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あれ?今頃京都のはずじゃ・・・? とお思いのアナタ。そうやねん。ホンマは京都におるはずやねんけどな~急遽キャンセル。ちゅーのもやで、JR運休で行かれへんかってん(`□´)バス降りて駅に着くなり、スンゴイ人。なんや~!? 思ったら信号機の故障やて。ま~それでも10時に再開予定なんていうから入場してん。ホームで待つこと30分やっと電車に乗れた~~思ったのもつかの間 動かん。車内で待つこと30分さっきまで「復旧工事は既に終了しておりますので、信号が変わり次第・・」なんて放送してたのに「復旧の目処が立たず、13時ごろ再開の予定・・」ふんぎー!!ヾ(*`Д´*)ノ"13時過ぎの嵯峨野トロッコの乗車券予約してるからな~どう考えても間に合わん。しゃ~ないので改札口に戻ったら今度は払い戻しする人の行列よ~ここでも30分は待ったな。ゴネてる客もキレてる客もおったからな~余計時間かかった。考えてみれば家出てから3時間は経ってるし~疲れたわ~ ホンマ。一応、明日再チャレンジする予定でっす。------------------------------------------------------さてさて、気分取り直して昨日作ったお菓子よん。 今回も親子クッキングですねん。この前「消費に困ってるねん~」言うてた自家製ピーナツバターこれを一気に消費するメニュー思いついたデ。「クッキー」 (*´∀`*) これなら全部使えるワン+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・自家製ピーナツバター 80g ・小麦粉 適当 ・卵 適当 ・砂糖 適当++++++++++++++++++++++++++++++++++++とにかく捏ねながら様子みて材料を入れていったのでサッパリ参考にはなりませんが。 ビニール袋に入れてモミモミすれば 手が汚れへんで~ ・・と教えておきました。 ←素直にモミモミ 伸ばして型抜き この作業が一番楽しいねんな よ~け型抜きできたで今回も優雅に見えるけど、実際は「あ~ もっと均等に伸ばして」 ←3歳児の知らない単語「あ~ 上から押さえつけて型抜かな」 ←3歳児 背が届かん「あ~ 綺麗に並べな焼きムラできるやん」 ←3歳児 知ったこっちゃない!・・と、口うるさいオカン登場ま~それでも 可愛く焼けたわ~ サクッじゃ~なくて ボリッゴリッ 硬かったけど ピーナツ風味がして美味しいねん ピーナツバターも 一気に消費できて満足やし ←最後のひとかけら ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)------- いろいろ本も出てるねんな -------食育実践集給食バンザイ親子クッキング3歳からのクッキング
2007年08月30日

ちょっと涼しくなったから久しぶりにプロフーズへ行って来てな~小麦粉大量買いしてきたで。他にも色々物色( ´艸`)さっそく、リスドォル、国産全粒粉、ドライフィグでハードパン。それに~ぬぁんと憧れの「モルトパウダー」もゲット( ̄▽ ̄)ゞ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・リスドォル 230g ・国産全粒粉 20g ・ホシタンフー 15g ・モルトパウダー 1g ←多分 ・塩 4g ・水 150cc ・ドライフィグ 適当++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++HBで捏ねて1次発酵 常温 6時間分割してドライフィグを挟み込み ベンチタイム・・というか冷蔵庫で就寝 朝から成型、2次発酵 焼成よん たまたま 真ん中にに「ドライフィグ」が おってん(*´∀`*) なんやカワイイ姿~ 中に具を入れると 膨らみやクープの具合はイマイチやけど 味は最高やね 一緒に焼いたクッペと一緒に 断面ショー やっぱりホシタンフーええわ リスドォルも私好み♪モルトパウダーの威力ってどうよ?いつもと変化なくって、ちょっとガックリやわん。 ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)------- こんなんで焼いてるよ -------リスドォルモルトパウダードライフィグヘルシオ
2007年08月29日

☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・鶏モモの照り焼き ・カボチャサラダ ・人参のゴマドレ和え ・枝豆入り玉子焼き ・シメジのオイスターおはよ~♪確実に寝不足気味なパイナです。出来れば世界陸上の決勝は夜8時までに済ませて欲しい(笑)鶏モモ1枚をドーンとフライパンで焼いて照り焼き。皮はパリパリになるまで執拗に焼いて焦げ焦げ(;´Д`) 最後に切り分けてタレを絡めるとんま~~~!早朝から味見( ̄ε ̄;) かなりキツイけど旨いもんは旨い。枝豆入り玉子焼きは、またまた「だだちゃ豆」ほんま、これ美味しいね~香りがたまらんわ!昨日に引き続きカボチャとサツマイモのサラダマヨ和えしてアレンジ♪夏休みも、もうすぐ終わりやね。駆け込み思いで作りに、明日、杏と二人で京都にプチ旅行。旅行いうてもな~日帰りやけど( ̄▽ ̄)ゞ美味しそうなお店もチェックしまくってるけどな~どこまでいけるか・・その前に雨降らんとって欲しいな~+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ お隣さんからのおすそ分けコーナー+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 「20世紀梨」 今年初の梨よ~ ありがとね~ 子供の頃 梨の時だけ包丁の腕が上がった気せんかった? 途中で切れずにススーって剥けるんよね~ ← いつもすんません( ̄人 ̄)-------梨!梨!梨! -------鳥取といえば豊水新高伊万里
2007年08月29日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・ポークステーキ ・ウィンナー入り玉子焼き ・カボチャとサツマイモのサラダ ・アスパラと生ポリコーンのバター醤油おはよ~♪今日は曇りの神戸。幾分涼しいな。 雨も降る予報やねん。そっちはどう?今日もガッツリ豚肉( ̄^ ̄)一口トンカツ用を買ったけど、トンカツにはならず(前回はピカタやったか)そのままジューと焼いただけ。最後に焼肉ソースを絡めて『ステーキ』一丁上がり♪ウィンナー玉子焼きは、いつものポールウィンナーカボチャとサツマイモのサラダには豪華にオーガニックレーズン(ノンオイル)が入りよん。酵母起こせるで。贅沢やな~今日も杏、夏休み登園日。もうすぐしたら私の時間やの~ ウッキウッキ~~昨日もアレコレしようと計画してたけど、ブログしてたらアッと言う間やった。今日こそはアレコレするぞ~!お盆休みネタ・・まだありますねん。多分初日のことやったか・・・近所のイオンで 「ぜんまいさむらいショー」 ほぼ、かぶりつきで( ̄ε ̄;) この顔見ながら「お弁当向きやな~」なんて つくづく思ったりしてました(笑) ←いつもすんません( ̄人 ̄)------- 平和的で面白いよ -------アクタレざむらい茶じじなめざえもんまめまる
2007年08月28日

