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2006年11月の記事
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クリームパン♪
昨日食べた「治七のクリームパン」の紅茶クリームパン・・・ちょっと私好みじゃなかったのよね～。で・・・焼いちゃいました！クリームパン♪カスタードクリームも思った以上に美味しくて、良い出来上がり～～(*^^)v切り込みも深めに入れて、空気抜こうと思ったけど・・・なんかクリームがべチョーと出そうでね。で、焼き上がりやっぱり空洞が出来ちゃいました(>__
2006.11.30
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梅の花バイキング
突然のランチのお誘い。いいわよぉ～～～誘ってくれた友達の行きたいお店はスーロリビエけど・・・またまた定休日気持ちを切り替えて、豆腐料理梅の花のバイキングに行くことに以前行った時にも書いたけど、このお店のお気に入りベスト３。・嶺岡豆腐・生麩田楽・湯葉揚げコースで食べると、ちょっとずつしか食べれないこれらを、揚げたてを好きなだけ食べれるの嬉しいよぉ～～～バイキングは、お豆腐料理をはじめ、和風の料理がいろいろと・・・。けどね・・・おからコロッケや揚げ出し豆腐等など結構油っ濃いのも多いし・・・やっぱり湯葉揚げいくつもは食べれないんだよね～～画像の奥は豆乳カレー。全然豆乳臭くないよ！ デザートデザートもたくさんあるのよ～～。おはぎ・スィートポテト・きな粉ボール・豆乳シフォンケーキ・梅ゼリー・嶺岡豆腐の杏仁・豆乳プリン前回来た時は、杏仁豆腐取り放題だったのに・・・。今回はカップ入りでした。でも・・・やっぱり美味しい～～～あっさり系の豆腐料理もこれだけ食べちゃーとねーー今日ご一緒した友達は、西方面は探検したことないそうなので、あちこち案内しました。（もぉーさすがに食べれないので、場所の案内だけね。）花野季やディ・マーレそして治七のクリームパンつい買っちゃいました～～！ 治七のクリームパン このお店、クリームパンの専門店ってゆうかカスタードをはじめ、ココア・おさつ・きなこ・かぼちゃ・紅茶・黒ゴマそしてただ今の季節・栗クリーム他にカレーパンとか・・・。けど・・・２時前に着いたのに紅茶とリンゴときなこしか残ってないのぉ～～～仕方ないので紅茶とリンゴ。栗食べたかったな～～～。一緒に行った友人「どーーーして、こんな分りにくい場所ばっかりなのーー」そーなのよね、辺鄙な所ばかりだけど・・・人気あるんだよね～～。昨日のカンパーニュ半分、ラスクにしました。薄めにスライスして、シュガーマーガリン（早く使いきりたいのよ～～）を塗って、カリカリッと焼き上げます。この半分以上、息子が塾前に食べて行きました～～。ただのカンパーニュより、こちらの方が好きみたいです
2006.11.28
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カンパーニュ♪
なんかパン焼くの久しぶり～～。前回コゲコゲになったカンパーニュ。リベンジだぁーーー！！！発酵後、鉄板に移す時カゴからなかなかでない(>_
2006.11.27
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金沢のお寿司☆海鮮丼
葵寿司 （金沢市）金沢最後のランチは待望のお寿司だぁ～～～どのネタも新鮮で美味しいんだけど、私のお気に入りの甘エビ、イクラ、マグロは最高～～～にウマい！それに２日前にあれだけ食べて、もぉーー１年は食べなくていい～～と思ってた蟹がこれまたウマい～～～ ダンナが食べた海鮮丼 これまた豪華でしょ～～！ネタも盛りだくさんダンナ「かに味噌美味いじゃん！いっつもお母さんに取られたからね～」・・・・何言ってるんだい好きじゃないって言うから、食べてあげてたんだい生ものが苦手な息子。（なのに強制的に寿司屋に連れて行く～～）でも巻きや稲荷も食べない。で・・・天ぷらの盛り合わせとトロの炙りの握りを４貫注文。息子は「時価だよね？高かったらどーーすんの？いいよぉーー」なんて子供らしくなく遠慮するもんだから、「大丈夫さぁ～～」なーーんて・・・。そして大きなことを言ってたら・・・本当にこのトロ炙り４貫で上の寿司１人前と同じくらいの値段で・・・でもめちゃくちゃ美味しかったらしく、お寿司ってこんなに美味しいものなんだぁーーと感激してました・・・けどいつもは食べれないからね金沢最後にどーーーしても食べたい物がある。これを食べないと福岡に帰れないよぉーー！それは駅の横に出来た金沢FORUSのスィーツコーナーのグラスに入ったケーキ。Patisserie LA VERRY ３時前にこのお店の前に行ったら、もう３種類５個くらいしか残ってないの先日見たときはいろんな種類があったのに～～。私がモンブラン、息子に苺のって心に決めてたのに・・・。結局、レアチーズとプリンになっちゃった。ついでに（？）MOCHI CREAMのお餅もすごい行列なんだけど、並んじゃいました。画像じゃわかりにくいかもしれないけど・・・お餅の中に色々なアンやクリームが！全部で２０種類くらいあったのかな？？？買ったのは・・・クリームチーズ・マンゴー・ブルベリー・キャラメルプリン・大納言・黒ゴマ冷凍になってるみたいで、ちょっと解凍して食べる・・・雪見大福の中味いろいろみたいな・・。（画像イマイチきれいじゃなかったけど、実物はもっとかわいい色だったのよ～～）全部食べたわけじゃないけど、私は黒ゴマがお気に入りでしたー食べ物の写真ばっかりになっちゃったけど、金沢は松の木など雪吊りしてあって、冬の準備って感じでした。雪の金沢も素敵だろうなぁ～～と思うけど・・・寒いのはちょっと苦手かも・・・次はいつ来れるかなぁ～～～
