2009年03月の記事
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アーモンドチョコレートクッキー
今、新しい補給食を開発中。既存のパワーフーズを調査したがどれも美味しくない。運動時以外で、好んでパワーフーズを食べる人はいないのではないか。今回作る補給食は第一に味にこだわりたい。美味しいお菓子と言えば「困ったチャン食堂」のお菓子。コンセプトを心に刻む為、家内に美味しいクッキーを作ってもらった。「アーモンドチョコクッキー」薄力粉 250gココナッツファイン 50g有塩バター 150g果糖 90g全卵 Lサイズ1個アーモンド 150gチョコレート 200gバニラオイル 少々(オーブンで160度20分)テーマのカテゴリ「困ったちゃん食堂」に関しては2007.11.4のブログ「テーマのカテゴリについて」を参照して下さい。
2009.03.31
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自転車のホイール爆死
お気に入りのホイール、キシリウムES。大切に使っていたが壊してしまった。宮古島トライアスロンを控え、トラブルが起こらないようにタイヤもチューブも新品に交換する作業を行っていた。いつもタイヤ空気圧は10気圧ちょっとにしているので、いつもどおり10気圧の空気を入れていた所とつぜん発砲音。チューブが破裂した。破裂後のホイールの写真。ホイールが壊れた。チューブの挟み込みが無いように何度も確認したのだが、チューブ挟み込みの時の破裂が起こり爆風でホイールのリムが裂けてしまった。ショックは大きいが前向きに考えることにした。新しいホイールを買ういい機会。リムハイトの高いホイールを個人輸入する予定。宮古島に間に合うかどうか…自転車個人輸入は2008.10.16のブログ「自転車の個人輸入」2008.10.17のブログ「 自転車の個人輸入（続き）」2008.10.23のブログ「 自転車の個人輸入（貨物追跡）」2008.10.25のブログ「 自転車の個人輸入（消費税は3%）」2008.10.31のブログ「 自転車の個人輸入（自転車防犯登録）」2008.12.04のブログ「 トライアスロン用品の個人輸入」2008.12.06のブログ「 迅速納品TriSports.com」2008.12.11のブログ「 自転車の個人輸入（配送方法と日本語貨物追跡）」を参照して下さい。
2009.03.30
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家庭菜園：ルッコラの収穫方法
家で作っているルッコラが収穫時期を迎えた。はさみで散髪する様にして収穫。 収穫前と収穫後の写真。根をいじめずに収穫すると年に４～５回収穫できる。ベビーリーフとして売られているルッコラは結構な値段。家で作れば大きな節約になる。昨夜サラダのトッピングにして食べた。雨水タンクの水と深夜電力で生ごみ処理機を稼動して作った肥料を使って育てた野菜。地球にやさしい味がした。家庭菜園は2009.03.02のブログ｢家庭菜園：ベビーリーフ｣を参照して下さい。エコに関しては2008.07.10のブログ「個人で出来る地球温暖化対策CO2削減」2008.07.11のブログ「フードマイレージを減らそう」2008.07.22のブログ「大型TVのエコ比較」2008.07.28のブログ「壁面緑化による温暖化対策」2008.08.06のブログ「雨水利用の助成金制度」2008.08.27のブログ「ゴーヤはエコの優等生」2008.08.30のブログ「パソコンの待機電力」2008.09.04のブログ「ネットワークスキャナサーバー」2008.10.06のブログ「太陽光発電の助成金制度」2008.10.28のブログ「インク詰め替え：インクタンクのICチップリセッター」2008.11.12のブログ「洗濯機の節水機能」2008.11.22のブログ「便器の節水機能」2008.12.10のブログ「捨てているエネルギーを使おう」2008.12.16のブログ「雨水で自転車を洗おう」2008.12.24のブログ「家族揃っての食事は大きなエコロジー」2009.01.07のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED電球に替えよう」2009.01.23のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED蛍光灯に替えよう」2009.01.26のブログ「雨水タンク設置のコツ」2009.01.30のブログ「深夜電力の利用：お掃除ロボット」2009.02.04のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED電球に替えよう2 」2009.03.01のブログ「電池の要らない料理秤」を参照して下さい。
2009.03.29
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主食2単位の朝食16
今日はお赤飯の朝食。赤飯だと2単位160kcalはわずか85g。茶碗半分の量。今日の朝ごはん赤飯 85g(2単位160kcal）無脂肪ヨーグルト×2鰻巻（うなぎの入ったたまごやき）煮物はんぺんのお吸い物漬物フルーツ2単位160kcalの主食に関しては2007.12.15のブログ「2単位160kcalの穀物」を参照して下さい。
2009.03.28
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食用ココナッツオイル
100%ココナッツオイルを入手した。販売店のホームページでは「食用に、手作り石鹸に・・・」と書かれていたので、ちゃんと食品として輸入したものか手にするまで不安だったが、ボトルに輸入販売会社のシールが貼られていた。 食用やし油と書かれ、賞味期限も記載されているのでちゃんと食品として扱われているようだ。ヤシ油は常温では固まっているのでお風呂のお湯に30分つけてからタッパーに移し変えておくと良い。
