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2006年12月の記事
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クッキー2種
今年最後のお菓子焼きです。ちょっとした手土産にアールグレイのクッキーとチョコ＆アーモンドのクッキーを焼きました。両方とも稲田多佳子さんのレシピ。バターがたっぷりなので、サクッ、ホロッの食感が楽しめます。両方ともヘーゼルナッツパウダーが入っているので、ほんの少し香ばしく、個性的な香りになっています。前日にフードプロセッサーでガガガッと生地作りをし、冷凍庫で一晩固めて当日は切って焼くだけ。フードプロセッサーで作るやり方を覚えてからは、もっぱらこの方法ばかり。手で混ぜるやり方に比べると失敗もないし、何より気楽に作れるので、数種類仕込むことも可能・・・と嬉しいことづくめなのです たかこ＠caramel milk teaさんの“何度も試作してようやくたどりついたかこ＠caramel milk teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続け
2006.12.31
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窯焼きシュー
昨日はフローリングのワックスがけをし、今日は午前中に冷蔵庫とキッチンの床掃除。それにしても掃除ってやってもやっても掃除したいところが出てきてキリがない・・・夕方実家に行くことになっていたので、午後はちょっと気分転換も兼ねてシュークリームを焼きました。スチームオーブンを使って皮をパリッと焼くタイプです。バターがたっぷり入るので、いつものやわらかなシュー皮よりも焼き色も濃くブコツな表情。焼くときにさらにアーモンドダイスをのせたので、焼いている最中から本当に香ばしくていい香り～クリームはカスタードと生クリームをあわせたもの。シュークリームに合わせるクリームでは私はコレが一番好きカスタードクリームと生クリームのいいとこどりをしたような味で、コクがあるけど、重過ぎない感じ。今回のクリームは稲田多佳子さんのレシピで作りました。バニラビーンズ入りで香りもよく、まさに私好みの味です。
2006.12.30
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鶏肉となす、ピーマンの味噌炒め
超偏食の娘が大好きなおかずです。野菜類はほとんどダメなのに、このちょっと濃い目の味噌味がお好みらしい。一口大の食べやすいサイズやとろりとした食感もいいみたい。なすとピーマン、鶏もも肉をそれぞれ２センチ角くらいに切り、なすだけ最初に炒めて取り出しておきます。同じフライパンで、にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りを炒めて、香りを出してから、鶏肉を投入。ピーマンを加えて火が通ったら、なすを戻し入れて、お味噌+しょうゆ+砂糖+コチュジャン（豆板醤でも）で甘辛く味付け。うちの子どもたちはまだ辛いものがダメなので、ほんの香り程度にコチュジャンを入れていますが、大人向けには唐辛子や豆板醤で思いっきり辛くしてもおいしいです。あとはもやしのソテーにほうれん草のバター炒めをのせ、さらに半熟スクランブルエッグをのせ、かつおぶし+おしょうゆをかけたおかず。栗原はるみさんのレシピです。地味だけど、簡単で野菜がたっぷりとれるし、もやしって意外においしいんだなぁ・・・と気がつかされた料理でもあります。 10年以上愛用している2冊。今の栗原さんのお料理よりもシンプルで野菜もたっぷり。普段の食卓に使いでがあります♪
2006.12.28
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チョコレートプリン
大掃除日和の今日。朝から洗濯機を4回まわし、家中のカーテンを洗いました。ついでに窓ガラスも磨き、カーテンレールもお掃除。目に付いた壁もちょっと拭いてみたら、意外にもけっこう汚れていて、やりはじめると気になるところってたくさんありますね～。ハマるとキリがないので適当なところで切り上げて、息抜きにおやつのチョコプリン作り。栗原はるみ haru＿mi vol．2 冬に載っていたレシピです。生クリームとチョコレート、ココアがたっぷり入ってそれはそれはリッチな味ただ混ぜるだけなのに、ムースのようなとろりとなめらかな口当たりは本当に美味でした！寒い日やちょっと肉体労働した日はチョコ味がおいしく感じられますクリスマス後で生クリームが叩き売りされていたので、トッピングにもラフにたっぷりのっけてみました。（タカナシの乳脂肪47％が190円！だったので迷わず２パック購入♪）このプリンはとっても濃厚なので、気分に合わせて食べられるよう、器のサイズを大小取り混ぜてあります午後はキッチンを中心にまたお掃除。うちのキッチンは白が基調なので、なにせ汚れが目立ちますテニスでは肩も肘も痛めたことがないのに、今日の拭き掃除ですっかり肩凝りになってしまいました夜は本でも読みながらゆっくりしたいな・・・。栗原はるみ haru＿mi vol．2 冬
