2026年03月の記事
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今日のごはんと 庭の花と お祝い会
今日のごはん今日のごはんは牛ゴボウ葉玉葱の味噌炒めポテトサラダ漬け物牛ゴボウは ささがきゴボウを炒めて甘辛く味付けてから煮汁の中に牛肉を入れて煮ました。葉玉葱の味噌炒めは 葉玉葱を多めの米油で炒めて砂糖と味噌で味付けました。ポテトサラダは 鹿児島県産の新じゃがを茹でてキュウリ・人参・ハム・茹で卵を入れてポテトサラダにしました。漬け物は スライスしたキュウリと自家製生姜の梅酢漬けを合わせました。門から玄関までのアプローチの左側に植えてあるユキヤナギとボケの花が見ごろになりました。思いのまま風に色々な咲き方をするボケの花です。ボケの花が咲いてメジロが訪れるようになりました。花の蜜を吸いながら忙しく動き回る姿をなかなか上手く撮ることができません。ボケの花の隣に植えてあるハナカイドウも咲き始めました。こんな椿の花も咲き始めました。これは葉っぱも花も他の椿の花よりずっと大きくて華やかですが裏庭でひっそり咲いています。ボケの花の下にはムスカリの花が咲いています。ムスカリの手前にはチューリップも花も咲きます。牡丹の蕾も少しずつ大きくなってきました。牡丹の隣のツツジなどこれから次々と花が咲いて華やかな庭になって行きます。門を入って左側には椿、山吹、水仙、チューリップ、花水木、紫陽花、藤、花菖蒲などが次々と咲いて楽しませてくれます。花のある暮らしは癒されます。２４日は小学校の卒業式でした。小学校卒業の孫２号と３号・中学校卒業の孫１号のお祝い会をしました。メニューは孫たちのリクエストにしたのでいつもと変わらない料理ばかり並びました。１号は唐揚げと春雨サラダ・２号はフライドポテト・３号はハンバーグこれを大きなテーブル２つに２セットずつ 唐揚げはもう一皿総勢１２人なのでお洒落なお料理は並びません。お赤飯は２升蒸かして残りは３軒で分けてそれぞれ持ち帰りました。みんなでワイワイ食べて デザートはケーキ食べ終わったら大人たちも一緒にボードゲームやカードゲームなどで遊びました。卒業式の前日の夜に卒業式に出席しない孫１号・４号・５号・６号はお泊り卒業式当日は２号・３号がお泊りして修業式まで２日間ある孫たちは一旦帰り終業式が終わってまたお泊りに。そんな感じで入れ替わり孫たちがお泊りして毎日が合宿のようでした。それぞれ家族での予定がありやっと皆帰り孫たちから解放されました。自由の身になり早速明日は友達とお花見＆ランチの予定です。
2026.03.29
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今日のごはんと 草加へ
今日のごはん今日のごはんはポークチャップ山ウドのキンピラサラダ漬物ポークチャップは 豚肉と玉ねぎを炒めてケチャップと醤油少々とソース少々で味付けました。ケチャップをちょっと入れすぎましたが見た目ほど濃くなくて美味しかったです。山ウドのキンピラは 山ウドを斜めにスライスして炒めてキンピラ風に味付けました。サラダは レタス・キュウリ・トマト・ゆで卵です。漬物は 白菜の花芽をサッと湯通ししてから塩で揉んで漬けました。先週末は孫のダンス発表会を観に草加市まで行きました。会場近くに綾瀬川が流れています。綾瀬川の川沿いは松の木がずっと並んで植えられています。開場まで時間があったので川沿いの遊歩道を散策しました。「おくのほそ道 草加松原」と言って国指定名勝と説明が書かれた石碑などがありました。日光街道草加宿に松尾芭蕉さんが立ち寄ったみたいです。草加と言えば草加せんべい大きなお煎餅の前で孫たちと一緒に記念撮影しました。お煎餅も買いました。お煎餅を焼いている女性。奥の細道と言えば松尾芭蕉芭蕉さんもいらっしゃいました。小６の孫２号も小３の孫５号も頑張って踊っていましたよ。２人ともカッコよかったです。ご褒美に孫たちの食べたいお店で好きなものをご馳走しました。頑張る孫たちにパワーをもらえてジジババも楽しい１日になりました。買ってきた草加せんべいはとても美味しかったです。
2026.03.19
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今日のごはんと 伊豆旅行
今日のごはん今日のごはんは鮭の西京漬け豚肉と葉玉葱の炒め煮小松菜の菜花のお浸し間引き大根の漬け物鮭の西京漬けは 鮭の西京漬けをグリルで焼きました。豚肉と葉玉葱の炒め煮は 豚肉と葉玉葱と人参を炒めてから甘辛く味付けました。小松菜の菜花のお浸しは 小松菜の菜花を茹でてお浸しにして食べました。間引き大根の漬け物は 間引き大根をサッと熱湯を通してから軽く塩もみして漬けました。ペコロスよりも小さな玉ねぎを植えて育った葉玉ねぎ玉ねぎになる前の若いもので葉も茎も丸ごと全部食べます。煮物にしても味噌炒めにしても味噌汁にしても柔らかくて美味しいです。立派に育ったものは残して新玉ねぎとして食べます。３月９日・１０日で伊豆へ旅行に行きました。目的はきれいな富士山を見ることと美味しいものを食べることと温泉を楽しむことここは伊豆の国市長岡にある伊豆パノラマパークの山頂にある碧テラスから撮影した風景です。雄大な富士山と駿河湾を眺める事ができます。標高４５２ｍへの葛城山山頂へ全長約３６００ｍの絶景ロープウェイに乗って約７分間空中散歩を楽しみました。