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2015年08月の記事
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唐揚げ、娘のお手伝いデー
日曜日は娘がお手伝い（お料理の）をしてくれる日。保育園では今、小学校入学に向けて家でのお手伝いをするように勧められています。お手伝い＝お料理 が一番楽しいようで…。本当はもっと別のお手伝いをお願いしたいのですが、まずは興味のあることから。平日は私の気持ちのゆとりがないので、時間のある日曜日に一緒に。ということにしています。お米を研いだり、切りやすいお野菜を切ったり、お味噌汁のお味噌を溶いたり…。とても楽しそう。唐揚げの香味醤油を一生懸命揉み込んでくれました。唐揚げのお手伝いはこの日で2回目。今回は片栗粉をつけるまでやってもらいまいした。もちろん揚げるのは私に仕事。危ないですものね。丁寧に丁寧に揉み込んで、綺麗に片栗粉をつけたので私が作ったよりも美味しかったも（笑）。因みに香味醤油は栗原はるみさんのレシピに載っていた”大蒜、生姜、鰹節の厚削りの塊をお醤油に漬け込んだ”ものを使っています。これは、もう我が家ではなくてはならない調味料なので、作って冷蔵庫に常備してあり、炒め物、唐揚げ等々何かと便利なのです。キッチンで一緒に並んで作業するって、楽しいですね。夫も娘が頑張ってお手伝いして作ってくれたごはんを食べながら、とても嬉しそうでした。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 31, 2015
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ブリをグリルして市販の…
ブリをグリルして市販のステーキソースをかけました。とりあえず、常備菜、残り物で急いでご飯。だった日のことです。この日は仕事でたくさんトラブルを抱え（自分が悪いのですけれどね）、気持ちのゆとりがなかったので色々楽させてもらっちゃいました。冷凍しておいた炊き込みご飯をチン。常備菜の小松菜の煮浸しや人参サラダ。お汁はあご出汁に干し椎茸お豆腐人参が入っています。お出汁のきいたものは心が和むというかホッとしますね。そうそう、最近茹でたさつまいもをよく添えます。昔はジャガイモの方が断トツ好きだったのだけれど、茹でたお芋を添えるならさつまいもだわ。なんて、そう思うようになりました。味付けをしなくてもさつま芋の自然な甘さが何にでも合うように感じるからかしら…。ゆっくりご飯を作るのはもちろん楽しいけれど、時間に追われてつつともかく食卓が整ったとき。は、それはそれで嬉しいものですね（笑）。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 30, 2015
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タリーズのオレンジアプリコットタルト
娘のバレエのレッスンの間時間つぶしにタリーズでお茶をしました。あいにくの雨模様なのに、逆に雨だからかどこのカフェもいっぱいで、タリーズでもテラス席が数席空いているのみ。でも、お店に一歩入ってオレンジアプリコットタルトを見た瞬間心は決まりました。あー、これは好きな味だわ。オレンジとアプリコットの香りと爽やかな酸味が実によく合っていて絶妙。ティータイムはアイスクリームをサービスで添えてくれるのだけれど、寒いのでタルトだけにしてもらいました。にほんブログ村にほんブログ村
Aug 29, 2015
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DUVETICAのダウンベストfebe（ビューティー&ユース）
ずっと欲しいと思っていたダウンベストを買ってしまいました。DUVETICAのfebe。DUVETICAのダウンジャケットは表と裏の色の組み合わせが毎年変わるけれど、基本形は変わりません。私が欲しかったのはビューティー&ユースがDUVETICAに別注した昨年の限定モデル。表がマスタード色で裏生地がカーキ色。この色の組み合わせと、ベストの着心地（軽さ、暖かさ）が気になって気になって…。けれど気軽に買えるお値段でもなく昨年は見送ったんです。そして1年が経ちビューティー&ユースに問いあわせてみたところ、今年も（昨年のモデル）が入荷しているとのこと♪直営店では、昨年のものは店頭には並ばない（＝販売されていない）のですけれどね。そこはコラボの強み？早い話が昨年の売れ残り（言葉は悪いけれど）が、また戻ってきた♪といった感じかしら。いい意味でね。DUVETICAでは同じ型でウール素材のfebedueもあります。とても品があって素敵です。確か大草直子さんとのコラボで出していてとても人気があったと記憶しています。嬉しいな。最近、仕事でちょっとしんどいことが続いているので、これは頑張っている自分へのご褒美。出勤が楽しくなりますように。という願いも込めて。明るい（でも浮かない）色合いで気持ちも前向きになれそう。な気がします。にほんブログ村