2006.11.26
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紅葉の白川郷
今日はレンタカーを借りて白川郷へ。合掌造りの茅葺屋根のお家が100棟もあるそう。世界文化遺産に登録されているそう。今日は曇りがちな北陸と聞いていたのにもかかわらず、真っ晴れ綺麗な青空。快適なドライブ・・・・違うよぉ～～、怖いよぉ～～金沢から高速に乗り、富山方面。そして岐阜方向へ～～。トンネルばっかり～～～、それも１車線の対面通行運転絶対拒否してしまった・・・。やっと到着したら、なんと気温は５度。さ、寒い～～～でも、お天気がいいのでいい気分。まずは野外博物館合掌造り民家園。ここには合掌造りのお家があって、中まで見学することが出来ます。合掌造りの古民家、紅葉、そして雪山。いい感じでしょ～～～。それから町の方へ。 昔からの合掌造りの家やお土産屋さんや、普通にすんでいらっしゃる民家が混じってる町。思った以上にたくさんの観光客がいるんだぁーーウロウロと散策してる間に食べたもの。飛騨牛コロッケ、五平餅、みたらし団子、飛騨牛串コロッケは熱くて、寒いのがお腹の中からあったまる感じ～～五平餅は息子が食べたいと言ったのに、味噌味だったのでギブ。醤油味だと思ったらしい。みたらし団子は、醤油味でした。九州では、みたらしって甘辛だけど甘味はナシでした。飛騨牛串は、そりゃーー息子大のお気に入りでした！確かに美味しかった～～そして最後にお昼にいただいた鴨そば。鴨好きなんですよ～～！こうして、今日も食べまくりかぁ～～～！！！金沢に戻って、金沢の台所・近江町市場へ。ここはまず新鮮お魚屋さんが何軒も！そして、お寿司屋さん、料理屋さん、ともかく行列が出来てます。今回は実家・姉達に蟹を送るために行ったのですが・・・お魚屋さん多過ぎて、どこで買っていいのかわからなくなる～～なんとなく寄ったお店で色々聞いていたら・・・そのお魚屋のお兄さん、以前ホークスにいた村松選手（現オリックス）と高校時代に一緒に野球をしていたらしい。それに松井選手（ゴジラ）もそのお店に来た写真とかも飾ってあって・・・。なぜか野球話で盛り上がって、そのお店で送ってもらうことに私達はこちらでたっぷり食べたので、親戚衆にもおすそ分けってことで・・。明日は金沢最終日。さぁ～～何食べるんでしょーーかーー？？？
2006.11.25
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東尋坊とビゴのパン
日本海絶景の地・東尋坊 絶壁に柱状の岩が。すごいですねぇ～～。なんと言っても、風が強いので岩の上に立ってると飛ばされそぉーーー実はこの三国温泉には車じゃなくＪＲで行ったんで、あちこち観光することもなく（本当に目的は蟹だったわけで・・）そうそうに金沢に戻ってきちゃいました。で、金沢の駅の横に新しいビルが～～！FORUS 金沢中に入ってるお店にはそう目新しさも感じないのですが、注目すべきはスィーツコーナーいやぁーー、どれもこれも美味しそう～～！どのお店も食べて見たい。全て食べ尽くすまで１週間くらいかかりそぉーだよーー！！！・・・はい、金沢行っても食べることが１番ですその中でやっぱり気になるパン屋さん。なんとBIGOTが入ってるのだ日本に初めてフランスパンを伝えたフィリップ・ビゴ氏のパン屋さん。さすがにフランスパン美味しそうだよ～～！福岡にもビゴ氏を師として出店してる「ル・パン・リュストー」がある。ここの天然酵母のパンは酸っぱすぎて、ちょっと苦手だったけどこちらのパンはどーーかしらーー？？？ チーズ入りのフランスパン、ベーコンエピ、クロワッサン、 デニッシュ（アプリコット・ブルーベリー・ぶどう）、ブドウパンこちら「BIGOT」には天然酵母と表示してるのはなかったみたいな・・。ともかくフランスパンもエピもバリッとひきがいい～～～！美味しいぜ！！！デニッシュ系は息子とダンナに食べられ一口だけ。あんまわかんないよぉーー金沢でも美味しいパンが食べれて幸せ～～
2006.11.24
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金沢に来ています！
22日の夜に金沢に来ました～！私たちがこちら着てから、グーーンと温度下がったみたいで・・・そして・・・昨日の夜は三国温泉（福井県）で、蟹三昧でした～写真は福岡帰ってから、アップしますねー。もぉー蟹の写真だけで、1週間くらいブログ書けそうなくらい・・・今日はダンナのPCで書いてるんだけど、カウンターがガーンと減ってるの～～どないなってるのぉ～～～？？？ま、いいんだけどさぁーー。
2006.11.24
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蟹三昧☆