いつだったか・・・生協で国産殻付き落花生が売ってて(しかも生!)塩茹でにしたら最高!なんてコピーにつられて買いました。←ビールのお供に^^生の落花生の塩茹でって45分くらい掛かるんやね~意外と手間やわ~と思ってな全部茹でたった。でもな・・最高!いうても一袋全部食べるのは無理やで。 鼻血でそ~残った分は、潰してピーナッツバターにしよう!と思ったものの塩茹での塩が効きすぎて全然甘くなれへんねん( ̄ε ̄;) どっちか言うたら塩辛い茹でてあるから砕いても挽いてもモサモサやしな~ノン・クリーミー( ゚Д゚)それでも、投入したピーナッツ、バター、ハチミツの量を考えると捨てるに捨てれんし~リッチなパンに変身よん( ´艸`)+++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・日清特選強力粉 250g ・自家製ピーナッツバター 30g ・ホシタン 15g ・砂糖 12g ・塩 なし ・牛乳 40cc ・水 120cc+++++++++++++++++++++++++++++++++++生地にもそしてグルグル巻きにも大量消費 グルグル巻きはちょっと しつこかったけどな~ 生地はうんま~! リッチ♪フワフワ♪ パン以外にも使えそうかな? このピーナッツバターもどき ← いつもすんません( ̄人 ̄)-------自家製も失敗すると痛いな -------こんなんこんなんこれでええか~セット売り
2007年08月27日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・自家製ハンバーグ ・サツマイモの素揚げ ・生トマトオムレツ ・ブロッコリー ・カボチャの甘煮ゴマ和えおはよ~~♪今日は久しぶりに杏の夏休み登園日。あと少ししたら私の時間がやってくる♪って思ったらウキウキ!ちゅ~ても、昼前には帰ってくんやけどね( ̄ε ̄;)冷凍庫で出番を待ってたハンバーグを発見!ジューと焼いて詰めました。サツマイモの素揚げは、昨晩の天ぷらの残り・・・というか弁当用に素揚げしてお取置き。いつも簡単で作ってしまう「カボチャの甘煮」思考を変えてすりゴマをぶっかけてみました。甘さと香ばしさ、エエ感じや~夏休みネタ、沢山あるんやけど皆も気になってるやろな~と思ってる「アゲハのその後」 ←気になってない?! 8月19日 羽化羽化する瞬間見ようと思って毎朝チェックしてたのに、この日に限って寝坊・・人生ってこんなもん。それにしても綺麗やと思わん?とてもあの青虫から、あのサナギからこんな綺麗な蝶になるとは想像できへんよ。杏に言うたら「ふーん」ってたいした感動もなかってんけど私の方が夢中やったかもな。また来年も飼ってみようかしら(;´Д`) ← ボチボチよろしく( ̄人 ̄)------- ちょうちょ~ちょうちょ~ -------怖い?タトゥー大事な奴ほどすぐ伝線さすがにコレは・・ね。
2007年08月27日

粉チーズの応用編( ̄^ ̄)リッチなお菓子やパンを作る機会がほとんどない私。憧れで買った「アーモンドプードル」もそろそろ賞味期限がヤバイ。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・日清特選強力粉 250g ・アーモンドプードル 25g ・砂糖 12g ・塩 4g ・ホシタン 12g ・バター 3g ・牛乳 40cc ・水 120cc++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++クッキーにして上に乗せるレシピは良くみるけど生地に混ぜ込むのはどうやろうな~粉チーズみたいにええ具合に仕上がるやろうか!? 1次発酵 HB内で6時間 冷蔵庫で超ロングベンチタイム 8時間 翌朝 成型+2次発酵+焼成 久々のシリコンカップ登場 意味もなくポピーシード ぱらぱら リッチなパンやわ~~ 裂け目なく伸びてるし フワフワやもん 予想では、アーモンドの風味たっぷりの 甘くていい香りのパンやってんけど 食べたら普通やったわ。 な~んも風味なし! ただただリッチ。 杏に「これ何パンと思う?」 って聞いたら 「食パン!」(笑) ← いつもすんません( ̄人 ̄)------- 私のお気に入り -------デッカードキンちゃんの憧れHMで作るですって!?ちょっとくすぐられるグッズやない?
2007年08月25日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼしごはん ・ポークピカタ カレー味 ・蛇腹ウィンナー ・オクラのオカカ和え ・救出味噌汁サツマイモのバターソテー ・コンニャクの甘辛炒めおはよ~気がつけば金曜日♪今週は中休みがあったので(っ~かサボっただけ)な~んか気分的に早かったわ (;´Д`)今日は残りモンオンパレードやで。昨夜、麻婆豆腐、オクラの和え物、サツマイモの味噌汁やってん。ウチの麻婆豆腐、豚肉とコンニャクを入れてますねん。コンニャクもFPでグワーとするとまるでミンチの食感。豚肉も細切れでも薄切りでもなんでもええからね~ストックある奴一緒にグワー安全やしヘルシーやで。その残った豚肉1枚をピカタに。 裏面にカレー粉をまぶして焼いてみました。どんな味かな~残ったコンニャクを甘辛炒め 栗原さんの八方だしで味付けしました。下茹で済み(笑)のサツマイモを朝からジューこれにて一件落着よ!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++お盆休みの最終日杏のリクエストでプールに行ってきました。知ってる人はよくご存知の「オモチャ王国」 開園30分前だというのに 入場ゲートにはこの行列! ビックリしたで。 みんな早起きして必死に遊びに来てるんやね~ (入場してわかってんけど、みんな場所取りしてたみたい) 私の生半可な覚悟、ぶっとびました老体にプール・・・かなりキツイです。それでも10年前に購入した一番派手な水着持って行ったで。(あ~この水着ならふっくんと握手できたのにな)日焼け防止は万全の体制で、全身塗りたくったった。最初は憂鬱やったのにプールに入ると楽しい気分になりますわな(*´∀`*)思いっきりはしゃぎまくってしまいました。そしたらな・・・・鼻血( ゚Д゚)タラッではなく、ツツツードドド。全く止まる様子もなく救護室へ。首の後ろ冷やして、おとなしくしてたら止まったけど・・アカンね。やっぱりもう無理したらアカンね。若いときの気分でおったら体、悲鳴あげてるね。この日、プールを上がって遊園地で遊ぶも少ししたら鼻血。帰りに温泉寄ったらそこでも鼻血。血の気失せた1日でした。 ← ボチボチすんません( ̄人 ̄)------- なんでこんなんばっかり!? -------ティッシュケースティッシュケースティッシュケースティッシュケース
2007年08月24日

