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2007年09月の記事
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Winnie the Pooh 弁当
哀愁漂うプー 白御飯に海苔チョキだけやと かなり強引なキャラ弁やな。 艶やかさに欠ける・・ というか、プーが 西郷ドン(西郷隆盛）に 見えるのは私だけ？とうとう、ムスメッチから弁当のリクエストありましてん(*´∀`*)それも・・・『ふりかけ』( ﾟДﾟ)「明日のお弁当は御飯いっぱい入れてね」だと。なんだね～私しゃ、てっきり「お母さんが作ったハンバーグ」とか「お花のウィンナー」とか「ハートの玉子焼き」とかそういうリクエストが来ると思ってたよ。まさかふりかけに負けるとはね・・トホホふりかけのパッケージを見ながら切り抜きましたけどどーも配置が微妙に横広になったみたいで今にも『日本の夜明けじゃ』って言いそう(；´Д`) ダンナ弁当はコチラ ハンバーグは入れずに 牛肉とごぼうのキンピラを入れました 人参の象さんがアクセント♪ 後は見ての通りじゃ～先ほど、ダンナよりメールあり「明日キャンプ行くで～」やと！！！ ← いつもすんません（￣人￣）------- 弁当技いろいろ -------ポコッと野菜抜き今ならポイント2倍これでええやんな動物もあるしやっぱりこれやな
2007年09月28日
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くまさんパン弁当
たまにはパンもええんちゃう～？ 朝からパン焼いたで。 ココア生地に カスタードとチョコクリームの2種 （思いっきり菓子パン） 目はレーズン 口はなぜか海苔(￣ε￣；) ちいさなオカズ入れには ウィンナー、チーカマ 枝豆、フライドポテト・・これ、全部持って行きはったで。絶対多い思うんやけどなぁ～どーしても、カスタードもチョコも食べたかったみたいやわ。カスタードはモチロン自家製やで。黄身1個、牛乳75cc、上白糖大1.5、ホットケーキmix大１を小鍋でグツグツ～出来上がった極少カスタードをさらに半分取り分けてチョコレートを入れれば2種完成！ちなみにダンナは外食でお弁当無し！出来れば木金以外が嬉しいけど、こればっかりは仕事やからしゃーないな。気がつけば明日で終わりやん！乗り切るぞぃ～遅くなったけど・・・ ←中秋の名月 ウチのカメラ、エエ仕事しよるやろ～ ウサギさん、ちゃんと見えるで。 月の模様ってウサギ以外にも たくさん種類あるやん？ 小学生の頃、宇宙図鑑を見ながら どの絵柄に見えるか調べたもんやわ～ 今じゃ、 焦点合わず全然見えへんけどな。 (￣ε￣；) ← いつもスンマセン（￣人￣）------- 今日のいろいろ-------本日のモデルはこれ撮影したカメラはこれ良い子は読んでみよう未だに欲しい
2007年09月27日
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照り焼きチキン弁当
ズ～～～～ム！ 近すぎてよ～わからんて！んじゃ、改めまして ☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・鶏ムネの照り焼き ・カニカマ巻き玉子焼き ・ほうれん草と人参の胡麻和え ・シメジの甘辛炒め ・サツマイモのバターソテーまだ取扱説明書を読んでません(￣ε￣；)よって全然使いこなせてなくてイマイチ食欲の湧きそうな画像ではありませんが・・今日も鶏ムネ。 簡単なのでついつい焼いてしまうわ。サツマイモは味噌汁から救出しました。湯がく手間も半分やし当日の味噌汁が甘くて美味しくなるしな～まさに！一石二鳥や。救出作戦を実行するなら、型崩れを防ぐ輪切りがええで。気がつけば、もう水曜日。明日は杏の弁当か～一週間メチャクチャ早いな。+++++++++++++++++++++++++++昨日のキャンプ話の続きがあるねん。淡路島といえば～～ ←ウェスティンホテル淡路 安藤忠雄氏設計のオサレなホテルやの～ 隣にはデッカイ公園もあるし、海も一望やし～ サービスも満点で客室もシンプルで綺麗でかっちょええ！ 2002年のW杯でイングランドチームが宿泊したのは有名やね 未だに１階ホールにはチームのサインが展示。 ベッカム様のサインには矢印付き(笑）とにかく一番のお気に入りのホテルで、何度も宿泊しておりますねん。キャンプの帰りのランチはホテル内のレストラン『コッコラーレ』←もちろんバイキング！さ～それでは行ってみよ～ まずは１回目。 名前は全然覚えてないけど・・ 地元で取れた新鮮な食材を ふんだんに使ったメニューが ずら～り。 プレートには「淡路産・・・」 って書かれてるんよ。 ホンマにどれを食べても美味しいねん 2回目 サラダも4種類くらいあって 贅沢な具がたっぷり入ってんの～ 隣はパン屋さんやからね～ もちろん焼きたて！ 納得の行く気泡も拝めました とろけるようなローストビーフのサービスも！ 激旨 ３回目。 淡路島ってやっぱり玉ねぎが有名やん 淡路の玉ねぎカレー メチャクチャ甘かったんよ♪ ４回目 玉ねぎカレーの隣にあった キーマカレーにも惹かれ・・ パンと一緒に頂きました。 手前のグラスは淡路鶏の卵を使った 茶碗蒸し ・・茶碗じゃないな。グラス蒸しか 5回目 フルーツも美味しいねんな。 フルーツだけで お腹一杯になっても 後悔せん位、美味いねん。 写真は無いけどお代わりしたで。 向こう側のお皿には、 淡路鶏の卵を使ったプリン ・・これ絶品。 あまりの美味しさに感動して お代わり！！ 6回目 向こうのグラスは グレープフルーツゼリー コーヒーと共に頂ました。 器ひとつにしてもこだわりがあって 楽しく食べれるね～ほんまこのレストランのバイキングは「アレが美味しい」じゃなくて『全部美味しい』やねん。いつもは、はちきれんばかりに食べる私ですがこんな美味しい料理を食べ過ぎてしんどくなること考えたらこの辺りで終了した方がええかと思ってな～腹八分目に抑えておいた。 ←大人になったやろ！！ ← ご馳走さまでした（￣人￣）------- 淡路よいとこ一度はおいで～ -------天使のベットで就寝現代建築家ベッカムビクトリア～
