2010年05月の記事
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おやつは手作り焼き菓子。
このクッキーは３日前に作ったもの。写真を撮ってしまえば、あとは子供達のお腹へ早いものですケーキ用マーガリンと薄力粉と卵黄とアーモンドプードル、砂糖で作ったものです。さっくりプレーンなクッキーがなんとも言えず・・・。食べてしまうのですさっくり、軽かったけどもっとしっかりしたのもいいかな。それと、さらに数日さかのぼりまして・・・。そうそう、またまたレーズンスコーンスコーンはレーズン入りが多いなぁ。最近ちょっとスコーンにはまってます。急に食べたくなるのこのさっくりがいいですよね最近は簡単なおやつしか作ってません作る回数も少ないしね・・・。ここ数日、何を作るわけでなく撮りだめしてあった写真もなくなってきちゃったので、こんなんです『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 今日は朝から、旦那さんと片づけしてました 今日はクローゼットの中～ すっきり、キレイになったのではないかと思われます ついでに、衣替えも少々いたしました。 もう少しで、衣替えも完了です でもねー、今年はまだ寒いから長袖ものもたくさん、 厚手のものも出ていますけどね～。全部はしまえません。 梅雨になったら、また寒そうだし そんなことをしている間に、子供達学校から帰ってきたりと あっと言う間に１日が終っちゃいました だんだん、お家の中がすっきりしていくのはいいですね 昨日はみなさんコメントありがとうございました 祝 ２周年です とりあえず、今日も記入ということで１００％です 無理しすぎることなく、永くみなさんとお付き合い できたらと思います なので、これからはこんな感じでよろしくお願いしますね
2010.05.31
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簡単シナモンカップケーキ。
レシピブログさんで、シナモンを使ったレシピを募集していました。簡単に出来るレシピと思い、思いついたのがこちら。もうちょっと、一工夫欲しかったかも・・・。出来上がってみると思うことってありませんかまぁ、作ってみたのでＵＰしてみましたホットケーキミックスで簡単に子供でも作れそうなレシピです。 作り方 ホットケーキミックス ２００ｇ 牛乳 １００ｃｃ たまご １個サラダ油 大さじ１ グラニュー糖 大さじ２ シナモン ２～３振りトッピング用 グラニュー糖 シナモン バナナ １～２本 １） ボールに材料を入れて泡だて器でよく混ぜる ２） カップに生地を流し込み、バナナをフォークで切って上にのせ その上にシナモンとグラニュー糖をかけて、１８０度のオーブンで ２０分くらい焼いてできあがり。 混ぜて焼くだけ。包丁も使わずフォークでカット焼けたらこのまま、袋に入れてプレゼントすることもできますよ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日も寒いなんで毎日、こんなに寒いのでしょうか。。。ちなみに、体調もいまいち・・・。５月が終るのに・・・。ちなみに、明日でこのブログも２周年。丸２年たちます。３年目に突入～ブロ友さんも沢山でき、楽しいブログライフを送らせていただいてますいつも、ありがとうこのブログをはじめた時は毎日更新を目標にだったのですがブログの目的も変わってきますよね。読んでくれた方々が、面白いねとか、少しでも元気になったとか自分でもやってみたくなったなんて思ってもらえたらなぁと思います実はこの２年間、こんな感じでやってきたの。開設日数：729日（開設日：2008/05/31）日記記入率：100％そうなの。日記記入率１００％なんです。でも、２周年を迎えきりがよいところでこの１００％にはこだわらずいこうかと思います。忙しいときは、ＵＰしない日もあるかもしれませんがよろしくねまぁ、そんなにはないかと思うのですが・・・。これからも、よろしくお願いしますね
2010.05.30
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春巻きの皮って作れるかな？
昨日書いた、春巻きの皮の挑戦。やっぱり、作らずにはいられなくなり第１回挑戦となりました。第１回ということは、そうです。まだ続きそう。写真をみて、どうでしょうか春巻きっぽい昨日の具はキャベツの千切りとゆで卵のマヨ和え。これを作った皮で巻いたわけなのですが、問題が皮が生の状態だと薄く伸ばした生地で巻くと破れるの。。。なので、厚くしてみると・・・。パリって感じではない。。。この分量で作ってみたのだけれども。 材料 薄力粉 １７０ｇ 片栗粉 ３０ｇ 塩 ひとつまみ 水 １００ｃｃ粉と塩を混ぜ合わせてから、水を全体にいきわたるように入れてすべっとした表面になるまで、捏ねていく。ラップをして３０分くらいねかせ、生地が落ち着いたところで麺棒で伸ばす。はじめは捏ねた1/4の量を２０ｃｍ角に伸ばしてから４等分に切り包んだのが右の写真のもの。包みながら切れちゃうの。これがはじめの生地。なのでこの1/2の量で３０ｃｍ角に伸ばして1/4に切ったのが左のもの。包むのはいい感じなのですが、厚めになってしまいもっちりした皮に・・・。結果、次にしてみようと思ったのは、クレープ方式で焼いてから使う。薄くても丈夫そうだから、破れないのではないかと・・・。それともう１つは、強力粉を入れて生地を強くする。う～ん、どっちがいいんだと悩んでます。なるべく手間がかからず、美味しく簡単に出来る方法を模索中。また次がありますわよーこんな実験みたいなお話に付き合ってくださり、ありがとうございます考えるよ～『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日はまた、気温が上がらず・・・。なんで、こんなに寒いの～今朝は息子は野球の練習へ。娘は練習試合へ。半日いません。私はまたまた、お掃除しながら色々やってます。早く暖かくなって欲しいな～
2010.05.29
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焼売が食べたくて。。。
昨日はあの春巻きにプラスサラダ。そして、漬物などの保存食。でも、春巻き１０個しかなかったので、足りるわけもなく・・・。なんせ、食べ盛りの子供達がいますからねー思いついたのは、シュウマイ。食べたかったの。市販のシュウマイが最近苦手。中には粉っぽいようなものもあるからかな夕方、買い物へ行きながら材料を購入。昨日はシュウマイの皮も買ったよ。これは作れそうでまだ作ったことはないから。(笑）材料は玉ねぎ、豚挽き肉、シュウマイの皮のみ。手抜きだけど美味しかったので玉ねぎ1/2個をみじん切りにしておく。ボールにひき肉（約２００ｇくらい）と片栗粉を大さじ１程度。オイスターソースを大さじ１と醤油を小さじ１。塩をひとつまみと砂糖を小さじ１とコショウとごま油を小さじ１と紹興酒を大さじ１（なければお酒）を入れて粘りが出るまで混ぜ混ぜする。そこへ玉ねぎのみじん切りを入れて混ぜ合わせたら、シュウマイの皮に包み、そのままフライパンに並べる。ちょこっとだけ、油を入れて火にかけるフライパンが温まったら、水を入れて蓋をして蒸す。２～３分くらいで蓋をはずし、水分が飛ぶまで加熱してできあがり蒸すのが面倒でしたこんな風に作っていたのも見かけたのでこれで作りました。美味しかったよー。すんごく適当にこんな感じ～で作ったものだけど 昨日の春巻きのお話に手作りで皮はできないのかなとのコメントが・・・。いけませんねー。私にそれを質問してはちょこっとみたら、出来そうな感じ春巻きの皮の材料は、小麦粉とでんぷんとあるの。なので、小麦粉とでんぷんの割合を餃子とは違う分量にかえたらできちゃうんじゃないかと気になるじゃないですかー。作りたくなっちゃいました実験です上手くできるかなぁ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。昨夜また雨がすごく降ってきたけど、今朝は快晴昨日と同じく風が吹いていて寒い感じです。昨日の遠足も、ただ寒かったと息子は言っていたお弁当はどうだったと聞いても普通。って・・・まぁ、何事もなく行ってきたんだからいいのだけれども。ねぇ～５月も数日で終わりだというのに、いつもより寒くないですかなんだか、昨夜から低気圧が関係しているのかしら体調が変です。調子がわるい感じがする。だんだん、動こうと思っているのだけれどもなんとなくはかどらなそうな感じの今日です。
2010.05.28
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ピアスホールのお掃除、ピアフロス♪
