2008年07月の記事
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フライパンでスコーンを焼く
暑い日が続きますね。オーブンを使うと、さらに暑くなるので、フライパンでスコーンを焼いてみました。フタをして、じっくり焼きます。ぷっくり、膨らんで、おいしそう。
2008年07月28日
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ゆずマンジェ
はる菜さん で買ったおやつ「ゆずマンジェ」なんだか、おもしろいネーミング。バターとゆずを使用した焼き菓子。濃いめの紅茶と一緒にいただきました。こんな時間は最高に幸せ。
2008年07月28日
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かぼちゃ
国産かぼちゃは今が旬です。食物センイ、カロチン、ビタミンがたっぷり、栄養満点。みそ汁、煮物、サラダにきんぴら、毎日食べています。やさいの旬は、味も栄養も最高にノリノリ。最近は一年中、同じやさいが売っていますよね。旬という感覚が、なくなりつつあるのかと、ちょっと心配。日本に住んでいるから、日本のやさいの旬を大切にしたいです。
2008年07月26日
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おやつ教室とちゃぶ台
教室で一番人気なのが、このちゃぶ台。作業が終ると、ここでコーヒータイムとなります。試食のおやつをつまみながら、話がはずむ時間。８月の教室は、寒天おやつとダイエットのお話。詳しくは、はにわ屋のホームページをご覧下さい
2008年07月26日
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お墓参り
７月は実家の母の命日です。食いしん坊は、この母ゆずり。介護タクシーで出かけます。車イスごと、すぐに乗ることが出来ます。最愛の人にひまわりを届ける父。父の介護で自分の体を気遣うひまなく、先に逝ってしまいました。今頃、のんびりしているのかな～。
2008年07月24日
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回転寿司で何を食べますか？
最近は、小平の実家へ帰ると、バリアフリー対応の「かっぱ寿司」へ行きます。回転寿司って、おもしろいです。何が回ってくるか・・・、ドキドキ。 息子はコーンのすしばかり、７皿。 さすがマクロビっ子？ 私のお気に入り、たこやきとかっぱ巻き。たこやきをおかずに、かっぱ巻きを食べています。マヨネーズがないのが、うれしい。 デザートはチョコプリンとゴマゼリー。息子と仲良く？分けました。 とんかつのおすしもやってきました。食べる勇気がなく、撮影だけ。ちょこんとのっかている、マヨネーズがおしゃれでした。
2008年07月24日
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夏のお弁当
暑い日が続きますね。夏のやさいは、色とりどり。炒め物や、梅味のおかずがおいしいです。ある日のメニュー・コーンとえだまめごはん ・豆の甘煮・わかめときゅうりの梅あえ ・切干大根の煮物・ごぼうといんげんのきんぴら ・きゃべつとズッキーニとちくわの味噌炒め
2008年07月23日
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季節のおすすめ、あんずジャム
熟したあんずはジャムにします。ジャム作りには、ピッタリの鍋、「ル・クルーゼ」を使いました。お砂糖は三温糖、材料の４０パーセントで煮詰めていきます。酸味がきいた、きれいなオレンジ色のジャムができあがり。はにわ屋で販売中。
2008年07月21日
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.まめみつ
８月のおやつ教室の試作です。あんこがなっかたので、白まめを入れてみました。白玉だんごは、むらさきいもパウダーを入れて、紫だんごに。お気に入りの器に入れて、黒みつかけて、あ～おいし～。
2008年07月21日
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定番、ふかしいも
我が家の冷蔵庫の定番「ふかしいも」小腹がすいた時、子どものおやつ、おべんとうのおかず、など用途はさまざま。蒸し器がなくてもできます。なべに、切ったさつまいもと水を１ｃｍ位入れ、ふたをして火にかける。時々、こげていないか？確認してね。水が足りない時は、足してください。竹串がスーっと通れば、できあがり。
2008年07月19日
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足立区産のとまと
友人からいただいた、足立区育ちのとまとです。ヘタの色が、あざやかな緑で、ツンとして、美人。食べずに、しばらく飾っておりました。
2008年07月19日
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夏の朝ごはん
あつーい日の朝ごはん、何を食べていますか？我が家は、子ども用（とうもろこしとふかしさつまいも） 大人用（季節に関係なくワンパターン、おにぎり、ぬか漬け、味噌汁）
2008年07月17日
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取っ手がとってもステキ？
