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2015年01月の記事
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ひじきの煮物 〜常備菜〜
家族でひじきの煮物が好きです。特に4歳の娘は最近やたらとお腹が空くようで私のかを見れば、「お腹すいた！」と訴えるので…とりあえず冷凍ご飯をチンしてひじきを混ぜてひじきご飯orおにぎりにしてあげることが多くなり、娘の空腹時の強い味方となっています。定番だけれど、いや定番だからこそホッとする味なのかもしれませんね。
Jan 31, 2015
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ハンバーグのお弁当 〜とある日のお弁当〜
ハンバーグを作るとお弁当用にと少し多めに丸めておくと便利ですね。ちょっと焦げ目もご愛嬌？ひじきは我が家の常備菜。糸こんにゃくは入ったり入らなかったり…。ステンレスの2段のお弁当箱って食べ応えありますね〜。結構量が入るのに驚きました。これなら男性も充分いけるかな？お米だけでは多いので同じ段にフルーツを入れるようにしています。食後にちょっと甘いフルーツがあると嬉しいですね。バナナはスライスしてレモン汁で軽く和えてあります。レモンの風味が少し残っていてこれまた結構気に入っています。変色も防げますし一石二鳥？子供の頃、よく母がりんごにもレモン汁を振ってお弁当に入れてくれたのを思い出しました。
Jan 31, 2015
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鶏団子と白菜のトロトロスープ 〜ストウブ大好き〜
寒い一日でしたね。寒い時には温かいものを食べてあたたまりたくなります。我が家にストウブ鍋が来てから、煮込み系のお料理が楽しくなりました。たいしたものは作れませんがクツクツと蓋をして煮るといつもより美味しく感じるのはストウブマジック？素材そのものの美味しがぎゅっと詰まっているような気がします。お出汁に白菜、キノコをたっぷり入れてコトコト…。そうそう春雨も入れました。鶏団子は胸肉の挽肉、お塩、おねぎ、生姜の絞り汁、卵、片栗粉を入れました。かなりゆるゆるだったので、スプーンで丸めてポトン、ポトンとスープへ投入。味を整えて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。蓋をして他の準備をしているといい具合に美味しくなるのがストウブのいいところ。柚子に青ネギ、ぶぶあられをかけていただきまーす。ってあられをかけ過ぎてしまった（汗）。ほうれん草とベーコンの炒め物、春菊の胡麻和え、サラダ。あまりにも緑緑緑。なプレートですね。週の終わりに近づくと我が家では残り物のオンパレードになります。因みに写っているのは私の献立。夫と娘には卵焼きの代わりにお魚を焼きました。少し軽めだったかな…。二人ともスープをお代わりしていました。体も心もポカポカ。今週も一週間、おつかれさまでした。明日は楽しい週末だわ♪
Jan 30, 2015
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ブリのグリル バルサミコクリームソース♪
バルサミコビネガーが好きで、外で食事をした際にバルサミコドレッシングとか、バルサミコソースの文字を目にすると決まって注文してしまう癖があるようです。自分でもネットで検索しながらドレッシングや蜂蜜と一緒に煮詰めてバルサミコソースを作ってみたりしていました。それが何とバルサミコクリームソースというものが、巷では結構出ているのですね。イタリアンフェアなどに行ったらもうそれこそ色々な種類があって目移りしています。そうそう白バルサミコなんていうフルーティなバルサミコもあるのですね〜。おっと、本題に戻しましょう。我が家にバルサミコソースクリームソースが来てからというものの、鶏肉、お魚にかけたりと重宝しています。ブリに軽くお酒を振って少し強めにお塩をふってグリルすると、ブリの塩加減と少し甘めのバルサミコソースクリームが絶妙♪上に散らしたローズペッパーも最近のお気に入りです。
Jan 29, 2015
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苺とオレンジのズコットショートケーキ〜アフタヌーンティールームにて〜