モニプラさんで応募したプレゼント株式会社 ワンダーワークスさんのピアスフロスが当選しましたそうなんです。ピアスホールのお掃除用フロスなんですよ私、２０歳のときにピアスホールを３つあけてまして。でも、子供が小さいときはあまりしていない時期もあり何度もホールがふさぎそうになりました。なんせ、お子様達はピアスを付けていると、抱っこした時に気になるらしく、引っ張るのですなのでしなくなってしまい、思い立ってはふさぎかけたホールを阻止すべく、また付け始める。いった感じでしたの。でも、最近ではそんなこともないのでしていることが多くなり気になるのは、ホールの汚れちょうど、よいときにプレゼント応募をみつけ応募させていただいたら当選とのことで送られてきました実は、今まで１度もこういうのは使ったことがないんです肌も弱いのでかぶれたらどうしようと言うことがまずあったので消毒程度だったのです。でも、こちらの商品、２種類のハーブウォーターから選べるすっきり爽快なミントウォーターとアロマな香りのローズウォーター私はローズをいただきましたローズのよい香りがします。フロスは和紙でできているらしいこれを使って、早速お掃除をしてみました。ピアスホールに入れやすいように加工されたフロスの先とは反対側をローズウォーターにつける。そして、フロスを加工された側から入れ通すと汚れも取れる 写真ではわかりにくいですね～。普段、細いタイプのピアスをしているせいか、少し通りがよくないけどでも、ゆっくり通すことでできました。少し汚れが付いてきたよなんだか、すっきりした気分になりましたこれからは、時々やってみようかと思います心配だったお肌のほうも大丈夫だったみたいこのフロスに消毒を付けて通すことももちろん出来ますよ。ただし、このフロス使用はホールをあけてから６ヶ月以上経過し、ホールが出来ている人でないといけないのですけどね。ワンダーワークスファンサイトファンサイト応援中 ワンダーワークスさんはピアスをする際に気になる金属アレルギーの方にも安心して使えるようにピアスの穴のあけ方から、ケアまでトータル的にサポートする商品を取り扱ってらっしゃるそうです。かわいいピアスをつけてお洒落をしつつケアも必要ですものね気になる方はこちらのサイトもどうぞワンダーワークス ピアス関連サイト
2010.05.28
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筍で自家製春巻き♪
今日は筍の水煮を使って、春巻きを作ることにしましただって、思いついちゃったんだもんって、なんのこっちゃ春巻きの皮をわざわざ買うのもなんなので、お家にあった生春巻きの皮。そう、乾燥しているからねー。使いかけも、ジッパーの袋に入れてあるため早く使いたいのもあるの。なので、これで春巻きにすることに決定朝から、せっせと作ります 作り方 豚肉（切り落としでＯＫ） １５０ｇ 筍水煮 ２００ｇ 紹興酒 大さじ１ 醤油 大さじ２ オイスターソース 大さじ１ コショウ 少々ごま油 大さじ１ ライスペーパー （１２枚） 水溶き片栗粉 １） 豚肉と筍は千切りにする。 ２） フライパンでごま油を熱し、豚肉・筍の順で炒め調味料で 味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけてから冷ます。 ３） ライスペーパーを水につけ、柔らかくしたら具を乗せ包み、 多目の油で焼いてできあがり。ライスペーパーなので皮がパリパリというかサクサクこれはこれで美味しい。もっと１個の具を少なくして、巻いた方がもっとサクサクかも とろみはこんなに粘っていいのくらいのできですが、冷めると大丈夫。巻きやすくなると思います。とろみが少ないと水っぽくなって巻きずらいかも。なので、小さめに作る場合はライスペーパーも枚数を多くしてくださいね。味はかなりしっかりめ。醤油は大さじ１でもいい感じです。この分量だと、おかずですね。それと、筍の穂先のほうで黒コショウ炒めを作りました。昨日は姫皮でしたが、これもいいですよ。ごま油で炒め、塩とコショウのみです簡単だよん『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は息子は小学校の遠足です歩きなの。結構歩くから疲れるだろうなぁ。昨日もあれだけ降った雨もやみ、今日は日が出てるでも、怪しい雲もありますそのままお天気が崩れず楽しく行ってこれるといいなぁ。でもね、昨日の息子。遠足の準備なんて全く忘れているの『ランドセルで行くのかな』と聞くと『あっ・・・。』完全に忘れてました今朝もお弁当を作ってあげたので、持って行きましたお弁当の内容は内緒。カエルくんとだけ言っておきましょうかカエル君お弁当食べてね～副食を買いに行ったとき、ＣＤを聞きながら娘が歌う母はんっと思う。なぜって・・・、間違ってる『Ｉｎ ｔｈｅ ｓｋｙ』と歌っているのに、娘ったら『いんですかい』って、こっちがいんですかいと聞きたくなる・・・。違うことを訂正しましたが、昨日もかすかに『いんですかい』と聞こえた気がしたのは気のせい笑わせないでくれー娘はいい間違いが多いからなぁ。。。大丈夫だろうか。 あっ、昨日からなのかな楽天ブログさんの『今週のイチオシ日記』に私の記事がピックアップされているとの連絡がありました。記事は数日前の『筍』さんです。コレだよ。『週刊楽天ブログ』って、最近でしたよね。できたの。Ｔｗｉｔｔｅｒで楽天ブログのイチオシ日記も募集しているようですよ。まだね、Ｔｗｉｔｔｅｒしたことないの。してらっしゃるのかなみなさん。よかったら、週刊楽天ブログも見てみてくださいね
2010.05.27
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筍の姫皮でおつまみ。
筍を先日いただいて、下ごしらえをし姫皮の部分もとっておいたので食べやすい大きさに切り、ごま油で炒め、ラー油をお好みの量をたらし、塩で味付けた姫皮のつまみが出来ました美味しいですね。柔らかくて、ぴりっとしたのがいい。お酒にあいそうですそれと、春菊がお安かったので購入。お湯で湯がいて水気を切り、ラー油とごま油とオイスターソースで味付けしたものです。春菊の香りと、中華風な味がぴったりですよ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 うれしいつくレポ報告をいただきました素敵なお庭をお持ちのラピュタの庭のcarolさんが先日娘さんのお好きな『小龍包』を私のレシピで挑戦していただいたとご報告いただきまして、すぐにお邪魔させていただきましたそして、まず目にはいったのがこちらのお嬢様のかわいい姿お父さん（carolさん）と作られたようですお休みの日は親子で、作られて普段から楽しまれているそうですよキレイに包まれた小龍包がちょこんと手のひらに乗ってますキレイですよね～。とっても上手に包んでくれましたそして、蒸し器でむしていただいたのがこちら。 熱々でカメラのレンズが曇ってしまったらしいですつやつやの熱々大成功だったということですいや～っ、よかったー蒸し加減の目安は奥様の助言で６、７分くらいだったそうです。素晴らしい私なんかより、ずっとお上手ですお試し、本当にありがとうございますまた、親子でよかったら楽しんでくださいねcarolさんのブログは素敵なお庭のガーデニングのお話やお嬢さんとのお話。愛犬、セシルちゃんとニコルちゃん。りくがめのバイエルちゃんなどのお話を書かれてますお庭の写真を見るだけで、こんなお家に住みたいって思っちゃうはず ラピュタの庭はこちら。昨日は気温も上がりこのまま天気回復なんて、思っていたのもつかの間。息子が野球の練習に行き、４０分位したらパラパラと雨の音。ちょこっと降っては止みを繰り返すこと数回。その少し後には雷まで鳴り出し、野球の練習は終了。早い帰宅となりました。その後もとが続き、雷はならなくなっても雨がすごかった今日もこんな感じで・・・。天気になってー明日は息子は歩きの遠足なんです明日は行けるといいなぁ。今日の午後はまた耳鼻科へ子供達は通院ですお天気はよくないけど、お家の庭に咲いたお花を撮ってみましたこのお花。鉢植えだったのを家の中で楽しみ、終ってしまって旦那さんがもういいやとお庭の端に捨てたのが、毎年増えながら楽しませてくれているのです今年も咲きましたそれと、家庭菜園に種を蒔いたの。それが、ほらこんなにニョキニョキと芽を出しはじめました大きくなるのが、楽しみですね～
2010.05.26
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好き嫌いの多い子供も食べちゃう！？筍ピラフ♪