2007年09月26日
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ウェルネスパーク五色
3連休、淡路島にある「ウェルネスパーク五色」でキャンプしてきたよん。 はい！こちら～ 本州と淡路島をつなぐ「明石海峡大橋」でございます。 詳しくはコチラを見てね 今回は「たこフェリー」に乗って渡島しましてん。 天気も良くてね～ 最高よん♪ ちょっと暑過ぎるけど～ こちらのキャンプ場 サイトには電源、流し台完備 トイレはモチロン水洗 洋式もあるよ 場内には温泉2箇所、遊具、芝生、体験施設・・と 至れりつくせりやねん たっぷり遊べます(・_・) 3歳児にも十分楽しめそうな「紙すき」 チャレンジしてきました。 手作りハガキが5枚作れます。 模様を考えて切り抜くのに時間かかってね・・ 2時間くらい滞在したような。今回のキャンプは遊ぶことに夢中であまりろくなモノ食べてないんですわ。 酒はしっかり飲んで来たけど。1日目の夜も海鮮BBQの予定が休漁でBBQ出来そうなネタを仕入れること出来ず・・・「サンマ」焼きました(￣ε￣；)炭火で焼くサンマは絶品やったけどね～真っ黒こげでとてもブログ向きとは言えず・・写真断念2日目の夕飯は 煮込みハンバーグ♪ 自家製ハンバーグに 玉ねぎ、人参 ブロッコリー ジャガイモ デミグラスとケチャップ でグツグツ～～ メッチャ美味しかったで鉄板は なぜか私の誕生日プレゼントとなった スノーピーク「コロダッチカプセル」を使いました。 こちら、ダッチオーブンのミニ版・・といったところか？丸々、焼きトウモロコシも捨てがたいな～お好み焼きもできるらしいし石焼ビビンバも美味しそうやない？！ん～考えただけでも空いてくるわ。次回は何にしようかいな。 ← いつもすんません（￣人￣）------- まずは入門 -------こんなんもあるねん小さいのも～専用袋まで熱いから取っ手も必要やろ
2007年09月25日
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ハンバーグ弁当
☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・自家製ハンバーグ しめじ添え ・ニラ玉 ・カニカマサラダ ・金時さんおはよ～～♪3連休明け キャンプで疲れた体を引きずって弁当作ったで～冷凍庫にストック中のハンバーグ出してた。冷蔵庫の在庫も残り少ないんやけど必死でかき集めた野菜達。金時さん・・・沖縄人の名前とちゃいまっせ。金時豆のことですよ～ちょっと画像ピンボケですが・・・・新しいデジカメ購入しましてん。 「キャノン パワーショットG9」 9月21日 発売したてのホヤホヤ～ メッチャ綺麗な写真が簡単に撮影できるの 接写はモチロン望遠機能も優れもの～ なかなかええで！ ま～弁当の写真見たら 使い慣れてないのん バレバレやけど・・ ←こんな綺麗な 写真も撮れるんよ～ ←私が撮影したん おしべ グルグルしてるわ～ ( ﾟДﾟ) 早く取説 熟読せなアカンな ← いつもスンマセン～（￣人￣）------- オプションも豊富！ -------水中撮影も広範囲撮影もごっついフラッシュもズ～～～ム
2007年09月25日
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にんじんブレッド
カロチンたっぷり人参パン。摩り下ろすのは面倒やから、みじん切りを湯がいて投入したった+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・はるゆたか100 250g ・みじん切り人参 50g ・パネトーネ 4g ・サトウキビ糖 14g ・塩 4g ・バター 5g ・牛乳 80cc ・水 70cc+++++++++++++++++++++++++++++++++++最近またまた蒸し暑いからな～１次発酵早いで。 ホームベーカリの中で５時間９分割してベンチタイム ２０分 そういえば、こんな型もありましたわ。 スクエア型冷蔵庫でオーバーナイト休ませた後２次発酵 ヘルシオ発酵 ２０分 ＋ 放置２０分焼成２００度 １５分 こんなに人参入ってても ぜーんぜん味せーへんねん。 色だけ！（栄養はあるで） 野菜嫌いな人にピッタリやと思うわ 今回も「少しのパネでゆっくり発酵」 焼いた時はモチロンのこと 翌日になっても フンワフワー！！！！！！ 同じ少しの「少しの・・・」でも ドライイーストと差があるなぁ～ ← キャンプ 行ってきま（￣人￣）------- としちゃ～ん -------１本でも～人参、に～んじん２本でも人参、に～んじん
2007年09月22日
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ノーマル弁当
たまには ノーマルに三角おにぎり(*´∀`*) ちゅ～か、ちょいお疲れ気味で 余裕ナッシング ←古～(￣▽￣) ☆本日のメニュー☆ ・自家製ハンバーグ ・ウィンナー ・カニカマ卵巻き ・コンニャクの甘辛炒め ・だだちゃ豆 ・ブロッコリーキャラも決まらず、海苔もカットせず朝を迎えたもんでも～ええわ！で 三角オニギリ。三角オニギリって無駄なく配置できるので隙間なくてええわ～ その分おかずもタップリ入れれるし・・な～んて、変なところで感心しておりました。ダンナ弁当はこちら さすがに2日続けてハンバーグは 嫌だろうと思って こっちの弁当には 「味噌豚ソテー」を入れたデ。 ひれカツ用豚肉をジュート炒めて 栗原さんレシピの味噌ダレに絡めた だけ～やけどな。 ←カニさん、妙にリアル(*´∀`*)今週は4日間やったけど、超高速で過ぎた感あるな～メッチャクチャ忙しかった。明日からは先週のリベンジ 「秋キャンプ」に行って来ます。行き先は淡路島。淡路島って、どんなイメージかな？やっぱ、玉ねぎかな？ ← いつもすんません（￣人￣）------- 淡路！淡路！ -------オニオンスープとか花博もあってんでやっぱホンモノ？春が待ち遠しいなぁ～
