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2006年02月の記事
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ブッタークーヘン
hime812さんのブログで、このパンを知り「成形苦手な私にも出来るかも～～？」と思い、「Sweet country」のレシピを参考に作りました。けどまな板の上で丸くしても鉄板の上に持って行く時に、ダラッッッーー(>_
2006.02.28
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クリームチーズパン
昨日焼いた全粒粉を入れたクリームチーズブルーベリーパンです。ちょっと酸味が強くて、ただのブルーベリーじゃなく、ブルーベリージャムの方がよかったかな？息子には全粒粉のパンはやっぱりイマイチだったのかな？？食べる量が少なかったような・・・。と、ゆーことは食べ過ぎずにいいかもーー？？？今日は初のオープン戦(*^^)v（西武対ホークス）頂き物のチケットだったけど、ちょうど友達も行くってことで３家族で行っちゃいました。けど・・・ついついおしゃべりしちゃうのよねーー。それも盛り上がりに欠ける試合で・・・(ーー;)オープン戦が始まって３試合。まだ勝ちのないホークス。ま、オープン戦だから・・。んんん～～～それでいいのかぁーーー(ー_ー)!!
2006.02.27
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全粒粉入りパン
今焼き上がりました～！明日の朝のパン。始めて全粒粉を入れてパンを作ってみました。２個はブドウパン。２個はブドウくるみパン。２個はクリームチーズとブルーベリー。生地を作る時点でレーズンを自動投入すれば良いのですが、クリームチーズのパンにはレーズン入れたくなかったんです。で、生地できあがった後に練りこんでみたけど、なんか浮いちゃうんだよね。ま、いいっか～～(^^ゞちょっとだけ息子とつまみ食い。息子一口「おいしぃ～～！！！」・・・・「なんかザラザラする・・・？」気にするなって！味の感想は明日！！
2006.02.26
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はるゆたかブレンド
4種類買った小麦粉、最後の「はるゆたかブレンド」で食パンを作りました。江別製粉はるゆたかブレンド・・・北海道で豊かに育った「はるゆたか」をベースに北海道産小麦粉をブレンド。天然酵母との相性も良く、小麦本来の芳醇な風味が味わえます。やさしい味で、ふんわりおいしぃ～～（*^_^*）私はこの小麦粉が1番おいしいような気がします。（実は差があまりわかってないんだけど～～～）この「はるゆたか」だけは2.5Kなので、まだまだ楽しめそうです。天然酵母も一応もらってるので、近いうちにこの小麦粉で作ってみたいなぁ～。
2006.02.25
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おすそ分け☆
今日は一緒に野球観戦に行った友達にパンを焼いていきました。プレゼントする程の腕では全くないけど、おいしいパンのおすそ分けとゆ～ことで。今日はゴールデンヨットを使ったんだけど、チーズパンなんてめっちゃプ～～～っと膨れて、「すごーーーい！！」と思ってたら熱冷ましてる間に「シュウ～～～」と縮んでしまったーー(ーー;)（写真一番奥のパン）ともかく「おいしぃ～～！」と喜んでいただきましたーー、良かったーー(*^^)v
2006.02.24
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WBC壮行試合＆DUGOUTオープン
WBC壮行試合。もちろんイチロー選手目当て～～！（ホークスファンなんですが・・・）イチロー選手の後ろに陣取り見つめちゃいました。一緒に行った友達も、イチローが打席に入ると「きゃーーー腕まくったよーーー！！」とはしゃいでおりました。試合自体はなんかあっとゆうまに終わっちゃって・・・。松中選手へのデッドボールは「おいおいっ(｀´）」最後の鳥越選手が１番盛り上がったのが、それでいいのかぁーー！って感じでした。今日「DUGOUT」のオープン（旧ハリーズ）でした。3,500円以上でオープン戦のチケットもらえるとゆうことで、友達にも「福袋いらない？」とオーダーを受けいざ！！オープンして３分以内に入ったのに、千円と５百円の福袋が無い～～(ーー;)えーー仕方ない３千円のを買うかーーー。と、長いレジをこなし（チケットもいただいて）ふと振り向くと、千円の福袋が山のよう～～～(>_
2006.02.24
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ラ・スイーテ
ラ・スイーテ（西区愛宕浜） 今日はお友達とランチ・ランチ（*^_^*）まずはサラダとごまパン。サラダもチキンやエビなど入ってて前菜の代わりかな。ドレッシングもおいしい！メインのパスタ。私はホタテやエビのクリームソースのパスタです。このソースもおいしい(*^^)vあぁ～～パンを残しとけばよかったーーー。（お腹空いてたんで先に食べちゃった(ーー;)）こちらはお友達が食べたぺペロンチーノ。お野菜たくさん入ってそう！こちらも友達の海の幸のジェノベーゼ。これもおいしそうだったーーー。デザートは春らしく苺のデザート。このちょっとずつ３種類ってゆうのが女性にはうれしいじゃありませんかーー！！この料理に負けないおしゃべりの２時間半！この時間が楽しいのよね～(*^^)v