昨日は炊飯器で炊いた筍ピラフ実は一昨日のお昼にフライパンで１回分だけ試しに作ってみたのですが意外と子供達に好評なので、昨日は夕飯に作ってみましたこの中には筍が結構入ってますでも、子供達気づかず美味しく食べちゃいました和風ピラフなんですよフライパンで作ると、おこげも出来てまた美味しいかも。 作り方 米 ４合 水 ８００ｃｃ 出汁の素 小さじ１ コショウ 少々醤油 大さじ６ みりん 大さじ２ バター 大さじ１ サラダ油 少々筍 １００ｇ 鶏ささみ ４本 新玉ねぎ １個(玉ねぎでもよい） １） 鶏のささみは筋を取って、一口大に切る。筍と玉ねぎは微塵きり。 ２） フライパンでサラダ油少々とバターを入れて、玉ねぎと筍をしんなり するまでよく炒める。しんなりしたら、鶏肉を入れて炒め生米を入れて 透き通るまで炒める。 ３） 米が透き通ってきたら、調味料と水を入れて沸騰したら炊飯器の釜 に移し炊飯器でたいてできあがり。玉ねぎと筍は細かめのほうが、入っているかどうかがわかりにくく筍が嫌いでもばれないと思います家もこれで、娘は気づかず美味しいと食べてしまいました普通に煮てあるは食べないのにねー和風ピラフが美味しいですよもっとパラパラがよいようなら、少し水を加減してくださいね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.25
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『かんづめ』ピリッと中華なベジ和え
いわしのみそ煮の缶詰で簡単な和え物～なにもなくてもちょっと１品になる保存食の缶詰を使ったものって、便利ですよね 作り方 いわしのみそ煮(缶詰） １缶 きゅうり １本 水菜 1/4束醤油 大さじ１ ごま油 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 １） ボールに醤油とごま油、豆板醤を入れて混ぜてからいわしの缶詰を 入れて少しほぐしておく。 ２） きゅうりを千切りにし、水菜を３ｃｍくらいの幅に切ったものを １のボールに混ぜてできあがり。おつまみにいいですねー。ってまたかよ豆板醤の量を変えると、辛目が好きな人にもいいですね。今回はお家にあった、水菜ときゅうりでしたがしゃっきりした歯ごたえの和え物になりましたが、野菜を色々変えても美味しいですよね～ 今の時期だと新玉ねぎとか、にんじん、レタスなんでもいい感じです。温かいジャガイモと和えてもいいかもー野菜嫌いの娘。たぶん缶詰そのままでは食べそうにないいわし。なのに食べましたごまかされたのねー。いいじゃん 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日もザーザーとよく降ります昨日の夕方なんて、風もすごくてびっくり１日ダラダラと過ごしてしまいましたでも、おやつだけ簡単に作ったの。ホットケーキミックスに黒糖を混ぜて、牛乳で手でまとめられるくらいにコネコネして、油でドーナッツのように揚げたもの作ってる途中で、娘がバナナを入れたら美味しいかもというのでバナナ入りも作ってみましたたまには、こういうおやつもいいですねカロリーは高いけどね妙に美味しくて食べてしまいましたおやつは手作りがいいですね
2010.05.24
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自家製なめたけとごぼうのサラダ。
自家製なめたけをはじめて作ってみました実は私、あの瓶詰めのなめたけは昔から苦手でほとんど食べたことはないんですどうもだめなのなんでだかは分からないのですがねえのきは食べられますってことで、自分で作ってみましたシンプルにみりん大さじ２と醤油大さじ２とえのき大袋１袋だけ。鍋にみりんと醤油を入れて、洗って石突をとったえのきをバラバラにして加え、グツグツと煮てえのきがくったりとなり、煮汁にとろみが出てきたところでできあがりあっさりしていて、匂いもきにならず食べやすい。私にも食べられる～ここに唐辛子や、豆板醤入れても美味しそうお砂糖も少し入れてあげるといいのかもと思いました。温かいご飯に乗せて食べちゃいますよそれと、ごぼうとにんじんのサラダ。お湯でさっと茹で、湯切りしたものにマヨネーズ、すりごま、塩を入れて混ぜ合わせたものです。ごぼうサラダも私は好き～ほとんど、私が食べたかも。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は朝から雨でもね、今日は久々に子供が２人とも部活なしだったので朝はゆっくり寝てやる～と思っていたら、そんな日にかぎって早起きをしてきた息子。半端なく早い学校行く日よりも全然早いもうっ母は寝たいのよなので、数回起こされるが粘って９時まで寝てましたまぁ、最後は起こされちゃったけど・・・。めったに朝遅く起きることなんかないからねー。でも、仕方ないか。 こんな天気だと、なんとなく眠いような感じもしてのんびり過ごしてます今日はいろんな意味で休日なのね
2010.05.23
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我が家にもやってきた！旬な食材。
我が家にも待っていた旬な筍がやってきた昨日の朝、採りたての筍をいただいたのですぐに茹でてみた。米ぬかはないので、米のとぎ汁で代用。上の皮を数枚はいでから、上の先っぽを少し切り落とし先のほうに切込みを２箇所くらい入れて柔らかくなるまで、グツグツ煮た柔らかくなったら火を止め、そのまま冷めるまで放置。冷めたら、切込みを入れたところにさらに包丁で切り込み丁寧に皮をいっぺんにはがし、筍を取り出し水で洗う。皮の内側の柔らかい部分は包丁で切り取り、これも洗って筍と一緒に半日ボールにはった水につけておく。結構柔らかい筍だったので、上半分は薄くスライスし筍の刺身にして食べてみました。少しえぐみがありましたが柔らかくて美味しい筍でしたよわさびと醤油でいただいたの。そんでもって、下の部分を少し使いもう１品。息子がチンジャオロースを作りたいというので、私もついていたけど息子に任せて作ってもらったの。筍とお肉は私が切ったけど、後は味付けまで息子作ピーマンも丁寧に切ってくれました。大満足だったみたい美味しかったよ～また作ってもらおう『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は息子は大会なので朝５時起き５時半に家を出て、４５分には出発でした私はその後、娘の練習試合に行くための部活弁を作り洗濯を干して大会へう～ん、負けてしまいましたなので、彼らは帰ってきてから練習ですがんばれよーもうそろそろ、練習も終わりなのでお迎えなのですがね。 あっ、ちなみに今日の部活弁の記録なんだか、今日はいまいち上手く詰められなかったまぁ、いいか。美味しければそんなこんなで、今日ももう夕方になっちゃうね
2010.05.22
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ちくわ入りのカレー金平♪
金平にちくわを入れることを覚えた私。この金平もちくわ入りそして、いつもの味付けではなくカレー味に。なるべく、細かく千切りしたごぼうを水につけあくを抜き（簡単にしちゃってます）千切りしたにんじんと一緒にサラダ油を熱したフライパンで炒める火が通ってきたら、千切りにしたちくわを入れて炒め味付けに出汁の素を少々と塩、少量の醤油とカレー粉で調節して出来上がり。塩分調節はお塩でしてください。カレーの香りがするスパイシーな金平の出来上がりです。いつもと違った金平もいいですよー。これを食べた旦那さんは『カレーが食べたくなった。』と呟いておりました 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は暑くなるそうで・・・。体がついていかないやんだるくなりそう朝は寒いような感じもするけど、すでに気温はぐんぐん上がっているんだろうなぁ。日差しが強い感じがするもん間違いなく、今日は外にいたらすごく日焼けするに違いない。この気温変化に体がついていかないのか、すごく疲れるためここのところ睡眠時間がいつもより多い７～８時間は寝ているのですが、でも眠いでも、今日はだらついたらもったいないのでがんばろうなんだかね、今日は中学生は４時間で終わりらしい。部活もなくて早く帰ってくるんだって。手伝わせようと思ってるけど、逃げられちゃうのかなお友達と約束をしてきそうな予感。。。人はあてにせず、１人で片付けるか～
2010.05.21
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お豆腐のチーズサンドフライ♪
レタスクラブ（５/２５号）に載っていた豆腐チーズフライ。豆腐に肉だねとチーズをはさんでフライにしていました。がっ、ごめんなさい。チーズだけにしてみましたこれでも美味しいですよ。プロセスチーズを、水をきったお豆腐にサンドし衣をつけて揚げただけです。揚げたてはチーズもとろりで美味しかったです。このおかずは日曜日に食べたものなの。で、この日、娘と旦那さんはＢＣリーグ観戦に行きお土産をお持ち帰り。球場でファンサーサービスで投げられたボールをキャッチできた人にプレゼントされたらしい。お土産はこちら。 そう、海苔入りの刺身こんにゃく。早速、美味しくいただきました。久々に刺身こんにゃくたべましたよん『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日はほぼずっと曇り晴れ間もでてきたけど、すぐかげってきてしまって。今日の野球の練習はどこでやるのかなぁ。今週末は大会です朝がね、すごく早い出発でして。がんばって、母も起きなきゃね 今日は木曜日です。そう、これから息子の送迎＆買い物へ出かけてきますでは