2007年09月21日
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パンプキンブリオッシュ
久々のパン記事毎日焼いてる割には記事アップ率悪い^^;先日、ミルミルから差し入れてもらったブリオッシュ型で早速焼いたで～**************************** ・はるゆたか100 230g ・パンプキンパウダー 10g ・国産全粒粉 10g ・サトウキビ糖 15g ・塩 4g ・牛乳 80cc ・水 90cc ・パネトーネマザー 4g ・バター 5g**************************** 丁寧に計量分割 花形をイメージして 雫型に丸めて～ブリオッシュ型に配置したけんど～ 引力には勝てんかった ズルズルと落ちてって まん丸に。焼成後の姿 ドーン（￣＾￣） よ～膨らんだで！ トップには ヘーゼルナッツとポピーシード シリコンやから型外れもバッチリ♪ 久々の 「少しのパネでゆっくり発酵パン」 フンワフンワでモッチモチ～ 相変らずカボチャ風味は無いけど 栄養素はバッチリ！です なんちゅ～ても、 パウダー10gで生野菜200gに相当 らしい・・ 恐るべし「減圧平衝発熱乾燥」 ← スンマセンな～（￣人￣）------- ハルユタカ100が好きっ！-------これが一番好きかな～最高！こういうのもあるのか！これもボチボチ
2007年09月20日
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ベストハウス弁当
な～んか、どこかのTVで見た様な 「１・２・３」 数字配列 逆か？！(￣ε￣；) ☆本日のメニュー☆ ・おにぎり ・キティのマカロニサラダ ・チーズハンバーグ ・海苔巻き卵 ・トマト、ブロッコリーおはよ♪今日も残暑が厳しい神戸です。ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ もう秋だとウキウキしてたのに、急に暑くなって凹んでますわ。早く寒くな～れ！今日も「ハンバーグがいいな♪」の一声で、夜中に必死でハンバーグ仕込みました。しかも、ドーンと600g！ 疲れたデ。とろけるチーズを型抜きして置いたら『んま～ プリティ(*´∀`*)』ハンバーグで力尽きて後はそこら辺のモノを詰めただけ～ダンナ弁当はコチラ さすがにハートのチーズは 恥ずかしいだろうとおもって 花形にしときました。 卵には ダシあと昆布の佃煮が隠されてます。 こっちには キンピラごぼうも入ってるよ～あ・・・あと1日。 ← いつもスンマセンな～（￣人￣）------- 可愛いマカロニ -------キティのマカロニプーが好きならやっぱミッキー愛たっぷりハート
2007年09月20日
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ニラ豚ジンジャー弁当
☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・ジャガイモソテー ・豚とニラの生姜焼き風味 ・トマトオムレツ ・人参のゴマサラダ ・ブロッコリーおはよ～♪朝晩はめっきり涼しく(寒く？）なった神戸です。んでも、昼間は暑～～～ι(´Д｀υ)今日も残暑が厳しそうな1日になりそうよ。御飯の残りが少なくてスカスカやったもんやから急遽ジャガイモをチン♪ヘルシオでフライドポテトもどきを作りました～油で揚げてないからヘルシーしかも、野菜の旨みはタップリ出て美味いねん。豚肉は今日も細切れを塊に変身。立派な角切り(?)よんこれで中だるみ水曜日もなんなくクリア。後二日じゃ～～+++++++++++++++++++++++++++++++++ 先日、近所にある天然酵母パンの店「アルムリーノ」へ行ってきてん 素材全てにこだわりのあるパン屋さん 売り場はホンノ少しやねんけど ネットで注文する人が多いんやろな～ 発送用のカゴの方が沢山パンあったわその中からセレクトしたのが ・3食パン（カボチャ、紅芋ヨモギ） ・いちじくジャムパン ・クリームパン どれも小ぶりなパン。 天然酵母らしいドッシリ感 軽くトーストしたら んまっ！(ﾉ´∀｀*)ホンマにこだわりの素材だけで作られてるんやろうね～こちら３つで858円！ たっかいわ～～！・・・で思った(・_・)ホシノさんも天然酵母やん？ （自家製酵母は下手やけど・・）小麦だって国産使ってるし、塩も国産やし、砂糖もサトウキビ糖。余計な添加物ないし・・よ～考えてみたら家で焼いてるパンも負けないくらい安全やん～～手前味噌で悪いけどな～私ゃ～いつもこんなに価値あるパンを毎日焼いてるんや！と思ったデ。（￣＾￣）誰も褒めてくれへんけどな！ ← いつもすんません（￣人￣）------- 天然酵母、天然酵母 -------久しぶりに本でもこれだけまだ未使用うちのパンも体に優しいでこういう世界もええな
2007年09月19日
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鶏ムネドレッシングソテー弁当
☆本日のメニュー☆ ・ゆかり梅干ごはん ・鶏ムネのドレッシングソテー ・だだちゃ豆 ・だし巻き ・野菜の甘酢ケチャップおはよ～♪ ←これ食べた？ 第3弾( ´艸｀) 最近、生野菜を食べる機会が増えたので 買ってみました 美味しいね！これ。 生玉ねぎやけど、全然クセないし。で！コレを使って鶏ムネ焼いてみました(￣ε￣；)ビニール袋に鶏ムネ、クレイジーソルト、ドレッシングを入れてモミモミフライパンでジュー最後にまたまたドレッシングでジュジュジュードレッシングの油効果で胸肉も柔らかく焼けたわ～・・・でも、肝心の味は無し (；´Д`) やっぱりドレッシングはドレッシングとして使わなアカンかったか～っ。急遽醤油を添付ヨン。御飯は、自家製梅干と自家製ゆかり♪どっちも自家製やで。豪華やろでもな～私が作ったんとちゃうねん実はおすそ分けやねん。