夏休みの思い出に杏と一緒にお菓子作りリクエストでチョコドーナツに決定♪・・チョコ言うても、ココアやけどな^^;++++++++++++++++++++++++++++++++++ 強力粉 190g ココア 10g ベーキングパウダー 大1/2 砂糖 30g 卵 1個 牛乳 大2 無塩バター 25g バニラエッセンス 少々++++++++++++++++++++++++++++++++++ 麺棒で伸び伸び~ ドーナツ型は ガラスのコップと ペットボトルの蓋でま~優雅な感じに見えるけど、実際は「あ~!いらんとこ触りな!」とか「ちゃうちゃう~!」とか「アカン!アカン!」とか・・・・やったらうるさいオカンでした( ̄ε ̄;) それでも 型は全部 杏が抜きましてん 油で揚げる係りは私。 この日 35℃ しかも昼の2時。ι(´Д`υ) 汗噴出しながらドーナツ揚げたで。 自分でいうのもなんやけど・・・ 美味しかったで~(*´∀`*) 杏もご満悦( ´∀`) 袋に詰めて、友達のウチに 持って行きよったわ~ あ、ちなみに、 手本のレシピより砂糖が20gも少なめ。 バターも控えめ。 とってもアッサリ味のドーナツ ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)------- ドーナツで検索してるといろいろ -------きな粉味シナモン味ドレンチェリー緑アグネス「ひなげしの花」やで!
2007年08月23日

☆本日のメニュー☆ ・ビーフシチュー (牛肉、たまねぎ、ジャガイモ 人参、蒸し大豆) ・ブロッコリー ・梅干ごはんおはよ~♪朝からズワーって雨。 寒い~~ビーフシチュー 昨晩の残りモノじゃなくてお弁当用に作りましてん。それもな~使ってるお肉、牛肉切り落とし( ̄^ ̄)切り落としを固めて丸めて焼くとあら不思議!塊みたいに見えて、しかもホロホロ肉に変わる~! っていうのを見つけてな。作ってみたくなった。出来上がりは手本とチョット違ってボロボロ肉になってたけど(;´Д`) お弁当やから極力スープは少なめ(ほとんど入れてない)から御飯のオカズにはどうやろな~しかも「ニヌキ」やし。 喉詰まりそうか!? ちなみに「ニヌキ」とはゆで卵のことです。別に関西がどうとか、大阪がどうとかじゃ~ないらしいんやけどウチの実家ではこう呼ばれてます。ま~普通に「ゆで卵」って呼んでも通じるけどな。( ̄ε ̄;)さてさて、昨日オヤスミしてました高松旅行最終日、紹介しまっさ~++++++++++++++++++++++++++++ 高松 3日目+++++++++++++++++++++++++++++最終日、善通寺へ。1件目観光案内所近くの「こがね製麺所」 私はノーマルに「冷かけ小」 ダンナは「冷かけ小とチク天」 飛び込みで入ったとは思えないほど 美味しいうどんいただけました。お腹も少し落ち着いたので、2件目。・・と行きたい所やねんけどね~ 既にレンタカーは返却してるので移動手段は徒歩のみ。猛暑&炎天下の中 10分 シヌ・・・ 「岸井うどん」 このお店、ビニールハウスを改造してんねん。 だから・・・・メッチャ暑いι(´Д`υ) 開店前に到着したもんで、お店のオバチャン 「コッチ入っとき~」 ←中がメチャクチャ暑いんですけど。それでも、アッとう間に行列よ!行列。 冷かけうどん 2つ+揚げたてチク天 麺の太さがバラバラが売りみたい 開店時に行ったので 麺は最高の状態 ウマ~~~駅まで戻る距離 同じく10分。 トケル~~~汗、噴出します。杏も歩きたくないのか「抱っこ~おんぶ~」の連呼。火ダルマ抱いて移動じゃ~コッチまでクッタクタ。駅までなんとか戻るも、次に行く気力なくてね・・・ タクシー乗りました(* ̄(エ) ̄*) 徒歩10分のところ、たった3分・・いやもっと早かったかも。 「清水屋」 そこまでして行くか? いや、行っとかなアカンねん 冷かけうどん 海老天 私は、ただの「冷かけうどん」のみ ↑ もう写真撮る気力もなし この後、ダンナ オニギリとイナリをお代わりしてましたけど 私はも~グロッキーよ!これほどまで暑くなければ,もう2件くらい食べに行きたかってんけどね。無理でした。暑さに参りました。ということで、うどん巡礼はこれでおしまい。帰りは 瀬戸大橋を アンパンマントロッコ列車に乗って 帰路へ 詳しくはコチラへ 床がガラスになってて 線路やら海やらが見える! 子供以上に私がワクワク♪ 面白かったで。 ← 第3弾行くかもな( ̄人 ̄)------- 必ず好きになるキャラよね~ -------ダイエットに!ダイエットに!ダイエットに!ダイエットに!
2007年08月23日