Aug 29, 2015
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ステーキ
夏の疲れをステーキでやっつけましょう。というわけで、この日の夕食はステーキ。coopでお肉を買ってあったので解凍してジュワーっと焼きました。たまにはステーキもいいものですね。オーストラリア産なのでお値段もお手頃です。夫はサーロイン。娘と私はヒレ肉。お肉はやっぱり元気が出ますね。ヒレであれば胃にもたれずぺろっといけます。南瓜と人参のポタージュを温め直して夕食でした。ごちそうさま〜。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 28, 2015
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常備菜を作っておくこと…
週末に醤油きのこと小松菜の煮浸しを作りました。醤油きのこは柳川香織さんのレシピを参考にしています。冷奴やサラダにのせるだけでもいけるのでとても便利だし、トマトソースに入れて煮込みとお醤油とみりんで味付けされたきのこが良い仕事をしてくれて、驚くほど味に深みが出て美味しいパスタソースに仕上がります。柳川さんのレシピ、とても勉強になります。小松菜の煮浸しを作るのは久しぶりでした。煮浸しは作ったその日が緑も鮮やかでとてもきれいだけれど、数日経って小松菜の色は落ちてしまっているのだけれど味が染みこんでいてそれがまた美味しかったりするのですよね。昔、娘がまだ1歳だった頃は煮浸しも喜んで食べてくれていたのを思い出しました…今では信じられないなあ。もっと食べてくれたらいいのに。常備菜も隔週のローテーションになっています。何度も作るものはやっぱり飽きのこないものが多いからかしら。そろそろ新しい常備菜を仲間入りさせたいところですが…秋になったらちょっと色々調べて新規開拓しようかしらん。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 27, 2015
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ししゃもと…残り物オンパレードごはん
話が前後してしまいますが、お盆の頃の我が家の夕食です。この日はcoopのししゃもを焼きました。ししゃも…夫と娘が好きなんですよね。ともかく、お野菜、焼き豚、、焼きそばやらとあれこれ残っている我が家の冷蔵庫を一掃すべく残り物オンパレードご飯にしました。長野のキャベツは何もつけずに食べても甘くて瑞々しいけれども、それにしても大量に残っていたので焼きそばにしてしまいました。ししゃもに焼きそばの組み合わせもどうかと思うけれど、お家ご飯だからいいことにしちゃおう。うん。トウモロコシも甘くて美味しかったです。甘いってすごいですよね。太陽の恵みがいっぱいなんだなあと改めて思いますもの。ようやく涼しくなってきましたね。また暑くなったりする日もありそうだけれどこうして段々、秋に向かっているのですよね。さすがに今年は秋がいつも以上に待ち遠しです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 26, 2015
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お休みの日のひとりごはん…。
最近、調子を崩してお休みすることがポツポツ。夏の疲れなのか仕事の疲れなのか…。ともかく不調のサインがきたら悪くなる前に、休むことも大事ですね。この日は前日の夕方からリンパ腺が腫れ、翌日は首が回らなくなってしまいました。午前中はただひたすら眠り続け、動くことができず…。お昼時に空腹で目が覚めました。この辺りが食いしん坊なる所以か。最近、おなじみになるつつある体調不良で休んだ時のひとりご飯です。体調不良のわりに、なぜかどうしてもスーパーの野菜コロッケが食べたくて、家の向かいにあるスーパーに買いに行ってしまいました。そんな元気があるなら大丈夫（笑）ですねえ。あとは常備菜。冷凍しておいたさつまいもご飯が美味しかったなあ。少しだけ元気になってこればしめたもの。私には良い特効薬があります。因みにこんな感じ↓お昼ごはんを食べ少しだけ元気が出てくる→また眠る→起きたら『かもめ食堂』をぼーっと鑑賞→観終わる頃は家事ができるくらいに復活。『かもめ食堂』、私にとっては癒し効果抜群のようです。心の洗濯という言葉がよく合います。体＋心の疲れによく効くみたい…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 25, 2015