(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…ほなら行くで～～～+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ミルミルからのおすそ分けコーナー+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ミルクパン工房のミルミルよりお届けモノで～～す。 「みなべの南高梅」 「愛媛の南高梅」 酸っぱ～やのに、後味がいいねん。 後から旨みが来るっつ～のかな？ 皮は張りがあんのに、中はふんわり。 それに一粒一粒傷もなく綺麗やの～ 丁寧に作られてんな～って感心 とても自家製とは思えんよ まだまだ続くよ～ 「自家製天然ゆかり」 「ダンナご推薦 ヘーゼルナッツ」 「ダンナリクエスト ローズヒップティ100%」 今日はこちらの「ゆかり」を 贅沢にもお弁当にフリフリ。 ヘーゼルナッツを使ったパンも 早速(!)焼いたから後日記事書くで～ ほんで、ほんで～ ココアとケーキ型とサーバ これで親子クッキングして～やて。しまんがな、しまんがな。こんなに盛りだくさんが袋詰めになって送られてきました。何の連絡もなくいきなりだったので、サプライズよ～！送付主見たときからワクワクのドキドキ。梅干食べて見たかったんよ。嬉しかったわ～～で、早速本人と生電話 (*´∀`*) なぜかいきなり長電話でな～ ミルミルん家に来客が来なかったらずっとしゃべり続けてたんちゃうか！？ってなくらい長電話してもーたよ。とても初めて話したとは思えんかったわ～ ←最後に ひとつひとつ手作りにこだわったラベルも紹介 カワイイで～～ ← いつもすんません（￣人￣）------- 健康エコナは、厚生労働省許可の特定保健用食品です-------和風ゴマイタリア～ンすりたてゴマ
2007年09月18日
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トリーノ型イングリッシュマフィン
←前回、この姿に感動した私 星型イングリッシュマフィン焼くで (*´∀`*) ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・麦香 250g ・ドライイースト 小1/4 小１の水で溶いておく ・きび糖 12g ・塩 4g ・水 165cc ・バター 5g++++++++++++++++++++++++++++++++++++HBでコネコネ 1次発酵 常温6時間5分割(大体@90g）してトレーノ型へ冷蔵庫でオーバーナイト常温2次発酵 1時間半 トレーノ型の上に ←これの蓋だけ外して上に乗せて 210度 17分 焼成どんなんかな～～～( ´艸｀)ちょっとオーブン覗いてみよかな～～( ´艸｀)( ﾟДﾟ)見事に浮いてました。 手前のはええとしても その横の奴は、ほとんど丸やなぁ～ ちょっと厚みも気になるけど これも一興か。 チーズin イングリッシュマフィン (*´∀`*) 香ばしいコーングリッツと トロトロチーズが絶妙にマッチして んまっ！(ﾉ´∀｀*)次回の課題：もっと容量を少なくせんとアカンわ。 ← sunmasen（￣人￣）------- いろいろ欲しくなるね -------買っちゃった～もらっちゃった～よく使ってる～欲しい～～
2007年09月16日
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抹茶ロールパン
おはよ～～～3連休、キャンプの予定やってんけど 体調不良、天候不良によりキャンセルしてんせやのにやで～メッチャええ天気。 晴天ダンナも元気モリモリ (；´Д`)はぁ～ま、無理したらアカンわな。ということで、先日焼いた「お隣さんへ差し入れパン」（￣＾￣） 絶対おばちゃんが好きと思われる 『抹茶、ミルク、鹿の子大納言のコラボ』 ぐるぐる巻きにしてスティック型で～ 高くそびえる山も 低い山もあるけんど～～ 味はよろしい 今回も焼きすぎて グルグル模様は見えないが・・・ カットすればこの通り♪ 250gの粉に対して 抹茶 小さじ2/3くらい入れてます。 ↑ 適当に入れた割には細かいそして～1枚目の写真の左下マフィンみたいなん、気になれへん？ ママパンスティック型の 蓋を被せて焼いてみた♪ 全部カバーできんかって 真ん中にドーンと置いただけやけど こんなカワイイパンになったで トレーノ型 セルクルの変わりにもなるやん～ これでマフィン・・・どーよ(*´∀`*) ←ちなみにこちらは 杏リクエスト「レーズンパン」モチロン、朝焼きして7時に持って行った。 ・・・というか勝手に入り込んで渡してきました。たまりに溜まったお隣のタッパと共に。オバチャン「タッパーなんてよかったのに！」私『また何にか詰めてちょーだい』 ← いつもすんません（￣人￣）------- オススメ！ -------蓋だけも使えるよ～最近のヒット！抹茶の香り漂うミルで挽き立て～
2007年09月15日
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バニー&マッティ弁当
サンリオなつかしのキャラ 「バニー＆マッティ」より『バニー』 このキャラ、かなり古いで(ﾉ´∀｀*) なんといっても1973年生まれ 私もあんまり思い出ないんやけど なんとな～く覚えてるねんなぁ。 昔はサンリオキャラも、少なかったし 「カワイイな」って思ってたような・・ さすがに楽天アフェリは存在しないので 詳しくはコチラ今朝はな～メチャクチャ寝坊してん(￣ε￣；)5時半に一度目が覚めて、朝焼きパンだけテーブルにドンと出して(2次発酵）『今日は杏の弁当だけやし・・もうちょい寝よかな～(*´∀`*)』と2度寝したんよ。いっつもやったら、すぐに目が覚めるんやけどな～んや面白い夢見ても～て気がついたら7時！！！！！！！！！！フンギ～(；゜∇゜)思いっきり油断してたで。パンはメッチャ膨れてるし杏もダンナも起きてくるし。メチャクチャ焦った。バニーの海苔は前日にカット済みだったので乗せるだけ。ハンバーグは先週モンを冷凍してあったので解凍して焼いただけ。卵焼いて～ウィンナー焼いてキュウリ切って塩でモンで～生ポリコーン茹でてマヨであえて～～～今朝は、最高ラップ更新したな。ちなみにダンナ弁当、作れなかった(￣ε￣；) ← いつもスンマセン（￣人￣）------- 古いのん、押入れの奥にないか！？ -------キティ5880円!?スヌーピー腕時計10500円!?メモリアルブック9450円ピクニックセット3675円