おそよ~( ̄▽ ̄)ゞ実は今日、弁当休んでしまってん。夏風邪と夏バテと夏休み後半にきて育児バテも・・・ということで、昨日の朝焼きパンでも紹介するわちゅ~ても粉チーズ消化メニューやけどな。 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ スティック2本分++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・日清特選強力粉 260g ・パルメザンチーズ 25g ・砂糖 14g ・塩 5g ・バター 5g ・牛乳 40cc ・水 150cc ・ホシタン 16g+++++++++++++++++++++++++++++++++++++HBで捏ねること10分(途中でバター入れる)HBの中で1次発酵 6時間 途中1回ガス抜きのため起動分割・ベンチ・成型までして冷蔵庫でオーバーナイト朝から2次発酵スタートして焼成 久々ママパンのスティック型 蓋閉めて四角にしてみました ←残りわずか チーズの油脂が溶け出して リッチな感じやねん 周りの皮はパリッ中はフンワ~ そしてチーズの香りがプーン(*´д`*)アップで見てるか? どないやろか? クロワッサンとまではいかないけど パリパリとしてんねん。 粉チーズ、パン専用に買いたくなるくらい 美味しいで( ´艸`) ← あ~全然調子でんわ( ̄人 ̄)------- イロイロ欲しくなるね -------スタイリッシュパウンド型パウンド型シュトーレン型ホーン型
2007年08月22日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・豚とモロヘイヤの味噌ダレ ・お魚ウィンナー入りオムレツ ・ちくわとピーマンのピリ辛おはよ~朝晩、急に涼しくなったなぁ。おかげで風邪引いてもーたよ( ̄▽ ̄)ゞ喉が痛くて鼻もズルッ。ついでに頭痛も出てきた。こんな体が弱ってる時はガツンと豚肉とモロヘイヤの炒めもの。モロヘイヤって苦手な人が多いみたいやね~火を通すと急にベトベトしてくるので、私も最初は扱いに困ってましてん。んでも栄養価ええし、値段もええしね~食べへんわけにはいかんわ!と思いなおし積極的に頂いてます。ま~~~杏には不評ですけど(っ~か食べない)油との相性がいいらしく今日は豚肉ソテーの時に出てきた脂を使ってジュー最後は栗原さんの味噌ダレでキメてみました。珍しくオムレツ。つ~のも、ダシ入れすぎてシャブシャブになってもーたんよ^^;ダシ入りで和風なクセにケチャップ味。 どないだ~~さてさて昨日の続き 高松旅行の2日目行ってみよ~~++++++++++++++++++++++++++++++ 高松 2日目++++++++++++++++++++++++++++++朝ごはん目指して向かった先は 大御所「がもううどん」 たしか8時前には到着したかと・・ なのに、なのに 臨時休業 ι(´Д`υ) なんとな~~空腹を抑えつつ2件目 こちらも大御所「なかむら」 開店30分前には到着した時は みんなリラックスしてて、てんでバラバラに座ってたのに 一人並びだすと ダダダダー あっという間に行列(ちなみにコレで前の方) 私は 冷たいうどん(大)+温かいダシ+げそ天 ダンナは 冷たいうどん(小)+温かいダシ+ちく天 入り口で注文すると うどんの入った丼を渡されるので 好きなダシ、薬味、天ぷらを持って清算 後は庭先に腰掛けて好き勝手食べる!食べ終わる頃には長蛇の列となっててな~しかも出口には駐車場に入るための車がズラ~~!開店前30分が勝負やな・・と思ったデ。なんで、次に向かう店も大御所狙いやねんけど長時間並ぶことを覚悟向かった先は 山越うどん駐車場は第1、第2、第3とも既に満車。それどころか駐車場に入りたい車の行列がスゴイねん!ずら~やで!ずら~!もちろん、お店に並ぶ人も長蛇よ!長蛇。ディズニーの人気アトラクションにファストパスなしで並ぶような感じ。多分、1時間ちかく並んだと思うで。苦労の末、いただけたあり難いうどん 私 かけ(小)+ちく天 ダンナ 釜卵やま(大) 堪能しました。 この後、 アイスクリームも食べてんけど写真忘れた がっつく3歳児 暑さにバテ気味の私より、たくさん食べてたかもな。すでに昼過ぎなってもーて、このさき有名店は行けそうにもないので(大体昼過ぎに閉店とか玉切れ終了で閉店ってのが多いねん)2日目のうどん巡礼はコレにて終了。 ちっとは娘の為に遊ぶ時間も必要かと思い まんのう公園へ パンイチで噴水に飛び込む杏 1時間くらい遊んでました。 待ってる私は暑さでクラクラ~~~ 私もパンイチで入りゃーよかったわ。この日、高松祭りと重なり、通行止め渋滞を避けて早めにホテルへ。夜はホテルから優雅に花火見物よん。高松祭りなんて知らずに行ってんけどタイミングよかったで~!!ちなみに、夕食はお好み焼き(なんでやね~~ん!) 写真も忘れたちょいバテバテの2日目終了。3日目につづく ← ボチボチすんません( ̄人 ̄)------- モロヘイヤ -------クッキーふりかけお茶やっぱりホンモノ
2007年08月21日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・豚の生姜焼き ・だだちゃ豆入り玉子焼き ・シメジと生ポリコーンのバター醤油 ・黒豆 ・ブロッコリーおはよ~とうとう日常が始まりましたナァ。長期休暇が終わるとホッとする反面、なんか寂しい気分も残るな。そんな休み明けの立ち上がり弁当は、迷わず豚生姜( ̄ε ̄;)アレコレ考えんでええから楽や。カリッカリに焼いてジューシーに仕上げました。ピーマン、玉ねぎ、人参入り。玉子焼きには、 ←だだちゃ豆入り 湯がいてる時から香ばしくって 食べたらもうひとつ香ばしい! 旨すぎ! こんなん食べたら他のん食べられへんわ。今週はず~と一週間弁当やで。ボチボチ頑張ろう。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++さてさて、高松の旅の続き。お盆休み前半はJRの「青春18切符」を使って高松にうどん食べに行ってきましてん。春にも、うどん巡礼に出掛けたんやけどね、まだまだ食べ切べてへん「うどん」いっぱい!今回はちょぃと遠くまで足が延ばせるようにレンタカーまで手配。暑さに負けず食べてきました。過去の記事はこちら1日目(うどん棒、こんぴらうどん)2日目(さか枝、松下製麺所、中野うどん学校、おがわうどん)3日目(長田in香の香、はなや食堂、おか泉)+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 高松 1日目++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 最初に向かった先は 「あたりや」 12時過ぎに到着したもんやからすでにこの行列! 暑さに耐えて待つこと30分 店員さん「残り200玉となりました~」だと!( ゚Д゚) なんとか間に合って 私は「ひやひや大」 ダンナは「あつあつ小」 杏は「ひやあつ小」 うどんもダシも最高に旨いねん 生姜はテーブルにセルフ。 欲しいだけ摩り下ろせます げそ天も外せません ボリュームあって旨すぎ。小腹の落ち着いたところで2件目( ̄▽ ̄)ゞ 「かすが町市場」 私は「冷やしうどん」 杏は「ウィンナー」 ダンナはなぜか「中華そば」を。 ところが、 この中華そばが一番旨かったんよ なんでもアリ感のあるお店。 Theメシ屋みたいな雰囲気車で移動すると、体力消耗もなく時間のロスもないからお腹空かへんねんね~さすがに立て続け3連チャンは胃もたれしそうなので 栗林公園散策 ↑ リンク先の本家HP見てみ~! めっちゃ綺麗やから。 「カキ氷」と「さぬき地ビール」で ひとときの涼をとりつつ となりのショーケースに気を取られ 「いちご大福」も(*´∀`*) 疲れた時って 妙に甘いもの欲しくなりますやん公園散策してると涼しげな建物発見 鞠月亭で壮大な池を望みながら頂く 冷た~い お抹茶セット と お煎茶セット ・・なぜにセット( ̄▽ ̄)ゞ 胃の休む間ありませんがななんやかんや食べながらも猛暑の中、栗林公園1時間半も滞在後汗だくやったで。ホテルにチェックインビールで喉を潤した後 夕食へ (;´Д`) 「山田屋」 ←まだ日が暮れてない( ̄ε ̄;) 確か19時前やったか。 お屋敷みたいな建物で豪華やったわ~ まずは軽く「おでん3種盛り」 甘味噌が美味しいねん~ 家で食べる時も 味噌にしよかな・・と思うね 本日のメイン 私は 釜揚げに天ぷらと押し寿司がセット になった定食を 真ん中にあるのは 香川の特産品「しょうゆ豆」 ダンナは 釜ぶっかけ(大)に天ぷらをイナリ がセットになった定食を それぞれ完食腹八分目、美味しい1日でした。2日目につづく ← ボチボチよろしゅ~( ̄人 ̄)------- 麺通団 -------この本を頼りに読むと食べたくなる・・というか行きたくなるね面白くって美味しい♪
2007年08月20日

