60ライフプロモート/減塩コンソメ 1包(5g)※2, ※45150.3472.456.501.21.2油脂類/（バター類）/食塩不使用バター※11076.30.051.12.21.41.80調味料及び香辛料類/こしょう/黒、粉※10.10.360.010.071.30.410.160合計349.1186.18.8482742.274184.61.21人分(3等分)116.4622.9160.7247.424.761.50.4※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：生で計算※4：カルシウムは不明
2020.12.23
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【レシピ】柚子のアイスボックスクッキー☆アイシングアレンジも
柚子のアイスボックスクッキー☆アイシングアレンジも料理名：柚子のアイスボックスクッキー☆アイシングアレンジも作者：si-ze2k■材料（4人分）無塩バター / 50gグラニュー糖(上白糖) / 大さじ3(35g)卵黄 / 1個分(20g)柚子 / 1/2個小麦粉 / 100g粉糖 / 大さじ4(50g)■レシピを考えた人のコメント柚子の皮を入れたクッキーです。果汁もアイシングで使えます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※1100387000000油脂類/（バター類）/食塩不使用バター※150381.50.255.511790.01鶏卵 卵黄 生※12077.43.39.617.4301140.02果実類/（かんきつ類）/ゆず/果汁、生※191.890.050.0918.91.80.990果実類/（かんきつ類）/ゆず/果皮、生※121.180.020.12.80.820.180穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等※11003678.3011020600砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※150193.5000000合計3311,409.511.915.3160.159.6184.201人分(4等分)82.8352.433.84014.9460※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
2020.12.21
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【グリーン】紫芋のヘタ_その7
水耕栽培している「むらさき芋のヘタ」の観察。11月26日 水に浸けて48日後葉っぱが黄色くなってきました。これ、枯れてる？11月28日 水に浸けて50日後黄色くなった葉っぱは落ちてしまいました。他の葉は緑が濃くて大丈夫そうなのですが、…うーん、心配です。。。
2020.12.20
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【レシピ】大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向
大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向料理名：大根の中華和え☆きゅうりの代り★砂糖もみで減塩志向作者：si-ze2k■材料（3～人分）大根 / 5cmほど(200g)砂糖(洗い流すのでお安いもので) / 大さじ1☆ごま油 / 大さじ1(12g)☆米酢(穀物酢) / 小さじ1(5g)☆だしわりしょうゆ(醤油) / 小さじ1/2(3g)☆グラニュー糖(上白糖) / 2つまみ(2g)☆鶏がらスープの素 / 2つまみ(1g)■レシピを考えた人のコメントきゅうりの代わりに大根で作った中華和えです。きゅうりの値段が高くなる冬場にどうぞ！また、減塩に配慮して「砂糖もみ」で作っています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生※1200360.83446046340.09油脂類/（植物油脂類）/ごま油※112110.520000.120.120調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢※152.30.010.60.80.10.750キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)※2330.0969.690.670.241.140.18砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※127.74000000ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g)※2, ※3, ※412.80.08110.241.600.60.28合計223162.41214.5463.146.536.60.51人分(3等分)74.354.10.371.5154.415.512.20.2※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：カルシウムは不明※4：鶏ガラが不明なため代用大根は砂糖もみによりカリウムが多少は減っていると思われます。ただし、一般的な「鶏がらスープの素」は「減塩中華だし」よりも多いと思われます。
2020.12.17
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【レシピ】二十日大根（ラディッシュ）の浅漬け☆白だしお浸し風