2007年09月14日
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冬を先取り弁当
「なんでこの時期に雪だるまやねん～] ・・と自分で突っ込み いやいや ほんまは豆御飯２つの予定やったんよ 1つが大きすぎてね～ このまま行くと 弁当箱一杯になりそうやったから 調整するために、もう一つ小さくしてん。 で、 海苔で顔つけたらこんなん(￣ε￣；) でも、なぜか杏にはウケた～～ 今日のメニューは ・枝豆御飯 ・海苔と卵のロール ・シメジ ・自家製チキンナゲット ・ウィンナー ・カボチャの甘煮枝豆は、秋田の新種「香り五葉」って奴です。「香り五葉」って、なんかニュータウンの名前みたいやなぁ～だだちゃ豆より大粒やの～香りは良く似てて旨い～玉子焼きには、ダシあと昆布の佃煮がコッソリ入ってる( ´艸｀)ラップの上に置いて海苔を乗せて巻き巻き～～自家製チキンナゲットは、冷蔵庫に放置されたままやったのでこれでもか～ってくらい焼き入れときました。それにちょっとパサパサやったわ～(￣▽￣)ゞこんな弁当でゴメンな～でも完食して帰って来てな～ダンナ弁当は、今日も引き続き風邪のためオヤスミです。 ← いつもすんません（￣人￣）------- 最近飲みに行ってへんわ -------日本居酒屋放浪記枝豆羊羹ずんだ餅黒豆枝豆
2007年09月13日
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メープルシロップパン
今日はダンナが風邪でダウンしたためお弁当おやすみだよ～ん（￣＾￣）色々仕込み完了してる時に限ってこういうことになるんよね～ということで、いきなり朝からパン記事でも。賞味期限がドコに書いてあるのか不明のメイプルシロップいつ開封したやら・・・++++++++++++++++++++++++++++++ ・香麦 250g ・ドライイースト 小1/4 ←小１の水で溶いておく ・メイプルシロップ 20g ・塩 4g ・牛乳 165cc ・無塩発酵バター5g+++++++++++++++++++++++++++++8分割して「シリコン加工 食パン型スティック」に入れてみたよ。オーバーナイト冷蔵で2次発酵を待機するときは型に入れておくのが安心やねんな～焼く寸前になって特に意味もなく「鹿の子大納言」と「オレンジピール」をパラパラ 鹿の子大納言 様 そないリッチな生地やないのに この色合い レーズン好きな杏 このパン見るなり「レーズン？」 「いや、違うで。これ、お豆さんやねん」 「え～！ レーズンが良かったのにぃ」 毎回レーズンにしたろか(；´Д`) オレンジピール 様 ちょっとクドくて 外しながら頂きました(笑） ← いつもスンマセン（￣人￣）------- 時々甘いパンもいいね-------シリコン加工 食パン型鹿の子大納言クリーミーに惹かれるドーンと2kg
2007年09月12日
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自家製チキンナゲット弁当
☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・チキンナゲット ・桜海老入り玉子焼き ・椎茸とオクラのオイスター ・コンニャクの甘辛炒め ・キュウリのウィンナーのサラダ 手前の赤いのんはケチャップおはよ～♪久しぶりに自家製チキンナゲット作ったで～冷凍庫で眠ってる鶏ムネ(1枚)と乾燥おから(適当)と玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグもぜ～んぶ適当で丸めてジューと焼いたったで。チキンナゲット・・いうよりハンバーグやな。これ、冷凍しとくと何かと便利やねんな～杏から「ハンバーグ」ってリクエスト出たら、即チンしたんねん。桜海老も冷蔵庫で埋もれてたのを救出。軽く炒めて風味を出してから卵で巻き巻き～ここに紅生姜が入ればお好み焼き風やねんけどね。今日はシンプルにネギだけ。コンニャクは塩モミしたで（￣＾￣）++++++++++++++++++++++++++++++++++先月の話になるんやけど～神戸市西区にある「パティスリー リッチフィールド」に行って来たで。 今回もグルメ王道「ひなたぼっこ」ブログのオススメ店 いつかは行ってやる～と思いつつ半年(￣▽￣) やっと念願叶いました。 こちらのシェフ、コヤマのシェフと友達やねんね～ 時々コヤマのお店で写真拝見しておりました ケーキもお菓子も良く似た雰囲気やった 私は季節限定「マンゴータルト」と アールグレー 季節限定・・という言葉に弱い マンゴーごろごろで 甘酸っぱくて 下の甘いクリームとタルト生地が 絶妙にマッチ 撮影：私 ダンナは「スペシャルなんとか・・」と ティーソーダ スペシャル・・という言葉に弱い 撮影：ダンナ 杏は「苺のショート」 苺・・という言葉に弱い 撮影：私ダンナの鉄則「オレの分はオレのモノ！ オレのも食べたけりゃ～頼め！」なので、マンゴータルトしかご賞味してないんやけど、それぞれ「美味しい」かったらしい。スペシャルなんとか・・一口くらい食べてみたかった。（一個はイランねんな～）プロフーズ神戸店から（割りと？）近いのでよかったら足伸ばして味見てきてください ← いつもすんません（￣人￣）------- たまにはね～ -------神戸の美味しいケーキ屋さんパテシェ100人オーブンマジック小山 進THE SWEET TRICK小山 進
2007年09月11日
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ダブルぶどうパン