ちょっと自由な時間が出来た時（夫に娘を見てもらって）お茶をしに行くことがあります。せっかくなら美味しいケーキとお茶を頂きながら本の続きを飲みたい…。近所のお気に入りカフェ2件もいいけれど、時折無性にアフタヌーンティールームに行きたくなることがあります。地元のアフタヌーンティーでもよいけれど、観光地なため時間によっては並ぶ可能性大。混んでいる地元店を避けて、ちょっぴりだけ電車に乗って数駅先のアフタヌーンティーへ行きます。苺とオレンジのズコットショートケーキ♪季節のショートケーキと美味しい紅茶。幸せ…。クリームの中にチョコレートの粒粒が…。気づいたらあっという間に完食。美味しゅうございました。この日は読書でなくiPad miniをポチポチしておりました。ごちそうさまでした。
Jan 28, 2015
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ニューシグネチャーのプレートで〜BLUE ロイヤル・コペンハーゲン〜
ロイヤルコペンハーゲンで出しているニューシグネチャーシリーズが好きです。カジュアルなので気を使うことなく本当に毎日のように愛用しています。王冠の模様ももちろん素敵だけれど、お皿の地の色が淡いアイボリーで温かみがあるのがとても気に入っています。何を盛り付けてもお料理に温かみを感じるのですよね…。王冠の色はピンクの他にブルー、グリーン、ブルー、ネイビー、グレーとあり、家族で気分によって交替で食卓に出しています。実はどうしても欲しくてディーププレートに、カップ&ソーサーと少しずつ順に揃えてきました。ロイヤルコペンのあまりにも有名なブルーの食器もとても素敵で大好きですが、お値段もお手頃で使いやすいニューシグネチャーシリーズも大のお気に入りです。
Jan 27, 2015
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鶏肉とキノコのホイル焼き チーズたっぷり♪
気を抜くとついついお魚になってしまうの我が家のお夕食（夫も娘も好きなのをいいことに）、今日はお肉にしてみました。鶏肉とキノコのホイル焼きにひじきの煮物、人参とツナのサラダを添えた緑のサラダ。シジミのお味噌汁でした。鶏肉はササミを使いました。ひと口大に切って軽くお塩をしてお酒を振っておきます。油を敷いたホイルにササミとエリンギ、シメジをたっぷり。その上に市販の味の付いているトマトソース、とろけるチーズをたっぷり乗せてホイルを閉じてオーブンへ。熱々のとろとろチーズがキノコと鶏肉とよく合います。蒸し焼きにした時に出てくるキノコやお肉の旨みのお汁が美味しいのに、夫はまたもやホイルを破ってしまいました（笑）。なぜだ〜。娘も気に入ってくれてよかったよかった。久しぶりに作ったのか娘に「初めて作るわね〜。」と言われてしまいました。「お母さん、また食べたいな。」この一言、嬉しいです。
Jan 26, 2015
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人参とツナの粒マスタードサラダ〜栗原はるみさんのレシピから〜
栗原はるみさんの刊行物が好きでよく読んでいます。読んでいるだけで何だか生活が豊かになったような錯覚に陥ります（笑）。そして栗原さんのレシピはどれを作ってみても美味しい…。美味しくてつい隔週で作ってしまうものや、ストックしておくと便利なタレなどお料理が楽しくなるもの、助かってしまうものがけっこうあります。その中でもよく作るのが…人参とツナの粒マスタードサラダ人参の千切りをたっぷり使うため、これを作る日はついでにひじきの煮物も常備菜として作ってしまうことが多いです。玉ねぎのみじん切りにお好みでニンニクのみじん切りを少々。オリーブオイル（我が家は太白胡麻油）を少し垂らしてラップをしてチン。その上に白ワインビネガーと薄口醤油、粒マスタードを混ぜておいてさっと投入。和えたら出来上がり。お弁当にもよく合うので、ニンニクはちょっと控えめにしています。この人参サラダ、お友達が遊びに来た時にワンプレートランチの一品としてのせたら好評でした。栗原さんのレシピ、大好きです。
Jan 25, 2015
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意気な寿し処阿部〜虎ノ門ヒルズ〜
