美味しいつれづれ日記

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2022.06.10

トルコのパンタヒンの渦巻きパン

カテゴリ：今日のパン

クックパッド

タヒン（練りごま）は前回同様、業務スーパーで買いました。

オールインワンでコネコネした生地を発酵させ、ベンチタイムを取らずに長ーく伸ばして、白胡麻ペーストを塗り（塗る程柔らかくないですけど）、生地をネジネジしてクルクル。平たくして焼きます。短時間で出来上がるのだけど、ネジネジクルクルがそろそろ時期的に難しくなるので、冷やしながら作るといいかもですね。

胡麻のペーストにはシナモンパウダーとカルダモンパウダーを入れたので、中東風味（？）です。レシピの砂糖の量を減らしました。

この平たさが美味しさの秘訣と言うか、とにかく食感がいいのです。周りがカリカリ～サクサク～、中心に向かうと固めのパン生地だけど、胡麻の甘いペーストがしっとり。鶴橋で買った韓国の胡麻が本当に美味しい♪

韓国と言えば、相変わらず韓ドラにどっぷりはまっているのですが、今日見終えた"医師ヨハン”で、検事役の俳優さんがどこかで見たなぁと思っていたら、前に見た"刑務所のルールブック”で、刑務所に入っていた麻薬常習犯役の俳優さんだった！笑えるなぁ
とにかく、韓国のドラマは面白い。CMがないので一話の時間が長くて回数も多い。俳優さんは色んなドラマに出て大変そう💦こちらは飽きる事なく見れていいのだけど。でも、見終わったらホッとして疲れている自分がいる💦（長いからねぇ～）で、また面白いドラマないかなぁ～と、探している自分がいる（笑）

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最終更新日 2022.06.10 17:25:47 コメントを書く

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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