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スタバのチョコレートチャンクスコーン
スタバのチャンクスコーンは、温めてもらうとチョコレートがとろっとして美味しいのですが、温めずスコーンの生地感を楽しむのも気に入っています。アイストールラテとの相性も抜群です。夏ももう直ぐ終わりですね。今年は暑かったので秋の訪れが待ち遠しいです。涼しくなったらホットのラテでスコーンは温めてもらって頂こうかな。あ、だったらブルーベリースコーンも捨てがたい。にほんブログ村にほんブログ村
Aug 24, 2015
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人参とひき肉の混ぜごはん
実家の母がよく作ってくれた大好物の一つに「人参とひき肉ご飯」という混ぜご飯がありました。人参と豚ひき肉をお醤油とお砂糖とお水とお酒で煮て、炊きたてご飯に混ぜて蒸らすだけ。というシンプルながら味わい深い混ぜご飯で、中高生の頃はよくお弁当にも登場したものでした。そうそう、新婚の頃この混ぜご飯を夕食に作って出したことがあったのですが、「あ、ご飯に色がついてる。」と夫から驚きの声が…。夫は関東育ちではあるけれど元々は関西出身。夫の両親はもちろん親戚の大半が関西出身（在住）です。なので料理の味付けは当然関西風で育ったわけで、関東生まれ関東育ちの私と当然ながら結婚当初は違いがあったのでした。色のついたご飯。関西の人から見たらちょっと驚くかもしれませんね。と、今になってみれば笑い話になることも、8年前の私はまだまだ青かったわけで（笑）その後数年は何となくその混ぜごはんを作っていませんでした。そして結婚して8年が過ぎ、娘も生まれ、最近になって久しぶりに「人参とひき肉ご飯」を作ってみたくなったのです。少しだけ私流に直して…。豚ひき肉に少し多めのお水とたっぷりの生姜汁、お酒を入れて火にかけ一旦冷まして冷蔵に入れておき、そこで浮き上がった脂肪分を取り除きます。こうすることで後味さっぱりな混ぜご飯に出来上がってくれます。再び火にかけ、人参の千切り、干し椎茸とその戻し汁、お砂糖とお醤油を入れて煮詰めてあとは炊きたてご飯に入れて混ぜ蒸らすだけ。蒸らすことで味も染みて程よく美味しく仕上がりますね。この混ぜご飯のいいところは、味をみて薄かったら後でお醤油を足して混ぜて蒸らしておけばいいところ。なので具を煮詰めているときは味の心配はしなくてもいいのです♪8年ぶりに登場した混ぜご飯。この8年もの間、私の作った味に慣れてしまったのか夫はおかわりしてましたよー。年月の経過って素晴らしい〜。うふふ、勝った！と、しょうもないことを一瞬考えてしまいました（笑）。とは言え、そういう私も実家の母の味とはまたこの8年で変化してきているのだろうなと思います。お出汁を使ったもの、煮物の味付けも微妙に変わったかもしれません。そして濃口醤油だけでなく、お塩、薄口醤油の出番が増えました。味覚も夫婦歩み寄りの歴史なのかもしれませんね。我が家の味。ができてきているのかな…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 23, 2015
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トマトソースをコトコト煮ておけば…
ベーコンときのこと茄子の入ったトマトソース、前回かなり大量にトマトソースを作って冷凍しておいたのでだいぶ助かりました。時間のある週末にコトコトと煮ていると、いい香りがしてきて穏やかな幸せな気持ちになります。夏の疲れと、体調不良で少し弱っています。そんな時は手慣れた（手順を覚えている）料理が一番。もっと元気になったら、そして涼しくなったら新しい料理にチャレンジしてみようかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 22, 2015
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超熟ライ麦入りトースト
毎朝、トーストとミルクティーが朝食の定番。たまに美味しいパン屋さんでパンを買う以外は我が家は大抵超熟食パン6枚切りです。それでも時間帯によって、あるいはスーパーによっては売り切れ。ということもあるので、そんな時はたまーに超熟ライ麦入り食パンを購入。こちらの方が入荷数は少ない気もするのですけどね。ライ麦のプチプチ感がたまりませんわー。香ばしくトーストしたパンとバターの香りで目も覚めます。紅茶は朝はお手軽にリプトンのイエローラベル。濃く入れたミルクティーとトースト、よく合いますね。たまにはマーマレードでもつけようかな。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 22, 2015
