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2006年04月の記事
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ピザパーティー☆
昨日北九州に引っ越したお友達が久しぶりに遊びに来てくれました。で・・・ピザパーティ☆人数が６人なので、今まで２枚作っていた分量で小ぶりな３枚のピザを作りました。まずはプレーンなベーコンとソーセージのピザ。こちらが前回息子に評判の良かったサラダピザ（スモークサーモン、生ハム）今回もみんなに好評でした(*^^)vこれは前日から作れるので、みんなが集まるときにはよく作る煮豚です。お肉にもゆで卵にもよ～～く味が染みて美味しかった～！！サラダはサーモン入りで～～。他にもアサリのバター焼きに豆ご飯のおにぎり。昨日焼いたパンでしょ。それから差し入れでいただいたケンタのチキン。と・・・盛りだくさん！！！それに、ビールと赤ワインと楽しいおしゃべりで・・・気付いたら１時＼(◎o◎)／！食べすぎ、飲みすぎだってば～～～！でも、楽しかったからまぁいいやぁ～～～（*^_^*）
2006.04.30
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フランスパンのつもりが・・・(>_<)
すいません、こんな画像を載せて・・・(>__
2006.04.29
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からまろちゃんぱん
リンガーハットのからまろちゃんぽん。坦々麺のちゃんぽん版。けど、辛すぎずに万人向き。お野菜もたくさん食べれて良い。けど・・・ちょっと物足りない・・・？（あの辛～い火鍋の坦々麺に比べるとね）
2006.04.29
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ゴマの香り漂ってます（*^_^*）
またまたグリーンパンさんの真似っこ～～(^^ゞ唯今焼き上がりましたーー。すんごいゴマの香りよーー、こうばしい～～～(*^^)v生地にすりごまがタップリ入ってる上に、自動投入で黒ゴマ投入です。ちょっと水分少なかったみたいで、丸める時硬かった・・・(>__
2006.04.28
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また負けたよ～(>_<)
今日はホークスのファンクラブからいただいたチケット。（ジュニア用ね！）内野席だよ～～。前はフィールドシート。いいなぁ～行きたいなーー(~_~;)どこが違うかとゆうと、このネット。見にくい(>_
2006.04.27
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ハンバーガーと苺パン☆
昨日焼いたパンでハンバーガー。惣菜パンもだいすきだけど、シンプルなパンをアレンジするのも良いですね！特に新鮮なお野菜はさんでおいしぃ～～。息子もトマト大好きだし、もちろんハンバーグも！でも、今朝はお弁当作らなかったから（一応お弁当作ってるのよ、私）ハンバーガー作れたけど、ちょっと朝から手間かかり過ぎ(^^ゞこちらも昨日のプチパンで作ったおやつ用、苺パン。個包装のホイップクリーム（冷凍）を買ったので、とっても便利！！！これも息子のお気に入り～～。苺の季節限定だもんね！って、両方とも以前作ったものと一緒です～～(^^ゞあちこち、いろいろのおいしいパンを見っけて焼きたい～～と思ってはいるんですけど・・。ついつい定番パンが多くて・・・(>_
2006.04.26
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暖慕
暖慕（早良区西新） 夕飯にラーメン食べに行っちゃいました・・・。息子とどーーーしても食べたいね～～～ってことになりまして・・・ここのラーメン屋さんは息子とともにお気に入りのお店。細麺のとんこつ醤油。こってり過ぎず、柔らかチャーシューがウマいこちらは息子が頼んだ、背脂ラーメン。ネギ少な目、辛味ダレなし・・・とお子様仕様。見た目は普通のラーメンとそう変わらないのだけど、麺を食べ終わって、びっくり～～すんごい背脂がーーー。（ま、背脂ラーメンなんだけど・・・）もちろん味はこってりです。サイドメニューで、高菜チャーシュー丼を頼んだんだけど、写真撮る前にがっつかれてしまったこれも息子のお気に入り。今日もおいしいラーメンで満足
2006.04.25