2006.12.27
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シュトーレン
ずっしり重く甘い本格的なものではなく、ドライフルーツ入りのちょっとリッチなパン、という感じのシュトーレン。このくらいだとお菓子としてではなく、朝食にもＯＫです。みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓のレシピで作りました。今回はドライフルーツ類をホームベーカリーの自動投入ではなく、こね終了後、手で混ぜ込みました。やはりひと手間かけるとカタチがちゃんと残って、（ＨＢ任せだとどうしてもつぶれぎみになります）フルーツがキラキラで、断面がとてもキレイになりました～ただ、息子はこのテのパンが苦手なので、生地の1/3は取り分けて、こしあんを包んだあんぱんにしました。うちはあんぱんにすると夫と息子で争って食べるので、アッという間になくなります・・・。
2006.12.25
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那須高原のクリスマス
Happy Merry Christmas! ★ ▲ ▲▲ ▲▲▲ ■ 今年のクリスマスは栃木県の那須高原で過ごしました。ホテルのあるあたりはさほど寒くはなかったのですが、少し山のほうに登ると、少し前に降り積もった雪を見ることが出来ました。画像はホテルの部屋から見える大きなツリー。初めて泊まるホテルでしたが、静かで落ち着ける雰囲気があり、すっかりお気に入りに夫が子どもたちを室内プールに連れて行ってくれたので、私は山々を一望できる静かな読書室で、ひとりゆっくり本を読めました。ほんの小１時間でもこういう時間が持てることは、主婦にとってはとても贅沢日々雑事に追われて慌しい生活をしている私には、と～ってもリフレッシュになりましたちなみに今読んでいる本はコチラ↓華麗なる一族（上巻）以前から読んでみたかったのですが、山崎豊子さんの作品は超長編なのでなかなか手が出ず・・・。この本も上・中・下の3巻あります。でも、来年ドラマ化されるというので、この機会に読んでます昭和40年代の設定ですが、現代でも通じる面白くてスリリングな展開で、読み始めたら止まりません白い巨塔を読んでいた頃のワクワク感がよみがえりますっ！ Happy Merry Christmas! design* もかたん☆
2006.12.24
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アマンドロール
今年の我が家のクリスマスケーキです。明日から出かけるため、少し早めのクリスマスをしました。今年のケーキはアーモンドパウダーを4割配合したスポンジシートに、さらにプラリネペースト入りのバタークリームを巻いたアマンドロール。ケーキの周りには無糖の生クリームを塗り、さらにローストしたアーモンドを貼り付けました。普段のおやつロールケーキとは違った、かなり濃厚な一品詳しくは「クリスマス2006」でご紹介しています。 design* もかたん☆
2006.12.23
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紅茶メッシュパンとラスク
ちょっとした手土産に焼きました。卵黄やコンデンスミルク入りのリッチな生地に、紅茶液と紅茶の葉っぱをたっぷり加えたミルクティー味のメッシュパン。お砂糖もたっぷり入っているので、お菓子のようなパンです。 そしてもうひとつは、簡単だからおいしい！お菓子のレシピで作ったラスク。市販のフランスパンにバターを塗り、グラニュー糖をまぶして焼くだけなのですが、食べ始めると止まらない・・・特に娘はカリカリの食感が好きなので、たいそう気に入って、お土産用に取り分けておいたものにも手を出そうと目論む有様(;^_^A今度はフランスパン1本分、たっぷり作ろう！簡単だからおいしい！お菓子丸型メッシュ食パン焼き型 design* もかたん☆
2006.12.22
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チョコチャンクビスケット
