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2009年08月の記事
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マキノキャンプ
パイナ家 夏休み最後の週末は滋賀県まで遠征我が家では珍しく1泊で・・・・ メタセコイヤ並木が美しい此処 マキノ高原にやってきました。 最近東方面に 出掛けることが多いわ。。(￣▽￣) 予約したサイトは 「川サイト」 川サイトというもんやから てっきりサラサラ川かと思いきや パワフル水流。 しかも入水禁止だと。 しかもどっちか言うたら 森林サイトみたいな雰囲気やね今回は全く料理する気なく ←（ずんずんそんな気配が強くなるけど）ランチメニューは・・ お惣菜(￣ε￣；) でもしっかりビールは 頂いております。 お～そうそう。 唯一調理したといえば 棒ラーメン♪ 調理といっても インスタントやけどな。 高原サイトではイベントが開催 されておりました。 見渡す限りスノーピーク。 散歩後近くの温泉へ こじんまりとしたトコやけど 正真正銘温泉で 熱いのアリ、ぬるいのアリ 露天アリ～ので大満足♪ 帰る頃には待ち行列も(・_・) 人気なのですね。さてさて今夜のメニューですが夜も調理する気は全くなく 途中で寄った 「とれたて市場」で調達 「鯛」と 「鯖のみりん干し」 脂のりまくりでした ほんでもって 「甘エビ」 素敵な横顔やろ～ 濃厚な甘さにノックアウト (*´∀`*) 魚三昧なメニューとなりました。 そ・し・て 日暮れ待てずに乾杯 この日はビール3本（500ml）と 日本酒一合 さらに 夜は ダンナのブロ友ファミリーが 持ってきてくれた芋焼酎を頂き 楽しい夜は更けていく・・・朝食も手抜き 目玉焼き&ハム＆キュウリを 挟んだだけのマフィン お手軽でしたわなんかね・・遊びに行ってまでご飯のこと考えるのん面倒になってきたわ( ´艸｀)ま～一泊ならなんとか誤魔化せるけど連泊になるとそーもいかんかな。9月の連休が恐怖やわ(￣ε￣；)キャンプでお会いできた方々ありがとうございました。またどこかで～！！------- キャンプ用品 -------HILLEBERG タープ20ウルトラライトウルトラでなくても～という方はかなり使えますコイツ折りたためてゴッツイ切れる
2009年08月31日
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たまごロールパン
黄身＆バター入りで ちょいリッチな生地は 良く伸び伸び～♪*************************************** ・スーパーキング 200g ・ドライイースト 小1/5 ＋ 水 小１ ・黄身＋牛乳＝140cc ・三温糖 大２ ・塩 小1/2 ・無塩バター 適当***************************************あ 外出してたもんで 1次発酵 12時間冷蔵庫で。 そっから常温放置6時間 寒かったんかな・・ あんまり進まずで 1次発酵終了したん朝の5時よ！ (￣ε￣；) 眠たいわzzzZZ焼き上がり6時半♪7時起床の我が家にはピッタリの時間。焼きたてが食卓にのぼりますねん んま～贅沢なひととき(*´∀`*)↑長時間外出のワケ。 私の誕生日パーティ♪に 出掛けておりましたのよ～ 行き先は・・・ 淡路ウェスティンホテルにて 食べ放題 ビュッフェ♪ 質にも量にも満足。 はちきれんばかりに食べてきましたわ。 いったい何歳まで ガッツリ食べる気なんやろな^^;------- 淡路産 送料無料♪ -------新モノ太白ちりめん 1Kg フライドオニオン80g×2オニオンスープ5食入×41000円ポッキリ
2009年08月24日
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お久しぶりね♪クープちゃん
少しのイーストシリーズでリハビリ中のパイナです。レシピはもっぱら「たかこさん＆みかさん」これに「少しのイースト」のコラボで。久しぶりにハードに挑戦夏場は小麦粉の大量買いを控えてるのでチビチビと近くのスーパーで購入。*********************************** ・フランスパン専用粉 リスドォル 200g ・水 140cc ・サフ 小1/5＋水 小1 ・三温糖 大1/2 ・塩 小1 ・無塩バター 少々***********************************1次発酵 4時間くらいやったか。パンチ2回ベンチ 30分2次発酵 50分焼成 ヘルシオ 250℃ 5分 ＋ 200℃ 10分 (ﾟ∀ﾟ) ちょっと色白ではございますが こんなお姿どれくらいぶり・・・ 何が良かったのかも 分からず・・・やけど（笑） 断面ショー すんごくソフト お味も最高こんな風に焼けると、またまたハードが恋しくなるもんやね。まだまだリハビリが続く・・・
2009年08月21日
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南アルプス・キャンプ２