2009.03.27
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トランス脂肪酸ゼロのショートニング
以前から原材料にショートニングの表示されている食品はトランス型脂肪酸が多く含まれている可能性があるので避けるように皆に言っているが、実はトランス型脂肪酸ゼロのショートニングも売られている。オーガニック ショートニング 680gトランスファットフリー\735円チープなショートニングはいろいろな油を原料として水素添加して作られる。この安全なショートニングの原材料はヤシで、水素添加などの加工をしていない。トランス型脂肪酸に関しては、2007.11.10のブログ｢ゴーヤチャンプル焼きうどん｣2007.11.08のブログ「食事で取らなければならない物…その３/３話｣2007.10.30のブログ「ヘルシーメンチ」2008.02.24のブログ「ムンクの叫びフライ」2008.04.14のブログ「トランス型脂肪酸の健康害」2008.06.26のブログ「お土産のお菓子はトランス型脂肪酸がいっぱい」2008.11.09のブログ「トランス脂肪酸ゼロのお土産」2008.12.03のブログ「お菓子を買う時の心得」2009.01.04のブログ「トランス脂肪酸の多そうなお年賀」2009.01.08のブログ「またまたトランス脂肪酸のお年賀」2009.01.14のブログ「トランス脂肪酸ゼロのお土産2」を参照して下さい。
2009.03.26
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脂肪燃焼を邪魔しない補給食
300gの脂肪が体内で燃焼すると2700kcalのエネルギーになる。これはフルマラソンが走れるほどのカロリー。体脂肪率5%以上の人は300g以上の余計な脂肪があるわけだから余分な体脂肪だけでフルマラソンを走る貯蓄がある事になる。半日以上続けて行う運動の場合、エネルギー補給が課題の一つだが、脂肪燃焼を妨げないようにすれば運動中の補給量は少なくて済む。今年の宮古島トライアスロンに備え、脂肪燃焼を邪魔しない補給食を開発中。ハンガーノックにならないように願いを込めてSenzuBarと命名。シールだけは完成した。
2009.03.25
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乳脂肪ゼロの低GIライ麦パン
薄力粉のGI値は60強力粉のGI値は55だがこれを使ってパンを作るとイースト菌によりデンプンが部分的に分解され消化吸収が良くなりGI値は90を超える。しかし小麦タンパクの割合が多いとタンパクの分子とデンプンの分子が混ざり合って固まるのでデンプンの消化吸収は少しゆっくりになる。すなわちGI値は低下する。またライ麦のデンプン構造はイースト菌には分解し難いようだ。ライ麦を入れると小麦デンプンとライ麦デンプンとグルテンが入り乱れて固まり、さらに消化吸収はゆっくりになる。パンの低GI化のために(1)小麦タンパクの量の多い小麦粉を使う。強力粉+小麦グルテンとした。(2)イースト菌による分解され難いデンプンを使う。ライ麦粉を使った。(3)砂糖は使わず果糖を使った。さらにヘルシーになるよう乳脂肪ゼロ化した。無脂肪乳+オリーブ油「乳脂肪ゼロの低GIライ麦パン」＊パンケースに入れるもの強力粉1等 230g小麦グルテン 15gライ麦粉 40g無脂肪乳 200g果糖 10g塩 5g（小1）オリーブ油 10g＊イースト容器に入れるものドライイースト 3g（小1）＊ホームベーカリーの設定コース：ドライイーストメニュー：パンレーズン：なし焼色：標準実測してみないとどの程度のGI値になるか定かでないが一般的に言われているライ麦パンのGI値55と比べ多少低いはずだ。(2009.7.1一部分量訂正)パナソニックのホームベーカリーライ麦粉果糖小麦グルテンパナソニックのホームベーカリーを使うパンのレシピは2009.01.17のブログ「ホームベーカリーの基本レシピ」2009.01.24のブログ「なんちゃってリスドォルのフランスパン」2009.01.29のブログ「乳脂肪ゼロの自家製パン：バジルパン」2009.02.16のブログ「自家製くるみフランスパン」2009.02.24のブログ「なんちゃってリスドォルのフランスパン2」を参照して下さい。
2009.03.24
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超微細繊維の洗いタオル
健康で健全な身体である事はとても大切なこと。何をするにしても健康で健全でなければパフォーマンスは低下する。健康な身体を維持するには毎日の入浴と毎食後の歯磨きは大切。最近はとてもいい洗いタオルが売られている。めがね拭き用に開発された超極細繊維の布で作った洗いタオル。柔らかい布だが泡立ちがよく軽くこするだけでも汚れが落ちる。肌の弱い人や乳児には最適。
2009.03.23
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パンの低GI化：ライ麦粉
ライ麦は消化吸収に時間がかかり血糖値の上昇は穏やかでGI値が低い。血糖値の大きな変動を避けるのは健康維持に大切なこと。ライ麦粉ライ麦を使ったパンのGI値が低いのはライ麦でんぷんの分子構造が関係しているらしい。ホームベーカリー用の自家製低GIパンを開発中。
2009.03.22
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フリーソフトを使う努力をしよう