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残り物で・・・パン！
今日のパンはちょこっとずつあった残り物でパン作りです。まず１番奥のアルミを敷いているパンは、昨日のカレーパン作った時に大さじ１杯分程残ったカレーを使ったカレーパン。右の真ん中のパンは１本だけ残っていたウィンナーをクルクルと巻いたウィンナーロール。右の下は２枚残っていたハムを使ったハムロール。左側は何にもはいってない丸パンとプチパンです。気分はパン屋さん～～～(*^^)vところでパンにクープ入れる時って何使っています？なんかスゥーーって入れれるのってありますか？？（もちろん素人の私がですが・・・(^^ゞ）それとも、やっぱりクープ入れって技術なんでしょーーかーー？？？
2006.04.25
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レーズンクルミパンとミルクジャム
プレゼント用にレーズンクルミ黒糖パンを焼きました。パネトーネ酵母使ってます。あんなに膨らむパネトーネだけど、具材が多かったせいかちょっと小ぶり。（まだパネトーネでシンプル食パン焼いてないから正確比較は出来ないけど・・・）おいしく出来てるといいんだけど・・・。久しぶりにミルクジャムを息子が作りました～～。けど・・・前みたいにキャラメル味にならなかったの・・・(>_
2006.04.24
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悲劇のカレーパン(>_<)
グリーンパンさんところで、焼きカレーパンを見てから私も焼いてみた～～～いーーー！！！と思ってました。が・・・先週カレーを作ろうと思ってたら息子より却下。ハッシュドビーフになってしまいました・・・。で、今度こそと息子には言わずにカレーを作りました。カレーの残りでカレーパンじゃなく、カレーパンを作りたくて、昨日の夕飯はカレーライス(^.^)で、今日はパントーネ酵母の袋についていたレシピで生地作り。ちょっと・・・柔らかめ。丸めるのもベタベタ状態。それでも、２次発酵まで出来ました。すんごい膨らんだ！卵塗るときもソッと塗らないと、潰れちゃいそーーー。我が家のオーブンは２段焼きなんだけど、上段にカレーパン。下段にあんぱん。そっーーと、そっーと卵塗って、パン粉散らして、ゴマふって、さぁ～～～焼こう！とオーブンにいれようとしたら・・・鉄板の足が・・・‘グチャ’カレーパンが・・・‘ぴゅ～～～ん’あぁぁぁ～～～２個は床の上にベチャッッ！！残りの４個は形はグチャっとしてるけど、ど～にか焼くことが出来ました。柔らかい生地だから、よけいに崩れやすかった・・・(>_
2006.04.23
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パネトーネ酵母を使って。
パネトーネ酵母ってど～なの？？？これって天然酵母？？？パネトーネ酵母を使ったレシピをいろいろ見たんだけど、普通のイーストとの違いが分るように、ＨＢのレシピ本に載っているパン生地の作り方で、イーストをパネトーネ酵母に代えて作ってみました。まず出来上がったパン生地を１２等分に切り分けます。この時の１個が、イーストの生地より大きい！！まず２個は風味の違いを味わいたいので、シンプルな丸パン。２個は息子の大好きレーズンを練りこんで。４個はツナコーンパン。４個は豆パン。この豆パン。スーパーで買ってきた金時豆の煮豆を生地に練りこんでみようと・・・ところが・・・金時豆に水分が多かったみたいで、生地がまとまらない～～～(>_
2006.04.22
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トラディショナル
今日の食パンは「トラディショナル」で焼きましたー。トラディショナル・・・ 粗い気泡とクリーム色の生地、そしてカリカリのクラフトが特徴のフランスパン用強力粉粉の時点で、ちょっと黄色がかってるけど、焼いたらやっぱり違うぞ！！！ちょっと濃い色で、香りも全然違う！！小麦の香りってゆうのかなぁ～～～？いつもの小麦粉とは違う香り。皮もパリッパリッだし、中もいっぱい穴があいてて（この表現は正しいのか？）ふつ～の強力粉と薄力粉で作るのとはやっぱり違うみたいです。これはバターも少ないし、ミルクもいれてないし、カロリー低いよね～～。(*^^)v
2006.04.21
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チンジャオロースー麺
