2010年04月の記事
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ブームは近い！？カレー粉レシピつながり。
カレー粉ってブームにならないかしらん今はジンジャーが流行だったりするでしょ次のスパイスブームは、ひそかにカレー粉なんじゃないかと勝手に思っているわけなんせ、私、最近カレー粉を使うことが多いの。このカレー粉だけで、スパイシーな感じにしあがるじゃないですかしかも、子供たちもカレー風味好きでしょいい気がするんだけどなぁ。そのカレー粉。みつみつさんレシピにも使用されてます。『カレーマスタードマヨ』カレー粉つながり、キター！！前回、レンコンでもやらせていただきましたが、ごぼうが残っていたので、みつみつさんレシピ通りに作りましたあっ、ちくわをプラスしましたが。いつもながら、美味しくいただきましたそんでね、今回ね発見したの。いつも家はキューピーのハーフを使っているの。でも、先日珍しく普通のマヨを買ってみた。油分がハーフというだけあって違うんだね。今回の方が普通に炒めることができました。油分が多いのに驚き違うのね～そして、ＴＶアニメの『銀魂』ご存知ですか結構、大人がみても面白いアニメなのですが今、『ナンジャタウン』などでもイベントをやっているようで、ＴＶでやっていたのです。それを子供たちと見ていたら、『土方のマヨ丼』なるものがアニメの中に出てくるそうで、それを商品化されているのですね。それを真似して、作って～という子供たち。真似をしたといっても、マヨに見せかけたマッシュポテトのみの真似。でも、作ってみました。中身はお肉を炒めて乗せました。怪しいでしょ茹でたじゃがいもをつぶし、牛乳とマヨネーズでやわらかくして塩・コショウで味を調え、絞り袋に入れて乗せました。中はこんな感じ。意外といけましたよ。アニメの中ではマヨネーズだけらしいですよ母、こんなことにもチャレンジします。ぷぷっ。そんな母もいないのかなぁ。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ こちらの『しゃっきりカレケチャオムライス』につくレポいただきました うれしいなぁ しかも、驚いたことに同じ日に２人の方からいただき もうビックリテンションあがっちゃいました まずは、コメントに書かれていたみつみつさんのところへ行くと。 いつも素敵な写真で載せておいでになるみつみつさん。 お料理だって、美味しいの～。 そんなみつみつさんが、私のレシピをお試しいただいたなんて 恐縮です。いや～、すごくうれしいです そして、いつも通りお邪魔させていただいたこざかなくんのところで あれっ私のレシピひゃ～っ ありがとうございます うれしいですね～ こざかなくんは先日銀婚式を迎えられたそうです。 おめでとうございます 息子さんの心のこもったカードがまた素敵なんですよ ぜひ見に行ってみてくださいね
2010.04.30
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リケンのノンオイルドレッシングで南蛮漬け♪
久々に先日、わかさぎの南蛮漬けもどきを作りました。いつもどおりに、わかさぎに塩・コショウをし薄力粉をまぶし油で揚げる。これをにんじん、玉ねぎ、ピーマンなどを多目の油で炒めお砂糖や酢・塩で味付けし揚げたてのわかさぎを入れて味をなじませるために冷蔵庫などで休ませるのですが、炒めた野菜にノンオイルドレッシングで味付けしても美味しいのではと思いつきいつもより少ない油で野菜を炒め、ノンオイルドレッシングだけで味付けしたところへ揚げたわかさぎを入れて休ませました。これ、ヘルシーで美味しい。しかも簡単。いいんじゃないかなぁ。中華にも和風にもイタリアンぽくもできる。我ながら、いいんじゃないなんて思っちゃいましたこのノンオイルドレッシング実はお試しで購入なんですよ。リケンのノンオイルドレッシング３種×２本＆マボきのこ２個のセットをモラタメさんで試すで注文しました。送料のみですので、これだけで８４０円。普段、ドレッシングはほぼ買うことのない私。久々のお買い上げになりました。しかも、ノンオイルですってヘルシーだわ早速、茹でただけのもやしにもかけてみました。ナムルにせずにドレッシングをかけただけ。それが、娘に大好評これは美味しい食べられるですって。うれしいやら悲しいやらでも、このドレッシングの美味しさが確認されました。ノンオイルなのに、物足りないということはなくオイルが入っているかのような美味しさ。青じそ ハーブ＆レモンもサラダにかけてみたりチャーハンを作るのに、これを入れて炒めてみたけどさわやかな感じで美味しかったです。私は好き。マボきのこも作りました。 オイスターソースの旨みがでて、さらに材料とこれのみで済むという手軽さがいいですね材料はなんでもＯＫなんじゃないかな。 きのこがなくてもＯＫだと思う。子供にも食べられる味です。たまには市販のドレッシングなんかも手軽でいいなぁ。と思ったのでありました。 またまた、雨の今日 ＧＷに突入の方もいるのかな家は今日はのんびり。子供はね。まぁ、親としても子供たちの部活がない分送迎などの心配もないのでらくなのですが、片づけがありまして・・・。この数日前から言ってる片付け。実は今年の寒さなどから異常な結露が起きるのです。気にしてはいたもののこの１週間くらいで大変なことに食器を入れておいた棚の中に結露による水ありえないと片付け始める。。。嫌な予感から、使う食器は洗ってから使用。食器を洗い直し、拭いてダンボールにとりあえず非難。廊下に山積みになってしまったが、出して正解。数日かけて片付けた後、発見されたのはなっ、なんと棚の裏側からカビが・・・ ひえ～っ恐ろしい引き出しが渋くて開かなかったのは湿気だね早く気づいてよかった。でも、もうこれは寿命でもある気もするので処分を決めて次に使うものを決めていたわけなの。もうこんな状態は限界片付け終わらないと厳しいため昨日も買い物へ。春はお金がかかるしね・・・。またカビでも発生したらと恐怖ともったいないという気持ちとでお安い棚をニトリで購入しました。今日は片付けですわ。。。こうなったら、とことん片付けてやる明日はまた仕事なので、ある程度片付けておかないとなんですね。がんばるか オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.29
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バタバタな毎日。
こんばんは 今日はお料理はお休みです疲れてしまいました。。。朝から、娘を小児科へ連れて行き、学校に送り私は、ちょっと用のあるものを買いに行き帰ってきてすぐ授業参加へ行きました。今日はね、理科でした。植物のしくみですね～。今って理科の専用ノートがあって左ページは問題などで右は自由欄なのでノートにとるときに使うのです。便利ですよね～。昔はなかったもん。観ていながら、私眠くなっちゃった・・・。授業が終わって、学年懇談会、部活懇談会と続き・・・。疲れました・・・。帰ってきてから、ちょこっと片付けもしてまして・・・。ごめんなさい。ここのところ、ＰＣを使う時間も少なくて使い始めるときには睡魔が襲ってきてますなるべく、お邪魔するようにがんばっているのですが思うようにいかず・・・。伺いますからね。読みにげかもしれないけど、ごめんなさい明日はＵＰしますからね～。すでに居眠りしながらの更新になってますそんなに疲れちゃうのかなぁ。不思議。 オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.28
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ハムのしっぽでハムかつ♪
ハムのしっぽ前回もハムのしっぽで『ハムステーキdeジンジャーマリネ 』 を作ったの。そのあと、またハムのしっぽを発見し購入。今度買ったら、ハムかつにしたいと思っていたのでケンタロウさんの男子ごはんでやっていた『ハムかつ』を参考にして作りました厚みのあるハムのしっぽが、ボリュームを出してくれて満足感ありまた、たまにはハムかつを作ろっといいわ～。安くてボリュームありなんて、食べ盛りの子供たちのいる家みたいなうちにはいいですねこんなのも楽天さんにありました。【g確定】ガローニ社製18ヶ月熟成生ハムのしっぽ約900g(5.5円/g)なんだか、立派なハムのしっぽですね。。。家は５００ｇ３９８円だった・・・。 shindyさんが私のところでみつみつさんの『ケチャだれささみカツ丼』をみて、早速お試しいただきましたありがとうございます美味しそうですオタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は１日雨でしたね 寒かった。また寒いのね～。 明日は中学の授業参観日だそうです 中学生って、授業参観あったっけと思うのでありました。 学年懇談会、部活懇談会もあるらしい。 う～ん、どうなんだろう。中学ははじめてだからなぁ。 なんだか、不安って私が不安になってどうする～（笑） そんなこと言ってる間にＧＷに突入なんですね～ みなさんは、どう過ごすのかしらん
2010.04.27
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新たまねぎで丸ごとオニオンスープ♪
新たまねぎが、よく目につくようになってきましたねずっとやりたかった、新たまねぎ料理。それは、玉ねぎがトロ～リとしたオニオンスープしかも丸ごとなので甘さも、食感もいい最高ですね～今回はケデップの鍋（土鍋なんかでもよい）に玉ねぎの皮をむきへたの部分を切り落とし、十字に少し切り込みを入れてお水 １Ｌにコンソメの素 2個を入れて、新玉ねぎ ４個をグツグツやわらかくとろけるくらいに煮るだけ。最後に塩・コショウで味を調えてできあがり。新玉ねぎの美味しさを楽しめるスープになりました色も形もかわいくていいですね。ル・クルーゼは高くて買えないけど、これはどうにかなりました。（笑） ケンタロウさんが好きな私。先日も『男子ごはん その２』を買ったばかり。 画像をクリックすると飛びますよ。でもね、ケンタロウさんの本は実は男子ごはんともう1冊しか持っていません。 欲しいなぁと見ながらも気に入ったものまでたどりつかず。この間も本を見ていたら、気になったレシピを発見。サツマイモをじっくり素揚げし、ほっこり揚がったら黒砂糖とお塩をパラパラとかけていただくのです。 黒砂糖のため、こんだけかけてあっても甘～いということもなくいい感じでお塩がきいているためつまみ感覚でいただけました。これ、好きかも。リピですね本の名前は分からず・・・。また、見つけます。。。今日は朝から片付けをしてから、台所の片付けで収納を新しくする為家具屋さんなんかを見に行きました なかなか、決まったスペースに上手く収納するのは大変ですね結局決まらなかったけど、方向性は決まったので後は買って、片付けるだけ。しばらく、片付けもすることになりそうです。最近は使っていないお皿などで、色が変わってしまったりこれは使わないと言う時は、みなさんどうしてますかやっぱり、色が変わってしまったら捨てますよね使う物と使わないもの、この際なので整理して使いやすくしようかなぁ。 オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.26
