2022年10月の記事
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コンソメスープ掛けご飯
来週末が福岡マラソンだが、ぜんぜん仕上がっていない。今週は２５Kmと２６kmで走る予定だったが、きついことは心も体も軽い週初めに終わらしておきたい。そういうわけで、今日は２６kmを走って来て、今週もう一回は２５kmで走ろう。それで福岡マラソンに突入するのは準備不足かもしれないが、これが今の俺に出来るすべてかと。そんな今夜は、２５Ｋｍ（当初の目標）も走った後で何が食えるかわからずに、なにも用意していなかった。昨日作ったベーコンと白菜のコンソメスープと、昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。この冷蔵ご飯を焼き飯にするか。一品おかずを添えようと考えていたが、走った後は何もかも面倒くさくなり、昨日炊いた冷蔵ご飯と昨日作ったコンソメスープをレンチンして、スープをご飯に掛けて食う。
2022.10.31
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ベーコンと白菜のコンソメスープ
昨日に引き続き、今日は仕事場と倉庫を大掃除した。まあ、毎週どこかの掃除をしているし、それはたいてい災害後の家財全部出し規模の掃除なので、濡れてもかびてもいないものを掃除をするのは楽なものだ。明後日はもう１１月なので、本来ならばもう少し寒いんだろうけれど、窓を開け放って掃除をしていても寒くない。この時期に大掃除してやると、寒さ的にも心の余裕的にも楽だということに気がついた。さて晩飯の話だが、冷凍庫にカレールーが２食分、ジップロックに小分けされて残っているのが気になっていた。これは年内に食わなきゃと思っていたが、つい先延ばしになっていた。まずは一食を今夜こそ食おうと、昼から冷蔵に移していた。これにスープでもつけようと思うが、封を切ったハーフベーコンとカットした白菜の在庫がある。減塩コンソメキューブ１個とベーコンにニンジン・ニンニクに鷹の爪を煮込み、白菜を投入した。じゃがいもやタマネギも在庫があったのだが、スープの量からすると使いかけで終わってしまいそうなので、じゃがいも１個を丸々投入できるメニューまで温めておく。（本当は冷暗で保存する。）
2022.10.30
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鶏白菜ちゃんぽん
今週末は現場が動いていない（正確には現場は動いているが、俺が軒先を借りている団体が活動していない）ので、自宅でゆっくりというか、人様の家ばかりでなく、たまには自分の家の掃除をしよう。今日は暖かくて、窓を開け放って掃除していた。水回りとフローリングは年末にもう一度やらなければならないだろうが、一応今年の大掃除終了。さて、今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなので、麺類にしようと思う。というかちゃんぽん一択。ちゃんぽんというと、豚肉にキャベツが基本だろうが、鶏肉と白菜の在庫があるので、今夜は鶏もも肉と白菜に、タマネギ・ニンジン・ニンニク・戻しキクラゲ・一枚だけ余っていたしいたけと今日ちゃんぽん麺と一緒に買って来たもやし一袋。一年物のズワイカニのポーションもまだ冷凍されているので、数本放り込んで仕上げにごまを振る。粉末のちゃんぽんスープを使うが、俺にも事情があるのでいつもの通り一食分の半分を、２００ccの水で溶いた。どうでもいい話だが、今まではどんぶりの下に受け皿を敷いて、さらにレンゲを添えていたんだよね。でもよく考えたら、スープは２００cc（から加熱による蒸発）しかないし、その少ないスープも減塩のために飲まない方向だし、洗い物を考えたら受け皿もレンゲも必要がなかった。
2022.10.29
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ミルフィーユ鍋ではない
今日は２４Kmを走らなければならない。まあ、なんとか２４km走って来たけれど、疲れがひどくて、とても二週間後にこの倍の４２kmを走れる気がしない。いや、マジでボロボロ。そんな今夜は、昨日家で飯を食わなかったので、食材が中途半端に余っている。そこで、タジン鍋に白菜を敷き、鶏肉のぶつ切りとしいたけを乗せ、粗挽きコショウを振って煮込む。白菜から出る水分だけで大丈夫だろうと思ったが、一応料理酒を振った。豚バラ肉でやるとミルフィーユ鍋だが、鶏肉だと白菜の間に挟み込むわけではなく、なに鍋だろう？これにレモンを擦り、減塩しょう油５％で食う。今夜は走ったので、ビールから飲み始めるが、この鍋で足らなければ、おかず分をもう一回作ろうと思っていたがそこまでは必要なく、とはいえ一昨日炊いた冷蔵ご飯なのでそのまま食いたくはなく、最中お茶漬けの素と、酒のアテに余った鶏肉一個を乗せたお茶漬け。
