2010年03月の記事
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サンキストレモンでハムステーキdeジンジャーマリネ
サンキストレモンを使って、さっぱりさわやかなマリネ。今回はお安いので思わず買った『ハムのしっぽ５００ｇ』を使いました。５００ｇはいっているのに３９８円。うふっ。いいですよね。こんな感じ。 このハムの厚さもいいの。もちろん、このままの状態でもＯＫだと思うのですがちょこっと、ざっくり切りでのステーキにマリネ液に漬けたお野菜をたっぷり乗せていただきました。さっぱり～。生姜もきいているからよけいにさっぱり。温かくてもいいのですが、１晩置いてもＯＫですね。１晩置いたもので、ハムを細かく切って液もそのまま使い炒飯にしまたが、ほんのり酸味がいい炒飯にもなりましたよ 作り方 ハムのしっぽ ５００ｇ にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個サンキストレモン １個 ピーマン ２個 オリーブオイル 大さじ３生姜 ２０ｇ 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 １） にんじん、玉ねぎは皮をむき千切りにする。ピーマンも種と へたを取り千切りにする。ハムは大きめにざっくり切っておく。 ２） レモンはよく洗い、半分は皮ごと半月切りにし種を取っておく。 残りの半分はレモン汁を絞っておく。生姜は皮をむき、 汁を絞りレモン汁と塩・コショウ、オリーブオイル大さじ１と よく混ぜあわせておく。 ３） フライパンにオリーブオイルを大さじ１を熱し、にんじん、ピーマン 玉ねぎをしんなりする程度に炒めたら取り出し２のマリネ液と切った レモンを入れ１０～１５分くらい漬けておく。 ４） フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムを焼く。お皿に盛り３の マリネを乗せてできあがり。 もちろん、普通の厚切りのハムでもＯＫです。色んなもので楽しめそうです『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますＳ－１グランプリ（Ｓは主婦のＳだって）に参加中です。投票していただけるとうれしいです。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ
2010.03.31
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ハーブの恵みでグラニテ。
養命酒製造さんの『ハーブの恵みdeグラニテ』をしてみましたちょうど、パイナップルの缶詰のシロップがあったのでそれを使いました。パイナップルシロップ１５０ｃｃ＋水５０ｃｃ＋ハーブの恵み 大さじ１を混ぜて容器に入れて冷凍庫で３０分くらい凍らせては混ぜを繰り返し全部が凍ったら細かくして器に入れる。パイナップルのシロップとハーブの恵みがまた合っていい感じです。子供たちも意外と美味しいといって食べてました。ハーブの香りもよくいい感じでしたよ。グラニテとはいうけど、パイナップルのシロップでなんてお洒落でもなんでもなくなりそうですよね。(笑）このハーブの恵みはモラタメさんで当たりました養命酒製造さんのこれです。数日前ＴＶでＣＭもやってた届いてすぐだったので思わず『おぉぉぉっ』と言ってしまったやつ。（笑）まずはじめはちょこっと味見もしました。『おぉ。懐かしい感じ。やっぱり養命酒さんだ』なんとなく、養命酒を昔飲んだのを思い出す。 他にもなにか使えるかしら食前酒にと書いてあったが、それは合っているなぁと思いましたよ。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。 カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいです。投票していただけるとうれしいです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 昨夜は雪が降りまして・・・。しかも、先日タイヤ交換を家の旦那様はしてしまいまして・・・。はっ今日は半日、仕事があったので結局、みんなで１台で出かけたため、こんなに遅くなっちゃいましたようやく、夕ご飯も終り時間が出来たわけです。春休みも意外にもバタバタと・・・。急に歯が痛いという息子を、歯医者さんに連れていったり春休み中に受診しておこうということもあったり予定はきりがない明日でも３月も終わりなのに、この寒さはどうにかなるのかしら クイズに答えて商品が当たるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.30
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酒粕入り白菜のクリーム煮♪
昨日は寒くて、真冬に戻ったようでした寒い中、野球の応援をして冷えたので、体の温まるもの。と思い思いついたのがこちら。白菜にクリーム煮に酒粕を入れてみました。なかなか、よかったようにも思えるのですが、もし酒粕があまり好きでないようでしたら、酒粕を半分くらいにすると食べやすくなるのではないかと思います。 作り方 白菜 小１個（４００ｇくらい） 肉団子 ２００ｇ（市販品）水 ３００ｃｃ 牛乳 ３００ｃｃ 板酒粕 １００ｇ塩 小さじ１ コショウ 少々 コンソメの素 １個サラダ油 大さじ１ 薄力粉 大さじ２ １） 白菜は食べやすい大きさに切り、サラダ油を敷き熱した鍋で 炒める。しんなりしてきたら薄力粉を入れて粉っぽさが なくなるまで炒め、水とコンソメの素、酒粕をちぎって入れ煮る。 ２） 白菜もトロトロに柔らかくなったら、肉団子、牛乳、塩・コショウを 入れてよく混ぜながら煮て肉団子に火が通ればできあがり。＊ 酒粕は水でふやかしておくか、バーミックスなどで混ぜておくと滑らかでいいかもしれません。家はバーミックスがないの。。。この市販の肉団子。スーパーで先日１ｋｇで５００円で売られていたので、思わず買って冷凍庫に入っていたもの。忘れるところだったいけない、いけないあると便利ですね。こういうのも。これで、今月乗り切りますあっ、そうそう。昨日のメイン。出すの忘れるところだった自家製ピザ。久しぶり朝、捏ねて時間くらいねかせて作りました。イーストが少なめでも膨らみ、もっちりカリカリに仕上がります。左上から前日に残ったカレーでカレーピザ。息子のリクエスト。その隣はアスパラとウインナーのピザ。下の左がちぢみほうれん草(生のままＯＮ）とウインナーのピザ。その隣は金平ごぼうとじゃこと葱のお醤油風味の和風ピザです。ちなみに、切った感じはこんなの。お腹いっぱい、いただきました食べすぎじゃー『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。 ５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいです。投票していただけるとうれしいですあっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日はお天気もよいけど、暖かさも戻ってくるのかな今日はこれから、新学期のお買い物へ行ってきます子供＆旦那さんはライアーゲームの映画が観たいらしい私はその間、１人で自由にするかなぁ。。。 クイズに答えて商品Ｇｅｔできるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.29
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サラダ油で作るスコーン♪