二十日大根（ラディッシュ）の浅漬け☆白だしお浸し風料理名：二十日大根（ラディッシュ）の浅漬け☆白だしお浸し風作者：si-ze2k■材料（2～3人分）はつか大根(ラディッシュ) / 7個ほど(100g)☆白だし / 大さじ1(15g)☆水 / 大さじ1(15g)■レシピを考えた人のコメント白だしで漬けたお浸しのような浅漬けです。葉っぱもまるごといただきます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/はつかだいこん/根、生※1100150.8822021460.02げんたつゆ※2, ※3, ※415180529.527.9013.51.34合計115330.8537.5247.92159.51.41人分(3等分)38.3110.3179.282.6719.80.5※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：カルシウムは不明。6倍濃縮※4：白だしが不明なため代用生で計算していることと、漬け汁は飲まないと思いますので、カリウムはもう少し減っていることが期待できます。
2020.12.16
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【レシピ】しめじの和風パスタ☆さっとお手軽に★減塩志向
しめじの和風パスタ☆さっとお手軽に★減塩志向料理名：しめじの和風パスタ☆さっとお手軽に★減塩志向作者：si-ze2k■材料（1人分）シメジ / 1/3株(30g)ニンニク / 1/2片(5g)唐辛子 / 1本米油(サラダ油) / 大さじ1(12g)☆だしわりしょうゆ(醤油) / 小さじ1/2(3g)☆和風だしの素 / 2つまみ(2g)☆水(パスタの茹で汁でも) / 大さじ4(60ml)パスタ / 1人前(100g)海苔 / 1/4板(0.5g)■レシピを考えた人のコメントさっとお手軽に作れる和風パスタです。通年販売されている食材だけなので作りやすいかと思います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)きのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/生※1305.10.810.61110.328.80野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生※156.80.320.425.50.780油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油※112110.52000000キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)※2330.0969.690.670.241.140.18マルハチ村松/減塩だしの素 1包(4g)※2, ※227.380.44603.46.28.60.15穀類/こむぎ/［マカロニ・スパゲッティ類］/マカロニ・スパゲッティ/ゆで※1250417.514.51,1503520132.52.92藻類/あまのり/焼きのり※111.880.415.3242.870.01合計303552.216.61,286199.630.21863.31人分(1等分)303552.216.61,286199.630.21863.3※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：小さじ1で4gほど毎回、書いていますが、お湯だけで麺を茹でれば、パスタの塩分はほぼ無いと思われます。単純に総塩分量からパスタの分を引けば、0.4gほどだと思われます。
2020.12.15
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【レシピ】大根なます☆国産レモンで爽やかに★減塩志向
大根なます☆国産レモンで爽やかに★減塩志向料理名：大根なます☆国産レモンで爽やかに★減塩志向作者：si-ze2k■材料（4～人分）大根 / 5cmほど(正味250g)砂糖(洗い流すのでお安いもので) / 大さじ1レモン(できれば国産) / 1/2個☆米酢(穀物酢) / 大さじ2(30g)☆グラニュー糖(上白糖) / 2つまみ(2g)☆塩 / 1つまみ(1g)■レシピを考えた人のコメントオーソドックスな大根のなますをレモン風味で作ってみました。柚子のない時にどうぞ！また、塩もみではなく「砂糖もみ」で減塩に配慮しています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生※125045142.557557.542.50.11果実類/（かんきつ類）/レモン/全果、生※12010.80.180.82613.430調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢※13013.80.063.64.80.64.50.01砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖※127.74000000調味料及び香辛料類/（食塩類）/食塩※110039010.2200.99合計30377.31.2436.9606.871.7501.11人分(6等分)50.512.90.272.8101.1128.30.2※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)レモンの皮のみの成分が不明なため、全果で計算しました。なお、大根は「砂糖もみ」しているため、カリウムはもう少し少ないことが期待できます。
2020.12.14
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【カリウム】[お茶]その48「ペットボトル」
