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2019年01月05日

今年何を作ったのか忘れてしまいそうなので、備忘録。

《年越し料理》

手打ちそば。天婦羅。大根と生ハムのサラダ。稲荷寿司。
オードブル(各種ハム・ソーセージ・サラミ、ローストビーフ、鶏肉北京ダック風、マッシュポテト、岩農特製チーズ)

このうち、稲荷寿司とローストビーフ、鶏肉北京ダック風は妹作。
例年通り、高齢の母も参加して我が家で年越し。

《正月料理》
太字は手作り。
うま煮、昆布巻き、栗きんとん、きんぴらごぼう、高野豆腐 かまぼこ、数の子、 黒豆、、いくらバラ寿司、 キンキの飯寿司、生寿司。

揚げ物(鶏肉のザンギ、エビフライ)、伊達巻、生野菜サラダ。←以上は妹作。

今では、杵と臼で餅つきをする家は少数派でしょうし、
私自身「面倒だな」と随分昔から思ってはいるけれど、
実家で昔から使っている臼と杵がある限り続けたいというのは息子たち。
ちなみに、お餅つきは4日に息子たちとその仲間や孫の友達で搗いたようです。
一昨年までは私が何となく餅つきを仕切っていたので、
昨日はそれが終了するまで息子やお嫁さんからの問い合わせの携帯が何度もなりました。
やはり、見ているのと自分でやるのとでは違うようですが、
自分たちだけで餅つきができたようなので、次からは私はお手伝いに回れることでしょう。
とにかく我が家の伝統行事を次世代に引き継ぐことができて、これが一番めでたいと思います。

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