レーズン入りスコーン 昨日、こざかなくんのところで、美味しそうなスコーンを発見こざかなくんはホットケーキミックスを使って、美味しそうなスコーンを上手に作られていました。スコーンって美味しいですよね大好き見てしまったら最後、食べたくなってしまい作ることに。そしたらね、なんと大事なお菓子用マーガリンもなく・・・。この間使っちゃったんだったこうなったら、サラダ油で作ってみるかと思う。出来るのかまぁ、出来ないこともないだろう。などと思いながら、様子をみつつ作ってみたの。レシピはこんな感じ。 作り方 薄力粉 ３００ｇ ベーキングパウダー 大さじ1/2 サラダ油 ８０ｃｃ塩 ひとつまみ 砂糖 小さじ１ レーズン ６０ｇ 牛乳 １００ｃｃ １） ボールに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖を入れて 混ぜ合わせたところに、サラダ油を入れて全体的にポロポロ になるような感じに油をいきわたらせたら、ラップをして３０分 冷蔵庫でねかせる。 ２） 冷蔵庫から取り出した生地に、レーズンを入れさっと混ぜたら 牛乳を入れてひとまとまりになるようにまとめ、食べやすい 大きさに丸め平らにしたものを、クッキングシートを敷いた天板 の上に並べ２００℃のオーブンで１０～１５分焼いてできあがり。意外とサックリ、いつもとあまり変わらない感じで出来ました。油っぽさもなく、これならマーガリンがなくともＯＫです。もう少し油の量が減るともっといいのかも。理想だけど・・・。あっという間に、子供たちのおやつとして、いや私のおやつとして食べちゃいました『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます そのこざかなくんが、私の最近のブームである『ヨーグルト＋レモン汁』でサラダを食べるのを読んでくださりマカロニサラダを作られたんだそうです。ありがとうございますうれしいですしっとり美味しそうなマカロニサラダ。真っ赤なトマトも可愛くて、マカロニサラダ食べたいです カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。あっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 今日の寒さはなんなんだ真冬並ですこの寒い中、子供たちもかわいそうですが野球の大会でして・・・。応援も震えながらしてきました。あっ、娘のは終ったので息子ですが。娘は終っても息子はまだ３年ありますものね。いいところまで、点を追い上げよい試合でしたが最後やっぱり・・・。残念ながら、負けてしまいました１試合だけでしたが、寒さの中で足の先も凍りそう。車に乗り暖房をつけて暖まったのでした。お昼は帰ってからだったので、やっぱり温かい物が食べたくてもやしラーメンにして食べました夜は娘のリクエストのピザだよー今朝、出かける前に生地捏ねていったの発酵に７～８時間だから、夜には食べられます明日は家族全員、お休みです朝は少しはのんびりできるかな。新学期のお買い物へ行ってこなきゃえっ子供たちは映画が観たいってどうするのかな明日・・・。 クイズに答えて商品がもらえちゃうかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.28
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豚肉の辛味噌野菜炒め。
もやしとちぢみほうれん草と姫竹、豚肉を辛味噌風味で野菜炒めに仕上げました。ちぢみほうれん草は初めてでしたが、肉厚で美味しいですね。ピリッと辛いのでご飯がすすみます 作り方 豚肉 ２００ｇ 姫竹 小さいパック１Ｐ ちぢみほうれん草 ２株もやし １袋 ごま油 大さじ１ 塩・コショウ 少々みりん 大さじ１ 醤油 大さじ１ 味噌 大さじ２ 豆板醤 小さじ１２ １） 姫竹、ほうれん草を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を 熱し、もやしも入れさっと炒め軽く塩・コショウをし、１度皿にとる。 ２） 豚肉も食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き火が通ったら １の野菜を戻して炒め、調味料を入れ炒めてできあがり。別に炒めることで、加熱しすぎてお肉がかたくならないようにしました。なので、お肉も柔らかくて美味しかったです。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。カゴメのＳ－１（主婦のＳ）ケチャップを使ったレシピコンテストです。５月６日（木）まで募集中です。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのです。投票していただけるとうれしいですあっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 昨日の参加賞。旦那さんが帰ってきてから見せて参加賞だって。というと、『全員もらえるの参加賞なら。』といわれ気付く。この参加賞とはあるけど、確か人数が決まっていたような気がする。。。それをいうと、『じゃぁ、参加賞じゃないよね』ということに。う～ん、どうだったかなぁでも、いいか。子供たち喜んでるし。すぐにでも飲みたいらしい 今日の夕飯はカレーライスに決定。本当は明日と思っていたの。今日はピザにと思ったら息子が今日はカレーにしてと。理由を聞くと、今日の残ったカレーを明日のピザに使いたいらしいなるほど。ということで、今日はカレー。明日はピザ。なので、今日は生地を作っておこっと。和風ピザもしちゃおうかな。なんて。息子も色々考えるわね～これから、何か作ろうかなクイズにチャレンジして商品Ｇｅｔかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.27
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シーフードしゃっきり根菜サラダ。
昨夜のサラダです レンコンとごぼうの根菜とシーフードのサラダ。シャッキリ感が美味しくて パクパクいっちゃいました。旦那さんも、おつまみになってましたね 作り方 レンコン ごぼう サーモンの刺身 エビのボイル刺身用 小ネギ マヨネーズ 大さじ２ オリーブオイル 大さじ１ レモン汁 大さじ１塩・コショウ 少々 わさび 小さじ１ 醤油 大さじ１ １） レンコンとごぼうは食べやすい大きさに切りお湯でさっと茹でる。 茹ですぎに注意。シャッキリ感が残るように茹でる。 ２） ボールに調味料を入れ混ぜ合わせ、１の野菜と、殻と尻尾を とったエビ、食べやすい大きさに切ったサーモンを入れ混ぜ合わせ 最後に細かく切った小ネギを入れ、混ぜ合わせてできあがり。簡単ですが、食感もよくさっぱりでワインに合いますねこんなサラダもたまにはいいですよ カゴメのケチャップレシピを考えて応募するレシピコンテストＳ－１グランプリ（Ｓは主婦のＳらしい）が開催されてます。私も２つ出してみました。「投票」や「ごちレポ」をもとに、事務局による厳正な審査によって最終決定するらしいです。１日同じレシピには１回の投票が可能みたいなのですが、この投票制って厳しいですよね。すでに、すごい数の投票数の方もいらっしゃるのです。。。でも、出してみたのでよかったらご覧くださいね。そして、投票していただけるとうれしいですあっ、ＢＧＭが流れるので気をつけてくださいね。 ☆ しゃっきりカレケチャオムライス ☆ さっぱりエビケチャマヨサラダ 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうごいざいます今日は小学校も終了式でした息子も通知表をいただき、帰ってきました これで２人とも春やすみです来週、そうそう新学期のお買い物をしようかと思います。週末は息子の野球です。明後日、大会なので応援に行きます春休みなんて、あっという間に終っちゃいそう。お父さんとの一緒のお休みもあまりないので、いっぺんに用を終らせたいかも。子供たちがＭちゃんちと鍋でもしたいというので、春休み中に家でお食事会ができればなぁと思ってます。今日は午前中、お届け物がありましたエネゴリくんステッカーがレシピブログさんから送られてきました。あはっこのステッカー、どうしようかな それと、もう１つ送られてきたもの。 イトーヨーカドー・ヨークベニマル共同企画アサヒビールグループ＆カゴメ協賛『第２回 レシピコンテスト とっておきのトマトメニュー』で審査の結果残念ながら受賞とはなりませんでしたが参加賞としてお送りします。とのこと。なんだか、久々にうれしい日となりました。 クイズに答えると商品をＧｅｔできるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.26
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豆もやし入りの麻婆豆腐。
豆もやしとにらを入れたバージョンの麻婆豆腐 家は麻婆豆腐好き。最近では子供たちも辛いものも食べられるようになってきたので豆板醤もしっかり入れてあります。子供たちが小さいときは、豆板醤は入れない時期もありました。これって、麻婆豆腐なんだろうか豆もやし、実はスーパーで見切り品１袋５円だったので今日使うなら問題ないだろうと買ってきて使いました。普通のもやしより、豆もやしのほうが好きです。お豆が好きだからなぁ。。。麻婆豆腐は家の定番なのですが、作り方があるはずと自分のブログ内を探すも見つからず・・・。あれ書いたことなかったっけ見つけていたらまず、これが出てきて・・・冷やし麻婆豆腐やっぱりおかしいと、探したらありました。kamecoco麻婆豆腐こんな感じで、いつも作ってます。それに、にらと豆もやしを入れただけなんですよ食べ応えありで、美味しかったです。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます 昨夜から今朝にかけて、ちょこっと霙う～ん、雪だったのかな今朝、起きたら庭には雪がちょこっと。朝はすでに雨でしたけどね今日も寒くて・・・。春はまたどこへいったやらというお天気の１日。桜の花のつぼみも大きくなっているのにまだ咲けないですね今朝は私もぐったりでした。娘の卒業式も終り、ちょっと疲れが出たかな眠くて、考えていたら寝てました これから、絵画教室でございます送っていって、お買い物してこよう夕飯はなににしようかなさすがに娘、今日は野球の練習へ行くんだそうだ。運動せずに休みは食べてばかりいたら、休み明けが大変なことになっていそうだからということですこんなのがありましたよ。クイズに答えて商品ゲットかも森と水のエコクイズ2010