１．概要(1) 既製品のお茶(ペットボトル)のカリウムを測定してみる。２．手順・条件等(1) 実験日：2020/11/24～2020/12/01(2) 対象物：ペットボトルのお茶 ①天然水 澄みわたるお茶(サントリー) ②緑茶 伊右衛門(サントリー) ③伊達おいしい麦茶(ポッカサッポロ)３．実験(1) そのまま測定する。(2) 列挙すると… ①天然水 澄みわたるお茶(サントリー) 25ppm ②緑茶 伊右衛門(サントリー) 73ppm ③伊達おいしい麦茶(ポッカサッポロ) 54ppm４．考察(1) 個別にみていくと… ①天然水 澄みわたるお茶(サントリー)：25ppm 標準的な煎茶と比べると少なめです。 今まで測定してきたなかで、 いわゆる緑茶としては一番低い気がします。 (おそらく…すごく薄い？) ②緑茶 伊右衛門(サントリー)：73ppm 標準的な煎茶と比べると少なめです。 見た目とは裏腹に軽めですね。。。 ③伊達おいしい麦茶(ポッカサッポロ)：54ppm 標準的な煎茶と比べると少なめ…ほぼ同じくらいです。５．参考すべて可食部100gあたりのカリウムせん茶/浸出液 27mg麦茶/浸出液 6mg日本食品標準成分表2015年版（七訂）実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。
2020.12.13
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【レシピ】ふつーのチキンライス★減塩・低カリウム志向
ふつーのチキンライス★減塩・低カリウム志向料理名：ふつーのチキンライス★減塩・低カリウム志向作者：si-ze2k■材料（2～3人分）ニンジン / 1/4本(30g)タマネギ / 1/4個(40g)ピーマン / 1個(30g)鶏むね肉 / 80g米油(サラダ油) / 小さじ1(4g)☆トマトケチャップ / 大さじ4(72g)☆水 / 大さじ1(15g)ご飯 / 大盛り2膳(400g)無塩バター / 10g■レシピを考えた人のコメントオーソドックスなチキンライスです。減塩・低カリウムに配慮して作りました。※配慮していますが絶対的なカリウム量は多いと思われます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、生※13010.80.2410.2817.87.50.03（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生※140140.40.8606.812.40野菜類/（ピーマン類）/青ピーマン/果実、生※1306.60.270.3573.36.60肉類/にわとり/［若鶏肉］/もも/皮つき、生※180163.213.2849.623241360.13油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油※114128.94000000調味料及び香辛料類/（トマト加工品類）/トマトケチャップ※17287.121.15864273.611.5225.22.19穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米※1400672104116121360.01油脂類/（バター類）/食塩不使用バター※11076.30.051.12.21.41.80合計6761,15925.4930821.846.8325.52.41人分(3等分)225.3386.38.5310273.915.6108.50.8※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)卵と共に名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)ふつーのチキンライス★減塩・低カリウム志向225.3386.268.46309.95273.8915.6108.480.79卵類/鶏卵/全卵/生※1, ※25075.56.15706525.5900.18合計275.3461.814.6380338.941.1198.511人分(1等分)275.3461.814.6380338.941.1198.51※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：M1個分1食のメインと考えれば許容範囲かと思います。
2020.12.12
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【グリーン】紫芋のヘタ_その6
水耕栽培している「むらさき芋のヘタ」の観察。11月15日 水に浸けて37日後11月22日 水に浸けて44日後ところで、コップの中がどうなっているのかというと…ぐるぐるですね！…根っこも赤い。ひげ根は白っぽいので、主根が太くなってサツマイモになるのかな？
2020.12.11
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【レシピ】ぶりのみりん漬け☆冷凍保存とフライパンでの焼き方
ぶりのみりん漬け☆冷凍保存とフライパンでの焼き方料理名：ぶりのみりん漬け☆冷凍保存とフライパンでの焼き方作者：si-ze2k■材料（4人分）ブリの切り身 / 4切れ(400g)だしわりしょうゆ(醤油) / 大さじ2(36g)本みりん / 大さじ2(30g)日本酒 / 大さじ2(30g)■レシピを考えた人のコメントぶり(フクラギ)の切り身をみりん醤油で漬けて焼いたものです。冷凍保存できますので多めに作ってストックしておくのも良いかと思います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)魚介類/ぶり/成魚/生※14001,02885.61281,520205200.33キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)※2, ※318180.56418.144.031.466.821.06し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん※1, ※31536.150.050.451.050.31.050し好飲料類/（醸造酒類）/清酒/普通酒※1, ※31516.350.060.30.750.451.050合計4481,098.586.3546.91,525.822.2528.91.41人分(4等分)112274.621.6136.7381.55.6132.20.4※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：半量を摂取したと仮定！？え、、、なんでしょう、この栄養価💦鶏むね肉なみのたんぱく質💦💦バナナなみのカリウム💦💦💦少量を楽しむくらいがよいですね。。。