いつもランチにお邪魔する虎ノ門ヒルズですが、昨日は夫の用事がそちら方面であったので3人で帰りに虎ノ門ヒルズで夕食を食べて帰ることにしました。新しいだけあってこの建物は空間がたっぷりあって気持ちがいいです。夜のライトアップを見たのは初めてでした。娘が喜んだのがこのオブジェ。それにしも昼間とは雰囲気が違のですよね。お客さんもまばら？たぶんランチ価格とお値段もだいぶかわるからなのと、オフィス街であるからなのかもしれませんね。ある意味、穴場だと思います。夕食は行き当たりばったりで着いてから決めました。子連れでタバコの煙がこなくて…と話していたら、娘からお寿司が食べたいとリクエストがあり、お寿司屋さんに入ることにしました。お寿司さんの名前は、意気な寿し処阿部。お隣のスペインバルにも心惹かれたのですが、もう少し娘が成長してからにしました。夫が頼んだお寿司。うにが最高に美味しかったようです。家族3人で出かけるとやはり回転寿司になってしまうので、回らないお寿司屋さんは娘にとってはもしかしてはじめてだったかも。その娘が頼んだお子様セット。これにアサリ汁を追加しました。私は上ちらし。この上に乗っているタコは娘に取られてしまいました。かなりたっぷりだったので、少し夫に手伝ってもらいました。夜は決して安いお値段ではないけれど、とても美味しいです。因みにランチタイムのお持ち帰りは850円から売っているのでお昼に行く機会のある方はランチもお勧めです。意気な寿し処阿部 虎ノ門ヒルズ店港区虎ノ門1-23-3
Jan 25, 2015
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牛肉と人参セロリの炒め物〜とある日のお弁当〜
いっとき、お弁当をよく作っていたのですが最近のランチはほぼ外食になってしまっていました。また気が向いたら作っていこう。という気持ちを込めて、ためてしまった画像をアップします。お弁当といっても大抵が残り物。右下の牛肉と人参セロリの炒め物は前日夕食の残り物。翌日のお弁当を念頭に少し多めに作っておいたのです。牛肉を千切りにしてお酒、お醤油、片栗粉、好みで少しの胡麻油とつけて冷蔵庫へ。それと人参とセロリの千切り🎶帰宅してから、これらをざっと炒めて味を整えるだけ。翌日に打ち合わせがなければ少しニンニクを入れて炒めるともっとお美味しいです。ただ、お弁当に入れることを想定するとちょっと控えた方がいいかしら。残り物でも昼休みにお弁当箱を開けると、その嬉しさはまたちょっと特別な気がします。
Jan 24, 2015
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具沢山の豚汁
具沢山の豚汁を作ると我が家では夫も娘もよくお代わりしてくれます。豚肉、ゴボウ、人参、里芋（今日はジャガイモ）蒟蒻、エノキ、油揚げ等々。お汁というより根菜の煮物感覚でしょうか。温まりますよね♪ご飯も進みます。あら、写真では汁が少ないですね。翌日、我が家ではこの豚汁の残りにお豆腐が入ります。
Jan 23, 2015
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サラダランチお肉編 〜メゾンカイザーカフェ虎ノ門ヒルズ〜
先日、メゾンカイザーカフェのサラダランチ（たらのカレーソース）をご紹介しましたので、今日は同じサラダランチのお肉編をご紹介しますね。美味しいパンたちクロワッサン以外はお代わり自由。このパンが食べたくて今日も午前中頑張りました♪サツマイモのパンが私は気に入ってます。ほんのりとした甘さがさすがはメゾンカイザーなだけあって上品に感じます。サツマイモの甘さはあるのにいい意味で芋イモしていないのです。何よりもパン生地の美味しさにまずノックアウト。チキンのパプリカソースサラダランチはお魚かお肉を選べるのです。パプリカの風味が変わっていて中々よかったです。が、個人的には先日食べたたらのカレーソースの方が好きかなあ。周期ごとで変わりそうなのでまたの機会が楽しみになりそうです。食後の紅茶プチマドレーヌはお店にも売っているのです。この小ささがいいですよね♪メゾンカイザーカフェ虎ノ門ヒルズ店東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス2F
Jan 23, 2015
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胡麻ポン酢あんかけ玉子とじうどん〜虎ノ門ヒルズ〜