2010.05.20
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アイスプラントのサラダ＆おからのミートソース♪
久々にアイスプラントを購入。以前のは こちらの日記に。アイスプラントと水菜、レタスを洗ってきり混ぜてお皿にのせ上からバルサミコ酢とオリーブオイル、ソルト、パルメザンチーズをかけただけのメニューです。写真ではアイスプラントのプチプチがわかりづらいですねこの食感と塩分のあるお味が美味しいのですよね。楽天さんにもありますよ。このサラダと、向こうのほうに見えるのは家族のリクエストでパスタ。おからも冷凍されていたのを思い出し、『おからのミートソース』を作ってみました。日本パスタ協会の私のレシピにとびます。昨日のソースはホールトマトを中心にして作りましたが基本的にはこちらのレシピと同じです。たっぷりソースになり、子供達も満足したようですそう、昨日はこれだけ。だって、朝からバタバタしていた上に仕事と野球の送迎＆当番などでこれだけ作るのでやっとだったんだもん『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は昨日と違い、バタバタな日ではないようです思い立っては動いていますけどね一昨日も旦那さんと片付けをしていたら私が『これはもういいや、捨てよう。』と思って置いておくと『捨てるのいや、俺が・・・。』と取って置きたがる旦那さん。確かにね、大事に使うものもたくさんあるのですが捨てずに取っておく派の旦那さんはそのうち息子にこれ使うなんて聞いて息子もなんでも取っておく派なので結局片付かず・・・。物ばかりあって大変なことになるの。私はある程度様子をみて、ダメそうなものは処分してしまうの。なんでも、とりあえずしまってとって置こうなんて場所なんかないから。使えるものはもちろん、しまっておきますけどね。なので、なかなか片付かず・・・。ここのところ、だいぶ整理しては捨てるものも多くキレイにすっきりしてきましたこの際なので、思いっきり片付けてます子供達のところもマックでもらったおもちゃやらを日曜に片付け。すっきりしましたよ。すっきりキレイになることで、よいことがやってきてくれるかなぁ。なんて、ちょっぴり期待しながらそう、思っているのは私だけかしら
2010.05.19
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ＳＯＹＡＦＡＲＭ『おいしさすっきり豆乳飲料』
モラタメさんでお試しであった『フレーバー豆乳』ＳＯＹＡＦＡＲＭさんの『おいしさすっきり豆乳飲料』の４種１６本セット送料７３５円のみのお試しで発見迷わず頼みました私も子供たちも豆乳は好きなんです。で、なんと言ってもこのフレーバーが試したいどれをとっても、魅力的なお味に届いたときも、子供達も喜び～我が家の１番人気『いちご』。３/１５に新発売され容量は２００ｍｌ。カロリーは１２７kcal.いちごの風味がよく、甘くて飲みやすい。そして、『バニラ』も人気こちらも３/１５に新発売。容量２００ｍｌでカロリーは１１６kcal。バニラの香りと、ロレーヌ産岩塩の絶妙なハーモニーです。そして、大人気の定番商品と言われる『メープル』も。容量は２００ｍｌ。カロリーは１１６kcal。カナダ産のメープルシロップを使った香ばしいコクのある甘さがおいしい。最後に『あずき』。２/２２にリニューアルされたもの。容量２００ｍｌでカロリーは１１６kcal。和スイーツのような感じで、お汁粉をまろやかにした感じにも思えます。どのお味も、豆乳なのにすっきりとした味わいで豆乳臭くなくとっても飲みやすいものでした。ちょっと豆乳は苦手という人も飲めちゃいそうな感じですね。お友達にもあげたのですが、好評でした１本９０円（税抜き）と買いやすいお値段でもありますね。豆乳の原料である大豆を摂ることで健康にもよさそう。女性の方にはうれしイソフラボンも摂取できるので美容にもいいですねＳＯＹＡＦＡＲＭさん、美味しい豆乳をありがとうございます
2010.05.19
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しいたけの五目煮。四目煮？
しいたけの五目煮ならず、四目煮。しいたけをたくさんいただいて、干すでも、今回は使っちゃおっということで、ただしいたけと昆布で煮ようかとも思ったのですが家に残っていた、半端な乾物を発見芽ひじきを水で戻し、しいたけと芽ひじきを油で炒める。だし汁を入れて、みりんと醤油、砂糖を入れたら打ち豆を入れて一緒に煮る。一口味見。あっさりした感じなので、またまた買っておいたいかの姿揚げを細かく砕き、一緒に入れて煮ました。揚げ玉でもよかったなぁ。なかったので、姿揚げでしたが。ご飯のお供にいい感じです。うどんにも入れてみましたが、それも美味しかった。ご飯に混ぜて混ぜご飯でもいいなぁ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。昨日は朝から片付け＆買い物＆また片付け。１日があっという間に終ってしまいました。夜にはもう居眠り状態ここ数日、早めに寝ているのですが、まぁ寝ても寝たりない感じ。なんでこんなに眠いのかなそうそう、昨日、娘が宿題も終わり『おやすみなさい』といい部屋に行くと戻ってきて『お母さん大変YUUちゃん鼻血で血だらけ』『えっ』って行ってみたらホント血だらけ・・・鼻血が出たのに薬が効いていて眠くて、ティッシュで拭ききらずあちこちに付いてしまったようですお姉ちゃん、この間に引き続き弟のお世話を・・・。タオルを濡らしてきてくれて、手などを拭いてくれたのでしたでも、そんなことも今朝には本人覚えておらず・・・。お姉ちゃんにはここのところ、お世話になりっぱなしの弟でした。さて、今日はこれから野球の練習です行ってきます
2010.05.18
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蕗・フキ・ふき！？
今が旬のふき三昧左から フキ味噌 きゃらぶき ふき炒めふき味噌が美味いこれでご飯を何杯もいけますナスなんかで作る、油味噌方式です。下ごしらえをした蕗を５ｍｍくらいの幅に切り、フライパンにごま油を熱して蕗を炒め、出汁の素を少々と味噌、醤油、みりんで味付け。これを冷奴に乗せても美味しかったし、温かいご飯にもいいです。蕗の薹でもフキ味噌するのだから、合わないわけないですよねこれは、旦那さんもＨＩＴのようでした。きゃらぶきは少し砂糖が多かったようで・・・。私はこれでもＯＫなのですがね。醤油５０ｃｃ＋みりん５０ｃｃ＋砂糖大さじ３＋ふき（下ごしらえ済み）２５０ｇを鍋に入れて水分がなくなるまで、よくかき混ぜながら加熱するだけです。たまにちょっと食べるくらいが美味しいかも。（笑）普段、味付けの濃いものに慣れていないからなんでしょうねー。最後にふき炒め。油いためにして、甘しょっぱく味付けしたもの。サラダ油で炒めた蕗を塩と砂糖、出汁の素で味付け。昔からきゃらふきより、こっちのほうが好きなんです。よく、お客様が家に来ると店屋物をいつものお店で取ると必ずこの蕗の油いためが付いてきてこれを食べるのが子供の時の楽しみでしたそんなこんなで、下ごしらえをした蕗は色んな形に変わったのでありました サニーレタスの残りの１株は海苔巻きに変身雑穀米の酢飯を作り、カニカマなどを巻いて食べました。サニーレタスを入れると巻きずらい・・・。どうにか見られるのは、このくらいでした『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.17
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小龍包が食べたい！？
