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2015年05月の記事
全42件 (42件中 1-42件目)
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茄子とひき肉のトマト煮パスタ♪
茄子とひき肉のトマト煮を解凍し、きのこを足して煮詰め味を直します。あとは茹で立てパスタにかけるだけ。パスタにはスープが欲しくなるので、簡単コーンスープ。コーンクリーム缶と牛乳、ジャガイモ玉ねぎ人参さえあればあっという間にできるので忙しい時に便利。小さい頃から母がよく作ってくれたので私にとってはこれが長いことコーンスープでした。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 31, 2015
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子供用機織り機その後…
秋に使うマフラーを織りはじめました。慌てず気長にゆっくりと…。娘が欲しいそうなので、色違いで地中海の海のような濃い濃い青いマフラーも作る予定。そう、あくまで予定です（笑）。考えるだけでも楽しくなるんですから得ですよね。どちらも濃紺や黒いコートでも合いそうなインパクトのある色。このマフラー、実は子供の頃の思い出のマフラーの記憶を辿って織っています。昔、母の友人が織ってくれたマフラー。そういえば、あまりに気に入りすぎて傷むまで使っていたのでした。マフラーの質感もさることながら、雰囲気のある素敵な女性だった…。という印象が子供心に残っていたからかもしれませんね。素敵な大人が身につけているものは、その人の雰囲気に重なってより一層素敵に見えるんだなあ。と、気づくのはもっともっと大人になってからでしたが。にほんブログ村
May 31, 2015
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美生柑
保育園のお給食で出てくるという「美生柑」。娘が好きで「今日は美生柑が出たよ♪」といつもとても嬉しそうなので、もし見つけたらうちでも買ってみようかな。と思っていたのです。中々みつからないのですけれどね。昨日、割と品揃えのよいスーパーで見つけたので早速買ってきました。皮からもとてもよい香りがするんですよ♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 31, 2015
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唐揚げとさつまいもの素揚げ
よくお邪魔しているブロガーさんの記事で、唐揚げと一緒にさつまいもの素揚げを食卓に出されているのを見ました。あまりに美味しそうだったので我が家でも真似してみました。さつまいもは、もう少し低温でじっくり揚げればよかったなあ。なにごとも経験です。確かに唐揚げと、甘いお芋のホクホク感がよく合いますね♪サラダは、ようやく我が家に来たフローラ19cmボウルに、ベビーリーフ、マッシュルーム、プチトマトを入れたシンプルなグリーンサラダにしました。自己満足だけれどやっぱりこうしてみると嬉しいな♪あら、iPhoneで撮影に夢中になっていて、ご飯出し忘れてましたね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 30, 2015
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ココアスポンジケーキを焼きました♪
先週のショートケーキに引き続き、ココアスポンジケーキを焼きました。今回は18cmの型で。ココアは溶かすことをせず、バンホーテンのココアを薄力粉とコンスターチをふるいにかける時に一緒にふるいにかけておきます。後は普通のスポンジケーキと同じ要領で作るだけです。焼き上がったら型から抜いてラップして水分が蒸発するのを防ぎます。ここで多少しぼんでしまってもクリームを挟むことで高さが増すから大丈夫。というのも大雑把な私にはピッタリです。生クリームとお砂糖を泡立てる時、一緒にココアパウダーを入れました。通常はここで溶かしたチョコレートを入れるのでしょうか？ココアパウダーを入れた時に、溶かさなくてよかったのかどうだったのか…心配になりました。レシピには書いていなーい。おそるおそるでしたが、いい具合に溶け込んでくれたようです。しばらく作っていないと忘れますね…。ここで待ちくたびれた娘が登場。ずっとクリームを塗るのを（終わった後に残ったクリームを舐めるのを）楽しみにしているようで（笑）。今回も真剣に塗ってくれました。ありがとう。生地は三段に切り、シロップを刷毛で塗る→クリームを塗る。の順で。はみ出たって全然大丈夫です♪冷蔵庫に冷やしておき、娘のバレエのレッスンに出かけました。「帰ったら食べようね〜♪」と楽しみにして。切り分ける時も柔らかいこと…。夫が一口食べて、「美味しいねえ。ババロアみたいだ。」おそらく薄力粉の量は少ないせいでしょう。白身の泡立てた時のフワフワ感が残っていることと、シロップとクリームが染み込んでしっとりしているからなのでしょうか。スポンジケーキとスフレの間のような感じがします。お菓子にも好みがあるので、なんとも言えませんが、我が家では美味しいお茶の時間になりました（笑）。特にバレエでエネルギーを使い果たした娘は、おかわりして満腹&満足感のまま昼寝に突入しております。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 30, 2015
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ホルムガードの花瓶に…。