こんな時間に珍しく更新やで!粉チーズって、ウチじゃ~あんまり使わへんねん。そやのにすぐ賞味期限くるやん?冷蔵庫に入れたらカチカチになるし、使うたびに箸突っ込んでガジガジせなアカン・・・安売りの時に買い込んだ(といっても2本やけど)パルメザンチーズ。気がつけば賞味期限ヤバイ~( ゚Д゚)ということで、消化メニュー+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・日清特選強力粉 250g ・パルメザンチーズ 20g ・砂糖 12g ・塩 4g ・バター 5g ・牛乳 40cc ・水 140ccくらい+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ホームベーカリーで生地コネコネ。ホームベーカリーの中で1次発酵 6時間くらい最近な・・・パンケースの中で1次発酵させてますねん。途中のガス抜きもホームベーカリー起動させて5回転ブスッブスッとエエ感じにガス抜きできるねん(*´∀`*)最後パンケースから取り出すときも5回転するとスルンと抜け出てくるねんエエ感じやで~洗い物も少ないな^^忘れたら大変やけどな( ̄ε ̄;)1次発酵終了後、3分割して冷蔵庫へオーバーナイト・ベンチタイムよん朝から成型して焼成 みかさん真似して三つ編にしてみたんよ ちょっと焼けすぎたけどな~ メリメリっと盛り上がりも ええ感じ~ チーズの香りもプーン すんご~いソフトやの。 香りもさることながら味もチーズ。 なかなか美味しいパンに焼きあがったで。 んまっ!(ノ´∀`*) ← そろそろ始動( ̄人 ̄)------- こだわった方がええかな -------リコッタ粉チーズ切り立て発送Queijo Parmesao Ralado Teixeiraパルマ産
2007年08月19日

☆本日のメニュー☆ ・レタスチャーハン ・ハンバーグ ・カボチャの甘煮 ・お魚ウィンナー巻き卵久しぶりです~盆と正月はドーンと休んでなかなか復帰出来ないパイナです( ̄▽ ̄)ゞ今日からダンナも仕事なんで、ボチボチ・・ね。休み明けでなんなんですが冷蔵庫の中身と~っても寂しいもんで残った御飯と残った野菜をかき集めて必死のチャーハンとなりました。最初の頃は時々登場するチャーハンに狂喜乱舞していただけた様子なんですけどこうも連チャンやと有り難味も無いみたいで反応ゼロゼロどころか「・・また?」みたいな雰囲気も( ̄ε ̄;)夏休み後半はもうちょっと頑張るよ。多分。さてさて、お盆休みみなさんはいかがお過ごしでした?もう、ブログの記事アップした方も多いことやろな~後で見に行くからな。 待ってて。私はといいますと・・ ←こちらに出没 ・・・つづく ← ボチボチよろしゅ~( ̄人 ̄)------- うまかった~~ -------うどんうどんうどんうどん
2007年08月17日