今年の調査では世界一の億万長者はまたしてもウイリアム君。法学部出身の彼がパソコンの黎明期にソフトウエアの権利を主張しプログラマーの権利を確立してきた功績は大きい。今の社会ではインターネットを使って情報を集め、勉強し、お買い物をし、さらに仕事でもネットを使う。コンピューターは社会生活で欠かせないアイテムの一つとなった。OSのシェアを握ると一人勝ちになり莫大な利益が生まれる。いいかげん10年以上も前のソフトは皆のためにフリーに使用を認めるべきではないだろうか。一方でソフトウェアは無料であるべきだとのポリシーで無料でOSを提供している人々がいる。コンピュータ社会での新たな貧富の差に対し一石を投じている。ubuntuジャパンチームのホームページの写真。無償でCDが提供されていてオフィス系のソフトや音楽や映像関係のソフトも入っている。お試しにWindows上からも使えるようになっている。実際にコンピューターをフリーなソフトだけで使いこなすにはハードルが高いがLinuxを作る人とLinuxを使う人が増えれば世の中は変わる。パソコンに関しては2008.04.06のブログ「手作り電子マニュアルビューワー」2008.06.13のブログ「Debianで使えるレーザープリンター」2008.06.14のブログ「Debianで使えるレーザープリンターCUPS設定」2008.07.02のブログ「無料で作る手作り医療事務コンピュータ」2008.08.04のブログ「無料のハードディスクパーティショニングソフト」2008.08.18のブログ「最新ノートパソコンのダウングレードの限界」2008.08.20のブログ「無料のアンチウイルスソフト」2008.08.26のブログ「ノートパソコンのデュアルブート」2008.08.30のブログ「パソコンの待機電力」2008.09.04のブログ「ネットワークスキャナサーバー」2008.10.28のブログ「インク詰め替え：インクタンクのICチップリセッター」2009.01.10のブログ「ラベル印刷のフリーソフト」2009.01.19のブログ「MP3変換のフリーソフト」2009.02.05のブログ「PDFファイル作成のフリーソフト」2009.02.12のブログ「無料で配布されているPDFファイル：ペーパークラフト」2009.02.23のブログ「Linuxはubuntuがいい」2009.03.08のブログ「無料のWindowsVistaエミュレーター」2009.03.12のブログ「無料のソフトで作るオリジナルシール」を参照して下さい。
2009.03.21
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さつまいもは皮ごと食べよう
さつまいもは皮のほうがポリフェノールを多く含む事をご存知だろうか。さつまいもの皮の色の正体はアントシアニンというポリフェノールの一種。抗酸化作用がある。皮を捨ててしまってはもったいない。さつまいもは皮も食べるべき。さつまいもを皮ごと使ったケーキの写真。
2009.03.20
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自転車の輸送：サイクリングヤマト便
今年の宮古島トライアスロンは直行便の飛行機のチケットが取れなかったので、自転車の輪行はちょっと不安。今年は宅急便で送る事にした。安く送るためにはサイクリングヤマト便を利用するのがよいようだ。 日本サイクリング協会とヤマト運輸に問い合わせ、詳細を確認した。「条件」(1)日本サイクリング協会の会員である事。会員証の提示が必要。年会費\4000(2)輪行袋に入れる事。ハードケースやダンボールは不可。(3)台数分のサイクリングタッグを付ける事。繰り返し使える。一つ\1000「費用」ヤマト便60kgの料金が適応される。ヤマトに問い合わせたところ東京23区から沖縄宮古島までは一台￥6,860+保険料\50との事。（注：保険料は5万円の保険を付けた場合であり50万円の保険を付けるには\500)「時間」鹿児島まで陸送し船で沖縄に運ぶので最低でも1週間かかり天候によっては遅れるので余裕を持って送って下さいとの事。まだ宮古島トライアスロンに間にあうので僕だけ入会し年会費(2009.4-2010.3の一年分)\4000を振り込みサイクリングタッグ3個を現金書留\3000円で申し込んだ。4月6日に発送すれば間にあいそうだ。2台送るのにタグを3つ頼んだのは夏に家族でサイクリングに行く時にも利用しようと思っているから。サイクリングヤマト便を検討している人は日本サイクリング協会http://www.j-cycling.org/ctag.htmlヤマト運輸http://www.kuronekoyamato.co.jp/で確認して下さい。自転車の輸送に関しては2008.03.23のブログ「自転車は輪行がベスト」を参照して下さい。
2009.03.19
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晩酌する時の食事2
晩酌する習慣がある人はメタボになる人が非常に多い。お酒にはカロリーがあるのだから、お酒で増えるカロリーの分は何かを減らさなければカロリーオーバーになる。お酒は必要のない栄養の一つであり、お酒を減らすのが一番いいが、それが出来ない人は主食を減らすべき。お酒の適量は純アルコールにして20mlと言われている。これはほんのわずかな量。缶ビールなら350mlの缶ひとつ程度。写真は昨夜の夕食。お酒を飲むのでご飯の代わりにキャベツを使ったカレーキャベツ。晩酌をする時の食事は2008.12.15のブログ「晩酌する時の食事」を参照して下さい。
2009.03.18
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自転車のスモールパーツのお店