水曜の夜、金沢入りをしましたーそして今日は金沢から足を延ばしまして、三国温泉に行きました。今日はこの秋１番の冷え込みらしく、雲も重くたちこめて・・。 ちょっと寒そうな海この風景を眺めながら、露天風呂に入れます露天風呂だから寒い、寒い、寒い。でも暖か～～いお風呂に浸かりながら、海を眺めれるなんて最高ーーもっとお天気が良いと、海も美しかったかもねーーさてさて夜は、お待ちかね蟹三昧今回泊まったのは入船 （福井県三国温泉） いただいたのは越前がに上の画像はゆで蟹。黄色いタグがついてるのわかりますかー？海で泳いでる時はきっと同じ蟹なんだろうけど、水揚げされた場所によって、名前とタグの色が変わるらしいです。この三国港でとれた蟹が越前がにとゆうブランドになるそう。 かに刺しと焼きかに見える？かに刺しの花が咲いたようになってるの～～～甘くてトロッとして美味しいーーゆで蟹も焼きかにも違った味わいで、もくもくと食べまくります。切り込みも入ってて食べやすい～～！福岡でゆで蟹を食べる時は、蟹酢につけて食べることが多いけど、ここではそのまま。でもちゃーーんとウマいのさぁ～～！！！ダンナはかに味噌はいらないとゆうので、私一人で楽しませていただきましたよぉ～かに味噌はゆで蟹の方が美味しかったさてさて続きましては、鍋。 昆布でとった出汁に、かに味噌を溶かして鍋にします。鍋もまたまた美味しいよぉーー最後はかに雑炊。息子は蟹は嫌いなので、ほとんど食べないのですが、この雑炊だけは「ウマい！」と言ってお代わりまで～～。もぉーー食べ過ぎこれから１年間は蟹食べなくてもいいかも～～～美味しい蟹と美味しい幸せな夜でした～～～
2006.11.23
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チーズパン☆あんぱん
今日はダンナの注文チーズたっぷりパンです。ほら今日はいい夫婦の日だから・・・？？？それとあんこがあったので、あんぱん。先日図書館で借りたパンの本に（島津先生のかな？）あんぱんのこの凹みや、クリームパンの切り込みは中に空洞を作らないためと書かれてあった。な～～～るほど！あんぱんのこの凹み、グッ～～と押したつもりでも焼いた後消えちゃうんだよねーーと付けなかったりしてたけど、とりあえず半分くぼみをつけてみることにした。さぁ、どーーなってるかなぁ～～？？？昨日載せようと思ってて、すっかり忘れてたお店パンの写真です。ボンジュール（福岡市中央区大名１－１０－１８） カスタードミニミニ、プチフランス（クリーム）、 ベーコンオニオンパン、ウィンナーをデニッシュ生地でグルグル巻いたのこのお店、福岡の美味本のパン屋さん部門で人気１位になっていたパン屋さん。福岡有名パン屋さんは行ける範囲の所は行ったつもりだったのに、知らない～～～(>_<)一昨日、赤坂に行く用事があったので寄ってみました。街のパン屋さんって感じの小さなかわいいお店です。お店の中は３人もいれば、いっぱいになるくらいです。パンの種類はクロワッサン系やデニッシュ系が多かったみたい。私がクリームパン大好きだから目につくのか、デニッシュ系にフランスパン系に普通のパンにクリームパンが多い！どのクリームパン買おうか迷っちゃたよ～。とりあえずこのお店の名物的な‘カスタードミニミニ’（名前もかわいいよね！）とフランスパン生地のクリームパン。どっちも美味しかったよ～～。ベーコンオニオンパンもチーズたっぷりで美味しい！特別美味しいパンってゆ～～こともないけど・・・きっとあの街の人々に愛されてるパン屋さんなんだろうな！
2006.11.22
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巻き巻きパン・・・チョコとウィンナー・・・
今日は知り合いの保険屋のお姉さんが来ることになっていたので、パンをお土産用に焼きました～。チョコシートを使って、巻き巻きロール。前回いろいろ練習したけど、やっぱり人様にプレゼントする時はこんな普通になってしまいました・・(^^ゞそれに・・・やっぱり我が家ではチョコパンはイマイチ人気がなくて、チョコシートはプレゼントパン用になってしまいそうです。ロールパンの方はウィンナーを巻き巻き。なんだか慣れが生じたのか、ちょっといいかげんになっちゃったなぁーー(>_
2006.11.21
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キタノカオリでパン♪
実は先週のチョコパンあたりから、新しい粉「キタノカオリ」と使ってみた。けど・・・惣菜パンやスィートパンじゃ粉の違いは分らないのよぉーー！と言うことで・・・シンプルな丸パンとコッペパンをみかさんのリッチ生地で作りました～。（コッペパンの不格好なこと・・・(~_~;)）国産小麦粉の中では扱い易い、安定した粉とゆうことでしたが、ん～～～わかんない(^^ゞ出来たパンはね、いつものパンより色が黄色い！そして・・・ちょっと粗めな感じ。リッチ生地より、リーン生地の方が合うかも。不格好コッペパンはホットドックになりました～。長いソーセージは買ってなかったので、普通のウィンナーを３本。息子より「わぁ～～豪華！」って・・・。ウチの豪華さはこんなもんです(~_~;)今日赤坂（福岡市の赤坂ね！）まで行く用事があったので、ちょっとクオカまで足を延ばしました。・・・て、遠いじゃん～～～。