珍しく2連チャンで記事投稿するで~~今日も朝焼き。5時半に起きるハズが、目覚めたら6時・・ひょよ~~~目が半分開いてない状態で成型、ヘルシオ発酵キー「ピッ」 ←パン馬鹿今回は冷蔵庫のお掃除兼ねて2日前のポテトサラダを巻いてみた。ポテサラ、いつもドーンと大量に作ってしまうので食べきれへんのよね。なので、いつも食べる直前に混ぜ合わせるようにしてますねん。(キュウリも)水っぽくならずホクホクしたままでヤンス~ クープには オイルの代わりにマヨをプチュー ついでに ピョ~ロ~ と模様も書いてみた 時間がなかったので 粗熱とる時間もなく・・ 灼熱パンを ハフハフいいながら食べたでんまっ!(ノ´∀`*)なのに、杏たら「レーズンパンが良かったな・・」やと久々の毒舌発言。「・・・そやなぁ、私もレーズンパンが食べたかったわ」と賛同。平和に過ごしてるねん。 ← ホンマに夏休みに突入するで( ̄人 ̄)-------むは~ 美味しそう -------名前に惹かれるわゴーヤマヨやっぱり淡路産詰め合わせ
2007年08月10日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・鶏ムネのきんぴらごぼう巻き ・ハム卵 ・カボチャのバターソテー ・オクラとチクワのオカカ醤油おはよ~♪またまた鶏肉。 ほんでもってムネ肉。毎日、鶏ムネばっかでそろそろ文句でそうや^^;それでも必死でアレンジしたで。(残り物オンパレードやけど)冷蔵庫に残ってたきんぴらごぼうを巻き巻き。塩コショウしてラップで包んで一晩ルクの中で保温茹でしときました。 ↑ 鶏ハムみたいな感じソースは甜麺醤&梅干&醤油&すりゴマのコラボ味噌風味なのにサッパリ、ゴマたっぷり香ばしい♪なんとか今週も乗り切ったな。来週はお盆で休みや~! うれしい~~~!!!当分ブログもオヤスミするぞ~。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ムカデ対策で夏用の室内履きスリッパ欲しいな~と思って探しに行ったんやけど、ええのん無かったんよ。イオン、端から端まで探したけどな~自分の欲しいのん、見つからへんかった。しゃ~ないので、 ←縫った( ̄▽ ̄)ゞ 底は、入らなくなったジーンズ( ̄ε ̄;) 掃除に使って捨てよう・・って思ってもう数年 やっと陽の目をみたで ←コチラの本を参考にしましてん 型紙もついてるし 手順も写真で詳しく説明されてるので 簡単に縫えたで。なんちゅーても、毎日ジャブジャブ洗濯できるからサラッと気持ちエエし、残り物のハギレの処分にもピッタリやん? 洗い替えにもう一足 (片方は仕上げ中やねんけどな) ← 私ってヒマか!?( ̄人 ̄)------- 作れば幸せ -------家にいるときはいつもルームシューズをはく手作り雑貨店Cloudy生を織りなすポエティクス次はこれやな
2007年08月10日

☆本日のメニュー☆ ・うめぼし御飯 ・鶏ムネ肉の照り焼き ・オクラのオカカ和え ・青海苔玉子焼き ・大根の味噌ダレおはよ~今週は鶏ムネ肉で照り焼きチキンにしてみました。先週のモモ肉に比べるとコッテリ感劣るけどね~歯ごたえはあるので、満腹感は味わえるかな^^;栗原はるみさんの味噌ダレ、レギュラー出演してますけど、とうとう底尽きた!あんまり美味しくて便利なので、リピータ決定よ前回は麦味噌で甘かったので、今度は辛口にしようかな。・・って辛口味噌って何を買えばええんやろ??覚えてるかな?スダチの木にやってくるアゲハ。 卵を産み付けて気がつけば幼虫が葉を食べてる・・っ奴。幼虫の姿はコチラ>虫かご(ミニ水槽みたいなやつ)に葉っぱと一緒に入れておくのはどう??>さなぎはそれだけで蝶々にかえるはずだよ!>きっと杏ちゃん喜ぶと思うな~♪・・なんて悪の囁きがあってね・・先日、大きな奴を見つけたので飼ってみてん(´Д`)頭の横についてる模様が目に見えるんかな?杏は毎日観察して虫かご覗き込んでは「こっち見てる~!」と大ハシャギエサ(結局スダチの木を切ってきて与えてる)を食べるみて「アンタ、大きなったな~」なんて~~ペット気分よ!で、昨日からエサ食べないな~と思って心配してたら ←しょーもないことの心配事が多い ←羽化の準備 横から糸が出てサナギになる準備開始しましてん もう、ここまでくるとビクとも動きません。最初はキモイと思ってたけど、毎日見てると可愛くなるもんやで(*´∀`*) ムシ嫌いの私も田舎で生活するようになって変わりつつあるわ( ̄ε ̄;)今後の成長に期待してて~ ・・・もう、報告いらん?でも蝶になれば見たいやろ? ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)------- 夏休みの自由課題は? -------水生色鉛筆手芸キット食虫植物ジグソー
2007年08月09日

☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・えのきの豚肉巻き(生姜焼き) ・ウィンナー卵巻き ・きんぴらごぼう ・長イモの味噌ダレ ・ブロッコリーおはよ~今日も暑くなりそうやね~夜は寝冷えしそうなくらい寒いんやけど・・( ̄▽ ̄)ゞメニューに悩んだ時は『肉巻き』♪今日は野菜室でグッタリ気味の「えのき」を救出たった5枚の薄切り豚肉で1株のえのきを強引に巻いてみたけど焼いたら小さくなったわ~たっぷり野菜も取れていい感じ。食の進む生姜焼き味に仕上げてみました。ウィンナーはいつもの「ポールウィンナー」添加物やらメチャクチャ気になるのに冷蔵庫には常備ある・・・その横には無塩せきのウィンナーとベーコン矛盾だらけやわ~長イモの味噌ダレは昨日と一緒やけどそれぞれ当日調理してますねん。朝晩はとっても涼しいウチ(山間部)ですが なぜか!? 我が家のシンボルツリー「カツラ」が紅葉始めました ( ゚Д゚) 明らかに早いです。 異常気象といえど2ヶ月は早い 見る見るうちに赤くなってあっと言う間に全体がこんな感じに。 下のほうは落葉してきました。 老体やろうかね~ 虫やろうかね~ まさかホンマに紅葉とは思えんのやけど 気に入ってる木なので、とっても心配ですねん (;´Д`) ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)------- なんだろな~なんだろな -------害虫百科上手な老い方病は家から葉がハートなのよん
2007年08月08日