最近、少しだけ気持ちのゆとりができたのか部屋にお花を飾っています。お花屋さんに行かなくても近くのスーパーでお花が出ていることは知っていたのですが、ずっと何年も素通りしていました。今にして思えばもったいないこと。scopeさんで購入したホルムガードの花瓶にガーベラを…。1週間経っても綺麗に咲いているものなのですね。そんなことすらも知りませんでした。この花瓶の名前はフローラというのだそうです。花瓶花瓶と主張していないところが素敵。母は花瓶ではなく、ティーポットなどに花を飾っていました。同じことを私がやると全くセンスがなくて…。母が飾るだけで雰囲気があったのはなぜなのか。それともあのすっきりした部屋（余計なものは置かないという意味）に合っていたのか。やはり若い時、お花を習っておいたほうがよかったのか。いろいろ考えてはみたけれど、自分に合った飾り方をすればいいのですよね。自分が、家族がお花を見て心地よければそれでいい♪そんな私でも、サクッとさせばそれなりに素敵に見えるホルムガードのフローラってやっぱりすごいです。子供の頃、理科室にあった三角フラスコを思い出すんです。「それがなぜ素敵？」と突っ込まれると答えられないけれど（笑）。にほんブログ村
May 30, 2015
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カフェモカと読書
スタバのカフェモカが好きで、真夏の暑い日を除いては（真夏はアイスラテ）たいてい注文してしまいます。ホイップの代わりにフォームミルクを乗せて、チョコレートシロップは少なめにしてもらうのが定番。エスプレッソの苦味が活きていて、一口ごとに心の栄養剤のように感じるときすらあります（さすがに大げさかな（笑））。読書タイムと一緒であればこの上なく幸せで…それが短時間だったとしても、仕事からあるいはプライベートから気持ちを切り替えるための大切な時間なのです。因みにカフェモカのシロップは、疲れ具合によって変わります。ものすごーく疲れていて体がだるい時、シロップは普通量で。甘みの力で元気をもらいます。また、眠気を覚ましたいけれど、甘みは必要でない時はスターバックスラテにエスプレッソを追加して苦目にしてもらっています。気分によってカスタマイズできるって素敵。にほんブログ村
May 29, 2015
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そぼろごはんがあると、ほっとする…。
お休みの日に、そぼろをたくさん作りました。我が家のそぼろは、豚ひき肉、お水、生姜汁、お酒、お醤油、お砂糖を入れて煮詰めるだけ。分量は味をみながらで適当です。そぼろと言えば、普通はとりひき肉なのですよね。小さい頃から母が豚挽きを使ってそぼろにしていたのでなんとなく私も豚肉です。いつも気が向いた時に大量に作って冷凍しておきます。卵は甘くせず、軽くお塩を入れるだけの味付けで…。快調な時は、料理は適度なストレス解消、そしてエネルギー充電になるのですが、仕事で疲れすぎてクタクタになった時は何も考えが浮かばない…動けない。なんてことは珍しくありません。それでもお腹は空くし、家族だって同じ。ごはんは元気の素なんですよね。だからこそ美味しく食べたいです。食卓が、そして家族の笑顔が疲れを癒してくれます。そんなクタクタデーでもそぼろが冷凍してある。常備菜が冷蔵庫にある。というだけで気持ちが楽になります。そぼろごはんのことを、娘は「お肉ごはん」と言って喜びます。普段は中々食べない緑のお野菜も、そぼろごはんだと美味しく食べられるのだとか…。いつもそうあってほしいものですね（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 28, 2015
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フローラ10cmにピンクグレープフルーツ
scopeさんで購入したヌータヤルヴィ イッタラ フローラシリーズの10cmボウルは、小ぶりでとても可愛いです。何を入れようか…。と、まずは花を飾っていましたが、フルーツを入れるのに最適な大きさです。scopeさんのページにあったように苺を入れても綺麗でしょうね…。何を入れよう。何に合わせようと、考えながら、実は何も入れないボウルもこれまた素敵♪実家の母が好きで使っているフローラ。すぐに手に入ると思っていたら、現在では廃盤で作っていない？と、一瞬ガックリしたのですが、scopeさんのページで復刻版が出ていることを知りました。ボウルの製造は10cm、15cm、23cmの3サイズ。けれど一番欲しかった19cmは製造していないようで…。もはやヴィンテージを探すしか方法はないのね！とWeb上で探し回るもなかなか見つからず…。見つけたとしても既にsold outで半ば諦めていました。それでも、心の奥底では「23cmと15cmの間がどうしても欲しい！」という気持ちは消えませんでした。そう、何事も諦めちゃいけませんね。先日行った青山アンティークマーケットで出会うことができました。これで4サイズ揃いました♪ う、嬉しい。何を入れようか想像する楽しさがまたいいのですよね♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 27, 2015
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チキンのオレンジ煮♪