2010.03.25
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牡蠣オイ炒め。
これは最近作って、写真を撮りだめしたものです。（笑）加熱用牡蠣を片栗粉をつけてから、流水で汚れを落としたものを水気を取ってさらに片栗粉をまぶし、サラダ油で焼いてから醤油とオイスターソースで炒めたものです。牡蠣にオイスターソース。絶対合うに決まってますよね。このこってりさが、食べたかったんですそれと一緒にうつっているもの。ナムルの素。旦那さんが食べてみたくて買ってみたもの。１人で買い物に行って、見つけたら食べてみたくなったんだそうです。なので、この時もやししかなかったけど、もやしのナムル。食べて満足したようです。茹でて混ぜるだけなので、簡単でいいですよね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。今日は卒業式に行って来ました早いもので小学校も卒業となりました。思わず、涙ぐんでしまいました本人は全然でしたが・・・。先生と写真撮らないのと聞くといいらしい・・・。もう、気持ちは次へと向かっているようです。この２日間、学校から持ってきたものを自分から整理していらないものは捨て、新学期の準備も始まっているようです。意外とさっぱり、次へ向かってという心構えに私のほうが驚きましたよ。。。夜はおじいちゃん、おばあちゃん、おじさんとお寿司を食べに。デザートも２つも食べました・・・。子供たちは大満足でしたよ。（笑）明日から娘は春休みです。でも、いつもと同じ生活をするよう言ってあります。この短いお休みの家に、生活のリズムがくるうと新学期大変そうですしね。なので、明日はいつも通り早起きです。食べ過ぎないように気をつけて、運動しないとね私もこれで一段落しました。よし、明日は午後までにまた自分でやらなければいけないことをしちゃおっと。と思うのでありました。 こんなのがあったのでチャレンジしてみてはいかが森と水のエコクイズ2010
2010.03.24
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カレイの味噌焼き。
今夜の晩ご飯ではなくてごめんなさいちょっと前の、夕ご飯です。確か、からすがれいだったかな。ムニエルにしようと買ったのですが、娘が味噌とかで焼いたほうがいい。というので、そのままみそ焼きに。味噌大さじ２とみりん大さじ１を混ぜ混ぜして、魚の上に乗せて焼いただけです。これもいいですね～そして、エリンギのバター炒めにレモン汁を少しコショウもきかせて食べました簡単ご飯でしたね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日は無事野球の試合も勝って終ることができました観戦するのも、寒くて大変でしたが。。。 みんなで打ち上げもして。コーチも監督も、保護者も、みんな感動の涙がポロリ。。。このチームは大会というと、よい成績を収めることができたのだということでした。みんなよくがんばりましたお母さん方もがんばられましたよね。朝早くから１日がかりで、週末の遠征。きっと、よい思い出になります。そして、とってもよい経験をさせていただいたのでこれからの自信にも繋がるのではないかと思います。みんな違う学校の子たちと、どこかで会うこともあるかもしれないしでも、その時に『あっ』って思えることもすごいなぁって。出会わなければ知らない子たちとの交流があったということだから。私も同じだと思います。最後は私も楽しんでいたのかなと。週末にあうだけだけど、お話なんかさせていただいたりして楽しかったです今日になっても、なんだかまだ感動できます。（笑）そんな打ち上げも名残惜しいように帰ってきました。今日は半日、お仕事に行って来ましたが、ぐったりで帰ってきてからお昼寝しちゃいました明日は卒業式です明日の準備をしたりと、なんだか落ち着きません。。。明日はどんな卒業式になるのかなぁ 皆さんのところへご訪問できずにいますが、ごめんなさい。この連休中の日記のコメントのお返事はしましたので見てくださいねご訪問へ行きますので、待っててねん こんなのがありましたよ。クイズに答えて、商品がいただけるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.23
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ありがとう。
今日はお天気もよく快晴 今日はこれから、娘の少年野球最後の練習試合を見に行ってきます長かったようで短かった半年も終ります。最後までやめることなく、やり遂げることができました。チームに２人しか居ない女の子。片方が休むとなんとなく寂しくて。でも、周りの子達の気遣いもありここまでやってこれました。１人のときは声をかけてくれる子達もいたりして。本当に１人ではやって来れないことも、仲間がいることで最後までできました。ありがたいことです。週末と言えば遠征で１日野球という半年でしたががんばりました。今朝はおにぎりを作り、お菓子も。感謝の気持ちを込めて、お世話になった方にプレゼントしようかと。なんだか、卒業式より感動しそうです。。。では、行ってきます。今日は夜は打ち上げだ～『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.03.22
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たまポテサラダ＆２種のから揚げ～。
ポテトサラダにゆで卵を入れたのを食べたくなり入れてみました。最近、サラダとマヨネーズを和えるときは、ヨーグルトを多めに入れ、レモン汁を少し入れて食べてます。さっぱりと美味しいですねその向こうにあるのは２種のから揚げ～。いつもの鶏のから揚げ（今回は胸肉）と鰯のから揚げです。なかなか、美味しかったですよ。小骨程度だと、油で揚げているために気にならず～。下味をつける時にコショウを多めに振り少しスパイシーにカレー粉でもいいんですよねフライにするのは面倒でもから揚げだと手間もかからず美味しくていいですね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつも、ありがとうございます今朝は朝早かったんですしかも、大雨のザーザーと降る音と風の音で目が覚め・・・。今日は野球の最後の遠征なのに、この雨では無理なのかと思うほど。もしかしたら、中止の電話がくるんではないのか待ってましたが、そんな電話はなく朝６時ちょっと過ぎには、雨の中でかけることに昨日の大会試合。実は同点になったものの、サドンデスでの勝負に入り、負けてしまいました。。。なので、今日の遠征は準決勝ではなく、交流戦だったのです。ちょうど、この最後の試合に、今まで遠征は仕事の休みに当たったことのない、旦那さん。２年半後、お姉ちゃんのように選抜に行きたいという息子。よい機会のなので、家族で朝から行って来ました当初の予定開催地は雨でグランドが使えず。場所をかえて試合をやりました。でも今日は、強風で観てるのも厳しかった砂埃なのか花粉なのか・・・。目に入って痛いし、口にまで。寒いし、すごかった無事遠征も終りました。明日、最後の練習試合です。これで、娘の小学校最後の少年野球も終わり。夜はうちあげです明日も朝少し早いけど、今日ほどではないし、近いのでゆっくり目です。。。よかった。 昨夜も今日のことを考えて、洗濯したり、お風呂掃除したり今日の分の夕飯も作ったり、お弁当の下ごしらえをしたりで時間がなくなってしまいました この２日間、ご訪問もできなかったり、読み逃げでごめんなさいまたゆっくり、お邪魔させていただきますね。あっ、今日のお弁当で持っていったポケットサンド（みつみつさんレシピです。）も写メを撮ったのでこんな感じ～。あっという間に６枚切り１袋＆おにぎり２個が朝のうちに終ってしまいましたすごい。。。ポケットサンドは人参とチーズのサンド。たまポテサンド。キャベツとハムのサンドでした私が写メするときには、これしか残ってなかったの。。。今日もぐったりでして・・・。ご訪問しても読み逃げかもしれませんごめんなさーい
2010.03.21
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ほうじ茶シフォン♪