今日も朝焼きスーパーで無塩せき無添加のベーコンをゲット~8/10賞味期限切れのため100円引き。 安いやん!10日なら余裕で消費する自信もあるし。++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・ソレドォル 250g ・ホシタンフー 15g ・塩 4g ・きび糖 2g ・水 150cc++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ってなワケで 初めてのベーコンエピ(*´∀`*) いつもはハムやったもんな~ それにしても ショット近すぎ? それもそのはず 全体像でみるとやな・・ こんなん( ̄ε ̄;) ピシッ~と決まってないやろ 三編みパンとちゃうで~それにしてもベーコンエピの焼きたてって最高やな~ベーコンも脂戻ってなくてドヨンとしてないからジューシーそのもの!熱々をカリッ&ハフハフやもんコイツも朝焼きベスト3に入るウマウマパンやわ~んまっ!(ノ´∀`*) 同時焼きのセサミパン 旨いぞよ~ メリメリしてるしな~明日も分も仕込み中。何しようかな~ ← いつもすんません( ̄人 ̄)------- クッキングシート -------コレ使ってる?こないだ売れきれやったセルクルも欲しいわ名前に惹かれたけど・・・
2007年08月07日

☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・鶏胸ソテー ・生ポリコーン入り玉子焼き ・キャベツとモロヘイヤの炒めモノ ・長芋味噌ダレ ・チーズinチクワ ・枝豆inサヤおはよ~今朝はちょっと涼しいね~ 只今室温26℃夜中寒すぎたのか喉が少し痛いわ( ̄▽ ̄)鶏胸ソテーは昨晩からクレイジーソルトで下味オリーブオイルでこんがり焼いて仕上げにニンニク醤油をタラリ。下味のクレイジーソルトがよ~く染み込んだ塩辛い一品となりました。ま~夏だし、昼だし、少々塩分とっても大丈夫!だな^^;キャベツとモロヘイヤのソテーは昨晩のお取置き品。枝豆は「湯上り娘」というブランド ←新潟産 詳細はコチラ! ちなみに私はスーパーで買ったけど( ̄▽ ̄)ゞ味、香りがバツグンにええねん~~~少し高いだけでコレだけの風味を味わえるのなら全然勿体無い気せ~へんよ。 マジ旨っ!++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ご近所さんからの差し入れコーナー++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ←自家製 トマトとピーマン 我が家の菜園、そろそろ収穫終了時期となって 寂しいねんな~ こういう自家製野菜、ほんま嬉しいわ ← すまんの~( ̄人 ̄)------- 湯がきたて最高やねんな~ -------だだちゃ豆しんどおり娘黒枝豆んめちゃ豆
2007年08月07日

☆本日のメニュー☆ ・ケチャップライス ・カボチャサラダ ・ウィンナー ・ポタージュスープおそよ~今日は杏が夏休み登園日で朝からバタバタ~やっと落ち着いた時間ですわ。しっかし今日もι(´Д`υ)アツィー 我が家ではなんとかクーラーなしで生活できるのはありがたいけどそれでも昼間は外に出たくないわ。土日遊びまくってたおかげで冷蔵庫ほとんど空。買い物なんて出来ずに月曜日の朝を迎えたモンで冷凍御飯をチョイス。金曜日はチャーハンやったんでケチャップ味で洋風にアレンジ ←アレンジでもないけどはるか向こう側にあるのはオカズですわ。パワーでない月曜でゴメンな。ボチボチ今週もいこか~昨晩、リビングにムカデ出てな~( ゚Д゚)ダンナ、誤って踏んだばっかりに刺された!ただ、イスに座ってただけやねんで~せやのに向こうからノコノコやってきて、踏まれそうになって攻撃・・・ほんま割のあわへん出来事。流水でよく洗って薬塗って一晩冷やしておりましたわ。はぁ~ムカデ、まじで怖い。予測もつかない時に出没するから怖いねん。しかもあの風貌。キモイし。。はぁ~~早く冬になって欲しい。++++++++++++++++++++++++++++++ 自家製スイカのその後++++++++++++++++++++++++++++++おまたせさ~ん 色薄い~ 味も薄い~~ 小玉やからか、皮も薄くて 薄いがトリプルよん! それでもみずみすしくってね~ よく冷えてて美味しいねん(*´д`*) あっさり甘味で 一人でムシャムシャ食べてます。 ← 今週乗り切れば夏休み( ̄人 ̄)-------怖いムカデ -------我が家に3本あります今は使ってないの安心して寝れそう凍らせてしまうのか!
2007年08月06日

☆本日のメニュー☆ ・なんでもチャーハン ・豆腐ハンバーグ ・カボチャの甘煮 ・椎茸と昆布の梅佃煮金曜日恒例♪・・でもないか。最近登場してなかったけど、久しぶりに冷蔵庫のお掃除よん具は冷蔵庫にあったモノ満載。玉ねぎ、人参、ブロッコリーの芯、ウィンナー昨日弁当の残りセロリと牛肉の甘辛炒めも入ってますねん (;´Д`)何味にしようか悩みに悩んだ結果セロリの香りがプーンとするのでバター醤油に決定。 とはいっても、バターちびっとやけど( ̄▽ ̄)ゞそれでも、なかなか旨いチャーハンに仕上がったで。豆腐ハンバーグは、クックパッドからノン肉のレシピをチョイス。パン粉同量でモッチモチやったわ。 ↑ もちろんホシタンフーで焼いた自家製パンを砕いたし。 手間かかってんで~~ほんま!台風の影響どう?神戸は風が強かったけど、雨はほとんどなし。今は晴れてますねん。 洗濯してもええかな・・・くらい。風も強いから早いこと乾くみたいな。どっちにしろ洗濯物タップリ溜まってるので休まれへんねん。お!蝉が鳴き出したで!こりゃ~晴れそうか?!なにはともあれ、今週も無事終了。お疲れサン!! ← いつもスンマセン( ̄人 ̄)-------台風って怖いな~ -------ピンクタイフーンふう子タイフーンナイト上々颱風
2007年08月03日