普段はあまりあえてチョコレートを食べたい！とは思わないのですが、寒くなってくると、なぜかあのこっくりとした甘さが急に恋しくなります今回は少し遅めのお昼ごはんを食べた後、ふと「食後に甘～いモノが食べたい！！」と思い立って、娘のお迎えの時間のまでの30分、速攻で作ったモノ。A．R．Iのお菓子の提案のレシピで作った、チョコチップのたっぷり入ったホットビスケットは、ちょっとリッチなスコーンという感じ。生地にもココアが入り、チョコチップもたっぷり入っていますが、サクッ、ホロッの食感はくどくなくて、食後にちょっとつまむのにもいい感じです。生地は丸めずに、切りっぱなしでラフに焼くのがA.R.Iさんらしい。A．R．Iのお菓子の提案 designed by もかたん☆
2006.12.21
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抹茶と甘納豆のシフォン
久しぶりにシフォンケーキが食べたくなって作りました。下井佳子さんのシフォンケーキのレシピです。シフォンのレシピはいろいろ試しましたが、最終的にうちのオーブンで上手に焼けるのはやはり下井さんのレシピ。・・・ということで、けっこう古い本なのですが、いまだに引っ張り出して焼いています。息子は生クリームたっぷりのショートケーキはあまり好きではないのですが、シフォンケーキは大好物。私は生クリームをたっぷり添えて食べたいところなのですが、息子に合わせて（あとカロリーを控える意味もあって(;^_^A）、粉砂糖パラパラで頂きました。今回は直径10センチくらいの小さなシフォン型２つと、やはりミニサイズのエンゼル型で焼きました。ミニシフォンは早く焼けるし、形もカワイイ！一度に焼けるようにやはりあと2つくらい買ってしまおうかな～。アルミシフォンケーキ型 10cmステン エンゼル型 design* もかたん☆
2006.12.19
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紫芋と大納言甘納豆のパン
久しぶりにホシノ天然酵母を起こしました。天然酵母は一度起こすと４～５回分できるのですが、日持ちがしないので、せっせと焼かねばなりませんシンプルな山食は焼いたので、今日は生地に紫芋パウダーを入れ、甘納豆を巻き込んだ甘いパンに。レシピは天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSONを参考にしました。型はメッシュ型を使用。この型で焼くとメッシュのツブツブのおかげで表面積が大きくなり、クラストのカリカリ感がアップするうえ、クラムはしっとりするので、とてもおいしく焼きあがりますただ、生地量や発酵の見極めが難しく、失敗も多いのですが・・・今日はじっくり発酵を待ち、ちょうどいい感じに焼けました。寒かったせいか、一次発酵終了まで5時間、焼きあがったのはそのさらに3時間後でした(;^_^A天然酵母独特のもっちり感と紫芋のしっとり感、つぶつぶの大納言鹿の子の甘さのバランスが和菓子のようなパン。バターと相性抜群で、おいしかった～。【型】アルタイト メッシュパン型 紫いも粉 100g鹿の子大納言 300gホシノ天然酵母パン種 50g天然酵母と国産小麦の焼きたてパンLESSONちなみに先日焼いた天然酵母の山食はコチラ↓粉は国産小麦（はるゆたか）とゴールデンヨット。 design* もかたん☆
2006.12.17
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ルビーグレープフルーツのゼリー
1簡単だからおいしい！お菓子のレシピで作りました。加熱したシロップにゼラチンを溶かし、グレープフルーツの果汁には一切火をいれずに、フルーツの香りを生かすというレシピ。ふるふるで生っぽい味わいは大人のゼリーという感じ。さっぱりしているので、おやつではなく、夕食後のデザートにぴったりでした。ただ、果汁に加熱していなかったせいか、少し固まりにくかったような・・・。あと、ダイレクトに果汁を感じるせいか、子どもたちには「苦いっ！」と不評でございました簡単だからおいしい！お菓子 designed by もかたん☆
2006.12.16
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野菜のミルクフリッター
半端に少しずつ残った野菜をミルクフリッターにしました。小麦粉と卵を水ではなく牛乳で溶いた衣で、野菜にとてもよく合います今日の野菜は、カリフラワー、ズッキーニ、赤ピーマン。カレー塩とハーブ塩を添えています。カレー塩はカレーパウダーに、ハーブ塩はイタリアンハーブMIXにそれぞれ塩を混ぜたもの。フリッターのほか、天ぷらもうちでは塩で食べることが多いです。天つゆのように衣が湿らないので、最後までカリカリいただけます♪KURIYAMA Kスタジオ クーラーディッシュ（S）栗原はるみ水切付リムトレー005-533(1118)アミつきの角皿は揚げ物をそのまま盛り付けることができて重宝していますうちにあるのはKEYUCAのもの。 design* もかたん☆
2006.12.15