息子のリクエストで小龍包が食べたいとじゃぁ、作ってみようかー。と簡単に考えた私。１回目は成功だったようですが、私が写真を撮ったときには・・・たぶんね、蒸し過ぎたのねなので、ジュワーっとスープが出てきている写真ではありませんうぅっ。惜しいでも、美味しかったからいいかー。いつものごとく皮は手作り。タピオカ粉１００ｇ＋強力粉１００ｇ＋塩ひとつまみ＋熱湯１００ｃｃで捏ねて３０分ほどねかせ、伸ばして包む。これで２０個くらいのものが出来ました。具は豚挽き肉２５０ｇ＋長ネギ１本＋オイスターソース大さじ１塩ひとつまみ＋コショウ少々＋片栗粉小さじ２＋ゼリー（水３００ｃｃ＋中華スープの素小さじ１＋水でふやかしたゼラチン５ｇを８００ｗのレンジで１分半温め溶かし冷やし固めたもの）を混ぜ合わせ、皮で包み１５分くらい蒸してできあがり。大きさによっては、１２分くらいでいいのかもしれませんねー。これが蒸す前、並べたもの。あぁ、蒸し過ぎスープが出ちゃったねっ、スープが少ない。。。なんとなく心配で蒸しすぎてしまうのがいけないと思うの。次回は大丈夫なはず『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 今日は娘は部活がお休み。お父さんもお休みのため、一緒にＢＣリーグ観戦へ行きましたなので、お昼は勝手にしてもらえばいいやと思っていたのですがおにぎりでも持っていこうかなという旦那さん。なので、お弁当を作りました。かなり、豪華いや、豪華ではなくおかずたくさん、ご飯たくさんのお弁当になりました。ほぼ２人とも同じ量だと思います。ハンバーグやコロッケ、鮭、そして雲母☆きららさんのお弁当アイディア黄身マヨゆで卵を入れてみましたこれでいいのかな？ゆでた卵の黄身だけ取り出してマヨと塩ちょっぴりと混ぜて戻してみたんだけど。まねっこさせていただきました。可愛くてお弁当にいいですね～いつもきれいにボリュームたっぷりのお子さんのお弁当を作ってらっしゃる、雲母☆きららさんのお弁当を見て～。すごいですよあっ、そうそう。この後、今日は練習試合だったけど体調がよくなく野球を休んだ息子。『お弁当いいなぁ。』というので簡単にあるもので作ってあげました。これでも、うれしいんですよねお昼まで待てずに、『もう食べていい』というので早々食べちゃいましたけどお家にいるので、小さいサイズで温麺をつけてあげました
2010.05.16
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おかか炒め♪
半端に余った豚挽き肉と小松菜、鰹節で炒め物にしてみました。うん、たまにはこんなのもいいんじゃないかな～鰹節で炒めるのって、あまりしないけど美味しいですね。フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めたら小松菜を投入。火が通ったら、鰹節とみりん、醤油、お酒で炒めてできあがり。鰹節で出汁がきいてます。ひき肉の代わりにツナとか練り物なんかでもいいなぁ。子供たちには、ウケはよくないけどたまにはいいですね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。昨日は息子は病院へ疲れと体調不良で珍しく、移動中の車の中でお昼寝診ていただいたら、喉も鼻も炎症がひどくてリンパまで腫れているね～。って・・・。熱っぽい感じもあったしね。お薬もしっかりいただき、帰りにお昼を食べてお買い物をちょこっとして早めに帰宅。お家でゴロゴロして過ごさせました。そのせいか、少し楽になったようです今日も野球の練習はお休みさせてお家の中で過ごしてます。今、お腹を壊す風邪でも流行っているのかなちょっぴり、お腹も壊したようです。 昨日は娘も早めに部活が終わり帰ってきて一言。『お腹すいた』いつものことね・・・。成長期の胃袋はすごい。夕飯も近いので、ちょっと食べさせ（←少し待たせたいがうるさくてダメ）『明日の部活は』と聞くと『練習試合だから、御弁当。集合は〇時で学校。』というので『じゃぁ、お父さんがいつもの時間に仕事へ行くなら乗せていってもらえば帰ってきたら聞いてね。』という話に。お父さんも間もなく帰宅。忘れている娘に『AYAお父さんに言うことは』とＴＶを観ている娘に言ったら、お父さんの顔を見て一言。『お腹すいた』と言ってＴＶを観てるお父さんに言いたいことってお腹すいたなのすぐ、息子が『お姉ちゃん違うよ明日だよ。』と言ったので気づきましたそんなに、お腹がすいているのもう、おかしくておかしくて育ち盛りは恐るべし食欲なのでありましたその後、お風呂に入った娘は大きな声で『翼をください』を歌い一人でハモっていたのでありましたあぁ、それもなかなかよかｌったですね～。面白いね、娘
2010.05.15
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お野菜がたくさん♪やっぱ、サラダだね♪
暖かくなってきたせいか、お野菜の育ちもいいようでお野菜をいただくことが多くなりました。ありがたや～サニーレタスを３株に蕗、小松菜などをいただき早速サニーレタスを使うことに～サニーレタスってサラダのほかは何かあるのかしら新玉ねぎとにんじんを切り、塩もみしてしんなりしてからツナを１缶入れて、林檎酢とオリーブオイル、塩、コショウ、醤油少々を入れてよく混ぜ合わせてから、サニーレタスを洗ってちぎって入れ混ぜ合わせただけですが、ＨＩＴ子供たちがパクパクとすごい量を食べたので私の取り分がほとんどない酢を林檎酢にしたことで、いつもよりもまろやかだったのかな美味しかったそれと一緒にいただいたのはピーマンの肉詰め。まさになんの工夫もないそのままケチャップでいただきました。写真がピンボケしていたけどこちら。 お野菜が安くなってきたので、すごく助かりますね。あぁ、蕗も下ごしらえしないとね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。昨日、絵画教室へ行くために学校まで息子を迎えに行ったら喉が痛いと言い出す。前日から、鼻水がすごくてまた耳鼻科かななんて思っていたら、どうやら風邪をひいたらしいなので野球もお休みして、絵画教室へ行ったら帰宅。普通に夕飯を食べ寝ました先月から、お姉ちゃんと一緒に２段ベットで寝られるようになった息子。今までは『お母さんと一緒じゃないと無理～』って言ってたけど自分から寝るようになったので、そのまま子供部屋で寝るようになったのです。がっ、今朝方娘が起きてきて（まだ５時前でした・・・。）それにすぐ気づいたので『どうしたの』と聞くと『お母さん、YUUちゃんがお腹が痛いって泣いてる。』というので行くと、半分寝つつも泣いてるどうやら、布団もよくかけていなくて冷えたみたいなので、よく布団をかけて少し一緒にいたら寝てしまいました。(笑）それで済んで、お腹は大丈夫みたい。でも、鼻と喉がひどくてこれからへ行こうかと。とりあえず、学校へは行ったので早退して行って来ますホント、お姉ちゃんがいてよかったね～。って思ったのでした。痛いなら自分でくればいいのにね気温差が激しいので、みなさんも体調を崩さないようにしてくださいね
2010.05.14
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鮭のホイル蒸し＆ちぢみ
なんだか、いまいちお洒落感のない写真で失礼我が家で時々出てくるのがこの『鮭のホイル蒸し』たぶん、前にも日記に書いたことがあると思います。このホイル蒸しは簡単なの。アルミホイルに鮭を１切れ乗せ、バターを少し乗せる。あと、玉ねぎのスライスときのこ類（今回はしいたけだけどなんでもいいんじゃないかな。）を乗せてアルミホイルで包み魚のグリルで焼いたもの。食べるときにはレモン汁をかけていただくのが美味しいのこのレモンのさっぱりがいいのかも。それと、もやしとニラのちぢみでしたちぢみが食べたくて、お野菜のみで作りました。しかも、ニラ１束５０円。もやし１袋１９円とお財布にやさしい１品。強力粉：片栗粉＝１：１の分量で混ぜ合わせ、塩をひとつまみと卵とお水を入れて混ぜたところへ、野菜を入れて混ぜ合わせ、フライパンで焼いたものです。野菜嫌いの娘が意外にも食べるんです。『AYA野菜嫌いだけど、これは食べられるんだよね～。』と自分で言いながらも、酢醤油にラー油を少したらしたタレでパクパクと。ホント不思議です。いつも食べてくれよ。って言いたい。表面をカリカリに焼くからさらに美味しいのかもしれませんね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日はすごくお天気がいいのに寒い冷えますね～。。。肩が痛い・・・。あっ、年よ。なんて言わないでね。(笑）今日は絵画教室の日なので、夕方はまた送迎だらけだわ。その間にお買い物と思って、今書き出したところ。数日分の夕飯の献立などを考えて買い物をするようにしています。時々、考えてなくてそのまま買い物へ行っちゃう事もあるけど後悔するのよね・・・。使い終わったカレンダーをメモ帳にして持ってくの。前はそのメモが見つからないなんてことがよくあったけど最近はなくなってきたわそんなことない
2010.05.13
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とんぼ＆ピーマン。