中国大明火鍋城（早良区藤崎） チンジャオロースー麺坦々麺で有名なこのお店。今日はこっちの麺にしてみました。あっさりスープにピーマンの味が広がります～～。でも、嫌な味じゃないですよ。（息子には絶対うけないだろうけど・・・(^^ゞ）友達はやっぱり坦々麺。一口食べさせてもらったけど、やっぱりおいしいぞ！むせちゃうんだけどねーー(^.^)
2006.04.20
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はるゆたか100％
今日の食パンのレシピは以前どこかでお見かけして、メモっていたレシピ。牛乳と卵を使っています。そのせいか・・・膨らみが良くＨＢのてっぺんにつき上の方がヘシャゲています・・・(^^ゞバターの量も多めのリッチな食パンなんだけど、皮もちょっと焦げめだし（焼き色薄にすべきだった？）予想してたほどおいしくなく、普通～～でした。残念(~_~;)（でも、カロリーだけは高そう！？）はるゆたか１００％だと、膨らみイマイチかなぁ～～と思ってたけど、レシピのおかげか（？）すんごい膨らみましたーーー(*^^)v●今日のホークス● あああぁぁぁ～～～～(-_-;) どーして、こーなるのだーーー(>_
2006.04.19
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お仕事の始まり
昨日からお仕事が始まりました。２ヶ月だけなんですけどね・・・。２ヶ月前もやってた仕事なんだけど・・・、久しぶりってこともあっていろいろ戸惑ってます一応フルタイムなので、パン焼く時間も無くなっちゃって食パンばっかりになっちゃうかも・・・昨日初日だったので、緊張してたせいか夕飯の時飲んだビールが効いて、ブログ書いただけで寝こんじゃって・・・コメントの返事しなくてごめんなさぁ～い☆昨日の井口！☆ 見ました？井口選手のあの超ファインプレー 宙に浮いたまま１塁へボールを投げる！ アウト～～～ さすが、さすが、井口～～～○今日のホークス○ ん～～～暗い雰囲気のホークス。 でも２８イニングぶりに点も入ったし、 今日は勝ってくれると信じます！ ってゆーかー２８イニング点無しの方が信じられんのやけど・・・
2006.04.18
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セ・トレボン
セ・トレボン（中央区平尾）久しぶり～～～にパン屋さんのパン。セ・トレボンはお気に入りのパン屋さん。前回食べたブルベリーデニッシュ、クリームチーズがおいしかったパンをまた買いたかったけど、昨日は焼いてなかったみたいで・・・(~_~;)（このお店、曜日毎に焼くパンが変わります。）でも定番のミルクパンは毎日。絶対おいしい！！！買わずにいられなぁーーーい！！！デニッシュパンとハードパンとメロンパンはまだお店頼りだなぁ～～～。
2006.04.17
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シャルムバリエ
ビストロ・ド・シャルムバリエ（鳥栖市今泉） シェフおすすめ月替りコース今日は高校時代の友達と年１回の食事会です。毎年、おいしいものを食べに行くんだけど、今回はフランス料理です。まずは前菜。「ホタテと山芋のミルフィーユ」ここだけの話・・・ホタテは生はやっぱり山葵醤油だね！前菜の後に「シェフの１品」とゆうチーズライスボールがでた後、魚。「鱸の赤ピーマンソース」この赤いソース、ほんのりピーマンの味。お肉はヒレステーキ。量はかわいいもの。大根おろしのソースでさっぱり。後、サラダとパン。デザートは苺のムース。はぁ～～料理は満足ーーー。けどお隣に１０人ぐらいの小母様方のグループが。そりゃーーーかしましい！！！ここは居酒屋か～～～(｀´）普通にしゃべってても、聞こえな～～い・・・(>_<)ちょっと悲しい食事会でした・・・。
2006.04.15
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ハムチーズパンとクリームロール☆
ただ今焼き上がりましたーーー！！！焼き色薄っ！！でも、息子が待ちきれないって～～～(>__
2006.04.14
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ハッシュドビーフパン