2006.02.23
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スベンスカ
SVENSKA（天神大丸内） クロワッサン、天然酵母・レーズンクルミ、カンツォーネ・チーズ クリームパン、くつぞこパイ、プチパン・練乳天神大丸地下、カイザーメゾンの隣のパン屋さんです。まず練乳入りのプチパン、あの私の大好きな「セ・トレボン」の練乳フランスパンをイメージして食べたのがいけませんでした。・・・全然違うものです（当たり前！）チーズのパンもイマイチ・・・。レーズンとくるみのパンも・・・(ーー;)クロワッサンは息子が食べたけど、やっぱりイマイチ・・・。けど、くつぞこパイ！うまぁい！！！ピカイチ！クリームパンもまぁまぁおいしい！ともかく、久しぶりに天神行ったものだか大量に買っちゃったよ(^^ゞ今日はね、水曜日だったので映画を観に行ってきました。「フライトプラン」あの予告を見たら、はらはらドキドキどぉ～～～なるのーーー？？？と、気になってましたーーー。で・・・はっきり言って「なぁーーーんだ(>_<)」的な・・・。もっと緻密な映画かと思ってたら、けっこう大雑把。実は予告が１番面白かったりしてーーー。
2006.02.22
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ゴールデンヨット
とうとう３番目の粉です。ゴールデンヨット・・・ボリュームのあるふっくらとした弾力のあるパンができる 釜伸びが良く風味も良いので、特にリッチな配合の高級食パンなどに向いてます。本当に釜伸びが良いぞ～～～(>_
2006.02.21
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黒糖ぶどうパン
今朝も朝からおいしいパン（*^_^*）息子に大人気のパンです！
2006.02.20
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焼きが足りない？
ちょっと焼き色薄い？実は塗るようの卵がなくて、牛乳にしたのでよけいに色薄いのかも・・・。今日のパンは、ウインナーパンとハムパンとレーズンクルミパン。ウインナーパンは、息子のはからしナシ。ハムパンは、息子のはマヨネーズナシ。レーズンくるみパンは、息子のはくるみナシ。（ただのレーズンパン！）成形パンの良い所は、好きずきによってちょっとアレンジできる所かも・・・！悪い所は食べ過ぎちゃう所～～～(>_
2006.02.19
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洋燈舎
洋燈舎（らんぷや）（福岡タワー 博多傳や内） 洋ナシのデニッシュ、クリームパン 木の実のパン、クリームチーズのパン昨日福岡タワーに行った時に、リニューアルしていた福岡タワー内のショップ博多傳やの中にあるベーカリーカフェ「洋燈舎」で買ってみました。息子はこのクリームチーズのパンに感激でした～。私は木の実の入ったパンがおいしぃ～(*^^)vけどね・・・クリームパン。パンの部分が不味い(ーー゛)最近自宅で美味しいパン作ってるから、非常に悔しい！
2006.02.18
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確定申告
行って来ましたー、確定申告。なんで福岡タワーなんてとこでやるんだよ～～、交通の便良い？（私はチャリだけど・・・）今日みたいに寒い日は、福岡タワーなんて寄り付きたくないですよね～。確定申告なんて、めっちゃ久しぶり！（去年失業しちまったので・・・）最近の確定申告はパソコン化すごいぞっ！！必要事項を次々に入力していくと、申告書完成！それも（まだ殺人的に忙しくないせいか）一人ずつにアドバイザーが一人つく。・・・が、これがジャマっちい(ーー;)実は私、昔この手の仕事に就いていたことがあり、たかだか給与の還付申告ぐらい単純きわまりないのに、「あの書類は？」「この書類は？」とシツコイ。・・・いらないって・・・。でもまぁ、還付金１１９０円にお付き合いいただきましてありがとうございました還付されたさいには、おいしいランチをいただきたいと思います(*^^)v
2006.02.17
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中身は何？
今日も成形パンに挑戦です。ピザパンとチーズパンは分かりやすい！けど・・・後は丸パン。中身が違います。前回の残りのあんこ、チョコレート、ツナコロッケ。ちゃんと違いが分かるようにトッピングとか工夫すればいいのに、ま、食べてみて当りはずれがあるのも楽しいかなと思い・・（ただの手抜き？）包み込んでも、上にのせてもどっちもおいしい！ただ包むのがヘタで、上部が薄くなり下のほうが厚くなっちゃう・・・。均等にできるようになるのは、練習あるのみかな？
2006.02.16
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スーパーキング