冷凍庫にとりの腿肉と胸肉がどちらも中途半端に残っていたことと、キャロットラペを作った時に使ったオレンジジュースの残りを使ってしまいたくて、チキンのオレンジ煮を作りました。栗原はるみさんのレシピで、何度か作ったことがあるのですが爽やかでとても美味しいです。娘も食べられるよう、ローズマリーは省きました。本当はオレンジを絞って入れた方が美味しいと思うのですが、オレンジジュースでも十分に美味しいように思います。飲みきれないジュースはこの手でいこう（笑）。鶏肉は塩胡椒し、小麦粉をまぶし、フライパンで両面を焼き、余計な油を拭き取ります。そこに白ワインを入れて蓋をして蒸し煮。最後にオレンジジュースを入れて水分を飛ばしながら煮てとろみが出てきたら出来上がり。もしかしたら栗原さんのオリジナルレシピからだいぶずれてしまっているかもしれません。パサつくかと思っていた胸肉は意外にもふんわり柔らかになりました。最近こそ、お肉をフルーツジュースで煮込んだりジャムをお肉に添えたりとよく見かけますが、私が初めてフルーツジュースで煮込んだお肉料理を食べたのは、もうだいぶ昔の話です。学生の頃、従姉の家に遊びに行っていたのですが、実は私、かなりの食いしん坊で叔母が作ってくれる夕食を目当てにしていたところもありました、その日は、塩胡椒した豚ヒレ肉に小麦粉をまぶして両面を焼き（だったような。記憶が曖昧）、リンゴと100%リンゴジュースで煮込んだものが夕食に出てきました。手伝いと称して叔母が料理している横で喋ってばかりいたあの頃。あーきちんと作り方聞いておくんだった。あの美味しい記憶が忘れられず、何度か再現しているのですが再現できず…。そのことを叔母に話してみたんですが、覚えていないみたいで…。残念。叔母の料理はスピーディーでしかも見た目もきれい。味も実家の母の料理とはまた別の良さや美味しさがあったのでとても楽しみにしていたのです。我ながらずうずうしい姪ですねえ。それにしても味の記憶って奥が深い…。って、ただの食いしん坊なだけですね（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 26, 2015
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グラタン皿でハンバーグ♪
先日作って冷凍しておいたトマトチーズハンバーグを解凍しておき、ホールトマトを足し、きのこ、お醤油、とろけるチーズをのせてオーブンへ。チーズからも塩分が出るけれど、お醤油を少し入れるだけでホールトマトの酸味が和らぐような気がします。グラタン皿で出しただけなのに、目先が変わるだけで違う料理に見えるところがいいところ♪そしてオーブンからチーズの焦げる良い香りがするからでしょうか。とても好評でした。このグラタン皿、実は108円なのです。ナチュラルキッチンで売っている食器やカトラリーは安っぽくなく、それどころか結構素敵なものが多いのですよね。掘り出し物が意外にあるんです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 25, 2015
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久しぶりのショートケーキ♪
昔はよくお菓子を焼いていました。結婚してからは殆ど焼いていません。スポンジを焼いた最後はいつだったか…。夫と二人じゃ食べ切れませんしね。娘がクリーム系のケーキを好むようになり、それがきっかけでスポンジを焼こう。と思いたちました。生地さえ焼いておけば、例えば娘の友達が遊びに来た時にデコレーションして楽しめますものね。実家からレシピを送ってもらい、早速久しぶりに焼いてみました。午後に娘にデコレーションをやらせてみよう…。真剣にクリームを塗っていました。それでもイチゴをつまみ、クリームを舐め嬉しそう（笑）。我が家のスポンジにはバターではなくサラダ油を黄身に入れておき混ぜておくこと。薄力粉の他にコンスターチが入ります。白身を泡立てて、お砂糖を入れて更に混ぜ、黄身とサラダオイルを混ぜたものを投入し混ぜ、粉ふるいにかけておいた薄力粉とコンスターチを入れてさっくり混ぜ、バターを塗って小麦粉で膜を作っておいた型（我が家ではペーパーは使いません）に流し込みオーブンへ。焼きあがったら水分が抜けないようにラップをしています。祖母、母、娘の私と変わらぬやり方です…。冷めたら、スポンジを切ります。本当は3層のほうが美味しいのですが、15cmの小さめにしたこともあり、今回は2層にしてみました。シロップを刷毛で塗ってクリーム、イチゴを並べての順で。まあ、これは3層のほうがいいかなあ。やっぱり。アバウトながらも出来上がりましたよ♪娘もとても満足そうで、早速二人でティータイムにしました。私は紅茶。娘はほうじ茶。夫は出かけているので帰ってきたら食べてもらいまーす。にほんブログ村にほんブログ村
May 24, 2015
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青山アンティークマーケットへ行く
毎週土曜日に開催される青山アンティークマーケットへ行ってきました。午前中は自由時間をもらい（午後は夫と交代）、いざ表参道へ。子どもがいるとゆっくり見る。は、まず無理ですものね。ありがたいです。アンティーク、私には未知の世界です。でもどうしても欲しいものがあり…。復刻版ですら出ていないためそうなるともうヴィンテージを探すしかないのですね。探し物が見つかるかどうかは運に近いご縁のようなものだそうです。2、3ヶ月で見つかる人もいれば。3年たってようやく見つかったり、見つからなかったり。…。奥の深い世界ですよね。その週に出店するお店は週によって変わってくるので、事前にチェックしてから行くと好みのお店に出会える可能性が高いです。私が気になっていたお店は本日2店。Souvenir de ParisというParisの蚤の市から仕入れてきた食器、カトラリーのお店です。こちらのお店の女性がとても素敵でした。お客さんに話すカトラリー等への想いやどんな風にして手元に入ってきたか。もう想像しているだけで楽しくなってくるんです。いいなあ。北欧食器を主に出店されているpippuriさん。こちらのお店の方に、別のお店にあるという情報を教えていただき、幸運にも探し物を手に入れることができました。その話はまた別の機会にでもさせて下さいね。お天気のよい土曜日、興味のある方はぜひ行ってみてくださいね。にほんブログ村