2022.10.28
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塩昆布とごま油で冷奴 オリジナルバージョン
この２年のコロナ生活で、もうずっと遅くとも１８時には仕事を終えていた。そして外で飲むことなど数えるほどしかなかった。ところが今日は、夕方になって急に１９時半過ぎの対面仕事になる。都心だったので公共交通機関で行き、そのまま帰ってこようかと思ったが、帰り道にふらふらと高校時代の同級生の飲食店に寄る。２杯飲んだら帰るからと宣言して飲み始めたが、２杯目が終わるころに別の同級生が客として現れ、昔話に花が咲き杯を重ねる。友人の店も、コロナ禍の中ちゃんと営業できているだろうかと気になっていたが、俺は俺で罹患できない事情があり、つい足が遠のいていた。この店は俺のブログで前に出てきた、塩昆布とごま油で冷奴の元ネタになった店で、今夜も冷奴のみをアテに酒を飲む儲からない客だ。そういうわけで、オリジナルバージョンの（オリジナルバージョンも、どこかからパクって来たメニューだろうが）、塩昆布とごま油で冷奴。結論として、塩昆布とごま油で冷奴は、充填のソフト豆腐が美味い。今夜の俺晩飯はこれだけだ。一応、昨日炊いた冷蔵ご飯があるからと、帰りに何も買わずに帰って来たが、このまま寝たら明日の朝は空腹で目を覚ましそうだ。
2022.10.28
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鶏の水炊き
今朝起きて、さすがに寒かったので、朝５時くらいから扇風機を掃除して、半袖のシャツをすべて仕舞い、まだ半分しか出していなかった長袖のシャツを出して風通しする。さて晩飯の話だが、昨日買った豆腐が半丁余っているが、そんな寒い日なので、今夜は鍋ものにしようと鶏もものぶつ切りと白菜を買って来た。これに昨日買って使わなかったしいたけで鶏の水炊きを作る。減塩ポン酢よりも減塩しょう油の方が塩分が低いので、しょう油にレモンを擦って、一味を掛けて、まずは酒のアテとして食う。十分に酒を飲んだ後は、今夜は炊き立てのご飯なので、雑炊にはせずにぞのまま白ご飯で食べる。って、塩分的に雑炊は厳しいんだけどね。鍋ものを作るならば、春菊か水菜と、エノキダケも買おうかと迷ったが、食材を増やすと結局ダブつかせて鍋もの二連荘や中一日登板になるので、食材を絞った。
2022.10.26
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冷奴で吞む
のんびりしていたが、気がついたら再来週の日曜日はもう福岡マラソンだった。今の俺にはフルマラソンを４時間で走る力はないが、来年３月までにはもう一度サブ４で走るために、まずはスピードをつけるための練習をしてきたが、さすがに少し長距離を走っておかなければやばい。先週は２回しか走れなかったので、２１Kmと２２kmで走って、そうなると今日は２３kmを走らなければならない。それでも大会の週はもう根を詰めて走らないので、今週もう一回２４kmと、来週の２５＋２６kmまでしか走れない。いや、３０Kmだろうが４０Kmを走ろうが、俺の自由ではあるのだが。２３kmできついと思っていては、とても４２kmなんて走れないと思いながら走っていたが、きついものはきつい。そんな今夜は、冷奴をアテに、走ったのでビールから飲み始める。（減塩）しょう油の量がいまいちなんだけど、ここは豆腐の味を満喫するということで、しょう油は足さずに食おう。晩飯は昨日の残りの餃子４個だし、サニーレタスも昨日切った残りなので、わざわざ画像を貼ることもない。本当は、昨日と同じじゃブログ的に書くことがないので、スープ餃子にしようと木綿豆腐としいたけを買って来ていたのだが、走った後はその一手間がめんどくさかった。
2022.10.25
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チルトの餃子（半分）
昨夜は宮崎県延岡市の現場から１９時過ぎに帰宅後、晩飯を食ってブログを書いたのだが、書いた時点で力尽きて寝てしまう。夜中に目を覚ましブログを発射したが、なぜか消えてしまう。そこから書き直す気力はもうなくというか、もう眠たくてそのまま寝てしまう。そんな今夜は、走れば今週が楽になると思いながら、今週は２１Km×２回で走ろうと思っているので、余裕があってつい翌日に回してしまう。夕方に買い物に行って、いろいろ見て回ったが、結局酒のアテのたこブツとチルドの８個入りの餃子を買って来た。８個ならば今夜一気に食えそうだが、酒のアテのたこブツが３切れ余ったので、これも晩飯の一部になり、チルドの餃子は半分の４個をフライパンで焼いて、サニーレタスだっけ、グリーンリーフだったっけ、もう忘れてしまったが、なんか青物野菜を切って、プチトマトと共に添える。たこブツがなければ汁物を作ったが、今夜はそこまでは必要なく以上終了。