ホシタン、朝焼きパン続きます。久しぶりにホシノ丹沢酵母起こしたけど・・やっぱ旨いね!生地の扱いもいい感じやし、なんつーても焼き上がり最高やで。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ・日清特選強力粉 250g ・ホシタン 15g ・砂糖 15g ・塩 4g ・牛乳 40cc ・水 120cc ・バター 5g+++++++++++++++++++++++++++++++++++++今日もロングベンチタイム(冷蔵庫で8時間)を経て成型&2次発酵クッペ成型クープ入れてウィンナー ドーン上からとろけるスライスチーズ ドーンドーン うっひょ~~~~~ 鬼ウマ(ノ´∀`*) しかも鬼フワ 朝から魔の手も参戦 熱いわ!と文句言いながらもハフハフ 焼きたて、パン屋に負けてへんで! 至福のひととき(*´д`*) ← すまんの~( ̄人 ̄)------- 無添加ウィンナー -------金賞!興農ファーム山口さんぎんなん寮
2007年08月02日

☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・セロリと牛肉の甘辛ソテー ・魚肉ソーセージ玉子巻き ・ポテトサラダ ・椎茸と昆布の梅佃煮おはよ~♪台風が近づきつつある神戸です。今のところ、メッチャええ天気♪ ちょっと風が出てるかな~程度。久しぶりの国産牛肉~薄すぎて焼いてるうちにボロボロ・・・( ̄ε ̄;)まるで切り落としみたいになってもーたよ。セロリって炒めるとホンマに美味しく変身するねんで。牛肉と甘辛く炒めると相性バッチリ。セロリが苦手なダンナもコレならバクバク食べますねん。玉子焼きには魚肉ソーセージ無添加なので色は悪いけど体にはええかな。寸足らずで陥没してるけど、気にしない~ポテトサラダは昨夜のクリームシチューと同時調理のモノ。気がつけば明日金曜日やん!も~夏休みに入ってから曜日の感覚ありません。 昨日、園の夏祭りに行ってきました。 夜店や花火や盆踊りなどイロイロイベントあるんかとウキウキしてたのに 盆踊りオンリー 途中、休憩でジュースで喉を潤した後もひたすら踊りまくり。 1時間くらい踊って、お土産もろてサヨナラ~~ なんだ?なんだ!? オバチャン、疲れたわ(;´Д`) ← ボチボチよろぴく( ̄人 ̄)------- 夏祭り -------ブランド浴衣音楽で盛り上がる♪ドンドン肝試しか?!
2007年08月02日

久々ホシタン本日の朝焼きパン ←マスカルポーネに添付のエスプレッソ・ソース アルコールが少し入ってるらしく 使えずそのまま放置 これ、パンに使おか・・(・_・)生地に練りこんだらコーヒーパンになるかなぁ?これっぽっちじゃ~太刀打ちできへんやろうな ←わかっちゃ~いるけど、やめられん++++++++++++++++++++++++++++++++・日清特選強力粉 250g・ホシタン 15g・砂糖 15g・塩 4g・バター 5g・牛乳+エスプレッソ・ソース+水 160cc++++++++++++++++++++++++++++++++ ←エスプレッソカップも登場したけど 味はフツー (;´Д`) 気持ちエスプレッソ・・色!? ←中は鬼フワ(*´∀`*) もう一種類ミルク生地と巻き巻きにしてママパンスティック型に入れてみたんやけどな~ ←渦巻き まったくわからんやろ!? レーズンの辺りが境目やねんけど・・ って説明しても気がつかないくらい同化しかも、コイツ 上からの表情は ごくごく普通やねんけどな下からのショット 白い巨塔 もとい 茶い巨塔 これ、最初の予定では 蓋するつもりやってん 危ないトコやったこれにクルミパン1斤をつけて母の誕生日に送りつけた。お母ちゃん、お誕生日おめでとう♪・・って、ウチの実家ネットで繋がってないねん( ̄▽ ̄)ゞ ← すんませんな( ̄人 ̄)------- ホシノ酵母 -------やっぱ旨いレッスンはコチラホシビーもええよ・・だから、ちゃうて
2007年08月01日

☆本日のメニュー☆ ・梅干ごはん ・豚のしょうが焼き ・オクラのオカカ和え ・ウィンナ卵巻き ・カボチャの甘煮 ・椎茸と昆布の梅佃煮おはよ~♪今日も朝からガンガン日差しのキツイ神戸です。夕方から幼稚園の夏祭りに行く予定~その頃には涼しくなってるかなぁ。今日の豚のしょうが焼きはいつもとチョットちが~う!というのもダブル!何がダブルかというと、生姜が!(;´Д`)摩り下ろしとみじん切りの2種類が入ってます・・・ま最後まで摩り下ろせなかった生姜を刻んだだけやけど( ̄ε ̄;)夏バテ防止効果の生姜(ダブル)で乗り切ろう~~♪椎茸とダシ後昆布の梅佃煮は日頃から弁当ネタでお世話になってるPチャンよりゲット。レシピ聞く前に適当に作ってしまったので薄味で梅味も楽しめず・・・普通の佃煮になってもーたけど。レシピが気になる方は昨日の弁当コメント見てみて~本家の出来栄えはコチラでチェック♪とうとう収穫したど~~~! ←自家製スイカ 小玉スイカなので小ぶりやろ? 決して隣のウ○コーワが特大というわけじゃないで今年は虫に食べられないよう、フェンスで育成。しかも、予定日より1週間も早めに収穫ぬかりないで( ̄^ ̄)只今冷蔵庫でキンキンに冷やし中。また、断面ショーは後日アップするわ♪ ← ボチボチよろしく( ̄人 ̄)-------スイカスイカ -------スイカ糖食べてみたい生産者がよくわかるちがうか?!
2007年08月01日
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