家内のバイクの調子が悪かったので久々にメンテナンスを行った。リアディレイラーを調整している時に、リアディレイラーのアジャストボルトが壊れていることに気付いた。パーツの取り寄せには毎回とても苦労しているのだが、楽店内にシマノのスモールパーツを扱うお店を発見。リアディレイラーのアジャストボルト\136円楽天内のスポーツパーツのお店BE.BIKE。下の楽天バナーでリンクします。\5250円で送料無料になるので耐パンク性能63倍のタイヤと一緒に購入。Panaracer EXTREME EVO3 Protex \3680円自転車のメンテナンスと工作に関しては2007.11.18のブログ「自作チェーンフォールプロテクター」2008.01.07のブログ「自作サドル」2008.02.16のブログ「ホイールのベアリング交換」2008.02.25のブログ「自転車チェーンの伸びと交換時期」2008.03.19のブログ「靴底付バイクシューズ」2008.05.01のブログ「解離性アウターケーブルの手術」2008.06.02のブログ「Wサイクルコンピュータ」2008.06.11のブログ「自転車転倒によるリアディレイラーの変形」2008.06.22のブログ「自転車転倒後の変速不良」2008.08.08のブログ「異音の鑑別：自転車BB交換」2008.08.23のブログ「異音の鑑別：自転車ペダル交換」2008.08.31のブログ「ブレーキシュー交換の工夫」2008.10.03のブログ「タイヤの寿命」2008.10.19のブログ「オーバーサイズの自転車の調整」2008.11.14のブログ「自転車のメンテナンス：ホイールの振取」2008.11.27のブログ「カーボンシートピラーの切断」2008.12.27のブログ「５は３以下だった:ホイールのベアリング交換」2009.01.09のブログ「ロードバイクのセッティング」2009.02.08のブログ「BB(ボトムブラケット)のベアリング交換」2009.02.25のブログ「チェーンの潤滑剤」2009.03.09のブログ「バイクシューズの靴底移植手術」を参照して下さい。
2009.03.17
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主食2単位の朝食15
今日は自家製バジルパンの朝食。たいていのパンは種類によらず60g位が2単位160kcalになる。今日の朝ごはんバジルパン 60g(2単位160kcal程度）無脂肪ヨーグルト×2オムレツサラダフルーツ自家製バジルパンは2009.01.29のブログ「乳脂肪ゼロの自家製パン：バジルパン」を参照して下さい。
2009.03.16
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平面たこ焼：たこは天然のプロテイン
たこ100gの栄養成分は五訂増補食品成分表によればカロリー 76kcalタンパク質 16.4g脂肪 0.7g炭水化物 0.1gたこは高タンパク低脂肪低炭水化物。天然のプロテインといえる。我が家にもたこ焼き器はあるが、面倒なので普通の鉄板で平面状に焼いて食べる。大阪の人は「たこ焼き＋ごはん」で食べる人もいるようだが、「たこ焼き＋鉄板焼＋サラダ」にしたほうがバランスがいい。我が家で普通の鉄板でたこ焼きを作るのは鉄板焼も同時に行うため。五訂増補食品成分表
2009.03.15
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持久系スポーツの胃腸障害
人体は運動中の筋肉血流量を増やすため胃腸の血流を奪う。胃腸の血流は非運動時の2割程度に減少する。そして運動終了時には有酸素運動により増えた活性酸素を多く含む血液が一気に流入する。胃腸障害の発生頻度は高くなる。あるマラソン大会の写真。胃腸障害をもつアスリートは何人くらい写っているだろうか。試合後は半数以上の選手に便潜血が認められるという報告がある。運動時の胃腸血流低下は誰にも起る。大事なのは障害の予防と対策。(1)日頃から活性酸素対策をする。抗酸化作用のある食事やサプリの積極的摂取。(2)試合当日に腸内容が少なくなるように前日は低残渣食にする。(3)出血が伴うと貧血になる。場合によって胃腸薬と鉄剤が必要。抗酸化作用と貧血改善食に関しては2007.11.15のブログ「いかとブロッコリーのバター炒め＆鉄分考察」2007.11.17のブログ「底抜けにぃ！..ヘルシ～..桜えびのにら饅頭」2007.11.20のブログ「活性酸素対策とアンチエージング」2007.12.01のブログ「底抜け饅頭とり肉バージョン」2008.04.13のブログ「ピーマンの肉レバー詰め」2008.09.07のブログ「ガリガリ君の着色料」2008.09.16のブログ「赤しそまんじゅう」2008.11.04のブログ「貧血改善食：ひじきの煮物」2009.02.14のブログ「チョコレートの健康効果」2009.02.26のブログ「コーヒーの抗酸化作用：コーヒークッキー」を参照して下さい。
2009.03.14
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ココナッツの飽和脂肪酸
ココナッツは重量の2/3は脂肪でその脂肪酸の9割は飽和脂肪酸。ちょっと聞いただけだと身体に悪そうな食材のようだがココナッツの脂肪酸は分子量の小さい天然の中鎖脂肪酸。中鎖脂肪酸の分解は長鎖脂肪酸より何倍も速く体内での分解量は約3時間でピークになる。ココナッツファインロングのトライアスロンの場合バイクの後にフルマラソンがあるのだからバイク中の補給食に使っても良さそう。今売られているエネルギー系の補給食は糖質に依存しているので検討する価値がありそうだ。
2009.03.13
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無料のソフトで作るオリジナルシール