2022.10.24
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２週間ぶりの車中泊
今週末も宮崎県延岡市で、今夏の台風１４号での災害対応だ。先々週は車中泊だったが、先週は日和って屋根のあるところに泊まってしまった。今週は○子大生も泊まるという誘いを断わって（笑）、シャワーだけは拠点で浴びたが車中泊をする。だって車中泊が楽しいんだもん。現状は老親のことなどいろいろあって外泊が難しいのに、この車中泊チャンスを逃してはならぬ。しかもビールも拠点の冷蔵庫からパクって来た。まあ、先週俺が買った残り（＋１本）だが。途中でスーパーに寄り、酒のアテというか晩飯を買うが、せっかく延岡に通っているのに、まだチキン南蛮を食っていなかった。何ならチキン南蛮の有名店である小倉に行ったのに、ちゃんぽんをオーダーしてしまうという痛恨。というわけで、惣菜のチキン南蛮（小）と鶏つながりで卵焼きを買い、先々週と同じ場所で車中泊。今日も昼間の活動中は暑かったが、夜の車内は先々週に較べるとあきらかに涼しい。たぶん、酒を飲んだらすぐにスリーシーズンシュラフに潜り込み、日本シリーズの結果など気にすることなく、朝までぐっすりだろう。ああ、上の○に入るのは、どちらもだから。
2022.10.22
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トマジュー煮
夕食の食材を買いにスーパーへ行き、肉にするのか、魚にするのかも決まらずにうろうろしたが、結局ポテトサラダの残りがあることから肉となった。魚フライにポテサラならば合ったかもしれないな。豚のスペアリブ３本入りを買い、しょう油ベースで甘辛く煮込むイメージだったんだけど、帰り道でそれだといつも同じだなと考え、トマトジュースで煮込んだ方が塩分が少なくて、いつもと味が変わって美味いんじゃないかと思う。そういうわけで、豚肉は粗挽きコショウだけを打ってフライパンで炒め、そこにみじん切りにしたタマネギ・ニンジン・ニンニクとダブついていたしいたけを加えてさらに炒めた後で小鍋に移し、トマトジュースをひたひたになる程度に入れて煮込む。さすがに無塩のトマトジュースと、肉に打った粗挽きコショウだけでは味が足りないので、味付けが必要だ。在庫の塩を使い終わり、最近塩分５０％カットのやさしおを買ったので、粗挽きコショウとやさしおをパラパラと加えた。酒を飲む前に６分ほど煮込み、酒を飲む間に味を染み込ませつつ、食べる前にもう一煮込みする。どうでもいいけれど、塩分５０％の塩ってなんだろうね（名称は一応「塩」になっている）と思って調べてみたら、半分を塩化ナトリウムからカリウムに置き換えてあるらしい。そうなると、塩分の摂取量は半分になるかもしれないが、カリウムを余分に摂取することになるが、健康上問題ないのだろうか？と思ったが、一応腎機能に問題がなければ、許容上限量はないらしい。
2022.10.20
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パスタにポテサラ
昨夜は今週１回目の２１kmを走ったが、走った後でどれだけ食えるかわからずに、晩飯の用意をせずに走りに行った。その結果、冷蔵ご飯にたいしたおかずしか食わなかったので、ブログに書くほどのこともなかった。そんな今夜は、炊いた冷蔵ご飯がないタイミングだが、じゃがいもがダブついている。これは、確か豚汁用に４個入りで買ってきたもので、その後に１個をウィンナー炒めで使った。じゃがいもには煮崩れしにくい豚汁やカレーに向いているメークインや、ポテサラやコロッケに向く男爵イモをはじめてして、多くの種類がある。たとえば４人ご家族ならば、その用途に合わせてじゃがいもの種類を選べるだろうが、おひとりさまの俺は、４個一パックで買ったじゃがいもを、煮崩れしてほしくない豚汁にも、マッシュするポテサラにも使わないといけない。話は長くなったが、そういうわけで、タマネギとニンジンを小さく切って水晒しして、在庫のじゃがいもを茹でてマッシュする。塩の在庫がなくなったので、やさしおを買って来て、やさしおでタマネギ・ニンジンを塩揉みして、粗挽きコショウとアマニ油マヨネーズで和える。このブログの冒頭に書いた話なのでみんな忘れているだろうが、今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなので、パスタを８０g湯がき、減塩ベーコン・タマネギ・しいたけ・ニンニクを炒め、にんにくしょう油ベースのパスタソースを、レシピでは１５ccだが５ccで和える。