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ブリのトマトソースと、さつま芋ご飯
とある日の夕食です。ブリを買ったもののさてどうするか…。そして、冷凍庫には作り置きのトマトソースがたっぷり。そこでブリはグリルで焼いて、トマトソースをかけることにしました。それと、最近気に入ってよく作るさつま芋ご飯。さつま芋は小ぶりながら甘くて味も濃く、とても美味しくできました。ふう、何とかごはんになりましたよ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 21, 2015
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サンレモンのモンブラン〜押上のケーキ屋さん〜
ソラマチにはキルフェボンのように美味しいケーキ屋さんがあるのだけれど、押上駅近くにある町のケーキ屋さんも頑張っています。スカイツリーが出来る前からあるサンレモンという名のケーキ屋さんです。妊娠中はここのケーキが食べたくてしょっ中お邪魔していました。お気に入りはいちごののったパニエというタルトでした。ところが最近、少し嗜好が変わってきてどこのお店に行ってもまずモンブラン、あるいは南瓜のタルトに目が行くようになりました。でもここのお店のモンブランはそういえば初めて…。実を言うと、モンブランはモンブランタルトが好きなのですが、このお店のはスポンジを使った昔ながらのモンブラン。それでもどうしてもモンブランが食べたかった…。あの栗のピュレが、そしてクリームが…。どうにもこうにも気になって仕方がない（笑）。昔は栗、南瓜、さつま芋に全く興味がなかったのに年とともに嗜好って変わるものなのですね。よく母が、そして祖母が同じようなことを言っていました。サンレモンのモンブラン、香り高いアイスティーと一緒に美味しくいただきました。久しぶりにパニエも食べたくなってしまったわ…。サンレモン墨田区押上1-23-3にほんブログ村にほんブログ村
Aug 20, 2015
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茄子とズッキーニのチーズ焼きと…。
この日は、長野のおみやげのズッキーニと茄子を使ってチーズ焼きにしました。トマトと炒めて少しお味噌を入れてチーズを入れてオーブンへ。Webをレシピを参考にさせていただき、お野菜を炒めるとき、お味噌を入れてみたところぴったりきました。24h avec、お魚をのせても合うのが嬉しいです。さすがはかもめ食堂で使われていただけあるわあ。と自己満足。いつものつぼ鯛の一夜干しがまた違って見える。ような気がする（笑）。だいぶ長野のお野菜もなくなってきました。大量の人参も常備菜で大活躍。でもまだまだ人参だけはたーくさん。さてどうしたのもか。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 20, 2015
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鮭の西京焼きと…
鮭の西京焼きを焼くときは、焦げないように気をつけてないと真っ黒になってしまいますね。別のことに気を取られていて失敗したことが何度かあります。上手に焼ければまわりはカリッと中はふっくらお味噌の香り漂う美味しい西京焼きになるのですがね。たっぷり残っている長野の人参はここでも活躍。干し椎茸と一緒に炊き込みご飯にしました。このご飯を食べていたら、実家でよく母が作ってくれた人参とひき肉のご飯が懐かしくなってしまい、久しぶりに作ろうかな。なんて思っています。それはまた別の機会にでも。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 19, 2015
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チキンのアドボ
豚肉や鶏肉を酢醤油、砂糖か蜂蜜で煮込んだ料理をアドボと言うのだそうです。冷やしても美味しいフィリピン料理と聞きました。昔、ご縁あってマニラの方が身内の家に滞在したとき、初めてアドボなるものを食べました。甘くて酸っぱい南国の豚肉料理を当時子どもだった私にはどう感じたのか…。きっと味覚がまだまだ未発達だったのですよね。数日前、実家に帰った時に、「アドボを作ってみたのよ。美味しいから食べてみて。」母が食卓に出してくれました。鶏もも肉、お醤油、お酢、大蒜、生姜を弱火でじっくり煮込んだそれは実に味わい深いものでした。おそらく母流（正確に言うと叔母流）の味付けに直してあっていたからなのか、私の味覚が大人になったからか…幼い頃に感じた違和感は全くなくパクパクと進むこと。家に帰ってから、私もストウブを使ってじっくりと煮込んでみました。見た目は今ひとつに仕上がったけれど、夏にぴったりの肉料理ですね。因みにお砂糖は入れていません。だから食べやすいのかしらん。冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 18, 2015