May 23, 2015
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白山陶器のミストホワイトポットが届きました。
もう何年も使ってきた蓋のないお急須は確かに便利。見た目より使い勝手重視でかなり大活躍してもらいましたが、毎日の食卓をより明るくするために（とそれらしい理由付けて）新調することにしました。ただしお急須は捨てずに別の用途を考えようと思っています。白山陶器のミストホワイトポット。土瓶型のお急須と最後まで迷ったのですが、毎日使うものだからこそ使い勝手も、そしてお手入れのし易さも大事。そして何より小さな子供がいることも考えてこちらのタイプにしました。真っ白で食卓も明るくなります♪この日は紅茶ではなくほうじ茶で朝食。パンは作り置きしておいた桜紅茶のパンを解凍して、オーブンで温めなおしました。ちょっとビスケットやスコーンを思い出すような食感。悪くないわね♪と自己満足でーす。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 23, 2015
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しゃぶしゃぶです♪
美味しい山形牛が送られてきたのでしゃぶしゃぶにしました。まだ温度がぬるめなのにお肉が…。もう少し待ってね（笑）。早く食べたい〜。と狙っている家族の食卓です。にしても、もう少し大き目のお皿に盛ればよかった。てんこ盛りで下品ですねー。いつも後になって反省してしまいます。タレはゴマだれとゆずぽん。娘はどちらも苦手なのでステーキソースにつけて食べさせました。「お肉食べるときはお野菜も食べるんだよー。」と言ってはみたものの、娘はお肉ばっかり。確かにね（笑）、柔らかくてとろけるように美味しいお肉だもの。水菜も白菜も椎茸、おうどんもしゃぶしゃぶしていただきました♪ふー。お腹苦しいわ。
May 22, 2015
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メゾンカイザーでグリルチキンバーガー
久しぶりのメゾンカイザー。サラダランチのお肉orお魚を聞いたところ、あまり好みのものではなかったので今回はバーガーランチにしてみました。実はメゾンカイザーのバーガーランチは初めてでした。パン食べ放題のランチタイムにバーガーランチだけはパン食べ放題がないためなのか、あまり周りで頼んでいるのを見たことがないのですよね。気にはなっていたのですが。お店の方にも「パン食べ放題のサービスがありませんが、よろしいですか。」と確認があったくらいです。さすがはメゾンカイザー。グリルしたチキンのジューシーさ、味付け、（多分）ハーブの香りまでもが、「美味しい♪」の一言。何よりもバンズがチキンのジューシーさをきちんと受け止めているのはさすがです。これがリッチパンだったらしつこくなってしまいますものね。サラダかポテトを選べますが、この日はガッツリいきたかったのでかりっと揚がったポテトにしました。写っていませんが、食後に出てきたセットのミルクティーまできちんとカップがは温められているところも素敵。こういう細かいところに気配りされているところが、リピーターが通う所以でしょうか。美味しゅうございました。
May 21, 2015
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マグロのステーキとキャロットラペ
馬場香織さんのレシピ本から、マグロのステーキを作ってみました。お刺身用のマグロを使うので、レアでも食べられるくらい新鮮です。オリーブオイルの代わりに、我が家では太白ごま油（無味無臭です）、お醤油、大蒜のスライス、パセリのみじん切りと一緒に30分ほど漬け込み、両面をフライパンで焼きました。ベビーリーフサラダのお皿に盛って…。キナリノで紹介されていたキャロットラペがとても美味しそうだったので付け合わせにしました。人参の千切りを塩揉みしてぎゅっと絞って取り除き、絞った後の人参の千切りに先ほど取り除いた“絞り汁”と同じ量の“オレンジジュース”を注ぐと人参がジュースをグイグイと吸い込んでいくのですよね。さらにフレンチドレッシングで和え、黒胡椒をふり、ローストしたアーモンドスライスとパセリのみじん切りを乗せたら出来上がり。塩揉みしているので塩加減もいい塩梅。フレンチドレッシングで味を調えてくれ、隠し味にオレンジジュースの酸味もきいているさっぱりした中にも深みのあるサラダで、いくらでも食べられる美味しさでした。これは我が家の定番になるかも♪アーモンドスライスをローストする手間が面倒でなければだけれど（笑）。ごはんは、最近家族から好評のじゃこご飯。炊けるときの香りは食欲をそそります。
May 20, 2015
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茄子とひき肉のトマト煮
我が家では、月一で作っている茄子とひき肉のトマト煮。作るときは2回分たっぷり作ります。豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、生姜汁、大蒜の摩り下ろし、適当に切った茄子、塩胡椒にローリエ、お砂糖、赤ワインをエッというほどたっぷり、そしてホールトマト。材料を全部入れてストウブでクツクツ煮込むだけ。本当は丁寧に炒めて、赤ワインを入れて一煮立ちしたらホールトマトを入れて更に煮る…。と丁寧にやればいいのだかれど、忙しいときは材料を全部入れて煮込んでも美味しくできるのがこの煮込みのいいところ♪その時々で、お塩やお醤油を足したり、ブイヨンを入れたりと気ままです。よく煮込んだ後に味を調えるときはブイヨンは不要でお塩だけで良いのは味がしっかり馴染んでいるからでしょうかね。そうそう少量お醤油を入れると美味しいです。1日目はご飯にたっぷりかけて。2回目は冷凍しておき、再び煮詰めてからキノコ等を足し味を直してパスタソースとして再登場します。家族にもお見通しな我が家の定番煮込みです。そしてこの日は揚げたての薩摩揚げを頂きました。美味しかったなあ。