虎ノ門ヒルズにある創作うどんのお店あんぷくに行ってきました。このお店も虎ノ門ヒルズができたての頃は長蛇の列でランチに入るなんて夢の夢。というくらい混んでいましたが、今はひとブームも去ったのか？お昼より少し早め、あるいは1時近くになれば並ぶこともなく安心して入ることができます。こちらのお店は「カルボナーラうどん」など和風のうどんというよりも、洋風や中華風のものを上手にうどんに取り入れたまさに「創作うどん」が美味しいです。そして今日私が選んだのは…胡麻ポン酢あんかけ玉子うどん見た目は酸辣湯麺でしょう？ひと口食べると胡麻油の香りがして次にはポン酢の酸味がきます。海老にキノコに豚肉。白い大きな器は思いのほかとても深く、おうどんの量を並にしたのですが、それでもかなりたっぷり入っていました。底の方もたっぷり。因みにおうどんの量は少なめ、並、大盛と選べます。だからなのでしょうか。軽めを好みがちな女性だけでなく若い男性が多かったのがとても印象的でした。ちょっと変わった（でも美味しい）おうどんを食べたい時にはぜひ。さーてと、温かいおうどんを頂いて元気も復活。美味しゅうございました。さあ、午後も頑張りましょう。あんぷく港区 虎ノ門26ー1虎ノ門ヒルズ4F
Jan 22, 2015
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オステリア ダクイで熱々ラザニア
美味しいラザニアが食べたくなると、迷わず行くお店があります。それはオステリア ダクイ。このお店はパスタも美味しいのですが、あまりにラザニアが気に入ってしまったため悩みに悩んでも結局ラザニアを頼んでしまいます。ランチタイムは禁煙。美味しくいただくにはやはり禁煙は必須です。どんなに美味しくても煙のくるお店には入れなくなりました。サラダもドレッシングを含めて美味しいです。今日はコーンでしたが、ツナがのっていたりその時々で変わります。熱々のラザニア挽肉と一緒に入ったベーコンからいい味が出ているのですよ。この店は、会社の同僚に教えてもらったのですが、さすが絶賛していただけはあると最初食べた時に頷いてしまったほど…。それ以来のファンです。オステリア ダクイ港区西新橋3-2-2植竹ビル1階
Jan 21, 2015
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二色のつけ汁そば 〜 虎ノ門 元禄 〜
実は以前から行ってみたいと思っていたお蕎麦屋さんに行ってみたのですが、予想以上に並んでいた断念。それでも今日はお蕎麦のきぶんだったため、そのお店から割と近いお蕎麦屋さんに行ってみることにしました。元禄というお蕎麦屋さん。虎ノ門ヒルズのすぐ近くにあります。お蕎麦気分ながらも少しボリュームのあるものが食べたかったので…二色のつけ汁そば天婦羅に油揚げ、お餅に三つ葉、柚子の香りが食欲をそそります。うん、暖かいお汁につけて頂くつけ汁そばって実は初めてだったのですがとても美味しく感じました。また近いうちにお邪魔しそうな予感です。虎ノ門 元禄港区虎ノ門1-20-7 松栄ビル １Ｆ
Jan 20, 2015
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iPad miniにキーボード♪
夫から誕生日にロジクールのiPad mini用のキーボードをプレゼントしてもらいました。年明けに購入した愛用のiPad mini3、iPhoneと同期も取れるので作業もサクサク進みます。とーっても気に入っているのですが、やはり文字入力が少し不便。ましてやブログを書くときなどはキーボードがあったら…と思っていたところだったのでとても嬉しいです。
Jan 19, 2015
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キノコたっぷりミートソース風スパゲティ
豚のひき肉、玉ねぎににんにくのすりおろし、生姜汁を入れて炒め、赤ワインをたっぷり入れてローリエ2枚ほど入れてストウブで煮込み、茄子をたっぷり投入。ホールトマトを入れて味を整えてよく煮込みます。まあようは豚ひき肉のミートソース風のものなのですが、我が家ではこれを白いご飯にかけて食べるのが定番。意外な感じがするけれど、このトマトソースけっこうご飯に合うのです。大量に作っておいて半分は冷凍に。再び食卓に出すときはこれにキノコをたっぷり入れてパスタソースにします。キノコをたっぷり入れるのは娘の大好物だから。今日はそのパスタの日。豚肉なのに赤ワインで煮込んでいるせいかいい具合にコクが出るんですよね。そのほかには、我が家のこれまた定番である常備菜である鮭のマリネをサラダにのせて。あとは手抜きの市販のスープ。最近はたっぷり作って、半分は別の形で再登場させることが増えました。ストウブ鍋で作るときなんでも美味しく感じます。気持ちの問題なのかしら（笑）？