やっぱ、辺鄙な地にあるなぁーー(ーー;)オープンの時行っただけだど、クオカの入ってる商業施設「季離宮」って、今日みたいな平日の午後って・・・クオカ以外に客いないじゃん(ーー;)なんかもつのかなぁ～～なんて心配に・・・。せっかく出来たクオカなくなるのイヤだしなぁ～～。あつ、そーーしたらもっと便利な場所に入ってくれないかしら～～！なんて勝手なことを思いながら、ハードパン粉１kgを購入。やっぱりいろんな材料見るのは楽しい～～（*^_^*）昨日メルマガに載ってた、お菓子簡単セットみたいのは心惹かれたけど・・・ちょっと高いよね～～。止めちゃった(^^ゞ粉１kgを抱えてバス停まで・・・。わかった・・・、不便だと思ったのは私の乗るバス停や地下鉄から遠いんだ・・。じゃ、近くのバス停から乗る人は不便じゃないのかも～～(~_~;)すみません、くだんない事グチグチと・・・(^^ゞ
2006.11.20
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お野菜ピザとお好みピザ
まずはいつものピザ！玉ねぎ・ナス・トマト・ピーマン・ベーコン・ウィンナー・チーズたぁ～～ぷっり！！！タバスコかけて、ちょっと辛めにして美味しい～～（*^_^*）もう一枚焼きました～。ハーフ＆ハーフ半分は息子の大好きサラダピザ。もう半分を始めての試み「お好み焼きピザ」お好み焼きソースを薄く塗り、千切りキャベツと豚バラ肉、その上にまたソースとマヨネーズ。これが息子に大受け～～～！ピザも食べたいし、お好み焼きも食べたかったの・・・。（でも一切れしか食べれなかったし・・(~_~;)）宅配ピザならあんまり食べない息子もお家ピザならめっちゃ食べます～～～！
2006.11.19
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スィートブール・フロマージュ
夕方焼き上がったパン。息子が食べたら「美味しい～～、メロンパン！」ちゃうちゃう、メロンパンじゃ無いよ～～～！！！今日もやっちゃいました(~_~;)材料揃えてないの・・・。私には学習能力が無いのでしょうか・・・(>_
2006.11.18
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江戸そば 侘助
江戸そば 侘助 （福岡市早良区）今日は息子の小学校の音楽会息子は司会とゆう大役を～～～！（音楽委員の彼がジャンケンで勝っただけなんだけど・・）と、言ってもこの小学校人数が多いので、１・２時間目と３・４時間目に３学年ずつ分けてするので後半部分だけではあるんですが・・・。後半は初めての音楽会１年生と、市の音楽会にも出る４年生、そして小学校最後の音楽会となる６年生。毎年息子の学年だけしか見ない私は（父兄も多いから自分の学年が終わったら、場所を譲るってことで・・）でも今回は前半の終わりくらいに行って、場所取りから・・どの学年もそれなりに、一生懸命頑張って楽しい音楽会でした。どーーにか、大役を果たしました、息子さぁさぁ、音楽会も終わってお腹も空きました～～。お友達のお母さんたちとお昼を食べにーー！！！お蕎麦屋さん。今週はうどんにそばに麺づいてますランチは冷たいそば（せいろ）か、温かいそば（かけそば）と天むすのセットです。私はせいろで・・。最初に揚げそばが用意されてます。おそばはとっても細め。つゆは濃いめ。かけそばは早めに下さいって注意があったし、汁も黒い！福岡のお蕎麦屋さんではあまり見ない色かも～～。天むすは赤米で、海老の天ぷらを巻いてありました。ちょっと物足りないかな～～～ぐらいの気持ちでケーキも食べれるコーヒー屋さんに移動したんだけど、その間にお腹いっぱいになっちゃったーー。って、友達のケーキつついちゃったりして・・・今日福岡では、福岡タワーの点灯式がありました。 福岡市ＨＰより転載ブルークリスマス高さ108mの福岡タワーがクリスマスツリーの変身します。そしてタワー前の広場の樹木にブルーのイルミネーションで飾りつけされました。我が家の玄関を開けたら、このクリスマスツリーの福岡タワーが楽しめます。（だからこの時期大好き）１２月２５日まで、夕方５時半より１１時までの点灯です。とってもキレイなのでお近くの方は是非！お近くじゃない方は、上の画像でお楽しみ下さいませ
2006.11.17
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チョコ☆チョコ☆チョコ
えっ？見ただけでお腹いっぱいになりそう？・・・私も・・・(^^ゞ折込シートを使ったチョコパンです。あいりおーさんみたいな、複雑そうでキレイな折込を目指してたんだけど、全然違うものが出来ちゃいましたね・・(ーー;)色々折り込んでみたけど、後から「あつ！今流行の（笑）手綱編みにも挑戦すれば良かった！」ま、次の機会に・・・。色々遊んじゃったもので、生地も、パンマットも、私の指もチョコまみれになっちゃいました～～！一個アップで・・・。 あ・・・しないほうが良かった？アラ見えるかな(~_~;)今日の息子のリクエストは全部ウィンナーパン。私「へっ？１２個全部？」息子「そうそう！」・・・・なぜに～～～？？？でも、心優しい母は息子のリクエストに答るべくパン作りを始めたのであった。１時発酵も終わりつつある時、冷蔵庫のウィンナーを見て・・・「あっ？ウィンナー６個しかない(>_
2006.11.16
