2016年08月の記事
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メジマグロとホタテの刺身、牛肉とシメジと夏野菜のスキレット ～ ワレモコウ
鰤 鰹ときたら これですねメジマグロです黒マグロの小さなサイズです今日買ったのは腹身です皮下脂肪は厚かったのですが身の脂は今一でしたいっしょに盛ったのはホタテ貝ですこんな値段ですメジマグロは最近捕れないので 高いです牛肉とシメジと夏野菜のスキレットですこれにへべすを絞って いただきました小ナスの漬物ですホワイトアスパラですワレモコウです夕方ですこの赤の色はなかなかだと思います今日の日没です明日の天気は如何に明日から9月ですにほんブログ村
2016/08/31
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鯵の刺身、大ムキエビと大粒アサリのスキレット ～ 熱帯スイレン、コウホネ
今日は鯵の刺身です台風で魚はほとんどありません長崎産ですが身がしまってない感じで今一でした刺身がだめなら焼くしかありません大粒アサリと大むき海老をスキレットで焼きました海老もアサリは大きくて美味しかったです3品で438円ムキ海老は特大で2尾しか入ってません東京は一週間以上晴れてません写真は撮れてませんので新宿御苑の熱帯水連ですこの紫はいい色ですねでも一輪しか咲いてませんコウホネですにほんブログ村
2016/08/30
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カツオの中トロ、鰤鎌焼き、焼きシメジ ～ カジノキの実、オニユリのムカゴ、アマドコロの実
台風で一気に涼しくなった東京ですでも今年は暑かったので魚は脂がのって美味しいようですかつおです脂がのって中トロですこんな状態だとマグロより美味しいです落ち鰹はこれからなので今年のカツオは期待できますアップです腹側ではなく今日は背側ですそして 鰤鎌です昨日と同じ石川産ですが、今日のは正真正銘 鰤の大きさです値段は今日も半額で547円でしたそしてシメジを七輪で焼きましたへべすを絞っていただきますかじのきの実ですオニユリにはムカゴがいっぱいアマドコロにもたくさん実がついてますもう少しで黒くなりますにほんブログ村
2016/08/29
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鰤の刺身、ミズタコポン酢 ～ ナンバンギセル、ハグロソウ、ママコノシリヌグイ
鰤の刺身として売っていました今年の初物です大きさはさほど大きくはありませんおそらく体調50cm程度だと思います鰤の小さなものは地方で名前が変わります東京だとこのサイズはワラサ関西はハマチ富山はガンド石川県産でした見ての通り 脂がのって美味しかったです色も氷見の鰤を思わせるものでしたミズダコポン酢ですへべすがでていたので使ってみました今日の刺身は2点で491円でしたこの値段でお腹いっぱい刺身が食べられるのはありがたいです刺身の前のビールのつまみは枝豆千葉産で138円でしたナンバンギセルですそして小さなピンクの花はハグロソウこれも小さい花ですママコノシリヌグイ(継母の尻拭い)だそうです茎にも葉にもトゲがあります継母がこれで子供の尻を拭いていじめるのがいいという由来の名だそうです屁糞カヅラとならぶかわいそうな花の名前ですにほんブログ村
2016/08/28
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シロイカ・甘海老の刺身、毛ガニ ～ コバギボウシ
今日もシロイカをおろしました先日のものより 一回り大きくて美味しいですシロイカは剣先イカのことで日本海の物は色が白いのでシロイカ太平洋のものは色が赤いのでアカイカと呼ばれているそうですなかなかスーパーには出ない高級食材でしたが最近は売ってますそして 北海道産の生甘海老ですこちらも甘くて美味しいですそして また毛ガニです今日のカニも素晴らしい味でした毛ガニはこの位の小さなものだと味噌がたっぷりですどうも 北海道の観光シーズンが終わって北海道の幸が安く東京に出回っているようです活きている状態で売られます調理は蒸しています塩を使わないのでカニの甘さが楽しめますゲソも旨いです今日も半額で3品で895円でしたありがたいことですコバギボウシですアップです朝露で濡れてますミズヒキとのコラボヤブランとのコラボユウガギクとのコラボですにほんブログ村
2016/08/27
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シロイカとホウボウの刺身、ホッキ貝の醤油焼き ～ 美男カヅラ、ダイコンソウ