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まねっこで、がっつり丼ものご飯♪
昨夜のご飯はみつみつさんレシピでケチャだれささみカツ丼（カゴメのＳ－１に出されてます。）実はね、ささみでなく鶏の胸肉で作りました。ささみだとまたお肉も柔らかかったんだろうなぁと思いつつ胸肉を買ってあったので、こちらを薄めにするために開きカツにしました揚げたてのカツですぐ食べてもらいたかったので子供たちから順にできたものから食べさせました。ちょうど旦那さんも帰るコールをくれたのでいいタイミングでできましたケチャップの入ったたれが子供向きでもあり、お醤油だれベースなのであっさり感もあるので食べやすくすごく美味しかったです家族みんな、完食ありがとうございましたちなみに、今朝の娘のお弁当用に１切れとって置いたのでお弁当に入れてあげました。味がしみているので、お弁当にもいいですよね今日の娘のお弁当はこちら。ご飯には鮭をほぐしたものを乗せました。ハートの卵焼き＆カニさんウインナーなんかにしてあげてちょこっと楽しめるかしらん昨日は娘、夕方ぐったりして帰ってきました運動はたいしたことないけど、１日応援で・・・。と。入部して1週間の間に体験したこと。たいして動かないで、立ってみていること。これが、どれだけ大変で疲れるのか経験したようです。すごく大切なことを感じたね～。と話しました。1年生、がんばってますでもね、野球のそばを通ったときに知ってる人がたくさんいて野球をみるといいなぁ。と思うようで、野球がやりたかったなぁ。って。バレーはみていて楽しくない。とまだ楽しさもなにも分からないのでした。きっと、練習しているうちにだんだん、面白さが出てくるはずだね。今日も朝早くから、大会の応援に出かけていきましたぐったりして帰ってくるんだろうなぁ。息子も今日は練習試合です午前中は私も片付けをしたりしていたので、午後は見に行くつもりです。どうかなぁ～オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.25
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簡単チーズケーキ♪
チーズケーキが食べたくてクリームチーズは買ってあったもののいつ作るのかしらんすえちゃんがチーズケーキを作っているのを見てやっぱり食べたいと思う。旦那さんに頼まれていたこともあり、今日はお菓子作りを。 すごーく昔。ＴＶでチーズケーキを作っていたのを見る。この時、ミキサーで混ぜて焼くだけをやっていたすごい今まで滑らかになるように、手間をかけてきたがこれなら簡単にチーズケーキが焼けると思い。これで時々作ります。ここ数年、作っていないかも。なので分量は、分からなくなっちゃった今日新たに、この分量で作ってみました。 作り方 （直径１８ｃｍ型）クリームチーズ ２００ｇ 砂糖 ９０ｇ レモン汁 大さじ１ 薄力粉 ２０ｇ たまご Ｍくらい２個 生クリーム ２００ｍｌ クリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。ミキサーの中にクリームチーズ、たまご、砂糖、レモン汁、生クリームを入れて最後に薄力粉を入れたら、スイッチＯＮ滑らかになったら、１度止めて生地が沈んだらもう１度ＯＮ後は型に流しいれ、１７０度に温めておいたオーブンで４５分焼くだけ温かいままでもいいですが、私は冷やして生地が沈んだこってり重さのあるのが好きなので、荒熱をとってから冷蔵庫で冷やしておきます生クリームといっても、こってりなチーズケーキを食べたい方は動物性がいいかもしれません。でも、価額などの問題あるいはあっさり目が好きな場合でしたら植物性の生クリームでＯＫです簡単でしょあっという間に焼くまでいき、焼けてしまう。絶対、滑らかな生地がいい方は、型に流し込むときに濾しながら入れるとよいかと思います。ずぼらな私はこのまま入れちゃいました小さめに切って、ひとつずつクッキングシートでくるんでみましたこれなら、プレゼントにもケーキの箱がなくてもいいですよねそれと、他にもお菓子を。昨日に引き続き、アーモンド＆ドライフルーツ入りビスコッティー先日、家の旦那様が自分のオリジナルＣＤをまたまた作り毎回お世話になっている方を『外国の料理を楽しもう 中国編』にお誘いしたのですが、都合がつかずご招待にならなかったので旦那さんが、お菓子を作って欲しいというのでプレゼント用のお菓子を作るのでありましたなんか、もう１つ作りたい気もするなぁ。。。 オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は朝早起きでした寒かったなぁ。 家の娘っ子、中学で入部したのがなんと『バレー部』 まさかね～。バスケだと思っていたのにね。 今週、火曜日から朝練＆午後部活をやり、今日は春季大会 朝の集合が６時５０分。それにお弁当を持って。 朝早く、試合に出かけるのはこの半年で毎週末、 野球で鍛えただけあり、慣れたものです 大変だったけど、やってたかいがありましたね 私は久々のお弁当で、何も考えずに作り始めたため なんだか、納得のいかないお弁当でした。ごめんね～こんな感じで、ごまかし持たせました。 ふりかけでハートなんか作っちゃったりしておかずはお花ウインナー、ハート卵焼き、煮豆、ブロッコリーメンチカツ、スパイシーチキン、ちくわのロール焼。 今日は冷食に頼ってしまいました。これからは、考えておくわ 息子は野球の練習に９時から、近くのグランドなので自転車で 『いってきまーす』と。これで送り迎えは今日はＯＫかしらん なんて思ってたら、水筒忘れて行きました 結局、置きに行く羽目に・・・。 明日も野球の練習試合もあるのでおにぎり作らないとね。 子供たちは別々の活動ですが、親が慣れないかも。 朝も今までよりは早く起きるようになり、 家族で生活リズムがかわりました。 うぅ。今頃眠い
2010.04.24
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ドライフルーツ入りビスコッティー♪
ビスコッティーをまた焼いてみました。今日はドライフルーツを５０ｇ入れてみましたよ作り方はこちらと同じです ドライフルーツの甘みがあり美味しいです。ナッツがもっと入ったザックザクのビスコッティーがいいなぁ。 それいゆさんが おからケーキを作ってくれました いつもありがとう上手に焼いてくださいました。このレシピでできたなんてうれしいです自分のレシピで作ってくれるって、うれしいし、素敵なことですねかわいい娘さんも写ってらっしゃるの最近、幼稚園に入園されたけど、調子がわるくお休みされているようです。早くよくなって欲しいなぁ。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は家庭訪問でした先生がいらっしゃるまでドキドキなのに話し始めるとあっという間に時間ですでも、お話できたのでよかった。。。帰りには息子が昨夜作ったマドレーヌもお渡しして帰られて行きました。家庭訪問は終了です。娘はまだ先らしい・・・。今日は朝からずっとお片づけ～そう、お掃除しないとねそれなりに、とりあえず片付けられました。こうやって、掃除をすると他にもまた気になるところもあったりして・・・。早くお天気にならないかなぁ。湿気もすごいので、大掃除をしたいのです。除湿機だそうかなぁ。。。
2010.04.23
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鶏肉の粕味噌焼。
酒かすと味噌でお家で酒かす味噌漬けをしてみました 漬けたのは鶏の胸肉。これを塊のまま焼いてから切ろうと思っていたのだけれどもこの日、私以外全員『〇〇のホルモンが食べたい』といい買いに行き、さらに鉄板で焼いて食べたいという。。。すでに、このお肉は食べごろなのに・・・。なので、思いきって切ってから、ホルモンの横で焼いて食べてみましたお味噌がついている分、焦げやすいので注意しながら中までしっかり火を通すように。そしたら、好き嫌いの多い娘が美味しいと。お味噌の風味がよかったのですね。酒かすがお肉をやわらかくしてくれているのかな意外とぱさぱさになることなく、食べられました。 作り方 鶏胸肉（何でもよいと思う） ５００ｇ 味噌 １５０ｇ 酒かす １００ｇ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ２これをビニール袋にすべていれ、外側からよく手でもみ混ぜ合わせたところに水分をキッチンペーパーでふき取ったお肉を入れて、さらに外側からもみもみ。空気を抜いて袋の口をしばり、１晩置く。焼くときには、たれをふき取り、フライパンで焼いたのでOKです。簡単ですよー。きっと、お魚でも豚肉でもOKなんですね。 オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は１日仕事へ行って来ます朝からザーザー雨が降ってて肌寒い感じですね。昨日は夏日だったというのに・・・。私も子供たちの風邪をもらったのかな。ちょこっと変です・・・。 今日は小学校の授業参観なのですが、お父さんに頼みました。初めてかな。でも、それもたまにはいいかもね。木曜日。息子は絵画教室なので行く時だけお父さんにたのみ終わったら私が迎え。その後野球に送ってく予定だけど、できるのかなぁでも、野球の保護者会も今日はある予定だからどうなんだろうということで、会議も行かなくてはいけないので、また夜までバタバタですここ数日、疲れもあってかご訪問も満足にできてませんがごめんなさい伺いますからね～明日も家庭訪問でして・・・。がんばらないとね気合を入れて行って来ます
2010.04.22
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簡単にとれる美味しい出汁で。