えっ？写真で見てもわからない？まぁまぁ、食べてもそぉ～わからない・・・(^^ゞスーパーキング・・・タンパク量が多く、釜伸びが大変良い。 焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンに適しています。今回イーストが足りずに７分くらいしか入れてないのですが、その割には膨らんだと思います。しっとり感はイーグルの方があったかも・・・？で、しなやかで適度な弾力を持ったパンってどんなパンを焼いたら１番美味しいのでしょうね？？？
2006.02.15
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プレゼントしたのは・・。
今日はプレゼント用にソフト食パンを焼きました。本当はレーズンくるみパンがオススメなんだけど、レーズンもクルミも好き嫌いがあるのでプレーンな物を・・・。実はこのプレゼントの訳は・・・前の職場で一緒の方が「チケットあるけど、行く～～？」と譲っていただいたのです。オープン戦のチケット１個も買ってなくて、当日券でもいいやぁ～～と思ってたので嬉しい(*^^)v前の職場では時々チケット譲っていただいてて、もう辞めちゃったから仕方なかったけど、「またもらったらあげるねーーー！」と言っていただいて・・・感涙ものです！何よりも嬉しいホークス戦のチケットなのです。今朝からくしゃみが・・・、咳が・・・。先日から夜中まで起きてるのが（オリンピックが・・・・）まずかったのか（こたつでうたた寝・・・）でも、なんとなく今朝のくしゃみは花粉・・・？？？いやぁ～～～な季節になってきました(ーー;)
2006.02.14
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始めての成形パン！
始めて成形パンに挑戦してみました(*^^)vあんぱんとハムパン（ハムのみ、ハムとチーズ、ハムとマヨネーズ）あんぱんはあんこを市販ので作ったのですが・・・あまぁーーーい(>_
2006.02.13
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まずはイーグル！
昨日届いた粉の中から、今朝はイーグルでプレーンな食パンを焼きました。イーグル・・・グルテンが多くボリュームが出ます。 パン屋さんでも最もよく使われ愛されている小麦粉。 これからパン作りを始める方、まずはイーグルからどうぞ。そーーーだったのか・・・、初心者はこれから始めるべきだったのかぁ～～～！！で・・・、膨らみ良～～～し！柔らかさ良～～～し！味良～～～し！けど、今までの「カメリア｣との大きな違いが私にはよくわからない・・・(^^ゞでも、息子は「うまい！いつもよりモチモチしてるぅ～～＼(~o~)／」へぇ・・・、キミにはわかるんだ・・・(ーー;)昨日の夜中（ん？今日の夜中？）モーグルでの最初のメダル獲得を見たい！と思い、こたつでうつらうつらしながらTVをつけてたら突然「バチーン、バチーーン！」ハッ？？朝に焼けるようにセットしていたホームベーカリーのイースト投入の音でした。でも、その音で上村愛子さんの競技を見逃さずにすみました(*^^)vだけど、メダルとれなくて残念～～～(>_
2006.02.12
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今日は成功！
昨日プレゼントに焼いたはちみつパンがどぉ～～も不安だったので、自宅用に焼いてみました。OK!間違いない！！おいしいぞ！昨日より膨らんでるし・・・。あちこち皆さんのブログ見てたら、小麦粉いろいろな種類を使っていらっしゃる。へぇ～～～＼(◎o◎)／！って感じ。小麦粉違うとおいしさ違う？？？素朴な疑問から、やはり皆さんのとこでよくみかける‘クオカ'に注文しちゃいましたーーー！よく聞く（よく見る？）「はるゆたか」「イーグル」「スーパーキング」「ゴールデンヨット」それから乾燥イチジク、パン制作の道具。触った感じは「ゴールデンヨット」が１番触り心地が良い様な・・・。この粉の違いを観察するためには・・・毎日プレーン食パン？・・・ちょっと飽きるかな？皆さんのオススメの粉は何ですかーーー？？？
2006.02.11
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ミルクジャムパンとハチミツパン
だぁ～～～～(T_T)（号泣！！）息子が、息子が「このおいしいミルクジャムを入れてパンを焼いてみよう！」などと言い出した。「えっ？マジで？」息子「これだけおいしいジャムだから、きっとおいしいパンが出来るよ～～～」私「そ、そぉかなぁ～～～？？？」とりあえずやってみることに・・・。心の中で「じゃあ生クリームとハチミツと牛乳混ぜればいいんじゃない？」と疑いながら・・。焼き上がりの香りは甘くて良い香り～～～（*^_^*）開けてみたら膨らみすぎ？とっぺんが白い！写真を撮って上のほうを切り取る。そ、そして・・・・シューーーーっと縮んでしまったーーー(ーー;)でも味は・・・まったく不味い(>_
2006.02.10
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焼きたての食パンにミルクジャム☆
あぁ～～～(T_T)あんなにトロトロだったミルクジャムが、冷蔵庫に１晩入れてたらカチカチに～～～(>__
2006.02.09
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ミルクジャム