←これ飲んだ？第2弾 砂糖不使用で完熟ぶどうのおいしさ100% 糖度12度 飲んでみたらメッチャ甘っ！ 喉が焼け付くくらい 熟リンゴよりかマシやけど・・・・やっぱり、仕込みに使うか(￣▽￣)+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・香麦 250g ・ドライイースト 小1/4 ←小さじ１の水で溶いておく ・砂糖 12g ・塩 3g ・熟ぶどうジュース 140cc ・牛乳 25cc ・無塩発酵バター5g ・レーズン 適当+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ←今回も「トリーノ型」で焼くよ この前アフェリないねん～って 言うてたけど「トリーノ型」で検索するといっぱい出てきたわ！ ありがとよ～ミルミルHBでコネコネ1次発酵 常温で6時間分割～ベンチタイム20分 有機レーズンも投入して 「ダブルレーズンパン」 ハサミでクープいれてザラメ パラパラ 焼く前までブドウジュースの ええ香りしててんけどな～ 焼いてしまうと飛んでまうんよな オーバーナイト冷蔵にする前に 型にギューギュー押し付けてみたんやけど どやろか？ そんなことより焼きすぎ！？ 断面ショー♪ 中は立派なブドウ色♪ フワフワでね～モッチモチ ザラメがさらに甘くってうま～( ´艸｀) レーズンパンが好きな杏 「今日はブドウパンやで～」って言うたら 「レーズンが良かったのに」と。 どっちも一緒やで～～～～～～ ← いつもすんません（￣人￣）------- IFトレー トリーノ型 -------プロフーズ5枚451円スイートキッチン6枚582円ママパン5枚420円馬嶋屋菓子道具店25枚1785円
2007年09月10日
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かにチャーハン弁当
☆本日のメニュー☆ ・カニ入りチャーハン ・ほうれん草とモヤシのマヨポン和え ・ダシ後昆布の佃煮 ・カップヌードルおはよ♪週明け堂々と「チャーハン」(￣ε￣；)最近、土日まともに御飯サボリまくりで～残り物かき集めてチャーハンのパターン多くなってきたわ。金曜日恒例から月曜日に変わりつつあるわん今日のチャーハンは昨夜手巻き寿司の具だった「カニ」のお取り置きま～カニといってもカマボコよ。鮮魚コーナーで、まるで毛蟹から取り出した身みたいに売られてたけど１６本入って２９８円・・ ホンモノのわけないって。原材料みたら「タラ」( ´艸｀)カニエキスも入ってるけど～ 赤色はトマト色素。上手いこと作ってあんな～感心するわ。ほうれん草ともやしのマヨポン和えはシリコンカップに入れた。捨てずに持って帰って来てくれるかが・・心配。カップ麺もアカンといいつつ、よ～登場するわ。ま～ボチボチ今週も頑張るマン++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ お隣さん おすそ分けコーナー++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 自家製梅ジュース(エキス） 水で薄めて飲んだり、炭酸で割ったり さらに少し焼酎入れてみたり・・楽しみ満開のジュース。 最近もらってばっかりの我が家。 お隣のタッパが溜まる一方じゃよ～そろそろ成功パンでも、持っていくかな～～～ ← ありがとさん（￣人￣）------- 洗って干して何度でも～ -------シリコンカップiPodケースドーンと３２０枚！マイカップカバー
2007年09月10日
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全粒粉チーズクッペ
パンは毎日焼いてるけどな～遊び心がなくなって、ワンパターンなパンばっかり今日もホシタンフーでクッペ。クープの上にとろけるチーズをカットして焼いてみたで。 ジュワ～ ボコボコ～生種が中途半端やったから粉を280gに増やしたらな～ 天板パンパン 全部くっ付いてもーた チーズがないと クープもイマイチやろ ←１番ええ気泡のトコ 断面ショー最近、少し涼しくなってきたなぁ～5時半に起きて成型～2次発酵しても予定時刻(7時）に焼き上がらんよ～になってきた。ヘルシオで発酵キーという手段もあるんやけどこれ使うとベトベト生地に仕上がるねんな～そうなると形も悪いしクープも入らん。かといって、もっと早くに起きるのはツライ。いっぺん朝焼きの味しってしまったから今更戻るのんも惜しい気すんねんけどそろそろ次の手段考えんとアカンね。 ← いつもすんません（￣人￣）------- こんなん使います -------リスドォル赤穂の塩きび糖普通のホシノ
2007年09月07日
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ちびまるこちゃん弁当
タッタタラリラ～♪ わたしゃ～こんなオニギリなら 喜んで食べるよぉ 海苔チョキ頑張ったねｪ～ アンタはエライよ。 こんな声が聞こえてきそうやな(*´∀`*) ちびまるこちゃんの顔 とってもシンプルやねんけど 目と口の場所によっては別人！ 神経集中して配置したで^^おそよ～(￣ε￣；)気がつけば、もう昼や。夏休み前から温め続けたキャラ「まるこちゃん」解禁です頬は鮭ふりかけをそ～～っと置いたんやけど・・この有様。しかも微妙に上配置やし。昨日杏に「お肉は入れんとってな～」と言われた。 ←鶏肉の塊が効いたみたい『ほんなら何入れるん？』って聞いたらな～「ハンバーグ」やて。・・・あの～～ハンバーグも立派なお肉なんですけどぉ(；´Д`)ミンチのストックがなかったので切り落としをFPでグァーと回して手作りミンチ。自分でも朝っぱらから頑張るナァ～と褒めてやりたくなりました。カワイイマカロニはキティと花。マヨとパセリで和えてみました。奥にはほうれん草も隠してあります( ￣ー￣)ダンナの弁当はコチラ ☆本日のメニュー☆ ・だだちゃ豆御飯 ・ハンバーグ3個 ・生ポリコーン入り玉子焼き ・カボチャのバターソテー ・ほうれん草とマカロニサラダ ・ウィンナー 台風どんな具合？神戸はメッチャエエ天気で、夏を思わせるような晴れ。残暑厳しい１日になりそうやで ← いつもありがと（￣人￣）------- さくらももこさん♪-------全集1990この子も可愛かったナァDVD BOXエッセイも楽しいねんで