2022.10.19
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鶏の粗挽きコショウ焼き
昨日親子丼用に、一番小さなパックの鶏肉の細切れを買ったが、親子丼なんて５～６切れあれば十分なので、２／３くらいは余ってしまった。キャベツの千切り（というには厚い）も昨夜切ったが、結局食わずに冷蔵庫に戻った。というところから今夜のおかずを考えなければならない。かしわご飯という案もあったが、そうするとおかずが別に必要だし、それでも少し余りそうな鶏肉の使い道に困りそうだったので、粗挽きコショウだけ打ってフライパンで焼いて、キャベツの千切り（というには厚い）の上に乗せ、減塩味ぽん５ccを掛ける。土日の塩分暴走を考慮して、今日は朝から塩分を絞ったので余裕があり、南関揚げを具に、減塩味噌を一人前の半分の量で作った小鉢サイズの味噌汁を作る。今日は少し仕事があったので走っていない。そうなると今週は２１Km×２回で走るしかない。今日なんとなく福岡マラソンの公式を見たら、もう一ヶ月を切っていた。さすがに今週はペースを気にせず２１kmを２回走ろう。
2022.10.17
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朝かつからの夕親子
昨日はブログを書かなかったが、今週末も台風１４号での災害対応だった。俺は１．５m浸水したお宅の石膏ボードを剥いでいたが、昨日は延岡市の下阿蘇海岸で、台風１４号で海へ流れだし、その後海岸に漂着した流倒木やゴミの回収ボランティアイベントがあったらしい。そこで令和２年水害で大きな被害を受けた人吉市のレストランが、カレーの炊き出しをされるということで、何人かが手伝いに行き、お土産にカツカレーの炊き出しを持ち帰ってくれた。俺は昨夜も車中泊のつもりだったが、車中で冷たいカツカレーを食うのもどうかと思い、電子レンジがあることを確認して団体の拠点に行くことにした。ところが、行けば行ったで宴会状態になり、酒のアテはいっぱいあったのでというか、俺がビールと共に買い込んだので、カレーまで行きつかなかった。今朝は５時過ぎに目を覚ますが、体内に酒が残っている自覚があり、夜明けに向かう南延岡の街を１時間散策して酒を抜き、せっかくいただいたものなので無駄にするという選択肢はなく、朝カツカレーを食う。朝カレーというだけでもハードなのに、さらにとんかつが乗っていると一生懸命食うしかなく、画像はない。なんかもう、減塩ってどういう意味だっけ？という感じだ。今日の昼飯も、近所のＪＡスーパーで買ったので、減塩食パンは当然なく、普通に調理パンを２個食う。というところからの晩飯だが、一昨日食おうとして、食えずに冷蔵庫に戻ったご飯がある。木曜日に炊いて冷蔵して、金曜日に一旦レンチンした後でもう一度冷蔵したご飯なので、早めに食ってしまいたい上に、そのままは食いたくない。そういうわけで、鶏の細切れを買って来て親子丼を作り、減塩フリーズドライ味噌汁と、慌てて切ったキャベツのみを添える。が、キャベツは結局食っていない。
2022.10.16
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なす天そば
今日はまた扇風機が必要なくらい暑い。扇風機のコンセントはもう切っていたが、掃除が終わってなかったので仕舞ってはいなかった。たぶん、仕舞いこんでいたら、わざわざ引っ張り出してまでは使わないかもしれないが、出しっぱなしでよかったよ。そんな感じで暑い日だったので、走った後で何が食べられるかわからず、とりあえずそばを食おうと思っていた。暑いといっても、さすがにもう冷やしそばではなく、温かいそばがいいと、昼飯の減塩パンを買いに行ったついでに、総菜のかき揚げでも買おうと見たが、かき揚げよりもなすの天ぷらの方が、そばに浮かべた時に美味しそうだったので手を伸ばす。減塩白だし５ccだけでは薄そうだったが、減塩白だし１０ccでは塩分が高すぎるので、減塩料理白だし５cc＋減塩しょう油５ccで出汁を作る。（減塩白だしよりも減塩しょう油の方がだいぶん塩分が低い。）出汁はなんか色の濃い関東の麺汁のようになってしまった。（俺にも事情があるので、もちろん汁は半分以上飲んでいない。）昨日炊いたご飯なので、卵丼なりに加工しようと思ったが、走るとそこまでは必要なく、キャベツの千切りも昨日切って残っていたものを添えたのだが、結局ご飯は食えずに冷蔵庫に戻っていく。（今の時点では冷めていないので、まだ冷蔵庫には入っていない。）さて、ランニングの話だが、水曜日に走った翌朝は腿に若干の張りがあった。その張りは今朝起きた時まであり、昼間は忘れていたが、夕方走り出したときにもまだ少し残っていた。コロナ禍の中で目標を見つけられず、漫然と走るだけになり忘れていたが、元々週初めが一番心も体も軽くて、週末に向かっていくにしたがって疲労がたまっていくものだった。という言い訳が終わった後で、今日のタイムは５’１４”／kmだった。水曜日の５’０８”／kmが出来過ぎで、先週末は５’１９”／kmだったんだもん。まあ、こんな感じで一進一退なんだろう。人さまと比べてどうこうではなく、俺は俺に抗えている。