シロイカとホウボウの刺身ですどちらも甘くて美味しい味ホッキ貝の醤油焼き刺身にしようと思ったのですが 鮮度が今一で焼きましたスーパーの惣菜の煮物11品目入ってます自分で作るより絶対に安いですシロイカのゲソ焼きトマトのマリネ今日の買い物です今日は安くて4品で717円美男カヅラの花が咲いてましたそして花の後には実がなります秋には再び赤くなりますダイコンソウの花です花の後はしべが大きくなりますそしてこんな姿になりますミズヒキとのコラボ花にはヒラタアブがやってきました真っ赤な目 金の胴 縞々の腹きれいなアブですそしてよく見ると小さなアリもいますにほんブログ村
2016/08/26
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刺身の盛り合わせ、アワビのステーキ ～ 秋の田村草、コノシトンボ、シュロソウ
今日も刺身ですヒラメ、マダイ、カンパチ、甘海老ですヒラメのエンガワの小さいこと小さすぎて 味がわかりません今日も半額アワビはステーキにしました身が厚くて 美味しかったですミニアスパラですマヨネーズが凍ってしまってこれだけしか出てきませんでした秋の田村草です額が気に入りました花も面白いですコノシトンボのメスですシュロソウですユリ科だそうですクロユリに似た独特の色ですにほんブログ村
2016/08/25
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牛肉と夏野菜のスキレット、豆腐のカプレーゼ ～ 再び輝きだした紫陽花
牛肉と夏野菜のスキレットです今日は冷蔵庫の掃除です牛肉はカレー用です塩豆腐が余っていたので今日もカプレーゼです再び紫陽花の美しい季節がきました今の時期の紫陽花はすべて後ろ向きです枯れた紫陽花も また風流でいいものです早くもまっ茶色です去年の花も残ってます葉も落ちた後の紫陽花が最高ですこれはアーティチョークですにほんブログ村
2016/08/23
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金目鯛の湯引き、ウニ、毛ガニ ～ カリガネソウ
金目鯛の湯引きです甘くて美味しいですウニですロシア産ですミョウバンの味が強いですが それなりの味毛ガニです生のカニを蒸しました安かったのは毛がちょっと黒いからのようですミソもあり身もたっぶりですハサミと足3本です甘くて美味しいカニでした今日の買い物台風のおかげでしょうかすべて半額合計1418円盆と正月が一緒にきたような気分ですカリガネソウです長いシベが特徴ですアザミになにかの虫の赤ちゃんがついてましたクモでしょうかアゲハ蝶もやってきましたにほんブログ村
2016/08/22
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コンボウヤセバチ ～ 豚モツポン酢、サザエの刺身と壺焼き
今日は初めてみた虫です最初は糸トンボ?と思いましたでも、羽がありません長い尾がありますそして近くに 尾のないものがいます飛び方をみて蜂だと思いました家に帰ってネットで調べてみるとコンボウヤセバチだそうです尾の長いのが雌で、尾は産卵管だそうです大きさは尾を除くと15mm程度の小さな虫ですスピードが速く、マクロで撮っているとすぐに消えてしまいます1時間近く、遊んでもらいました頭も大きくトンボそっくりです花の蜜を吸っていますしがみついている姿がユニークですこんな風に飛びますシャッタースピード1/250でも止まりませんでした なんと バレリーナのようです他の種類の蜂もやってきました家に帰ったら まずはビールですつまみはスーパーの豚モツボンズ自家製のボン酢ジュレをかけていただきました小さなサザエを4個買ってきました1個のみ刺身にしましたそして3個は壺焼きです今年の夏に壺焼きを食べてないことに気づき何がなんでも食べたくて買ってきました磯の香、夏の味で美味しいです明日からは仕事ですが台風到来のようですにほんブログ村
2016/08/21
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鳥肌がたつほど旨い赤ワインとつまみ ～ ルリマツリ、虫たち
今日の東京は午前中に激しい雨昼から晴れましたが、夕方にまた雨買い物にいけないので、冷蔵庫のありあわせです豆腐のカブレーゼですこれも連続の生ハムイチヂクですオリーブの色が今日はブラックです焼き茄子です今日はワインですシチリア産ワインGoose Bumpとは鳥肌です鳥肌が立つほど旨いワイン完熟している葡萄を使っているので甘味があります赤ワインですが 冷たく冷やして飲むのが美味しいですカジュアルな夏ワインとしてお奨めです値段は1100円程度です夏のブルーは素敵ですねルリマツリ白花もあります花の名前は違うとと思います涼しげな色です今日もバッタ君です小さなトカゲです尻尾がブルーで素敵ですアブでしょうか子供の頃に覚えた虫の名以外はわかりません羽がブルーに輝いてますにほんブログ村
2016/08/20
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寿司とローストビーフ ～ 蝶