ほうじ茶シフォン、作ってみましたほうじ茶で作るのは初めてそんでもって、なかなか昨日はいい仕上がりにシフォンはちょっと替えるだけで、色々バリエーションが広がるので、らくらく楽しめますね実はマカロン作ったけど・・・大失敗マカロンでなかった・・・。まぁ、シフォンケーキができたから、よしとしますか 作り方 薄力粉 １２０ｇ 牛乳 ９０ｇ 卵 Ｌ４個 塩 ひとつまみ バニラエッセンス 数滴 グラニュー糖 ９０ｇ サラダ油 ５５ｇほうじ茶 茶さじ１杯作り方はこちらとほぼ同じ。卵も卵黄と卵白にわけ、同じように使ってください。牛乳にほうじ茶を入れて、レンジで温め冷ましてから使いました。もちろん、煮出してもＯＫです。茶葉は茶漉しでこしましたよ。ほんのり、優しいお茶の香りがして美味しいです『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日はこれから、シフォンケーキを持って野球に行ってきます今日、勝つとベスト４入りですどうかな～。がんばって欲しいなぁ～
2010.03.20
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大豆煮。。。
大豆煮。しばらく前にいただいた大豆。たまには食べたくなる煮豆。なので、昆布と一緒に煮てみましたいつもは、金時や小豆、黒豆。たまに花豆を煮るくらいですが今回はこんな風に大豆を煮ましたよ。 作り方 大豆 ４００ｇ 昆布 ６０ｇ 塩 小さじ１ しょうゆ 大さじ２砂糖 ２５０ｇ 重曹 ひとつまみ 水 １２００ｃｃ １） 大豆をさっと洗い、ポットに入れて熱湯を注ぎ１時間置く。 （１晩水に漬けてももちろんよいのだが、 この方法だとすぐ使えます。） ２） ポットの中の大豆をざるにあけたら、鍋に水と大豆、 重曹を入れて火にかける。沸騰したら、砂糖と醤油、塩・ １．５ｃｍ角に切った昆布を入れてコトコト豆がやわらかくなる まで煮る。途中で、豆がやわらかくなっていないのに、水が 足りなくなるようなら水を足して煮る。 ３） お豆がやわらかくなったら、火を止め冷まして少し置くと味も 含み美味しくなる。いつも、お豆を煮ようと思ったとき、１晩浸してないや～。じゃぁ、またあとで。と思いがちな煮豆。私もこの方法を教えてもらってから、思いついたときもこの方法で煮豆を作ります。１時間くらいで、あまり置きすぎるとキレイにできないかも。重曹をひとつまみ入れることで、お豆もふっくらやわらかく煮えますね。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます 昨日、のんきさんが『鶏の照り焼き』を作ってくださいました。 ご家族も喜んでいただけたようでうれしいですいつも、ありがとう今週は寒い日が多くて・・・。気温が上がりませんよね。寒いっそうそう、昨日の片付けの時のできごとなのですが去年の夏、とりあえず片付けなくてはいけないところを片付けて、とりあえず袋に入れてしまった私。その袋も昨日、やっと整理したのです。あはっ。そしたら、なんと・・・中から３０００円がでてきましたうれしいですね思ってもいないところから、お金がうふふっ。もちろん、自分のお財布に入れました片付けるものですね。うふっ。ご褒美を貰った気分よかった～。こんなこともあるかもしれませんよもう週末になってしまいますねー。この３連休はみなさんはいかがお過ごしなのかな家は子供２人とも野球です明日は２人とも別の大会です。３連休で娘の小学校生活、最後の野球も終わりです。連休は野球で終りますやっとう～ん、もうなんだって。みなさんも、よい週末を～
2010.03.19
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スパイシーネバネババターライス丼♪
白いご飯でなく、バターライスにしてみましたしかも、ガーリック入り。その温かいご飯の上にスライスチーズを乗せスパイシーな納豆を乗せてみました食べる時に一緒にいただくか、混ぜるとさらに美味しいかも。 作り方 ご飯 １．５杯 サラダ油 大さじ1/2 バター 小さじ１にんにく ２かけ 納豆 １Ｐ カレー粉 小さじ１スライスチーズ １枚 小ネギ ２本 １） フライパンにサラダ油とバターとにんにくのみじん切りを入れ熱し たら、ご飯を入れて炒める。 ２） お皿に盛ったら、すぐスライスチーズを乗せ、小ネギを小口切りに してから、納豆にカレー粉とタレを入れて混ぜ、チーズの上に 納豆と小ネギを乗せてできあがり。 納豆がカレー粉を混ぜることで、すごくスパイシーにこれがバターライスに合って美味しい 納豆にカレー粉もありですね 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は午前中、ちょっとお片づけしてました意外とごみは出るもので・・・。でも、少しすっきり年度末なので、少し片付けるにはいいかも。そうなの、紙類が多いの。学校から配られた、お便りとかね。。。意外と整理すると、出てくるんですよね。ちょっとずつ、また片付けようかなぁ。 こんなの見つけちゃいました。クイズに答えてプレゼントがもらえるかもらしい。森と水のエコクイズ2010
2010.03.18
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スノーボール＆ココナッツガレット♪
今朝、早起きして作ったもの今日は旦那さんが、お友達のお家へお邪魔するのでその時にと思い、お菓子を焼きました久々の『スノーボール』＆『ココナッツガレット』スノーボールは最近食べたかったので、作って食べられて満足です～スノーボールはいつもはくるみを入れるのですが昨日のビスコッティーに入れてしまったのでない。。。なので、アーモンドにしてみましたこちらはココナッツガレットのドロップ型奥のほうにはいつもの平べったいココナッツガレットもサックサクのココナッツガレットが美味しいコーヒーを片手に、つい手が伸びてしまいます。食べ過ぎに要注意ですねきっと、今日は子供たちが帰ってきたらすぐに終ってしまうはず・・・。恐るべし食欲の子供たち。毎日、ここのところおやつがしっかりとあります。食べ過ぎないようにしないとね。でも、お菓子を作れて私は満足～いいですね。お菓子つくりやパン作りは。今度は何を作ろうかななんて。うふふっ。今週は色々楽しめるかな 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日はすごくよいお天気暖かくなってきました。今週はのんびり、過ごそうと・・・。ＤＶＤなど見ちゃったりしてたまにはいいかなあはっ。そうそう、１週間後は娘の卒業式特には考えてなかったんだけど、お義母さんが卒業式の日は外食しようという話になっているようで美味しいものが食べられるかもそんでもって、夕飯は作らなくてもいいかもなんて、思っているのでありましたこんなの見つけちゃいましたクイズに答えてプレゼントＧＥＴできるかも。森と水のエコクイズ2010
2010.03.17
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ビスコッティー♪
ビスコッティーを初めて焼いてみましたたぶん、初めてだと思う。カリカリのビスコッティーがコーヒーに合いますねほんのり甘い、ナッツの入ってる生地がとまりませんそう、これで終わりと思いつつ、もう１つと食べてしまう。あぁ、やばいよやばいよ私は出川さんかもともと、歯ごたえのあるものは好きだからなのか、カリカリ、サクサク、もう１つ～あぁ、チョコ入れなくてよかったかも。 作り方 薄力粉 １５０ｇ 卵 Ｌ１個 砂糖７０ｇ オリーブオイル 大さじ１ベーキングパウダー 小さじ1/2 アーモンドスライス ２０ｇ くるみ ２０ｇ １） ボールに卵を割り入れ、溶きほぐしたら砂糖とオリーブオイルを 入れて泡だて器で混ぜる。 ２） ベーキングパウダーと薄力粉を振るいにかけ、１のボールに入れ ゴムベラで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなってきたら、ナッツ類を 入れて混ぜ合わせ、クッキングシートの上で形を整える。 ３） １８０度に温めたオーブンで２５分くらい焼き、中まで火が通ったら１度 出し、スライスして並べなおし１５０度のオーブンで１５～２０分くらい 焼き乾燥させてできあがり。中にココナッツやチョコチップを今度いれてみよう簡単にできるので、やめられなくなるかも。（笑）『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日ね、最近携帯の画面がちょっと時々おかしいのでみてもらったの。画面の中央辺りに液晶画面を指で押したときのような黒い楕円形の輪が出てる日があるので。日曜日は出ていたけど、帰りに寄ろうと思ったら混んでいて待っているのも疲れるから、昨日にしたら昨日は出てないの。。。あぁ、やっぱり前日に見てもらえばよかったか・・・。なんて思いつつ、相談すると水濡れかもしれないし、ちょっとわからないですねと言われる。『水濡れって、濡らした覚えはないのですが・・・。』というと『濡らしていなくとも、湿気でなることもあります。』ですって。。。どの程度の湿気う～ん、なるのと思っていると『携帯ケースも傷が付いているようですので、それを交換ということでみてみましょうか』とのこと。私の携帯、１週間から１０日くらいの、入院となりましたもし、水濡れの場合は修理に５０００円だというのでそしたら、直さなくていいです。って言っちゃった。買ってまだ１０ヶ月なのに・・・。あと１４ヶ月、そしたら我慢しよっと。と思った私です。なにしたわけでもないのに、なんだかがっかりでした。。。貸し出し用の携帯なんだけど、なんだか変な感じー。。。