グリーンパンさんの所でカレーパンを見てから、カレーパンが作りたくって～～。昨日の夕方、息子に「今日はカレーね！」って言ったら・・・息子「ハッシュドビーフがいい～～～！！！」えっ？私カレーパンがいいんだけど・・・(~_~;)てなことで、今日はハッシュドビーフパン。おそわったように、粉寒天を使いちょっと固めて・・・、でも、やっぱり欲張りすぎると包みきれなくて、一番左端のパンのようにチーズをかけてごまかしてみました。このパン４個作ったんだけど、３個は息子のものになりそうです(^^ゞ上のパンはチーズパン。右と下のパンはシュガーパン。なんか最近同じパンばかり～～(>_
2006.04.13
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パスタフレスカ英（はな）
パスタフレスカ英（福岡市早良区） 地中海スパゲッティ（あさり、イカ、エビのトマトソース）うわぁ～～～、画像悪う～～(>_
2006.04.12
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クリームロール☆
今日はランチに行くお友達と昨日持って行こうと思ってた友達にパンを焼きました。またこのパン～～～(^^ゞまずウィンナーパンですが、最初の頃はホットドック用の長ーいウィンナーだったのに、最近は普通の小さいサイズなので、以前３個作っていた生地を６個分に・・・。でも、そーすると上の編み編みの部分が膨らまない(>_
2006.04.12
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ブリオッシュもどき（？）
今日で最後のホシノ酵母。プレーンな食パン、具入り食パン、レシピ（ＨＢに付いていた）通りの成形パンと作りました。最後どぉ～～しよーーー？？？あちこち探して定番の「まりの部屋」さんから、ブリオッシュを作ってみることにしました！材料は・・・強力粉 280g牛乳 60cc卵 90g砂糖 20g塩 4gバター 50g水全くナシ？？？大丈夫なん？？レシピはクリームチーズを包んでありましたが、私は普通のチーズと、何にもいれないプレーンなブリオッシュ。でも～～～、私が作ると～～、ブリオッシュもどき(>__
2006.04.11
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今日もホシノ酵母☆
イチジクとクルミの食パン。イチジクの甘さとクルミの食感がおいしぃ～～(*^^)vでも、天然酵母のおいしさが出てる・・・？？パン屋さんでよく見る天然酵母パンって、こーゆーの多いような気がしたんだけど・・・。最近お家でパン焼くようになって、ぜいたくになってしまったのでしょうか・・・・？？食パン半分くらいで、ちょっと味に飽きてしまって・・・。半分なんもつけずに、半分マーガリン塗って。どちらも、めっちゃおいしいんだけど・・。成形パンの時は、惣菜ぱんとスィートパンの組み合わせなもので、そっちの方が飽きがこないよね。明日もまた同じ食パンかと思うと、ちょっと淋しい(~_~;)作り始めの頃はそんなことなかったのになぁ～～。今日デザインを変更してみました。デザイン変わるとあちこちの色も変わっちゃうのね。見やすいかしら・・？？？
2006.04.10
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苺パンとサンドイッチ
昨日６時間もかけて焼いたパンをアレンジしました。ホイップクリームと苺をはさんだ苺パン。キュウリとハムのサンドイッチ。私はサンドイッチが好きなんだけど、息子はホイップクリームたぁ～～～っぷりの苺パンがお気に入り！パンは翌日でも皮がカリッ。（ちょっと固め(^^ゞ）焼きたてのカリッとはちょっと違う・・・(~_~;)パンの後、息子は残りの苺を残りのホイップクリームにたぁ～～～ぷりつけて食べていましたーー。○今日のホークス○ なんじゃ～～～(｀´） いくらなんでも５連敗はないだろと思っていたら・・・、確かに負けなかった。 が・・・、この引き分けは負けと一緒やねん！！！ 怒りのホークスファン(｀´） ど～～～にかしてくれ～～！！！
2006.04.09
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ホシノ酵母で成形パン
フッフッフッ・・・、下手！(-_-;)こーゆーシンプルなパンが一番ヘタが目立っちゃうね～～。下手が目立ったちゃうから、あんまり作りたくないし、上達もしないね～～(~_~;)天然酵母で成形パン。まずは生地作り。な～～んと４時間！！（別にその間、生地作りに付き合う必要はないんだけどさ・・・）出来上がってみると・・・「柔わっ！！！」めちゃくちゃ柔らくて、切り分けるのも、丸めるのも大変！２次発酵前には、パンとパンの間がけっこうあったのに、生地がだらぁ～～と流れちゃって、焼き上がりはくっついちゃいました・・・(>_