流山市が売り出す「 I LOVE NY 」のTシャツ。NYは流山市だそうだがスペルが全部一致する。これはいただけない。パロディのロゴを作るならちょっとはスペルを変えるべきだ。 某トライアスロンチームのスペルを変えて作った「 SOON FINISH 」シール。「困ったチャン食堂」の補給食のシールとして使う予定。売り物として作った訳ではないのできっと許されると思う。シールの作成は全て無料のソフトを使った。Linux用のGIMPで画像を加工し、WineをインストールしたLinuxでWindows用のフリーソフト「ラベル屋さん」を使ってシールをデザイン。A4サイズの100面シールに印刷。（注：GIMPはアドビのフォトショップと同等のフリーソフトで大抵のLinuxディストリビューションで最初からインストールされます。）Linuxに関しては2009.02.23のブログ「Linuxはubuntuがいい」ラベル屋さんに関しては2009.01.10のブログ「ラベル印刷のフリーソフト」Wineに関しては2009.03.08のブログ「無料のWindowsVistaエミュレーター」困ったチャン食堂に関しては2007.11.04のブログ「テーマのカテゴリについて」を参照して下さい。
2009.03.12
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英語プレゼンはオバマ氏に学ぼう3
オバマ氏のスピーチのCD本第3弾。オバマ大統領施政方針演説CD本が発売された。楽天ブックスで3月末まで送料無料\1000円彼のスピーチはあいかわらず素晴らしい。英語の勉強は好きではないが、本の対訳で勉強してからもう一度スピーチを聞きなおすと、彼のビジョンと決意が強く心に響いてくる。オバマ氏の英語CD本に関しては2009.01.16のブログ「英語プレゼンはオバマ氏に学ぼう」2009.02.10のブログ「英語プレゼンはオバマ氏に学ぼう2」を参照して下さい。
2009.03.11
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主食2単位の朝食14
2単位160kcalのパスタはゆでる前なら43g、ゆでた後なら108gに相当する。今日はいかげそのパスタの朝食。今日の朝ごはんいかげそのパスタ（乾パスタ43gをゆでたもの2単位160kcal程度）無脂肪ヨーグルト×2ゆでたまごサラダフルーツ2単位160kcalの主食に関しては2007.12.15のブログ「2単位160kcalの穀物」2007.12.18のブログ「テラ盛ビーフカレーライス」2008.01.12のブログ「ぶたキムチオムレツ」2008.01.14のブログ「とり肉いっぱい雑煮」2008.01.24のブログ「チンするハムエッグ定食」2008.03.27のブログ「ちりとてB定食」2008.05.17のブログ「主食2単位のピザトースト」2008.05.27のブログ「冷やし中華風そうめん」2008.06.06のブログ「主食2単位のお弁当」2008.06.18のブログ「主食2単位のお弁当2」2008.07.01のブログ「主食2単位のお弁当3」2008.07.08のブログ「主食2単位のズッキーニカレー」2008.07.16のブログ「主食2単位のそばうどん」2008.07.20のブログ「主食2単位の朝食」2008.10.08のブログ「主食2単位の朝食2」2008.11.03のブログ「主食2単位の朝食3」2008.11.17のブログ「主食2単位の朝食4」2008.12.07のブログ「主食2単位の朝食5」2008.12.12のブログ「主食2単位の朝食6」2008.12.17のブログ「主食2単位の朝食7」2008.12.29のブログ「主食2単位の朝食8」2009.01.06のブログ「主食2単位の朝食9」2009.02.02のブログ「主食2単位の朝食10」2009.02.13のブログ「主食2単位の朝食11」2009.02.20のブログ「主食2単位の朝食12」2009.02.28のブログ「主食2単位の朝食13」を参照して下さい。
2009.03.10
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バイクシューズの靴底移植手術
大事に使っていた自作靴底つきバイクシューズの寿命がきた。靴の内張りは擦り切れマジックテープの付が悪くなり走行中に靴が脱げ易くなった。寿命と判断したが、通勤バイクには歩き易くて便利なパイクシューズ。苦労して作った靴底は他のシューズに移植して再利用することにした。今まで使っていた通勤用の改造バイクシューズと試合用バイクシューズ。取り外した靴底と試合用バイクシューズ、これを接着して新しい通勤用バイクシューズを作る。改造バイクバイクシューズは2008.03.19のブログ「靴底付バイクシューズ」を参照して下さい。
2009.03.09
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無料のWindowsVistaエミュレーター
WindowsVistaを買わなくてもWindowsVista用のソフトを使うことが出来る。linux上でWindows98,2000,XP,VistaをエミュレートするWineというフリーウェアがある。えやないか～い。Wineの公式サイトhttp://www.winehq.orgほとんどのLinuxディストリビューションに対するインストール方法と設定方法が解説されている。入力項目を順にコピーペーストすればマウス操作だけで端末を使わずにインストールが出来る。ホームページは英語だがWineは最初から日本語に対応している。最新パージョンはWine1.1.16。