2010.03.16
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ネバネバキムツナ丼♪
ご飯がすすむ～危険ですね。ご飯がすすんでしまうなんて・・・。ご飯を食べ過ぎて、体重が増えやしないかと心配私の好きな組み合わせ。『納豆×ツナ』この組み合わせは昔から好きでして。美味しいのよ。納豆にツナを入れると食感も味も。ご飯が何杯でもいけちゃいそうなくらい。そこへ、キムチの辛さも混ぜて・・・。止められませんね～あぁ、困る。。。炊き立てのご飯の上にキムチ（食べやすい大きさに切るともっといいですね～。）混ぜ合わせた納豆ツナ、小ネギ。これだけでご飯になります納豆とツナはよーく混ぜてから乗せてね 材料 （１人分）ご飯 １．５杯くらい 納豆 １P シーチキン 1/2缶白菜キムチ ５０ｇ 小ネギ １～１．５本固まってるタレも一緒に入れて混ぜてくださいね。あっ、ツナのオイルも旨みのあるオイルなので一緒に混ぜて食べてください。そのほうが私は好きかな。それと、簡単水餃子。市販の餃子がお安くて、たまにはと思い買いました。焼くよりたまには水餃子にと思い簡単に作ってみました。 お鍋に水とウェイパー、塩少々とコショウ。ちょこっとだけお醤油を入れて沸騰させ、そこへ餃子と小ネギを入れて崩れない程度に火を通してできあがりです。ウェイパーがなければ、中華スープの素でもちろんOKですよ。簡単なスープができます。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日は１日野球の大会で応援＆送迎でした。お天気もよく暖か。見てる間に眠くなってしまったおっと、ごめんなさいちょこっと居眠りしちゃったよでも、そのくらい暖かでしたよ問題の花粉。飛んでましたね～。朝からマスクをしっかりして、お薬も飲んでいるせいか症状は抑えられていたので、よかったですが皮膚まで痒くなってきましたよ・・・。そんな野球の大会も２戦行なわれ２勝でしたこれでベスト８らしい。なので、来週も大会ですなかなかよい試合でした。面白かった。まぁ、家の娘は出てませんが。。。あと、来週の３連休で半年行われた、選抜野球も終わりです。長いようで短かったいや、過ぎてみると早いんだね。やっているうちは、大変だよねという感じでしたがそれももう少しで終るとなると、なんだか寂しいねに変わる・・・。一生懸命やったかな。来週、がんばるぞ
2010.03.15
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肉巻きおにぎり♪
今日は肉巻きおにぎりと・・・を持って野球の大会へ行ってきますみなさんもよい１日を『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます。
2010.03.14
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はじめて作ったクッキーって。。。
明日はホワイトデー息子は返す相手もいないのでいいのだが、娘は友チョコのお返しをするために、なにやら昨日から動き出した。『何にしようかなぁクッキーお母さん材料ある』どうやら、すべて私の買っておいたもので済ませようという考えの娘。まったくね～。いつでも、作れるように材料は揃ってるけど・・・。しかも、学校が昨日は早めに終ったにもかかわらず遊びに出て帰ってきて、私がご飯の支度をする時間になり動く始末。。。『早めに動いてね。ご飯だってしなきゃだよ。』というと『わかった～。』といいながら、やっぱり遅くまでやっていた。あぁ、よかった。察知したわけではないけど、夕飯はだいたいできてる。たいした物ではないけれども。ちなみに昨日のご飯はこんな感じ。みなさんのところで、炊き込みご飯を見ていたら食べたくなって。みつみつさんの炊き込みご飯をみて切干大根を炊き込みにしてみたいと思い、家にあった油揚げ、人参、切り干し大根だけで炊き込みにしてみました。美味しかった～。満足ですそれと、白菜とベーコンのコンソメ煮と鶏チリ炒め。で、写真を撮る前に食べられてしまった『マスタードレモンのサラダ』そうそう、この間からはまってる『マスタードレモンのサラダ』昨日は貝割れと、ミニトマト、アボカド、キュウリです。ちょっと前もほら。 キャベツの千切りと水菜、カニカマで『マスタードレモン』にしたの。旦那さんも私もお気に入りですさっぱりしていて、美味しいですよ。って、話がずれてしまいましたそう、娘は本をみながらクッキー作りを真剣にしてました。そして、ご飯を食べる頃、娘のクッキーも出来上がり・・・。１口食べて『まずっ』甘さが足りなかったようです。それと、捏ねすぎて硬いの。。。でも、よーく思い出すとたぶん私もはじめて作ったときこんなのだった気がします。４年生のころかなぁ。家の母はそんなことは全くできない人なので自分で何かをみて作ったんだったと思う。なんとなく、思い出しました。また、リベンジしてみると言ってたけど・・・。そしたらね、息子も『俺も作ってみる』って。さぁ、どうかな人に言われて作ってみるより、自分で作ってみてどうしたらいいのか、どこが悪いのか考えるほうが上手になるのかなぁ。なんて思って、娘の場合は自分でさせてみました。そうでないと、ほとんどやってもらおうって感じなので。最近、少しお菓子作りに興味がでてきたようですおやつを作ってくれるようになるのかなぁ『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございますお天気がいまいちの、今日。すでに、息子は野球の練習を半日し帰宅。あとは娘が１日練習。息子は明日は練習試合なんです娘は大会なので、また明日も１日朝から私は送迎です怪しい天気だけど、明日できるのかなぁ。。。今日はまたお菓子作りをしてます。う～ん、パンも焼こうかと思ったけどいいかぁ。。。さて、明日の為に色々お家のことでもしようかな。もう少しでお迎えの時間になっちゃうよー。。。
2010.03.13
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ジンジャーミルクプリン♪
うーっ美味いちょっと、大人味かなぁ。ある本でみつけた、しょうがミルクプリン本当は生姜のすりおろしをギュッと搾って使うらしい。これをヒントに自分流に作っちゃった。 作り方 牛乳 ２カップ＋１カップ 砂糖 ５０ｇ 練乳 大さじ２ゼラチン １０ｇ ジンジャーパウダー 大さじ１ 水 大さじ２～３ １） 容器にゼラチンと水を入れて、ゼラチンをふやかしておく。 ２） 鍋に牛乳２カップと砂糖、練乳、ジンジャーパウダーを入れて 沸騰直前まで温めながら１のゼラチンを入れてよく溶かす。 ３） 鍋のふちの牛乳が沸騰し始めたら、火を止め残りの牛乳１カップを 入れてよく混ぜたら容器に移し、荒熱をとってから冷蔵庫に入れ 冷やし固めてできあがり。プルン、トロンのプリンを一口、お口に入れるとジンジャーの辛さとミルクがふわ～っとミルクだけど、さっぱりのような・・・。そして、底にはジンジャーが少し沈殿してて、またここが辛くて美味しいあっという間に、１つぺろりと・・・。ジンジャー入りだから、体も温まるかなでも、冷菓子だからなんとも・・・。ジンジャーミルク＋ティーとかココアとかにしてホットでもいただきたい感じなかなか、私にはヒットかも『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつも、ありがとうございます今日もお天気がまずまずのようでこうなると、花粉が心配飛んでるよねきっと。。。今日はお家にこもってようかしら最近は空気清浄機が大活躍ですわ 今日もラヂオを聴きながら、色々お家のことをしています。このラヂオの話題、面白いですよね。ほとんど、お休みでお家に居てもTVはつけてないんです。たぶん１人だと、夜までつけないですね。つけると、色々はかどらなくなりますからね～。で、今日の話題は卒業式。制服の第２ボタンだって。中学の卒業ではもらった覚えもないなぁ。そんなことあったっけみんな、そんな話題で盛り上がったりしませんでしたそれより、私の記憶は高校時代。女子高ですよボタンなんて・・・。なんてことはなく。。。そう、憧れの先輩のボタンは１度だけいただいたと思います。でもね、自分の卒業式の時はボタン、みんなあげちゃった気がする。後輩にくださいと言われて・・・。しかも、制服も欲しいといわれて、あげちゃった。女子高ですよ。女子高。そんなものかしら慕ってくれる同級生や、後輩がいたりして逆に危ないと思われたりして・・・。私はそんなことはないですよ。うれしいことなんですけど、そんなことが高校時代はあったなぁ。なんて、思い出しちゃった。高校時代が懐かしい～なんて、思いましたとさ。みなさんも、思い出がなにかあるのでは