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パイン＆クリームチーズパンとチョコロール
たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピを参考に、缶詰のパイナップルとクリームチーズの入りのフィリングを詰めたおやつパンを作りました。最近、息子は缶詰のパイナップルにハマっているので、パイン缶は常にストックしています。買いに行かなくても家に材料があると思うと、気軽にやる気になれますね～最初は敬遠していた娘もいつのまにかパイナップルが食べられるようになり、このパンもまずはパイナップルを食べ、次にパンの部分を食べ、クリームの部分は残す、という妙な食べ方をしていましたクリームチーズと卵黄入りの甘いフィリングとパインの酸味がよく合っていて、このテの菓子パンは食べきるまでに飽きそうで、普段はあまり作らないのですが、これはなかなかのヒットでした！例によって、同じ生地の半量はチョコシートを巻き込んだ別のパンにしました。冷凍してあったチョコシートの温度があまり上がらないまま巻き込んだので、こちらはちょっと二次発酵不足室温の低い冬場は温度管理が大切ですね～。たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ思いのほか売れ行きがよく、すぐになくなったので、翌日も作りました↓今度はチョコシートもしっかり室温に戻してから発酵。成型は先月パン教室で習ったローズ型にしてみました。まだまだ要練習！という感じですが、可愛らしいカタチなので、是非マスターしたいと思っていますソントン アッシェチョコシート 600gこれを使うとパン屋さんのチョコブレッドがおうちでもできます。 design* もかたん☆
2006.12.14
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オニオングラタンスープとコブサラダ
オーブンでじっくり1時間加熱したあめ色玉ねぎを使ったオニオングラタンスープ。冬はやっぱりこういうものが食べたくなりますあめ色玉ねぎをコンソメスープでのばして、薄く切ったフランスパンをのせ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブンへ。とろ～りあつあつのチーズとシンプルだけどコクのあるスープの組み合わせがたまりませんっ。でも、これは大人にしかわからない味らしく（？）、子どもたちはあまり（というかまったく）よろこばず・・・コブサラダはキュー○ーのコブサラダドレッシングを買ったので、それを使ってみたくて作りました。レタス、アボカド、鶏肉、トマト、ゆで卵などが入っています。鶏肉は前日のあんずジャム入りの照り焼きチキンの残りをスライスして使いました。新商品のこのコブサラダドレッシング、お味はサウザンアイランドをちょっとスパイシーにした感じ。おしょうゆ系ドレッシングが好きな我が家では、あまり好みではなかったかな～。「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理ルク鍋、せっせと使っていますオニオングラタンスープはこちらを参考にしました。 design* もかたん☆
2006.12.13
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唐揚げサラダ
ときどき無性に食べたくなる鶏の唐揚げただ、これにフライドポテトではカロリーオーバーだし、野菜不足も気になるので、今日はこうちゃんの簡単料理レシピを参考に、水菜などの生野菜と一緒に盛り付けて、量をセーブ。大人は大根おろしにポン酢でさっぱりと頂きました。唐揚げを揚げるついでに、れんこんに下味をつけた豚挽き肉をのせて揚げたものも一緒に。れんこんは揚げると香ばしくなって子どももよく食べてくれます♪【重版予約】 こうちゃんの簡単料理レシピ design* もかたん☆
2006.12.11
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いちごとマロンのハーフロール
今シーズン初めていちごを買いました。いちごの可愛らしい赤の入ったお菓子からずっと遠ざかっていたので、やっぱりシーズン最初のいちごはお菓子で、しかも生クリームの白と一緒に見た目でも味わいたいと思って、ロールケーキに。ロールケーキ生地は「一流シェフのとっておきロールケーキ」の純生ロールのレシピ。特宝笠という薄力粉と糖分にトレハロースを使うこの生地は、しっとりやわらかく、溶けるような口当たりが身上。今回は子どものお手伝い（ジャマとも言う）も入らず、丁寧に生地を作ることが出来たので、ふっわふわに焼きあがりました！ただ、ちょっとふくらみすぎて、厚みがかなり出てしまった結果、巻くときにメリメリとひびが・・・ま、味には変わりないので、家族で頂くぶんには大勢に影響はナシかな。いちごはそのままで食べたいいちご星人の娘のために、パックのいちごの半量は、ケーキに入れずにキープ。シートスポンジの半分には栗の渋皮煮を刻んで散らしたマロンロールにしました。《増田製粉所》特宝笠【1kg】トレハロース1kgタカナシ『特選北海道純生クリーム47』200mlダイレクトに生クリームを味わうケーキにはやっぱりコレ！ design* もかたん☆