2022.10.14
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じゃがいもとウィンナーのマヨネーズ炒め
一昨日豚汁用に買って来たじゃがいもがまだ３個も残っているので、今夜はこれを１個使おうと思う。第一候補はポテサラだったが、いろいろと明日以降のメニューを考えた結果、じゃがいも１個をスライスしてレンチンした後、ウィンナーと一緒に炒めて、粗挽きコショウとアマニ油マヨネーズで味付けし、キャベツの千切りを添えて追いマヨネーズをする。昨日作ったこんにゃくの卵とじも少し余っていたので、レンチンして一味を掛けて今夜食う。さて、ここから先はどうでもいい話だが、昨日病院で血圧を測ったら、基準値内ではあったが思っていたよりも高かったという話を書いた。ところが今朝自宅で測った血圧は、１０３－６９とすばらしかった。そこで思い出したが、走った翌日はなぜか血圧の数値がいい。通院日は２８日周期なので、必ず水曜日なんだよね。走るのが週に２回ならば火・金となり、水曜日の通院の前日でちょうどいいのだが、今は週に３回走っているので、月・水・金になりいまいちあわない。まあ、病院で測った結果が正常血圧ならば問題ないのだが、これから寒くなっていくにつれ血圧も高くなっていくだろうから、通院前日に走るってことを覚えておかなきゃ。
2022.10.13
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こんにゃくの卵とじ
昨日書いたように月に一度の通院日だったが、病院で測った血圧は１１７－７２だった。真夏は１００－６０台だったので、寒くなって来て少しは高くなってきたが、２週続けて週末に暴走した割には範囲内だろう。一方、先月の血液検査の結果が出ていたが、尿酸値は相変わらず高い。原因は走る割に水をほとんど飲まないからだろうと思っているが、今回の血液検査は一ヶ月前からわかっていたので、結構水を飲んで準備したつもりだったが、３月が７．９、そして先月が８．７と悪化していた。基準値が～７．０までらしいが、医者はどうする？と聞く。治療を始めても、もう少し様子を見てもいいような口ぶりだった。尿酸値が高いと尿路結石を誘発とするとの認識だが、尿路結石は夜中に突然発症して、死ぬほど痛いらしい。薬を飲んでそれを回避できるならば、どうせ高血圧の薬の薬は毎朝飲まなければならないので、もう一錠増えても同じだろうと薬を出してもらった。まあ、血圧の薬を止めれる頃には、尿酸値の薬も止めれるだろうと楽観視している。そんな今夜は、血圧クリア記念で塩分暴走しようかと思ったが、昼はなぜか減塩食パンを買ってしまい、晩も走ったら、昨日作った豚汁も半分残っていることだし、なんかもうそれほどは必要ない。とは言っても、メインのおかずは必要だろうと、昨日半分を豚汁に入れたこんにゃくの残りをしょう油で炒めて卵で綴じる。昨日作ったキャベツとタマネギの生野菜に、酒のアテに買って来た総菜の卵ポテサラの余り半分を添える。そうそう、今夜は１４Kmを走った日なので、タイムを申告しなければならない。前回が５’１９”／kmだったが、今日は５’０８”／km。なんだ俺、ちゃんとやれば走れるじゃん。とはいえ、ここから１kmを８秒早く走ることが、そしてそのペースで２１kmを走ることがどれだけしんどいか、いま考えてもすでに心が重い。（笑
2022.10.12
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豚汁
昨日ちゃんぽん用に買った豚の切り落としと、タマネギ・ニンジンが余っている。そこで今夜は肉じゃがか豚汁にしようと、じゃがいもとこんにゃくを買って来た。気持ち的には肉じゃがを作る気が６０％くらいだったのだが、思っていたほど豚肉が残っていなかったので、メインのおかずとなるべく肉じゃがよりも、汁椀となるべく豚汁にする。まずは豚肉・タマネギ・ニンジンを炒めて、途中でこんにゃくも加えて、鍋に移してからジャガイモも入れて煮込む。キャベツとタマネギの薄切り水晒し生野菜に、おかずが豚汁だけでは寂しかろうと、冷凍していたウィンナーを１本レンチンする。これが２本ではないところが減塩だから仕方がない。豚汁の味噌はめっちゃ薄いんだけど、明日が月に一度（正確には２８日周期）の高血圧の通院日なんだよね。土日の塩分暴走で、昨日の朝はヤバかったが、昨日走って少しだけ落ち着いた。明日の病院での血圧測定をクリアしたら、明日は暴走すると思うのだがなかなかねぇ。