今日はスーパーで買ったのですまずは寿司鮪づくしですなかなかの味でした続いて国産牛のローストビーフです国産牛は美味しいです寿司は半額で750円ローテーストビーフは半額で190円消費税抜きなら1000円でお釣りがきますミソキハギとモンシロチョーですツマグロヒョウモンですキタテハですセセリチョーながいストローで蜜を吸ってますこちらのセセリチョーも蜜を吸ってますにほんブログ村
2016/08/19
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蒸しシャブ ～ ツルボ、バッタ
今日は蒸しシャブにしました暑い時にも熱いものは美味しいです肉は最高の純粋黒豚のバラ肉を買いました蒸しあがってカイワレをのせましたポン酢でいただきますニンニクもいれてるのでスタミナの補強にはもってこいですにほんブログ村生ハムイチヂクの2日目です今日は茄子の漬物と盛り合わせました秋の花 ツルボですもう 満開ですバッタですニラにしがみついてます大きなバッタで 色も茶色ですにほんブログ村
2016/08/18
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生ハムイチヂク、ビンビール ～ 芙蓉、オクラ
昨日の新宿御苑の夏水仙と書いたのはアマリリスでした毎年、同じ間違いをしております申し訳ありません生ハムイチヂクです生ハムとイチヂクの相性は最高です食べられるのは今の時期だけですので お奨めですアップですさらにUPです生ハムはカルディーコーヒーの切り落としなので安いです盆休みの贅沢ですたまには缶でなくビンのビールです両サイドのプレミアムモルツの醸造家の夢は美味しいですここまでの名前を付けたのですからまずいわけがないです中央のレーベン・ブロイですがアサヒビールが国内生産してます味も国産の味海外で飲むのとではぜんぜん違います芙蓉です東京は涼しい日が続いたので いろいろな花がきれいに咲いてますこれはオクラの鑑賞用です普通のオクラの倍、芙蓉と同じくらいのサイズです黄色の芙蓉もありますが葉をみるとオクラですにほんブログ村
2016/08/17
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お盆の刺し盛り ～ 夏の花
昨日食べた刺し盛りですお盆で河岸が休みでこんなものしか売ってませんでしたマグロはめばちマグロですがこの中では美味しかったです白いのはカラスカレイで美味しくありません半額なので、許せる味でした彼岸花をみつけました白花ですが 今年の初物です新宿御苑の夏水仙 アマリリスですこれは中国からの外来種リコリス・ナツズイセンピンクが濃く ブルーも混りますちょっとどぎつい感じです真っ赤な紅葉葵ですこの時期のユリは高砂百合です蜜を吸いに来たのはバッタですにほんブログ村
2016/08/16
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ピッツァ・マルゲリータ、グリーン・オリーブ、ロースト・ビーフ ～ ハグロトンボ、イトトンボ
ピッツァ・マルゲリータスーパー マルエツの冷凍食品ですスーパーの冷凍食品としては高い680円味はピザ生地が窯で焼いたレストランの味で美味しいですグリーン・オリーブカルディ・コーヒーのものですなぜかスーパー惣菜の茄子天食べたくてかいました79円これもスーパーの惣菜のシューマイちょっと大きすぎてダメでしたスーパーのローストビーフ国産牛半額で298円これで2/3ですお盆で河岸も休みで美味しいものは売ってないので今日も手抜きです3日続けてのトンボになりますハグロトンボです今回も雌です雄は胴が青くてきれいです残念ながら ちょっと羽が汚れてました人間の気配を感じるとすぐに逃げます今日は花も挟んでいきますツユクサですこのブルーは青空以上ですこのところの涼しい天気で元気ですキイトトンボですこの胴体の曲がりウルトラCですね大きな目で愛嬌があります月見草ですそしてネコジャラシです花が咲いてますホソミイトトンボですカップルですにほんブログ村
2016/08/15
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真鯛の刺身、カニミソサラダ、鶏肉と夏野菜の甘酢和え ～ トンボ
真鯛の刺身ですこんなサクを買ってきましたカットしたらすごい量でした醤油で食べて塩で食べてポンズジュレでいただきました我が家の冷蔵庫冷え過ぎでビールまで凍ってしまうことがありますこんなシャーベット状のビールも美味しいものですつまみのカニミソサラダ美登利寿司の惣菜ですが持って帰る途中にひっくり返してしまってこんな姿でした味には関係ありません半額の惣菜休みは手抜きです今日はトンボです金土日の3日間で獲った写真です先ずはギンヤンマウチワヤンマお尻のウチワが特徴です縄張りの侵入者を警戒しているのか池の中央をみてこちらは向いてくれませんでしたコシアキトンボウチワヤンマがいなくなった隙に木枝の先端を占領しましたナツアカネ真っ赤ですこちらは雌のようで胴は赤くありませんシオカラトンボシオカラトンボの雌はムギワラトンボ近くからマクロで獲ってます正面はこんなです3日間で虫も花もいろいろ撮りました行った場所は東京都内ですにほんブログ村