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お店パンとコゲコゲカンパーニュ
昨日買ったパンです。プチパン（チーズ）・クロワッサン・タッシェンパインプチパンはフランスパン生地。噛み応えのある生地です。クロワッサンはサクサク！パン屋さんとか、やっぱり生地伸ばし器とかあるのかしら・・・？？？タッシェンパインは前面粉糖がかかってたのに、ビニール袋に入ってたら、ほとんどとれてるじゃん・・・(>_<)パンはね、大きな声では言えないけど・・・クリームは美味しいんだけど・・、 私が作った方がオイシイさて、今日の夕飯は息子リクエストのラザニア。じゃぁ～パンに合うじゃん！ってことで、焼きましたカンパーニュ。この前買った、発酵カゴの出番だーーー！！！発酵まではウマく出来ました。グルグルの模様もはっきりついてるし～～、いい感じーーー^m^と、ところが・・・焼き過ぎちゃった・・・(ーー;)始めてだよ～～～、こんなに焦がしちゃったのーー(>__
2006.11.15
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大地のうどん
大地のうどん （福岡市西区下山門２－１－１８）今日はお友達が行ってみた～～いと言うので、大地のうどんに行って来ました～。今回頼んだのは、このお店の１番人気らしい「ぶっかけ野菜天（温）」です。すごいでしょ～、お野菜７種類ごぼう、ナス、紫蘇、カボチャ、しいたけ、オクラ、ししとううどんの上にはたっぷりの鰹節、ネギ、刻み海苔。うどんが見えないよ～～うどんは細めん、でもコシがあってシコシコ福岡のうどんはけっこう柔らかめで、ちょっと苦手。でも、ここのうどんは大好きなんですよ～～。今日のこのぶっかけは汁をぶっかけるわけです。私の失敗はココ味を見ながらかければ良かったのよね。最初に全部かけちゃったんで・・・辛い。そして～～～感動の野菜天は量多すぎ夜までお腹いっぱい、ちょっと油多すぎ・・友達が食べたごぼう天うどん このごぼうの大きさ携帯横にしては、このごぼう天は写らない程！！うどん屋さんを後にして、次にお茶をしに、にょろ＊わいさんオススメの「花野季」に行ってきました～。このお店、和のカフェで和菓子やプリンがおいしいとゆう評判。けど・・・お店探しに迷う私達・・・やっと見つけたら、定休日～～～とりあえず外からお店を眺め、良さげな雰囲気に来週リベンジを誓いましたじゃ、どこでお茶するかぁ～～～と悩んだ時に、なぜか今津のパン屋さんに行くことに・・。ゾンネンブルーメ（福岡市西区今津４４２９－１）ここではイートインが出来ます。でも、うどんがお腹いっぱいだったので、本当にコーヒーのみ。そして、しゃべる・しゃべるパンも、もちろん買って帰りました～～。（えっ？ちぎりパンの残りは・・、どーーすんの？？？）明日の朝、食べてから報告しま～～す！
2006.11.14
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ロシアンルーレットパン（スクエア型で）
やっぱり最初に使う型はスクエア型！我が家の定番のちぎりパンは、ゴマいっぱいの生地で、中にいろんな物を入れて、バラバラに並べる「ロシアンルーレットパン」なのです。（命名は息子！）さぁ、パンを焼こうと思い計量。「あっ！小麦粉が10g足りない！！でも10ｇの為に新しい袋開けるのは・・・(ーー;)」・・・グラハム粉加えとけっ！「あっ！牛乳がない！みかさんのリッチ生地にしようと思ってたのにーー。」・・・スキムミルク入れとけっ!「あっ！白ゴマ10ｇしかない！」・・・ゴマパンにゴマが無いのは(ーー;)・・・。買いに行きました。パンを作る時は、材料揃えて作りましょーーー！！！では、では、中身の紹介を！・チーズ ４個・ウィンナー ４個・あんこ ４個・チョコレート ２個・ハイチュー（グレープ） １個・おかか １個今日の目玉は「おかか」！！！パンに醤油味のものって、ど～よ～？と小さな疑問。小さいパンで、お試し気分。ゆえに・・・このパンだけは、隅っこにおいときました。で、味見したんですよ！「おかかパン」・・・ウマい＼(◎o◎)／！合うよ～～、おかか～～！！！えっ？みんな知ってた？もちろんこれを食べた後は、日本茶でした～。あっ、スクエア型の事も書かなきゃ～(^^ゞキチッと印象になりますねー。やっぱり型使うと。後、一個一個の分量をキチッと量ったり、中味を入れないともっとキチッとなるかもね。我が家のオーブンは、発酵や焼くときクルクル回るタイプ。けど、このスクエア型鉄板の上に置いては回らない(>_
2006.11.13
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型届いたよ～♪
まずは昨日焼いたパン。今朝こんなんで食しました～。 息子大好きハンバーガー。最近パン食べる量が減ってきたけど、これはペロッです！ そして届いた型！「馬嶋屋菓子道具店」でセールをやってたので、注文しちゃいました。セールで注文も多いだろうから、届くのはまだ先のことかな・・と思ってたら、早速着ましたよ～～(*^^)v注文したのは・・・・スクエア型 ・発酵カゴ ・ミニクグロフ鉄板 ・マフィン型 ・パンマットフッフッフッ・・どれから焼く？ずっ～～と欲しかったスクエアでちぎりパン？カンパーニュ？それともクグロフ型でケーキ風に？・・・って、昨日のパンが残ってるから今日焼けないじゃないの～～～(>_