2010.03.12
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カロリーオフのしっとりチョコケーキ♪
見た目、しっとりしてそうでただのチョコケーキに見えませんかうふふっ。味は・・・、あっさり。甘さ控えめ、ほろほろケーキというところでしょうか温かいうちでもOKですよー。しっとりだよ。もっとビターにココアパウダーを増やしてもいいしチョコレートを溶かして入れても美味しそう。 今回はカロリーオフのチョコケーキになってると思いますよ。だって、おからがたっぷり入っているんです。なので、食物繊維もたくさん摂れて、イソフラボンもパウンドケーキにしようか、う～ん、なにかないか考えながら本をパラパラ。。。あっ、そうだと思いつく。試してみようと作ってみたのがこちらなのです 作り方 （スクエア型）薄力粉 ８０ｇ ココアパウダー ３０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１マーガリン（無塩） ５０ｇ 卵 L１個 牛乳 １５０ｃｃ 塩 ひとつまみおから １５０ｇ インスタントコーヒー 小さじ１ 砂糖５０ｇアーモンドスライス ３０ｇ １） マーガリンを室温で柔らかくし、塩をひとつまみ入れたら泡だて 器で空気を入れるようにして混ぜ、砂糖を入れてさらに 白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 ２） 卵を溶き、１のボールに２～３回に分けて入れ、そのつどよく 混ぜ合わせる。 ３） 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダー、インスタント コーヒーを振るいにかけ、牛乳と交互に２～３回くらいに分けて ゴムベラで混ぜていく。 ４） ３のボールにおからを入れ切るように混ぜ合わせ、クッキング シートを敷いた型に入れ平らにし、上にアーモンドスライスを 乗せて１６０℃のオーブンで４０分くらい焼いて出来上がり。アーモンドスライスが香ばしくていいわ～『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいですいつもありがとうございますやっと、お日様が出ましたね～昨日はいまいちのお天気で、気温もなかなか上がらず雪も溶けきらない感じでした。。。今日は気温も上がってるのかな寒さもやわらいで欲しいなぁ。もう春なんだものね３月も中旬になるよ。早いね。もう、週末になることが、信じられない。。。時間ばかりが過ぎている気がするけど、１つ１つやらなければいけないことを、クリアしていこう今日は絵画教室の日です娘は中学生になるまでしか、毎週はいけないのであと数回です。どんなの描いてきてくれるのかな～
2010.03.11
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ほたての貝ひもでお料理。
久々にホタテの貝ひも、買ってみました１P１５０ｇだったのですが、１００円きってましたたまには食べてみようかしらなんて。いつもなら、煮るのですがなにかいつもと違った使い方は・・・。こんな風にしたらどうかななんて作ってみたのがこちら。『青梗菜と貝ひもの炒め物』そのままです 作り方 青梗菜 ２株 ホタテの貝ひも １００ｇ ウエイパー 小さじ1/2醤油 大さじ１弱 みりん 大さじ1/2 塩・コショウ ゴマ油 １） 青梗菜はよう洗い食べやすい大きさに切り、ごま油を敷いた フライパンでさっと炒め軽く塩・コショウをして皿に出しておく。 ２） 貝ひもは小さめに切り、フライパンに少量のごま油を敷き炒め ウエイパー・みりん・醤油を入れてさっと炒めたら１の青梗菜を 戻し入れ炒めてできあがり。＊ ウエイパーを使いましたが、中華だしのもとでもいいですよ。この歯ごたえがいいですね。青梗菜だけでなく、他の葉野菜でも美味しいのではないかな。キャベツや白菜もいいな。それと、一昨日天ぷらが食べたいと言う子供たち。私は食べたくないけど・・・。なので少量を作ることにしたのです。リクエストを聞いて。娘はちくわ 息子は海老か鶏肉海老は大きいのにしてね。なんて・・・。でもね、買い物へ行ったらちょうどブラックタイガーの有頭が半額に３尾で１４９円買います買わせてください思わず買いました。でも６尾ね。（笑）帰ってきたら、旦那さんが玉ねぎとなにかを掻き揚げにして欲しいと。何もないよんあっ、そうだ今日買ったホタテの貝ひも入れてみようと入れて作った玉ねぎと貝ひもの掻き揚げ。これです。はい。油を熱しているだけで、なんとなく気持ちわるい感じ。ダメだねやっぱり。と思っていたら、準備をした段階で旦那さん登場揚げてくれました揚げてもらっているにもかかわらず、『そんなに衣つけなくていいよ。』だの『火加減、調節しないと・・・』だの言いました。海老がプリプリでした掻き揚げもいいんじゃないかい海老と掻き揚げ、ちくわの３つだけいただきました。なので、サツマイモも食べたいから甘露煮みたいにして食べたの。美味しかったです。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日の夕方から雪が積もり、今朝はちょこっと雪かきを・・・。朝、まだ降ってましたがやんだようです。寒いね。でも、雪は水分がたっぷり。春の雪ですねよかった、今日はお休みで。午後は子供たちを耳鼻科へ連れて行ってきます寒そうだよね。寒いよね。。。 私、ビタミン不足かなぁ。口の中が荒れちゃった。ちょこっと痛い。少し前、味が少しわかりずらい感じで風邪をひいた影響かな。なんて思ってたら、荒れちゃった。あぁ。なんでよ。。。花粉症もあるから、耳鼻科で診てもらおうかな。食べ物が美味しく感じられるのって大切よね。幸せなことなのよねー。と思うのでありました。あっ、昨日眼鏡ができて取りに行ってきました娘に似合います。いい感じ～娘も気に入ったみたいで、卒業式までかけていかないのがいいかなぁ。なんて言ってたけど、もう、今までの眼鏡は無理ですってことで、今日から新しいのをかけていきました新しいって、うれしいよね新しいの、写真を撮ろうかと思ったのに、この雪で忘れた・・・。さて、夕飯の下準備してから出かけようかな。
2010.03.10
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菜の花と油揚げの和え物。
菜の花のおひたしにお醤油とゆず胡椒をまぜ油揚げを細かく切りみりんとお醤油、砂糖で煮付けたものを混ぜ合わせました。ただ焼いて混ぜても美味しいと思うのですが味の含んだ油揚げが食べたかったの。このまま食べても美味しいし、ご飯にまぜても、うどんに乗せても美味しいですよね。簡単ですみません。こんな感じに煮付けてから使いました。油揚げは美味しいね～。ゆず胡椒がぴりっとして、和えた菜の花も美味しかったですよ。春だね。今日も寒いけど。（笑）『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日は予定通り、眼科で検査をして眼鏡を作りに眼鏡屋さんへ行ってきました弾力性のあるフレームにしようか、それとも普通のにしようか悩んだのですが、本人の気に入った普通のフレームに。運動をしていると、弾力性のあるもののほうが少しくらいぶつかっても、全然平気なんですよね。なので、しばらく弾力性のあるフレームを使用していたのですが今回は大きくもなったので普通に。お値段もそこそこだったこともありダメだったら、また考えようということにしました。今回、スペアもないので。度数もそんなに強くないので、今日には仕上がるらしい。夕方、息子を野球に送りながら、娘を連れてとりに行ってきますだんだん、なんだか中学入学の準備もすすんできたなぁなんて。今日もお天気がよくないです。寒い。さて、今日も半日お仕事へ行ってきますよい１日を。
2010.03.09
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新じゃがのじゃこ炒め♪