2020.12.10
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【レシピ】むらさき芋のポタージュ☆アヤムラサキで
むらさき芋のポタージュ☆アヤムラサキで料理名：むらさき芋のポタージュ☆アヤムラサキで作者：si-ze2k■材料（3～人分）サツマイモ(むらさき芋) / 1本(正味180g)ニンジン / 2cmほど(20g)タマネギ / 小1/4個(40g)バター / 10g水 / 300ml粉末コンソメ / 1包(5g)■レシピを考えた人のコメント紫芋で作ったポタージュです。見た目はすごいですが、味は大丈夫です(笑)ハロウィンメニューにすると盛り上がるかも。※減塩・低カリウムへの配慮はありません。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)いも及びでん粉類/（さつまいも類）/むらさきいも/塊根、皮むき、生※1180239.42.165466643.2100.80.14野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、生※1207.20.166.8545.250.02（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生※140140.40.8606.812.40油脂類/（バター類）/食塩不使用バター※11076.30.051.12.21.41.80水※36000000000ライフプロモート/減塩コンソメ 1包(5g)※2, ※45150.3472.456.501.21.2合計855351.93.1535.2788.756.6121.21.41人分(5等分)17170.40.6107157.711.324.20.3※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：採水地による※4：カルシウムは不明のばす水を倍量にして5人前として計算していますが、思ったよりもカリウムが少ない印象です。
2020.12.09
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【レシピ】大根の浅漬け☆材料３つ（ゆず・白だし）★減塩志向
大根の浅漬け☆材料３つ（ゆず・白だし）★減塩志向料理名：大根の浅漬け☆材料３つ（ゆず・白だし）★減塩志向作者：si-ze2k■材料（3～人分）大根 / 5cmほど(180g)白だし / 大さじ1(15g)柚子パウダー / 小さじ1/2(1g)■レシピを考えた人のコメント仕込みは３分ほどで、後は冷蔵庫に入れるだけ。塩分控えめでも出汁のうま味と柚子の香りで食べられます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、生※118032.40.7230.641441.430.60.08げんたつゆ※2, ※3, ※415180529.527.9013.51.34果実類/（かんきつ類）/ゆず/果皮、生※1, ※516.749.880.20.8423.446.861.510合計211.760.30.9560.9465.348.345.61.41人分(4等分)52.915.10.2140.2116.312.111.40.4※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：カルシウムは不明。6倍濃縮※4：白だしが不明なため代用※5：フリーズドライの水分含有量を5%と仮定漬け汁は飲まないと思いますので、実際はもう少しカリウムが少ないことが期待できます。
2020.12.08
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【カリウム】[お茶]その47「ペットボトル」
１．概要(1) 既製品のお茶(ペットボトル)のカリウムを測定してみる。２．手順・条件等(1) 実験日：2020/11/18～2020/11/23(2) 対象物：ペットボトルのお茶 ①緑茶(mykai) ②きりしま茶(JAあいら) ③綾鷹 特選茶(コカ・コーラ)３．実験(1) そのまま測定する。(2) 列挙すると… ①緑茶(mykai) 61ppm ②きりしま茶(JAあいら) 110ppm ③綾鷹 特選茶(コカ・コーラ) 92ppm４．考察(1) 個別にみていくと… ①緑茶(mykai)：61ppm 標準的な煎茶と比べると少なめです。 ②きりしま茶(JAあいら)：110ppm 標準的な煎茶と比べると少なめです。 軽めというかすっきりとした感じですね。 ③綾鷹 特選茶(コカ・コーラ)：92ppm 標準的な煎茶と比べると少なめです。 トクホ。 デキストリンを添加しているようです。５．参考すべて可食部100gあたりのカリウムせん茶/浸出液 27mg日本食品標準成分表2015年版（七訂）実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。
2020.12.06
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【レシピ】豚ひき肉でナポリタン風パスタ☆ちょっと節約レシピ