この間、モニタープラザさんで応募した『愛菜倶楽部』さんの『しっかりだし ８ｇ×３袋』が当たりましたありがとうございますこのお出汁が便利なこと3回分もあっという間に使い終わりましたなにが便利って目的に応じた分量のお水を鍋にかけ（レンジでもOKらしい）ティーパックタイプの出汁を入れて３～５分煮出すだけで出汁も取れる上にすでに味つきそうなんです。味もついてるのすごいですよね。出汁は『そうだかつお・さば・むろ・いわし・こんぶ・しいたけ』が入っているのであっさりしているけどしっかり美味しい出汁が取れているんです。用途に応じてのお湯の目安は８ｇ１袋に対し２００～３００ｍｌ 煮物（２人前）・親子丼（２人前）３００～４００ｍｌ うどん（約１人前）・だし巻き玉子（５００ｇ分）４００～５００ｇ お吸い物（約２人前）・茶わん蒸し(約２人前）５００～６００ｍｌ おでん・雑炊・お味噌汁(約４人前）といった感じです。 本格的な出汁が簡単にとれるなんてすごいですよね。これで、簡単玉子とじにしました。まきぽんさんのが美味しそうだったし。うふっ。玉子とじは１番最後に作ったもの。 具は長ネギと麩とを玉子でとじただけですが簡単で美味しい。それと、麩と三つ葉を使ったお吸い物。すごく美味しいと、家族で食べてしまいました。色んな使い方をしたかったから、お吸い物も１回の分量が少なかったけど。（笑）そして、大根とまんじゅう麩の煮物。出汁をとった後に、大根と麩を入れて煮ました。大根は早めに煮えて欲しかったので、厚めのいちょう切りです。麩はお水で戻したものを、水をきってからいれましたよ。簡単に美味しい和食物を食べるにはすごく便利です。興味のある方はご覧になってくださいね本格だしパック通販【愛菜倶楽部】ファンサイト応援中今日は朝から病院へ行ってきましたそうなんですよ。子供たちが耳鼻科へ・・・。なかなか、よくならなくて・・・。よくなってくると風邪をひいてしまったり・・・。繰り返してしまいますよね。早くよくならないかなぁ。帰ってきたら疲れちゃって。あはっ。寝ちゃったさてさて、夕飯もしなきゃね外はまだまだ明るくて、日が伸びたのね～。って思います。息子も遊びに行ったままだし。。。もうそろそろ、お姉ちゃんも帰ってくるのかな～。 そうそう、群馬名物の味噌饅頭・・・焼饅頭とは甘味噌だれをつけて焼いた素饅頭なんです。中には餡入りの饅頭に甘味噌だれをつけて焼いてあるのもあります。運動会やお祭りというと必ずお店が出ているんですよ素饅頭をふかしたものを、炭火で焼いてたれをつけるんです。この甘味噌が美味しいの。嫌いな方もいるようだけど・・・。家で作るにはどうしたらいいのか研究したこともありました。生地が難しかったけど・・・。たれはいい感じ。興味のある方はこちらで補足がここなのですがみてねオタフクソースのレシピコンで１次審査に通過させていただくことができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.21
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映画のあとは・・・。
もう、こんな時間やんこんばんはkamecocoです。って知ってますねいつもご訪問ありがとうございますなんだかね、子供のことを主人と話していたら、永遠と・・・もう、なんだか話が合わず・・・、もうわかった状態気づいたらこんな時間です。。。そう今日はね、昨日の映画を観た後のお話。ちょこっと買い物して帰ってきたら、子供たちも帰宅～お花見に行きたいと行っていたので、ちょうど見ごろだよ～。とお隣さんに教えてもらった場所へGOお花見～そして、子供たちは花より団子～あははっ。娘はお好み焼き、息子は焼き鳥１本とクレープでした。そして、私は群馬といったらこれ。1串買って、１こずつ食べました。久しぶりの焼饅頭は美味いそして、もちろんお花見も。チューリップや水仙もきれいでしたよ～。食べた後は３人でキャッチボールなんかして、アイス食べて帰ってきました今年もお花見ができました屋台で買うのって特別なんだろうなぁ。わくわくするもんねそして、お家に帰ってきてお届けものをご紹介。冷凍食品のケロロのキャラ弁募集に出した入賞商品だそうです。ストラップ５個組み。両端は息子が選ぶ。まぁ、息子のために出したからね。ケロロとクルルは息子。ギロロはお父さん。タママはお姉ちゃん。アフロ軍曹はお母さんがいただきました。お母さん携帯にアフロ軍曹ついてますそれとね、私の好きな『男子ごはんの本 その２』が今日発売かな。でも、先週の土曜の朝楽天ブックさんに頼んだら昨日つきましたはやっしかも発売日前日じゃぁないこれです。ポイント使って買っちゃった目の前に飾って、眺めながらの作業です。使い方間違ってないよね(笑）ほらほら、私の。なんだかすごくうれしいですこれも大事に使います。１もあるのよ～ケンタロウさん好きですあっ、次に太一くんもねこのお料理番組の感じが好き～。これを読書しますそんな１日でした。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通過することができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.20
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高野豆腐の焼肉たれ焼き♪
高野豆腐の焼肉のたれ焼き冷蔵庫には焼肉のたれが少し残っており、もったいない感じがする。保存食的な高野豆腐に絡めることにしてみました。 作り方 高野豆腐 ７つ だし汁 ３００ｃｃ しょうゆ 大さじ２みりん 大さじ１ 片栗粉 少々 ごま油 大さじ１～２焼肉のたれ 大さじ３～４ 貝割れ 飾り用 １） 高野豆腐は水に浸し戻したら、食べやすい大きさに切り水をよく絞り だし汁としょうゆ、みりんを沸騰させた汁の中に入れてよく吸わせる。 ２） １の高野豆腐をだし汁を含み過ぎないようにしてから、片栗粉を まぶしフライパンに油をしき転がしながら各面をこんがりと焼く。 ３） ２に焼肉のたれをさっと流し込み、たれを絡めるように焼いたら できあがり。器に盛り、貝割れなどを飾る。私と旦那さんは意外といけたのですが、子供たちは高野豆腐をあまり好かないようでして・・・。んっそうだっけ作り方は簡単なのですが、万人うけというわけにはいかないようですね。（笑）つまみになるかもですオタフクソースのレシピコンで１次審査に残ることができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は旦那さんと『アリス・イン・ワンダーランド』を初めて３Dで映画を観てきましたリンク先は音が鳴るから気をつけてねまるで、そのお話の中にいるような気分にさせてくれる３Dよかったんじゃないかなぁ。そうそう、メガネをかけるやつです。３Dで１度見てみたかったからね～面白かったといえば面白かったのです。あっという間に２時間たってしまい終わっちゃったのですから。期待しすぎているということもあったのかなぁ。詳しくはいうとつまらないのでね。なんですが、やっぱり、監督がティム・バートンさんだけあってちょこっと『ホラー』っぽいところがね一瞬『うっ。』となるのですが、長くは続くわけではないのでさらっと流れた感じになってます。なんせね、ジョニーデップ様を観ているだけでよかったりして。(笑）素晴らしい、俳優さんですね。カッコよかったなぁ 今日はね、帰ってきてからもちょこっと出かけたので疲れがどっぷり。。。もうすでに眠くて明日はちょこっと仕事もあるので、このままおやすみなさいかも。睡魔には勝てない気がします。ごめんなさい
2010.04.19
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しっとりロールキャベツ♪
久々のロールキャベツしかも、この葉野菜が高い今キャベツを買うなんて清水ジャンプの気分です子供たちが食べたいというので、がんばって・・・。でも、どうしよう。高いよなぁ。なんてみたら、LL？LLL?っていうくらい大きなキャベツが１個２９８円。直径２５ｃｍ近くあったのではなかろうか。ぎっしり巻かれていたので、１６枚はいだがまだ普通のキャベツくらい残っていたので、ちょこっとうれしいこのキャベツを使い、GABANのオレガノを使い、お豆腐を使いふんわりとしたロールキャベツにしました。オレガノを入れることで、いつもよりイタリアンな感じ。トマトソースにオレガノはいいですね～ 作り方 （大きいの８個）キャベツ 大きいほうの葉 １６枚 絹豆腐 ３００ｇ １丁豚挽き肉 ２００ｇ 塩 小さじ1/2 オレガノ 小さじ1/2 コショウ 少々 スパゲッティー ２本カットトマト缶 ４００ｇ １缶 コンソメの素 １個 水 １００ｃｃ強塩 小さじ１ コショウ 少々 しょうゆ 大さじ１ トマトケチャップ 大さじ２ オレガノ 大さじ1/2 １） キャベツは茹でてやわらかくして、芯の部分をそぎ落としておく。 ２） ボールにひき肉と塩・コショウ・オレガノを入れ粘りがでるまで よく混ぜる。粘りがでたら、水切りした豆腐を半分ずつ入れては よく混ぜる。 ３） ２の種を１個につきキャベツ2枚で1枚ずつ巻いて最後をパスタで 止め、鍋に並べて行く。隙間には芯の切り落としなどをつめる。 ４） 水とコンソメ塩・コショウ、トマト缶、オレガノを入れて、火にかける。 ５） キャベツがやわらかくなり、煮えたらしょうゆとトマトケチャップを入れ 味を調えてできあがり。 キャベツもやわらかくなり、ふんわりと仕上がりました。お豆腐もわからない感じでしたよ～新潟土産の桃色のにごり酒もいただきました。合わないでもそんなこともないかな。色がきれいでした。色だけ見ると、いちごミルクのようですがお酒です。普通のにごり酒とかわりません。くぅ～っオタフクソースのレシピコンで１次審査に残ることができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は息子の練習試合を少し観に行ってきましたヒットも出たり、守備にもつけたり、以前より野球らしくなってきました。これからですね。がんばれ～今日は風はちょっと冷たかったけど、お天気もよくよかった そうそう、帰ってきてから駐車場で日向ぼっこしていたヘビを発見早くないかい驚いた、気をつけないとね・・・。明日はアリスを観に行けるかなぁ。。。
2010.04.18
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オリーブオイルdeシュークリーム♪塩チョコクリーム☆