May 19, 2015
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かすみ草をフローラに
実家では母がよく花を飾っていました。そのざっくり感が何気にセンス良く、娘のひいき目を差し引いても中々素敵でした。今にして思えば、お花をよく頂くことの多い家だったのですよね。そして、実家を出て結婚してから数年間、夫からの誕生日プレゼント以外花を飾ったことがありませんでした。マンションだから暖かくてお花が傷みやすいとか、昼間は誰も家にいないとか…それらしい理由をつけてみても、私はやっぱりただの無精者なのでした。それでもこうして、週末ごとに新しいお花を飾ると気持ちが華やかになりますね♪よいものです。
May 18, 2015
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ステーキ♪醤油きのこをたっぷりのせて
家でステーキなんて本当に久しぶり…。大抵は外で食べることが多いステーキですが、それ自体あまり注文するともなくなりました。でも美味しい牛肉をお腹にもたれず食べたい。と思うことがたまーにあるのですよね。そう思いつつも。“ステーキ肉を買う”までの情熱もなかったのはなぜかなあ。coopでステーキ肉をよく見かけるので、注文してみました。夫はサーロインで、私はそこまでのボリュームは食べられないのでヒレ肉でステーキにしました。焼き上がったお肉には、ステーキソースをかけて我が家の常備菜になりつつある醤油きのこをたっぷりのせてみました。画像は、私のヒレ肉です。柔らかくって上にかけた醤油きのことよく合いました♪娘は食べるか分からなかったので、別のものを出したのですが、私のをつまんでみたら美味しかったようで結構食べられてしまいました（笑）。次回はステーキ3枚にしよう。
May 17, 2015
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超熟トースト
ポップアップトースターが来てからというもの、あらゆるお店で食パン、パンドミーを買って試しています。どのお店のものも皆美味しいですが、実は私、市販のパン「超熟」食パンも結構好きです。ポップアップトースターでカリッと焼いてバターをたっぷり♪濃い濃いミルクティーと一緒に頂きまーす。トーストの香りで眠い目も覚めますね。
May 16, 2015
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麻婆茄子と豚汁♪
豚ひき肉、青ねぎを炒めさらに茄子を入れて炒めた後、赤味噌、甜麺醤、豆板醤、鶏がらスープ、大蒜チューブを少しだけ入れ炒め煮しました。水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。ご飯によく合う麻婆茄子です。具沢山の豚汁は、たくさん作っておいて翌日か翌々日にまた登場させます。蒟蒻や根菜たっぷりの豚汁は体の中から綺麗にくれそうですね♪
May 15, 2015
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ベジタブルサンド 〜アンダーズ東京PASTRY SHOP〜
アンダーズ東京の1階にあるPASTRY SHOPへ行ってきました。ベジタブルサンドと温かいカフェラテを頼みました。サンドイッチに入っているパプリカとズッキーニのソテーは甘みもあり、野菜サンドとはいえボリュームのあるものでした。パン自体もとても美味しい♪でも、中に入っていたゴートチーズの山羊乳の香りが少し苦手…。以前フランスのニースに行った時のこと、トマトとチーズの重ね焼きがとても美味しそうだったので海辺でランチにしたのでしたが、大きな口を開けてパクッと入れた瞬間…山羊乳チーズ（泣）！かなり頑張ったものの香りに負けて完食出来なかったのを思い出しました。あの香り、好きな人にはたまらないのでしょうけれどね。chèvre系のチーズ食べられる人、尊敬しますわ。山羊乳のチーズが食べられるようになりたいものだ。と、フランスに行くたびに思っていたものの、結局克服出来ず今に至ります。ここのお店はショーケースに並ぶタルトやケーキが美味しそう…。たまにお昼に食事ではなくケーキが食べたくなることがあるので、そんな時にまた利用しようかと思います。外を見ながらゆったりと。ぼーっと。昼休みだけでものんびりとしたいものです。アンダーズ東京 PASTRY SHOP港区虎ノ門1ー23ー4
May 14, 2015
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豚こまのカレーライス♪
豚こまの脂身は目立つところだけ取り除き、生姜汁とお酒をふっておきます。あとは普通にカレーを作る要領で…。ストウブで煮ると、豚こまは細かく柔らかく煮えトロトロのカレーに溶け込んでいくようです。娘の分は辛口ルーを入れる前によけておき甘口カレーにしました。以前は大人カレーの具だけを取り出し牛乳と混ぜ食べさていたのですが、やっぱり相当辛いようで（汗）。甘口ルー、今ひとつだわ…。と思うのは私だけかしら。子ども向けに辛くないカレー（甘口ルーではなく）を美味しく作るレシピを探さねば…。
May 13, 2015
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金目鯛の醤油麹漬けと豚汁