2007年09月07日
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熟りんごdeパン
こんばんは。 ←これ飲んだ？ 砂糖不使用で完熟りんごのおいしさ100% 糖度12度 飲んでみたらメッチャ甘っ！ 喉が焼け付くくらい・・仕込みに使うか(￣▽￣)+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・麦香 250g ・ドライイースト 小1/4 ←小さじ１の水で溶いておく ・砂糖 12g ・塩 3g ・リンゴジュース 100ccくらいしか残ってなかった ←十分飲めてる！？ ・牛乳 30cc ・水 35cc ・バター5g+++++++++++++++++++++++++++++++++++++久しぶりの「少しのドライイースト」で。捏ねてるときからリンゴの香り～ムンムン( ´艸｀)期待大や～今回はちょっとカワイイ型使うよ。先日、プロフーズで購入してきた「トレートリノ型」とか言うやつ。 ←アフェリなかった～！プラスチックみたいな感じで溶けてしまいそうやのにオーブンOKやねんて。しかも、洗えば何度でも使えるとか。こういうエコなところ惹かれるわ1次発酵後の生地を5分割(約90g）をトレノ型に入れて 冷蔵庫でオヤスミ。朝から2次発酵&焼成 ←ほれほれ！これがトレノ型これ・・・2次発酵前か焼成前にググーと押さないとアカン？(・_・) 思ったより型のインパクトなくて な～んか中途半端になってもーたんよ エエ具合な方を 手前に持ってきて撮影したから そない気になれへんけど 後ろはほとんど絶壁冷凍庫に忘れ去られてた生ブルーベリーを発見したので デビール 再来 こちらはお隣さんから頂いた ブルーベリージャムと一緒に♪ 肝心のリンゴジュースの効果ですが ま～ったくわかりません(￣ε￣；) ま～ったく気がつきません フワフワで美味しかったけんど。 ←ありがとさーん（￣人￣）------- 友達のダンナ 伊藤園やねん～-------こちらは13度濃いで！朝の定番♪一人暮らしの強い味方
2007年09月06日
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鮭オニギリ弁当
☆本日のメニュー☆ ・鮭のおだんごオニギリ ・カボチャのバターソテー ・ウィンナー卵焼き ・鶏ムネのマヨ醤油焼き ・金時さん ・ブロッコリー久々の幼稚園弁当。キャラが全然決まらず(決める気なし）も～ギリギリまで、悩みまくったで。で～オニギリの海苔で誤魔化した(笑）最初にハートを切ったので、次はスペードでも・・（ゴレンジャーみたいに）と思ったんやけど全然上手く切れへんの(￣ε￣；)時間もギリギリになったので型抜きの花形で。真ん中3本筋入れて、梅みたくしようと思ったらな～んや、牢屋みたいな。。海苔チョキは前日に済ませな焦ってどーもアカン！明日は何かキャラするわ。 ダンナのはコチラ。 鶏ムネのマヨ醤油焼きは 鶏ムネに塩コショウ、マヨ、醤油を ビニール袋に入れてモミモミ 一晩漬けてフライパンでジュー！ 焼きあがってから切り分けてます。 マヨ効果でお肉柔らかく仕上がったで。 あと、梅オカカ和えのモヤシ2学期、委員になった私。今から打ち合わせに行って来ます～～ ←いつもスンマセン（￣人￣）------- お助けグッズ-------オーブンにも！シリコンカップ苺柄ポリ袋これええやん！ウィンナーカット
2007年09月06日
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回鍋肉弁当
☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・回鍋肉 ・ウィンナー ・いちせんのじゃこ入り玉子焼き ・味噌汁救出サツマイモ ・もやしのゴマドレおはよ～♪残暑ぶり返したような暑さの神戸。 夏嫌いの私にとっては拷問風はあるんやけどね～ 太陽光線アッツι(´Д｀υ)昨日に引き続き「豚コマ」を使ったメニューまたまた、豚肉、塩コショウ、酒、小麦粉をビニール袋でモミモミして一口サイズに丸めてジュー栗原さんレシピの味噌ダレを使ってホイコーロー風にしてみました。玉子焼きには「いちせんのじゃこ」を豪華に巻き巻き。サツマイモはダシで煮ただけ。 ・・って味噌入れる前に救出した一品♪これで中だるみの水曜日も終了。あと2日じゃ～++++++++++++++++++++++++++++++++++ お隣さんからのおすそ分けコーナー++++++++++++++++++++++++++++++++++ ←自家製ブルーベリージャム お隣に植えてるブルーベリー 収穫ですわ(*´∀`*) 今年は小粒やったのでジャムにしたんやて～ どっちにしてもあり難いわん ← いつもすんません（￣人￣）------- ジャージャム -------最近コレばっかり！粒がデカイの！これも旨いよ～瓶もかわいいから好きダージリンやて！マフィンに合いそう
2007年09月05日
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ポークステーキ弁当
☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・ニラ入りポークステーキ ・青海苔入りダシ巻き ・アスパラとキノコのバター醤油 ・カボチャのマヨ焼きおはよ～♪とうとう新学期始まった。杏、意気揚々と幼稚園へ行きよったで。はぁ～なんか静かで寂しいけど、ホッとするわ (*´∀`*) またまた細切れを使ったメニュー今回は豚コマでステーキ ・・・ステーキとはちょっとちゃうけど。お肉と塩コショウ、酒、小麦粉を全部ビニール袋に入れてモミモミ小さな塊にしてジュージュー最後は焼肉のタレで味付けしましたわ塊になるとお弁当にも詰めやすいし食べやすいし、ええな♪カボチャのマヨ焼きは毎日大量に弁当をこさえてるPちゃん弁当からアイディア盗用いつも、参考にさせてもろてます。後は冷蔵庫にあった奴を適当に( ´艸｀)+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ご近所さんからのおすそ分けコーナー+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 「ベリーA」 実家のぶとうを分けてくれるご近所さんから。 これ、立派な売り物なんやで。 美味しいし見栄えだって立派。 本当に毎年ありがとう～ ← いつもスンマセンな（￣人￣）------- 冷やしてどーぞ！ -------スパークリングワインサンベリーAひと房からも～マスカットベリーA