オリーブオイルでシュークリームを作ってみました生地はバターでなくても問題なしどちらかというと、軽い感じもするかなぁ。そして、中には塩チョコクリームをはさみましたこのお塩はこちら。 モラタメさんで日本海水さんの『トッピングソルト』大粒の結晶のフレーク塩。仕上げにぱらっと振るだけで、いつもと違った感じに仕上がります。一般の塩の粒は平均直径０．４ｍｍくらいなのだそうですがトッピング塩は平均粒径が約１ｍｍと大き目です。口に入れた瞬間はあまり塩辛さを感じることがなくマイルドなのですが、後からお塩の美味さが広がります。アクセント付けに便利ですねお料理～スイーツまでなんでもOKですこのお塩をいただいたので、早速まずはサラダなども作ってみました。水菜とミニトマトのクリームチーズソースがけにトッピングソルトをパラパラとかけていただきました粒々のお塩のアクセントがよかったなぁ。 クリームチーズ２０ｇを６００ｗのレンジで４０秒程度温めやわらかくしたところへ、オリーブオイル大さじ１とレモン小さじ１を入れてよく混ぜてかけたものです。チーズで食べ応えありでした。おっと話がずれてしまってましたそうこのお塩を使って塩チョコシューにしてみたくって作ってみたの。写真をよく見ていただくとわかる通り、粒々しているのがトッピングソルト。アクセントがあり私は好き。オリーブオイルで作ったシューと合いますね。 作り方 水 ７０ｇ オリーブオイル ４０ｇ 薄力粉 ６０ｇたまご L２個 塩 ひとつまみ 砂糖 ひとつまみチョコクリーム ２００ｃｃ トッピングソルト ひとつまみ グラニュー糖 大さじ２ トッピングソルト飾り用に少々 １） 鍋に水とオリーブオイルを入れ火にかける。 薄力粉は振るっておく。卵も溶いておく。 ２） 沸騰したら、薄力粉をさっと入れて木べらなどでキュッキュッと 生地が鍋はだからくるりとはがれるまで混ぜたら火からおろす。 ３） ２の鍋に少しずつ卵を入れては滑らかになるまで混ぜ合わせる 作業を手早く行いながら、すくって落とすときに薄い膜が できるような状態になるまで混ぜ合わせて行く。 ４） ３の生地を絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞りだし ２００℃に温めたオーブンに入れて１５分程度焼き生地が 膨らんだら、１８０度に下げ中が乾くまで１０分程度焼く。 ５） 焼きあがった生地が冷めたら、チョコクリームとグラニュー糖、塩 を入れてホイップしたクリームを絞り袋に入れて、シューの上の 部分を切ってクリームを乗せていく。 ６） 最後にトッピングソルトをクリームの上にトッピングしてできあがり。 上に少量のオリーブオイルをかけてもいけます。そうそう、以前東京で食べたスイーツを思い出してオリーブオイルもここへかけてみましたわ。いけるよ。オタフクソースのレシピコンで１次審査に通りました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 夕べから雪が降りましたって、すごくびっくり今まで、生きてきた中で４月の雪って入学式に降った記憶のみ。こんな半ばになっては初めてと思ったら４１年ぶりだとか。そりゃー、私は知らないはずだ。。。今朝、積もってました。。。ありえない。明日からは、暖かくなるそうですねもう、この気温はやめて～娘は夕べ喉が痛いといい始め、今日は調子がわるいらしくゴロゴロしております。抗生剤も耳鼻科でいただいて飲んでるので病院へもいかず、様子みてます。体力ありそうだから、大丈夫だね。疲れたのでしょうね～。
2010.04.17
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バジルでイタリアンなサラダといももち。
大好きなアボカド先日、スーパーで１個５８円安いじゃないと３つ購入。かなり小ぶりなミニトマトと一緒にレモンバジル和え。和えって、お洒落じゃないわね～ネーミングセンスを磨きたいものだわ。。。そうです。先日いただいたGABANさんのバジルを使いましたよレモン汁でアボカドの変色を止めながら、さっぱりとした味付け。なんだか、ワインでもいただきたくなりそうですミニトマトが本当に小ぶりでして。こう見るとトマト多いって思うけど食べているといい感じじゃないなんせ簡単。ボールにオリーブオイル大さじ1＋レモン汁大さじ１＋コショウ少々＋お塩小さじ1/2程度＋バジル小さじ１を入れ混ぜておく。アボカド２個の種を取り、皮をむきスライスしてボールに入れ手でかまわないので、崩れないようにやさしく混ぜお皿に盛る。この時、ボールに残ったバジルレモンはそのままでさらに洗ったミニトマトのへたを取りこの中に入れ混ぜたら先ほどのお皿に盛り付け出来上がり。アボカドは少し熟して柔らかいくらいのが好きなので崩れやすい為手で混ぜました。ミニトマトは大きい場合は、半分ないし1/4くらいに切ってもいいですね。それと、思いついて作ったもの。イタリアンいももちいももちにトマトペーストとバジル、チーズを入れてみましたよ。 作りかた ジャガイモ ２個 お塩 ひとつまみ トマトペースト 大さじ１コショウ 少々 バジル 小さじ１ とろけるチーズ（ピザ用） ６０ｇ片栗粉 大さじ２ 薄力粉 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ １） ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切りゆでたら、 ボールに入れてつぶす。 ２） １に塩とトマトペースト、コショウ、バジルを入れて混ぜたら、 薄力粉と片栗粉を入れてこね、最後にチーズを入れてこねたら 食べやすい大きさに丸めてつぶす。 ３） フライパンにオリーブオイルを熱し、２をこんがり焼いて 出来上がり。これ、すごーくヒット。子供たち喜んでました。ピザの味がする～美味しいよ。とパクパクもっちりとしたトマトソースの味のような生地にチーズのコクがプラスされ美味しかったです。チーズを真ん中に入れるともちろんトロッとしていいんだけど混ぜ込むとチーズの苦手な方でもいけそうな感じ。気にならないというか、チーズはどこへって感じでした。【レシピブログの「おうちカフェイタリアン」スパイスレシピモニター参加中】 じゃがいももちをのんきさんがお試しくださいました。私も普段はプレーンのものに何か入れてみることが多いのですがそのプレーンな生地のじゃがいももちを試されたようでご家族にも好評だったとか。いつも、ありがとうございます。オタフクソースのレシピコンに１次審査が通りました後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ一昨日、子供たちを耳鼻科へ。息子は薬を飲んでるにもかかわらずひどくなったため、お薬を強いものに変えていただきました。夜も寝られないようになってしまったのです。お薬を飲み始めたら、少しずつらくになってきたようです。よかった～。私も目が痒くてね。花粉症もあと２週間くらいすれば、落ち着くかな。今日はまた寒い。いつになっても冬物も片付けられず。ストーブも必要。どうしたものだか。昨日の野球の練習は寒かったようです。家は３人とも野球に行ってましたが。そうなの、娘は中学生になったんだけど野球が好きで部活には女の子は入れないとかでジュニアの練習に張り切って行ってるの～一応、監督さんには『中学でできないのですが野球がしたいのでお手伝いさせてください』とお話を自分でさせました。なので監督さんも『来ていいんだよ～。』といっていただけたのでまだ練習に行ってます部活に来週から本入部のようです。そしたら、違うかな～。今は体力が有り余っているようです。。。本当に、こんなに野球が好きだったとは。。。親もビックリでした。その一方で、息子は上手く野球ができず。。。なかなか、注意されても直らず、本人考えたのかな。夕べは小４にしてまた夜泣きですいつまで、この寝ぼけた夜泣きするのかなぁ。。。
2010.04.16
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豚肉と野菜のオイスターソース炒め。
今日は豚肉と野菜のオイスターソース炒め。ここのところ、写真取りだめ状態なので数日前のメニューが多いですが失礼スーパーで豚ロースが１００ｇ９８円だったの。切り落としじゃないよ。これは買うべしと買ってから何にしようか考えました。たまにはオイスターソースで炒めてもいいんじゃないかな～なんて思って、野菜もたくさん入れて作りました。あっ、半端ない量になりお皿に乗り切らずにいましたよ。 作り方 （４～５人分）豚ロース（豚肉ならなんでもよい） ３５０ｇ にんじん １本たまねぎ １個 ピーマン ２個 ジャガイモ ２個 ごま油 大さじ１片栗粉 まぶす分だけ しょうゆ 大さじ１ 紹興酒 大さじ１・1/2オイスターソース 大さじ２ コショウ 少々 砂糖 小さじ１豚ロースは食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油を熱し、豚肉を焼き焼けたらお皿にあげておく。さらに野菜を炒め火が通ったら、お肉を戻しいれ紹興酒（またはお酒）を入れ調味料で味付けしよく絡めてできあがり。野菜はレンチンしておくと、もっと楽かもしれませんね。なかなか、美味しいのが食べられました。塩分が足りない場合には、お醤油などを足してくださいね。 片栗粉でお肉をコーティングしているので、やわらかいうえに味もからみやすく、とろみがつきます。あんだけあったのに、あっという間に完食でした オタフクソースのレシピコンで１次審査に通りました後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.15
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わさびの花で佃煮。
この間、花の部分は天ぷらで掻き揚げにしたのでその後、 茎の部分を佃煮に。わさびの花を洗い、３ｃｍくらいに切ってから鍋に醤油を大さじ２と酒を大さじ２とみりんを大さじ１入れて切ったわさびの花を入れて煮汁がなくなるくらいまで煮詰めました。焦げ付かないように菜ばしで混ぜながら加熱するとできますよ。できたら、ビンに入れ１晩置いておきました。ちょこっとだけ、ぴりっとしてましたがもっとピリってするにはどうしたらいいのかなぁ。完全にお酒のつまみですよねこのわさびの花の佃煮もあと１回分というところでかまぼことキュウリ２本とわさびの花の佃煮を少々と味の素（珍しく入れてみた）で和えました。おつまみみたいだよね和えただけですけど。なかなか美味しい。佃煮の汁も入れて和えたのがよかったかな。またわさびの花があったら買ってこようオタフクソースのレシピコンクールで１次審査に通過しました後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダさっき、宅急便が届いたのレシピブログさんからのプレゼント「教えて！あなたのスパイス生活 みんなのスパイスアンケート！」というのがあって、応募してあったんだね抽選であたったものはGABANのトートバックが届きました。小さめだけどかわいいなにに使おうかなレシピブログさんありがとうございます昨日の暖かさで杉花粉も最後のがんばり息子、薬を飲んでるのに花粉症がひどくなり夜もよく眠れず寝ていても、鼻水だら～ん鼻をかみすぎ鼻は真っ赤痛いらしい・・・。今日は娘も耳鼻科の日なので２人とも受診にこれから行ってきます早く、花粉も終って～。 昨日の打ち豆の補足。 打ち豆って少し水分を含んだ大豆を、木槌等で平たく打ち伸ばし、乾燥させたものだそうです。北陸などでは家で作るらしいですよ。楽天さんにもありました。 グリーンも食べてみたいわ画像をクリックすると飛びます。