2006.11.12
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巻き巻きパン
何のパン焼こう～～～？？？思いつかなかった・・(~_~;)とりあえず、巻き巻きの練習で、ロールパンと花編みパンを作りました。（間になんか挟めば、また違ったパンにもなるしね。）卵有りと無しで・・・。巻き目がくっきりしないのは、発酵しすぎなんでしょうか・・？その時々によって、巻き目がある時と、無い時があるのですが・・。（卵塗った方が、巻き目がわかる？）パンはね、フワフワ・ほんのり甘く・・・うまぁ～～い（*^_^*）卵有りのロールパンは実はチーズ入り。フフフ・・・私用ね！上にもトッピングしたかったのに、とろけるチーズがなかったの(~_~;)今テレビであってる、「たけしの日本教育白書」見てます？まだ、２時間くらいなんだけど・・・やっぱり小学６年生の母ですもの、気になります。特に‘いじめ’については、ドキドキします。今の小・中学生の気持ち。ちょっと怖い・・・。つい聞いちゃいます「息子、いじめに合ってない？いじめてない？」息子「無いよ～～」そんなに簡単に本当の事は言わないだろう・・。でも親は知ってます。君は優しいけれど、人に立ち向かう性格じゃないってことを・・。だからね、いじめられることもありそうだし・・・、それが怖くて、いじめる方にもなりそうなことも・・。特に一人っ子だし、ウチでは大将になれるし。学校ではどーなんだろうと心配。来年から中学生。勉強も大変、部活も大変になるでしょうが・・・・・・心を鍛えて欲しい。それが、母の希望です。話を変えまして・・・。今日小久保選手が、ホークスに帰ってくることが決まりました～～！巨人に行かねばならなかった理由が未だに分らない私。ともかくあの旧オーナー達がいなくなるまでの、レンタル移籍のようなものと・・・。お帰り～～～、小久保ーーー！！！ホークスファンはあなたの帰りを待ってましたーーー
2006.11.11
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ナン☆
今日の夕飯はカレーです。ナンを焼いてみました～～。カレー２種。・・・えっ？バレタ？？そーなんです、レトルトです(^^ゞ生協でホワイトカレーが出てたのを、食べたことないのでお一人様のランチ用に注文してみましたーー！もう１種類も買ってみました。ランチ用に買ったけど、やっぱり初物（？）は息子にも食べさせたい。で、夕飯にしてみました～～。息子には「手抜きやろ？」って突っ込まれましたけど・・・(^^ゞ白いカレー・・・北海道ホワイトカレー普通そうなカレー・・・南印度風トマトのスパイシービーフカレーホワイトカレーはカレーにいっぱい牛乳入れて・・・シチューみたいになってます(~_~;)チキンカレーなんだけど、ホタテの味が・・？？？やっぱりホタテエキスが入ってました。スパイシーカレーはけっこう美味しかったよ。けど、もっとスパイシーでも良かったかも～～。どちらもレストラン用となってる、業務用です。きっと８００円とかでレストランに出ちゃうんだろうね・・。ナンは先日行った亜橋を目指したのですが・・。やっぱりあんなに大きくはならない(>_
2006.11.10
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Di Mare
Di Male （福岡市西区今宿上ノ原２５４－４０）今日のランチはお気に入りのお店、ディ・マーレ。パスタランチコースをいただきました。まずは前菜 ‘ヤリイカと茄子と大根のミルフィーユ’キレイでしょ～～。なんだか食べるもったいないくらいやっぱり私は茄子が好き～～ パンは自家製。３種類。 ローズマリーやバジルなどハーブのきいたパン。 メインのパスタ ‘白身魚とキャベツのスパゲッティ・アンチョビ風味’このお店、どのコースも日替わりでパスタも１種類のみ。だからもし、万が一苦手なパスタや嫌いな食材のパスタだったらどーーしよー？？？と思ったら、お店の雰囲気もいいし、キレイなお庭なんだけどお友達を誘って「行こう！行こう！」とは言えなかったのーー。でも、今日は友達から行ってみたいと言われ・・・心の中で‘ヤッター’と思ってましたー。が・・・今日のパスタ。・・・アンチョビ風味って・・・実はアンチョビは苦手。「えっ～～～どーーしよーー？？？」と思ってたら、これがめちゃくちゃ美味しいーーーやっぱり、ここのパスタは美味しいよーーー フルーツのケーキ・アイスクリーム シフョンケーキ・アイスクリーム デザートは３種類からチョイスです。残りは小豆の抹茶ケーキだったような気が・・。あっ、画像はないけどオニオンスープもあったよ！お店の雰囲気も良いし、お庭も綺麗だし、とってもステキなお店です。ただ・・・場所が、分かりにくい。住宅地で道が狭いとゆう難点もあります。でも・・・「へぇーーーこんなところに、ステキなお店～～」と感動間違い無し。そして食事してまたまた感動しちゃいますよーー
2006.11.09
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ホークス選手の活躍☆（日米野球）