豚ひき肉でナポリタン風パスタ☆ちょっと節約レシピ料理名：豚ひき肉でナポリタン風パスタ☆ちょっと節約レシピ作者：si-ze2k■材料（2人分）タマネギ / 1/4個(40g)ピーマン / 2個(40g)ニンニク / 1/2片(5g)豚ひき肉 / 80gオリーブオイル / 小さじ2(8g)☆トマトケチャップ / 大さじ4(72g)☆水 / 大さじ2(30g)スパゲッティ / 2人分(200g)■レシピを考えた人のコメントベーコンよりも安価な豚ひき肉で作ったナポリタン風のパスタです。なお、これが「ナポリタン」か「ミートスパゲティ」かは論議の余地があります。。。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生※140140.40.8606.812.40野菜類/（ピーマン類）/青ピーマン/果実、生※1408.80.360.4764.48.80野菜類/（にんにく類）/にんにく/りん茎、生※156.80.320.425.50.780肉類/ぶた/［ひき肉］/生※180188.814.1645.62324.8960.12油脂類/（植物油脂類）/オリーブ油※1873.68000000調味料及び香辛料類/（トマト加工品類）/トマトケチャップ※144.840.064815.20.641.40.12穀類/こむぎ/［マカロニ・スパゲッティ類］/マカロニ・スパゲッティ/ゆで※1440734.825.522,02461.635.2233.25.14合計6171,031.740.82,119.2470.352.5359.85.41人分(2等分)308.5515.920.41,059.6235.226.3179.92.7※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)パスタは水だけで茹でればこんなに塩分は多くならないと思います。
2020.12.05
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【カリウム】[お茶]その46「ペットボトル」
１．概要(1) 既製品のお茶(ペットボトル)のカリウムを測定してみる。２．手順・条件等(1) 実験日：2020/11/03～2020/11/17(2) 対象物：ペットボトルのお茶 ①さんぴん茶(沖縄ボトラーズ) ②おいしい麦茶(ＣＧＣ) ③まろやかほうじ茶(CO-OP)３．実験(1) そのまま測定する。(2) 列挙すると… ①さんぴん茶(沖縄ボトラーズ) 56ppm ②おいしい麦茶(ＣＧＣ) 100ppm ③まろやかほうじ茶(CO-OP) 97ppm４．考察(1) 個別にみていくと… ①さんぴん茶(沖縄ボトラーズ)：56ppm 烏龍茶ベースと考えると少なめです。 …なんか苦い。 ②おいしい麦茶(ＣＧＣ)：100ppm 標準的なほうじ茶と比べると少なめです。 ③まろやかほうじ茶(CO-OP)：97ppm 標準的なほうじ茶と比べると少なめです。 まろやかというか、薄いというか…５．参考すべて可食部100gあたりのカリウムほうじ茶/浸出液 24mgウーロン茶/浸出液 13mg日本食品標準成分表2015年版（七訂）実験結果などの情報については、誤りが含まれている場合があります。当サイトの情報を過信せず、あくまでも一個人の趣味の情報であることをご理解ください。当サイトの情報を何らかに利用する場合は、必ず専門家にご相談ください。
2020.12.04
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【レシピ】ステムブロッコリーの茹で方☆茎ブロッコリー
ステムブロッコリーの茹で方☆茎ブロッコリー料理名：ステムブロッコリーの茹で方☆茎ブロッコリー作者：si-ze2k■材料（3～人分）ステムブロッコリー / 1袋(200g)■レシピを考えた人のコメント花蕾(つぼみ)よりも細長く伸びた茎がメインのステムブロッコリー、その茹で方です。茎ブロッコリー、スティックセニョールとも呼ばれます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】ステムの成分は不明なのですが、恐らく普通のブロッコリーに近いものと思われます。
2020.12.03
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【レシピ】パプリカの浅漬け☆お浸し風★減塩・低カリウム志向
パプリカの浅漬け☆お浸し風★減塩・低カリウム志向料理名：パプリカの浅漬け☆お浸し風★減塩・低カリウム志向作者：si-ze2k■材料（3～4人分）パプリカ / 1個(正味140g)☆白だし(9倍濃縮) / 大さじ1(15g)☆水 / 大さじ1(15g)■レシピを考えた人のコメント漬物というよりはお浸しのような感じです。白だしによりパプリカの甘さが引き立ちます。下茹でや調味料の調整で減塩・低カリウムに配慮して作りました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…【成分】名称重量(g)ｶﾛﾘｰ(kcal)蛋白質(g)ﾅﾄﾘｳﾑ(mg)ｶﾘｳﾑ(mg)ｶﾙｼｳﾑ(mg)リン(mg)食塩相当量(g)野菜類/（ピーマン類）/赤ピーマン/果実、生※1, ※3140421.402949.830.80げんたつゆ※2, ※4, ※515180529.527.9013.51.34合計155601.4529.5321.99.844.31.31人分(4等分)38.8150.4132.480.52.511.10.3※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)※2：メーカー公表成分表示※3：生で計算※4：カルシウムは不明。6倍濃縮※5：白だしが不明なため代用実際は下茹でしているのでもう少しカリウムは少ないことが期待できます。
2020.12.02
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【グリーン】紫芋のヘタ_その5
水耕栽培している「むらさき芋のヘタ」の観察。(大根のヘタは枯れました…)11月06日 水に浸けて28日後11月09日 水に浸けて31日後大体、一ヶ月後になります。3日に1枚ほどのペースで新葉が出てきています。このまま順調に育って、来春にはプランターに移植したいところです。
2020.12.01
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