タイトルみて、とんぼとピーマンってなにと思った方、ごめんなさいそう、子供の絵です２枚あって、ＵＰせずにためてあったもの。なので２枚同時にＵＰしますまず、絵をどうぞこちら『とんぼ』だそうです。ちなみに、４月から息子のみ絵画教室へ行ってますさすがに、中学生になるとこの時間には行くことができず長期のお休み意外は小４の息子のみとなりました。なんとなく今まで、息子はお姉ちゃんの存在が大きいのか気持ちののりがいまいちだったようですが、お姉ちゃんがいないことでなんだか元気よく絵画教室へ行きます『お母さんYuuねー、絵をがんばるよ』って４月になって言ったほどなので、やる気満々確かにね、お姉ちゃんは校内絵画展でもほとんど金賞だったりポスターで賞をもらったりしていたから、息子なりになにかあったのでしょうね。いよいよ、本領発揮私は息子の絵もとっても面白いと思うのです。必ずストーリーせいのある絵なのです。このトンボもトンボだけでなく、ヘビやおたまじゃくしなんかも描かれている。多分、彼の中ではお話があるのだと思います。そういえば今回は聞いてなかったなぁ。それと『ピーマン』絵はどちらが下なのか聞いたら、この向きなんだそうです。赤と緑のピーマンとピーマンを半分に切ったものが描かれていて半分なので中身の種があるんですね～これはふちはなにで描いたのと聞くと『墨』なんだそうです。子供それぞれの個性のある絵が面白い。絵画の先生とも話したときに『Yuuちゃんの絵は大胆なんだよね』と・・・。お姉ちゃんとはまた違った絵がいいんですよねー。他にも子供の絵画というカテゴリで他にも今までの絵がありますこれからも、面白い絵を描いてくれるのかな～ 今日は関係ないけど、見たよっことでぽちっていただけるとうれしいです（笑）『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日はお天気でも、風が強くて外は寒いどうやらね、氷が降るかもしれないって怖いぞ、ひょうは・・・何度か降ったことがあるのでした・・・。ここ数日、気分も晴れないそんなこと、考えてないで片付けしていたら自然と気分もはれてくるかしら片付けるというのは自分の気持ちも整理できるということと比例するんですよね。答えが出なくても、自然と方向性がでると思って、まだ片付け途中の台所を片付けよっと
2010.05.12
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オクトserapieｌをいただきました♪
楽天さんのモニターブローガーとしてＬＩＯＮさんの『オクトserapiel』をいただきましたいただいてから、投稿期限までがすごく短かったのですね。すみません昨日が投稿期日だったようで・・・。遅れましたが、使わせていただいた感想を。まず、このシャンプーはフケやかゆみ、地肌の乾燥が気になる方にオススメということなんです。私はアトピーもあるので、普段から肌は乾燥気味。特に寒い時期などはフケも気になることがあります。このserapielは☆ 皮膚の酸化と地肌の原因菌（カビ）の増殖を防ぐ作用のあるオクトピロックスを配合。☆ コンディショナーに含まれる大豆発酵エキスとソルビット（林檎の蜜と同成分）により洗い上がりの地肌にうるおいを与えます。☆ シャンプーの洗浄成分は食品にも使われる洗浄力の高いラウリン酸ポリグリセリルを使用していて、パラベン(防腐剤）は含まれていません。この原因菌（カビ）の言葉に『えっ、カビ』と驚き。自然な洗浄力の強いものが使われていることと防腐剤が使用されていないということになるほど～。と思いました。リンスとシャンプーのセット３つでしたが私は髪がショートなので１袋で２回分くらいになりました普段使っているシャンプーに比べ、すごく泡立ちがいいです。あっという間にアワアワ状態になり、とっても洗いやすかったです泡立ちがようからか、髪の摩擦も少ないのかな～なんて。洗っていると、なんとなくスーッとする感じがあります。キレイに洗い流したあとは、頭皮はすっきりでした髪もきしむ感じもなくサラサラした感じ。このままリンスはいらないのではと思うような洗い上がりでした。でも、せっかくなのでリンスを髪になじませ洗い流すといつもよりやっぱり『さっぱり』した感じがあるのです。髪が乾いた後は、サラサラとしたまとまりのある髪になってましたこれで洗い続けたらいいのかも～これからの時期、汗をかくのでこのシャンプーならいつもすっきり出来そうな感じもしますよ。
2010.05.11
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春の恵み山菜でご飯♪
昨夜のご飯は『こしあぶらの混ぜご飯』すごくいい、こしあぶらをいただいたのです。これがこしあぶら。なんとなく私の影も映っているが・・・。なので、少しだけいつもの天ぷらでサックサクの天ぷらがまた美味しい。山菜は天ぷらがいいね～。油と相性がいいのでしょうね～。香りもよくて、すごくいいこしあぶらに感動残りはどうしようかと考え調べた結果、混ぜごはんにこしあぶらを洗い、小さめに切ったらフライパンにバター（マーガリンしかなかったのでマーガリンで代用しちゃった。）を入れて炒め、塩・コショウをしたものをご飯に混ぜるだけです。香りがよくて、天ぷらも美味しいけど、混ぜご飯がいい私は好きかも。美味しかった～。山菜をいただいている～って感じがしました。春の恵みですね。今年はちょっと遅いけどね。これから、蕗も筍も食べられるかな贅沢にも旬の食材をいただけるのって幸せですね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。みなさんに投票していただいたオタフクレシピコンテストは投票が終わりました。ありがとうございます後は来月の結果を待つだけです。ドキドキ レシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco今日は雨でしたねこの雨で野球の夜の練習もお休みですなんだか、ちょっと休憩。これから、夕飯だね～。準備しようかね～。おっと部活の終わった娘が迎えにきてくれと・・・雨だったからね～・・・行ってきます
2010.05.11
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こごみのわさび醤油和え。
こごみのわさび醤油和え。おかかも入っているよ。色々考えたあげく、この食べ方に。旬ですものね～。１度は食べたいしねお湯にひとつまみ重曹を入れてこごみを湯がきました。そして、みつみつさんのところでみた、仰いで冷ます方法で冷まし、わさび醤油とおかかで和えただけ。でも、これが美味しかったご馳走様です 今日は朝から台所の片付けで不要になったものなどをまとめてごみ処理場へその後、片付けていて足りないものを買いに行き帰ってきてから、娘の歯医者へおっと、その前に・・・。帰ってきたら、レタスクラブさんから郵便物が。今日（５月１０日）発売の『レタスクラブ』まで送られてきてました。んっなになにと見ると、今回の本に私のレシピが搭載されているというではありませんか ちっちゃいけど、載ってますよかったら、みてね帰ってきてからも、片付けもしながらご飯もしてやっと落ち着いたらこんな時間～さて、明日もがんばりますか オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。今日までです。１日１回、投票することができます。よろしくね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.10
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サラダ♪サラダ♪たっぷりよ♪
今日のお夕飯にと思い、すでにサラダを作りましたポテトサラダにいろんな具を入れて、さらにマカダミアナッツを砕いてトッピングジャガイモにきゅうり、新玉ねぎ、ハム、ゆで卵、チーズです。食感が楽しめそうです今日の男子ごはんでくるみを使っていたのをみて食べたくなったのだけど、家にはなかったの。。。なので、先日買ったマカダミアナッツにしました。最近、ゆで卵入りのサラダを作っている方もお見かけしていて私も食べたい～でっ、出来たのがこれなのです。トマトのスライスサラダも作りました。一昨日、トマトを旦那さんが実家からもらってきてくれたので久々に玉ねぎとパセリを微塵きりにしてかけてオリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁をかけただけのサラダ。今日の夕飯はお野菜をいただきまーす今日は娘は部活はお休み。息子だけ、野球の練習試合でしたちょこっと、片付けてから見に行ってきたけど寒いの風が吹くとね・・・。さてさて、もう、日曜日も終わりですか・・・。また１週間が始まるのね。今週もまたがんばりますか オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。明日までです１日１回、投票することができます。よろしくね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.09
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ちょこっと１品に切干だいこん。