2007年09月04日
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いちせん・じゃこチャーハン
☆本日のメニュー☆ ・じゃこチャーハン ・カップヌードル（カレー）おはよ～♪封印したはずのチャーハン。さっそく登場です(￣ε￣；)週末遊びほうけてしまうとど～しても弁当作る気失せてしまうわ。日曜日の夜なんて外食した日にゃ～絶対無理や～で、今週もチャーハンからスタート。チャーハン・・・ちゅ～てもな、今日のはチョット豪華（*´д｀*)それもそのはず！京都で買ってきた「いちせんのジャコ 大さじ２入り！」 ←詳細は後半で。ん～～～まっ！(ﾉ´∀｀*)やで。こんな感じで始まったけど今週も頑張ろう～さっそく木金とキャラ弁も始まるしな++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 京都 その２++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++京都に来た目的地は ←嵯峨野トロッコ列車 トロッコ亀岡～トロッコ嵯峨野 までの25分の旅。 ここ 京都から30分くらいの場所やねんけど すんごくのんびりした感じやねん。 あの京都の町並みからは 想像できないほど自然いっぱいやろ！？ 雨続きで保津川は濁流やったけど景色は最高 このトロッコ列車、メッチャサービスええねん。 途中絶景場所では停車してくれるし 車内アナウンスで色々説明もあるしね～ 名物「酒呑童子」扮する演出も(笑）機会があったら、又乗りたいなぁ～と思わせる列車でした。さてさて～ここまでは子供の用事。後は私の用事に付き合ってもらいまっせ～京都駅まで戻った私達は、市バスで東山方面へ 3年坂「おちゃのこさいさい」(*´∀`*) あの有名な『舞妓はん ひぃ～ひぃ～』ゲット。 味見してるオッチャン、あまりの劇辛さにむせとったで(笑）店内でハバネロアイスを見つけた杏。「苺アイスにするわ～」とダダこねたんやけど。ちゃう、ちゃう～～！！ これ、めちゃ辛いって。次はアイスにするからな！と約束し向かった先は 2年坂 甘味処「北尾」(*´∀`*) ←みたらし団子セット （きな粉 山盛り！） な～んか、どこかのブログのそのままやけど許してな こチラのお店、何が楽しみっつ～たら ←石臼できな粉を挽けることヨン♪ ゴリゴリ楽しいわ～小腹も落ち着いたところで ←いちせん「じゃこ」(*´∀`*) 私はニンニク唐辛子をチョイスしたけど 激うまっ！！ 試食品をバクバク食べてもーた 清水寺の近くまで来ててんけど さすがに3歳児には興味ないだろうな～と思って グルッと散策(買い物？）して終了 途中「眠い眠い」の連発やったかな～必死で帰ったで 今度はもっとゆっくり京都に来たいナァ～今回紹介したお店はグルメ羅針盤の「ひなたぼっこ」さんを参考。こちらの記事を読んでると絶対行きたくなるところばっかり登場しますねん。京都以外にも関西の美味しいお店紹介してるで～ ← いつもすんません（￣人￣）------- 京都！京都！ -------大人のための京都観光寺社505を歩く京の音基本データ帳
2007年09月03日
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焼き肉弁当
☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・焼肉 ・アスパラの塩茹で ・ニラ玉 ・エビとシメジのオーロラソースおはよ～♪1日遅れのお弁当記事アップです(￣▽￣)ゞ昨日は予定通り京都へ行ってたもんで、こんな時間に・・・久しぶりの牛肉！ もちろん国産牛よ！ 塊に見えるけど、切り落としを丸めて焼いただけ～（ビニール袋に入れて、酒塩コショウ、片栗粉を入れてモミモミするだけ）最近、この手法にハマってますけどとても切り落としとは思えないほどの出来栄えやねんで。火の通りが早くて柔らかい！ 箸で崩せる！ ←当たり前か。切り落としのままで焼くと身がボロボロになって「お肉どこ～？」やけど、この方法だとシッカリ形が残ってええわ。エビとシメジのオーロラソースは昨夜のエビマヨのお取り置き。私、昔からオーロラソースって好きやねん (*´∀`*)スイミングに行く前に小腹に入れておこうとウィンナーとオーロラソースでガッツリ食べてた幼少の頃思い出すわ～気がつけば土曜日今週も弁当オツカレ～来週から幼稚園も再開、さっそくキャラ弁も復活よん！！ご期待あれ～～さてさて昨日の京都。雨予報だったにも関わらず、天気持ち直して曇り時々晴れ。ムワーとするほどの湿気。蒸し暑かったわ。京都について最初の向かった先は・・・「京豆腐 不二乃」 ←やっぱり腹ごしらえからやね(￣ε￣；) 私はお弁当をチョイス 他に 豆乳ジュース デザート付きよん♪ 杏はキッズプレート こちらも 豆乳ジュース 豆乳コーンスープ デザート ジュース まで！んまっいわ～！(ﾉ´∀｀*)コチラのお店、味もさることながら座席から見える景色がすんごいねん。伊勢丹11階にあるからな～京都の町や山を一望！こういう楽しみもあるってええよな～京都の旅・・続く ←最近ネタ切れやねん ← いつもすんません（￣人￣）-------京都！京都！ -------豆雅傳「ゆず寄せ豆腐」豆腐屋さんの豆腐料理高雄「ゆば豆腐」京の手土産
2007年09月01日
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