パソコンに関しては2008.04.06のブログ「手作り電子マニュアルビューワー」2008.06.13のブログ「Debianで使えるレーザープリンター」2008.06.14のブログ「Debianで使えるレーザープリンターCUPS設定」2008.07.02のブログ「無料で作る手作り医療事務コンピュータ」2008.08.04のブログ「無料のハードディスクパーティショニングソフト」2008.08.18のブログ「最新ノートパソコンのダウングレードの限界」2008.08.20のブログ「無料のアンチウイルスソフト」2008.08.26のブログ「ノートパソコンのデュアルブート」2008.08.30のブログ「パソコンの待機電力」2008.09.04のブログ「ネットワークスキャナサーバー」2008.10.28のブログ「インク詰め替え：インクタンクのICチップリセッター」2009.01.10のブログ「ラベル印刷のフリーソフト」2009.01.19のブログ「MP3変換のフリーソフト」2009.02.05のブログ「PDFファイル作成のフリーソフト」2009.02.12のブログ「無料で配布されているPDFファイル：ペーパークラフト」2009.02.23のブログ「Linuxはubuntuがいい」を参照して下さい。
2009.03.08
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大豆はアミノ酸スコア100：大豆クッキー
大豆はタンパク質豊富な食材。しかも植物性蛋白ではめずらしくアミノ酸スコアは100なのでバランスの取れた蛋白源。「大豆クッキー」薄力粉 50gバター 60gたまご 1/4個果糖 20g黒砂糖 40g煎った大豆 50gアーモンドプードル 30gオーブンで160度20分タンパク質とアミノ酸スコアに関しては2007.11.07のブログ「食事で取らなければならない物、取る必要の無いもの。その２/３話｣を参照して下さい。
2009.03.07
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市販の花粉症の薬はドーピング禁止薬剤を含むものが多い
花粉の季節になり花粉症治療薬のテレビコマーシャルが増えた。意外に市販の花粉症治療薬のほうが病院で処方される薬よりもドーピング禁止薬剤を含む事が多い。上の薬は鼻粘膜の収縮のためにドーピング禁止薬剤のエフェドリンが配合されてる。花粉症の薬や風邪薬ではエフェドリン、マオウ、気管支拡張剤などがドーピング禁止薬剤ですので注意が必要。なお、耳鼻科での花粉症治療にエピネフリン（ボスミン）が使われることがある。エピネフリンは局所使用に限り使用が認められているが、用心したほうがよい。全国レベルの競技会に出場する選手は花粉症治療に関してはドーピングに詳しいチームドクターに相談する必要がある。Maskmanがよく処方する花粉症の薬のマスコット。スポーツ医学に関してはA:「運動生理学とトレーニング｣2007.10.28のブログ「低酸素トレーニング」2007.10.29のブログ「燃焼系の体質は母方遺伝」2007.11.01のブログ「通勤ダッシュ」2007.11.02のブログ「運動って..どんだけー？」2007.11.02のブログ「METs･時で語ろう」2007.11.05のブログ「運動による筋疲労の起こる機序」2007.11.13のブログ「4METs･時の運動の量はお酒なら、どんだけー？」2007.11.24のブログ「色々な消費カロリー計算法」2007.11.25のブログ「カーボローディング」2007.12.02のブログ「低強度の持久運動と脂肪燃焼」2007.12.21のブログ「脂肪燃焼と呼吸商」2007.12.26のブログ「エンデュランス能力を強化するには」2007.12.29のブログ「長時間運動を続けるための食事」2008.01.04のブログ「心拍トレーニング」2008.01.08のブログ「ノンロックスロートレーニング」2008.03.07のブログ「舌出し呼吸」2008.03.18のブログ「口すぼめ呼吸」2008.04.08のブログ「長時間運動後のダメージ」2008.04.26のブログ「トレーニング再開の目安」2009.01.20のブログ「歩数計（万歩計）の勧め2」B:「栄養学｣2007.11.06のブログ「食事で取らなければならない物...その１/３話」2007.11.07のブログ「食事で取らなければならない物...その２/３話」2007.11.08のブログ「食事で取らなければならない物...その３/３話」2007.11.12のブログ「栄養のエネルギー換算係数とは」2007.11.13のブログ「4METs･時の運動の量はお酒なら、どんだけー？」2007.11.16のブログ「骨粗鬆症の予防とＨＲＴ」2007.11.20のブログ「活性酸素対策とアンチエージング」2007.11.22のブログ「選手の減量と一般人のダイエット」2007.11.25のブログ「カーボローディング」2007.12.15のブログ「2単位160kcalの穀物」2007.12.29のブログ「長時間運動を続けるための食事」2008.01.29のブログ「低GI値の和菓子」2008.03.10のブログ「水分補給の重要性」2008.04.24のブログ「アフターカーボ」2008.10.01のブログ「基礎代謝量の計算」2008.10.22のブログ「Nバランス」C:「医学と治療学｣2007.10.31のブログ「食事依存性運動誘発アナフィラキシー 