2025年01月の記事
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限定メニュー
本日もワンオペゆえに限定メニューで営業させて頂きます。宜しくお願い致します。
2025年01月12日
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臨時営業のお知らせ
1/15(水)は振り替え定休日ですが、臨時営業させて頂きます。宜しくお願い致します。堯 宮崎高千穂産在来種並 千葉成田産成田秋そば
2025年01月10日
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限定メニュー
大二郎は肺炎との診断が出てしばらくお休みする事になりました。他のインフルエンザに罹患したスタッフも明日迄お休み。という事なので、1/7(火)1/8(水)は限定メニューで営業させて頂きます。今日、明日は調理はワンオペで営業させて頂きますので、ご提供にお時間を頂く事もあるかと思いますが、ご理解の程宜しくお願い致します。写真は七草粥。シンプルだけど沁み入る旨さです。
2025年01月07日
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明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。本年も宜しくお願い致します。令和6年の年越しそばは右腕大二郎のインフルエンザ罹患というアクシデントがありましたが、ピンチをチャンスに変えるべく例年以上に蕎麦打ちに勤しみました。結果蕎麦打ちの水回しの新しいやり方を二つ程思いついたり、包丁のスランプを脱却。新しいニハそばにふさわしい延し方も思いついて実践したりと蕎麦打ちは数段レベルアップする事ができました。令和7年6月8日をもって石神井での開業より20年経ちます。手打そば菊谷巣鴨本店をより良い店にして行けるように、スタッフ一同と共に頑張っていきたいと思っておりますので、ご贔屓の程宜しくお願い致します。
2025年01月02日
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明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。本年も宜しくお願い致します。令和6年の年越しそばは右腕大二郎のインフルエンザ罹患というアクシデントがありましたが、ピンチをチャンスに変えるべく例年以上に蕎麦打ちに勤しみました。結果蕎麦打ちの水回しの新しいやり方を二つ程思いついたり、包丁のスランプを脱却。新しいニハそばにふさわしい延し方も思いついて実践したりと蕎麦打ちは数段レベルアップする事ができました。令和7年6月8日をもって石神井での開業より20年経ちます。手打そば菊谷巣鴨本店をより良い店にして行けるように、スタッフ一同と共に頑張っていきたいと思っておりますので、ご贔屓の程宜しくお願い致します。
2025年01月02日
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