2022.10.11
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一週間ぶりのちゃんぽんは、かにちゃんぽん
今週末は３連休だが、現状では２日続けて家を空けるのは難しくて、今日は在宅だった。今日はスポーツの日らしく、スポーツの日はハッピーマンデイらしいが、昭和な俺たちには１０月１０日は、東京オリンピックの開幕日を記念して制定された、１０月１０日固定の体育の日の方がしっくりくる。２０２０と言いながら２０２１に開催された東京オリンピックは、現在も逮捕者が出ているきな臭ささで、とても祝日を制定する状況ではないだろう。と毒づいたところで、月曜日なので走るが、今日はタイムの申告がいらないゆっくりと距離を走る方。さて、使いかけのキャベツ・タマネギ・ニンジンの在庫はあるし、炊いて冷蔵したご飯もないタイミングだよなと考えた結果、今夜は一週間ぶりのちゃんぽんとなった。キャベツ・タマネギ・ニンジンにニンニクの他には、もやしと豚肉を買って来て、在庫の冷凍ズワイガニポーションを解凍し、乾燥キクラゲを水で戻す。ちゃんぽんスープは先週一袋の半分を使っていた残りがあるので、今夜はそれを使う。一応、ちゃんぽんとのタイトルで丼ぶりに盛ったが、現状はスープが少ないので焼きちゃんぽんに近いのかな？ 焼きちゃんぽんとして皿に盛ると、スープの塩分をすべて消費することになるので、あくまでもちゃんぽんということで。
2022.10.10
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モーニングではない
すでに何度か書いたように、今夏の台風１４号での災害対応で、先週・今週と宮崎県延岡市に行ってきたが、２週で４日とはいえ、実は一軒の現状しかしらない。もちろん仲間が入った家のことは聞いているが、俺が壁の中や床下まで、この目で確認したのは一軒のみ。そんなわけでいつも同じメンツが行くので、依頼者さんが恐縮してくださって、昨日・今日と昼ご飯を用意してくださった。昨日お弁当を買って来てくださったので「俺たちにそんなことをする必要はありませんから」と言ったのだが、どうも解釈を間違えて、今日は親戚まで呼んでカレーを作ってくださった。そういうわけで、土曜の昼用に買って持って行った減塩食パン（３枚）は、昨日はお弁当をいただき食えなかったので、今朝そのうちの２枚を食い、昼に減塩食パン１枚とサンドイッチでも買おうと思っていたところにカレーを作ってくださたったので、減塩食パンが１枚余るとともに、昨日今日と相当な塩分暴走した。話は長くなったが、そういうわけで今夜は買い物をせずに宮崎から３時間半かけて帰宅し、今夜の飯はこの食パン１枚をメインに考えるが、昼ごはんに出していただいたカレーをしっかり食ったので、あまり腹は減ってなく、ウィンナー２本を炒めて、キャベツとタマネギを刻んだだけ。宮崎まで持って行って、食わずに持って帰ってきた減塩カップスープくらいは添える。減塩食パンは皆さんが思っている以上に味気なくて、これをトースターで焼いてバターを塗ったところで高がしれているので、もうそのまま食う。
2022.10.09
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久しぶりに車中泊
今週末も宮崎県で台風１４号災害対応だ。現状はこんな感じ。（さすがにこれはボランティアの仕事ではない。）台風１４号は本州にも大きな被害をもたらしたので、静岡あたりのニュースが中心で、九州の被害はあまり報道されていないかもしれない。活動終了後、２０km走り（ランニングではなく車）温泉に入り、今は某所で車中泊のうたげ中。俺にも事情があって、現状外泊しづらくて、こんな機会しか車中泊出来ないので、今夜は楽しくて仕方がない。なんかちょうどお弁当の割引シールが、ライトの灯りで飛んでいる。今週末は３連休だが、俺は明日までの活動予定。
2022.10.08
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えびづくし