2010.04.14
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打ち豆Love♪
打ち豆、新潟のお土産でスーパーで３袋も買ってきた私。ずーっと食べてみたくて、みつみつさんのところで見るたびいつか、買うぞなんて、思っていたのがこの間の旅行で念願かない、これを使って料理することに。まず、お豆腐やさんでいただいたおから。こちらとお家にあった材料で久々に五目煮（五目になってたか）写真だと、打ち豆がどこに入っているのかよく分かりませんが入ってます作りながら、あれみつみつさんも確かおからに入れていたのを思い出す。。。みつみつさんの打ち豆料理は素敵なんですよ。こちら。この打ち豆が美味しくてご飯も食べずに、五目煮ばかり食べてました。お腹いっぱいになったのよね。 作り方 おから ３００ｇ にんじん 1/2本 乾燥芽ひじき １０ｇ 長ネギ 1/2本 鶏ひき肉 ５０ｇ 打ち豆 ５０ｇだし汁 ４００ｃｃ 醤油 大さじ４ ごま油 大さじ１砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ １） おからはフライパンで乾煎りしてから容器にあけておく。 乾燥芽ひじきはお水に１０分くらい漬け戻しておく。 ２） フライパンに油を敷き鶏肉といちょう切りにしたにんじん、小口切り にしたねぎ入れて炒めたら、だし汁と醤油、みりん、砂糖を入れて 戻した芽ひじきと打ち豆をそのまま入れ煮る。 ３） 具が煮えたら、最後に煎ったおからをさっと入れてよく混ぜながら 加熱してできあがり。そして、この五目煮ともうひとつ。ほうれん草のおひたしに、青海苔をちょっととさっと茹でたうち豆を入れてポン酢で和えた物をいただきました。打ち豆の豆の美味しさがでていいわ打ち豆、３袋と言わずもっと買うんだった。。。これを昨夜はつまみにし、１杯やってました五目煮は２日続いたの。そして、これが２日目の２品。旦那さんは鶴齢（新潟のお酒）で１杯。私はぐるっ酒で１杯やってしまったぐるっ酒はぽんしゅ館でかったヨーグルトと日本酒のお酒。分別はリキュールでした。ほら、グラスに注ぐとこんな感じ。アルコール分４．５％で２００ｍｌのぐるっ酒。まるで飲むヨーグルトのようでぐびぐびいけちゃいます。恐るべし、ぐるっ酒。美味しかった。まだ飲めそうだけどやめました。最近、また呑んでしまう私。のんべーじゃないよ旦那さんの鶴齢も美味しかった～。すっと入って、後からかーっとする感じ。私はどちらかというと日本酒もフルーティーなのが好きなのですがうちの旦那さんはまさに鶴齢が好み。『好きでしょ』と聞くと『うん。これやっぱり新潟じゃないと売ってないんだよね。。。』と言ってました。あぁ、後お酒は２種類のみとなってしまった。オタフクソースのレシピコンクールで１次審査に通りました。 後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日はまた暖かな日でしたね。明日はまた寒いのだとか・・・。半日お仕事して、帰ってきてから息子の野球の送迎に行こうとしたら、娘が『行く』って。『中学で野球が出来ないから行きたい』とまた練習へ行きました。念のため、娘にはあくまでもお手伝いだよ。っと一言添えて。こんなに野球が好きだとも思わなかった。運動不足というのもあるんだろうけどね。この２週間あまり運動してないもんね。なので、お父さんまで野球の練習に行っちゃいましたさて、これから私は夕ご飯つくりしなきゃね
2010.04.13
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「スクイーズ」3種3個セット♪
昨日、お家に帰ってきたらお届け物がきてましたなにかなと思いあけてみたらモラタメさんより江崎グリコさんの『SQUEEZE（スクイーズ）』絞り果汁ガムでした３種類全部、さっそく開けてみました。『オープン』袋を開けるとまずガムと噛んだ後に包んで捨てる紙が入っております。この紙は袋の後ろ側に紙を入れるポケットがあるのでここへ移します。ジッパー付の袋に入っているけど、噛んだあとの包み紙があるのは便利ですよね。まずはレモン。ジュワ～っと果汁を絞ったかのような味が口に広がります。おぉ！レモンだ！この酸味はレモンのさわやかな酸味。クエン酸の酸味とは違います。次にアップルマンゴー。うんうん。マンゴーとアップルの味だわ。これなら、マンゴーの苦手な私でも大丈夫。最後にグレープ。あぁ。あのグレープの皮に近い香りと味。グレープ、グレープだわどれも、噛むたびに味がジュワーっと広がるの。そして、香りが広がります。こんなガムははじめてかも。絞り果汁ガム スクイーズとあるがまさに絞り果汁どれもこれもそうでした。レモン・アップルマンゴーは果汁１９％。グレープは果汁２０％でしたよ。どれも１３粒入りでした。カロリーも１３粒で３３～２４kcalでしたよ。 バックにちょこっと入れてあるといいですよね子供たちも気に入ったようですよ
2010.04.13
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タラのパン粉焼きマヨソースがけ【イタリアンハーブミックス】
今日は数日前のお夕飯でしたが『タラのパン粉焼き マヨソースがけ』いつもと違うイタリアンらしいものに。マヨソースにもパン粉焼きにも『イタリアンハーブミックス』を入れて作ってみました。ハーブはレシピブログさんからいただいたものですGABANのスパイス３本セットをいただいちゃいましたGABANの袋に入ってましたよこれで、お家にいながら本格的イタリアンを楽しめる『オレガノ』『バジル』『イタリアンハーブミックス』の３本。なかなか、自分では買うまでにいたらなかったものも。買ったのはいいけど、どうに使えばと悩むので手が出せない。でも、今回使ってみてこれからももっと上手に使えるようにしたいかも 作り方 すきみ鱈 ４切れ（３００ｇくらい） パン粉 大さじ４ 塩 小さじ1/2イタリアンハーブミックス 小さじ１ コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ２ 玉ねぎ １個【ソース】 レモン汁 大さじ１ マヨネーズ 大さじ３ 塩 小さじ1/3ブラックペッパー 少々 イタリアンハーブミックス 小さじ1/2 １） ビニール袋にパン粉と塩・コショウ・イタリアンハーブミックスを入れて 袋の口をふさいで持ち、よく振り混ぜる。 ２） １の袋の中に鱈を入れて袋の口を持ち空気を入れてよく振ってから 空気を抜き上から押さえるようにしてパン粉をよくつける。 ３） フライパンにオリーブオイルを熱し、２の鱈を焼く。鱈が焼けたら 取りだし皿に盛り、続けてフライパンで玉ねぎの薄切りをソテーし できたら皿に盛る。 ４） 小さい容器に、ソースの材料を入れよく混ぜ、鱈にかけてできあがり。マヨソースなのでこってりですが、気になる方はヨーグルトを一緒に混ぜるとさっぱり感もでると思います。パン粉をつけるときに、袋を使うと満遍なく衣がつくので便利ですよ～。容器も洗わなくていいしね。いつもとは違ったイタリアン的なパン粉焼きができました色もグリーンが入るとキレイだし、香りなども違うのでやっぱりいいですね～今度は積極的に使うようにしたいなぁ。【レシピブログの「おうちカフェイタリアン」スパイスレシピモニター参加中】オタフクソースのレシピに1次審査に通過することができました。後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ今日は朝から雨暖かいなぁなんて、ちょっとしあわせ感を感じているのにまた寒くなる。気温も上がらず、冷え冷えとしています今日は昨日書いたところへは行けず・・・。私は予定だったが。。。旦那さんがバックが欲しいと、この間からネットで探したりしておりましたが、『見に行ってみる』と私が言ってみる。なんだけど彼は人任せ。『どこへ行くの』って・・・。買う人がなにも考えてないらしい『どこどこへ行ってみる』と聞くと『あるのかなぁ』と・・・。『なさそうじゃない』とかまで勝手に言ってます・・・。『じゃぁ、どうぞ好きにしてください。』というと『だって分からないんだもん。。。』むちゃくちゃですなんだか、どこどこはというと、あーじゃない、こーじゃない。というのですが、もう無視。見に行きますそしたらね、なんのこっちゃない見つかりました。そんなお付き合いをしていたら、私の用はちょこっと足して息子の帰ってくる時間じゃんと帰ってまいりました。また後だね～。来週はアリス観に行きたいしなぁ。。。ある意味、子供より大変かもね・・・。
2010.04.12
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瀬戸のほんじおでおにぎり♪
モラタメさんで当籤した『瀬戸のほんじお』で昨日は息子の野球のお弁当『おにぎり』を作りました野球は毎週末のようにお弁当なんかになると大変なのでみんな『おにぎり』と決まってます。チームみんなだから、いいんだよね。中身はなんでもいいの。だからミートボールやから揚げなんかも入れることもあります。でも、家で１番多いのは『鮭』と『塩こんぶ』あとはたまに『ツナ』かな続くときは、いろんなのを具にしてみますよ。そして、昨日は中身『鮭』と『塩こんぶ』。そして、お塩は『瀬戸のほんじお』を使いましたよ。お塩によっても、おにぎりの美味しさも変わると思うの。お塩が美味しいと、ご飯の甘さもひきたちおいしい。特に炊き立てご飯での塩むすびは最高ですね。私の朝ごはんとして、塩むすびも作って食べちゃった美味しかったお塩はいつも同じ銘柄というより、気分で買うものが違う私。いつも２～３種類かは家にもあります。なので、この『瀬戸のほんじお』も買うこともしばしば。でも、今回改めて、このお塩について知ったこともあります。３００ｇのサイズで送られてきたので使いやすい量でしたよ。では、『瀬戸のほんじお』についてちょっと。瀬戸内海の海水から作られており、伝統的な塩の産地である備前・岡山の海水のみを原料とし、岡山で作られているお塩です。国産原料１００％なのですね。海水由来の『にがり』が含まれていることによりまろやかさのあるしっとりとしたあら塩になっているということです。＊ 『にがり』はカリウム・マグネシウム・カルシウムを主成分にしている。海水には３％しか塩分が含まれていないために海水から濃い塩水（かん水）を作りそれを加熱蒸発させて塩の結晶をえるという２工程で作られているそうです。国産塩の中には日本の地名がついていても輸入した天日塩を融解・精製・加工しているものもあるので、パッケージの原料表記で見分けることができるということです。『瀬戸のほんじお』はすごくしっとりしています。これで、お漬物や塩豚なんか作ったら美味しいかも。うふっ。オタフクソースの１次審査に通過しました後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ おっと、もう週末が終ってしまった。。。また長い１週間がはじまりますね。ここ数日暖かで、桜も咲いたようです家のところはまだだけどね明日はお花観でもしながら、あるものを食べに行こうかなケンミンショーで知ったものです。もし行ったら、またご報告しますね。今週末には私が楽しみにしていた映画『アリス・イン・ワンダーランド』が始まるではないですかきっと、ちょっと怖いんだろうなぁ。ティム・バートン監督だものねジョニーデップは観ないとあっ、そうそう。今度『怪物くん』も始まるんだね。これって、撮影場所が・・・。それに『あしたのジョー』が実写版映画になるらしい。これも、撮影場所がこっちみたい山ピーがジョーなんだって。驚き。エキストラ募集してた。知ってました