新じゃがが最近よくみられるようになったので、新じゃがを使った炒め物をしました新じゃがはよく洗い、皮ごと適度な大きさに切って下湯でする。フライパンに油を敷き、じゃこをさっと炒めてから茹でたじゃがいもを入れて炒め、味噌とみりん、醤油を入れたら小ネギを小口切りにしたものを入れて炒めてできあがり。お皿に盛り、七味をかけていただきました。じゃこの食感とじゃがいものホクホク感がいいの。ぴりっと辛いのがまた美味しい。じゃこの部分はご飯に乗せて食べても美味しかったです。新じゃがの美味しい季節になってきたのね 材料 新じゃが 小４～５個 じゃこ 大さじ２～３ 味噌 大さじ１みりん 大さじ１ 醤油 大さじ１弱 小ねぎ ３本 七味 『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日はお休みでお家にいた娘。ゆっくり２度寝までして、起きてきてからめがねをかけようと開いたとたん『あっ』の声。『どうしたの』と聞くと・・・ほら・・・。めがねの耳にかける元の部分が折れてしまいましたたぶん、もう寿命だったんでしょうね。まぁ、中学生になるので、もうそろそろ買い換えようとは思っていたのですが、めがねがないと不便な娘。見えないわけではないのですが、遠視なので目が疲れて頭痛を起こしやすいのです。本人もそれは分かっているので、壊れためがねをとりあえずセロハンテープで止めてかけてました。今日は学校が終ったら、眼科へ行って検査をしそのまま眼鏡屋さんで作ってこようかと。作ろうかと思っていたので、まぁ仕方ないかな。今日は半日お仕事です。今朝は寒い。寒いと動きがね・・・。道路は大丈夫かなぁ。昨夜は霙だったみたい。。。気をつけねば。では、みなさんもよい１日を。
2010.03.08
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いよかんとブロッコリーのヨーグルトサラダ。
最近、すっかりお気に入りになってる柑橘系サラダいいですね～。この甘酸っぱさといい、さわやかさといい。ソースもヨーグルトソースにしてみました。茹でたブロッコリーといよかんを器に盛りヨーグルトを大さじ３とマヨネーズを大さじ１と塩を小さじ1/2とコショウを少々入れてまぜかけたものです。やめられませんね～美味い～先日風邪をひいてから、風邪はほぼ完治したもののさっぱり系のものを食べたいかな。。。なんて。揚げ物系はちょっと・・・。食べてみようかななんて、昨日辺りも思いコロッケ１個食べたら気持ちわるい。。。体が受け付けないのですね。なので、こういうのがいいですね簡単すぎてごめんなさいそう、その向こうにあるのは『鮭の中骨入り缶詰』を水菜を切った上に乗せ、ポン酢わさびでいただきましたたまに食べたくなるんですよね。この中骨缶。天然鮭の中骨缶詰お酒のつまみにもいいですよね『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日は朝も雨野球はどうなると思いつつも、とりあえず起きる。しばらくして、電話がきて娘の方は中止ですと。そして、息子の練習試合も・・・中止です。でも、体育館で練習があります。とのことで、２度寝することもなく時間には練習へ連れて行きました。午前中の練習だったので、送って帰ってきてからうとうとと居眠り午前中なんてあっという間に終っちゃった今日は朝から丸１日、出かけている予定だったので昨夜のうちに洗濯などなど済ませておいたので、今日はまったりですお菓子でも作りたいなぁなんて。なにがいいかなぁ。今日は寒いですよ。。。早く暖かくなれ～
2010.03.07
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ベーグル焼いてみたよ～♪
久々に焼いたベーグルパンを焼いたのも２～３ヶ月ぶり。なんだか、久々のわりにはまぁよくできたのかなゴマベーグル＆プレーンしか焼いていないけどね。なにかサンドして食べたかった。。。でも、そのまま食べちゃったよ。もうないし。（笑）それと、ロールパン（レーズン＆プレーン）とシナモンロールピッカピカいい感じの色でした。今回パンを全部で６００ｇの強力粉で作ったから個数にしてもロールパン１０個シナモンロール６個ベーグル ８個作ったのに、もう終わりです。あげちゃったりもしたから。また作ろう『レシピブログ』らんキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日の授業参観。まずは２番目に発表すると言った娘のところへ。始まりのチャイムが鳴ってる頃、教室に着く。でも、名簿に印だけつけて廊下で・・・。そしたらね、発表の直前に辺りを見回した娘。あちゃ、見つかったよ。でも、隠れて見えないところで待機。それがね～、また問題が。発表のときに、お母さんも前に出ていただいて子供が読むので聞いて欲しいと言うではありませんか結局ね、先生に本人が着て欲しくないと言ってたから・・・。というも、前に・・・。娘もえ～っと言いながらみんなと同じように、感謝の手紙を読みプレゼントをいただきました。これです。手紙の内容はね、表面だけのものとなりました。照れくさいものね。いいさ、分かってるから。他のお子さんは中には泣きながら読んでた子もいたっけ。素直に言えることは素晴らしいことですね。なかなかできないよ。とっても、こういうことが得意な子もいるから、娘は自分の中で比べているんだろうけど、比べることではないからな。それと息子。娘のが終ってから行ったらあれっ合奏の発表で、終っちゃった同じ階にいたので聞こえてはいたのですが見ることはできず・・・。ごめんね。と謝ったのでした。来なくていいよと言うわりには、残念がってた。って来てほしかったんじゃん懇談会や総会などなど、ちゃんとでてきましたよ。もう少しで今年度も終わりですね。 今日は雨の中、野球の大会で出かけてきました。結果は１－４で負けちゃったけど・・・。明日も７時ちょっと過ぎには出かけないといけません。丸１日、かかりそうです。。。
2010.03.06
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マスタードレモンのさっぱりサラダ♪
トマトとブロッコリー、そしてアボカド入りのこのサラダアボカド大好きな私。みなさんのところで見ると食べたいってすぐ買ってきてしまいます。（笑）でね、これ数日前に作ったんだけどさっぱり系の酸味の利いたものが食べたくて。疲れていたのかしら茹でたブロッコリーと、トマト、アボカドをマスタードレモンで、和えてみましたこれがね、柑橘系のさっぱりで酸味があり美味しかった～アボカドのまったりもいいのよねここに海老などを入れても美味しいんだろうなぁ。 材料 ブロッコリー 1/2株 ミディトマト ４個 アボカド １個レモン汁 大さじ２ マスタード 大さじ1/2 オリーブオイル 大さじ１ 塩・コショウ 少々＊ レモン汁とマスタード、オリーブオイルをボールの中でよく混ぜてから材料を入れて最後に塩・コショウで味を調えてできあがり。今度は海老とか入れてみようっと 先日、雲母☆きららさんが私の大根のカレー風味煮をみて作ってくださったそうですきららさんはお子さんたちのお弁当つくりを毎日色んな工夫をされて作っていらっしゃいます。毎日、お弁当を作られている方は本当、尊敬します。こちらがきららさんの作ってくださったものですお子さんたちも喜んでくださったようでうれしいです作ってくれてありがとう『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。励みになりますいつもありがとうございます数日前、うれしいプレゼントが届きましたモラタメさんでいただいた『ダリアさんの豆乳薬用化粧水（しっとり）』でトラックバック＆コメントキャンペーンをされていてうれしいことに優秀トラックバック賞をいただきましたその記事はこちら。選考された１０名に残ったとのことで『豆乳 スキンケアシリーズ３点セット』が送られてまいりましたうれしいですありがとうございます泡洗顔とクリーム、美容水の３点。さっそく、使わせていただきました。まずは洗顔よ～こんな感じで２プッシュ。すでに泡なのでこれでよく顔を洗います。そして、今回は美容水をつけてみることに。手のひらに少し出して。１プッシュもしなかった。でも、いいのよ。のびて肌に吸い付く感じになるの。しみこんでる～って感じもする。これ１本で洗顔あともいいらしい。確かにそうかも。クリームものびがよく、保湿される感じでした。うるおいを与えてくれるのでふっくらした感じがあるかな。このくらいのお値段ならいいかな。しばらく、お手入れをなまけていたのでちょっとがんばらないとね。（笑） 今日はこれから授業参観でーす娘だけでなく、息子も来なくていいと・・・。なんでやねんと突っ込みたくなりました。。。でも、行っちゃうもんね～目立たぬところで、見てよっと懇談会や総会などもあるので、終れば夕方のようです。。。今日は暖かくて、花粉も飛んでそう。。。マスクしないといけないかな。午前中はこれでもかっていうくらいパンを焼いてます。あと１時間で全部終るのかなぁロールパンにシナモンパン。ベーグルもなんだけど、久しぶりで上手くできるかなぁ。分かりませんが、美味しくできますように
2010.03.05
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洋風散らし寿司でおひな祭り♪