大きなことを言ってごめんなさい。つい昨日、週に１４kmを２回と２１kmを１回走ると書いた。今週はすでに１４kmを２回走っているので、今日は２１kmを走らなければならないことになるが、雨雲レーダーを見ると、宵の口から夜半に掛けて雨が降るらしい。とりあえず雨が降るまで走り、降らなければ最大２１Kmと考え、少しゆっくりのペースで走り出す。ところが１時間もすると、夕立に近い強雨が降って来た。これはいかんとショートカットして家に帰るが、ランニングアプリを見たら１３kmしか走っていなかったので、せめて週間４２kmにはクリアしようと、雨の中をもう１kmだけ粘る。そういうわけで、今週は１４Km×３本になった上に、今日は最大２１kmの予定だったので、５’３２”／kmとスピードも追えていない。まあ、そんな日もあるさ。（一応、週間４２Kmはクリアしている。）さて、明日・明後日は今年の台風１４号災害対応で、宮崎県延岡市での活動になる。朝５時に出発する予定だが、その行程はこれまで散々通った、東臼杵郡椎葉村への日帰り釣行とほぼほぼ一緒だからね。（延岡の方が２０kmだけ遠いようだ。ということは、椎葉村の尾前・不土野地区まで行けばほぼ一緒。）とりあえず飲酒量から逆算して、出発８時間前（２１時）には飲酒終了したい（した）。酒のアテには小エビのフライ４尾入り（食塩相当量１尾０．２g）を買って来たが、１４Kmとはいえ走ると晩飯はそれほど食えずに、小エビのフライ２本とかっぱえびせんの小袋（食塩相当量０．２g）という、まさかのエビ被りになる。昨日炊いた冷蔵ご飯があるので、キャベツ・タマネギ・ニンジンのスライス・水晒しサラダを作り、ウィンナー１本とダブついていたしいたけ１枚をフライパンで焼いて、残りの小エビのフライ２本もおかずに参戦。
2022.10.07
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８８ステーキ までの話が長い
６月の国境マラソンin対馬（長崎県）で２時間を大きく超えたのは、暑かったから仕方がないと言い訳したが、先月のよこてシティハーフマラソン（秋田県）を、１：５８でしか走れなかったのは結構ショックだった。ハーフのベストは２０１５年のゆめしま海道いきなマラソン（愛媛県）の１：３８（たぶん４’４０”／kmくらい）らしいが、さすがにそこはもう無理でも、１：５０は楽に切れるだろうと思っていた。ハーフに１：５８も掛かっていたら、後半の失速を考えたら、フルマラソンで４時間を切ることはできない。この現実についていろいろ考えてみたが、この２年のコロナ禍の中で大会という目標がなく、日々ダラダラ走るだけになってしまっていたのだろう。そういえば昔は上り坂では、毛穴が開いて毛が逆立つ感があったし、走った後で晩飯を食わずに寝ちゃうことが度々あったが、最近はそんなことは全然ない。次は１１月の福岡マラソンなので、当初の予定では横手でハーフを走った後は、週に２回、２１Kmから走るたびに距離を１kmずつ増やしていこうと考えていた。でもそれじゃ、距離には対応できるようになっても、距離をこなすだけでまたダラダラ走ってしまいそうだ。今の実力で、来月の福岡マラソンで４時間を切ろうと焦ると、惨敗するのは目に見えている。福岡の後は、１月に勝田全国マラソン（茨木県）、３月にさが桜マラソン（佐賀県）にエントリーしているが、３月のさが桜マラソンでのサブ４を目指して、少し長期で考えていこうと思う。よこてシティハーフマラソンの結果が５’３４”／kmらしい（ランニングアプリが言ってる）が、とりあえず５’００”／kmで走れるようにならなければ、後半のペースダウンを考えたらサブ４には追いつかない。と言っても、いきなりハーフを５分／Kmで走る自信はないので、まずは１４kmをキロ５分で走れるように戻し、そこから２１kmに距離を延ばしていきたい。一応予定としては週に、１４kmをキロ５分を目指して２回走り、スピードはあまり追い込まずに２１kmを１回走る。（天候や仕事で３回走れない週は、２１km×２回。）まずはそこから始めてみる。毎回タイムを申告されても皆さんも迷惑だろうけれど、誰かに監視されていなければすぐにサボっちゃうので、１４km走るごとに平均ラップを記しておこうと思う。ちなみに、今週月曜日が５’３０”／kmで、昨日が５’１９”／kmだった。意識づけるとこんなにすぐに結果が出るんだって感じ。走れる力はあるのに、追い込んでいなかったっていうのが本当のところかな。まあ、ここから一進一退なんだろうけどね。今夜は、先日のステーキの残り半分なので、書くことがないんだよね。一枚が１６５gあって、先日食った分が７７gだったので、今日の分は８８gのはずだ。付け合わせにしいたけを一枚一緒に焼き、昨日切ったオニスラの残りを下に敷く。
2022.10.06
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グリーンスープパスタ