2006.12.10
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ドライトマト入りのパン2種
お土産でもらったドライトマト。冷蔵庫の片隅でやや放置ぎみ(;^_^Aだったのを思い出し、パンに焼きこんでみました。油脂にオリーブオイルを使い、軽く戻してちぎったドライトマト、フライドオニオン、ブラックオリーブを入れたなんとなくイタリアンなパン。フライドオニオンはサラダ用に買ったものですが、パンの素材としても重宝しています。事前に炒めて冷まして・・・という手間もないし、水分量の調節もいらず、手軽にオニオン風味のパンが作れます♪淡路島産たまねぎ100％「淡路島産フライドオニオン 35g」有機ドライトマト 50g こちらは先日作ったドライトマト入りのベーグル。酸味がきいているので、野菜のサンドイッチにすると相性抜群 design* もかたん☆
2006.12.09
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鮭の和風南蛮漬け
10年ほど前の「きょうの料理」に出ていた栗原はるみさんのレシピです。冬になると思い出したように食べたくなる味♪南蛮酢はだしがきかせてあって、柚子の絞り汁も入るので、とてもいい香り。おつゆも飲めるマイルドさです。野菜は玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリのほか、柚子の皮の千切りもたっぷり入ります。副菜はほうれん草のくるみ和え。ローストしたくるみをすり鉢ですり、おしょうゆ、お砂糖、みりんで甘めに味付け。ピーナッツバター和えよりも味が濃厚なので、青菜嫌いの子どもにもオススメです。このすり鉢はそのままテーブルに出しても違和感のないデザイン。合羽橋の和食器のお店田窯でひと目惚れして購入し、電車に揺られて持ち帰りました。 design* もかたん☆
2006.12.08
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ハートのハムロールの成型
********************* 我が家の定番お惣菜パン、ハート型のハムロール。「どうやって成型するの？」というお問い合わせを頂いたので、手順をざっとご紹介します→→→まず生地玉をハムより少し大きめに伸ばし、端から巻き込みます。ハムは極うすタイプがオススメ。厚みがあると巻き込むのが難しいです。→→棒状に整えたら、半分に折り曲げます。この時、上になる部分を少し長めにとっておくのがポイント。カードで切り込みをザクッと深めに入れて、ハート型に開きます。この後2次発酵をさせて、マヨネーズを絞って焼成です。ちなみに我が家はマヨネーズは普段キュー○ー派なのですが、パンにのせて焼きこむときは、味の○のピュアセレクトマヨネーズを使っています。熱にもダレずにきれいに焼きあがります ********************* design* もかたん☆
2006.12.07
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セザム・オ・ケーゼ
手作りパンのおいしい生活のレシピで作りました。この本は本屋さんで何気なく手にとって買ったものなのですが、とても私好みのパンが多くて、愛用しています。このパンも卵黄や牛乳たっぷりのリッチな生地に、チーズをたっぷりはさんで、さらにごまをびっしりトッピングして焼くので、ふんわりしていて香りのいい、大好きなパンです。成型も四角くカットして、軽くクープを入れるだけというシンプルさ。そのままでも十分味がしますが、チーズが入っているので、野菜やハムをはさむと好相性です♪ design* もかたん☆
2006.12.05
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鶏のはちみつ照り焼き