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南瓜と人参のポタージュ
長野からのおみやげの南瓜と人参をポタージュにしました。ほぼ真っ黄色なので南瓜の色しか見えませんが、人参も一本分入っています。カロチン、ビタミンAたっぷりポタージュができあがりです。せっかく手伝ってくれたのに、娘はポタージュ類には見向きもしません。一口でもとも思ったのですが、ただでさえこの暑さで食欲が落ちがちなので無理強いはしませんでした。いつもは一口でも食べさせるんですが…。大人は美味しくいただきましたよー。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 17, 2015
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またまたcoopの海老フライ
毎日暑い日が続きますね。そろそろ涼しくなってほしいところですが、相変わらずですね。せめて食べたいものを食べて力をつけたいものです。といわけで、この日は海老フライ。我が家ではお馴染みになっているcoopの海老フライです。カリッと揚がるとほんと美味しいです。お野菜は長野で買ってきてくれたおみやげ。キャベツ、トマト、人参、茄子、ズッキーニ、レタスまだまだたくさんあるのでどうしようかな。最近仲間入りしたアラビアの24h avecシリーズ。ブルー、グリーン、茶と3色。我が家は3人家族なのでこの3色を、誰がそのお皿を使うか娘に選んでもらいました。結果、グリーン：娘茶：夫ブルー：私 ブルーは言わずと知れた「かもめ食堂」でおにぎりがのっていたあのプレートです。グリーンと茶は、皆さんおっしゃっていますが、ほんと畳みたいです（笑）。和でも洋でも良さそうですね。あれあれ、海老がお行儀悪くのってますね。慌てるといつもこう、そして撮った後に気づきます。因みに海老フライは、この後娘に一本あげました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 16, 2015
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カジキの鍋照り
カジキマグロは、フライにして食べるのが一番好きです。けれどたまには別のものをと思い、この日は鍋照りにしました。どんなに拙い料理でも、ブラックパラティッシに盛り付けるだけで気分が上がります。なんて素敵なお皿…。素敵ブロガーさん達が記事にアップしているのを見ていていいなあ。と思っていたのです。素敵ブロガーさん達にはとても及ばないけれど、ご飯作りのモチベーションは確実に上がります♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 15, 2015
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さつまいもご飯と…
少し前にさかのぼります。この日はさつまいもご飯を炊きました。昆布を入れて炊くことと、食べるときにごま塩をかけるとさつまいもの甘さと合っていてより一層美味しく感じます。夫も気に入ったみたいで、あっという間に炊飯器が空になってしまった（一合炊きではあったけれど）。たらの西京焼きと一緒に。あとは常備菜の助けを借りて…。常備菜があるのとないのとではだいぶ違います。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 14, 2015
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トマト煮込みカレーパスタ
まだまだ続くよパスタで一人ご飯です。夫と娘のいない一人の夕食最終日は結局パスタになりました。冷凍庫に残っていたトマト煮込みカレーを絡めて適当ご飯。我が家の仲間入りをした24h avecも2回続けてパスタを盛り付けてしまったけれど、別の料理ものせたいなあ。二人が帰ってきたらちゃんとしたものをのせてあげよう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 13, 2015
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カフェモカを私流わがままに〜スタバにて〜