とある日のお夕食です。coopで購入した金目鯛の醤油麹漬けを焼きました。もっとしょっぱいものを想像していましたが、ほんのりとした甘さがあり予想外の美味しさでした♪後は豚汁残り。いつもは豚汁の残りにお豆腐を足すのですが、この日は麻婆豆腐があったので入れず、大根を足しました。そうそう、じゃこご飯もおいしかったです。焚いているときから良い香りがしていたので大正解。普段は炊き込み御飯系を食べない娘にも好評でした。これもcoopで購入。そんなに好評ならもう少し買っておけばよかったな。
May 12, 2015
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いつもの唐揚げとコールスローサラダ
ガスコンロ、IH、またガスコンロの大きさによって揚げ具合が変わってくるよう思います。因みに我が家はガスコンロなのですが、実家がIHなため結婚当初は火の通り加減になれるのに少しだけ時間がかかりました。唐揚げも何度か揚げているうちに（失敗するうちに）美味しく揚がるようになりました。コールスローサラダは春キャベツだと甘みがあっていつも以上に美味しいですね。
May 11, 2015
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Hershey’sのガラスキャニスターにティーパックを入れる
毎日消費するリプトンのイエローラベルの量が半端でない我が家。消費の殆どが私。おかげでその都度イエローラベルの 黄色いビニール箱からカサコソ出すのも味気ないなあ。とようやく最近気になりだしました。家では珈琲を飲まなくなったせいでただでさえ多い紅茶飲み率がより一層増えたからなのでしょうか。因みにティーカップではもの足りず、ムーミンマグで濃く入れた紅茶にミルクを入れてガブガブ飲んでおります。毎日よく使うものなので、何か良さそうな保管容器を探していました。イエローラベルに期間限定でついてきた缶も可愛いのだけれど、ちょっと違うのですよね…。ホーローや陶器も素敵だけれど、この際イエローラベルのティーパックが外から見えてもいいんじゃないかしら。と思い、探しに探し行きつく先は「ガラスキャニスター」を購入することにしたのでした。それがなかなか思うようなのがないんですよね。ともかくよく取り出すものだから、蓋も取り外しやすいものがいいし…。かもめ食堂で出てきたアンカーホッキングのガラスキャニスターもいいけれど、一番小さいSSサイズ（1.9L）でもかなり大きいのが気になり…。この半分の大きさものはないか〜。と探しに探し、見つけたのがこれ↓Hershey’sのガラスキャニスター。1Lサイズ。おお♪これこれ。手を突っ込んで最後の一個も無理なく取り出せるのも素敵。イエローラベルパック（大きいパック）が1パック分ぴったり入ります。うん。自己満足だけれど幸せ♪にほんブログ村
May 10, 2015
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すき焼き♪
とある日のお夕飯です。すき焼きが食べたい。どうしても食べたい。と、その日は朝からずっと考えていて結局夕食はすき焼きにしてしまいました。お肉、そしてお野菜をたっぷり食べたい。そんな気分になる時がたまにあります。季節外れの春菊だけれど、あの香りがやはり格別。すき焼きといえば春菊。かなり気合を入れて食べました（笑）。美味しかったわ〜。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 9, 2015
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イッタラのフローラにカーネーション
イッタラのフローラのボウルが届きました。フローラは、実家に15cmと19cmがあり、来客がある日には必ずと言っていいほど食卓に並んでいた母のお気に入りでした（もちろん今も）。サラダを入れてもいいし、フルーツをもっても綺麗…。19cm、ちょうど良い多いさなのですけれどね。残念ながら現在は販売されていません。我が家に来たのは10cm、15cm、そして25cm。25cmはびっくりするほど大きいけれどとても綺麗。ちらし寿司でも入れてみようかしら。15cmのフローラにお花を入れてみました。このフローラシリーズがもともとはフィンランドのヌータヤルヴィ社の作品で、その後イッタラの傘下になったということ、一度は廃盤になりそして復刻版が出ているらしい…。ということを最近知りました。実家の母に聞くと、「当時はそんなに高くないものだったわよー。デパートでもよく見かけたし。」と言うことでしたが、当時はそうだったのでしょうね。実家のフローラは、従兄の結婚式の引き出物として頂いたのだそうです。ちょっと高めではあるけれど、実家にある頃から好きな器だったので、我が家に来てくれて気持ちがウキウキしてきます。何を入れよう。と考えるだけで楽しみです♪にほんブログ村
May 9, 2015
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スタバのチェリーパイ
車での移動中、サービスエリアに寄るのがとても好きです。実家では私も含めて運転する人がいなかったので、結婚してから夫と週末ごとにドライブに出かけるのが楽しみになりました。そしてその習慣は娘ができてからも続いています。先日のGW。温泉旅行の帰りに寄ったサービスエリアに、スタバがありました。スタバも、2日以上寄らないとスタバ中毒症状が出る私（笑）。この日はチェリーパイとアイストールラテを注文しました。見た目よりずっと酸っぱめでこれが下のカスタードとよくあっているのです。想像以上に美味しかったな♪実はバナナカスタードパイが売り切れで仕方なく頼んだはずだったのに、これは大当たりでした。お勧めですよ〜♪にほんブログ村にほんブログ村