Jan 18, 2015
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ボッチャーノ KITTE
金曜日の夜、学生時代の友人と仕事の後夕食を食べに行きました。娘は夫にお願いして、久しぶりの平日の夜の外食でした。予約を入れてもらったお店は丸の内KITTEにあるイタリアンボッチャーノ。前菜盛り合わせどれも美味しかったけれど椎茸のマリネ実に美味しかったです。ガーリックと香草の風味が効いていてこのマリネ液のレシピ、教えて欲しいと思ってしまいました。しらすと和風バジルのパスタサーモンとほうれん草のクリームパスタパスタをそれぞれ選ぶコースでしたので、私はしらす。友人はサーモンとほうれん草のパスタにしました。ハーフなのでメインのことを考えるとちょうど良い感じです。パスタとメインの間にサラダずっと喋っていて気づかなかったのですが、このコースにはサラダが入るのですね。鯛の香草パン粉焼きもちとろ豚のトマトチーズ焼きこちらもそれぞれチョイス。シェアしていただきました。お肉もお魚も両方楽しめるのが嬉しいですね。香草パン粉焼きの付け添えについている温野菜も美味しかったです。ここには写っていませんが塩味のきいた少しモチモチのフォッカチャもお料理とよく合いました。デザート盛り合わせピスタチオのアイスクリームにリンゴのゼリー、ガトーショコラ♪この順で頂きました。りんごのゼリーが本当にりんごそのものの美味しさが出ていて嬉しい驚きでした。食後のカプチーノカップやお皿の絵が友達と違っていたので比べてみるのも楽しかったです。このお店はピッツアが美味しいようなのでいつかまた別の機会にでも食べにきてみたいものです。帰りがけに熱々のピッツアが運ばれているのをみながらそう思ってしまいました。ピッツェリアエトラットリアダボッチャーノ千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE5F
Jan 18, 2015
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サラダランチ 〜メゾンカイザーカフェ（虎ノ門ヒルズ）〜
ずっと行きたかった虎ノ門ヒルズのメゾンカイザーカフェでお昼をたべてきました。ずっと混んでいたので様子を見ていたのですが、さすがに時間を少しずらして行けば待つことなく入れるようになりました。サラダランチ 今日のお魚はタラのカレーソースカップに入ったポタージュも熱々。パンはクロワッサン、ハード系のパン、サツマイモのパン。なくなる頃にお代わりをもってきてくれます。ドライトマトのパン、くるみのパン、ターメリックのパンetc.メゾンカイザーのパンがたくさん食べられて満足満足。サラダランチは軽めの方だと思いますが、この辺りのお店は全体的に量も多めなので逆にあり難いです。それに大好きなメゾンカイザーのパンをたくさん食べるのが目当て。という私みたいな人にはちょうどいいです。サラダにかかっているドレッシングもとても美味しかったです。最後は紅茶で…一緒についてくるプティフールが嬉しいですね。店内は外の明かりがたっぷり入りとても気持ちがいい…。会社の昼休みということを忘れそうです。とても美味しゅうございました♪メゾンカイザーカフェ虎ノ門ヒルズ店港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズガーデンハウス2F
Jan 17, 2015
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ブルーベリーのパン
友だちに教えてもらったレシピでブルーベリーのパンを焼いた時の画像です。見た目よりソフトなパンに仕上がりました。切った時の紫色がとても綺麗だったのに撮っておけばよかったなあ。と今更ながらに後悔…。残ったパンはスライスして冷凍庫に。トースターで焼いてバターを塗って食べるのも美味しいです。
Jan 15, 2015
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紅ズワイガニのトマトソースパスタ 〜ラ・パッスィオーネ〜