毎日暑い日が続いたため、つい冷たい飲み物を頼んでしまう習慣ができてしまいました。スタバに行っても、アイストールラテ。それが珍しく久しぶりに温かい飲み物が欲しくなり、カフェモカを注文しました。シロップ少なめのホイップの代わりにフォームミルクをのせてもらいました。こんなわがままも聞いてもらえるスタバって大好きですわ。一口サイズのシナモンロールを試食にいただきました。早く涼しくなってほしいですね。日は少しずつ短くなっているので、秋に向かっているのですよね…。にほんブログ村にほんブログ村
Aug 12, 2015
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海老とズッキーニ、きのこのトマトソースパスタ
夫と娘が夏休みで不在の間、仕事帰りに寄り道もせずまっすぐ家に帰りご飯を食べながらテレビを見る幸せ…。出歩くのが好きなわりに、実は自分の家が大好きなことに今更ながらに気づきます。そして一人ご飯だと毎日が面倒でパスタになることも気づいてしまいました。海老とズッキーニとキノコのパスタ。24h avecのグリーンのプレート、なかなかよいわ〜。と自己満足。テレビを観ながらの夕食です。残り物常備菜もつき、パスタにしました。夫と娘がいるから常備菜つくりも楽しいけれど一人だと適当になりますね。たまにだったらいいけれど、皆に食べてもらうというとがご飯作りの原動力になっているのかしら…。と思った数日でした。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 12, 2015
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一人お家ご飯
夫と娘がいないので、残り物をお皿にもって適当ご飯です。体がお野菜を欲していたのか、野菜づくしのプレートになってしまいました。冷凍しておいたさつまいもご飯をチンして。意外だったのが、ジャガイモは冷凍するとボソボソ感が気になるのにさつまいもはそうでもないのですね。これなら、たくさん炊いて冷凍しておいても大丈夫。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 11, 2015
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シナモンロールとデニッシュ ベーコン&チェダー
昨日の日曜日、茅野駅から新宿駅に到着したのが、ちょうどお昼時でした。あまりお腹が空いていなかったもののこれを逃すと食べる時間を逸してしまいそうだったので、駅ビルのスタバで軽くお昼にすることにしました。が、え？軽く？とんでもございません。食べたら結構入ってしまいましたよ。今回初めて食べたデニッシュパイ ベーコン&チェダー。しっかり食べ応えのある濃厚な味でした。食べ始めてお腹が実は空いていたことに気づき、久しぶりに頼んだシナモンロールまで完食。以前出ていた軽めのタルティーヌがあれば頼みたかったのだけれど、定番にならなかったのが残念。さすがにデニッシュパイとシナモンロールの組み合わせは色々な意味で濃いですわ。アイストールラテにしたけれど、ブラックのホットでもよかったかも。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 10, 2015
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dear Moroccoのバブーシュ
数年ぶりにバブーシュを新調しました。以前購入したバブーシュは使いすぎてボロボロになってしまい、今回自分へのご褒美として新調。そしてこれからも頑張ろうという気持ちをこめて楽天でポチッとしました。以前購入した時は娘が幼くてバブーシュから落ちたビーズを食べてしまう心配があったので、刺繍のものにしたのですが、娘も成長しその心配もありません。嬉しいな。これでまた頑張れるぞー。何かのご褒美或いは景気づけも時に必要ですね。私の場合、仕事へのモチベーションのためかなあ。そして家の中が居心地よいことがなによりです。にほんブログ村
Aug 9, 2015
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茄子ときのこベーコンのトマトソースパスタ
一泊して長野から帰ってきました。覚悟はしていましたが、やっぱり暑い…そして長野の山奥との温度差は体にこたえます。とある日の夕食です。暑い時、麺類が増えてしまうのは、準備がしやすことと食べやすいからかしら…。最近、パスタの画像が続きますね。いつもは入れない茄子を入れたところ、娘には不評。挽肉と一緒に煮込むのとはちょっと違うんだそうです。難しいなあ。結局、トマトソースはかなり余ってしまい別の日にリメイクすることにしました。気温差が激しいとなぜか眠くなります。明日からまた仕事だし。気持ちも少し夏バテ気味。ちょっとした自分へのご褒美も用意してあるので（届くので）、気持ちを上向きに頑張りまーす。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 9, 2015