定番、鶏の照り焼きですが、今日はお砂糖の代わりにはちみつを使いました。つやつやの照りとコクのある甘みがなかなかサイドメニューは洋野菜の煮物。カラーピーマンや、玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんなどをオリーブオイルで炒めて、コンソメの素を加え、白ワインで蒸し煮に。仕上げにちょこっとバルサミコ酢をかけてさっぱりといただきます。ラタトゥイユよりもあっさりとしているので、こってりした照り焼きとも相性ぴったり＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊土曜日、友人とランチをした帰り、バスの時間まで少しあったので、ショッピングセンターをうろうろしてました。何気なくのぞいたキッチン用品の売り場で、欲しかったル・クルーゼのお鍋とティファールの圧力鍋を発見実は先週、近所のお店のセールで、両方とも40％オフで出ていたのですが、「今日は荷物もあるし、後で出直そう」と思って翌日行ってみたら、なんと両方とも売り切れタイミングって大切なのね・・・と思っていたところに、全く同じ値段で、またまた出会ってしまったものだから、「今度こそ～～！」とばかりに即決。すっごく重かったけれど、頑張って持ち帰りました(*^_^*)憧れのルク鍋は重いけれど、やっぱり使いやすい！焦げ付かないし、じっくりとやわらかく火が回るので、ステンレスやアルミのキンキンした火の当たりとは全然違いました。心配していたお手入れも、軽くこするだけできれいになるし、今のところとてもラクチン。今日の野菜の蒸し煮もじわじわと火が通ることで、野菜の甘みが引き出されて、ちょっといつもよりおいしくできたような・・・？（気のせい・・・？）ル・クルーゼココットロンド オレンジ22cmココットロンドの22cmは家族４人分の煮物にちょうどいいサイズ。色はやっぱりオレンジにしました！ティファール IHクリプソ ベーシック両手圧力鍋 4.5L今まで使っていた圧力鍋が限界だったので、ついに新調しました。毎日のご飯を圧力鍋で炊いているので、我が家の必需品なのです design* もかたん☆
2006.12.04
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キャラメルチーズケーキ
半端に残っていた生クリームがあったので、何か作ろう～！と思っていたところ・・・。晴れるYAさんのブログに目にも麗しいチーズケーキが！トップにキャラメルクリームを流して焼いたチーズケーキは、想像しただけで私のツボにピ～ンときました。タイミングよく、冷蔵庫にはキャラメルパウンドを作ろうと思って保存していたキャラメルクリームもありました。私の場合、材料の在庫如何が結構やる気を左右していて、作りたいお菓子があっても、「あとコレ買ってきたら作ろう」なんて思っていると、いつの間にか何ヶ月も経ってしまってたりします。逆に、食べたいな～、作りたいな～、と思ったときに、冷蔵庫にバッチリ材料が揃っている時は、大げさですが何か運命的なものを感じて、嬉々としてキッチンに立つのでしたさて、お味はまさに想像通り！ヨーグルト入りのさっぱりしたチーズケーキ生地と、コクとほのかな苦味のキャラメルクリームのコンビネーションもバッチリチーズケーキ好きの夫は毎回、一度に２本食いですAT 角デコ型 18cm今回はスティック状にしたかったので、角型で焼きました。パンにも使えるし、スポンジケーキやパウンドも焼ける万能選手！ブラノパックベーキングペーパー【10枚】いわゆるクッキングペーパーですが、ラッピングにも使えるフランス製のオシャレなタイプ。＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日は養老渓谷まで紅葉狩りに行ってきました。朝10時半には現地に着いたのですが、すでにかなりの人出。渓谷沿いのハイキングコースは山歩きツアーのオジサマ、オバサマ方でいっぱいでした。お天気にも恵まれ、本当にどこを見ても美しい景色！もう少し人出が少ないともっとよかったのですが、この景観だからこの時期は仕方がないのかもしれません。クルマは渋滞するし、食べるところが少ないので、昼食は食べ損ね、温泉に入ってゆっくりするプランもカットし、ようやく市原のファミレスに辿り着いたのは午後４時でした・・・(T_T) designed by もかたん☆
2006.12.03
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全粒粉入りのパン３種
全粒粉の10％入ったリーンなパン生地で、３種類のパンを作り分けました。ひとつはそのまま丸めてシンプルなパンが好きな娘用に。もうひとつは２本をねじってソーセージに巻きつけたパン。そして薄く伸ばして、ほうれん草＆ベーコン、ゆで卵のピザにしました。生地づくりは１回であまり手間はかかっていないのに、見た目はちょっと華やか（？）な感じになるのがウレシイ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊本館サイト「ライナスママ's Kitchen」でも｢ひとつの生地で・・・」で、ひとつのパン生地からの作り分けをご紹介しています design* もかたん☆
2006.12.02
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