西新橋界隈はイタリアンが充実していると思います。おかげでその選択肢も豊富。その日の気分、好み、お腹の調子に合わせて出かけることができるのは有り難いこと…。不思議なのは、なぜか生パスタを出しているお店が多いことなんです。茹で上がりが早いからかしら？生パスタも美味しいけれど、「乾麺が食べたいなあ。欲を言えば固めに茹でてあればさらに嬉しいのだけれど。」という日もあるんですよね。そんな時は、ラ・パッスィオーネのパスタランチがお勧めです。たっぷりサラダ本当にたっぷりなんですよ。2人でシェアしてもいいくらい。奥に見えるバジルトマトの風味が食欲をそそります。家でもこんな風に美味しくできたらいいのだけれど。数量限定の紅ズワイガニのトマトソースパスタこの固めの茹で加減が嬉しいです。因みにパスタの量は軽め＋デザートの付くレディースランチも気になっています。次回はそうしてみようかしら。食後の紅茶まで、きちんとカップも紅茶も熱めで出てくると、満足感が倍増しますね。美味しゅうございました♪イタリアンレストラン ラ・パッスィオーネ〒105-0003 東京都港区西新橋2-15-17
Jan 14, 2015
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アールグレイとオレンジピールのパン
紅茶の香りのするパンが焼きたくなって、ネットで検索したレシピを参考にパンを焼きました。紅茶とオレンジピールの甘い香りがいっぱい♪娘も一緒に丸めてくれました。紅茶のパンは想像以上に甘い香りに仕上がりますね。食事というよりおやつパンに近いかな？
Jan 14, 2015
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お野菜根菜たっぷりの夕食
日々の疲れがたまってくると、不思議と根菜類が食べたくなります。この日の夕食は…・根菜たっぷりのけんちん汁・人参とツナのサラダ・ほうれん草の胡麻和え・南瓜の鶏そぼろ・ミニ海鮮丼娘は根菜や海藻類が大好き。お行儀は良くないけれどけんちん汁やお味噌汁をご飯にかけるとモリモリお代わりします。因みにこの日は海鮮丼なので、さすがにお汁かけご飯にはしませんでしたが（笑）。この習慣、いずれはやめなければ。と思いつつ、あまりの食べっぷりの良さに、「ま、いいか。」と思ってしまうのです。いけませんね。反省。夫は海鮮丼を多めに。ボリュームが足りませんものね。ごちそうさまでした。
Jan 13, 2015
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鮭の南蛮漬け
大原千鶴さんの鮭の南蛮漬けのレシピが好きで、月１の割合でで作っています。我が家の場合は、揚げた長葱を使わずに玉葱のスライスを生のまま入れているのですがこれもさっぱりしていて中々です。そして、大原さんの甘酢の調合がピッタリくるんです。薄口醤油を使うところが関西風？癖になります。倍の量を作って幸せ気分も倍。どれだけ好きなんだか…（笑）。サーモンのお刺身を使えば骨抜き処理もいらず簡単。厚さはケチらず程々に。火を通しすぎないほうが美味しいと思います。揚げすぎるとパサパサで良さが半減しちゃいますものね。画像は出来立てのもの。一晩漬け込むとグッと美味しくなります。
Jan 12, 2015
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今日はポークカレー〜ストウブ鍋で〜
実は今日は1日体調が悪くて家でゆっくりしていました。夫が娘とプールに行ってくれていたので助かりました。ブログを書いたり、時々家事をして休み休み。生姜のきいたカレーが食べたくなった時は疲れのサインです。お気に入りのストウブ鍋でカレーをくつくつと煮ている時の香りは疲れた体を幸せにしてくれます。半年前に我が家に来たストウブ。不思議と何を作っても美味しい…。それこそカレーですらもいつもよりぐっと旨味が増します。煮崩れも少なく、素材の美味しさが生かされるような気がします。我が家の疲れた時バージョンのカレーには、豚肉ロース薄切りの切り落としにたっぷりの生姜汁と日本酒を振りかけて下味をつけて使います。生姜は疲れた体に効きますね。夫も娘もおかわり。残ったらカレーうどんにしょうと思ったけれど、あまり残らなかったなあ。因みに娘には辛すぎるので、具だけより分けて牛乳で割ったミルクカレーにしたお子様バージョンにしています。生姜パワーで少し元気が戻ってきました♪
Jan 11, 2015
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トワモワカフェでモンブランタルト