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大人お子様ランチ
とある日の夕食です。残り物を盛り付けているうちに大人お子様ランチのようになってしまいました…。お腹が空いていればなんでも美味しく感じますね。土曜日の早朝暗いうちに長野へ出発…。夏期休暇に入る夫は娘と義母と数日滞在しますが、私は月曜から仕事なので一泊だけしてまた東京に帰ってきます。なのでほんの数日、のんびり一人生活を楽しむことになりました（ま、仕事はあるけれど）。仕事帰りに寄り道。もできなくはないけれど、たぶん家に帰ってきて一人ご飯でもしながらテレビでも観るか、読書でもするか…。結局私は家が好きなんですよね。自分の家はやっぱり落ち着きます。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 7, 2015
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茄子とゴーヤの挽肉味噌炒め
今年も娘の保育園でゴーヤがたくさん採れました。ゴーヤって熟れすぎるとオレンジになるんですね。我が家もゴーヤを頂いたので早速夕食に♪ゴーヤチャンプルとも思ったけれど、今回は茄子とひき肉の味噌炒めにしてみましたよ。ゴーヤは苦味が出そうだったので（下処理はしたけれど）、念のため最後に入れることにしました。野菜嫌いの娘も保育園で自分達の育てたゴーヤに愛着があるのか喜んで食べます。子供たちで種から植え、育てるっていいですね。小学生の頃、朝顔、ヘチマ、ひまわりの種を巻いた時のことを思い出しました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 7, 2015
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ししゃもと、とうもろこしと…
ししゃも好きの夫と娘。娘は「お魚のお腹にタラコがあるね♪」と言って喜びます。なるほど（笑）。アルミホイルにのせてグリルで焼いちゃいました。裏返すのも省いて超手抜き。ストウブでトウモロコシを蒸し焼きにしたもの、じゃこサラダ、ひじきにお豆腐、醤油きのこと一緒に炊いたきのこご飯。白菜と油揚げのお味噌汁、お味噌汁は娘のものにはあられを入れました。白菜、食べてくれるかしら。と思ったのだけれどあられの風味がよかったのかよく食べてくれました。冷蔵庫の常備菜を総動員してなんとかご飯です。夕食の献立が浮かばないのです。にしても、毎日暑いですね。食べやすいものを食べてこの夏を乗り切りましょう。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 6, 2015
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唐揚げとお手伝いと…。
日曜日は娘のお手伝いデー。彼女はお台所に入るのを楽しみにしていて、比較的（私に）心の余裕がある日曜日にお手伝いしてもらうことにしてします。お米をといだり、子供用包丁で切りやすいお野菜やお豆腐を切ったり、洗い物をしたり…。何だか楽しそう。この日は鶏肉に香味醤油を揉み込んでくれました。お手伝いした日の夕食は、いつもは嫌いで見向きもしないものでも進んで食べるのですから、自分でやってみるってすごいことなのですね。唐揚げは私の分、夫からも分けてもらって食べていたので、よほど嬉しかったのかな。子供の頃、母の手伝いをした時のことを思い出します。味見が一番の楽しみだったことも…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 5, 2015
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茄子と挽肉のトマト煮ごはん
とある日の夕食です。茄子と挽肉のトマト煮…。生姜汁がたっぷりきいているので体に優しく、食欲がない時でも美味しく食べることができます。夏の暑さに負けそうになった時に食卓に登場することの多い我が家の定番メニュー。ここ数年は夏だけでなく一年中このトマト煮を作ることが増えました。茄子はトロトロに溶け込んでいるので、茄子が苦手な娘も気付かずおかわり。普通のトマトソースに茄子を入れると嫌がるのに、挽肉が茄子と相性がいいのでしょうかね。いつもは残った分はパスタソースにリメイクするのですが、今回はほとんど残らず。因みにおうどんにかけて食べても美味しいです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 4, 2015