」2007.11.16のブログ「骨粗鬆症の予防とＨＲＴ」2007.11.20のブログ「活性酸素対策とアンチエージング」2007.12.08のブログ「ドーピング禁止薬剤」2007.12.27のブログ「擦過傷、裂創の対処方法」2007.12.30のブログ「尋常でない外傷時の対応」2008.01.05のブログ「AEDとは何か」2008.01.23のブログ「遠征時の常備薬」2008.02.13のブログ「スポーツ外傷縫合を要する傷」2008.02.27のブログ「運動誘発喘息EIA」2008.04.16のブログ「遠征時の心得」2008.04.17のブログ「遠征時の心得2」2008.05.19のブログ「出血を伴わないスポーツ外傷の現場での対処」2008.05.31のブログ「遠征時の心得3」2008.06.09のブログ「ケガ汚染創の処置」2008.06.23のブログ「救命処置のABCD」2008.09.06のブログ「麻薬系薬剤とドーピング規制」2008.09.27のブログ「ドーピングの知識：ステロイド外用薬」2008.10.10のブログ「遠征時の腰痛治療」2008.11.05のブログ「ケガの傷隠しテープ」2008.11.15のブログ「シーシックネス（船酔い、波酔い）対策」2009.01.31のブログ「アスリートの花粉対策」2009.02.18のブログ「TUE治療目的使用に係る除外措置2009」D:「スポーツ心理学とメンタルトレーニング｣2008.03.28のブログ「日本人大リーガーの高校の時の夢」2008.04.03のブログ「競う事の重要性」2008.04.25のブログ「燃え尽きないように」2008.09.02のブログ「ストレスによる胃腸障害対策」を参照して下さい。
2009.03.06
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美味しいバターを食べよう
脂と炭水化物はご馳走だが摂り過ぎると健康によろしくない。脂の中でも飽和脂肪酸とリノール酸は摂り過ぎると心臓病の危険が増える。しかし飽和脂肪酸はエネルギーになり易く何に使っても味が引き立つ便利な食材で料理には欠かせない。健康的に食べられる量が制限されているなら、美味しいバターを使いたい。我が家で人気なのはカルピスバターと発酵バター。発酵バター450g 819円カルピスバター450g 898円
2009.03.05
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アーモンドの栄養
アーモンドは半分が脂肪からなる食材でその脂肪酸は約2/3がオメガ9(ω9)のオレイン酸。脂溶性ビタミンのビタミンEが豊富でアーモンド26gに一日必要量が含まれている。またアーモンドの薄皮にはポリフェノールの一種のフラボノイドが含まれる。ビタミンEとフラボノイドには強い抗酸化作用、老化防止作用がある。アーモンドホールアーモンドプードル皮無しアーモンドプードル皮付きどれもお菓子の材料としてよく使っている食材。抗酸化作用を考えると出来ればアーモンドプードル皮付きかアーモンドホールを使いたい。脂肪酸に関しては、2007.11.08のブログ「食事で取らなければならない物…その３/３話｣2007.10.30のブログ「ヘルシーメンチ」2008.02.24のブログ「ムンクの叫びフライ」を参照して下さい。
2009.03.04
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ハムチーズと生卵ごはん
ダイエットをする時は必要な栄養を確保しながら低カロリーの食事を組み立てる必要がある。今日は久々に緻密な栄養計算をしたPFCバランスレシピ。栄養成分とカロリーは五訂増補食品成分表を使い正確に計算しています。二つに分けて盛り付けた写真。半分はPFC比3:3:4 400kcalで主食は2単位160kcalです。「ハムチーズと生卵ごはん」PFC比3:3:4 800kcal ごはん 192g（2単位160kcal×2）なまたまご 110g(Lサイズ2個)しょうゆ 10gぶたボンレスハム 180gチェダーチーズ 20gキャベツ 32g五訂増補食品成分表PFCバランスに関しては2007.10.24のブログ「シーフードもんじゃ」2007.11.04のブログ「テーマのカテゴリについて」を参照して下さい。PFCバランスレシピはA:「PFC比3:3:4 800kcal」2007.10.23のブログ「たことパルミジャーノのリゾット」2007.10.24のブログ「シーフードもんじゃ」2007.10.25のブログ「むね肉ミネストローネスパゲッティー」2007.10.30のブログ「これダイズですから！えびカレー」2007.11.10のブログ「ゴーヤチャンプル焼きうどん」2007.11.11のブログ「芋たこなんきん（ピーナッツみそあえ）」2007.11.26のブログ「ツナ玉丼」2007.11.30のブログ「しらすときのこの雑炊」2007.12.11のブログ「ブルーベリーチーズパン」2007.12.12のブログ「テラ盛親子丼半ライス」2007.12.13のブログ「赤チーズのフランスパン」2007.12.18のブログ「テラ盛ビーフカレーライス」2007.12.19のブログ「グリーンチーズパン」2007.12.23のブログ「調理不要「鮭缶と生卵ご飯」」2007.12.24のブログ「アンチピロリコラーゲンチョコレート」2007.12.28のブログ「ローカーボ焼きそば」2007.12.31のブログ「手巻きサンド」2008.01.10のブログ「とんこつラーメン」2008.01.12のブログ「ぶたキムチオムレツ」2008.01.14のブログ「とり肉いっぱい雑煮」2008.01.18のブログ「みそバターラーメン」2008.01.21のブログ「テラ盛チャーシュー麺」2008.01.24のブログ「チンするハムエッグ定食」2008.01.26のブログ「親子カレーライス」2008.01.29のブログ「低GI値の和菓子「果糖茶コラーゲン」」2008.02.17のブログ「いかもんじゃ」2008.02.21のブログ「バーガーショップでのヘルシーセット」2008.02.26のブログ「サンドウィッチショップでのヘルシーセット」2008.03.09のブログ「はてなの茶碗蒸」2008.03.14のブログ「しらす納豆ごはん」2008.03.21のブログ「ブレンド牛乳」2008.03.27のブログ「ちりとてB定食」2008.04.28のブログ「オレンジヨーグルトゼリー」2008.05.11のブログ「豆乳ココアコラーゲン」2008.05.20のブログ「オレンジコラーゲン」2008.05.27のブログ「冷やし中華風そうめん」2008.10.11のブログ「手作りチキンソーセージサンド」B:「PFC比4:4:2 800kcal」2007.10.26のブログ「パーフェクトおつまみ２」2007.11.03のブログ「ごま豆腐コラーゲン」2007.11.14のブログ「帆立あんかけ豆腐」2007.11.15のブログ「いかとブロッコリーのバター炒め＆鉄分考察」2007.11.17のブログ「底抜けにぃ！..