＊まるちゃんママ＊さんのブログを参考にミルクジャム作ってみました～～～！おいしいぞーーー(*^^)v生クリームと牛乳とハチミツでキャラメル味のおいすぃ～～～ジャムが出来上がりました。（寒いキッチンで、本を読みながら、グルグルかき混ぜること３０分！）息子も気にいったみたいで、鍋まで舐めまくってましたわ(^^ゞ明日の朝、焼きたての食パンに付けて食べるの楽しみ～～～（*^_^*）
2006.02.08
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ブルーベリー食パン
目にも良いブルーベリー！レーズンよりちょっと酸っぱいです。息子は喜んでましたけど・・・。‘焼きたてジャぱん’ってアニメ知ってます？イギリスパンやフランスパンに対抗して日本のパンを作るってゆうアニメなんだけど、今日は主人公が桃屋（海苔のつくだにの）ののり平さんと海苔を使ったパンの対抗をやってました。いろいろ難しいパンの技を使って、おいしい海苔のパンを作っていました。１度食べてみたいぞ！（でも、ローソンで売ってる‘ジャぱん’はちょっと悲しいのが多いんだよね・・(>_
2006.02.07
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Arista
Arista（早良区高取） 今日のランチはカルボナーラ。サラダとコーヒー付きです。これにパンとスープ付いても100円Upです。けど・・・特別においしぃ～～～パスタってわけでもないですけど・・・(^^ゞやっぱり近所のOLさんたちが多いみたいです。大体主婦層のランチはもうちょっと高いのよね。
2006.02.06
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初デニッシュ食パン☆
うぁ～～～、すんごい良い香りーーー（*^_^*）バターの香りが広がります・・・。昨日の夜１１時頃焼き上がりました。真ん中がちょっと割れっちゃた(>__
2006.02.06
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黒糖ぶどうパン・再び！
今朝は息子がヤフードームである「次世代ホビーフェア」なるものに朝早くからお出かけに・・・。（普通はちっとも早起きしないくせに～～、こうゆう日は早起きーー！）朝早いので、焼きたてのパンを食べ易いように切って持たせました。今朝はお父さんも息子も大好きなのです、ぶどうパン。息子にたくさん持たせたら、お父さんがもっと食べたいって～～。しかたないので私のパンを半分、分けてあげました・・・(>_
2006.02.05
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当ってしまった・・・(>_<)
今日は息子の小学校の地域委員選考会。よーするにくじ引きです・・・。当ってしまった～～～！！ま、まさか・・・。最終学年で、絶対委員は遠慮したいと思っていたのに・・・。でもくじ引きで当ったのは誰にも文句言えないし・・・。１年間御奉仕させていただきます
2006.02.04
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バナナ・くるみパン
バナナを荒つぶしにしていれてみました。切ってみたときに、フワァ～とバナナらしき香りが・・・。息子「バナナどこ～～～？？？」はい、食べる時には全然わかりませんでした・・・(>_
2006.02.03
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黒糖ぶどうパン
今朝は息子からのリクエスト、黒糖ぶどうパン。黒糖自体量が多いわけではないので、風味的にはあまり黒糖～～～ってわけじゃありません。色が黒糖？でも、ふんわりおいしぃい～～～（*^_^*）今日はお昼に家に帰って、お昼もパン食べちゃいました！最近画像の表示が遅いと思いませんか？我が家のパソコンがボロいだけ？画像がサクサクと開かないとイヤですよねー・・・。
2006.02.02
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めんちゃんこ亭
めんちゃんこ亭（早良区百道）鍋の最後に中華麺をいれたみたいな麺料理です。醤油味のちゃんこ鍋。豆腐にキャベツにニラに豚肉に揚げにお餅。麺自体はあまり好みの麺じゃないけど・・・。おいしくって、スープもいっぱい飲んじゃったら後で喉が乾く～～～(>_
2006.02.01
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くるみパン
今朝は純粋くるみパン。息子がくるみパンが苦手なので、前回はレーズンを入れてちょっとごまかした。けど、今回はくるみのみ！それも前回より粒を荒めにしました。くるみも全体に散らばって良い感じ（*^_^*）やっぱりおいしい！！！買ってきたくるみパンは食べない息子も、このパンは食べました～～(*^^)v（これしかないってゆーのもあるんだけど・・・）けど、明日はレーズンパンのリクエストありーー(^^ゞ
2006.02.01
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- 美味しい料理
- かっぱ寿司「３種のまぐろ食べ比べ」…
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