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一人お家ランチの日
この日は体調を崩してお休みを頂き家でゆっくりしていました。それでも食欲はあったので（笑）、1人でゆっくりテレビを観ながらお昼にしました。最近、キッチンの整理をしています。棚に入ったまま使っていない食器は思い切って処分したので結構スッキリしました。代わりに欲しかった食器を少しずつ買い足しながら入れ替えです。ブラックパラティッシもその一つ。自己満足なのですが、幸せ…。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 3, 2015
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hane-cafe 〜清澄白河のカフェ〜
清澄白河には近年多くのカフェができているそうです。そういえば清澄白河は、珈琲の街らしいですね。以前から行ってみたいと思いつながらタイミングが合わずずっと気になっていたカフェ、hane-cafeに行ってきました。憧れのヒコーキラテ…。奥のお水の入ったコップはキャセイパシフィック。お客さんによってコップも変わるのでしょうね。次回はどこの航空会社に当たるかしら。なんて思いながら店内を見回せば、お店の方が集めたであろう多くの航空会社の貴重な品の数々。好きな人にはたまらないです。ええ。私もその一人（笑）。居心地の良い雰囲気の店内です。hane-cafe江東区三好1ー8ー4にほんブログ村にほんブログ村
Aug 2, 2015
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超熟食パンでコロッケを巻く…
スーパーのお惣菜コーナーに出ているコロッケが、なぜかたまに無性に食べたくなる時があります。そこで、近所のスーパーで野菜コロッケを買い、超熟食パンに挟んでキャベツも何も入れない即席コロッケパンにして食べました。こういうB、いえC級グルメ？は、リッチなコクのあるパンより、超熟食パンのようなあまりバター風味の強くないパンの方がよく合いますね。うふふ。美味しい〜♪コロッケのトースト巻き、小学生の頃から好きでたまーにやっている組み合わせです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 2, 2015
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醤油きのこ
久しぶりに醤油きのこを作りました。お醤油とみりんを入れて、水分がなくなるまで炒めるのが大事なようですね。何度か作っているうちにようやくわかってきました。炒め物にも、パスタにも、冷奴にのせても、便利な醤油きのこ。温かいご飯と一緒に食べるのも気に入っています。それにしても今日は怖いくらい暑かったですね。バレエの後、娘のお友達と皆で水遊びに出かけました。子ども達は元気一杯でとっても嬉しそうだったな。水遊びって確かに楽しいですよね。ちょっと子供の頃を思い出してしまいました。バレエのレッスン、水遊び、とかなりエネルギーを使ったので今日は早く寝てくれるかしら。私のほうが早く寝ちゃいそうです。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
Aug 1, 2015
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赤い花たち
本当は会社の帰り道に、最寄り駅から家までの間にお花屋さんがあれば一番なのですが、残念ながら我が家の近くにはありません。なので大抵は週末に娘と一緒に買い物に出かけたときに選んだりしているのですが。タイミング的に週末ではないときのほうが多いのですよね。お花が結構予想外にもっていたり、それとは反対に早くに終わってしまったときなど…。けれど、お花ってスーパーに置いてあるのですね。帰宅途中に毎日立ち寄るスーパーのお花コーナーを見るのが日課になっています。お花屋さんのように、自分で好みの花を選んで包んでもらうことはできないけれど、それでも時々「あら♪」と声に出してしまうくらい素敵な花束に出会うことがあるんです。それが、画像の赤い花たち。赤い花ばかりを束ねて赤い深紅のペーパーで包んだ花束で、スーパーには入った途端に目がいきました。そう、自分の心にピタッとくるものがたまーにあるのです。でもね、こんな時は迷わず手に取らないと、すぐになくなってしまうことも…。スーパーのお花は結構人気があるのね…。ということを、最近知りました。ガーベラは案外日持ちするのですね。朝晩と冷たい水に替え、そして茎の切り目にscopeで購入したA2をシュッっと一拭きすればさらに安心です。にほんブログ村
Aug 1, 2015
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