3日目 快晴♪ この日の早朝 地震があったんですわ。 ココでも揺れを感じるほどの大きな地震 地鳴りとともに揺れ出して ビックリして飛び起きました （私一人だけ）杏はというと・・・昨夜から発熱。それもハンパね～ほどの高熱(；´Д`)朝になっても下がらず。他の症状はなく、熱だけやねんけど・・メッチャしんどそうやん！？管理人さんに相談して、麓の診療所行ってきました。病名は・・・「ただの熱」 ←なんだろうね～特に悪いところは見つかりませんでした。結局熱さましの座薬もらって、熱下がった後の症状別薬まで処方してもらいテントへ ほんま エエ天気でした。 悔しいくらいに・・・ 看病に明け暮れた3日目終了 (´-ω-`)4日目何とか熱も下がり、昼頃からボチボチ活動（´・｀）リハビリを兼ねて 近くのクラフトセンターへ マイ箸の製作してきました その後 しらびそまで軽くドライブ 午後（もう夕方）には 雲が多くなって 視界悪～～～っ。 でも今回はしゃ～ないね。 元気になってくれただけで 良かったで。帰りに特産品店に寄って、今夜の夕食買出し 「固豆腐」と「エゴマ味噌」 の田楽 どちらもここの特産品 もっと早く食べておけば良かったと 後悔するほど絶品 本日のメイン 『味付けチキン」 パッケージがニワトリに なりました 野菜と一緒にチャンプルーし ごはんに乗っけて いただきます♪ 鶏ムネかな？ アッサリしてるけど味がシッカリしてて なかなか 美味しいじゃ～あ～りませんか 最後の焚き火 みんな揃って出来たのがなにより睡眠不足がたたって、この日は9時過ぎには就寝・・・zzz5日目最終日雨の振る前に乾燥撤収も済ませ 向かうは最後の〆蕎麦 高田屋 んまかった！(ﾟ∀ﾟ)ノ4泊もしたけど不完全燃焼で終わったキャンプ。9月の5連休にリベンジですΨ(￣∀￣)Ψ-------おうちでも楽しめます-------こちらです豚は売り切れでしたマトンも♪タレがあれば完璧
2009年08月19日
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南アルプス・キャンプ１
長かった9連休のお盆休みも終わり、本日よりホッと一息のパイナです。**************************************************今年も我が家は避暑キャンプに行ってきました。向かった先は長野県 「鴨汁つけ蕎麦」を頂いた後キャンプ場へ 飯田市上村 『大島河原公園AC』 ←こちら管理棟 24ｈオープンしております いつでも シャワーOK! 洗濯OK！ ま～日が暮れると寒くて シャワー気分も薄れますが・・ ロビーには暖炉やら 大木を切り抜いたと 思われるイス なかなかシブイ 冷蔵庫も利用できて 夏のキャンプには大助かり 周りは山に囲まれて とっても涼しい～♪ ・・というより寒い((ﾟﾟддﾟﾟ )) 前回の長野キャンプの失敗を 生かせず またまた長袖忘れてるし^^; 場内には川も流れてて 水遊びなんかも出来ます♪ 張り切って水着も 持ってきましたが 入水してビックリ。 冷たいを通り越して 痛いって(；^ω^) しかもザザーッって流れ早いし。 設営に思いの他 時間がかかり すっかり暗くなってからの夕食 確かこの日は 鶏野菜スープとパン 写真忘れたけど ちゃっかり自分のお酒だけは パチリ 真澄の生冷酒 この時期しか味わえないのよ♪夕食中の7時ごろよりポツポツと雨も降り出し夜には本格的にザザ降り。当然、翌朝も 雨模様 ホットケーキの朝食を済ませて 近所の観光スポット 「下栗の里」までドライブ 到着した頃は小雨だったのに さ～少し散歩でも・・と思った途端 ドッバー！ 台風の影響だったって 後から知りました。 レインコートを着てても 無理っぽい天気なので 諦めて近くの温泉へ♪ 『かぐらの湯』 居心地良くてうっかり長居 気がつけば13時お昼はやっぱり 信州蕎麦に♪ 温泉近くの「丸西屋」 絶品っ！ いろりでは 下栗の二度芋という名産品も いただけます。 こちらも絶品 食事も大変美味しかったのですが お店の人も雰囲気も とっても良くて またまた長居～～近くに木造校舎が自由に見学できると聞いて 木澤小学校へ こんなに古い校舎を見学できるなんて なかなか無いチャンスらしい。 ただ見学だけのつもりが 何故か管理人(?多分)さんに 呼び止められ お茶をご馳走に(∀｀*ゞ)ｴﾍ 何故かここの人たち とっても気さくやねん。 初対面とは思えないほど。 こういうのん結構好きやねんな～ 帰りに 近くに湧き出る名水を 頂いてキャンプ場へ お隣のサイトに 楽しい家族が来られてて 子供達はアッと言う間に仲良し♪ ほんま 今日は良い人にばっかり会えて ラッキー♪ 夕飯は特産品店で購入した 「南信州 遠山郷・鹿肉」を使った チャンプル～ 鹿さん 初めて食しましたが 臭みもなく、柔らかいし なかなかイケる！雨も上がって明日は良い天気になりそう。ハイキングに行けるかな～～♪なんて楽しい期待も他所にこの後悲劇。杏 発熱・・・・つづく------- 南信濃 -------活用方法日本一高地の茶畑殺到遠山名産
2009年08月17日
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プチパン
毎日あっち～ぃ神戸です。最高気温33℃！そんな暑い日の昼の1時に焼きあがり。キッチンは灼熱地獄 (；´Д`)只今スランプ中のハード 公開。 プチフランス 焼いてみました。 みかさんレシピなので 少々バター入り ハードといえど かなりソフト♪今回も「少しのイースト」シリーズで使ったドライイーストは小さじ1/5（強力粉の量は200ｇやけど～）それでも発酵時間4時間ほどでパンパン！！ 杏が嫌がるので中々投入できない クルミ＆レーズン 少々出来が悪くても 自分の食べたいパンを 焼くことに決めたん！ （￣＾￣） 杏はイヤなら断固として 食べない派なので 代替にポケモンパン 買ってきましたわ。 ウチのパンの方が ウマイと思うのにな～(￣ε￣；)ボチボチ更新中♪------- 私の参考書 -------こちらの本ハードもごっついハードもレシピ
2009年08月04日
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