2006年04月の記事
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ボッコンチーノ
今日作ったのは、天然酵母で発酵させた小さなお菓子です。天然酵母はホシノを使いました。このお菓子、ボンと一口で食べれますが、ついついもう一つと食べ過ぎてしまいます。今から粉糖をたっぷりまぶして出来上がり。あ～今日も食べ過ぎるのかも・・・天然酵母でつくるお菓子 増沢恵子著 文化出版局 を参考にしました。
2006.04.30
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クッキー４種類
今日から世間では大型連休と言うらしい。我が家では関係ないのだ。息子は部活で早朝からお出かけ、主人は可哀想に仕事です。私は朝からクッキー作りです。これは知り合いから頼まれている分です。スライスアーモンドが香ばしいクッキー、アーモンド好きにはたまらないフロランタン、シリアルとナッツたっぷりのクッキー、黒ごまのクッキーと4種類を焼きました。お家の中はお菓子のいい香りでいっぱい。とても幸せな香りです。
2006.04.29
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グレープフルーツのタルト
今月のエコスお菓子教室のお菓子は、グレープフルーツのタルトを作りました。グレープフルーツは年中出回っていますが、旬は春なんですよ。アーモンドプードルとピスタチオを粉末にしたものでクレーム・ピスタッシュを作り、ホワイトとルビーを交互に並べ焼き上げました。美味しいですよ♪
2006.04.28
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