洋風散らし寿司昨日はおひな祭り。お雛様、結局全部出すことは出来なくてこんな感じ。本当は３段なのよ。去年はこんな感じ。ごめんね、全部出せなくて。また来年ってことででも、ご飯はお雛様しように一応したよ。こんな感じのテーブルに。洋風散らし寿司や菜の花のからしポン酢和え、大根と油揚げのお味噌汁、お義母さんの作った散らし寿司。などなど、たくさん。でもお肉はベーコンだけ。（笑）お魚もなかったわね。よく考えるとヘルシーなのかしらん。（爆）でも充分、満足でした。洋風散らし寿司は激安かも。ベーコン３枚に卵２個、アスパラ１束、小ねぎだけだよ。でも、子供たちは美味しいと大喜びでした。この間いただいた、新潟米を使ったからお米も美味しかったのかも。 作り方 ご飯 ３．５合分 アスパラ １束 ベーコン ３枚卵 ２個 小ネギ ３本 塩。コショウ 少々オリーブオイル 大さじ２ 合わせ酢 １） 炊きたてご飯に合わせ酢を混ぜてきっておく。 ２） フライパンに大さじ１くらいのオリーブオイルを敷き、溶き卵を入れて そぼろを作りお皿にあけておく。 ３） さらに同じフライパンに残りの油を敷き、アスパラ上５ｃｍを 切り残りを５ｍｍ幅くらいに切ったものと、５ｍｍ幅くらいに切った ベーコンを入れて炒める。アスパラの上の部分は縦に切り一緒に 炒め塩・コショウをしお皿にのせておく。 ４） 小ネギを小口切りにする。 ５） 酢飯に小ネギ、３の炒めたアスパラベーコン（上の部分を取り置き）を 混ぜ込み、お皿に盛り上に飾りとして半分に切ったアスパラを乗せて できあがり。子供たちには大人気でしたそして、食後には旦那さんのお友達のお店の桜餅買っておいてくれたらしく、早速食べようと・・・。あれっよく見ると中身の餡が違う。こしあんと桜餡。食べる直前に気付き悩んだ・・・。でも、１個半いただいたので両方食べちゃった美味しかったご馳走様～『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今日も寒いですねあやしい雲久々にパンでも作ろうかと思っていたんだけど・・・。寒くて・・・。って言い訳か。明日は午後は今学年最後の授業参観です。夕方までかかりそう。娘、『お母さん、感謝の会で作文書いたけど先生に心がこもってないから書き直しって言われたなんで書かなきゃいけないん。書かなくても感謝してるのに。。。』と学校から帰ってきてぼやいていた日がありました。私も『そうだね、言葉で表せない感謝もあるよね。まぁ、文なんてなんでもいいよ。』というと。娘『聴かれるのが嫌だから聴きに来ないでね。』と言われました。あははっ。まぁ、いいけどさ。どうするのかな、明日。。。
2010.03.04
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白菜とベーコンのミルクスープ♪
これは数日前のお夕飯に作った『白菜とベーコンのミルクスープ』メインはハンバーグでも、お豆腐をそれなりに入れたため子供たちは豆腐ハンバーグだと。。。いいさ、ヘルシーさそれと一緒に、いただきました。作り方も簡単。白菜を食べやすい大きさに切り、ベーコンは細切りに。鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒める。色づいてきたら白菜を入れて炒め、火が通ってきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め少しずつお水を入れて粉がだまにならないようにする。お水をいれ終わったら、牛乳とコンソメの素を入れて煮込む。白菜にとろみがでるくらいになったら、塩・コショウで味を調えできあがり。 材料 白菜 小さいのを半分 ベーコン ２～３枚 水 ２００ｃｃ牛乳 ６００ｃｃ コンソメの素 １個 塩・コショウ 少々 薄力粉 大さじ３ オリーブオイル 大さじ１『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいですいつもありがとうございます今日の料理は数日前の。それにはわけが・・・。昨日は旦那さんも私もお休み。息子の野球の夜の練習だったの。私も体調が戻らないし、旦那さんも疲れたと言うので息子に『今日は練習へは行かないで、早くご飯食べて早く休まないか』とお父さんが聞くと『嫌だ、行きたい。』というので私が行く用意をしていると、連れて行ってくれたの。でも、子供に部費を行ったら渡すように持たせました。そうだなぁ、お休みの日があったり、休んだりで持って行き忘れたのは１回あったくらい。部費の袋も１０日前くらいに渡されて、今回は遅かったの。なので２月分を、持たせたら帰ってきて『なんで、出してないのこんなに遅く出して３月分も入れて出しといたから』だって。理由はともあれ、ダメだとか言って。その後、いつもお迎え担当の彼はお迎えに行く５分前にお風呂にお夕飯の用意してましたが、私が行くしかないので行きました。でも、もう今日は夕飯は作らないと思い、出来上がっていたもやしとほうれん草のナムル。あったキュウリの漬物。明太子、厚揚げ焼きお見せできない夕飯でした子供たちにはかわいそうでしたが・・・。私は夕飯は食べないと思って食べなかったら２２時頃お腹も少しすき・・・、食パン１枚食べたおかしいでしょぷぷぷっ今日は作りますよ。すでに２品できてるし。あとは散らし寿司。激安だけどね桜餅もいただいて、楽しみ～
2010.03.03
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すき焼き風肉じゃが。
昨日は新じゃがが食べたくて購入。何にしようかと考えながらお買い物。牛肉がお安いこれは買いだな～。と買う。お家に帰ってきて、ちょっと休んでからご飯の支度。旦那さんが自分で１杯やろうと、すでに台所でなめこおろしなんか作り始めたり、レンコンの金平が食べたいと切るだけ切ってみたり・・・。私も動かなきゃと、作り初めて思いつく。新じゃがを使った、すき焼き風肉じゃがなんてどう新じゃがはよく洗って半分に切り、皮ごと茹でる。一緒に人参も茹でる。フライパンにごま油を入れて、玉ねぎのスライスを炒めしんなりし始めたら牛肉を入れて炒め、お酒を少し入れる。火が通ったら、じゃがいもと人参を入れてさっと炒め味付け。最後にしょうがのすりおろしを入れてさっと混ぜて出来上がりうん、これもいいかも材料はこちら。牛肉切り落とし ４００ｇ 人参 中１本 玉ねぎ 小１個新じゃが 小８個（２００ｇ） お酒 大さじ１ 生姜 お好みで醤油 大さじ３ みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ１甘しょっぱい味付けです。濃い目が好きな人はもう少しお醤油を足したほうがいいと思います。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます昨日はこんなのが送られてきました。デコチョココンテストがあって、息子と私のを送ってみたのですが参加賞で１人４個のオリジナルストラップが届きました。はじめは、１人１個じゃなかったのかな全種類お送りすることができたのでと言うことでした。うれしいなぁ 今日は本当に寒い・・・。また気温が下がってしまったねこの風邪をひいてから、夜は早めに寝ています。でも、こんな天気のせいか眠いね。。。完全に体調が戻るまで、早めに休むようにしよっと。日に日に楽になってます。あっ、明日は１日仕事ですが・・・。皆さんも風邪ひかないようにね
2010.03.02
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パンのみみでおやつ♪
パンのみみ。先週、病院へ行った帰りに寄ったパン屋さんで５円。一袋、５円なり～２７０ｇ入ってたよ普段は食パンもお家で食べるときはみみまで食べるし、サンドイッチにしても、みみは付いてたりして・・・。めったにみみだけ残しておくこともないかな。でも、パン屋さんで『油で揚げておやつに』なんて書いてあった。う～ん、食べたいけど油で揚げるのは・・・。と思ったので買って帰りながら考えた。そして、こんな感じで油を使わずにおやつにしてみました 作り方 パンのみみ ２７０ｇ 牛乳 ３００ｃｃ 砂糖 大さじ２ はちみつ 大さじ１ グラニュー糖 まぶす分 １） ボールに砂糖とはちみつを入れ、少し牛乳を入れて よく溶かしてから残りの牛乳を入れて混ぜ合わせておく。 ２） バットにパンのみみを並べ上から１をかけ、１０分くらい よくしみこませる。 ３） オーブンを１５０℃くらいに温めておき、天板にクッキングシートを 敷き、２を（グラニュー糖をまぶしてからの方がいいかも）並べ ４０分くらい焼いてできあがり。カリカリってするまで、焼いてくださいね。ほんのり甘い感じなので、焼く前にグラニュー糖をまぶすか中に入れる砂糖やはちみつを増やすといいかもしれません。『レシピブログ』ランキングに参加中です。ぽちっと応援していただけるとうれしいです。いつもありがとうございます今朝はさすがに起きるのがつらかったできればそのまま、まだ寝ていたかった・・・。でもね、子供たち学校だし起きました。風邪はだんだん、よくなってきたのかなって感じなんだけど体調は戻らないのねきっと。お菓子やラーメン、その他普段はあまり気にならない油っぽさがすごく気になって・・・。なるべく、さっぱりが食べたいと思いつつも油を使ったものが多いね。。。さて、すでに１杯やろうと自分のつまみを作り出した旦那さん。私も夕飯作ろうか。
2010.03.01
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