我が家の近くにお気に入りのカフェが2件あります。どちらのカフェもそれぞれのよさがありますが今回は、美味しいスイーツを食べたい時に行くtowa mows cafeトワモワカフェをご紹介しますね。休日は大抵混んでいるので外のベンチで待つのを覚悟で…。けれど並ぶ価値のあるお店ですよ。私が好きなのは季節によって変わる季節のタルト。秋に登場するかぼちゃのタルトをこよなく愛しているのですが、その後に登場するモンブランタルトもお勧めです。文句無しの美味しさ。タルト生地もクリームももっと食べたくなる魅力があります。アッサムのミルクティーと一緒に…。まったりできる店内も心地よく、休日にはカップルのみならずお友達同士、一人女子or一人男子も見かけます。写真は撮っていませんが、こちらのお店は外観もかわいいのですよ。子供用とワンちゃん用の扉がそれぞれにあるのです。うちの娘はもちろん子供用扉から出入りするのを楽しみにしています。そんな娘のお気に入りはガトーショコラ。濃厚なそのケーキを黙々と（おしゃべりなくせに無言で）味わっています。錦糸町、押上界隈にお越しの際にはぜひ♪towa mowa cafe トワモワカフェ〒130-0012東京都墨田区太平4-18-5
Jan 11, 2015
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HOLY BASIL TEA ハーブティー
今日もいいお天気ですね。お洗濯し、外に出ると深呼吸してしまいたくなるほど気持ちのよい朝です。こんな日はいつもと違ったお茶を入れてゆっくりしたいものです。従姉からのプレセントのホーリーバジルティーを入れてみましょう。夜眠る前にも良さそうです。これまた別の従弟の結婚式の引出物の鳥獣戯画の湯呑み。夫婦色違いで愛用しています。
Jan 11, 2015
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ベーコンとほうれん草のキッシュ
お店で見かけるとつい頼んでしまうキッシュ。カフェメニューで選ぶたびに自分でも焼いてみたいものだと思っていました。キッシュにサラダを盛れば立派な食事になってしまうのですもの。結構ボリュームありますよね。生地は前もって練っておき冷凍しておきました。そして今日こそ！という気持ちになった時にキッシュ作り本番？です。ここは王道にベーコンとほうれん草のキッシュを作ってみました。キノコもたっぷりね。チーズでかなりボリュームがでるので、ベーコンは予めフライパンで炒め余分な脂を取ってしまいました。焼ける香りで幸せになります。※ジャンルはパンではないかもしれないけれど、パン屋さんでもよく見かけるキッシュなのでこちらのテーマに入れさせて頂きました
Jan 10, 2015
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パン・ド・カンパーニュな週末
早く目覚めてしまった週末にはパンを焼くことがあります。録画しておいたドラマを観つつ生地を練り、発酵。お茶お飲みながら休憩。また練って発酵。発酵かごに入れてまた発酵。焼きあがる頃に夫と娘が起きてきます。因みに娘はご飯党。パンを食べている横でタラコご飯を美味しそうに食べているし…。4歳児にしてひじきやら煮物やら和食が大好きなのです。パン、食べればいいのになあ。余ったパンはスライスして冷凍庫へ。平日の朝の元気の源になります。全粒粉入りがお気に入り。
Jan 10, 2015
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森のこぶたでキッシュランチ
ほぼ1年ぶりの更新？いえいえ、なんと２年ぶりの更新です。この２年の間に会社が移転し、ランチ事情もだいぶ変わりました。現在は西新橋を拠点としてランチを楽しんでいます。たまーに本当に気が向いた時の更新になるですが、よかったらお付き合いくださいね。こちらに移転してきてから、ほぼ常連となりつつあるお気に入りのカフェがあるのです。ブログに紹介したくて復活したと言ってもおおげさにならないかも。森のこぶた名のというカフェ。どのランチメニューも美味しいけれど私はサラダたっぷりのキッシュランチが好きです。この日のキッシュシーフード♫海老やイカがたっぷりです。一緒についてくるロールパンとミルクティの組み合わせがお気に入り。場所柄、量たっぷり目のお店が多いこの界隈にしては貴重な女性が入りやすいお店です。お店の雰囲気もとてもいいのですよ。お近くにいらした際はぜひ♪焼き菓子類もお勧めです。森のこぶた東京都港区西新橋2丁目２-２澤ビル１Ｆ
Jan 9, 2015
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