切り干し大根の煮付け。向こうに見えるのはまたまた山菜よ。ちょこっともの足りないなぁ。と言うときにも活躍なんといっても、切干し大根は保存も効くうえにお値段も手ごろ。大根がたくさんあるときに、自家製で作ったらもっといいのでしょうがつい買ってしまいます・・・。切り干し大根は生の大根の１／１０ の分量なのだそうです。美味しさや栄養をぎゅっと凝縮されたのが切干し大根。食物繊維も多く、カルシウム、カリウム、鉄分などが多い食品なので便秘しやすい人なんかにもお勧めのようですよ。カリウムも多いから浮腫みなんかにもいいかも。この切干し大根で、１番すきなのが『切干大根の煮付け』。昨日はこれを作ってからでかけました。 作り方 切干し大根 ８０ｇ（１袋） 油揚げ ３枚 にんじん １本しいたけ ３～４枚 だし汁 ５００ｃｃ ごま油 大さじ１ 砂糖 大さじ２しょうゆ 大さじ５ みりん 大さじ１ 七味唐辛子 少々 １） 切干し大根を水をはったボールに入れて戻す。 ２） にんじんは皮を剥き千切り。しいたけは石突を取り薄切り。油揚げは 細切りにし、フライパンにごま油を熱しにんじんとしいたけ、 水をきった切干し大根を入れて炒める。 ３） さっと炒めたら、だし汁と調味料、油揚げを入れて 柔らかくなるまで煮る。最後にお好みで七味を入れてできあがり。出来上がったら、冷まして味をなじませるとさらによいかもしれません。私はクタクタの煮つけが好きです。七味は好みなので入れなくてもＯＫですよ。お子さんがいて、入れられない場合は、食べるときにちょっとかけても美味しいと思います。お弁当なんかにもいいと思います。今日は娘のお弁当に入れちゃいましたから。食べるのだろうかちょこっと不安ですが・・・。なんせ、好き嫌いが多いので今日の部活弁当はこちら。昨夜のご飯のおかずを取り分けておいたもの。これよ。昨夜のメインは。『鶏のチリソース』でした。なので鶏チリ弁当ですこれにも文句を言ってましたが・・・。大きなお弁当箱というと、家にはこれしかなくて今日は思い切り詰めてみました。かなり入るどのくらいだか、書いてはないけど１０００ｍｌくらいあるんじゃないかと思う。だって、ご飯なんかお茶碗２杯分は軽く入ったと思う。なので、間におしょうゆをつけた海苔をはさんであげました。今日はどこへ試合に行ったのかはわからず・・・。本人も分からないけど、試合に行くと出かけたので・・・。いつ帰ってくるのかな今朝なんか、疲れていたようで起こしても起きず。触ったら手をビシッと叩かれた２回目に起こしたら『今日は無理』と怒るしまつ。でも、気合を入れて起きて準備して出かけました慣れてきたのかないつもの娘です。。。まぁ、中学生。これが普通ですよね。反発したいの～昨日家に帰ってきてから不機嫌でしたから。自分が出せないと大変になっちゃうしね。あっ、息子はお昼まで野球の練習です誰もいない我が家。私も動くとするか。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。もう少しなの～。１日１回、投票することができます。よろしくね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.08
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たらの芽とぴりっと辛い赤唐辛子ちくわの天ぷら♪
昨日は予定通り『天ぷら』 でした。そう、たらの芽を揚げたのよ～天ぷらと言うと、子供たちはちくわなので、普通のちくわと買い物していたら見つけた紀文さんの『ちくわビッツ赤唐辛子味』で天ぷらにしましたよ。奥にぼやけて見えるのがそう。ぴりっと辛いちくわで、ビールのつまみなんかにもよさそう。でも、すごく辛いという感じはなく色のわりには辛くなかったです。そのほかはごぼう揚げやサツマイモの天ぷらなどでしたよ。いつだったけか、ＴＶで天ぷらをからっと揚げるにはたまごを使わず薄力粉と水でと言っていたので、試しに薄力粉と塩、水、ベーキングパウダーのみで衣を作り揚げてみましたがからっと揚がりましたよ時間がたっても、たまごを入れたときよりさっくりしている気がする。これもいいかもしれませんね曇りだね 天気予報が当たります。。。だとすると、雨もふるんだろうか気温はそれほど下がらないようだけどね。昨日は何回も洗濯機まわして、洗濯を山ほどしておいてよかった～今朝は娘、なんとなく疲れていることもあり不機嫌で『上履き持って行かなくっていいの』と聞くと『部活がないの。出来ないって』なんて言ってるけど『一応持っていったら』と言ったら『いらないんだよ』あぁ、はいはい。そんだけいうならいいさ。。。その後、自転車で『行って来ます』１０分後・・・・・『ただいま朝練ないんだった・・・。』どうやら、お友達のお家まで行ったら朝練がないからまだ準備できてなかったらしいでっ、帰ってきて１０分でまた出かけていきました・・・。って、帰ってこなくてもよかったんじゃないのかなんて母は思うのでありました。大丈夫か娘さてさて、今日は片付けを少しずつ進めていこうと思っていたのですが昨日の夕方、お仕事の電話をいただいたので行ってきます家の中が何者かに荒らされてます・・・のんきさん真似しちゃった。（笑）今朝も娘のところもって感じ。暑くなったから、衣替えのほうもしなきゃいけないのよね。みなさんは、衣替えまだかしらんオタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。もうすぐ終わりです１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメの投票は終了しました。応援ありがとうございました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.05.07
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たらの芽のゴマ味噌和え。
昨日はね、たらの芽をいただいたの。たらの芽というと旦那さん『天ぷら』というが時間も遅かったのでごま和えにして、残りを今日天ぷらにする予定にしました すりごまと味噌、みりん、砂糖を入れてよく混ぜ合わせお塩をちょこっと入れて茹でたたらの芽の水を切り混ぜ合わせただけですが、美味しかったですよ。山菜が、いつもより遅いようで今楽しめますねそれと、水菜と新玉ねぎと棒寒天をちぎったサラダをいただきました。最近、お野菜が高くて野菜不足だったのでたくさん食べました寒天は食物繊維もあるのでいいですよね。食べ応えもあるので、ダイエットなんかにもいいかも。水菜の緑と、寒天の透明感。なんとなく涼しそうでしょノンオイルドレッシングがまだ残っているのでそれでいただきましたシャキシャキしてて美味しかったよ～今日もお天気がいいね～昨日は夏みたいな気温でした。今日も暑くなりそうすでに大物洗濯にのりだしてます。今朝からもう５回目の洗濯毛布類を洗ってしまえるのかななんて。衣替えなんかもしなきゃいけないし、たくさんあるね～とりあえずは、洗って干す。そしてしまう。昨日に引き続き、体が痛いのだけれども・・・。筋肉痛は痛みが出るのは早いが治るのが遅くなったのかうんにゃ、気のせいだ気のせいに違いないってことにして。明日は天気が崩れてくるようなので、がんばるぞ 昨夜、母の日がもう少しということもあって子供たちがこんなものをプレゼントしてくれました チョコ好きの私にガーナです大事にいただくとしますかねカーネーションは飾りました。そして、息子からの手紙ありがとうだって オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリはいよいよ今日まで（５月６日）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.05.06
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この２日間って・・・。
今日もよいお天気ですね 連休最終日、みなさんはいかがお過ごしなのかな私はさすがにこの２日間で疲れました。朝も普通に起きて、洗濯しまくりたくさん干してスギ花粉も終わったと思われる今日この頃。お布団も外に干すことができ、最高じゃんなんて思いつつ体はついて行かず・・・。だって、昨夜もこりゃまずいな。と思ったとおり筋肉痛体中痛い昨日の山登りだけで、普段の運動不足の体はこの通り気づいたらね、午前中２時間もお昼ねしてた少し元気になった私、この２日間簡単なご報告のみったのでご報告。たいしたことないから、ご報告なんてと思うところだがみてねんまず、３日の日は東京ドームに野球観戦へ行きは家から関越は私の運転でそのあと、首都高も渋滞だというので旦那さんに運転代わらなくてもいいんじゃないと言われつつ、交代。都内を走るのは、とりあえずいいやと遠慮。結局、練馬で下りて都内を走り１０時には到着。そのあと、私がいってみたかった『Ｐｉｚｚｅｒｉａ ｅ ｔｒａｔｔｏｒｉａ ｄａ ＩＳＡ』という中目黒にあるナポリピッツァのお店へ１１：３０開店なので、少し早めにと思って行ったがついたのは１１時ちょっとすぎ。すでに長蛇の列まぁ、そんなものだろう。と待つ。しばらくすると、店員さんが人数を聞きにきてくれて、メニューを渡され、呼ばれるのをまつ。お店の前で並びながら、お店の写真だけ携帯で撮ったのでこんな感じですが。お天気がよくて、このあとテラスでのお食事となりました。このお店、ＴＶで観たのです。