2006.04.08
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我が家の開幕戦
今日は我が家においての開幕戦（ホークス対オリックス）今年シーズン始まって、はじめてのドームでの観戦です。高橋君、がんばりました！けど、けど・・・(T_T)こんな試合見たくて、ドームまで来たわけじゃないぞぉーーーー！！！(｀´）(｀´）(｀´）ヒット多くもないのに、自分でチャンスつぶしていくし・・・(｀´）先制点が見たいのよ～～！逆転劇が見たいのよ～～！ホームランが見たいのよ～～！そして、勝利の花火が見たいのよ～～～～～！！！！・・・、なんて単調な試合・・・(-_-;)（午前中にあった２軍の試合の方観に行けば良かったーー？？）５回終わった後の、イエローウェーブ無くなっちゃたのーー？？ダグアウトの福袋に入ってた、ビッグハンド使い道ないじゃん？？外野に座る時は、座布団代わりになるけど・・・(~_~;)でも荷物になるんだよね・・・。
2006.04.07
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天然酵母食パンとお土産パン☆
初めてホシノ酵母で食パンを焼いてみました。小麦粉は「はるゆたかブレンド」膨らみは予想以上にある！・・・小麦粉の量300ｇってこともあるんだけど・・・。皮はパリッ！中はフワフワ！！優しい～～～味！！！おいしぃ～～～＼(~o~)／いいよ、いいよっ！！！ただ・・・時間かかりすぎ・・・(~_~;)酵母起しに24時間。食パン焼くのに7時間。いつもは食パン焼く時は、寝る前にセットして寝るんだけど、昨晩は12時半過ぎに・・・あぁ～～セットしてなぁーーーい、7時に間に合わないーーー(>__
2006.04.07
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ピザ☆
今日の夕飯は私のわがままでピザ。 どーしても食べたくなってしまった・・・(^^ゞ１枚目は普通のべ＾コーンにソーセージに玉ねぎ、ピーマン、トマト、チーズ。 ２枚目はハーフ＆ハーフ。半分はツナ、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズ。半分はサラダピザ。レタスに生ハム、サーモン、トマト。このピザ、具をもっと細かくして、彩り良く並べたかった。（お腹空きずきで～～、あわててしまいました(^^ゞ）このサラダピザを見た息子「まずそ・・・」息子は野菜嫌いなんですよ・・・(>_<)ところが、食べ始めて・・・サラダピザ「うまぁ～～～い！！！一番うまぁ～～い！！！」びっくり～～。確かにサラダピザもおいしかったけど～～。今日は２枚で焼いたけど、今度は３枚にしてちょっとカリッと焼いてみたいです。今日もやっぱり食べすぎ～～(~_~;) 今日はとうとうホシノ酵母起こしてみました。明日の朝は、天然酵母の食パンに挑戦です！！！ このブログ書くところ、なんか変わっちゃたよね？すっごく書きにくいんだけど・・・(-_-;)そんなことない？
2006.04.06
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ウィンナーパンとクリームパン？？
昨日の夜、焼いちゃったよ！ウィンナーパン・・・ウィンナー自体がおいしくない・・・(>__
2006.04.05
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うなぎのセイロ蒸し
富松（久留米市黒田） うなぎのセイロ蒸し久留米においしぃ～～鰻屋さんがあります。福岡で有名所は柳川ですが、実家から近いしおいしいから我が家ではここ！それに諫早に住む甥っ子がここの大ファンで・・・。（諫早も鰻で有名なんだけど・・・）ここのはこってり甘味。このセイロ蒸しは息子の。私は白いご飯に蒲焼が好きです。
2006.04.02
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寒いぞ花見！
予定してなかったけど、実家に帰ることになったので、パンをあわてて焼いてみた。けど、1週間程留守していた後なので冷蔵庫にマシな材料がない～～(-_-;)とりあえずチョコロールと冷凍していた粒あんであんぱんを作ることに・・・。けど、卵はないし（照りがでない(>_
2006.04.01
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