開放的で空気が澄んでいてとても気持ちが良いです。行く途中の高速道路から真っ白な富士山が見えて期待していましたが 到着した時には雲に隠れて頭だけになっていました。本当は美しい姿を全部見せて欲しかったけれど少しでも見ることができて良かったです。パーク内を散策してからティータイム店外の解放感抜群のデッキ席で絶景を眺めながら「さくら和紅茶と三色餡の焼き団子セット」を頂きゆっくり寛ぎました。季節限定の三色の餡は桜餡・抹茶餡・粒餡で春を感じながら美味しく頂きました。和紅茶はティーポットにたっぷり２杯分入っています。２人で飲めるように桜の花が入ったカップを２個もらえるのでもう１人分はくるみ味噌焼団子単品にして２人で半分ずつ両方のお団子を食べました。パーク内にこんなミニ富士山の姿もありました。泊まった温泉は初めての温泉地「大仁温泉」伊豆長岡温泉と修善寺温泉の間位ににあり何度も通り過ぎた事のある地ですが宿泊するのは初めての温泉でした。予約したのは富士山が見える部屋でしたが１日目はほとんど姿を現してくれませんでした。翌朝は雲の上に真っ白な姿を現してくれました。部屋の露天風呂にゆっくり浸かりながら眺めてパワーを頂きました。長嶋茂雄さんが若いころに合宿で良く訪れていたようで宿に長嶋茂雄さんコーナーがあり写真がたくさん飾られていて当時の映像も流れていました。旅の目的の一つの美味しいもの１日目のランチは沼津市でお寿司生ものが得意ではない私でも伊豆へ行くとお寿司を食べます。今回は「寿司の大将」で大将にぎりを頂きました。サラダと漬物とお味噌汁が付きます。久し振りにカウンターで店の大将が作るお寿司を美味しく頂きました。見た目も美しい新鮮なお寿司はとても美味しかったです。初めて食べた芽ネギも美味しかったです。開店時間より約１時間早く到着して車を駐車場に停めて市内を散策しながら時間潰しをしましたが早く到着して正解でした。お店に入ってから次々と客が来店してすぐにいっぱいになりました。２日目のランチは三島市で鰻重本当は鉄板焼のお店に行く予定でしたが行ったらその日はランチはなくてディナーからと言う事で鰻屋さんに変更しました。最初にお茶と肝焼きが出てきました。メインの鰻重ですが鰻自体は美味しいですが食べ慣れたいつもの鰻屋さんよりタレがしょっぱく感じました。オレンジとコーヒーゼリー付きでした。帰りは道の駅でお土産を買いながら途中まで一般道を走りました。途中から雨が降り出して箱根の山越えをする時は雪が舞っていました。一般道をひたすら走り 平塚あたりのスタバで休憩してチーズケーキとコーヒーを頂きました。私はアールグレイバスクチーズケーキ 夫はニューヨークチーズケーキどちらも半分づつ分けて美味しく頂きました。ゆっくり休憩した後は厚木から高速道路に乗り無事に帰りました。娘の家と息子の家にお土産を届けて楽しい旅行が終わりました。
2026.03.12
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今日のごはんと ご飯のお供と 「桜咲く」
今日のごはん今日のごはんは豚肩ロース肉の生姜焼き厚揚げと小松菜の煮浸し山ウドの酢の物大和芋のとろろ豚肩ロース肉の生姜焼きは 豚肩ロース肉をたっぷりのおろし生姜を使って生姜焼きにしました。厚揚げと小松菜の煮びたしは 下茹でした小松菜と厚揚げを一緒に煮ました。山ウドの酢の物は 山ウドとキュウリとワカメを一緒に酢・砂糖・味噌で和えて酢の物にしました。大和芋のとろろは 大和芋をすりおろして青のりを振って醤油を少しかけて食べました。種蒔きが遅くなり成長が遅れていた絹さやも大きくなりビニールトンネルを覗くとたくさんの花を咲かせていました。もう少ししたらビニールトンネルを外して支柱を立ててあげる予定です。収穫したての甘くて風味豊かな絹さやを食べるのが楽しみです。庭の木瓜の花も咲き始めました。この花が咲くと蜜を吸いにメジロがやってくるのが楽しみです。最近お気に入りのご飯のお供「庄屋さんののり」今までも「庄屋さんの昆布の佃煮」はたまに買って食べていました。旅行に行った帰りに寄った農産物直売所でこの「庄屋さんののり」を見つけて試しに買ってみました。辛くて美味しいくせになる辛さと書いてある通りの味で本当にくせになってしまいます。それがまた食べたくていた所時々行く直売所で売っていたので買ってきました。でもちょっと危険なんです。美味しくてご飯をもっと食べたくなるんです。体重を増やさないように炭水化物を少なめにしているのにご飯をいつもより多く食べたくなります。でも美味しいから「庄屋ののり」があるうちだけ許しちゃいます。旅行の帰りの直売所で買ったので群馬県や長野県で製造されているのかと思っていたら製造元をみると「北九州」なんですよ。辛いんだけど甘みもあり白飯によく合う佃煮のりです。「桜咲く‼」今日は公立高校の合格発表孫１号が希望校に無事合格しました。洗濯ものを干していると「受かったぞ！」とラインが来ました。ありったけのお祝いの言葉とたくさんのお祝いのスタンプを送りました。この冬は冬期講習の他に年末年始も特別講習で1/12～３/1も塾通いをして頑張りました。高校見学に行った時に一番雰囲気が良くて「この高校に行きたい！」と思いすごく頑張って勉強してきました。孫１号が希望する高校に合格してジジババも超嬉しいです。
2026.03.06
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