行ってきました～～、日米野球大好き井口選手が福岡ドームに帰ってきましたーー！席は井口選手が良く見えるように、１塁側。（フィールドシートは買えなかったけど・・）井口選手、城島選手の活躍に期待大なのはもちろんだったのですが・・・ホークス選手の活躍は目を見張るものでしたまずは和田投手、５回１失点。やっぱり城島選手との対戦は良かったですねーー。２回目の対戦では、タイムリー打たれちゃったけどね。馬原投手もピシッと決めてくれました。メジャーから誘いがかかっちゃうんじゃないの～～と心配しちゃうくらいにねそして大村選手、守備ではいつものセンターじゃなく右に左に守ったけど、やっぱり安心の守りでした。そして、９回に同点のタイムリーさすが、ベテラン～～～井口選手もヒット打ったし、日本負けちゃったけど・・・ホークスファン、井口ファンには満足～～ドームでの野球観戦は今年これで最後。来年もドームに通いたいと思います。その時は、９番の背番号が見れますように・・・
2006.11.08
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見るだけでお腹一杯(~_~;)
今夜はヤフードームで日米野球観戦。で、いつもより早めにパン、アップしま～～す！今日はピザ気分。そ～～～だ！野球観戦に夕飯用にピザパン焼こう！！！そ～～～だ！生協から餡子が届いてた、あんぱん焼こう！！！そ～～～だ！ウィンナーの賞味期限が来てる、ウィンナーパンも焼こう！！！そ～～～だ！残りの生地で何焼こう・・・？？？いいっかー、ハムロールで～～！ピザは２次発酵を抑えて、薄めの生地にしたかったけど・・・焼くときプクッ～～～と(>_
2006.11.08
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フルーツミックス・クルミパン
先日焼いたパンです。友達から借りているクグロフ型でフルーツミックスとクルミを大量に入れて焼いてみました。なんかケーキみたい～～～！私はケーキは焼けないので、ちょっと満足～(^^ゞ断面は・・・フワフワとほんのり甘く美味しかったです(*^^)vあちこちのブログで「馬嶋屋菓子道具店」さんのセールのことが・・・。キラリン～～～私、あそこのスクエア型気になってたんですよーー。でも送料が結構高くてね、１個だけ買うのはもったいない！けど・・・あれもこれも安くなっていて、注文しちゃいましたーあれっ？送料がどーのと言ってる金額じゃなくなってるよーー今日は突然寒くなっちゃいましたー。昨日まで最高気温２０度はあって、家の中では半袖Ｔシャツだったりしたのに今日はとんでもない～～～！風も吹くし～～。夕方外出するのに、カーディガンに上着に・・・いっぱい着込んじゃいましたよ。途中で知り合いと合って、おしゃべりしてたら・・・ヒュウ～～～私、冷感ジンマシンが出るんです家に帰ったら、足が真っ赤に腫れて、ブツブツが・・・。カユイ～～！！！イヤな季節になってきました・・・
2006.11.07
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バタートップ
みかさんの生地でバタートップを焼きました。これで明日の朝はトーストにしようかしら～、それともサンドイッチにしようかしら～！今朝は先日買ったBAGEL&BAGELのベーグルをいただきましたー。メープルウォルナッツとブルーベリーどちらもほんのり甘いですね。ブルーベリーにはクリームチーズ塗って食べました。このベーグルは外側はペリッって感じで（わかる～～？）中はフワフワです。自分の作るベーグルはもっとひきの強い、モッチモチなんでちょっと物足りない(^^ゞ粉が到着しましたー！はるゆたか100%、ゴールデンヨット、キタノカオリ、サフ（赤）、ショコラシートドライイースト前回違うの試してみたけど、やっぱりサフの方が美味しいような気がする・・。焼きたてと、次の日はそぉ～変わらないけど、その次の日が・・(~_~;)ショコラシートもめっちゃ久しぶりに買ってみましたー。またまたパン作りを楽しみたいと思います！
2006.11.06
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ラーメンと焼き芋
佐賀ラーメン 喰道楽３日ホークス感謝の集いの後、実家に行きました～。で、実家行ってもラーメンかいっ！佐賀ラーメンってどんなん？？？つゆはちょっと濃いめ、麺は中細。中細なのに、博多ラーメン並にかため。・・・ゆえに硬く感じる。私にはちょっとしょっぱく感じました・・。実家でね、焼き芋作りました～～。はい、落ち葉で、焚き火でホックホク！アッマアマ！たいそうおいしゅうございましたお芋はやっぱりこれが１番（でも、どこででもは出来ないけど・・）息子はお芋より、焚き火の後、水をかけるのを楽しんでましたねーー。ジュワー、ジュワーというのがおもしろかったみたい。
2006.11.05
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２００６「感謝の集い」