May 9, 2015
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ツナ入りジャーサラダ
翌日以降が食べ頃のジャーサラダ。どうしてもその日の夕食に食べたくって、お野菜に馴染みの良さそうなツナを入れました。ドレッシングは最近気に入っている柚子胡椒ドレッシング。お野菜を切るついでに作っておくと、楽なのでしょうね。どうしても献立が浮かばない時とか。クタクタに疲れて帰ってきてもジャーサラダがあればあとはお肉を炒めるかお魚を焼けば、何とかなりそう？かな…。次回はアボカドを入れてみたいわー。肉味噌豆腐がこの日のメインでした。赤味噌ベースの麻婆豆腐です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 8, 2015
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茄子の煮浸し
煮浸しは一昼夜つけこんで冷やした方が美味しい。と、言いますが私はなぜか温かいものが好きです。ただし味が馴染んでいないと美味しくないので、つけこむお出汁（出し汁、お醤油、お砂糖、みりん）に、揚げた茄子を入れて軽く煮てしまいます。短縮短縮♪これで温かいままでも美味しく食べられます。青ねぎと生姜の千切りをのせて…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 7, 2015
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連休最後は娘とお家ランチ
GW最後の今日は夫と交代で自由時間を楽しみます。前半は夫。後半は私。娘と午前中お買い物に行き、帰ってきてからお昼にしました。「何にする？」と聞くと大抵帰ってくる言葉は、「ラーメンがいい♪」というわけでお家ランチではありますが、二人別々のメニュー。娘は、焼き豚、もやしとえのき入りのラーメン。私は小さなプレーンオムレツに出来たての茄子の煮浸し（味見を兼ねて）、ひじきの煮物、ジャガイモ人参玉葱いりのコーンクリームスープ、それと紅茶パンでした。おお♪珍しくタイムリーに食事風景をアップできました（笑）。食後は二人でデザートに31のアイスクリーム♪娘はチョップドチョコ、私はナッツトゥーユー。 娘と選んで夫には抹茶とバニラをおみやげを買いました。さーてと午後の自由時間はどこへ行こうかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 6, 2015
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keito 〜馬喰町〜
先日、マフラー用に毛糸を買いに馬喰町にはあるkeitoに行きました。“毛糸 馬喰町”と検索するとすぐ引っかかるので、編み物好きの方たちにとっては有名なお店なのですね。実は私、最近機織り機（子どもの向けのもの）に凝っていて娘と一緒に並んで織っています。編み物は今までに2回ほど（学生の頃と社会人になりたての頃に）チャンレンジして挫折したという苦い記憶があり…というより私、お裁縫全般が苦手なのです。おかげで機織りなんて今迄考えもつかなかったのですけれどね…。どういう風の吹き回しでしょう。幼い頃に、母の友人から機織り機（きちんとした立派な機織り機だと思います）で織ったマフラーを頂いたことがありました。その軽い手触りの感触に、編み棒で編んだそれとはまた異なった良さがあることを知りました。機織り機というと、鶴の恩返ししか思い浮かばなかった子ども時代、その「手織り」のマフラーをとても気に入り、かなり大人に近くなるまで使っていたように思います。色合いもとても綺麗だったのです…。その時の記憶があまりに素敵だったので、自分でも織る気になったのかもしれません。いつでき上がるかわからないマフラー、それでも毛糸を選んでいる時はワクワクしますね。色合いもその頃の記憶を辿って似た色を選びました。秋になったら軽くひと巻きで首に巻けるもの…というイメージだけはあるのですが.…。にほんブログ村
May 6, 2015
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実家へ。皆でランチ。
昨日温泉旅行から帰ってきて疲れが出たのか、娘は若干熱気味。それでも「川崎のお家に絶対に行く！」ときかず…。まあ、熱もそう高くなかったので家族で私の実家へ行ってきました。夫は3日連続の運転になっちゃってお疲れ様。私と娘は後ろ座席でのんびりです。渋滞もなくあっという間に着いちゃいました。当初は皆で外食の予定でしたが、娘の調子がいまひとつなので実家でお昼。私の好物のトマト煮込みハンバーグでした。妹が一生懸命準備してくれたらしい…。ありがとう。母もだいぶ歳をとったなあ。父も母も元気でいて欲しいです。娘の好きな海老フライにエリンギや舞茸の天ぷら。キノコのお味噌汁とキノコづくし。お皿が我が家と同じなのは、実は私が真似をしたからなんです。この王冠マークに魅かれて…。気分によって色を変えるのも楽しいですよ♪だるそうながらも大好きな人達に会えて（遊んでもらえて）娘はとても嬉しかったようです。夫はいつものように和室でお昼寝。うちの実家の和室でお昼寝するのが気持ちいいらしい（笑）。夕方まで遊んで帰ってきました。楽しかったな♪にほんブログ村にほんブログ村
May 5, 2015
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子ども用機織り機その2〜ニック社のイネス〜