2010.04.11
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ゆず胡椒入り唐揚げにおろしポン酢♪
久々の鶏のから揚げ～ゆず胡椒とお醤油とお酒で下味をつけてから、片栗粉をまぶし油でジュワーッと揚げたもの。上には大根おろしとポン酢を熱々のうちにかけました。さっぱり、美味～い今夜のご飯じゃなくてごめんなさいねそう、写真に写っている通り入学式の日のご飯ですお義母さんが、お赤飯を炊いてくださったの～私、お赤飯は炊かないのよ。いつもしてくれるから。うふっ。そんでもって、新潟のお土産で買ったわさびの葉。お花の部分を天ぷらにするといいというので、ちくわと一緒に掻き揚げ風にしてみました。その向こうは小女子の掻き揚げ。なんだか、美しく揚がってないね・・・。わさびの花の苦味を感じられる掻き揚げ。ちくわも入っていたから、子供たちもパクパクと食べてしまいました。わさびの下の茎の部分は別の料理にしてみました。新潟のお土産をどんどん消費してます。（笑）あの朝食に出た卵も１個６０円だったので帰りに購入。朝から子供たちは、卵かけご飯を食べたりしてます。贅沢だわ～そして、あの納豆。 新潟の納豆『大力納豆』が美味しかったので辛味と２種類購入してきたのですが、お醤油がなくていいの。これが納豆なんだけど、納豆じゃない感じもして美味しいの。子供たちも『美味い』といって食べちゃいました。もう終っちゃったよ。。。ご飯がすすんで困ります。（爆）あっ、右の写真にあるもう一つは『栃尾の油揚げ』を田楽風に味噌漬けされてパックになって売ってたもの。栃尾の油揚げのファンになり早１０年。１度食べたら止められません。煮ても焼いても美味しいの。ここ数年では、食の駅などやスーパーでも買えるので買っちゃいます 画像をクリックするととびます。その栃尾の油揚げを味噌漬けにしてたものを、パックごと湯煎するかレンチンで食べられます。おつまみにもご飯のおかずにもいいですね。周りの歯ごたえのよさはそのまま残っています。う～ん、やっぱり普通のが１番好きかも。オタフクソースの１次審査に通過しました昨日は温かいお言葉ありがとうございますがんばるよ～後は皆さんの投票で決まるようです。投票していただけるとうれしいですレシピはこちら。左１番上の２番目です。『デザートのようなフルーツ入りお好み焼』ｂｙ kamecoco４月９日～５月１０日までの１ヶ月間の投票です。１日１回、投票することができます。よろしくね カゴメＳ－１グランプリは５月６日（木）までです。１日１回投票可能なのでこちらもよろしくお願いします。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は午前中は息子、ボーイズリーグの観戦に。野球部で連れて行ってくれたので特にはなかったのですが・・・。その間に義弟に頼まれた、車の点検を受けにと出かける。買い物をしたりしてたら、なんていうことなく今です。。。早いよね。どうしてこんなに早いのさー。お天気はいまいちなのに、目が痒い早く、杉花粉も終らないかなぁ。飛び出して終るまで分かるのって変だよね。杉探知機のような私です
2010.04.10
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新潟、湯沢～六日町への旅♪（完結編）
先ほどのぽんしゅ館は 湯沢駅の中にあるから、新幹線で行ったほうがらくよね。お酒も呑めるしね。日本酒やワインもありましたよ。お酒好きな方には最高かな おせんべい類や佃煮、お菓子など味見できるのも多くお土産を買うにはよかったですよ。私も気になるお土産を買い込んで着ましたちょっとずつ楽しむぞ～ お土産はこんな感じ。またちょっとずつ、ご報告できるのもあるかな。うふふっ。楽しむのが楽しみ～。長い旅行記にお付き合いくださってありがとうございます２日間がすごく、充実していましたまた、行きたいなぁ。今度は美術館と酒蔵巡りもいいよね。７日の午後に娘の中学校の入学式も終え子供２人は新学期ということもあり、なんだか新鮮な感じで学校へ行っております私も、中学生が家にいると雰囲気が違うせいか新鮮さがあります。そんな中で、提出する書類などもあったりとなんとなく落ち着かず。やっぱり、今までとはちょっと違うというのが落ち着かないのかな２人が小学生だと予定も似ていたのに、今度は違うから親も緊張間違ってはいけないな。という気持ちかなのかなぁしばらく、こんなのが続きそうですね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。＊ しばらくレシピブログのバーナーはＴＯＰに貼りますのでよかったら応援をお願いいたします。 そして、今日からある投票がはじまりました私としてはこれに力を入れたいと思ったの勝手にだけど。。。オタフクソースのレシピコンテストが開催されており１次審査に通過したものだけが搭載されています。この１次審査になかなか通らず・・・、５つくらいだしたけどこれがやっと引っかかってくれました。。。『デザートのようなフルーツお好み焼』ｂｙ kamecoco直に私のページに行けるわけではなく、ページの左上、２番目に出てるのが私のレシピです。ここから、オタフクソースレシピページへどうぞ。１日１回投票が可能のようです。４月９日～５月１０日までです。応援していただけるとうれしいです広島で行われる表彰式を夢見てがんばりたいです よかったら、こちらもみてね。カゴメのＳ－１です。☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.04.09
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新潟、湯沢～六日町への旅♪（龍言お料理編２＆お帰り）
昨日からの続きのお料理編（朝）です朝はお食事する場所はこちら。暖簾がかかっており、入り口にはお花が。気持ちもほっこりしながら中へ。すごい数のおかず。朝から、すごいでしょ朝からがっつり１日分いただきました色んな種類のお野菜を焼いて胡麻だれをかけてあったのが美味しい煮菜だと思うんだけど、ご飯に合う～。隣の納豆がなんだか普通のとは違うの。美味いお醤油をかけていなくても塩分あり。こちらでは結構売れれてました。卵は鶏のえさにお米を食べさせているんですって。黄味がレモン色。そして、卵臭くなく甘いの。生卵はあまり食さない私も食べられました。いつも朝は、少ししか食べないけどこれは食べなきゃと信じられない量を食べちゃった案の定夜までお腹はすかず・・・。でも、美味しかったのよ。一緒に料理長からのお心遣いでおいなりさんのお土産これにも感動帰って子供たちにほとんどあげました。味見だけしたのよ。美味かった帰りにフロントでチェックアウトの時に、若女将さんがコーヒーでもと言ってくださり、私はコーヒーを。旦那さんはコーヒーはダメなので紅茶をいただきました外に出たときの風景なのこれ。時間を忘れつつも、のんびりゆったり楽しめる旅館でした。帰りがけに卵と納豆を買い、門のところで若女将さんと少しお話。素敵な方でした。お子さんがこの日の午後中学の入学式だとか。家と同じくらいの子がいたのですね。すごくキレイな方でしたよ。そんなに大きなお子さんがいるとは思えない方でした。門のところにお水が汲める場所がありここで旦那さんはお水をいただいてきました。軟水でとっても柔らかく、甘い感じのお水なんですよ。天地人のロケでも俳優の方々が宿泊されているようで、ここのお水を持って帰られる方もいるとのことでした。お見送りまでしていただいて、次に行った場所は八海山 泉ヴィレッジでちょっとお買い物。可愛いものが売られてましたよ。パンも焼いていて、私はパンを買いました。２階ではイタリアンレストランをやっていて、人気なんだそうです。石釜で焼いたピザも美味しいんだとか。この後、帰り路に・・・。途中、やっぱり気になる地元のスーパーでお買い物。気になっていたうち豆も買えましたこちらとは、売っているものも違っていたりするので面白いの。お買い物が済んだら、帰りに寄ると決めていた湯沢駅にある『ぽんしゅ館』へＬｅｔ’ｓ Ｇｏ！って言い方が古いこんな感じで、新潟のお土産がたくさん売っていてお食事できるところや、お茶の出来るところ、本屋さんもあるの。その中を通り奥へ行くとこのぽんしゅ館の入り口があります。この入り口の右横にある食堂も気になったわ。『タレかつ』という文字にひかれたの。でも、食べられるわけもなく・・・。お腹がすかなかったので、また今度４月１日より９：００～１８：００までの営業のようですよ。中には新潟県内のお酒はもちろん、食材もたくさん１回５００円できき酒もできます。お猪口に５回分みたい。コインを入れて好きな銘柄をいただけるみたい。すごい数のお塩やお味噌も少しおいてありましたよ。ぽんしゅ館の一番奥には酒風呂もあり入場料を払えば入れるみたい。お食事処も中にあり、釜戸で炊いたご飯を楽しめます。このおにぎりには目を奪われました爆弾おにぎり（４合分）と普通の爆弾おにぎり。普通のもソフトボールかなという大きさでした。すごかったー 文字数制限で次に続く。
2010.04.09
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新潟、湯沢～六日町への旅♪（龍言お料理編１）