ヘルシ～..桜えびのにら饅頭」2007.11.21のブログ「トマトスープ」2007.11.29のブログ「バンバンジーサラダ」2007.12.01のブログ「底抜け饅頭とり肉バージョン」2007.12.20のブログ「松味の茶碗蒸」2008.01.06のブログ「和風シーフードサラダ」2008.02.08のブログ「ねばれ！マグロ」2008.04.13のブログ「ピーマンの肉レバー詰め」C:「PFC比5:5:0 800kcal」2008.01.02のブログ「刺身盛り合わせ」を参照して下さい。
2009.03.03
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家庭菜園：ベビーリーフ
昨年までは街で収穫できる可食植物を研究していたが、そろそろネタ切れしてきたので今年からは手軽に家で作れる可食植物に挑戦することにした。我が家で行う家庭菜園は地球温暖化防止に4つの貢献が出来る。(1)プチ緑化(2)雨水タンクによる雨水の有効利用(3)生ごみ処理機による堆肥の利用(4)フードマイレージの削減しかも安全な国産無農薬野菜を得る事になり大きな節約になる。写真は2週間前に種を蒔いたぺビーリーフ。ちょっと密に種を蒔き過ぎたようだ。増え過ぎるようなら早めに間引いて食べる予定。可食植物は「ぎんなん」は2007.10.31のブログ｢織田フィールド｣「柿｣はは2007.11.07のブログ「都会の柿は渋かったー｣「アキグミ｣は2007.11.19のブログ「ロングライドの時の食事」「夏みかん｣は2007.12.7のブログ「辰巳国際水泳場」「みかん」は2008.01.17のブログ「トライアスリートはハイブリッドイグアナ」「かりん」は2008.01.16のブログ「かりん酒とかりんジャム」「レモン」は2008.01.28のブログ「果糖で作る野生のレモンのママレード」「菜の花」は2008.02.18のブログ「河川敷に自生する菜の花」「ノビル」は2008.03.17のブログ「河川敷の可食植物ノビル」「つくし」は2008.03.24のブログ「春の食材つくし」「ビョウタコノキ」は2008.04.23のブログ「ビョウタコノキの実」「クサイチゴ」は2008.04.30のブログ「弱者のヒルアタック東京公園めぐり」「サクランボ」は2008.05.02のブログ「野生のサクランボ」「ウメの実」は2008.05.16のブログ「ウメの実」「桑の実」は2008.05.22のブログ「クワの実」「桜の木のサクランボ」は2008.05.24のブログ「桜の木のサクランボ」「グミの実」は2008.06.16のブログ「グミの実、渋味考察」「枇杷」は2008.06.16のブログ「ビワはβカロテンいっぱい」「はまなすの実」は2008.07.07のブログ「はまなすの実」「ブラックベリー」は2008.08.17のブログ「ブラックベリー」「ひまわりの種」は2008.09.11のブログ「ひまわりの種」を参照して下さい。
2009.03.02
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電池の要らない料理秤
いつも同じ味の料理を作るには正確なレシピと1g単位で計れる料理秤が必要。電子秤が便利。以前から電池を使わず大容量の太陽電池を使い夜でも室内の明るさだけで使える電子秤が売られている。最近の電子秤はかなり改良され、しかも安くなった。タニタのソーラー秤2730円。ソーラーパワーなので省エネ。電池を使い捨てずに済み環境にやさしい。エコに関しては2008.07.10のブログ「個人で出来る地球温暖化対策CO2削減」2008.07.11のブログ「フードマイレージを減らそう」2008.07.22のブログ「大型TVのエコ比較」2008.07.28のブログ「壁面緑化による温暖化対策」2008.08.06のブログ「雨水利用の助成金制度」2008.08.27のブログ「ゴーヤはエコの優等生」2008.08.30のブログ「パソコンの待機電力」2008.09.04のブログ「ネットワークスキャナサーバー」2008.10.06のブログ「太陽光発電の助成金制度」2008.10.28のブログ「インク詰め替え：インクタンクのICチップリセッター」2008.11.12のブログ「洗濯機の節水機能」2008.11.22のブログ「便器の節水機能」2008.12.10のブログ「捨てているエネルギーを使おう」2008.12.16のブログ「雨水で自転車を洗おう」2008.12.24のブログ「家族揃っての食事は大きなエコロジー」2009.01.07のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED電球に替えよう」2009.01.23のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED蛍光灯に替えよう」2009.01.26のブログ「雨水タンク設置のコツ」2009.01.30のブログ「深夜電力の利用：お掃除ロボット」2009.02.04のブログ「個人で出来る地球温暖化対策：LED電球に替えよう2 」を参照して下さい。
2009.03.01
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