今夜は冷蔵ご飯の在庫がないタイミングなので、パスタにしようというのは簡単に決まった。パスタソースの在庫もあるが、１４Kmを走った後にでも、スープパスタが美味しい季節になってきた。というわけで、今夜はいただきもののポタージュスープのパウチパックを使う。もちろん俺の手元に来た時にはすでに賞味期限切れで、そこから大事にひと夏温めていた。ロングパスタが茹で時間７分指定で、スープのパウチが５分指定なので、パスタを茹でる鍋に途中でパウチを投入する。１００℃で５分の煮沸だもの、なにも心配することはない。しいたけは在庫がダブついているので、別途レンチンしてスープパスタに放り込む。これだけだと、豆の植物性たんぱく質は豊富だろうが、動物性たんぱく質がないんだよね。そこで、酒のアテ用に買って来ていた鶏皮ボイルを、酒のアテは無塩ナッツでしのぎ、おかずにしようと思うが、どうも付け合わせるのはキャベツの千切りではないと、オニスラを敷いてポン酢で食う。
2022.10.05
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豚キャベツ蒸さない
少し余った豚バラスライスを冷凍していたが、昨日使おうと冷蔵に移していた。昨夜は走った後であまり食えそうになく、結局余り物で晩飯を食ったので、今夜こそ豚バラスライスを使う。角切りキャベツと薄切りのニンジンを下に敷き、豚バラを並べてしいたけを飾る。これを蒸すのは面倒だったので、レンチンした。冷凍レモンを擦って、減塩しょう油５ccで食う。これならば、さすがに塩分的に余裕があるので、減塩味噌をさらに通常の半分しか使わない、小鉢サイズの味噌汁を添える。土日の塩分暴走で血圧が上がるのかと思ったが、まあ今のところは想定内。
2022.10.04
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鶏つくね団子
土日に災害ボランティア活動をしたことは、翌月曜日（今日）走ってこそ誇れる。いろいろ書きたいことはあるが、とりあえず月曜日から走るので、今日は週間目標の１／３である１４．１Kmを走る。さて、昨日書いたように、昨夜は夜遅く、晩飯を食ってから帰宅したが、当然酒は飲まなければならず、高速を降りれば一軒しかないコンビニに寄り、なんか総菜の鶏つくね団子を買って帰ったが、昨夜の酒のアテには半分の４個で十分だった。今夜はこれの残りを酒のアテにして、晩飯には一品作ろうと思っていたが、走ると面倒くさく、かつそんなには食えずに、在庫の無塩ナッツが酒のアテになり、鶏つくね団子４個がおかずになる。今夜のおかずにするべく用意した角切りキャベツの一部を敷いて減塩ポン酢を掛ける（残りのキャベツは冷蔵庫に戻る）。走った後とはいえ、さすがにおかずが鶏団子４個では足りないだろうと、フリーズドライの減塩卵スープを溶く。
2022.10.03
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あか牛丼
ここは、俺が日々食ったものを忘れないように書いておくための場所なので、一応書いておく。延岡市のボラセンを１６時に発ったが、途中南阿蘇回りであか牛丼を食べて帰りたいという。俺的には早く家に帰り、汗を流して、ビールを飲み、その後に晩飯を食いたいが、若い子は順番が逆だったり、そもそも飲まなかったりするから、１８時に晩飯を食っても平気らしい。今回は４人の相乗りだったので、俺だけが我がままを言うほど子供ではなく、老いては若い子にしたがっておこう。南阿蘇の目指すレストランに滑り込んだのが１８時で、ちょうど店員さんが看板を準備中にしていた。俺はラッキーと思ったのだが、声を掛けたら気持ちよく入店させていただいた。あか牛丼（税込み１，８９０円）。あか牛丼ってだいたいこんな、ローストビーフに温玉ってイメージ。汁物も阿蘇名物だご汁だった。今の時間はやっと帰宅して、やっと酒を飲んでいる。
2022.10.02
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おぐらでちゃんぽん
昨日書いたように、今日明日は先の台風で大きな被害を受けた、宮崎県延岡市での活動となる。活動終了後に仲間が、ボラセンの運営に、宮崎名物チキン南蛮のおすすめの店を聞いていた。そういうわけで、今夜はおぐらにチキン南蛮を食いに行くことになった。こんな時のために普段は減塩しているので、人と一緒の時くらい塩分を気にせず付き合う。と思ったが、おぐらにはチキン南蛮と並び、もう一つちゃんぽん（たぶん税抜９８０円）という名物があった。チキン南蛮かちゃんぽんかを考えた結果、塩分的にスープを残せるちゃんぽんを選ぶ。この際、昨夜ちゃんぽんを作ったことなど考えてはいけない。俺が作るスープ薄々ちゃんぽんとは全然違う食べものだから。ラードが効いたスープと、俺がイメージするちゃんぽん麺の半分くらいの細麺に、炙り豚とゆで卵が珍しい。腹いっぱい。
2022.10.01
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