夕食がお部屋で１９時からいただきました仲居さんが運んできてくれますそうですよー、夕飯はもちろん上げ膳据え膳ってやつです最高ですよね～まず並べられたお料理がこちら。これだけで、充分じゃない飲み物はビールと日本酒（地元の鶴齢をいただきましたよ～）またまた、しゃぶしゃぶのお肉が素敵な霜降り全部、アップで写真を撮りましたわ盛り付けも素敵だし、春らしいこのお料理の数々みているだけでもうれしくなっちゃうって食べるんですけどね食前酒は『柚子酒』。柚子の香りと甘いお酒が呑みやすく女性向な感じですがいくらでも飲めそうでした。小鉢は『うるいとほたる烏賊の酢味噌和え』。さっぱりうるいをいただきながら、ぷりっとしたほたる烏賊をパクパク食べちゃいました。前菜は『鮑と筍の木の芽焼 蕪寿司 ふきのとうの田楽 鮭昆布巻き烏賊蕨 焙りがっこチーズ もろみ大根』。春をいっぱい盛り込んだ前菜でした。桜の花もついてたの。造りは『鮪 平目 烏賊 妻一式』。郷土の物は『にしんの煮物』。身欠きにしんを煮たものですがご飯にもお酒にもぴったりで、普段にしん食べない私でも美味しかった。酢の物は『氷頭膾 酢取りずいき』。氷頭膾は手を出したことないけどこれは食べられましたね。すいきも美味しかった。台の物は『新潟和牛のしゃぶしゃぶ 胡麻だれ ポン酢だれ』。胡麻だれは強調されすぎず、ちょうどいいまったり感でした。牛肉も素晴らしいお肉で、美味しかったなぁ。焼物は『岩魚炭火立焼 あしらい』。お魚もふっくらでした。このお魚の下の葉にはなんと『家紋と龍言』と切抜きが施されてました。すごーい感動でした。煮物は『魚沼のっぺ』。ちくわの入った具沢山煮物が美味しい。蓋物は『鰤奉書巻 桜麩 菜花』。筍と菜花と下ろすと鰤を中心にして、向こうが透けて見えるほど薄いかつらむきした大根が巻かれてました。最後は止め椀の『魚沼けんちん汁』と食事の『南魚沼産釜戸炊コシヒカリ』と香物の『おばあちゃんの漬物』。ご飯がふっくらしていて、お米の甘さが美味しいご飯でした。あの釜で炊いたんですよ～。お漬物とご飯が合うの。けんちんには『ならたけ』が入っていました。家の方ではけんちんに入れたことがないの。仲居さんに『ならたけってこちらでもならたけといいますか』と聞くと『あまんだれ』というらしい。地方によって言い方が違いますよね。それを聞き思い出したのが、来るときに書いてあったお店の看板。『お酒がむっつら安い』むっつらってなに文からすると、すごくということなのだろうかと言っていたのを思い出し『気ながら、なんていう言葉だったか看板で気になった』という話をすると、次のお料理を持ってきてくれた時に『むっつらではないですか』と。うわぁ感動ちゃんと分かった上に、魚沼の方言の言葉の本まで持ってきてくれたのここにも載ってますよ。よかったらと・・・。もうなにも申すことありません本も読んだよ。面白かった。あっ、忘れるところだった。水菓子の『南瓜プリン』。ホイップの下はレモン風味のゼリーでした。南瓜なんだけど、南瓜しすぎず、このゼリーがさっぱり感も残してくれる、お腹いっぱいなのに食べられちゃったプリンでした。このごぼうの金平と大豆の煮豆は女将が食事の時にご挨拶にいらっしゃって、ご自分で作られたものをいただいたの。にごり酒も一緒に。なので、お食事の後にゆっくり呑ませて頂きましたお食事の時、私がビール１杯と鶴齢をお猪口に２杯程度で後は旦那さんが呑んでしまったの でも、このお酒はほとんど私がゆっくりいただきましたお炬燵に入って１人で１杯～いいわ～お食事の片付けた後、お布団を引いていただいて、お布団に入れてくれたもの。そうなんです。湯たんぽ。お布団も暖かく、寝ていて暑くなるくらいいつも足が冷える私にはとてもうれしいものでしたそれとね、冷たいお水と『日野百日草丸』という漢方まで持ってきてくれたの。胃弱・二日酔いにとありました。すごいよねー。と関心するばかりでした。 夜１０時くらいかな。廊下を拍子木をカンカン『火の用心』と通っていかれたのそれには驚きましたが、これもまたすごくよかったよ～まだまだ、続くの。あとちょっと付き合ってね。文字数が足りないよ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.04.08
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新潟、湯沢～六日町への旅♪（龍言到着編）
今日のご報告は、宿泊した龍言です新潟県の六日町温泉にある上杉景勝・直江兼続ゆかりの坂戸山ふもとにある温泉旅館ですまず入り口には立派な門構えがそこで、２人ですごいねぇ。ほら、名前が書いてあるよ。なんて、のんきに話していたら、旅館の方がお声をかけてくださいました。そんな時ってちょこっと、恥ずかしいですよねまぁ、気にせず案内をしていただき玄関を入り入り口で到着の案内の太鼓を叩いているのをみてまず驚きこの玄関を入るとフロントとこの提灯があります。玄関に入ってすぐの頭上にはこんなに大きな提灯もそして玄関脇にあるお座敷へご案内していただきました。ここの囲炉裏で点てていただいたお茶とお菓子をいただいたの。お茶の苦さと、甘い和菓子がちょうどよく、とっても美味しかったそれに練炭の入った囲炉裏ってはじめてみたかもなんだか、着いてすぐにまったりした感じ。着いたのは３時ちょっと前だったかな～。それから、館内を案内していただきお部屋へ。お部屋は大庭園の池の前のお部屋。とってもいい景色でした。まだ雪が残っておりお庭の散歩は無理でしたが池には近くの公園からくるという鴨がいたり大きな鯉もいましたよ。廊下にはえさが置いてありましたよ。あげられるらしい。お部屋にも色々ありましたよ。靴下足袋が置いてあったの。初めてでした。そして、お部屋の電話に驚きましたなつかしの黒電話子供の頃あったなぁ。。。その後早速、館内を楽しみましたギャラリーがあって手紙の書ける場所があったり、俳句の書けるコーナーや、タバコを楽しめる場所、茶室もありました。大浴場には露天風呂もありますが、露天風呂だけと貸切家族風呂（大・小）もありましたよ。貸切は有料でした。ご飯はこの釜で炊いてくれるのです。夕食に出てきたお魚はここで焼くんですよ～。この裸電球のむこに貼ってあった『始めチョロチョロ、中パッパ』はなかなかよかったですそして、夕方５時からは玄関で餅つきが行われるというので見学に。普通はお水をつけて返すのですが、返すことなく４人でつくんですってなので、すごくもっちりとしたお餅ができるんだとか。４人で順番についていきます。前の人がついたのを、切るようにしてついていかないと杵にお餅がくっついたままになってしまうのだそうです。最後、杵のお餅を取るために、お水につけた縄をぐるっと巻きすっと引くと、きれいに取れました杵のお餅を取ったら、臼にもお水をつけ３回返してできあがり。そのまま、用意されていた餡・きな粉・からみに和えてすぐいただきました旦那さんは餡子。私はきな粉です。 すごーく伸びがよくて、弾力があっていつも食べているお餅とは違って美味しかったですよーきな粉がまた美味しいのこの中に入っているお塩はおばあちゃんの手作りだとか。。。いくつでも食べられそうな感じでしたが、お夕飯が待っているので１つのみでやめておきました文字制限を越えてしまうので、お食事編を書きます。長くてごめんなさいね。
2010.04.08
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新潟、湯沢～六日町への旅♪
今日は午後から娘の中学の入学式です息子は始業式で学校へ入学式へ行く前に４月５・６日の新潟への１泊旅行のご報告を。と思い少し書いてから、入学式へと行って参りました。たくさん書きたいことがあって、何回かに分けないと書ききらないっ長くなったらごめんなさいねでも、とってもよい小旅行でしたまず、５日（月）は行く前に息子の歯医者さんを済ませ主人の実家にお願いして出かけました。すぐそこって感じもあり、時間は気にせずゆっくりのご出発になりましたとりあえず、湯沢駅の構内にある『ぽんしゅ館』へと思い行ってみたのですが、ついてすぐに旦那さんが『ゆっくり見たいから帰りに寄ろうよ』というのでまたすぐに出発まずはお昼近かったこともあり、お昼を食べるために目的の地へ。そこで、私が行きたいなと選んだのは塩沢にある『牧之庵（ぼくしあん） 』美味しいお蕎麦が食べたかったのです国道１７号からちょっと入った場所にあるようでこんなときはナビに設定すべしとナビに入れて行くと『目的地周辺です。これで終了します。』と・・・。え～っ周りをみても、ないじゃない少し動いてみると１本向こうの道らしき入り口にお蕎麦の旗が・・・。『あっこれじゃない』と行くとありました。ちょっと、入り口が分かりづらかったけど発見お店の前にある駐車場に車を止めて降りてみると古民家を改造されてやってらっしゃる大きなお家が出迎えてくれます。飛び石を渡り玄関脇まで行くと左側には奥のほうからお水がちょろちょろと流れています。あいにくお天気は雨しとしと降っている感じでしたがなかなか、いい雰囲気でした。そして、玄関を入るとすぐ前にはレジと展示コーナーがありました。でも、席はどちらへって思ったのです。すぐ上の写真をみると分かるのですが、玄関を入ると左側に廊下があり、障子がある向こうからお客さんがの会話が聞こえてきます。う～ん、どこの障子を開ければいいんだと恐る恐る障子を開けてみると座敷になっておりお席がありました。旦那さんと２人なので、大きなテーブルでなく２人がけへ。隣には囲炉裏。テーブルにはこんなものが。２つに割った胡桃が器に入れられ木蓋がしてあり竹串と殻入れが置いてあるのです。胡桃好きの私にはたまりません注文して待っている間に、香ばしいそば茶と胡桃で待ってるの。竹串で、自分で中身を取り出しながら待つのもいいですね～メニューは盛りそば、うどん、温かいうどん、そば、ドリンクがあり私たちのそばに居たスーツで来ていたサラリーマン風の団体様が『そば（うどん）御前』には大きなおにぎりがついていました。思わず、目が点に・・・。お茶碗１杯では済まないだろう大きさでした。私たちは旦那さんは盛りそば。私は天ぷらそば。天ぷらを全部食べきれないので２人で分けながらいただきました。 お蕎麦が緑ががかっているの。歯ごたえもあり、香りがいい。天ぷらもサクサクでした。蕗の薹とレンコン、まいたけ、にんじんの掻き揚げなど数種類のお野菜の天ぷらが付いていました。蕎麦湯もいただきましたが、香りがすごいの。お店の方に聞いたら、蕎麦粉は蕎麦の実の中心部分だけなのでそれだけでは白くなってしまうので、蕎麦の若葉も使ってらっしゃるんだそうです。すごく美味しくて、また行きたいそして、お店を出てきたらもやがかかっていたので思わず写真をあまり、予定もたてていかなかった。う～ん、言い訳かもしれないが時間もなかったぁなので、このあとぶらりと動いてみるそして、気になったのが『塩沢宿』落ち着いた、昔の宿場町のようになっている町並みがさっそく、車を止めて写真を撮ることにここには『鶴齢』という日本酒を売ってらっしゃる青木酒造さんも軒を並べていらっしゃいました。この町並みが、またよくてしばし楽しむことにまず、目にしたのはこれ。家の方では見る事のない風景。おぉこれはTVでしか見たことないう～ん、なっていったけ思い出せないよ・・・。そして、町並み。ここで気になったのがお米屋さんのスイーツ。米粉のマフィンなどもあったけど、米粉のさつま芋入りお饅頭を買ってみました。温かかったよ。 お腹いっぱいなのに食べちゃった。この後、ちょうどよい時間だったので宿泊の予定の六日町温泉にある『龍言』へ行きましたこの続きはまた後で 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.04.07