台所仕事をしていると、汚れた手で取っ手をつかむこと、ありませんか？そこで、はぎれを使って、取っ手にとってもステキなカバーをつけました。 作り方は、はぎれを取っ手の大きさに切ります。見えないところを、両面テープではって出来上がり。
2008年07月17日
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軽井沢の花
あんずの旅の最後のブログ。散歩をしていると、時々、こんな花に出会います。華やかな色ではないけれど、どこか、凜としている。そんな生き方がしたいなあ。食べ物ばかり探しているわけでは、ありませんよ。
2008年07月15日
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駅弁
「峠の釜飯」って、知っていますか？デパートの駅弁大会では、必ずみかけるお弁当。 陶器のかまにはいっているんですよね。私は、つい最近まで、その容器をとっておいたものです。（使い道がなく、最近捨ててしまいましたが・・）その、お弁当屋さん、なんと、他の種類のお弁当も作っていたのです。 高速道路の横川サ－ビスエリアでみつけました。 なんと、こちらは、フタをあけると茶色がまぶしい玄米菜食弁当です。
2008年07月14日
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軽井沢でごはんを炊く
ごはんがないと、中毒症状が出てしまう私たち家族。宿のベランダがおかみさんの台所となりました。 ん～いい具合に炊けてますよ～。
2008年07月14日
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ジャム屋さん
軽井沢で有名なジャム屋さん「沢屋」へ寄り道。白が基調でシンプルな外観、おしゃれなお店です。思わず観光気分でパチリ。 店の周りに、ジャムになる果物が植えてあります。つまみ食いしちゃダメよ。宿に帰る途中でパンを買い、ジャムをたっぷりつけて食べました。とっても、ぜいたく。
2008年07月13日
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アリスの丘のケーキ
あんず狩りの後は、軽井沢へ。ここには、「天国で一番近い島」で有名な森村桂さんのカフェ「アリスの丘のティールーム」があります。生クリームの華やかなケーキはありませんが、地元の果物やバナナを使用した焼き菓子（ケーキ）があります。甘さを控え、素材の味が生きています。お替りしたかったげど、がまん。やまぶどうとチーズのケーキ
2008年07月13日
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長野へあんず狩り
長野まであんずの仕入れへ行ってきました。千曲市の更埴というところに「あんずの里」があります。 おしりじゃないよ、あんずだよ。 木に成っている姿は、とても愛らしい・・・、けど食べちゃった。
2008年07月13日
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おひつごはん
冷やごはんが大好きなので、おひつを愛用しております。材質は「さわら」という木。五合はいります。朝、炊いたごはんは、夜まで大丈夫。うっすらと木の香り。冷めているけど、心はあったか。
2008年07月05日
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たまご焼き
マクロビオティック風食生活をおくる我が家では、ほとんど、たまご料理をしません。息子から、たまご料理のリクエスト。たまには、いいでしょう・・、アレルギーもないことだし。久しぶりに、厚焼きたまごを作りました。 なかなか、おいしそうでしょ？「かっぱずしのほうが、甘くて、おいしい」と息子の一言。くやし～。
2008年07月05日
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やさいのハンバーグ
肉料理をしない我が家では、ハンバーグはやさいで作ります。下町代表の調味料「ソース」をかければ・・・まるでハンバーグ。息子のある日のお弁当 ・やさいバーグ ・あずきかぼちゃ ・塩もみきゅうり ・いんげんとコーンのごはん
2008年07月04日
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夏のおやつ とうもろこし
暑くなりましたねぇ。 そんな時は、やっぱりビール・・・ではなく、とうもろこしでしょ。フライパンに水を１ｃｍ位いれて、ふたをして、ゆでます。時々、とうもろこをころがしてね。１０分弱でゆであがり～。
2008年07月04日
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とって…
- (2026-08-11 12:00:04)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 久しぶりにオホーツク・清里町の「秀…
- (2026-08-02 09:00:00)
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- 今日のおやつ♪
- ＮＩＫＫＯ❤️ＮＡＳＵのラスク屋さん
- (2026-08-11 14:50:04)
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