ナポリで行われているピッツァ選手権で３年連続優勝されたというピッツァ職人さんのお店です。ピッツァはもっちりとした生地で美味しかった前菜などもいただきました。ピッツァもお皿からはみでる大きさ１人で１枚食べたら、それだけで食べきれるのかなって思う大きさ。でも、ペロッといけちゃいましたよこの後、上野に移動。娘と旦那さんと義弟で国立博物館へ。私と息子は国立科学博物館へ息子は恐竜が好きなので、科学博物館にしたの。こんな感じ。人がたくさんでそれだけで疲れちゃった。このあと、旦那さんと子供たちは東京ドームへ戻り、私は上野でお買い物移動するには時間がなくなるので上野で。本当は色々行きたかったけど時間がなかったの。色々みながら、ちょっとお買い物。戻りながらアメ横で買ったのは・・・。 左上は１袋５００円とあったナッツ類をお店の方が６袋で１０００円でいいよと言われたが、一間あけると７袋で１０００円でう～んというと、何がいいのと聞かれたから『マカダミアがもう１つ・・・。』というと、じゃぁ、これでと７袋で１０００円にしてくれたので買った。ナッツ類も欲しかったから。そして、海苔を買おうと行くと棒寒天がこれで５００円。もみのりが９０ｇで１５０円。のり３０枚で５００円。そしておまけ。アメ横でいつも見てはいたけどチョコの叩き売り。今回ははじめて買ってみたこれで１０００円。ハイチューは１箱（２０個いり）だよ。このハイチューはわたがし味。食べるとね 、綿菓子がちっちゃくなって固まったようなシャリシャリしたのが入ってる確かに綿菓子だった・・・。これだけ、観ただけでも時間になってたので東京ドームに戻ってずーっと食べたかった『サブウェイ』で軽く食べて、少しだけ野球みたんですよ。サブウェイは今、群馬にはないの。昔はあったのにね・・・。 気が済んだわ。やっと食べられたのこの日の試合は早く終わり、そのまま帰りは都内を運転して練馬から関越に乗りお家に帰ったのは０時でしたそして昨日は山登り。みんな体力あるね～山登りしながら見つけた草花は多いのですが１つ。かたくりの花。群生地があって、キレイでしたよ ここで改めて。今月末でブログ開設してまる２年。そう２周年なんです。一昨日は７０２日で１０００００アクセスを超えましたみなさんのおかげです。楽しくやらせていただいてますいつもありがとうこれからもよろしくお願いしますねお祝いのお言葉をいただいてうれしいですお返事遅れましたが、この３日間のお返事書かせていただいたのでよかったら読んでねオタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.05.05
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今日はみんなで山登り♪
今日は夏日のようでしたね～気温もぐんぐん上がり、半そででＯＫでしたそして、昨夜０時に帰宅したわけなのですが今日はお昼前に山登り近くのお山を登りました。標高１２００Ｍかな仲良くしていただいている、Ｓ家と一緒に登りましたさすがに、息切れしながら・・・。でも、１時間半ちょっとくらいだったかな～頂上まで。山の上でお昼今朝はロールパンを焼いたのでそれをサンドイッチにしてもちおにぎりも持って行きました。食べ過ぎるほど食べ、お腹いっぱいになってから降りてきましたよ～すごくいい、運動になりました。明日は筋肉痛か昨日もたくさん歩きましたそのお話は明日。たいしたお話ではありませんが・・・。う～っ、疲れた。。。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.05.04
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ライトアップ♪
思わず、キレイなので撮ってしまいました〓 きっと、写真がすごく大きいに違いないが後で直そうか～。 どこだかお分かりかしらん？ 野球観戦に来てます(^^ゞすごくたくさん歩いたよ～(^-^; さすがに人が多くて疲れました。 がっ！帰りは運転手です(^^ゞ 終わったら、気をつけて帰ります♪ お休みも後2日。みんな、何しているのかな？ あっ！忘れてました。 お陰さまで、今月31日でブログはじめて2周年になるのですが、どうやら今日100000アクセスを越えたようです！！ いつも、ありがとうございます♪ これからも、よろしくね♪
2010.05.03
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チャパティー＆ナン♪
久々のチャパティー＆ナン病院の帰りに、今片付け中の為の必要品を買いあぁ～、そうそう冷蔵庫には何もないよということで、娘に今日と明日のご飯は何がいいのか聞いてみたなんのことなく、帰ってきた返事は『今日はカレーで明日はハンバーグ』すんごく、分かりやすいお返事で。野菜も少ない、お子様メニューじゃんあまり考える気もなく、私の頭はどう片付けるのか早く帰らないと、息子の迎えになっちゃうが先だったのでそれにしようということで、昨日はカレーだったわけでもさ～、この間もカレーだったから今日はナンでも作る娘は『どっちでもいいよ。』帰ってきたときに息子に聞いたら『お母さん、時間がかかるものだから今日はこれからじゃ大変じゃないご飯でもいいよ。』息子、よく見ているのね～。感心。でも、母は作りましたよ 全粒粉と塩と水で捏ねて作ったチャパティー。強力粉とベーキングパウダーと塩・砂糖・サラダ油・牛乳で捏ねたナンの２種類です。ナンはヨーグルトで捏ねることが多いのかなでも、家にはなかったので牛乳で捏ねてみました。どちらも、捏ねて１０分～２０分休ませて、伸ばしたらフライパンで焼けるのですごく簡単です。参考にした本は、私の愛用書のこちら。 ＊ 画像をクリックするとリンク先へ飛びます。 そんでね、カレーは最近は中辛で作っているの。牛乳入れたりするもので。でもね、昨日はすえちゃんが先日、新玉ねぎとにんじんをバーミックスで細かくしたものでカレーを作っていたの。それも思い出し、玉ねぎとにんじんを入れる半分の量を摩り下ろして入れてみました。あぁ、あとで気づいちゃった、お水を少なめに入れたんだけどまったく入れないで作ってみてもいいんですよね。すえちゃん、ごめんね～。つくレポにはなってないよ。（笑）摩り下ろしたところだけじゃん今度、作ってみるね。細かく切った野菜を炒めたら摩り下ろした玉ねぎとにんじんを入れて、お肉も細かく切って入れて、カレー粉で炒めてからお水を入れて煮ました。そして、ルーを入れたの。昨日は蜂蜜なんかも少し入れてみたんだけど仕上がりは、ちょっといつもより辛めだったようです。でも、美味しいといって食べてくれましたナンもチャパティーもキレイに完食となりました。ＧＷ突入って、すでにそうなんだよねでも、いつもと変わらない家は昨日は息子は練習試合だったし今日は娘も練習試合で出かけて行ったし、旦那さんは普通に仕事だし・・・。いつもと同じ。家族でお休みなのは明日、あさっての２日間。そして、毎年恒例のようになってるプロ野球観戦に明日行くようです。その間、私は行きたいところへ行こうかと・・・。うふふっ。そしてあさっては、山登りをする予定のようだ。これで連休は終わっちゃうねまだまだ、片付けも全部終わらないので、気長にやります。おまけ。今日の娘のお弁当。ケチャだれカツ丼弁当。みつみつさん、大好評ですよみなさんもケチャだれささみカツ、おすすめです。作って冷凍にしたのを、おむすびやお弁当に入れてますキャベツは軽く塩・コショウして炒めたもの。その上にカツをのせ、ハートの卵焼き、ミートボール、ブロッコリーを入れただけのお弁当です オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.05.02
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ヒヨコマメのサラダ♪
ヒヨコマメのサラダです。昨日、仕事へ行く前に思いつき、お水に豆をひたしていきました。帰ってから煮て柔らかくし、きゅうりとカニカマを切りマヨネーズ・塩・コショウで味付けしただけ。お豆のサラダ、大好きなんです。家族はお豆のサラダはあまり好きでないらしい 昨日は１日仕事へ行ってきたのですが、忙しくお昼抜き状態でした。帰りにパンを食べた程度。時間もオーバーし、息子が先に帰ってきていたので急いでどうしても必要なものだけ買って帰宅 あまり休む間もなく、お風呂掃除したりご飯を作ったり洗濯しちゃったりで気づくと居眠り。なので、昨日は応援のみのご訪問でした。ごめんね～。ここのところ、疲れませんか気温差なんかも原因かなぁ。ＧＷとはいうけど、今のところいつもと変わりない週末です。これから、娘を耳鼻科へ連れて行ってきます喉の痛みが治らないらしい・・・。さて、行って来ます オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.05.01
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