2016/08/14
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鶏ササミのたたき、ウナギのキモ焼き ～ ジャコウアゲハ、ヒメウラナミジャノメ
鶏ササミのタタキですへんな刺身より 安くて美味しいです中は生でないと美味しくありませんササミなので焼きすぎるとパサパサになりますポン酢でいたたきます国産うなぎのきもです苦味も少なく美味しいですそれにしても高くなりましたねちょっと前なら お店で食べても1本200円でしたミミガーナムルですビールのつまみには最高ですジャコウアゲハです羽の尾状突起が長くてきれい形です羽を広げるとこんなですジャノメ蝶ですヒメウラナミジャノメ目のような斑点が羽の裏表にありますにほんブログ村
2016/08/13
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ホンビノス貝の酒蒸し、冬瓜・里芋の惣菜 ～ チョウトンボ
ホンビノス貝の酒蒸しですこんな安い値段でした枝豆ですスーパーの惣菜の冬瓜です半額で149円こちらもスーパーの惣菜の里芋の煮物半額で99円今日は手間いらずの惣菜一番高かったのは調理してない枝豆の199円でしたチョウトンボです素敵な色です蓮の蕾がお気に入りですトンボと蝶の中間ですが恐竜の時代からの生き残り的な生き物ですトンボのように早くは飛べません見ているだけで楽しいトンボですにほんブログ村
2016/08/12
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のどくろ・シロイカの刺身、ミズタコのポン酢、サザエのゴルゴンゾーラソース ～ サギソウ
のどくろの刺身です関東ではアカムツです甘味があって美味しい白身ですシロイカの刺身です今日は盛ってあるものを買いました刺身はやはりサクで買って 自分で切った方が美味しいですこれもまた甘味がありますミズタコのポン酢ですこの吸盤が美味しいです今日の買い物ですのどくろがこんな値段で食べられるのはありがたいですここで シジミの味噌汁ですシジミは半額125円そして 今日のメインはサザエのゴルゴンゾーラソースですサザエのキモの苦味とゴルゴンゾーラチーズはよくあいます今日は赤ワインでいただきましたこのサザエは定価でしたが4個で２５８円でしたこれだけ食べるとお酒も飲んでしまうので昨日はブログは更新できずに寝てしまいました今日撮ってきたサギソウですすごい数ですこれは寄せ植えしてあったものです鷺の乱舞ですお盆の前後に咲く 真夏の花ですにほんブログ村
2016/08/11
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伊勢海老の刺身と味噌汁、キンメダイの酒蒸し ～ 蝶
伊勢海老の刺身です伊豆の旅館に泊まったような気分ですキンメダイの酒蒸しですキンメダルです伊勢海老の殻は味噌汁ですこれは出汁がでていて たまらない味です枝豆です今日の東京は39度を記録先ずはビールと枝豆でした買い物はこんな金額伊勢海老はさすがに高かったですでも900円で感動!体操の金メダルの余韻にしたりました月見草が咲くころになれば蝶も眠ります蝶のような花ガウラですここにも 眠っている虫がいました夜は静かな世界でなければなりません西洋風蝶草です楽天の新画面の調子が今一ですバナー貼ったのに消えているし見たまま画面⇔HTML新画面⇔旧画面の切り替えがうまくできません。にほんブログ村
2016/08/09
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養殖生本マグロの中トロ、焼きホッキ貝、アンキモのポン酢ジュレ ～ クロヒマワリ、ポケモンGO
二日間お休みしてしまいましたブログ管理の画面の折れ線グラフは急降下です当然だとは思うのですがこの画面はないと思います楽天の社員さんて会社でこんな管理をされているのでしょうか私はこんな管理されるのは大嫌いです新しい編集画面にはだいぶなれてきましたがトップ画面の折線グラフはただちに削除してもらいたいです今日の刺身は養殖生本マグロの中トロです素晴らしい味でした今日の買い物ですすべて半額ですところがホッキ貝の鮮度は今一でした刺身では食べられないので焼きました焼いたホッキ貝も美味しいですアンキモはポン酢ジュレでいたたきました夏のアンキモも美味しいです水ナスの漬物と小ナスの漬物ですどちらも美味しいです水ナスは関西、小茄子は東北の味ところが小茄子の袋をみたら茄子はタイ産とありました漬物を作っているのは山形のメーカーですちょっとがっかりですが国産の小茄子なら きっと値段は3倍以上でしょう東京は猛暑でヒマワリも焦げていますウソですよ～クロヒマワリです代々木公園の風景この人はポケモンGOをしている人ですなぜかここに集中していますお宝ゲットができるようです私にとっては迷惑で怖い人たちですにほんブログ村