今年も行ってきたよ～～！ホークス感謝の集い。最初はこんな感じドームのフィールドにおりることが出来ます。外野席の前で、選手のトークショーやオークションなどがあってます。今年は藤井フミヤも来て、歌ってくれましたそしてなんといってもサイン会！大体５００番の内、３０人程当たります。そして当りました～～～でも、この時点ではまだ誰のサインをもらえるかわかりません。サイン会会場に入れるのは、当選者のみなんだけど・・・去年サイン会に当ったのにサイン会場に入れなかったし、小学生は保護者同伴でもいいとゆうことで、とても小学生には見えない息子ですが・・・、ぜったい同伴します！そしてもらいましたー！ 山田投手。微妙～～～去年は松中選手だったけど・・・今年も１軍選手！と贅沢は言わないから、２軍選手でも、ピッチピチの若手の方が良かったなぁ～～。ま、いいっかぁ～～～お昼からは選手によるアトラクション。クイズやゲームがありました。 風船ゲームこれは選手たちが、巨大な風船を外野の所まで持って行き、客席に投げ入れ（なかなか入らない！）それを観客が送り、また選手に戻すとゆうゲーム。私が一生懸命写真撮ってたら、「あらっ？息子がいない？？？」息子はこの風船送りに参加しようと、走っていってましたーー最後は花火 いつもより、キレイでたくさんでした。来年はもっと、もっとこの勝利の花火を見たいものですそれにしても６時間半のこのイベント、ちょっと長すぎでした・・・。
2006.11.03
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アフタヌーンティー＆ベーグル
Afternoon Tea Bakery(福岡大丸東館１Ｆ） クロワッサン、チキンクリームパン 栗あんパン、バナナティーパン昨日久しぶりに天神に出ちゃったもので、ついあちこちに寄ったり、買いたくなったり・・。天神に通勤してた時は、毎日来てたのにね～。さっぱり足遠くなってしまった。天神には数多いパン屋さん、今日はどこにしようかな～～？？？これを選ぶのも楽しみなんだけど、メゾンカイザーのフランスパンをお土産にいただいたので（昨日のブログ参照！）フワフワパンかサクサクパン。で・・・ここにしてみました。クロワッサンはサックサク（*^_^*）チキンクリームパンは、温め直したけどちと固め(~_~;)栗あんパン、美味しい！・・・へぇ～～プロの作るパンでもこんなに穴スカスカになるんだーー！なんて意地悪な事言ったりして・・・(^^ゞバナナティーパンは、口にしなかったけど・・・袋から出したらバナナのプ～～ンと美味しそうな香りが！そしてこれも買っちゃいましたーー！BAGEL&BAGEL（福岡三越内） メープルウォルナッツ、ブルーベリー、ヴォルケーノメゾンカイザーのフランスパン、アフタヌーンティーのパン・・・もう充分でしょ！と思ってたんだけど・・・‘冷凍で１ヶ月保存できます’・・・冷凍すればいいじゃん！！！で・・・買っちゃったーー。当然冷凍しました。来週のお昼にでもいただいちゃお～～～(*^^)v今日もおいしいパンばかりなのでした！
2006.11.02
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クオカ・福岡店オープン＆Ｂａｓｑｕａｉｓｅ
今日はいつもパン用粉を買う‘クオカ’さんの福岡店がオープンしました。早速行ってきましたーー！！！季離宮（ときりきゅう）（中央区今泉１－１８－２５）ここにはクオカの他に、インテリアショップや美容院、レストランなどが入った複合施設。街々した中に、緑に囲まれたおしゃれな空間でした。まずは・・・ランチからla Basquaise BISTROTメゾンカイザーさんが出してるレストランです。 もちろんパンはメゾンカイザーのパンだよ～～！まずはスープ。スープなのに量が多いチキンも柔らかくて美味しい～～。 私が頼んだお魚料理。中にはフワフワのムース状のお魚を、舌平目で包んであります。お野菜は大根、人参、ズッキーニ。この中のフワフワが美味しい～～～友達が食べた肉料理。国産牛のグリル。 バルサミコ酢が利いててこちらもそしてデザートも付けました。 シャーベット３種。カシス・キウイ・洋ナシのシャーベット・・・えっ？シャーベットだけ？？？実はこのデザート付きは３～４００円アップなのだ！で、結構期待してたのにーーそしてコーヒーも濃い！このコーヒーにはもうちょっとこってりデザートが必要でしょ～～！！！今日オープンだけあって、バタバタしててお料理出てくるのもちょっと遅かったり。パンはバケットのみだったので、もっと違う種類のパンも食べたかった。デザートは付けなくてもいいかも・・・でした。でもね今日オープンの為、お土産付き～～ メゾンカイザーのフランスパン皮がバリッとして、やっぱり美味しい～～～やっぱり・・・フランスパンは作るもんじゃないかも～～。でもね、ここでパン貰っちゃうと今日のパン買う予定がさぁさぁクオカに行かなきゃーーー！！！今日はオープンニング企画。チョコレートのテイスティングが出来ます。なんとチョコレート５８種。ホワイト・ミルク・スイートと分けてあります。微妙な違いなんだけど、やっぱり違うね～～！特に酸味の強いチョコレートってちょっと苦手。ただね～～、多種食べ過ぎて美味しかったチョコレートの名前なんか覚えてない～～そして途中で叫びたくなりました・・・。「コ、コーヒー」欲しかった型や道具を見て、またまたパン焼く意欲倍増！！！買うのはネットで～～。だって送料安くしたいからね・・・。今日はアーモンドパウダーとレーズンだけ買ってきました・・。
2006.11.01
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