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ただいま～。
ただいま～新潟への１泊２日のたびへ行ってまいりました旅といっても、すごーく遠いわけではなく、どちらかというと群馬に近い場所夏場、海へ行っても新潟は日帰りもする群馬県人なのでいつも通過してしまってばかりの場所へ今回は行ってまいりました。２月に東京でおこなった表彰式で最優秀賞をいただいたご褒美でございます新潟米のレシピでしたので、ご褒美も新潟への宿泊となりました。宿泊先が指定だったのですが、またこれが素敵な旅館なんです大満足の２日間でした。お酒も呑んだし・・・、美味しいものも食べたし・・・。ゆったり、まったりで言うことない。時間を忘れるくらいでした。結婚して１３年半ですが、初めて夫婦だけでの外泊でした。それだけ、子供たちも大きくなったというのもあるのですよね。そして、なぜ子供たちをあずけて行ったかというと、宿泊がペアと言うことを聞いた娘が一言、言ったのです。『お母さんがもらったんだから、お父さんと行って来なよ。AYAたち、おばあちゃんちに泊まりに行くから。』というのです。はじめは考えたたのですが、そうさせてもらうことにしました。なので、夫婦のみだったんですね～。夕方には帰ってきたのですが、なんだか疲れてしまって・・・。早速UPと思い、写真も見始めたのですが気力が・・・。あった体力もかなぁ。。。疲れてダメです。せっかくのご報告なので、色々書きたいと思いまた後にしますご報告を待ってるかた、ごめんなさい。早くするからねんなので、今日はお休みなさい
2010.04.06
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あんかけ焼き揚げだし豆腐。
昨日、もう１品。残った材料で焼き揚げだし豆腐の甘酢あんかけ 揚げだし豆腐と同じ作り方で、油で揚げるのではなくて焼いたものに、もやし、ひき肉、ピーマンを炒めて甘酢あんかけにしてかけたものです。たまにはこれもよしですね今度は普通の揚げ出しも食べたいなぁ。と思ったのでした。 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますカゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。投票していただけるとうれしいです。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は雨でも、これから新潟へ行ってまいりますそう、あれです。んっわかった明日帰ってくるので、またご報告しますねあっ、明後日は入学式です
2010.04.05
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うふふっ。な煮物。
うふふっ。貧乏臭いいや、もったいない気がしてね～使ってみたの。そう、昨日の豚の角煮の汁を煮物に。思いついたのは、お家にあった新じゃがと玉ねぎ。きっと、野菜はなんでもいいと思う。お家にあったものを入れて煮てみただけなんですよ。お肉の旨みが溶け出している汁だから、捨てたらもったいなく思ったの。玉ねぎとじゃがいもだけなのに、なんとなく満足する味。旨みだわ～これもいいですよねそれと、ニラが残っていてしんなりしてしまったのでニラ玉の登場です。ニラ１束＋卵２個＋塩・コショウでフライパンで油で炒め盛り付け後、スイートチリソースをかけて食べてみたらすんごく美味しかった～今日は昨日の残り物でお夕飯となりましたよ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。投票していただけるとうれしいです。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は息子の野球の練習試合でしたそれが寒くて、大変でしたビュービュー風が吹くんだけど、冷たいのこれで４月っていうくらい寒かった。２時間外にいるだけで、足のつま先の感覚が・・・。寒い中、息子も出たのでもちろん応援もいたしました。あっ、出ていなくとも応援はするけど。（笑） ２チーム着たので３チームでの試合だから３試合だったので２試合見たのですが、終って帰ってきたら１６：３０頃。長かったなぁ。。。寒いから余計にそう思うのね。 帰ってきてからも、やることはあり・・・。あっという間の１日でした。 明日はちょこっと宿泊に行ってきます子供たちは旦那さんの実家へお泊りです。えっへへ。どんな旅館かなぁ。。。 クイズに答えると商品が当たるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.04.04
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今日はお家で中華を楽しむ日♪
今日は子供たちの決めたテーマ『みんなで中国人になろう』サブテーマ『外国の食を楽しもう。中国編』との提案でお友達家族を呼びお家で食事会をしたのでした『ニーハオシェイシェイ』といいながら、お友達もご到着～そして、餃子を包んでいたところだったので、みんなで包んでみる。手伝ってもらっちゃったそして、まずは始まるころに出来たもの。 豚の角煮（卵入り） もやしのナムル 春餅（チュンビン） 水菜と中華くらげのサラダ 花巻（ホアチュアン）がまずできました。春餅は具を中に巻いて食べるもの。写真を撮るまがなかったので巻いた写真はなしです。皮のみ。花巻は中に具を挟んで食べるのです。中華まんの皮だけ状態なのです。その後に餃子と麻婆豆腐とエビチリ。すごい量かなと思った料理もあっという間に終ってしまい最後にやっぱりデザートでゴマ団子を作りました。あれなんだかぶれてる。。。慌てて撮ったから久々の胡麻団子でしたが美味しかったです後半はもう写真を撮っている間もなく、写真はないです。（笑）いただいた苺もたべたりして、もうお腹いっぱい旦那さんたちは紹興酒を飲んでいました。いただいたの～パンや苺、小豆、紹興酒とたくさんいただいちゃいました。お家で徹底的に中華にこだわったお食事となりました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。投票していただけるとうれしいです。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は子供たちもゲームをしたりしてにぎやかでした。楽しかったようですよ。たまには、こんなのもいいですよね。お掃除したり、新学期の用意したりしながら１日が終ってしまいました。明日は、息子は練習試合だって応援に行きますかね～。
2010.04.03
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はんぺんサラダ♪
紀文のチーズクリームはんぺんと明太子風味マヨポテトはんぺんがいつものほぼ半額で売られていたの１つ７８円。定価が１４３円みたいだから、かなりのお得でしょ紀文さんのはんぺんも美味しいから思わず購入。これでなにかと思い、簡単なのですが水菜とキュウリを切った上に焼いたはんぺんを半分に切り乗せて、和風ドレッシングを作りかけてみました。美味しかったようであっという間に終ってしまいました。それと『とらネコぱんちさん』がやっていた『激ウマ♪塩キャベツ』をみて、まねしてみました。クレイジーソルトは家にはないので岩塩削って使いました。キャベツは手でちぎったので、包丁も使ってないよん。ごま油とコショウとお塩のみでございます。簡単で美味しかったですよ～。これだけでパクパクいけちゃいます。キャベツだけなのでお財布にもうれしいわ ありがとう『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。投票していただけるとうれしいです１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は午前中に買い物へ行き、疲れた・・・。っておいお掃除するはずが、ほとんどできてません明日はお家でお食事会なのに・・・。これから、少しがんばるか明日は子供たちも野球はにというしね。クイズに答えて商品Getかも。森と水のエコクイズ2010
2010.04.02
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ちくわのチーズがけ♪
ちくわが冷蔵庫にありまして・・・。なにか１品と思ったときに使えるかなと先日購入。このちくわで、先日のピザのときに余ったチーズを使ったちくわのチーズがけなんてどうかと思い、作ってみました。 ちくわとチーズだけでは寂しいので、残っていたお野菜も入れて。にんじんと玉ねぎですが。それがこれなんですね。 作り方 ちくわ １袋 にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 青海苔 大さじ１とろけるチーズ ５０ｇ マヨネーズ 大さじ３ 醤油 大さじ１ コショウ 少々 １） にんじんと玉ねぎを千切りにし、ちくわは手でちぎりボールに入れる。 ２） １のボールに醤油とマヨネーズ、青海苔、コショウを入れてよく混ぜ 合わせてから、耐熱容器に入れてレンジで８００ｗで３分程度加熱。 野菜がしんなり柔らかくなったら、チーズを乗せさらに２分加熱し チーズが溶けたらできあがり。マヨネーズを入れることで、油は使いませんでした。青海苔の風味がまたよかったです。もう少し加熱してもよかったかなぁ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいです。投票していただけるとうれしいです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日は１日仕事へ行って来ました。そのあと、娘の自転車を先日買ったので、整備の終った自転車を取りに行きまして、帰りながらお買い物。でも意外と時間がたつのも早くてね。残りはまた明日お買い物へ行ってこよう明後日はお家でお友達を呼んでお食事です。子供たちが決めた今回のテーマ。『中華を食べて中国人になろう』ということで今回の食のテーマは中華となりました。今、メニューを考え中です明日はお休みなので、掃除をしたりお買い物をしたりとやることがたくさんのようです。何をつくろうかなぁ。。。 クイズに答えて賞品が当たるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.04.01
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