2016/08/08
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鹿児島牛のたたき、平目の刺身 ～ 山芋の花
牛肉4連荘です今日は鹿児島牛のたたきですわさびとポン酢ジュレでいたたきました鹿児島牛はさすがに美味しいです 今日もお勤め品で半額以下1096円引きでした256gもあった肉ですがこれで完食です肉はもも肉ですが鹿児島牛は脂があるので旨いですパルサミコパールをのせてみましたがポン酢ジュレの方が美味しいですたたきの前に食べたひらめの刺身です半額でしたが養殖で味は今一でした今日ほしかったのは大根のつまですたたきといっしょに食べると美味しいですいっしょに盛っちゃうと色がついてしまうので別皿で食べる時にのせます今週は土用の丑の日のおかげで牛肉を安くゲットできました山芋の花です電信柱もあっというまに上りますカラスウリ、ヘクソカズラ、ヤブカラシよりも勢いがあります山芋のネバネバパワーのせいでしょうか?にほんブログ村
2016/08/05
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厚切り牛タンのステーキ、豆腐のカプレーゼ ～ 秋海棠、檜扇
牛タンも厚いのが旨い紙みたいに薄い焼き肉屋の牛タンは食べられないカットするとこんなですタン元なので肉も柔らかい今日も半額以下だおつとめ品は最高だ豆腐のカプレーゼさっばりとして旨い茂蔵の塩豆腐水切りしてある豆腐なので手間いらず値段は150円とちょっと高い自分で水切りする手間を考えれば安い秋海棠です夏に咲きます雄花と雌花があります黄色のかたまりが付いているりが雄花ベゴニアにそっくりな花です自然界では美しいのは雄ですヒオウギを再び撮ってきました背が高くてこんな角度からしか撮れませんでしたにほんブログ村
2016/08/04
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牛ランブ肉のステーキ、鶏皮のポン酢ジュレ ～ カワラナデシコ
今日も厚いステーキ絶壁は3cmカットするとこんなですランプ肉ですやはり 肉は厚い方がいいですスーパーで一番高い肉は牛肉のステーキ用ですが一番安い肉は鳥皮です100円でお釣りがきちゃいます蒸してポン酢ジュレでいただきましたそして今日はこんなチーズで赤ワインを飲みましたカワラナデシコです花火のようです夜空ではなく日中に楽しめますにほんブログ村
2016/08/04
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牛肉と筍とアカピーマンのオイスターソース、豆腐のれんこんとチーズつくね、菊の井高台寺豆腐 ～ イトトンボ
牛肉と筍と赤ピーマンのオイスターソースですチンジャオロースの細切りしてないバージョンです筍が細切りするには立派すぎたのでスライスのままとしました筍は茂蔵の水煮で100円使ったのは半分です牛肉はセール品で4割引きこれも茂蔵の豆腐のれんこんとチーズつくねですうなぎのタレで今日も焼いて大葉と卵黄でいただきました100円です豆腐は茂蔵ではなく相模屋のもの相模屋で一番高い菊の井 高台寺豆腐です半額になる前はなんと475円もしますおぼろ豆腐ですオリーブオイルと塩でいただきました昨日の豆腐とは また一味違った旨さがありますホソミイトトンボのカップルだと思います産卵は共同作業ですメスが水の中に卵を産めるようにオスがエスコートしてしっかりと支えますここも水があるからOKのようですやっと写真を撮らせてくれたハグロトンボです先日から遭遇はしているのですが、逃げられていましたにほんブログ村
2016/08/02
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豆腐生春巻き、枝豆、揚げ茄子とトマトのマリネ ～ 蓮
茂蔵の豆腐生春巻きバジルオリーブソースがついてます200円ですこんな商品です枝豆ですレンジでチンしただけです茂蔵の揚げ茄子とトマトのマリネです塩コショーとオリーブオイル、お酢をかけましたさっばりと美味しく いただけます今日は野菜のみの食事でした真ん丸な蓮の蕾明日にはきれいに開くでしょうクマンバチがとんできています一番きれいな開きかけの蓮ですちょっと違う角度から花もきれいですが 葉もきれいです緑の傘ですほぼ開いた花ですこちらは散る間際の花ですめしべとおしべがきれいです最後の美しさですにほんブログ村
2016/08/01
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