先日購入した子ども用機織り機は、コースターやポシェットを作るのに楽しめますが残念ながら長いものを織ることができません。「マフラーを織りたい。」という気持ちに勝てず、新たに別の子ども用機織り機を買ってしまいました。子どもというより自分が楽しんでいます。ニック社のイネス。ドイツの子ども用機織り機だそうです。ビームの溝に縦糸を引っ掛けて横糸を通し、ビームを交互に上下させながら織っていくタイプです。長がめのものも織ることができるのでとても楽しみ♪購入時にすでに縦糸が張ってあり、途中まで織り進めたものが届くのでまずは最後まで織って練習することができました。一緒についてきたDVDを見ながらやれば失敗しないはず。ちゃんと見ないで適当にやり、早速横糸の処理まちがえてしまいました（汗）。適当すぎるものいけませんねー。DVDを見ながら焦らず幾つか練習してから本番にチャレンジしたいと思います。縦糸は毛糸より毛羽立たないたこ糸や綿糸がよいそうです。こんなものが織りたい。というイメージはあるのですが夢だけは膨らみます（笑）。にほんブログ村
May 5, 2015
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筑波山のツツジの道（ケーブルカーに乗って）
GW、おばあちゃん（夫のお母さん）をお誘いして筑波温泉に一泊してきました。娘は大好きなおばあちゃんと一緒でずっと喋りっぱなし。筑波山のケーブルカーに乗って山頂へ。行きは緑のケーブルカー「わかば」。帰りは赤のケーブルカー「もみじ」に乗って、色とりどりのツツジの道を愛でながら…。緑鮮やかな季節になりましたね♪にほんブログ村
May 4, 2015
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神戸屋スペシャルという名の食パン
神戸屋さんにはイギリスパンも含めて数種類の食パンタイプのパンがあり、予め決めていかないと迷ってしまいかねません。神戸屋スペシャルは、さすがスペシャルなだけあってお値段も少しだけ高め。バター卵もおそらくふんだんに使ったリッチな食パンです。最近気づいたことは、いろいろ食パンを食べて比べてみて気づいたことは、どうやら私は小麦粉と水分がしっかりとした重量のあるパンが好きらしいということでした。ふわふわっと軽めよりは焼いた時に重い感じのパン。Vironのパンドミーが、今思い出した中ではもう一度食べたい食パンかなあ。今日は家族で温泉一泊旅行に行っています。お天気でよかった〜♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 3, 2015
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木製のトレーが届きました♪
2か月前から予約を入れていた木製トレーが先日届きました。我が家は何かと大きなお皿（26〜27cm）を使うことが多く、お皿、小鉢、お椀等々乗せるには大判なトレーでないと乗り切らないのです。あちこち探してみたものの、そこまでの大きさとなると案外置いていないものですね。ネットで検索してようやく見つけたものの、作成中で少し時間がかかるとか…。でも迷わずポチッとしましたよ。少し時間がかかっても届くまでの期間、いろいろ食卓を想像してみるのも楽しかったです。記念すべき？初のメニューは、つぼ鯛の一夜干しとコールスローサラダ。しじみのお味噌汁に茶碗蒸しでした。コールスローサラダは三つ葉かクレソンを入れるのが最近のお気に入りです。すごい。当たり前かもしれないけれど、全て乗り切っている。これだけでテンションが上がります。食後はそのまま下げるだけで良いから楽ちんだわ♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 2, 2015
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ほうじチャイ〜フクモリ馬喰町〜
馬喰町は、私にとっては家族で出かける時に車で通過する街というだけで今まで殆どご縁がありませんでした。この日はたまたま馬喰町には用事があって出かけてので、フクモリというカフェに寄ってみることにしたのです。ほうじチャイ、いい香りです。大福ほうじ茶という茶葉を使用しているそうです。喉にジーンとくるほど生姜がきいていて体調不良の時にもよさそう…。真夏はアイスで頼んでみようかしら。木のぬくもりのある素敵なお店です。お店の方の感じがよかったのもよかったなあ。近いうちに家族でランチにお邪魔したいです。この界隈の雑居ビルには掘出し物の面白い、素敵な、あるいは個性的なお店が隠れています。予め調べて行くもよし。気ままに行くもよし。馬喰町、散策欲をそそります。フクモリ千代田区東神田1-2-10 泰岳ビル1Fにほんブログ村にほんブログ村
May 2, 2015
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困った時の海鮮丼
夕食のメニューが思い浮かばない時、我が家ではよく海鮮丼にしてしまいます。coopで購入している冷凍ホタテやイクラ、鮪のしょうゆ漬けに助けられています。便利だわー。あとは残り物や常備菜のひじきでどうにかお夕食。「空腹が何よりの調味料。」とはよく言ったものです（笑）。いよいよ明日からゴールデンウィーク。楽しみですね。エネルギー充電です♪皆様も素敵なゴールデンウィークをお過ごしくださいね。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
May 1, 2015
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毛糸ポシェット〜子ども用機織り機で〜
子ども用機織り機でポシェットを作ってみました。あとはボタンをつけるだけ。にほんブログ村
May 1, 2015
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